Proyecto de Aula Anlisis Cientfico - Tcnico y Social de Objetos u Artefactos de uso cotidiano

La Qumica en vida diaria

ANLISIS CIENTIFICO-TECNICO Y SOCIAL (CTS) DE OBJETOS U ARTEFACTOS DE USO COTIDIANO.
Proyecto Interdisciplinario con mediacin de TIC Ciclo 5 y 6

INTRODUCCION Los fenmenos qumicos que transcurren a nuestro alrededor, los objetos u artefactos que usamos en el hogar, en la oficina, en el colegio, el vestuario, los alimentos que consumimos, las pinturas, el maquillaje, las aromas de las plantas y flores, la variedad de colores, etc.; todos ellos tienen una base qumica que puede ser relacionada con los temas del currculo y facilitar la interdisciplinariedad. Es as como la variedad de objetos u artefactos que nos rodean, al ser analizados desde una visin cientfico tcnica y social, a travs de proyectos de aula permitirn que el estudiante encuentre sentido y significado a los temas propios de la qumica para buscar explicaciones al mundo que nos rodea. En este sentido las Tecnologas de Informacin y comunicacin a travs de sus mltiples recursos facilitan la tarea, al permitir la bsqueda, seleccin, organizacin y sntesis de la informacin, as como el diseo de presentaciones, fotovideos, etc. para la socializacin de propuestas, incrementando el desarrollo cognitivo de los alumnos.

COLEGIO RESTREPO MILLAN IED. J.N. - BOGOTA-COLOMBIA

Docente: Gladys Garca B.

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JUSTIFICACION El reconocimiento de la Qumica cotidiana como eje central del estudio de la asignatura, requiere organizar el currculo en funcin de aquellas cosas que nos rodean, esta orientacin exige del docente la conexin de los temas curriculares en torno a las explicaciones e interpretaciones de los procesos qumicos y fsicos que suceden a nuestro alrededor, para lograr una alfabetizacin cientfica de jvenes y adultos de la institucin, ya que la bsqueda de explicaciones a dichos fenmenos no slo activa el currculo sino que permite observar, describir, comparar, clasificar, teorizar, discutir, argumentar, disear experimentos, utilizar procedimientos, juzgar, evaluar, decidir, concluir, generalizar, informar, escribir, leer y, por tanto, hablar Ciencia , hacer ciencia, y aprender Ciencia y sobre la Ciencia.

OBJETIVO 1. Desarrollar en los estudiantes un pensamiento crtico y sistmico que les permita a travs de una actitud reflexiva, contar con una visin integral de las cosas que nos rodean; de manera que les proporcione una concepcin de s mismo y de sus relaciones con la sociedad, la tecnologa y la naturaleza (CTS). 2. Desarrollar las competencias cientficas y tecnolgicas a travs del estudio fsico qumico ambiental y social de los artefactos o objetos que se encuentran y se usan a diario en el hogar y que permiten mejorar la calidad de vida. 3. Incentivar a los estudiantes en el uso e implementacin de tecnologa como estrategia para el desarrollo individual y colectivo.

REFERENTE TEORICO La qumica y los colores: el color es un fenmeno fsico qumico relacionado con las diferentes longitudes de onda en la zona visible del espectro electromagntico, que perciben las personas y algunos animales a travs de los rganos de la visin. Todo cuerpo iluminado absorbe todas o parte de las ondas electromagnticas y reflejas las restantes. En la naturaleza los colores son el resultado de la expresin de molculas qumicas. El color es la interpretacin que nuestro cerebro le da a los fotones de luz de diferente longitud de onda. Para que el color exista se necesitan dos cosas: luz que provenga de un objeto y una persona que pueda ver esa luz. S no estn presentes ambas, el color no existe, porque el color no es una propiedad de las ondas electromagnticas.

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La qumica y los olores, la qumica est presente en las sustancias odorantes (sustancia capaz de provocar una respuesta olfativa). La deteccin de 10 mil y 100 mil compuestos qumicos con diferentes olores. Podemos llamarlos olores, pero algunos se refieren a ellos como aromas, otros ms suelen denominarlos fragancias, y/o perfumes; los olores son hoy en da uno de los motivos de fascinacin para la especie humana; suelen estar ligados a sensaciones, emociones y experiencias cotidianas. Incluso los animales y plantas utilizan olores para comunicarse entre s, para marcar territorios, para establecer interacciones de atraccin, repulsin o alarma, etc. Desde el punto de vista qumico, el olor es una sensacin, una nocin de estmulo y percepcin producida en el olfato por la interaccin de una sustancia orgnica con los receptores olfativos de los seres vivientes. Dicha interaccin depende en gran medida de la volatilidad de la sustancia, ya que es necesario que las molculas de la sustancia olorosa pasen a una fase gaseosa para que puedan llegar a la nariz y as ser percibidos. El olor y el sabor de los alimentos dependen, en gran medida, de la estructura qumica de las sustancias que los constituyen, en particular, los grupos funcionales que presentan sus compuestos. Los qumicos han podido aislar las molculas responsables de ciertos sabores. Por ejemplo: El sabor cido de todos los ctricos se debe a su contenido de cido ctrico; el aroma de las frambuesas recin recogidas se debe a una cetona llamada ionona, tambin presente en el aceite que se extrae de las violetas; el sabor a almendras es producido por el benzaldehdo; el sabor a vainilla se debe a un aldehdo llamado vainillina; el sabor anisado lo confiere un aldehdo llamado anisaldehdo. Aunque muchos sabores se deben a un solo compuesto, la mayora de los olores y sabores naturales que percibimos son el resultado de la combinacin de varias sustancias. PROCEDIMIENTO 1. Seleccionar el objeto u artefacto para estudio. 2. Elaborar un portafolio de los recursos a utilizar con datos, cibergrafra, imgenes, videos etc. 3. Presentar semanalmente los avances del proyecto. 4. Sustentar el proyecto en una presentacin de PowerPoint, foto-video, fotografa digital, Publisher, etc. ante los compaeros de grupo y el equipo docente que lidera el proyecto. 5. Demostrar el seguimiento del trabajo mediante un diario de campo. 6. Utilizar las TIC para consultar, ampliar, reforzar, organizar y jerarquizar los contenidos y relacionarlos con el proyecto de aula.
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7. La presentacin final se realiza en el Blog y la red social. ASPECTOS A INVESTIGAR 1. Dimensin Histrico Social Origen (Ubicacin geogrfica (google maps) del sitio dnde se realiz el invento). Evolucin (lnea de tiempo). Impacto social. Repercusiones

2. Dimensin Cientfica y Tcnica .1 Funcionalidad Finalidad para la que fue construido Posibles usos y mbitos de aplicacin Utilidad con relacin a la satisfaccin de la necesidad 2.2 Estructura. Identificacin de las partes que componen al objeto Representacin grfica Caractersticas de los materiales (elementos y compuestos qumicos que lo forman) Propiedades Generales de esos materiales Proceso de fabricacin 2.3 Funcionamiento Funcionamiento externo Fuerzas y tipos de energa que hacen funcionar el objeto 2. 4 Dimensin Ecolgica Efectos ambientales (es biodegradable?)

Diario de campo Cada estudiante puede idear su diario de campo de acuerdo al objeto seleccionado para analizar.

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FECHA

ACTIVIDAD

OBSERVACIONES

MATRIZ PARA VALORACIN DE PROYECTOS DE AULA El presente proyecto tienen en cuenta los siguientes aspectos para su valoracin: Bsqueda y organizacin de la informacin. Sntesis, calidad y manejo tico de la informacin. Creatividad Actitud, trabajo individual y colaborativo Manejo del tiempo. Ver la matriz de valoracin en:

http://es.scribd.com/doc/96832780/Matriz-de-Valoracion-ProyectoAula

ASPECTOS A TENER EN CUENTA EN LA SOCIALIZACIN DE PROYECTOS DE AULA

Busca valorar el desarrollo de habilidades en cada una de las propuestas presentadas, para ello se tienen en cuenta los siguientes aspectos: Habilidades tecnolgicas: iconicidad (manejo de imgenes), textualidad (organizacin de contenidos), implementacin de recursos tecnolgicos. Habilidades cognitivas: funciones cerebrales de orden superior (anlisis, sntesis, organizacin y presentacin de la informacin). Habilidades comunicativas: sustentacin oral, trabajo escrito, uso de recursos para comunicacin sincrnica y asincrnica. Ver formato de socializacin en: http://es.scribd.com/doc/96833659/socializacionProyAula

INVESTIGACION FORMATIVA ESCOLAR

Apreciado estudiante, observar el diagrama de Investigacin Formativa del Colegio Restrepo Milln en el siguiente link:

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http://es.scribd.com/doc/96506777/DIAGRAMA-INVESTIGACION-FORMATIVA-R-M

RECURSOS WEB: Carlos Vzquez Salas. Qumica en la cocina. Innovacin y exp. Educativas n19. Junio 2009. http://www. csi-csif.es/andalucia/modules/mod_ ense/revista/pdf/Numero_19/CARLOS_ VAZQUEZ_SALAS02.pdf http://www.embusca.gob.mx/wb2/eMex/eMex_Conceptos_basicos_de_Quimica?page=3 La Materia http://roble.pntic.mec.es/~csoto/materia.htm Sustancias y Mezclas http://roble.pntic.mec.es/~csoto/clasfmat.htm#sustancias FisicaNet: Estados de la materia http://www.fisicanet.com.ar/quimica/q1ap01/apq1_02c_estados_de_agregacion.php http://www.losavancesdelaquimica.com/wp-content/uploads/12_quimica-y-lossentidos_herradon.pdf http://davychemistry.blogspot.com/p/la-quimica-del-color.html http://www.uv.mx/cienciahombre/revistae/vol23num1/articulos/olores/index.html http://repositorio.sistemauno.com.co/secundaria/quimica_c/Ampliaciones/Ampliacion/Q uimica%2011/La%20qu%EDmica%20de%20los%20sabores.pdf http://www.chemedia.com/chemorgal.htm http://insn.die.upm.es/docs/INSN0506-ElOlfatoYElGusto-JMG-v18IncluyeInsercionRepaso.pdf http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/meiq/perez_l_oa/capitulo4.pdf

http://www.mayaarchaeology.org/FLAAR_Reports_on_Mayan_archaeology_Iconography_publications_boo
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ks_articles/12_tintes_naturales_maya_mesoamerica_etnobotanica_codice_artesania_pre hispanico_colonial_tzutujil_mam.pdf

Dudas y/o comentarios al correo redmillan@gmail.com

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