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Captulo I: Cambios de Estado de la Materia

eCAMBIOS DE ESTADO DE LA MATERIA Uno de los atractivos de aprender qumica es ver como los principios qumicos operan en todos los aspectos de nuestra vida, desde actividades cotidianas como encender un fsforo hasta cuestiones ms trascendentes como el desarrollo de frmacos para curar el cncer. La mayor parte de las formas de materia con las que nos topamos, por ejemplo, el aire que respiramos (gas), la gasolina para autos (lquido) y la acera por la que caminamos (slido) no son qumicamente puras, pero las podemos separar o descomponer en diferentes sustancias puras. Sustancia pura.- Materia que tiene una composicin fsica y propiedades caractersticas, por ejemplo, el agua y la sal de mesa (NaCl). Podemos clasificar las sustancias como: Elemento.- Son sustancias que no pueden descomponerse en sustancias ms simples. Cada elemento se compone de un solo tipo de tomo. En la actualidad se conocen 112 elementos, los cuales varan ampliamente en abundancia. 90% de la corteza terrestre son: oxgeno, silicio, aluminio, hierro y calcio. Compuestos.- se componen de dos o ms elementos y por tanto tienen dos o ms clases de tomos. La mayor parte de la materia que vemos a diario consiste en mezclas de diferentes sustancias. Mezclas.- son combinaciones de dos o ms sustancias en las que cada sustancia conserva su propia identidad qumica y por ende sus propiedades. Nota: en tanto las sustancias puras tienen composiciones fijas, las composiciones de las mezclas pueden variar

Estados de la materia. Una muestra de materia puede ser un gas, lquido o un slido. Los estados de la materia difieren en algunas de sus propiedades observables. Un gas (vapor) 1. - No tiene volumen ni forma fijos 2. - Se ajusta al volumen y la forma de su recipiente.

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3. - Podemos comprar un gas de modo que ocupe un lugar ms pequeo, o expandirlo para ocupar uno, mayor. Un lquido 1. -Tiene volumen definido independiente de su recipiente pero no tiene forma especfica. 2. -Toma la forma de la porcin del recipiente que

ocupa. Un slido 1. - Tiene forma y volumen definidos. 2. - Es rgido. 3. - Ni los lquidos ni los slidos pueden comprimirse de forma apreciable.

Las propiedades de los estados pueden entenderse en el nivel molecular. En un gas, las molculas estn muy separadas y se mueven a alta velocidad, chocando repetidamente entre si y con las paredes del recipiente. En un lquido las molculas estn empacadas ms cerca unas de otras, pero an se mueven rpidamente, y pueden deslizarse unas sobre otras; por ello los lquidos fluyen fcilmente. En un slido las molculas estn firmemente sujetas unas a otras, por lo regular en patrones definidos dentro de los que las molculas apenas pueden moverse un poco en sus posiciones, por lo dems fijas, por ello , los slidos tienen forma rgida.

MAPA CONCEPTUAL 1
MATERIA

HOMOGENEA

HETEROGENEA

SOLUCIONES (MEZCLAS HOMOGENEAS) Proceso Fsico

SUSTANCIAS PURAS Proceso Qumico

(MEZCLAS HETEROGENEAS)

COMPOSICION COMPOSICION VARIABLE CONSTANTE UNIVERSIDAD SANTO TOMS. SEDE ANTOFAGASTA

COMPOSICION VARIABLE

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MAPA CONCEPTUAL 2
MATERIA

Se presenta en

ESTADO DE AGREGACIN

Son

Formado por

Se Transforma Mediante Cambios de Estado Masa Reversibles Se producen al aumentar o disminuir la temperatura o la Energa Durante el cambio de estado T es Cte.

Slido

Lquido

Gas

Molculas

Continuo Movimiento

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EJERCICIOS

1. Clasifica las siguientes propiedades como fsicas o qumicas: (a) el color del sulfato de cobre II (CuSO4) es azul; (b) el punto de fusin del sodio metlico es de 97.8 C; (c) el hierro se oxida en zonas de alta humedad. 2. En cada caso, determina si la propiedad subrayada es una propiedad fsica o qumica: (a) el bromo (Br2) presenta un color rojo; (b) la dinamita (C7H5N3O6) puede explotar cuando interacta con el oxgeno; (c) La densidad del metal uranio es de 19.07 g/cm3; (d) el papel aluminio que usamos en la cocina se funde a 660 C (cul es la temperatura mxima que puede alcanzar un horno de cocina?). 3. Un Qumico Farmacutico con especialidad en cosmetologa determin el punto de ebullicin, punto de fusin e inflamabilidad de la acetona (CH3COCH3), que se encuentra presente en el quitaesmalte de uas. Cules de estas propiedades son fsicas, y cules qumicas? 4. Identifica todas las propiedades fsicas en la siguiente afirmacin: la temperatura de la tierra es un factor importante para la maduracin de la fruta debido a que afecta la evaporacin del agua y la humedad del aire que la rodea. 5. Menciona cules de estas propiedades son extensivas y cules intensivas: (a) el costo de la gasolina; (b) la humedad de la atmsfera; (c) la presin de una llanta; (d) la dureza del concreto. 6. Cul es la diferencia entre una propiedad extensiva y una propiedad intensiva? Menciona todas las propiedades que se te ocurran de un frasco de miel (con miel, por supuesto), y clasifcalas en extensivas e intensivas. Pregunta extra: qu es la miel? es una mezcla heterognea, es una mezcla homognea, es un compuesto? Justifica tu respuesta. 7. Indica si los siguientes materiales corresponden a un elemento, un compuesto puro o una mezcla: a) agua de mar b) un trozo de nquel c) vapor de agua d) madera e) gasolina f) papel g) mercurio h) bicarbonato de sodio i) cuarzo

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8. En los siguientes hechos ocurren cambios fsicos o qumicos, o ambos. Cules son de cada especie? a) la deformacin de plastilina b) el calentamiento de un metal c) el horneado de un pastel d) la corrosin de un metal e) la preparacin de un caf f) la coccin de un huevo g) la luxacin de un hueso i) la floracin de una planta j) la combustin del alcohol k) un golpe de raqueta

9. Indica si los siguientes materiales corresponden a un elemento, un compuesto puro o una mezcla: a) Agua de mar b) Un pedazo de oro c) Hidrgeno gaseoso d) Vapor de agua e) Madera f) cido actico g) Una aleacin con mercurio y plata h) Una cuba libre i) Una fotografa 10. En qu estado de agregacin encontramos a condiciones normales a las siguientes sustancias? Estn formadas por molculas? Qu molculas contienen? (a) agua ; (b) bromo elemental; (c) oxgeno; (d) xido de calcio; (e) isooctano; (f) yodo; (g) mercurio, (h) Yeso puro o sulfato de calcio. 11. Clasifica las siguientes mezclas como homogneas o heterogneas. Si son mezclas homogneas, menciona si son soluciones, compuestos o elementos: (a) leche ; (b) sangre; (c) jugo de naranja; (d) limpiador para pisos; (e) helado de vainilla; (f) suero fisiolgico; (g) la vacuna contra el ttanos; (h) mercurio; (i) aire; (j) tierra de maceta; (k) vino; (l) acero; (m) hierro; (n) gasolina; (o) caramelo; (p) amonaco; (q) benzoato de sodio; (r) isopropanol; (s) arena. 12. Determine si cada uno de los siguientes procesos es ante todo un cambio fsico o qumico, y explique brevemente: a) La explosin de dinamita que forma una mezcla gaseosa b) La transpiracin que se evapora cuando se toma un descanso despus de correr. c) La ignicin de vapores de gasolina por una chispa en el cilindro de un motor. d) La formacin de una costra en una herida abierta. 13. Completa sealando el nombre con el que se designa el cambio de estado que se est operando. 1. Un helado que est derritindose: .................................

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2. Una gelatina que toma cuerpo en la heladera: ................................. 3. Una olla con el agua hirviendo: ................................. 14. De los nombres de los elementos representados por los smbolos: Li, Na, Rb, Re, Zn, As, Co, Fe, Tl, Te, Cr, Zr, Mg, Mn, Cs, Ce, W, U. 15. De los smbolos qumicos para los siguientes elementos: a) Potasio, b) Estao, c) Escandio, d) Helio, e) Osmio, f) Rutenio, g) Plutonio, h) Argn, i) Mercurio, j) Selenio, k) Bromo.

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