Programa Salud Ocupacional Ventura Foods S.A.

VENTURA FOODS S.A. 900.130.
529-6
PROGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL
Versin: 1 Fecha: 13-042010
VENTURA FOODS S.A.
CARTAGENA, ABRIL DE 2010
VENTURA FOODS S.A. 900.130.529-6
PROGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL, SEGURIDAD Y MEDIO AMBIENTE (HSE) DE VENTURA FOODS S.A.
Firma del gerente: Firma de Salud Ocupacional:
TABLA DE CONTENIDO
1. INTRODUCCIN 06 2. JUSTIFICACIN 3. OBJETIVOS DEL PROGRAMA 3.1 OBJETIVO GENERAL 3.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS 4. ANTECEDENTES DEL PROGRAMA 4.1. MARCO LEGAL 10 5. RESPONSABILIDADES 5.1 GERENCIA 5.2 JEFE DE RECURSOS HUMANOS 5.3 SUPERVISORES 5.4 OPERADORES Y EMPACADORES 5.5 COMIT PARITARIO SALUD OCUPACIONAL 17 6. INFORMACIN GENERAL DE LA EMPRESA 6.1 IDENTIFICACION 6.2 ACTIVIDAD ECONMICA 6.3 NMERO DE TRABAJADORES 6.4 DISTRIBUCION DEL PERSONAL Y HORARIOS DE TRABAJO 20 6.5 PRINCIPALES MAQUINAS 6.6 PRINCIPALES MATERIAS PRIMAS E INSUMOS 6.7 ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL 21 6.8 SEGURIDAD SOCIAL 6.8.1 ARP 6.8.2 EPS 6.9 MISIN 7. VISIN 8. POLITICAS DE LA EMPRESA 8.1 POLITICA DE HSE 8.2 POLITICA DE ALCOHOL Y DROGAS 9. ORGANIZACIN DE LA SALUD OCUPACIONAL 9.1 RECURSOS HUMANOS
07 08 08 08 10 14 14 15 16 17 19 19 19 19 20 21 21 21 22 22 23 24 24 26 27 27
9.2 RECURSOS FSICOS Y TECNOLGICOS 9.3 RECURSOS FINANCIEROS 10. PANORAMA DE FACTORES DE RIESGOS 10.1 METODOLOGA Y MARCO TERICO 10.2 CLASIFICACIN DE LOS FACTORES DE RIESGOS 10.2.1 CONDICIONES FISICAS 10.2.2 CONDICIONES QUIMICAS 10.2.3 CONDICIONES DE SEGURIDAD 10.2.4 CONDICIONES BIOLOGICAS 10.2.5 CONDICIONES ERGONOMICAS 10.2.6 CONDICIONES PSICOLABORALES 10.2.7 CONDICIONES DE SANEAMIENTO Y MEDIO AMBIENTE 10.3 EFECTOS EN LOS BIENES MATERIALES, PRODUCTIVOS Y REPUTACIN DE LA EMPRESA 11. ANLISIS SOCIODEMOGRFICO 12. DESARROLLO DEL PROGRAMA 12.1 SUB PROGRAMA DE MEDICINA PREVENTIVA 12.1.1 OBJETIVOS 12.1.2 ACTIVIDADES 12.2 SUB PROGRAMA DE MEDICINA DEL TRABAJO 12.2.1 OBJETIVOS 12.2.2 ACTIVIDADES 12.3 SUB PROGRAMA DE SEGURIDAD INDUSTRIAL 12.3.1 OBJETIVOS 12.3.2 ACTIVIDADES 12.4 SUB PROGRAMA DE HIGIENE INDUSTRIAL 12.4.1 OBJETIVOS 12.4.2 ACTIVIDADES 12.5 SUB PROGRAMA DE MEDIO AMBIENTE 12.5.1 OBJETIVOS 12.5.2 ACTIVIDADES 13. PROGRAMA DE PROTECCIN AUDITIVA 14. PROGRAMA DE PROTECCIN RESPIRATORIA 15. PROGRAMA DE ERGONOMA 16. PROGRAMA DE COMUNICACIN DE RIESGOS 17. INSPECCIONES Y AUDITORIAS DE SEGURIDAD 18. PROGRAMA DE AUDITORIAS 18.1 OBJETIVO 18.2 RESPONSABILIDADES 18.3 PROCEDIMIENTO 19. INSPECCIONES DE MQUINAS, HERRAMIENTAS Y EQUIPOS 19.1 PROCEDIMIENTO
27 27 28 28 32 32 32 33 34 34 35 35 36 36 38 39 39 39 39 40 40 40 41 41 41 42 42 42 43 43 43 44 45 45 46 46 46 47 47 48 48 4
19.2 RESPONSABLES 20. ANLISIS DE INSPECCIONES DE SEGURIDAD 21. DIVULGACIN DE NORMAS Y PROCEDIMIENTOS 22. PARTICIPACIN D ELOS EMPLEADOS EN LOS PROGRAMAS DE SEGURIDAD 22.1 PROGRAMA DE OBSERVACIONES DE SEGURIDAD 22.2 CAMPAAS ESPECFICAS DE SEGURIDAD 23. PROGRAMA PARA LA PROVISIN, USO, GUARDA, HIGIENIZACIN, CONSERVACIN, MANTENIMIENTO, DESCARTE Y REPOSICIN DE EPP 23.1 OBJETIVO 23.2 PROVISION 23.3 USO 23.4 GUARDA 23.5 HIGIENIZACION 23.6 CONSERVACION 23.7 MANTENIMIENTO 23.8 DESCARTE Y REPOSICION
49 49 50 51 51 52 52 52 52 53 53 53 53 54 54
1. INTRODUCCIN
La Salud, la Seguridad y el Medio Ambiente juegan un papel fundamental dentro de la estructura de VENTURA FOODS S.A., teniendo un alto grado de compromiso con la Salud y seguridad de los trabajadores y con el cuidado del Medio ambiente. La finalidad es satisfacer y superar las expectativas del cliente y realizar trabajos con los ms altos estndares de seguridad y calidad, asegurando operaciones con cero lesiones en nuestros trabajadores a travs de la puesta en marcha de nuestros sub-programas de Seguridad, Higiene Industrial, Ergonoma y Medicina Preventiva y Del trabajo y con el apoyo de nuestro Comit Paritario de Salud Ocupacional, quien nos garantiza y vigila el cumplimiento de las de actividades planeadas para ayudar a mejorar la calidad de vida de nuestros colaboradores y evitar accidentes e incidentes de trabajo, as como la aparicin de enfermedades profesionales. Es entonces, que a travs del trabajo en equipo y la colaboracin constante de todas las personas que hacen parte de esta fuerza de trabajo que desarrollaremos actividades seguras que contribuyan con el desarrollo y mejoramiento continuo de nuestra empresa.
2. JUSTIFICACIN
El conocimiento de HSE en el pas, coincide con las primeras
manifestaciones de desarrollo industrial y tecnolgico, como una necesidad lgica frente a los riesgos en el trabajo a los cuales la poblacin trabajadora est expuesta y se propiciada en forma predominante por iniciativa del mismo Estado Colombiano expidiendo normas y reglamentos, vigilando, controlando y asesorando su cumplimiento en las Empresas. El proceso de trabajo como actividad inseparable del hombre, lo pone frente a un conjunto de riesgo que puede traer como consecuencia daos para la salud y el medio ambiente. No solo estos riesgos pueden causar dao a los trabajadores, si no adems pueden generar problemas de maquinaras y equipos, disminuir el rendimiento en la produccin y en la calidad del producto. Es por ello que la salud, la seguridad ocupacional y la proteccin ambiental se dedica permanentemente y sistemticamente al estudio de estos hechos, con el propsito de prevenir y controlar los riesgos, pretendiendo brindar al trabajador y al medio ambiente unas condiciones adecuadas en su ambiente de trabajo de tal manera que afecte su salud e integridad fsica. La salud, la seguridad y la proteccin ambiental tiene el desafo que va, desde promover nuevos sistemas de informacin sobre la incidencia real de los riesgos e impactos ambientales, hasta la elaboracin de estudios epidemiolgicos destinados a dilucidar la causalidad de los mismos y la identificacin de las acciones preventivas apropiadas.
El desafo no acaba aqu, tambin tenemos acciones concretas para concienciar al individuo sobre el cumplimiento de las normas y reglamentos.
Las circunstancias mencionadas justifican la existencia de un Programa de HSE al interior de Ventura Foods S.A., que oriente, ejecute y evale las acciones encaminadas a asegurar el bienestar integral de todos sus empleados. Este se enmarca dentro de las orientaciones de la OIT (Oficina Internacional del Trabajo), sobre el dialogo social que la legislacin colombiana apoya y ratifica. El Programa de HSE requiere para su realizacin y modificacin y ejecucin el consenso de todos los estamentos de la empresa, ya que sin ellos no es posible lograr los objetivos propuestos siendo necesario seguir promoviendo la toma de conciencia de las condiciones de riesgos existentes en las diferentes reas. 3. OBJETIVOS DEL PROGRAMA DE HSE 3.1 OBJETIVO GENERAL Conservar, controlar y mejorar la Salud, la Seguridad y la Proteccin Ambiental de acuerdo con las polticas legales establecidas por el Gobierno Nacional y otros requisitos mediante la asesora tcnica, la vigilancia epidemiolgica, el control de los riesgos y de los aspectos e impactos ambientales con el fin garantizar la reduccin de posibles riesgos laborales y ambientales que se pudiesen generar, mantener la satisfaccin del trabajador, conservacin del medio ambiente y la disminucin de los accidentes e incidentes en los lugares de trabajo. 3.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS
Promover, prevenir, evaluar y controlar el estado de salud del trabajador en relacin con los factores de riesgo al que est expuesto, con el fin de ubicarlo en un sitio acorde con sus condiciones fsicas y psicolgicas. Aplicar, supervisar y verificar sistemas de control de factores de riesgos ocupacionales en la fuente, en el medio ambiente y la necesidad de suministrar elementos de proteccin personal y equipo de seguridad industrial. Formalizar, desarrollar e implementar los programas de vigilancia epidemiolgica y de higiene y seguridad que sean necesarios de acuerdo a la evaluacin del panorama de factores de riesgo. Mantener y mejorar la salud individual y colectiva de los trabajadores en sus ocupaciones programando actividades de prevencin y promocin. Crear estndares de seguridad y vigilancia que ayuden a evitar accidentes de trabajo y enfermedades profesionales en los trabajadores. Planear, organizar y desarrollar eventos de instruccin y capacitacin que contribuyan a la formacin integral en el trabajo y fomente la participacin activa de los trabajadores en general. Crear conciencia en los trabajadores sobre los diferentes riesgos existentes para evitar lesiones. Identificar los peligros y evaluacin de los Riesgos existentes, con el fin de poner en prctica medidas de control que mejoren las condiciones de trabajo y salud de los trabajadores dentro de la empresa.
Desarrollar y enfocadas trabajadora. en
coordinar programas de vigilancias epidemiolgicas prevenir enfermedades profesionales en poblacin
Realizar campaas de salud con el fin de mejorar el nivel de vida de nuestros colaboradores. 4. ANTECEDENTES DEL PROGRAMA DE HSE
4.1 MARCO LEGAL La integridad de la vida y la salud de los trabajadores constituyen una preocupacin de inters pblico, en el que participan el gobierno y los particulares (Ley 9/79). El marco legal est dado por lineamientos constitucionales, convenios internacionales de la OIT, normas generales del Cdigo Sustantivo del Trabajo y adems por: Ley 9/79; por la cual se dictan medidas sanitarias. El ttulo III habla de las disposiciones de la Salud Ocupacional y estas son aplicables a todo lugar y clase de trabajo. Resolucin 2400/79; Crea el estatuto de Seguridad Industrial con 711 artculos, que tratan sobre instalaciones locativas, normas sobre riesgos fsicos, qumicos, biolgicos, ropa, equipos y elementos de proteccin, establece un cdigo de colores de seguridad, medidas de prevencin de incendios, herramientas y materiales, transporte de los materiales de trabajo. Resolucin 2013/86; Eleccin, funciones y actividades del comit de medicina, higiene y seguridad industrial, hoy comit paritario de salud ocupacional.
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Resolucin 1016/89; Organizacin, funcionamiento y forma de los programas de salud ocupacional en las empresas y establece pautas para el desarrollo de los subprogramas de: Medina preventiva Medicina del trabajo Higiene y seguridad industrial Comit paritario de salud ocupacional: Adems, imponen la obligacin de registrar los comits paritarios y mantener sus registros. Cronogramas de actividades como elemento de planeacin y verificacin de la ejecucin del programa de salud ocupacional. Adems, imponen la obligacin de determinar indicadores de evaluacin. Resolucin 08321/83; Establece la preservacin y conservacin de la audicin y el bienestar de las personas por causa de la produccin y emisin de ruido. Resolucin 1792/90; Fija los lmites mximos permisibles para la exposicin ocupacional al ruido Resolucin 6398/91; Reglamenta los exmenes pre-ocupacionales o de admisin y renuncias a prestaciones sociales, pero conforme a la ley 100 de 1993 se eliminaron las pre-existencias; sin embargo, en los sitios dnde no se ha implementado el sistema de seguridad social integral, el empleador asume las obligaciones y prestaciones de la ley y es el asegurador, caso en el cual se puede presentar la renuncia a prestaciones sociales. Los exmenes mdicos y la historia clnica del trabajador son confidenciales y solo puede darse a conocer por autorizacin judicial, autorizacin del trabajador o solicitud de entidad de seguridad social.
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Resolucin 1075/92; Los empleadores deben incluir medicina preventiva del programa de salud ocupacional.
campaas de
farmacodependencias, tabaquismo y alcoholismo en el subprograma de Resolucin 4050/94; Por medio de la que se establece la prueba de embarazo exclusivamente para empresas de alto riesgo que este en el peligro la vida de la madre o el feto. Ley 100/93, Decretos 1295/94, 1771/94, 1772/94; organizan el Sistema General de Riesgos Profesionales, a fin de fortalecer y promover las condiciones de trabajo y de salud de los trabajadores en los sitios donde laboran. El sistema aplica a todas las empresas y empleadores. Decretos 1831 y 1832/94; determinan las tablas de clasificacin de actividades econmicas y de enfermedades profesionales. Decreto 1295/94; determinan el sistema general de riesgos profesionales. La Ley 776/02; Reforma del sistema general de riesgos profesionales; En sus 23 artculos no solo retoma y le da legalidad a las prestaciones econmicas del Decreto 1295/94, sino que establece nuevos criterios, cambios y rumbos del sistema de riesgos profesionales, en especial la calificacin de la invalidez y las modificaciones de la cotizacin, A continuacin se presentan los artculos de la ley 776/2002: Artculo 1. Derecho de las prestaciones. Este suple al artculo 34 del decreto 1295/94. Artculo 2. Incapacidad Temporal Este suple al artculo 36 del decreto 1295/94. Artculo 3. Monto de prestaciones econmicas por incapacidad temporal. Este suple al artculo 37 del decreto 1295/94. Artculo 4. Reincorporacin al trabajo Este suple al artculo 39 del decreto 1295/94.
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Artculo 5. Incapacidad permanente parcial. Este suple al artculo 40 del decreto 1295/94. Artculo 6. Declaracin de la Incapacidad permanente parcial. Este suple al artculo 41 del decreto 1295/94. Artculo 7. Monto de Incapacidad permanente parcial. Este suple al artculo 42 del decreto 1295/94. Artculo 8. Reubicacin del trabajador. Este suple al artculo 45 del decreto 1295/94. Artculo 9. Estado de invalidez. 1295/94. Artculo 10. Monto de la pensin de invalidez. Este suple al artculo 48 del decreto 1295/94. Artculo 11. Muerte del afiliado o del pensionado por riesgos profesionales. Este suple al artculo 49 del decreto 1295/94. Artculo 12. Monto de la pensin de sobrevivientes en el sistema general de riesgos profesionales. Este suple al artculo 50 del decreto 1295/94. Artculo 13. Monto de las pensiones. Este suple al artculo 51 del decreto 1295/94. Artculo 14. Reajuste de pensiones. Este suple al artculo 52 del decreto 1295/94. Artculo 15. Devolucin de saldos e indemnizacin sustitutiva. Este suple al artculo 53 del decreto 1295/94. Artculo 16. Declarado inexequible. Se suprime la expresin Es decir, dentro de los lmites all establecidos, el valor correspondiente a los gastos realizados. Este suple al artculo 54del decreto 1295/94 Artculo 17. Suspensin de las prestaciones econmicas previstas en el sistema de esta ley. Este suple al artculo 55 del decreto 1295/94. Este suple al artculo 46 del decreto
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Artculo 18. Declarado inexequible, se suprime la palabra Derechos y se cuenta con la prescripcin desde el momento que se definan los derechos y las expresiones contando desde la fecha en que se hicieran exigibles y para el caso de los reembolsos por gastos asistenciales se entender que este trmino se cuenta desde la fecha de calificacin como profesional de la contingencia. Este suple al artculo 96 del decreto 1295/94. Artculo 19. Determinacin de cotizacin. Este suple al artculo 15 del decreto 1295/94. Artculo 20. Variacin del monto de cotizacin. Este suple al artculo 32 del decreto 1295/94. Artculo 21. Traslado de entidades administradoras de riesgos profesionales. Este suple al artculo 33 del decreto 1295/94. Artculo 22. Objeto del fondo. Este suple al artculo 88 del decreto 1295/94. Ley 1010 de 2006: Ley de Acoso Laboral: La cual establece en que condiciones se determina que existe acoso laboral por parte del patrono o viceversa. Resolucin 1401 de mayo de 2007: La cual establece el tiempo mximo para la investigacin del los accidentes, determina que todos los incidentes deben ser investigados y lista los accidentes considerados como graves, los cuales deben ser investigados y enviados a la Administradora de Riesgos profesionales a al cual est afiliada la empresa. Resolucin 2346 de 2007: Reglamenta la custodia de las historias mdicas ocupacionales Resolucin 2646 de 2008: Riesgos psicosociales en el trabajo Resolucin 3673 de 2008: Estatuto tcnico para trabajos en alturas Ley 1335 de 2009: Prevencin del consumo de tabaco Ley 1355 de 2009: Prevencin de obesidad Decreto 2566 de 2009: Tabla de enfermedades profesionales
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Resoluciones 736, 1486, 1938 de 2009: Especificaciones para trabajos en alturas Resolucin 1918 de 2009: Evaluaciones mdicas ocupacionales Circular 070 de 2009: Trabajos en alturas Resolucin 2291 de 2010: Plazo entrenamiento para trabajos en alturas 5. RESPONSABILIDADES EN HSE 5.1. GERENCIA Proporciona los medios necesarios para el normal desempeo de las funciones y actividades de los subprogramas del Programa de HSE Establece y asume las polticas de las actividades de HSE Designa a los responsables del Programa de HSE Toma decisiones y ocupa un lugar de liderazgo frente al Programa de HSE Adopta y pone en marcha las medidas determinadas por el Programa de HSE. Vela por la seguridad del proceso del personal, de los equipos garantizando la participacin de todo su equipo en el Programa de HSE Determina y verificar los objetivos buscados por el Programa HSE 5.2. JEFE DE RECURSOS HUMANOS Disear, ejecutar y controlar el programa de HSE con el fin de evitar accidentes de trabajo, minimizar incidentes y ayudar a crear condiciones ptimas de trabajo para evitar enfermedades profesionales.
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Ejecutar un cronograma de actividades resultado de la revisin del Panorama de factores de Riesgos con el fin de minimizar riesgos ocupacionales. Disear programas de Medicina preventiva y Sistemas de Vigilancia Epidemiolgicos de acuerdo a los diferentes riesgos a los que estn expuestos los trabajadores en sus diferentes sitios de trabajo. Coordina y realiza induccin, reinduccin en HSE, a los trabajadores que van a ingresar por primera vez a la compaa y/o que ya se encuentran laborando dentro de ella. Planear las actividades educativas en coordinacin con las empresas clientes HSE Realiza estudios de ausentismos, morbilidad general y accidentes de trabajo. Dinamizar la participacin del comit paritario de salud ocupacional Realiza reporte, investigacin y acciones correctivas de accidentes de trabajo y enfermedades profesionales. Participa activamente en la seleccin, transferencia, retiro, readaptacin y/o reubicacin laboral de los trabajadores. Proponer a la Gerencia, la adopcin de medidas y el desarrollo de actividades que procuren y mantengan ambientes de trabajo saludables Ejecutar el programa de inspecciones peridicas a los lugares de trabajo y tomar acciones correctivas a las no conformidades encontradas. Dar a conocer a la poblacin trabajadora, las normas o procedimientos del Programa de HSE, el Reglamento de Higiene y Seguridad Industrial Promueve conductas y comportamiento para establecer estilos de trabajo saludables y ambientes laborales sanos. y los supervisores sobre prevencin de enfermedades profesionales, accidentes de trabajo y aplicacin de medidas necesarias de
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Comunica los logros y actividades desempeadas dentro del Programa de HSE 5.3. SUPERVISORES Cumple con las polticas establecidas para HSE y verifica que estas polticas sean ejecutadas por los trabajadores para evitar accidentes de trabajo y disminuir los incidentes. Elaboran en conjunto con el Jefe de recursos humanos quien es el coordinador del Programa de HSE, los protocolos y normas de seguridad para el cumplimiento por parte de los trabajadores. Promueve conductas y comportamiento para establecer estilos de trabajo saludables y ambientes laborales sanos. Garantizan el perfecto funcionamiento de los trabajadores en las empresas clientes, en el cumplimiento de las normas HSE y la utilizacin adecuada de los EPP. Participa y apoya el programa de HSE y la ejecucin de las diferentes actividades para evitar lesiones en los trabajadores. 5.4. OPERADORES Y EMPACADORES Cumplen con las polticas y normas establecidas para HSE para evitar accidentes de trabajo y enfermedades profesionales. Participan de manera activa en las actividades y capacitacin que lleve a cabo la empresa. Participan de la ejecucin, vigilancia y control de los puestos de Trabajo y del Programa de HSE. Utilizan los elementos de Proteccin Personal que la empresa le ha asignado y mantenerlos adecuadamente dndole el uso debido.
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Informan
de cualquier acto o condicin insegura participando en los
programas de prevencin e identificacin de riesgos. Procuran el cuidado integral de su salud. Conocen y ejecutan las actividades del Programa HSE Comunican las inquietudes y efectuar sugerencias sobre el desarrollo de Programa. Colaboran con las directivas y el Comit Paritario de Salud Ocupacional en las actividades a desarrollar. 5.5. COMIT PARITARIO DE SALUD OCUPACIONAL De acuerdo con la Resolucin 2013 de 1986 la cual reglamenta la organizacin y funcionamiento de los Comits Paritarios de Salud Ocupacional VENTURA FOODS S.A., Social. Responsabilidades: Proponen a la administracin de la empresa la adopcin de medidas y el desarrollo de actividades que procuren y mantengan la salud en los lugares y ambientes de trabajo. Proponen y participan en actividades de capacitacin en HSE dirigidas a los empleados de la empresa. Colaboran con los funcionarios de entidades gubernamentales de Seguridad y Salud Ocupacional en las actividades que stos adelanten en la empresa y reciben por derecho propio los informes correspondientes. Vigilan el desarrollo de las actividades que en materia de Medicina, Higiene y Seguridad Industrial y las normas vigentes, promueven su divulgacin y observancia. tiene registrado este documento ante el Ministerio Proteccin
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Colaboran con el anlisis de las causas de los Accidentes de Trabajo y Enfermedades Profesionales y proponen Programas que se hayan realizado. Participan activamente en inspecciones planeadas peridicamente a los lugares de trabajo, inspeccionan los ambientes y las operaciones realizadas por el personal en cada empresa clientes e informan al empleador sobre la existencia de Factores de Riesgo y sugieren las medidas correctivas y de control. Estudian y consideran las sugerencias que presentan los trabajadores en materia de HSE. Sirven de organismo de coordinacin entre el empleador y los trabajadores en la solucin de los problemas relativos a la Salud ,Seguridad y Proteccin del Medio Ambiente Solicitan peridicamente a la coordinacin, las estadsticas de accidentalidad y Enfermedades Profesionales. Mantiene un archivo de actas de cada reunin y dems actividades que se desarrollen. a las directivas las medidas los correctivas que haya lugar para evitar la ocurrencia. Evalan
6. INFORMACIN GENERAL DE LA EMPRESA

6.1 IDENTIFICACIN RAZON SOCIAL: VENTURA FOODS S.A.
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DIRECCIN : NIT FAX : :
TRANSVERSAL 48 #21-79 CALLE NILO, BARRIO EL 900.130.529 -6 6626649 -6629889 6626649 ext13 www.congeladosfarah.com
BOSQUE TELEFONOS: Pagina Web :
6.2 ACTIVIDAD ECONMICA VENTURA FOODS S.A. es una empresa dedicada a la Fabricacin, elaboracin y comercializacin de productos alimenticios congelados. 6.3 NUMERO DE TRABAJADORES VENTURA FOODS S.A. cuenta con un total de veintinueve (31) trabajadores, distribuidos por sexo, tal como se observa en las tablas No 1 y 2. 6.4 DISTRIBUCIN DE PERSONAL Y HORARIOS DE TRABAJO VENTURA FOODS S.A. ha establecido los horarios de trabajo y distribucin de personal que se observan en las tablas 1 y 2.
REA ADMINISTRATIVA: TABLA No 1 Distribucin de personal y horarios de trabajo SECCIN TOTAL Hombr es Mujer es 20 HORARIO

10 10 6 6 4 4 8:00 am
ADMINISTRACION TOTAL
/ 2 p.m.- 6
12:00md p.m. 7:00 am - 11:00 m /2:00 pm -7:00 pm
En esta rea se encuentra 1 persona con un contrato a trmino fijo inferior a un ao por un periodo de 3 meses, las otras 9 personas se encuentran con contrato a trmino indefinido. REA OPERATIVA: TABLA No 2 Distribucin de personal y horarios de trabajo SECCIN PRODUCCION TOTAL TOTAL Hombr 21 21 es 8 8 Mujere s 13 13 HORARIO 8:00am 12m.d HORARIO / 1pm- 5pm
En esta rea se encuentra 1 persona con un contrato a trmino fijo inferior a un ao por un periodo de 3 meses, las otras 20 personas se encuentran con contrato a trmino indefinido. 6.5 PRINCIPALES MAQUINAS Maquina formadora Laminadora y rellenadora de alimentos, Maquina Termoencogible, Sommerset, Picadora de Vegetales, Selladora de Bolsas, Molino
Hobart (Quibbe, Yuca), Molino Hobart Maz, Pollo), Mezcladora Hobart (Harina), Impresora y Codificadora, Maquina Cortadora de queso. 6.6 PRINCIPALES MATERIAS PRIMAS E INSUMOS
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Harina, Queso, trigo, carne, pollo, margarina, sal, azcar, Yuca, Bandejas de icopor, Bolsas de polietileno, etc. 6.7 ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL:
6.8 SEGURIDAD SOCIAL 6.8.1 RIESGOS PROFESIONALES Ventura Foods S.A. Se encuentra afiliada a la Administradora de Riesgos Profesionales Seguros Bolvar y se encuentra clasificada segn su actividad econmica (Decreto 2100 de 1994) en riesgo III. 6.8.2 EPS
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Las empresas prestadoras de servicios de salud (EPS) en donde voluntariamente escogieron para afiliarse los trabajadores son: Nueva EPS Salud Total EPS Comeva EPS Salucoop EPS Aliansalud EPS 6.9 MISIN VENTURA FOODS S.A. es una compaa dedicada a la fabricacin y elaboracin de productos alimenticios congelados de ptima calidad, de rpida y fcil preparacin, fabricados bajo las ms estrictas normas de higiene, con materias primas seleccionadas, y por personal altamente calificado, lo que nos permiten brindar a nuestros consumidores un producto sano, nutritivo y capaz de satisfacer los ms exigentes paladares, creando as confianza, fidelidad a nuestra marca y crecimiento constante a nuestra empresa; gozando el camino y no el destino porque nuestro futuro es hoy. Del programa de salud ocupacional. Disear, administrar y promover el Programa de Salud Ocupacional realizando actividades de promocin de la salud, prevencin de la enfermedad y control de los factores de riesgos ocupacionales, buscando el mejoramiento continuo de la calidad de vida de los trabajadores, que conlleve a disminuir los accidentes de trabajo, enfermedades profesional y el ausentismo laboral lo cual contribuyen a la mejora de los procesos de la compaa e incremento de su productividad y competitividad.
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El mejoramiento continuo y el control de todas aquellas situaciones que en algn momento puedan producir dao a la salud de los trabajadores o visitantes es de vital importancia para Ventura Foods S.A. 7. VISIN Para el 2014 nos vemos como lideres slidos en la Costa Atlntica, posicionados en las principales ciudades del pas y con participacin en el mercado internacional, reconocidos por ser una empresa innovadora y por el exquisito sabor e higiene de nuestros productos, que le brinde confianza a nuestros consumidores, clientes, proveedores y colaboradores, garantizando el crecimiento continuo de la empresa en el mercado de los congelados. Del programa de salud ocupacional. Lograr que Ventura Foods S.A. tenga un alto conocimiento, compromiso y control de los riesgos existentes, que lleven a tener puestos de trabajos seguros y saludables permitiendo que el desempeo del trabajador, se base en una cultura de prevencin y auto cuidado desarrollando un comportamiento humano seguro.
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8. POLITICAS DE LA EMPRESA
8.1 POLTICA DE HSE Para Ventura Foods S.A., el bienestar de sus trabajadores es importante. Para ello estipula las siguientes polticas:
Disminuir
al mximo las lesiones personales ocurridas por accidentes e
incidentes de trabajo, evitando al mismo tiempo todo dao a las propiedades que pueda ser causado los mismos.
Cumplir con los requisitos Legales vigentes y las normas de seguridad, salud y
medio ambiente propias y de nuestros clientes.
Preservar los recursos materiales y naturales con el fin de obtener los mejores
beneficios de productividad, eficiencia y eficacia en las operaciones.
Capacitar y entrenar a los trabajadores en materia de salud, seguridad, medio

ambiente y procedimientos de trabajo para asegurar el cumplimiento de las normas de HSE y las operaciones.
Suministrar
los recursos humanos, materiales y econmicos necesarios para
prevenir y controlar los riesgos existentes en los sitios de trabajo.
Brindar atencin oportuna ante las emergencias ocurridas en las instalaciones

de Ventura Foods S.A., preparando al personal en brigadas de emergencia, utilizando canales de comunicacin efectivos y herramientas apropiadas.
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Contribuir
el fin de
al mejoramiento continuo en los procesos de HSE mediante el
compromiso gerencial, la planificacin estratgica y la participacin de todos con lograr un compromiso y responsabilidad social y ambiental en los aspectos de HSE con nuestra comunidad.
William Farah Saker Representante Legal
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8.2 POLTICA SOBRE EL USO Y CONSUMO DE ALCOHOL Y SUSTANCIAS ALUCINGENAS VENTURA FOODS S.A. Est comprometida con el bienestar de sus trabajadores y la seguridad en los sitios de trabajo, por lo tanto establece las siguientes normas: Est prohibido el uso, consumo y distribucin de alcohol o sustancias alucingenas dentro de los lugares de trabajo. Est prohibido llegar a los lugares de trabajo en estado de embriaguez o bajo los efectos de estupefacientes. Ventura Foods S.A. realizar capacitaciones con el apoyo de las EPS para orientar a los trabajadores sobre los hbitos relacionados con el consumo de estas sustancias alucingenas.
WILLIAM FARAH SAKER Representante Legal
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9. ORGANIZACIN DE LA SALUD OCUPACIONAL 9.1 RECURSOS HUMANOS Son las personas responsables de la planeacin, organizacin ejecucin y evaluacin del Programa de HSE. Son los gestores de todas las actividades de prestacin de servicios de asesora y de ejecucin tcnica, para la evaluacin y control de los Riesgos presentes en las diferentes actividades que realizan. La coordinacin del Programa de HSE est a cargo del Jefe de Recursos Humanos y jefe de produccin, apoyada por los supervisores y los representantes del COPASO, quienes se encargan de coordinar las diferentes actividades del programa, dar directrices y lineamientos de acuerdo a la identificacin de los riesgos con el fin de dar cumplimiento de forma equilibrada al desarrollo del programa. 9.2 RECURSOS FISICOS Y TECNOLGICOS La empresa cuenta con los siguientes elementos: Botiqun de primeros auxilios Elementos de curacin Extintores 9.3 RECURSOS FINANCIEROS El programa cuenta con un presupuesto asignado anualmente por el gerente de la compaa, en donde se tienen en cuenta las capacitaciones, entrenamientos y 28
otras actividades programadas, as como los exmenes ocupacionales a realizar y campaas de seguridad donde participan los empleados para ayudar a identificar riesgos en el trabajo.
10. PANORAMA DE FACTORES DE RIESGOS

10.1 METODOLOGA Y MARCO TEORICO PARA LA ELABORACIN DEL PANORAMA DE FACTORES DE RIESGOS Una forma prctica de analizar las condiciones de trabajo de una empresa es utilizando la herramienta del Panorama de Factores de Riesgos, mediante la cual se recoge informacin, de una manera programada, sobre los factores de riesgos propios del proceso productivo. Con esta herramienta se identifican todas aquella situaciones fsicas, qumicas, biolgicas, ergonmicas, psicolaborales y de seguridad, que atentan contra la integridad fsica de los empleados, la productividad, la calidad y los bienes materiales de la empresa. El panorama de factores de riesgo permite identificar, localizar y valorar las situaciones de riesgo existentes, con el fin de priorizar y planificar las medidas de previsin, prevencin y proteccin ms convenientes y adecuadas, segn sea el tipo de exposicin y severidad de las consecuencias. Para facilitar lo anterior se utiliza un formato que contiene las variables explicadas a continuacin:
Factor de Riesgo: Se define como aquellos objetos, instrumentos, mquinas, instalaciones ambientales, acciones humanas, que encierran una capacidad
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potencial de producir lesiones o daos materiales y cuya probabilidad de ocurrencia depende de la eliminacin o control del elemento agresivo. Fuente Generadora: Identifica el proceso, objetos, instrumentos y condiciones fsicas y psicolgicas de las personas que generan el factor de riesgo. Nmero de expuestos: Hace relacin al nmero de personas que se ven afectadas en forma directa o indirecta por el factor de riesgo durante la realizacin del trabajo. Horas de exposicin-da: Esta variable cuantifica el tiempo real o promedio durante el cual la poblacin en estudio est en contacto con el factor de riesgo, durante su jornada laboral. Grado de Control: Hace relacin a las medidas de eliminacin o mitigacin de los factores de riesgos que se han puesto en prctica en la fuente de origen, en el medio de transmisin o en las personas. Consecuencias: Tiene que ver con los efectos negativos en el estado de salud de las personas, los daos materiales, la reputacin y las finanzas de la empresa. Grado de peligrosidad: Es un dato semicuantitativo que se calcula para cada factor de riesgo detectado. Este permite comparar la agresividad de un factor de riesgo con respecto a los dems y establecer prioridades para su control. Para los factores de riesgos que causan patologas no traumticas, el G.P se escoge segn la tabla y para factores de riesgos que producen patologas de tipo traumticas (accidentes), se multiplica el valor de las consecuencias (C) por la exposicin (E), por la probabilidad (P). Probabilidad: Es la probabilidad, de presentarse la exposicin al factor de riesgo, de que ocurra el suceso.
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Grado de repercusin (G.R): Se obtiene de multiplicar el grado de peligrosidad por el factor de ponderacin. Factor de Ponderacin (F.P): Se obtiene de acuerdo al nmero de personas expuestas al riesgo, con relacin al nmero de personas total de la empresa, as: 1-20% =1
21-40% = 2 41-60% = 3 61-80% = 4 81-100%= 5
VALORACIN DE LOS FACTORES DE RIESGOS DE HIGIENE QUE PROVOCAN PATOLOGAS DE TIPO NO TRAUMTICA Al igual que para la valoracin de los factores de riesgo de accidente, W.T.FINE propuso una escala horizontal de valores o grados equidistantes, asignndoles un valor de 1 a 1.000, dividiendo la escala cualicuantitativa en tres porciones, as: BAJO 150 MEDIO 450 ALTO 800
300
600
1000
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VALORACIN DE LOS FACTORES DE RIESGOS DE HIGIENE QUE PROVOCAN PATOLOGAS DE TIPO TRAUMTICA
VALOR 10 6 4
CONSECUENCIAS Muerte y/o dao de $400 millones de pesos. Lesiones incapacitantes permanentes y/o daos entre 40 y 399 millones de pesos. Lesiones con incapacidades no permanentes y/o daos hasta 39 millones de pesos. Lesiones con heridas leves, contusiones, golpes, y/o pequeos daos econmicos.
VALOR 10 6 2 1
EXPOSICIN La situacin de riesgo ocurre continuamente o muchas veces al da. Frecuentemente o una vez al da. Ocasionalmente o una vez por semana. Remotamente posible.
VALOR 10 7 4 1
PROBABILIDAD Es el resultado ms probable y esperado si la situacin de riesgo tiene lugar. Es completamente posible, nada extrao. Tiene una probabilidad del 50%. Sera una coincidencia rara. Tiene una probabilidad el 20%. Nunca ha sucedido en muchos aos de exposicin al riesgo, pero s concebible, probabilidad el 5%. 32

Icontec. Gua Tcnica Colombiana GTC-45
10.2 CLASIFICACIN DE LOS FACTORES DE RIESGOS SEGN LAS CONDICIONES A QUE PERTENECEN 10.2.1 Condiciones fsicas Fsicos: Son aquellos factores ambientales, de naturaleza fsica, que al ser percibidos por las personas pueden provocar efectos adversos a la salud, segn sea la intensidad, exposicin y concentracin de los mismos. EJEMPLOS: Ruido, temperaturas extremas (calor, fro), radiaciones
(ionizantes, no ionizantes), iluminacin inadecuada, vibraciones, presiones anormales, entre otros. 10.2.2 Condiciones Qumicas Qumicos: Se refiere a las sustancias qumicas orgnicas e inorgnicas, naturales o sintticas, que durante la fabricacin, manejo, transporte, almacenamiento o uso, pueden entrar en contacto sea su concentracin y tiempo de exposicin. EJEMPLOS: Contacto con productos irritantes o alergnicos; inhalacin de productos qumicos txicos, polvos, entre otros. 10.2.3 Condiciones de seguridad con el organismo por inhalacin, absorcin o ingestin, ocasionando problemas en la salud segn
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Mecnicos: Se refieren a aquellos objetos, maquinas, equipos herramientas e instalaciones locativas que por sus condiciones de funcionamiento, diseo o estado tienen la capacidad potencial de entrar en contacto, mediante atrapamientos o golpes, con las personas provocando lesiones. EJEMPLOS: Proyeccin de partculas; cadas de alturas o al mismo nivel; atrapamiento en los sistemas de transmisin o puntos de operacin de equipos, entre otros. Elctricos: Hace referencia a los sistemas elctricos de las maquinarias, equipos e instalaciones locativas que conducen o generan energa dinmica o esttica y que al entrar en contacto con las personas, por deficiencias tcnicas o humanas, pueden provocar lesiones, segn sea la intensidad y el tiempo de contacto. EJEMPLOS: Contacto directo (con mquinas y equipos sin la debida conexin a tierra); contacto directo con (controles y sistemas elctricos energizados); electricidad esttica (descargas en atmsferas inflamables o explosivos, movimientos involuntarios de las personas debido a descargas de esttica), entre otros. Fsico-Qumicos: Abarca todos aquellos objetos, materiales combustibles, sustancias qumicas y fuentes de calor que bajo ciertas circunstancias de inflamabilidad o combustibilidad pueden desencadenar incendios y explosiones, que traen como consecuencia lesiones personales y daos materiales. EJEMPLO: Incendio y explosiones. Pblicos: Son todas aquellas circunstancias de orden pblico o de trnsito, externas a la empresa, a las cuales se ve expuesto el trabajador por las caractersticas propias de su oficio (mensajeros, vendedores, conductores) mientras se encuentre en el desempeo del mismo.
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EJEMPLOS: Presencia de objetos o personas imprudentes en las vias; delincuencia, desorden pblico.
10.2.4 Condiciones biolgicas Biolgicos: Se refieren a un grupo de microorganismos con caractersticas patognicas y aquellos residuos que por sus caractersticas fsico-qumicas pueden ser txicas para las personas que entran en contacto con ellos, desencadenando enfermedades. EJEMPLOS: Contacto con lquidos corporales contaminados, inhalacin de microorganismos patgenos (virus); contacto con macroorganismos (mamferos, roedores...), entre otros.
10.2.5 Condiciones ergonmicas Carga fsica: Son todos los objetos, puestos de trabajo, mquinas, mesas y herramientas, que por el peso, tamao, forma o diseo, encierran la capacidad potencial de producir fatiga fsica o lesiones osteomusculares, por los sobre esfuerzos, posturas o movimientos inadecuados que se pueden presentar durante el desarrollo de la actividad. EJEMPLOS: Sobreesfuerzos; movimientos repetitivos o posturas estticas de una articulacin; estiramientos frecuentes de brazos con carga; posturas prolongadas e incmodas de pie o sentado; flexin de tronco, entre otros.
10.2.6 Condiciones psicolaborales Organizativas:
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Se refiere a la relacin entre las condiciones de trabajo de tipo organizativo y a las necesidades, valores y expectativas del trabajador que generan cambios sicolgicos del comportamiento (agresividad, ansiedad, insatisfaccin...) o trastornos fsicos o psicosomticos. EJEMPLOS: Altos ritmos de trabajo; supervisin estricta; monotona en la tarea; conflictos interpersonales, entre otros.
Humanas: Son todos aquellos factores que tienen que ver con los hbitos o conductas inseguras, as con la vulnerabilidad individual (caractersticas biolgicas y orgnicas de las personas). EJEMPLOS: Limpieza o lubricacin con mquinas en movimientos; omitir el uso del equipo de proteccin personal; trabajar a velocidad insegura; poca habilidad y aptitud de aprendizaje; deficiencias fsicas; poca motivacin para el trabajo; tensin fsica y mental.
10.2.7 Condiciones de Saneamiento y Medio ambiente Se refiere a todos aquellos factores que generan deterioro ambiental y consecuencias en la salud de la comunidad en general. EJEMPLOS: Acumulacin de basuras, disposicin de aguas contaminadas, disposicin de excretas, emisiones ambientales.
10.3 EFECTOS
DE
LOS
BIENES
MATERIALES,
PRODUCTIVIDAD
REPUTACIN DE LA EMPRESA
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Prdida temporal de produccin (detencin de maquinaria). Prdida de materiales o daos en la maquinaria. Descenso del rendimiento de los trabajadores. Costos de contratacin, induccin y entrenamiento de suplentes. Tiempo perdido por el personal. Prdida de la credibilidad comercial y del crdito. Tiempo invertido en la investigacin de los accidentes de trabajo. 11 ANLISIS SOCIODEMOGRFICO
Realizando una encuesta a la poblacin trabajadora sobre sus condiciones sociales, se encontraron los siguientes datos: El 60% de la poblacin trabajadora es mujer y el 40% restante son hombres.
GRAFICO 1. PORCENTAJE DE LA POBLACION TRABAJADORA SEGN GNERO
El 20% de las personas estn en el rango de edad entre 53 y 56 aos; el 30% de las personas estn en el rango de edad de 20 y 40 aos y el 50% de los 37

estn en el rango de edad
trabajadores
de
41-50.
GRAFICO 2. PORCENTAJES DE EDADES DE LA POBLACION TRABAJADORA DE VENTURA FOODS S.A.
El 10% de la poblacin trabajadora es soltera; el 30% de los trabajadores son casados y el 60% viven en unin libre.
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DESARROLLO DEL PROGRAMA DE HSE
La Salud, la seguridad y la Proteccin Ambiental tiene el desafo que va, desde promover nuevos sistemas de informacin sobre la incidencia real de las enfermedades ocupacionales, accidentes de trabajo y aspectos e impactos ambientales hasta la elaboracin de estudios epidemiolgicos destinados a dilucidar la causalidad de los mismos y la identificacin de las acciones preventivas apropiadas para cada puesto de trabajo. El desafo no acaba aqu, tambin tenemos acciones concretas para concienciar al individuo sobre el cumplimiento de las normas y reglamentos de HSE. Para esto se desarrollan los siguientes sub-programas de seguridad, Higiene Industrial,
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Medicina preventiva y del trabajo, ergonoma y medio ambiente para evitar accidentes de trabajo y enfermedades profesionales.
12.1 SUB-PROGRAMA DE MEDICINA PREVENTIVA Este programa est diseado para prevenir enfermedades o conductas que no se deriven de la profesin o el oficio, que pueda afectar a cualquier persona y con programas de educacin, prevencin y exmenes puedan evitarse. 12.1.1 OBJETIVO: Ayudar a prevenir enfermedades de origen comn para disminuir el ausentismo ocupacional y mejorar el nivel de vida de los trabajadores. 12.1.2 ACTIVIDADES: Charlas sobre Hipertensin Arterial Charlas sobre estilo de Vida saludables: alimentacin balanceada Capacitacin sobre alcoholismo y farmacodependencia Exmenes de prstata Jornadas de vacunacin contra enfermedades virales: Fiebre amarilla, sarampin, rubola Charla sobre prevencin de enfermedades de transmisin sexual. 12.2 SUB-PROGRAMA DE MEDICINA DEL TRABAJO La Medicina del trabajo es una ciencia que partiendo del conocimiento del funcionamiento del cuerpo humano y del medio en que ste desarrolla su
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actividad, en este caso el laboral, tiene como objetivos la promocin de la salud (o prevencin de la prdida de la salud), la curacin de las enfermedades y la rehabilitacin. 12.2.1 OBJETIVO: Prevenir enfermedades ocupacionales, mediante el control de sistemas de vigilancias especficos para cada riesgo. 12.2.2 ACTIVIDADES: Exmenes ocupacionales de ingreso: exmenes dependiendo del riesgo expuesto. (ver protocolo de exmenes). Exmenes ocupacionales peridicos segn sistemas de vigilancia epidemiolgicas: Audiometras, espirometras, visiometras. Exmenes de retiro Diagnostico de salud Reubicacin de trabajadores enfermos. Control de riesgos biolgicos Educacin en salud.
12.3 SUB-PROGRAMA DE SEGURIDAD INDUSTRIAL La Seguridad en el trabajo es el conjunto de tcnicas y procedimientos que tienen por objeto eliminar o disminuir el riesgo de que se produzcan los accidentes de trabajo.
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Es la especialidad preventiva encargada especficamente de los accidentes de trabajo, y en ese afn debe abordar los numerosos peligros capaces de generarlos.
12.3.1 OBJETIVO: Detectar y prevenir los riesgos existentes en los lugares de trabajo para evitar accidentes de trabajo. 12.3.2 ACTIVIDADES: Inspecciones de seguridad Inspecciones de Orden y Aseo Capacitaciones sobre identificacin de riesgos en los sitios de trabajo Capacitaciones enfocadas a los riesgos mecnicos, elctricos. Programa de mantenimiento de equipos. Realizacin de permisos de trabajo seguros Observacin de actos y condiciones inseguras Entremaniento en trabajos en alturas y trabajos en espacios confinados. Entrenamiento sobre anlisis previos a la tarea (PTA) 12.4 SUB-PROGRAMA DE HIGIENE INDUSTRIAL
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La Higiene Industrial es la tcnica que previene la aparicin de enfermedades profesionales, estudiando, y modificando el medio ambiente fsico, qumico o biolgico del trabajo. Est comprometida en identificar y evaluar los agentes productores de contaminacin, con base en los lmites permisibles y en los perodos de exposicin internacionalmente aceptados. Estos agentes pueden ser: Naturaleza Fsica (ruido, temperatura, iluminacin), Qumica (Polvo, Gases y Vapores), Biolgicos (Desechos). Crea programas para disminuir estos riesgos. Su campo de actuacin est centrado en los agentes contaminantes fsicos, qumicos y biolgicos que proceden del lugar de trabajo, y su objetivo es evitar que lleguen a producir un dao a la salud de los trabajadores. 12.4.1 OBJETIVO: Identificar los diferentes riesgos existentes en los ambientes laborales para prevenir enfermedades profesionales. 12.4.2 ACTIVIDADES: Capacitaciones sobre uso adecuado de EPP Identificacin de riesgos de Higiene en las reas laborales Inspecciones de EPP Inspecciones de riesgos Higinicos Capacitaciones sobre enfermedades producidas por los riesgos fsicos, qumicos, biolgicos, ergonmicos, Psicolaborales. 12.5 SUB-PROGRAMA DE MEDIO AMBIENTE 43
Va encaminada a preservar nuestro medio ambiente teniendo en cuenta no contaminar el suelo, aire y agua, evitando contaminar con papeles, tintas, desechos elctricos, desechos de iluminacin y otros; Adicionalmente las empresas clientes previenen accidentes de derrames que conlleven a contaminar estos tres aspectos.
12.5.1 OBJETIVO: Eliminar o reducir el riesgo de derrames, en contra de los efectos nocivos de los diferentes contaminantes presentes en el medio ambiente de trabajo. 12.5.2 ACTIVIDADES: Charla bsica de medio ambiente Charla sobre manejo de desechos Campaas de Orden y Aseo Auditorias de Orden y Aseo 13 PROGRAMA DE PROTECCIN AUDITIVA
El odo es uno de los rganos ms importantes para las personas, sobre todo para aquellas que laboran en industrias, donde la comunicacin hace parte de un proceso que ayuda a evitar lesiones personales. Para su proteccin, se implementa un programa diseado para conservar la audicin del trabajador en los sitios de trabajo y evitar que esta disminuya mediante controles peridicos, que nos permitan identificar oportunamente
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problemas de audicin en las personas, para poner en marcha medidas de control eficaces. Para llevar a cabo el seguimiento se realizarn AUDIOMETRAS TAMZ para el ingreso de las personas que estarn expuestas a ruido. Despus de su ingreso, se realizar una audiometra cada ao y se comparar con la audiometra inicial, con el fin de identificar si los mtodos de control existentes son funcionales. Si en la revisin peridica se encuentra un resultado que muestre disminucin auditiva, el trabajador ser remitido a su respectiva EPS para que le realicen un examen confirmatorio para ser puesto en tratamiento y se evaluar la proteccin auditiva utilizada junto con los mtodos de uso. Para garantizar el buen uso de los protectores auditivos, se realizarn capacitaciones sobre el riesgo Ruido y sus efectos y el uso adecuado de EPP. 14 PROGRAMA DE PROTECCIN RESPIRATORIA
La proteccin al sistema respiratorio es indispensable para el desarrollo de todas las actividades. Este programa est diseado con el fin de proteger el sistema respiratorio de los trabajadores que est expuestos a material particulado (harina), mediante exmenes de espirometras al ingreso y peridicos. Las ESPIROMETRAS tamiz se realizan cuando la persona que ingrese trabajar va a estar expuesta a trabajos donde encuentre material particulado. Despus de un ao, se realiza otra espirometra (peridica). Si el resultado de esta espirometra no se encuentra dentro de los parmetros mdicos normales, se remitir al trabajador a su respectiva EPS para que se le realice un examen confirmatorio y respectivo tratamiento mdico. a
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La empresa evaluar las condiciones de trabajo permanentemente, para verificar que la proteccin facial utilizada sea la adecuada. Para aquellas personas que por su trabajo necesiten utilizar mascaras media cara o Full Face con cartuchos, debern realizarse una prueba de ajuste, la cual ser programada por el jefe de recursos humanos de la empresa. Tambin se realizarn capacitaciones y entrenamiento sobre el uso adecuado de las mscaras faciales. 15 PROGRAMA DE ERGONOMIA
La Ergonoma es la ciencia que estudia los movimientos del hombre y la interaccin de ste con su medio de trabajo. Para el buen desarrollo de las actividades sin sufrir lesiones de tipo osteomuscular, se disponen planes enfocados orientar a los trabajadores que realizan esfuerzos fsicos a realizar movimientos sin afectar su aparato msculo esqueltico. Para esto se dispone lo siguiente: Al ingresar, el mdico ocupacional, dentro de su valoracin fsica, incluye una valoracin de la columna vertebral. Antes de empezar las labores, los trabajadores realizan calentamiento fsico, con el fin de preparar al cuerpo para el trabajo a ejecutar. Durante sus actividades, realizan pausas activas a las 10:00 am y 3:00 pm, durante 5 minutos para relajar los msculos. Se realizarn capacitaciones sobre riesgos ergonmicos en el trabajo.
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PROGRAMA DE COMUNICACIN DE RIESGOS
Los riesgos presentes en los lugares de trabajo, as como los riesgos del medio ambiente son identificados mediante el Panorama de Factores de Riesgos y comunicados a los trabajadores mediante una cartelera informativa. Para identificar riesgos tambin son utilizadas herramientas como observaciones a conductas y condiciones sub estndares. Los resultados de estas observaciones son analizados y se toman correctivos, que son desarrollados por todos los trabajadores. Tambin, se mantiene actualizado el tablero con informacin sobre artculos sobre riesgos laborales, matriz de EPP, normas de seguridad, polticas de HSE y dems normas de importancia para la poblacin trabajadora. Para fortalecer la comunicacin de los riesgos se realizan programas enfocados en riesgos especficos para que todos participen identificando los peligros y condiciones inseguras en sus lugares de trabajo. 17 INSPECCIONES Y AUDITORIA DE SEGURIDAD
Las inspecciones y auditorias de seguridad juegan un papel fundamental en la identificacin de los riesgos en los lugares de trabajo, puesto que ayudan a evitar accidentes de trabajo. Estas inspecciones se realizarn mensualmente y el resultado de stas se analizar para verificar las condiciones y tomar acciones de mejora.
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Los responsables de las inspecciones son el jefe de recursos humanos junto con los jefes de rea, supervisores y los dems trabajadores que deben participar en ellas. 18 PROGRAMA DE AUDITORIAS
18.1 OBJETIVO Hacer seguimiento al desarrollo de los programas, diseados con el fin de minimizar los riesgos para evitar accidentes de trabajo y enfermedades profesionales.
18.2 RESPONSABILIDADES Gerente: Es la persona encargada de designar al responsable de la auditora interna de HSE. Es tambin el responsable de hacer una revisin de los resultados de la auditora y del seguimiento de los planes de accin resultantes. El gerente deber proveer los recursos necesarios para el buen funcionamiento del programa de HSE en la organizacin. Jefe de Recursos Humanos: Es el responsable de actualizar el programa de HSE anualmente y tomar las no conformidades como planes de accin y oportunidades de mejora. debe hacer seguimiento a los planes de accin hasta su finalizacin. 18.3 PROCEDIMIENTO Las auditorias internas las realiza semestralmente el Jefe de Recursos humanos, guindose de una lista de chequeo para el seguimiento y control de aspectos de HSE y las auditorias externas las realizan los clientes una vez al ao.
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De cada auditoria sale como resultado un plan de accin, el cual se desarrolla en un periodo de tiempo trazado por los desarrolladores del plan. Se diligencia el formato para el seguimiento de planes de accin, en donde se coloca el aspecto a mejorar, la fecha de ejecucin, el responsable y el estatus. Este ltimo se clasifica en Realizado (cuando se ha dado por finalizada la accin de mejora); En Proceso (cuando se ha empezado a realizar la mejora, pero an no se ha culminado) y Pendiente (cuando la accin de mejora no ha sido modificada y sigue presentndosela no conformidad). Para esto se han establecido colores con el fin de distinguir el estatus de la accin a mejorar. Al diligenciar el formato se formar una matriz que ser revisada mensualmente para llevar un seguimiento de los aspectos a mejorar y llevarlos a su finalizacin. Una vez fijadas las fechas de desarrollo de las no conformidades, revisiones peridicas para dar por finalizado cada punto. 19 INSPECCIONES DE MQUINAS, HERRAMIENTAS Y EQUIPOS se hacen
Las inspecciones a las mquinas, herramientas y equipos se realizan con el objetivo de evitar que estos elementos fallen y se produzcan incidentes en las reas de operaciones. 19.1 Procedimiento: Diariamente se realiza un chequeo de las mquinas, herramientas y equipos que se van a utilizar, llenando un formato de verificacin de limpieza, desinfeccin y estado, con el fin de verificar que se encuentren en buen estado.
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En caso de no estar en buen estado, se le informa a la persona encargada de mantenimiento que revise el equipo y le realice el mantenimiento respectivo. A cada persona o grupo de trabajo se le asigna una mquina o herramienta previo entrenamiento en estas, con el fin de evitar lesiones personales y/o daos a las mquinas. Por lo tanto, esta(s) persona(s) es responsable del buen uso de estos instrumentos de trabajo y para ello, se deja constancia. Nota: Los equipos de cmputo se le realiza mantenimiento preventivo cada tres meses y se diligencia una hoja de vida del equipo.
19.2 Responsables: Son responsables de realizar las inspecciones de estas herramientas, equipos y mquinas las personas que las van a operar, ya que se encuentran entrenados en el uso de estos elementos. Una vez se diligencie la lista de chequeo, se entrega al supervisor para ser almacenadas en la carpeta de Control de documentos. Nota: Ver listas de chequeo de mquinas, herramientas y equipos. 20 ANLISIS DE INSPECCIONES DE SEGURIDAD
El anlisis de las inspecciones de seguridad se realiza mensualmente con el fin de identificar condiciones y actos sub- estndares y evitar de esta manera los accidentes e incidentes de trabajo que puedan causar lesiones en los trabajadores.
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Estas inspecciones son analizadas por el Jefe de recursos humanos y de all resulta un informe que es presentado al gerente de VENTURA FOODS S.A. En la reunin gerencial mensual de HSE. La finalidad de la reunin es tomar decisiones en conjunto para tener claras las acciones correctivas a ejecutar, para que no se vuelvan repetir las mismas condiciones encontradas en las inspecciones de los meses anteriores. Para esto se cuenta con el apoyo de la gerencia, quien toma parte de las acciones de mejora y participa en las soluciones.
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DIVULGACIN DE NORMAS Y PROCEDIMIENTOS
Las normas y los procedimientos de seguridad se divulgan de forma continua mediante las carteleras informativas, las reuniones de seguridad e informaciones que les suministra diariamente el Jefe de Recursos Humanos de VENTURA FOODS S.A. Las siguientes son las normas de seguridad de la empresa: Antes de comenzar su trabajo asegrese de conocer y entender todas las normas de seguridad especiales que tiene la compaa a la cual vamos a prestar servicios. Use el equipo de proteccin personal requerido para la tarea segn la matriz de EPP.
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Mantenga sus manos fuera de las mquinas en movimiento. Detenga siempre su mquina cuando vaya a reparar, limpiar o ajustar. La carga mxima permitida es de 25 Kg. Si no conoce el peso de la carga investguelo. Si sta pesa ms de 25 Kg., solicite ayuda a otro compaero o levntelo con ayuda de un montacargas. Nunca maneje u opere una mquina si no est autorizado y bien instruido sobre ella. Nunca use herramientas o equipos en condiciones inseguras, una herramienta mala puede producir un accidente grave. Antes de poner en movimiento una mquina, alerte trabajen en ella. Asegrese que la mquina tiene sus guardas bien colocadas. Para trabajos en posicin elevada a ms de 3 metros debe utilizarse cinturn de seguridad o arns y lnea de sujecin compatible, conectada a un punto fijo. Solicite un permiso de trabajo seguro cuando vaya a realizar una labor que sea catalogada como de alto riesgo. Tome el tiempo apropiado para analizar los riesgos antes de empezar la actividad. 22 PARTICIPACIN DE LOS EMPLEADOS EN PROGRAMAS DE SEGURIDAD La participacin en los programas de seguridad es una obligacin y un derecho de todos, por lo tanto todos los trabajadores deben colaborar activamente en los programas que se diseen para evitar lesiones y que estn enfocados en riesgos especficos. a los dems que
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La meta es realizar por lo menos un programa anual y campaas dependiendo del comportamiento de los incidentes. Los programas para este ao y el prximo son los siguientes: 22.1 PROGRAMA DE OBSERVACIONES EN SEGURIDAD Los trabajadores pueden realizar observaciones a actos seguros e inseguros las condiciones sub estndares. Estos programas sern y
premiados
trimestralmente, en donde se escoge la mejor observacin y se le entrega un detalle al trabajador ganador.
22.2 CAMPAAS ESPECFICAS DE SEGURIDAD Con base en los riesgos encontrados en las reas de trabajo, incidentes presentados y resultados de las inspecciones de seguridad, se elaboran campaas enfocadas a las necesidades de mejorar conductas en los trabajadores. Estas campaas sern avisadas a travs de los jefes cartelera. Adems en cada reunin de seguridad se hace una encuesta sobre los aspectos de seguridad a mejorar y las recomendaciones de cada trabajador. 23 PROGRAMA PARA PROVISIN, USO, GUARDA, HIGIENIZACIN, CONSERVACIN, MANTENIMIENTO, DESCARTE Y REPOSICIN DE EPP. y mediante afiches e informaciones escritas, ya sean entregadas individualmente o publicadas en la
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23.1 OBJETIVO Mantener los elementos de proteccin personal en un lugar adecuado y en buen estado con el fin de que estos ayuden a minimizar el impacto de los riesgos sobre los trabajadores. 23.2 PROVISIN VENTURA FOODS S.A. realiza mensualmente inventario de los elementos de proteccin personal para adquirir los elementos de proteccin personal indicados para el riesgo expuesto, teniendo en cuenta la actividad que realizan empleados. Para garantizar la proteccin permanente de los trabajadores, la empresa cuenta con un stock de EPP. Para mantener este stock se mantienen mnimo 5 pares de guantes de cuero, 5 protectores auditivos, 5 mascarillas contra polvos, unidades de los elementos anteriormente descritos. 23.3 USO Los elementos de proteccin personal sern usados de manera adecuada, teniendo en cuenta las recomendaciones emitidas durante los entrenamientos, lo cual incluye mantener los EPP colocados durante la jornada de trabajo y no dejarlos olvidados o colocarlos sobre las mquinas o equipos de trabajo. Del uso depende el tiempo de duracin del elemento de proteccin personal. 23.4 GUARDA Los elementos de proteccin personal debern guardarse dentro de estuches o bolsas plsticas una vez se hayan lavado y secado previamente. Luego debern colocarse en un lugar cerrado y seguro libre de los rayos del sol, para asegurar que estos lleguen a la vida til determinada por el fabricante. Mximo se mantienen 10 sus
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23.5 HIGIENIZACIN Los elementos de proteccin personal debern lavarse con agua y jabn neutro cada vez que sean utilizados, y luego secarlos con un pao que no emita motas, para ser guardados en un lugar seco y protegido de los rayos del sol. 23.6 CONSERVACIN Cada elemento de proteccin personal tiene un tiempo de vida til segn el fabricante, pero este tiempo depende del buen uso de que le de el trabajador. Las gafas de seguridad estn diseadas para durar en buenas condiciones 4 meses. Las botas de seguridad con punteras pueden durar 6 meses; los guantes de cuero no tienen un tiempo establecido, ya que dependen del trabajo que est realizando quien lo utiliza, siempre y cuando no se encuentren rotos en sus costuras o con orificios en el cuero. Las mascarillas no tienen tiempo de vida til, pero una de las seales para su cambio es la facilidad de respiracin del trabajador. 23.7 MANTENIMIENTO Los EPP bsicos utilizados en las labores como, mascarillas para polvos, gafas de seguridad, guantes de cuero y botas de seguridad deben permanecer limpios y en buenas condiciones para que realicen la funcin para la cual fueron adquiridos. Las mascarillas con filtros que se cambian una vez est obstruido y se disminuya la capacidad respiratoria. 23.8 DESCARTE Y REPOSICIN Una vez los elementos de proteccin personal cumplan su tiempo de vida til, se desecharn para ser repuestos por unos nuevos.
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Los nuevos elementos de proteccin personal sern entregados a los trabajadores para ello queda constancia en el registro de entrega de EPP.
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coordinar programas de vigilancias epidemiolgicas prevenir enfermedades profesionales en poblacin

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de cualquier acto o condicin insegura participando en los

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