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LABORATORIO DE QUMICA ORGNICA I DESTILACIN POR ARRASTRE DE VAPOR Valeria Arias, Miguel Barba, Daniela Boada, Mara Cristina

Nevrez Escuela Politcnica Nacional, Ingeniera Qumica y Agroindustria, Ingeniera Qumica vale_arias14@hotmail.com, dany_leo_ela@hotmail.com, mikhal24@hotmail.es, mari.cris25@hotmail.com RESUMEN EJECUTIVO
En el desarrollo de esta prctica se busc extraer el aceite esencial del Eucalipto Aromtico. As, rpida y cuidadosamente se arm el equipo de destilacin por arrastre de vapor y una vez listo se parti de un volumen de 500 ml de agua y una masa de 19 gramos de eucalipto aromtico seco previamente triturado y mediante el proceso de destilacin se logr obtener 56 ml de una mezcla de agua y aceite de eucalipto. El proceso lleg a su fin luego de un tiempo de 3724.29. El rendimiento no fue muy bueno, puesto que se obtuvo un valor muy bajo de aceite esencial de eucalipto. A pesar de todo, la destilacin se dio en un tiempo relativamente corto por la gran cantidad de agua.

1. INTRODUCCIN
Los aceites esenciales de la mayora de plantas; poseen puntos de ebullicin altos y son insolubles en agua; sin embargo, pueden separarse de su fuente natural empleando para ello el punto de ebullicin del agua, mediante una variante del proceso de destilacin; denominada destilacin por arrastre de vapor. Este proceso, en general, consiste en el empleo de dos sustancias o lquidos inmiscibles (aceites esenciales y agua), aprovechando la presin de vapor generada por uno de los compuestos, el de ms bajo punto de ebullicin, para purificar al otro. Este hecho se explica, ya que, cuando coexisten dos lquidos, las presiones parciales de cada uno de los componentes, contribuyen a la presin de vapor total del sistema, que va aumentando al incrementar la temperatura y tienen una relacin similar en moles. De acuerdo con la Ley de Dalton:
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As, como consecuencia de este fenmeno al tener en un recipiente dos lquidos inmiscibles (agua y aceite impuro), el punto de ebullicin se alcanza cuando la presin de vapor es igual a la presin ambiental. El agua alcanza su p.e. a 100C, mientras que el aceite, a mucha mayor temperatura (ms de 150C), de manera que mientras la presin de vapor del agua es cercana a la presin ambiental, la del aceite es muy pequea an; sin embargo la presin total del sistema es igual a la atmosfrica. Por lo que el sistema total ebulle, y se puede obtener por codestilacin o arrastre de vapor el aceite y el agua; para posteriormente ser separados. (Fieser L. y Fieser M., Qumica Orgnica Fundamental, 1964). Los dos mtodos para obtener aceites esenciales por este proceso son: mtodo directo, en el cual el material se calienta con agua en un mismo recipiente; y mtodo del

vapor vivo, en el que el vapor de agua se genera en otro recipiente, y se transfiere al que contiene el material vegetal. Por la eficacia, bajo costo y bajos requerimientos (calor y agua); este proceso, es uno de los ms empleados en la industria para la obtencin de aceites naturales.

vidrio y del tubo de seguridad. (Realizar das antes de al prctica). 2. Colocar tres cuartas partes de agua destilada en un baln (1) de fondo redondo de 500ml, aadir ncleos de ebullicin. 3. Colocar tres cuartas partes de la especie a extraer el aceite esencial en un baln (2) de fondo plano de 250ml. 4. Para la destilacin; adaptar un refrigerante de agua al baln 2 conectados entre si con un tubo curvado de vidrio, (recordar que la entrada de agua al refrigerante es por la parte inferior, mientras tanto que la salida de agua es por la parte superior.). 5. Adaptar las dos mangueras al refrigerante, tanto de alimentacin como de salida de agua, asegurar que no haya posibilidad de escape del lquido durante el proceso. 6. Instalar un tubo de seguridad al baln 1 para evitar sobrepresiones. 7. Colocar un tubo curvado de vidrio en forma de U entre los dos balones. . (Untar vaselina al tubo curvo y termmetro para introducirlos con facilidad mediante movimientos giratorios). 8. Calentar el agua del baln 1 directamente con el mechero. 9. Cubrir el baln 2 con la franela para evitar perdida de calor por vapores. (Tener cuidado con la llama). 10. Tomar el tiempo en el instante en que salga la primera gota de destilado en la parte superior de refrigerante. 11. Destilar hasta que las gotas de destilado tengan aroma al aceite esencial (50 ml aproximadamente).

2. MATERIALES Y MTODOS 2.1. MATERIALES:

- 1 baln de fondo redondo de 500 ml. - 1 baln de fondo plano de 250 ml. - Ncleos de ebullicin - 1 refrigerante de agua - 2 trpodes de hierro. - 2 mallas metlicas. - 1 tubo de seguridad. - 2 mangueras. - 2 pinzas de asbesto - 3 soportes nuez. - 3 soportes universales. - 2 tubos curvados de vidrio - 1 mechero de Bunsen - 1 vaso de precipitacin de 100ml - 1 probeta de 75ml - 3 corchos - 1 franela - 1 embudo de separacin - 1 rotavapor

2.2. REACTIVOS:
- Agua destilada - Especie a extraer el aceite esencial - Diclorometano (25ml)

2.3. MTODO:
1. Realizar dos agujeros respectivos a cada corcho, de acuerdo al dimetro de los tubos curvados de

12. Transferir el destilado (mezcla agua / aceite) a un embudo de separacin. Si se observa que la

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cantidad de aceite esencial es considerable, lo cual depende de la especie a utilizar. Continuar con los siguientes pasos. Extraer el aceite esencial de la mezcla con tres porciones de 25ml de diclorometano. (insoluble en agua). Evaporar el solvente (diclorometano) en el rotavapor el cual es un dispositivo conectado a una bomba de vaco en el cual se evapora un disolvente a presin reducido (se recupera el solvente por condensacin). Medir la cantidad de alcohol obtenido en la probeta de capacidad 75ml. Transferir el aceite esencial a un recipiente obscuro y que quede sellado hermticamente. Entregar el material en las mimas condiciones que fueron recibidos.

4. CONCLUSIONES
- Se evidenci la funcionalidad de la destilacin por arrastre de vapor al lograr destilar el aceite esencial de eucalipto en un tiempo de 3724.29. - Producto de la destilacin se consigui 1ml. de eucaliptol, en un total de 56ml. obtenidos, con un olor bastante perceptible y agradable. - Se determin el rendimiento del proceso como 1.79%; puesto que la mayor parte del volumen obtenido fue agua. - Se predijo que el bajo rendimiento del proceso fue a causa de la superioridad del punto de ebullicin del eucaliptol frente al del agua. - El aceite esencial extrado fue en estado crudo, no apto para ser empleado en productos alimenticios pero s en productos de limpieza, desinfectantes, aromaterapia, perfumes. - En la tcnica de destilacin empleada no se utiliz sustancias txicas y el agua no se vio afectada, siendo todos los desechos lquidos biodegradables. Por lo que, este procedimiento no caus problemas medioambientales.

3. RESULTADOS Y DISCUSIN
Masa de eucalipto (hojas secas) 19 g. Tiempo de destilacin 3724.29 Volumen total obtenido 56 ml. Volumen de aceite 1 ml. Rendimiento 1.79%

El rendimiento obtenido result bajo posiblemente debido al alto punto de ebullicin del aceite esencial, eucaliptol, el cual oscila entre 175C 200C y es mucho mayor que el del agua. As, el agua condensa ms rpido que el eucaliptol; por lo que en su mayora el volumen obtenido corresponda al agua. El contenido elevado de agua en el volumen producto de la destilacin puede adems deberse al estado fresco o deshidratado de la especie (eucalipto) a extraer el aceite. Adems este aspecto puede influir en las caractersticas fisicoqumicas de los aceites.

5. RECOMENDACIONES
- Es importando que el secado de la especie a ser utilizada de lo realice a una temperatura ptima debe ser de 35C, porque a mayor temperatura los aceites esenciales tienden a volatilizarse. Despus de realizar el secado de la materia prima se recomienda almacenar en fundas. - Sellar bien las conexiones entre balones y tubos curvados de vidrio, para evitar las fugas de vapor durante la destilacin.

- Realizar un estudio de plantas no tradicionales con el propsito de extraer sus aceites esenciales cuyos componentes podran ser utilizados en diferentes campos como la medicina.

6. BIBLIOGRAFA
- Ocampo, R.; Ros, L.; Betancur, L. y Ocampo, D., 2008, Curso Prctico de Qumica Orgnica. Enfocado a biologa y alimentos, 1ra. Edicin, Editorial Universidad de Caldas, Manizales, Colombia, pp. 40,41. - Fieser L. y Fieser M., Qumica Orgnica Fundamental, 1964