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UNIVERSIDAD AUTNOMA CHAPINGO DEPARTAMENTO DE SUELOS

SUBDIRECCIN ACADMICA

SISTEMAS HIDROPNICOS
I. DATOS GENERALES
Unidad Acadmica: Programa Educativo: Nivel educativo: rea de conocimientos: Asignatura: Carcter: Tipo: Prerrequisitos: Profesor: Ciclo escolar: Ao: Semestre Horas teora/semana: Horas prctica: Horas totales/semestre: Departamento de Suelos Ingeniero Agrnomo Especialista en Suelos Licenciatura Fertilidad

Sistemas Hidropnicos
Optativo Terico-prctico Qumica Inorgnica y Nivel Bsico Superior M.C. Joel Pineda Pineda 2007 2008 7 Segundo 4.5 3.0 120

II. INTRODUCCIN
Debido al incremento de la superficie de suelo cultivada a nivel mundial, van quedando pocos espacios para poder cultivar, por ello en muchos pases se estn implementando las tcnicas de produccin de cultivos sin suelo, entre ests la Hidropona; debido a que este problema existe a nivel mundial se hace la necesidad de estudiar materias como Sistemas Hidropnicos; la cual se imparte en el segundo semestre de carrera del Ingeniero Agrnomo Especialista en Suelos y tiene una relacin vertical con materias como Cultivos Agrcolas y una relacin horizontal con Qumica de Suelos. El presente curso se desarrolla a travs de clases tericas impartidas por el profesor y hacia los alumnos, y para complementar la teora se realizan prcticas de laboratorio y de campo por parte de los alumnos y del profesor, donde se aplican los conocimientos vistos en clase. Para acreditar el curso se deben presentar tres exmenes parciales y tareas extraclase que corresponden a la teora, mientras que para la prctica se cubre con la presentacin de reportes escritos de las prcticas realizadas.

III. PRESENTACIN
A nivel mundial ya no es posible incrementar la superficie de cultivo sin riesgo potencial de degradar los recursos, sobre todo el factor suelo como componente importante de los sistemas de produccin agrcola. Sin embargo, en muchos pases

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se est incrementando la superficie de cultivo con lo que se ha denominado Sistemas Especiales de Produccin, entre ellos la HIDROPONIA. En Mxico desde hace ms de 10 aos el conocimiento de la Hidroponia a formado parte de los planes y programas de estudio de la carrera de agronoma en algunas universidades y centros de estudios; sin embargo, su aplicacin en la produccin de cultivos no se ha difundido como se esperaba, por lo que es importante reforzar esta rea de conocimiento, sobre todo considerando el potencial de desarrollo que tiene en pases con caractersticas como el nuestro.

IV.

OBJETIVO GENERAL

Identificar los conocimientos y principios bsicos de los Sistemas Hidropnicos de produccin para explicar su funcionamiento as como manejar las distintas modalidades dentro de la produccin agrcola. Analizar las diferentes alternativas de produccin mediante Sistemas Hidropnicos a fin de formular proyectos de investigacin o manejo, que permitan adaptar, generar y difundir en diferentes ambientes su uso con diversas especies de plantas.

V.

CONTENIDO

Unidad 1. Introduccin (2 h) Objetivo Explicar una breve introduccin acerca de la Hidropona para reconocer su importancia como sistema alternativo de la produccin. Contenido 1.1 Problemtica de la Agricultura Mexicana 1.2 La hidroponia como sistema alternativo de produccin

Unidad 2. Generalidades (3 h) Objetivo Explicar generalidades acerca de la Hidropona para determinar sus principales caractersticas. Contenido 2.1. Definicin y componentes de la Hidroponia 2.2. Sistema hidropnico abierto 2.3. Sistema hidropnico cerrado 2.4. Ventajas y desventajas del sistema hidropnico

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Unidad 3. Fundamentos de la Produccin en Hidropona (8 h) Objetivo Analizar los fundamentos de la Hidropona con el fin de aplicar estos conocimientos en la produccin de cultivos. Contenido 3.1. Factores de la produccin agrcola (climticos, edficos, biticos) 3.2. Rendimiento y calidad de produccin 3.3. La nutricin de las plantas

Unidad 4. La Solucin Nutritiva (9 h) Objetivo Identificar los principios que rigen la elaboracin de la solucin nutritiva para calcular su formulacin. Contenido 4.1. Sales inorgnicas (fertilizantes) para la preparacin de la solucin nutritiva 4.2. Impurezas en los fertilizantes 4.3. Unidades de concentracin de nutrimentos 4.4. Pesos atmicos y moleculares 4.5. Clculos para la formulacin de una solucin nutritiva 4.6. Mtodos de preparacin de la solucin nutritiva 4.7. Calidad del agua 4.8. pH, presin osmtica y conductividad elctrica 4.9. Algunas soluciones nutritivas comerciales

Unidad 5. Los Sustratos empleados en Hidropona (9 h) Objetivo Caracterizar los principales sustratos utilizados en Hidropona con el fin de determinar su manejo y principales formas de utilizacin. Contenido 5.1. Condiciones de crecimiento de las plantas 5.2. Propiedades fsicas y qumicas de los sustratos 5.3. Sustratos principales (arena, grava, aserrn, lana de roca, cascarilla de arroz) 5.4. Esterilizacin de sustratos

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Unidad 6. Cultivo Hidropnico en Solucin (3 h) Objetivo Analizar el sistema de cultivo hidropnico en solucin para determinar sus principales caractersticas y aplicaciones. Contenido 6.1. Caractersticas del sistema 6.2. Modalidades del sistema (NFT, Aeropnia) 6.3. Problemas tcnicos 6.4. Resultados experimentales y comerciales 6.5. Ventajas y desventajas 6.6. Evaluacin y posibles aplicaciones

Unidad 7. Cultivo Hidropnico en Grava (3 h) Objetivo Analizar el sistema de cultivo hidropnico en grava para determinar sus principales caractersticas y aplicaciones. Contenido 7.1. Caractersticas del sistema 7.2. Modalidades del sistema 7.3. Problemas tcnicos 7.4. Resultados experimentales y comerciales 7.5. Sistemas de riego y frecuencia de riegos 7.6. Ventajas y desventajas 7.7. Evaluacin y posibles aplicaciones

Unidad 8. Cultivo Hidropnico en Arena (3 h) Objetivo Analizar el sistema de cultivo hidropnico en arena para determinar sus principales caractersticas y aplicaciones. Contenido 8.1. Caractersticas del sistema 8.2. Modalidades del sistema 8.3. Problemas tcnicos 8.4. Resultados experimentales y comerciales 8.5. Ventajas y desventajas 8.6. Evaluacin y posibles aplicaciones

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Unidad 9. Otros Sistemas de Cultivo Hidropnico (9 h) Objetivo Analizar otros sistemas de cultivo hidropnico para determinar sus principales caractersticas y aplicaciones. Contenido 9.1. Caractersticas de los sistemas 9.2. Caractersticas de sustratos 9.3. Sistemas de riego 9.4. Modalidades de los sistemas 9.5. Problemas tcnicos 9.6. Resultados experimentales y comerciales 9.7. Ventajas y desventajas 9.8. Evaluacin y posibles aplicaciones

Unidad 10. Consideraciones Finales (3 h) Objetivo Identificar los principales aspectos que comprende una evaluacin tcnica y econmica de la Hidropona para desarrollar una buena aplicacin de la Hidropona en la produccin de cultivos sin suelo. Contenido 10.1. Factibilidad tcnica de la hidroponia 10.2. Factibilidad econmica de la hidropona

VI. PRCTICAS
Prctica N 1. Determinacin de propiedades fsicas de algunos sustratos (3 hr) Objetivo: Determinar las propiedades fsicas de algunos sustratos para explicar sus usos dentro de la Hidropona. Prctica N 2. Caracterizacin de fertilizantes usados en hidroponia (3 hr) Objetivo: Caracterizar los fertilizantes ms usados en Hidropona para explicar el papel importante que desempean dentro de este sistema de produccin. Prctica N 3. Instalacin de un sistema para produccin en hidroponia (3 hr) Establecer un sistema de produccin de hidropona para mostrar el funcionamiento del mismo en la prctica. Prctica N 4. Preparacin de una solucin nutritiva (3 hr)

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Objetivo: Explicar como se prepara una solucin nutritiva para describir su manejo y utilizacin. Prctica N 5. Visita a una empresa de produccin de crisantemo, en condiciones hidropnicas (3 hr) Visitar a una empresa de produccin de crisantemo para describir un sistema de produccin de crisantemo en Hidropona. Prctica N 6. Visita a una empresa de produccin de jitomate en condiciones hidropnicas (3 hr) Objetivo: Visitar a una empresa de produccin de jitomate para describir un sistema de produccin de crisantemo en Hidropona. Prctica N 7. Establecer y desarrollar un cultivo (todo su ciclo) en condiciones hidropnicas (18 hr) Objetivos: Establecer y desarrollar un cultivo en condiciones hidropnicas para mostrar el funcionamiento de un sistema hidropnico de un cultivo determinado.

VII. METODOLOGA
El presente curso se desarrolla a travs de clases tericas impartidas por el profesor y hacia los alumnos, y para complementar la teora se realizan prcticas de laboratorio y de campo por parte de los alumnos y del profesor, donde se aplican los conocimientos vistos en clase.

VIII.

EVALUACIN

La calificacin final ser un promedio de la parte terica (50%) y prctica (50%) TEORIA: 3 exmenes parciales (15% c/u) Tareas extraclase PRACTICAS: Reporte escrito de las prcticas 1,2,3,4,5 y 6 Reporte escrito de la prctica 7 TOTAL 45% 5% 25% 25% 100%

XI. BIBLIOGRAFA
1. BURES, S. 1997. Sustratos. Ediciones Agrotcnicas, F.L. Madrid, Espaa. 2. CADAHIA, L.C. 1998. Fertirrigacin. Cultivos Hortcolas y Ornamentales. Ediciones Mundi-Prensa. Barcelona, Espaa. 3. FAO. 1990. Soillesss Culture for Hortcultural Crop production. Rome.

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4. HARRIS, D. 1974. Hydroponics: Growing Plants Without Soil. Charles Limited. Londres Inglaterra. Davis and

5. MARSCHNER, H. 1986. Mineral Nutrition of Higher Plants. Academic Press. London. 6. MENGEL, K. Y E.A. KIRKBY. 1986. Principles of Plant Nutrition. 4th Edicin. International Potash Institute. Bern Suiza. 7. PENNINGSFELD, F. Y P. KURZMAN. 1975. Cultivos Hidropnicos y en Turba. Mundi Prensa. Madrid, Espaa. 8. RESH, M.H. 1993. Hydroponic Food Production. A Definitive Guidebook of Soilless Food Growing Methods. Woobrige Press Publishing Company. Santa Barbara California. 9. SALISBURY, B.F. Y ROSS W.C. 1994. Fisiologa Vegetal. Grupo Editorial Iberoamrica, S.A. de C.V. Mxico, D.F. 10. SNCHEZ DEL C.F. Y ESCALANTE R.E. 1989. Hidropona. Un Sistema de Produccin. UACH. Chapingo, Mxico. 11. SCHUARZ, M. 1975. Guide of Comercial Hydroponics. Press. Jerusalem, Israel. Israel University

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