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SUGERENCIA DE MATERIAL Receta entera:

Preparacin: 1. Poner a remojo las rebanadas de pan. Se colocan en un cuenco con agua hasta cubrirlas, aadindoles un poco de sal y aceite. Se reservan. 2. Pelar y trocear los tomates, los pimientos, el pepino, la cebolla y el ajo. A los pimientos se les quita las semillas. Mezcle todos los ingredientes. 3. En la batidora elctrica, coloque la mezcla de ingredientes (en una tanda o en varias tandas), aada un poco de agua y triture hasta conseguir una crema. Se aade el pan con el agua, el vinagre y se bate nuevamente hasta conseguir que todo est bien triturado y emulsionado. 4. Aadir agua fra y mezclar bien. Comprobar el punto de sal y vinagre. 5. Pasarlo por un colador chino o un pasapurs, para eliminar la piel de pimiento. Al haberlos triturado con piel, (es muy difcil pelarlos en crudo, sin llevarse la mitad del pimiento), sta queda flotando y es muy desagradable al paladar. 6. Aadir ms agua si fuera necesario, tiene que quedar una textura de crema lquida. Introducirlo en la nevera hasta conseguir la temperatura deseada y en el momento de servir rociar con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, que mezclaremos con una cuchara de madera. 7. Se sirve con una guarnicin de pepino crudo cortado en dados, cuadraditos de pan (normal o tostado), pimiento cortado en cuadraditos y cebolla picada. Cada elemento en un platito aparte para que los comensales puedan servirse a su gusto.

Receta ya sin los ingredientes y mezclada para que los alumnos la completen y enseguida la ordenen:

Aadir ms _______________ si fuera necesario, tiene que quedar una textura de crema lquida. Introducirlo en la nevera hasta conseguir la temperatura deseada y en el momento de servir rociar con un chorrito de _______________, que mezclaremos con una cuchara de madera. Poner a remojo las rebanadas de _______________. Se colocan en un cuenco con _______________ hasta cubrirlas, aadindoles un poco de _______________ y _______________. Se reservan. Aadir _______________ fra y mezclar bien. Comprobar el punto de ______________ y _______________. Se sirve con una guarnicin de _______________ crudo cortado en dados, cuadraditos de _______________ (normal o tostado), _______________ cortado en cuadraditos y ________________ picada. Cada elemento en un platito aparte para que los comensales puedan servirse a su gusto.

Pasarlo por un colador chino o un pasapurs, para eliminar la piel de _______________. Al haberlos triturado con piel, (es muy difcil pelarlos en crudo, sin llevarse la mitad del _______________), sta queda flotando y es muy desagradable al paladar. Pelar y trocear los _______________, los _______________, el _______________, la _______________ y el _______________. A los _______________ se les quita las semillas. Mzclelo todo. En la batidora elctrica, coloque la mezcla de ingredientes (en una tanda o en varias tandas), aada un poco de _______________ y triture hasta conseguir una crema. Se aade el _______________ con el _______________, el _______________ y se bate nuevamente hasta conseguir que todo est bien triturado y emulsionado.