El Plato del Buen Comer.

El Plato del Buen Comer. El plato del Buen Comer es una guía que te ayudará a elegir los alimentos más adecuados para tu salud. Debes hacer que cada comida sea una oportunidad de disfrutar la mayor variedad de alimentos

Son alimentos protectores ricos en vitaminas. son alimentos protectores ricos en vitaminas.Frutas frescas. por lo menos 5 veces al día.. Cocidas o crudas. actividad física y estado de salud. al igual que las frutas. Debes hacer que cada comida sea una oportunidad de disfrutar la mayor variedad de alimentos posibles y procurando que sean adecuados para tu edad. contribuyen a la buena digestión y favorecen el equilibrio de la flora intestinal. Cocidas o crudas. 2.Cereales. papas arroz y otros cereales. Con el plato del buen comer hay que combinar los siguientes grupos de alimentos: 1.Verduras frescas. Las verduras. en el sentido de que se consumo la cantidad necesaria de alimentos para cubrir las necesidades de energía. congeladas o frescas.. Se recomienda comer en abundancia. Las fibras alimenticias que ellas contienen. estatura.. estatura. evitando excesos o deficiencias. Las fibras alimenticias que ellas contienen.posibles y procurando que sean adecuados para tu edad. minerales y sustancias secundarias que nos ayudan a protegernos de las enfermedades. Son una excelente energía y deben estar presentes en cada comida. congeladas o frescas. actividad física y estado de salud. en forma de pan. Comer en abundancia por lo menos 5 veces al día. pastas. El volumen de las porciones aumentará según la frecuencia y la intensidad de . sexo. contribuyen a la buena digestión y favorecen el equilibrio de la flora intestinal. Tiene que ser suficiente. El plato del Buen Comer es una guía que te ayudará a elegir los alimentos más adecuados para tu salud. 3. minerales y sustancias secundarias que nos ayudan a protegernos de las enfermedades. Que sea completa y que tenga todos los nutrimentos necesarios para el buen funcionamiento de tu organismo. Los cereales son importantes por su aporte de vitaminas y fibras alimenticias. sexo.

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las zanahorias y el jitomate que contienen mucha vitamina A. si son del tipo " integral". el nabo. etc. VERDURAS Y LEGUMBRES El termino " verduras" se refiere no solo a las hortalizas de color verde sino a muchas otras. habas. los rábanos. meramente decorativo en ocasiones. carbohidratos y sodio cuyo exceso perjudica la salud. las zanahorias. Por ejemplo. bastara para obtener todos los nutrimentosnecesarios. las papas. alubias. el betabel. zinc y ácido fólico. en nuestro país es rica en ciertas legumbres pero bastante escasa en verduras. Los siguientes datos. Todos los alimentos de este grupo contienen vitaminas B y hierro. como los jitomates. minerales. lentejas. y otros frutos o semillas que crecen en vainas. y además. garbanzos. las cebollas. al igual que las verduras de hojas grandes y de color verde oscuro contiene también hierro y calcio. EL PAN Y LOS CEREALES Los alimentos pertenecientes a este grupo engordan mucho menos de lo que suele creerse ( lo que si engorda son los azucares y las grasas que generalmente se le añaden ). magnesio. Por su parte. Y lo cierto es que hay que comer muchas verduras para conservar una buena salud. Por su . la col. En general.UNA ALIMENTACION VARIADA Si la alimentacion es variada y equilibrada. aportan al organismo fibra. Los alimentos pueden clasificarse segun los tipos y cantidades que contienen. el termino " legumbres" incluye los frijoles. permiten equilibrar la ingestión diaria de proteínas. y fibra vegetal y limitar la de grasas. que suelen ser relegadas a un segundo plano.

ácido fólico. en especial los cítricos. Algunas carnes ( la de puerco y ciertos cortes de carne de res ) contienen mucha grasa y calorías. en cambio. los garbanzos y los chícharos secos contienen proteínas. las hortalizas crucíferas. El frijol.parte. PESCADOS Y HUEVOS. parecen ayudar a prevenir ciertos tipos de cáncer. hierro y magnesio. . Estos alimentos son muy ricos en proteínas y contienen fósforo. ácido fólico. CARNES. aportan calorías. pero otras ( las aves ) las contienen en cantidad moderada. LAS FRUTAS Todas las frutas. fósforo y zinc. niacina y. Aquellas cuyas semillas y piel son comestibles proporcionan bastante fibra. en menor cantidad. sodio y grasas. cinc y otros minerales y vitaminas B6 y B12. potasio y otros nutrientes. hierro. Por su parte. las legumbres contienen carbohidratos. tales como la col y el brócoli. fibra. vitaminas C y B6. contiene vitamina C.

LA LECHE Y LOS LÁCTEOS La leche. carbohidratos y grasas en moléculas reducidas. EL APARATO DIGESTIVO. estos alimentos contienen muchas calorías y casi nada mas. el queso y la mantequilla. el yogur. la crema. en su ingestión deben apegarse a las necesidades calóricas de cada persona. POSTRES PREPARADOS Y ALCOHOL. Aunque tentadores al paladar. B2 (riboflavina). GRASAS. También contienen bastantes proteínas y vitaminas A. La leche entera y sus derivados contiene mas grasas y calorías que la leche descremada y sus derivados. son la principal fuente de calcio en la alimentacion. B6 y b12. . asimilar las que le cuerpo necesita y expeler los residuos. La función del aparato digestivo es desbaratar las complejas moléculas de proteínas. Para que el organismo obtenga provecho de los alimentos tiene que someterlos a una serie de cambio fiscos y químicos.

que ayudan a descompones las partículas y moléculas alimenticias y a extraer los nutrientes. la masticación es un proceso mecánico. las hormonas provocan la secreción de otras sustancia químicas . desde caries hasta cálculos biliares y quizá incluso algunos cánceres del aparato digestivo.ácidos. Por ejemplo. La mala alimentacion puede ocasionar diversos trastornos. El estrés y los trastornos afectivos también perjudican la función digestiva y pueden ocasionar ulceras gástricas. en cambios. al igual que los movimientos musculares del estomago y los intestinos. . enzimas y bilis.Lo anterior supone que diversos procesos mecánicos y químicos.

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