Está en la página 1de 3

El potencial del Camu- Camu

En la amazona peruana la distribucin de poblaciones naturales de camu-camu es ms amplia de lo que se crea......


Fuente: Revista Per Exporta de ADEX (www.adexperu.org.pe)

En la amazona peruana la distribucin de poblaciones naturales de camu-camu es ms amplia de lo que se crea. Se le ha encontrado en diversos ros y quebradas de la cuenca del Ucayali, del Amazonas y en lagunas y caos de la cuenca del ro Napo. Las poblaciones naturales mas densas han sido encontradas en la quebrada Supay (cuenca del Ucayali) y en el ro Nanay, tributario del Amazonas. Los anlisis bromatolgicos muestran muy altas cantidades de cido ascrbico (vitamina C) reducido (2880 mg/100 gr) y cido ascrbico total ((2994 mg/100 gr). Estos valores son 63 veces mayores a los encontrados en el jugo del limn y 2.1 veces superiores a los de su ms cercano competidor, la acerola. La produccin de pulpa cruda obtenida de la fruta de camu-camu procedentes de los bosques naturales, as como de las plantaciones privadas que hasta la fecha se realizan en la amazona peruana, producir una importante oferta de materia prima para exportacin que traer como consecuencia la disminucin del precio en el mercado internacional de este producto que al momento oscila entre US$ 3.2 y US$ 3.5 por Kilogramo de pulpa cruda. Es conocido que de la pulpa y de la cscara de camu-camu se puede obtener una variedad de productos elaborados, que van desde la obtencin de la vitamina C (origen orgnico) hasta la elaboracin industrial y masiva de bebidas gaseosas. Otros productos que se han obtenido en el pas utilizando la pulpa de camu-camu como materia prima son caramelos rellenos, yogurt, refrescos instantneos, vinagre esencias para heladera y confitera. Asimismo, a partir de la cscara del fruto, se investiga la produccin de colorantes naturales empleados en la preparacin de alimentos de consumo humano. En Japn la pulpa cruda de camu-camu adquirida del Per est siendo utilizada en la investigacin de productos qumicos, farmacuticos, cosmticos y alimenticios. Tambin se est experimentando con el poder antioxidante del cido ctrico natural; para la conservacin de alimentos envasados. Es imperativo pues, el desarrollo agroindustrial sostenible del camu-camu en el pas, por ser un producto de origen peruano, mediante la elaboracin de un plan de inversin a corto plazo, logrando de este modo el despegue industrial de esta especie. El plan deber considerar un estudio de mercado nacional e internacional que permita asegurar el desarrollo de estos productos con la calidad requerida por

esos mercados a los cuales hay que atender de manera oportuna y a costos competitivos. De acuerdo con el Decreto Supremo N 046-99-AG del 24 de noviembre de 1999, que establece disposiciones para la promocin de plantaciones de camu-camu, se prohibe su salida en material gentico en pulpa y en semilla. De esta manera se promueve una corriente muy positiva para el desarrollo agroindustrial de esta especie, lo que obligara a los productores, inversionistas y exportadores a generar una oferta exportable de productos bandera que podra generar en un futuro no muy lejano el desarrollo y progreso de la regin amaznica peruana, aprovechando de esta manera las exoneraciones tributarias otorgadas en el marco de la Ley de Inversin en la Amazona. En la amazona peruana la distribucin de poblaciones naturales de camu-camu es ms amplia de lo que se crea. Se le ha encontrado en diversos ros y quebradas de la cuenca del Ucayali, del Amazonas y en lagunas y caos de la cuenca del ro Napo. Las poblaciones naturales mas densas han sido encontradas en la quebrada Supay (cuenca del Ucayali) y en el ro Nanay, tributario del Amazonas. Los anlisis bromatolgicos muestran muy altas cantidades de cido ascrbico (vitamina C) reducido (2880 mg/100 gr) y cido ascrbico total ((2994 mg/100 gr). Estos valores son 63 veces mayores a los encontrados en el jugo del limn y 2.1 veces superiores a los de su ms cercano competidor, la acerola. La produccin de pulpa cruda obtenida de la fruta de camu-camu procedentes de los bosques naturales, as como de las plantaciones privadas que hasta la fecha se realizan en la amazona peruana, producir una importante oferta de materia prima para exportacin que traer como consecuencia la disminucin del precio en el mercado internacional de este producto que al momento oscila entre US$ 3.2 y US$ 3.5 por Kilogramo de pulpa cruda. Es conocido que de la pulpa y de la cscara de camu-camu se puede obtener una variedad de productos elaborados, que van desde la obtencin de la vitamina C (origen orgnico) hasta la elaboracin industrial y masiva de bebidas gaseosas. Otros productos que se han obtenido en el pas utilizando la pulpa de camu-camu como materia prima son caramelos rellenos, yogurt, refrescos instantneos, vinagre esencias para heladera y confitera. Asimismo, a partir de la cscara del fruto, se investiga la produccin de colorantes naturales empleados en la preparacin de alimentos de consumo humano. En Japn la pulpa cruda de camu-camu adquirida del Per est siendo utilizada en la investigacin de productos qumicos, farmacuticos, cosmticos y alimenticios. Tambin se est experimentando con el poder antioxidante del cido ctrico natural; para la conservacin de alimentos envasados.

Es imperativo pues, el desarrollo agroindustrial sostenible del camu-camu en el pas, por ser un producto de origen peruano, mediante la elaboracin de un plan de inversin a corto plazo, logrando de este modo el despegue industrial de esta especie. El plan deber considerar un estudio de mercado nacional e internacional que permita asegurar el desarrollo de estos productos con la calidad requerida por esos mercados a los cuales hay que atender de manera oportuna y a costos competitivos. De acuerdo con el Decreto Supremo N 046-99-AG del 24 de noviembre de 1999, que establece disposiciones para la promocin de plantaciones de camu-camu, se prohibe su salida en material gentico en pulpa y en semilla. De esta manera se promueve una corriente muy positiva para el desarrollo agroindustrial de esta especie, lo que obligara a los productores, inversionistas y exportadores a generar una oferta exportable de productos bandera que podra generar en un futuro no muy lejano el desarrollo y progreso de la regin amaznica peruana, aprovechando de esta manera las exoneraciones tributarias otorgadas en el marco de la Ley de Inversin en la Amazona.

Intereses relacionados