SUSTANCIAS PURAS Se considera una sustancia pura aquella que mantiene la misma composición química en todos los estados

. Una sustancia pura puede estar conformada por mas de un elemento químico ya que lo importante es la homogeneidad de la sustancia. El aire se considera como una sustancia pura mientras se mantenga en su estado gaseoso, ya que el aire está conformado por diversos elementos que tienen diferentes temperaturas de condensación a una presión específica por lo cual al estar en estado líquido cambia la composición respecto a la del aire gaseoso. Ejemplos de sustancias puras son: el agua, el nitrógeno, el helio y el dióxido de carbono. Nota: recordar que es incorrecto hablar de estado sólido, líquido y gaseoso. Esas son "fases" de una sustancia. Podemos tener infinitos "estados" en una sustancia con el solo hecho de variar las propiedades intensivas independientes que lo determinan. Conclusión: si una sustancia está como hielo está en "fase" sólida. Si una sustancia está a presión atmosférica, digamos agua, a una temperatura de -15ºC, tendremos que está en un estado 1, y si aumentamos la temperatura hasta -10ºC, aún a presión atmosférica, tendremos un estado 2 diferente al estado 1, y tendremos dos estados distintos para la misma fase ya que en ambos casos la sustancia se mantuvo como hielo, es decir, en fase sólida. PROPIEDADES DE LAS SUSTANCIAS PURAS LIQUIDO COMPRIMIDO O LIQUIDO SUBENFRIADO En una sustancia pura significa que está en estado líquido y que no está a punto de evaporarse sino que le falta una adición de calor o un cambio negativo en la presión para hacerlo. Si hablamos de líquido subenfriado entendemos que la sustancia está como líquida a una temperatura menor que la temperatura de saturación ( T < Tsat) para una presión determinada. Si hablamos de líquido comprimido entendemos que la sustancia está como líquida a una presión mayor que la presión de saturación (P > Psat) a una temperatura determinada. LIQUIDO SATURADO Es aquel que está a punto de evaporarse. Es importante notar que cuando una sustancia pura está como líquido saturado ésta se halla totalmente en ese estado, como líquido, nada de vapor ya que está a punto de comenzar a crearse a partir del agua líquida saturada. VAPOR SATURADO O VAPOR SATURADO SECO Es un vapor que está a punto de condensarse. En esta fase la sustancia está toda como vapor y es necesario retirar calor o aumentar la presión para provocar que se generen gotas de líquido. VAPOR SOBRECALENTADO

calidad = 0. La calidad es la cantidad de masa de vapor con respecto a la cantidad de masa total de la sustancia. CALIDAD Como habíamos dicho. VAPOR SATURADO + LIQUIDO SATURADO Es un estado en donde dentro de un sistema tenemos líquido al mismo tiempo que tenemos vapor.325 kPa. porque no hay nada de masa en fase vapor debido a que toda la masa está como líquido.Es vapor que está a una temperatura más alta que la temperatura de vapor saturado. Y si preguntan sobre la presión de saturación para una temperatura de 100ºC la respuesta correcta sería 1 atmósfera. vprom: volumen específico promedio. si está como toda vapor. la respuesta correcta sería 100ºC. bien sea comenzando a transformarse de agua a vapor (líquido saturado) o de vapor a líquido (vapor saturado). vf: volumen específico del líquido. si está como todo líquido. Ahora. calidad = 1. se llama temperatura de saturación. En pocas palabras. presión de saturación es la temperatura de ebullición para una presión determinada y la presión de saturación es la presión de ebullición para una temperatura determinada. Cuando hablamos de líquido mas vapor se sobreentiende que existe la “CALIDAD”. TEMPERATURA DE SATURACIÓN Y PRESIÓN DE SATURACIÓN La forma más simple de entender estos conceptos es por medio de un ejemplo: Siempre hemos sabido que el agua ebulle. y esta temperatura de saturación siempre va a tener ligada una presión que se llamará presión de saturación. volviendo al ejemplo. pero lo hace a esa temperatura porque la presión a la que se encuentra es la presión atmosférica que es 1 atmósfera. Estas son ecuaciones para hallar la calidad de una sustancia pura. Conclusión: la temperatura a la cual una sustancia pura comienza a cambiar de fase. si preguntan en una clase cual es la temperatura de saturación para el agua a una presión de 1 atm = 101. . Si hablamos de vapor sobrecalentado entendemos que la sustancia está como toda vapor a una temperatura mayor que la temperatura de saturación ( T > Tsat) para una presión determinada. es la cantidad de masa de vapor presente con respecto a la cantidad de masa total dentro del volumen de control. Es decir. por lo cual la sustancia sigue estando toda como vapor pero ya no estará a punto de condensarse o de formar pequeñas gotas de líquido. Un ejemplo de esto es la preparación de una sopa en una olla a presión en donde al cabo de algunos minutos habrá agua y vapor dentro de ella a cierta presión única para ambas fases de la sustancia. o se comienza a evaporar. a 100ºC.

A esta temperatura. la cantidad de calor que una llama de estufa tiene que transferir a una olla para que el agua dentro cambie totalmente de fase líquida a fase vapor. 2. Volumen específico. El calor latente es. el sistema pasa de tener solo agua a tener solo vapor pasando por infinitos estados de líquido + vapor. la cual predice el comportamiento P-v-T (v es volumen específico) de un gas bajo ciertas condiciones específicas con bastante exactitud. En 1662 el inglés Robert Boyle observó durante sus experimentos con una cámara de vacío que la presión de los gases es inversamente proporcional a su volumen. 1. Gay-Lussac determinaron de modo experimental que a bajas presiones el volumen de un gas es proporcional a su temperatura. 3. 4. Donde: P: presión absoluta.vg: volumen específico del vapor. que equivale a la energía liberada durante la congelación. Charles y J. que es la cantidad de energía absorbida durante la evaporación y equivale a la energía liberada durante la condensación. V: volumen. PUNTO CRÍTICO Líquido + Vapor en equilibrio con sus valores de presión y temperatura máximos. que es la cantidad de energía en forma de calor que se absorbe durante la fusión. n: número de moles. En 1802. La más sencilla de todas recibe el nombre de ecuación de estado de gas ideal. digamos. Se da en la punta superior de la campana de líquido + vapor en un diagrama T-v (Temperara vs. Hay varias ecuaciones de estado. GASES IDEALES Cualquier ecuación que relacione la presión. Ru: Constante Universal de los gases ideales. Es decir ( ) Formas de la ecuación de gases ideales. los franceses J. algunas sencillas y otras complejas. . la temperatura y el volumen específico de una sustancia se denomina ecuación de estado. CALOR LATENTE Calor necesario para que se de el cambio de fase. Existe el calor latente de fusión. 5. que se mantiene fija. y el calor latente de evaporación.

La que se encuentra marcada como línea de P constante es toda la línea que comienza en la región de líquido comprimido. la región de vapor sobrecalentado que es región a la derecha de la campana y la región de Líquido + Vapor saturados que es aquella que se halla dentro de la campana. A la línea que pertenece a la campana y baja hacia la izquierda del punto crítico la podemos llamar línea de líquido saturado. ρ: densidad. M. Llamado también Masa molar. Y se dice superficies por el simple hecho de que no es una sino dos. Como es de esperarse. los diagramas varían de acuerdo a si la sustancia se contrae o se expande cuando se congela. Rp: Constante particular del gas. . Volumen específico (P-v) y el diagrama Presión vs. M: peso molecular. ésta no sube sino que baja. Temperatura (P-T). pasa por dentro de la campana y termina en la región de vapor sobrecalentado. Volumen específico (T-v). la superficie para una sustancia que se contrae al congelarse y la superficie para la sustancia que se expande al congelarse. ya que en el diagrama P-v.n = m. Diagrama T-v En este diagrama se pueden apreciar inicialmente tres regiones: la región de líquido comprimido. ρ = m/V DIAGRAMAS DE PROPIEDADES Para comprender de forma completa el comportamiento de las sustancias puras es necesario tener en cuanta los diagramas de propiedades.T: temperatura absoluta. Estos diagramas son tres: el diagrama Temperatura vs. Para clarificar las ecuaciones se debe tener en cuenta lo siguiente. el diagrama Presión vs. No es solo el último segmento sino la línea completa. pero de dichas variaciones se hablará más adelante. que es la región a la izquierda de la campana. y a la línea que baja hacia la derecha del punto crítico la podemos llamar línea de vapor saturado. Nótese el carácter ascendente que tiene la línea de presión constante de izquierda a derecha. v = V/m. Estos diagramas son extraídos de las proyecciones sobre los planos que determinan los ejes de las llamadas superficies P-v-T. v: volumen específico del gas. m: masa.

Diagrama P-T Este diagrama también se conoce como diagrama de fase porque es posible identificarlas al estar separadas por tres líneas. la de vaporización separa la fase líquida de la fase vapor y la línea de fusión separa la fase sólida de la fase líquida. aunque estas no solo contienen las propiedades del vapor de agua sino también del agua líquida y sólida bajo condiciones específicas.Es importante mencionar que la campana está formada por los puntos de líquido saturado y de vapor saturado de infinitas líneas de presión constante. . este diagrama tiene dos grandes diferencias. TABLAS DE PROPIEDADES Para determinar las propiedades de las sustancias puras se hace uso de tablas ya que las relaciones existentes entre propiedades termodinámicas son muy complejas para expresarse mediente ecuaciones. líquido y vapor al mismo tiempo. La línea de sublimación es la que separa la fase sólida de la fase vapor. Diagrama P-v En comparación con el diagrama T-v. que dicha línea desciende de izquierda a derecha en lugar de ascender. Nótese que hay una desviación en la línea de fusión dependiendo de si la sustancias se expande o se contrae al congelarse. Las tres líneas antes mencionadas convergen en el punto triple. de modo que el que se presenta en el gráfico es solo un caso particular a cierta T y P determinadas. es un estado donde se puede tener hielo. Las tablas más populares son las tablas de vapor de agua. y la segunda. el cual es el estado en el cual las tres fases de una sustancia pueden coexistir en equilibrio. La primera es que la línea que era de presión constante pasa a ser una línea de temperatura constante.

La parte en la que el valor de entrada es la presión o tabla de presiones. aunque algunos autores solo presentan a vg y vf sin dar la diferencia entre una columna intermedia. Diferencia entre vg y vf (vfg). . entonces lo ideal es identificar que significa los datos de la tala en cada diagrama. 3° columna Volumen específico del líquido saturado (vf) a esa T y Psat.14° columna Son columnas similares a las tres de volumen específico pero para tres propiedades que son: la energía interna. 1° columna Temperatura de la sustancia. 5° columna Volumen específico del vapor saturado (VG) a esa T y Psat 6° . 2° columna Presión de saturación (Psat) para cada temperatura de la primera columna. Todas las tablas están ligadas directamente con los diagramas de propiedades.TABLAS POR FASES Tabla de agua saturada (L+V) Lo primero es tener en cuenta que esta tabla está dividida en dos partes. Dado esto. la entalpía y la entropía. 4° columna. se recoge cualquiera de ls dos dependiendo de si el valor que se posee es la temperatura o la presión del agua como líquido saturado más vapor saturado.

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