Está en la página 1de 30

Conceptos bsicos de Bioqumica microbiana

Catabolismo y anabolismo Nutricin microbiana Formas de obtencin de energa

M.C. Vernica Hernndez Surez

Catabolismo y anabolismo
Que es el metabolismo??
Metabolismo intermediario Ruta metablica Lineal Ramificada Cclica Espiral

Catabolismo
Degradacin de molculas complejas a molculas simples como lactato, piruvato, etanol, CO2, H2O, NH3 Reacciones de oxidacin Ganancia de energa 12 metabolitos precursores

Etapas del catabolismo


Etapa 1. degradacin de macromolculas en sus respectivos componentes Etapa 2. las molculas simples se oxidan a un metabolito comn La acetil-CoA entra al ciclo CAC donde se oxida a CO2

Ejemplo. Catabolismo de la glucosa

Anabolismo
Construccin de biomolculas Se necesita energa Etapas principales
Biosntesis Polimerizacin Ensamblaje

Nutricin microbiana

Macro y micronutrientes
Macronutrientes
C, O, H, N, P, S, K, Fe, Ca, Mg.
g/l mg/l

95% de DW

Micronutrientes
Elementos traza Zn, Cu, Mn, Ni, Mo, Co En g/l

Elemento

% DW 50 20 14 8 3 1 1 1 0.5 0.5 0.2 0.5

Composicin celular

C O N H P S K Na Ca Mg Fe Cl

Requerimientos nutricios
Requerimientos de C
Fuente de energa Elemento para sntesis de compuestos celulares Clasificacin en base a necesidades nutricionales de fuentes de C Auttrofos
Fotoauttrofos Quimioauttrofos

Hetertrofos
Fotohetertrofos Quimiohetertrofos

MECANISMOS DE OBTENCIN DE ENERGA


TIPOS NUTRICIONALES MICROBIANOS

MECANISMOS DE OBTENCIN DE ENERGA


TIPOS NUTRICIONALES MICROBIANOS

MECANISMOS DE OBTENCIN DE ENERGA


FOTOSNTESIS OXIGNICA

QUIMIOLITOTROFA

QUIMIOORGANOTROFA

FOTOHETEROTROFA

A que grupo corresponden estos organismos??

Requerimientos de N
Necesarios para sintetizar enzimas, protenas y aa

Requerimientos de S y P
S necesario para fabricar protenas, coenzimas y aa P fabricacin de cidos nuclicos, fosofolpidos, ATP

Factores de crecimiento
Aminocidos Purinas y pirimidinas Vitaminas

Captacin de nutrientes
Transporte pasivo
Difusin Gradiente de concentracin

Transporte activo
Requiere energa Tras locacin de grupo

Transporte asistido

Medios de cultivo
Un medio se utiliza frecuentemente para seleccionar y cultivar microorganismos especficos o facilitar la identificacin de una especie en particular.

Medios de cultivos
Por su composicin los medios se clasifican en:
Complejos No se conoce la composicin exacta del medio Puede contener
Extractos e Infusiones vegetales o animales. Hidrolizados pancreticos o cidos.

Sintticos Se conoce la composicin qumica del medio

Ejercicio
Identifica los medios que se presentan a continuacin

Crecimiento microbiano y rendimiento


El crecimiento neto esta dado por:

Eficiencia Aerobios 50% Anaerobios 10%

Problema
Se desea obtener una concentracin celular de 60 g/l en las que el 50% de su estructura celular es C, cuanto se requiere de C para lograr esto.