Suplementos Alimenticios

(dapeR)
1-Protena de suero
Funciones de la protena de suero. 1. Protector del tejido muscular. 2. Protector del sistema inmunolgico. 3. Funcin antioxidante. Los atletas se interesan cada da ms por los beneficios de los suplementos nutricionales. Productos como la creatina, la glutamina o los BCAAs se han convertido en sustancias de uso comn entre ellos Las nuevas generaciones de deportistas estn cada da ms atentos a los nuevos estudios en nutricin. Ya no tienen duda de la importancia del consumo de protenas de alta calidad y valor biolgico (VB) como base de su alimentacin diaria y es por ello que utilizan la PROTEINA DE SUERO o WHEY PROTEIN como principal eleccin. Qu es la protena de suero. La protena de suero lcteo es uno de los principales productos que se obtienen durante el proceso industrial del queso y la casena. La leche tiene un 6.25 % de protenas de las cuales el 20% corresponden al suero y el 80% al casenato. Hasta hace relativamente poco tiempo, el suero estaba considerado como producto de deshecho pero, actualmente, se sabe que tiene un enorme valor biolgico (VB), adems de contener una cantidad de lactosa muy reducida. Esto ltimo es muy importante debido a la cantidad de adultos que sufren de intolerancia a la lactosa. Una dosis habitual de WHEY PROTEIN (aprox. 18 gr.), contiene alrededor de 1 Gr. de lactosa, lo que equivale a la cantidad de lactosa que se encuentra en 1/8 de una taza de leche. Esto evitar desrdenes gastrointestinales de estos individuos sensibles a la lactosa. Como Debemos tomar el WHEY PROTEIN. Es altamente absorbible y fcilmente digestible; a diferencia de la casena, el suero toma una ruta rpida de digestin ya que al tener una estructura ms soluble, no necesita una degradacin en l estmago sino que se dirige directamente al intestino delgado, siendo all donde se descompone. Como modo de empleo podemos decir que se debe tomar despus del entrenamiento, ya que es el momento cuando el organismo se encuentra ms receptivo hacia los nutrientes ingeridos y una ausencia de aminocidos podra disminuir la capacidad de recuperarse y de aumentar la sntesis proteica. Tambin es importante ingerir este producto por la maana para evitar la aparicin de simas catablicas como respuesta al ayuno nocturno.

Adems el suero lcteo se digiere por la maana ms fcilmente que los alimentos completos.

Este producto es fcil de preparar, se disuelve en lquidos mucho mejor que la protena de casenato o huevo. Por ltimo, la cantidad de grasa de una dosis de WHEY PROTEIN es inferior al 1 %. La protena de suero es por tanto bastante ms que una fuente de protenas, es un nutriente bsico en la alimentacin de todo deportista; adems de proteger la masa muscular, ayuda a mantener las defensas del organismo y es un potente antioxidante.

2-creatina
Cuando hacemos varias series de ejercicios anaerbicos intensos, el PCr (o fosfocreatina) se puede llegar a agotar incluso en 10 segundos, esto puede contribuir a parte de nuestra incapacidad para levantar pesos o al incremento de la fatiga. La suplementacion con creatina puede aumentar la creatina intramuscular tanto como en un tercio, lo que favorece la formacin de PCr y a su vez ayuda para mantener una potencia mxima o casi mxima durante mas tiempo del habitual. Consecuentemente nuestros entrenamientos pueden ser ms intensos y la fatiga producida por ellos inferior, lo que parece trasladarse a la larga en superiores incrementos del tamao muscular. Primeras dosis de 15g 1 vez al da -dosis solo da de entrenamiento 5g; por 6 semanas, Luego, receso de 3 semanas y as cclicamente

3-glutamina
Es el aminocido ms abundante en la musculatura esqueltica; est involucrado en procesos metablicos de otros aminocidos. Es convertido en glucosa cuando las reservas de sta se agotan. Produce un efecto anticatablico (impide la prdida de masa muscular) lo que permite una mayor recuperacin muscular y un aumento en la sntesis de protenas. Tambin es vital para mantener y restaurar el sistema inmunolgico, en especial en deportistas con mucho desgaste, pues se ha demostrado que L-Glutamina disminuye significativamente despus de ejercicios intensos provocando enfermedades infecciosas En primera instancia, se recomienda una ingesta de 5 a 10 g. de L-Glutamina en polvo, disueltos en una bebida rehidratante, en ayunas durante la primera semana. La segunda y tercera semanas se aumentar una segunda dosis que deber tomarse a los 90 minutos despus del entrenamiento, aqu puede usarse polvo o cpsulas y tambin en una dosis de 5 a 10 gramos. Por ltimo y durante otro perodo de 3 semanas, se recomienda incrementar una dosis extra de L-Glutamina antes de dormir de 5 gramos. El rango de la dosificacin ser variable en funcin del peso de la persona: 1 gramo por cada 10 Kg. de peso corporal; por ejemplo: un individuo de 80 Kg. manejar una ingesta de 8 gramos la primera semana, despus de 16 gramos y por ltimo 21 gramos. No debe excederse una dosis de 25 gramos diarios de L-Glutamina, ya que no puede absorberse en mayor cantidad. Tampoco debe consumirse L-Glutamina antes del entrenamiento,

ya que se usara con fuente energtica: dicho de otra forma sera usar seda para limpiar polvo de una casa. Cuando se entrena por las maanas y no puede haber un mnimo de una hora de diferencia entre la ingesta de L-Glutamina y el entrenamiento, se deber consumir de 1 a 2 horas despus de este. El consumo de L-Glutamina debe ir ligado a otros factores como el consumo de cidos grasos Omega 3 y Omega 6; as como a una carbohidratacin adecuada. Por ltimo recuerda que tu descanso es el mejor factor de recuperacin y reconstruccin muscular y que sin la hidratacin adecuada tus msculos nunca se vern grandes.

4-vitaminas, minerales y antioxidantes.

---------------------------- O ------------------------------El proceso de anabolismo muscular consiste en el incremento de la masa o el tamao de los msculos o de la "masa magra" sin tener un aumento de la masa grasa. Dicho fenmeno involucra aspectos bioqumicos (internos) y biomecnicos (externos). Antes que otra cosa, se debe partir del siguiente axioma: "Todo ser humano nace con un nmero determinado de clulas musculares (miocitos) y stos no pueden multiplicarse; nicamente aumentan de tamao". La hipertrofia o sobrecrecimiento muscular se genera por fases. Primero debe existir algn estmulo que determine que el crecimiento es necesario; este estmulo es el entrenamiento con resistencia progresiva que se realiza con las pesas, ya que el cerebro dictamina que es necesario ser ms fuerte, resistente y grande para poder responder de forma eficiente al estmulo proporcionado. Cuando esto sucede, las fibras musculares se desgarran microscpicamente generando lesiones musculares, causantes a su vez del dolor caracterstico post-entrenamiento. Al hacer ejercicio, se secretan hormonas que ms tarde activarn el proceso de reconstruccin de las lesiones generadas. Los ncleos de las clulas musculares emiten seales que inician el proceso de sntesis de protenas. Las 3 hormonas principales que regulan el proceso de anabolismo muscular son: la testosterona, la insulina y la hormona de crecimiento; adems de dichas sustancias y el estmulo del entrenamiento, se requieren de dos factores ms para el crecimiento muscular: El primero es la fase de recuperacin y lo segundo es la presencia de materiales de construccin, por lo que es necesario un perodo de reparacin de los msculos y se tendr que aprovechar la ventana de oportunidad para recarga de protenas, obteniendo con esto los materiales de neoconstruccin. Dicho de otra forma: "Necesitas ingerir una gran cantidad de protenas y aminocidos"; pero sin caer en excesos txicos para el hgado. Los grupos fundamentales son los BCAA (Branch Chain Amino Acids) o Amino cidos de Cadena Ramificada que son la leucina, la valina y la isoleucina y de los cuales sus dosis recomendadas son, para una persona de 80 Kg. , 4.8, 4 y 1.6 gramos de cada uno respectivamente y claro, la L-Glutamina.

L-Carnitina Propiedades: Su principal rol es transportar los cidos grasos de cadena larga hasta las clulas musculares. En las clulas los cidos grasos son quemados para producir energa. Recomendaciones: Coadyuvante en la mantencin de un peso equilibrado. Ayuda a incrementar la resistencia a la fatiga en los deportistas. Se utiliza en individuos que sufren fatiga muscular y sndrome de fatiga crnica. Es muy til en vegetarianos ya que ellos tienen bajos niveles de L-carnitina, al ser sta obtenida de alimentos de origen animal. Conservar a temperatura ambiente. Administracion : Dosis usual: 1 a 2 cpsulas diariamente, de preferencia 30 minutos antes de la actividad fsica.