Está en la página 1de 2

Conoce algunos alimentos ricos en calcio pero que no son lcteos

Cuando se habla de calcio, solemos relacionar el consumo de este mineral al fortalecimiento de los huesos y tambin a su presencia exclusiva en productos lcteos. Sin embargo, esto ltimo est lejos de ser verdad. Existen una gran cantidad de alimentos ricos en calcio y aqu te mostramos algunos. Segn los especialistas, un adulto promedio (entre 20 y 50) necesita un promedio de 1.000 mg al da. En personas mayores el requerimiento es mayor. Si bien los lcteos son importantes en la alimentacin, hay gente que tiene algunos problemas con su consumo (intolerancia, etc.). En ese caso, las sardinas, la anchoveta y los higos son una excelente opcin. Por ejemplo, estos alimentos poseen entre 150 miligramos y 250 miligramos. La espinaca es una excelente fuente de calcio para aquellos que no gustan de los productos lcteos. Una taza de espinaca cocida contiene casi el 25% del calcio necesario cada da, adems de fibra, hierro y vitamina A. En tanto otros productos como el ajonjol contiene cerca de 989 mg, mientras que la kiwicha (283mg) y los calamares (263 mg). Los minerales son sustancias qumicas imprescindibles para el buen funcionamiento del organismo y se encuentran en cantidades pequeas (miligramos) en los alimentos, coment Faviola Jimnez, directora de la Red Peruana de Alimentacin y Nutricin. Fuente: el comercio

Victoria en Kenia: etiquetado obligatorio de OGM


Un hito en los derechos de los consumidores se ha alcanzado en Kenia. Tras aos de campaa nacional e internacional de Consumer Information Network, organizacin miembro de CI, el gobierno de Kenia ha acordado una legislacin que hace obligatorio el etiquetado de transgnicos, una gran victoria para el derecho a la informacin de los consumidores. Ahora, todas las empresas en Kenya tendrn que especificar qu productos contienen ms de 1% de ingredientes modificados genticamente. Esta nueva legislacin en Kenia se produce luego que el Codex Alimentarius, organismo mundial de normalizacin, haya acordado una directriz para el etiquetado de alimentos transgnicos en julio de 2011. El nuevo acuerdo del Codex, por lo que CI luch durante aos, permite a los pases que deseen informar sobre transgnicos en el etiquetado de alimentos que puedan hacerlo sin temor a enfrentar situaciones judiciales en la Organizacin Mundial del Comercio (OMC). Campaa por etiquetado de alimentos de restaurantes Sin embargo, Consumer Information Network est haciendo una campaa para etiquetar los alimentos que se preparan y se venden en los restaurantes, as como de parte de vendedores de alimentos tambin. El etiquetado de estos alimentos ha sido eximido de la nueva regulacin. Esto es preocupante para la organizacin que teme que ingredientes modificados genticamente puedan ser utilizados en los alimentos consumidos fuera del hogar sin que los consumidores o sepan. Consumer Information Network ha comenzado su campaa escribiendo al Ministro de Educacin Superior con copia al Jefe Ejecutivo de la Autoridad Nacional de Bioseguridad, Kenya Bureau of Standards and Chief Public Health Officer. Una victoria similar fue alcanzada recientemente en la India. Fuente: consumers international