Arroz a la campesina

Descripcin de la receta Arroz a la campesina Rico arroz meloso de col, cebolla, bacn, carne de cerdo y caldo de ave. Sabroso y con el toque justo de verdura para ser ms sano. Qu ingredientes necesito para preparar .. Arroz a la campesina?

150 gr. de arroz 500 gr. de col 200 gr. de cebolla 50 gr. de bacn 100 gr. de carne de cerdo magra en dados 1 cucharada de aceite 1 vasito de caldo de ave 1 ramita de perejil picado Pimienta Sal

Cmo se prepara Arroz a la campesina? En una sartn antiadherente, fremos en aceite los dados de carne, los retiramos y los reservamos. Picamos la cebolla y la sofremos a fuego muy suave en la misma sartn. Cuando est transparente aadimos el bacn y lo dejamos pochar un poco. Deshojamos la col, la cortamos en juliana muy fina y aadimos al guiso, dejamos cocer a fuego suave durante 15 minutos. Aadimos el arroz y la carne, y dejamos rehogar un par de minutos. Vertemos un vaso de caldo y 4 de agua, removemos bien y lo llevamos a ebullicin. Salpimentamos al gusto y dejamos cocer 20 minutos,

Arroz caldoso con langostinos

Qu ingredientes necesito para preparar .. Arroz caldoso con langostinos?

250 gr. de langostinos 150 gr. arroz 1/2 puerro 1 cebolla 4 tomates maduros 2 hojas de laurel Perejil Sal Azafrn 1 cucharada de pimentn dulce Pimienta 3 dientes de ajo 1 patata (opcional) 1,3 l. de agua 3 4 cucharadas de aceite

Cmo se prepara Arroz caldoso con langostinos? Preparamos el caldo: Limpiamos los langostinos, guardando por un lado las cascaras y cabezas y por otro la carne. Ponemos en la jarra del Gourmax las cascaras y cabezas, el medio puerro, 2 hojas de laurel, una ramita de perejil, 1 tomate partido en trozos, sal y 1,3 l. de agua. Programamos 20 minutos, velocidad 1, temperatura 100 (ver nota 1). Pasado este tiempo, colamos el caldo resultante y lo reservamos. Los restos los podemos tirar. Pasamos al sofrito: Ponemos el aceite en la jarra del Gourmax, aadimos la cebolla y picamos unos segundos a velocidad 4. A continuacin programamos temperatura 100, velocidad 1, 3 minutos. Despus aadimos los ajos, picamos tambin a velocidad 4 y programamos otros 3 minutos a la misma velocidad y temperatura. Finalmente aadimos 3 tomates maduros pelados, los picamos a velocidad 4 y programamos de nuevo 14 minutos a velocidad 1 y temperatura 100.

Unos minutos antes de acabar este proceso aadir por el bocal una cucharadita de pimenton dulce (ver nota 2). Terminamos el plato: Ya tenemos el sofrito, lo aadimos al caldo que habamos preparado, aadimos unas hebras de azafrn, pimienta, sal y lo trituramos muy fino. Acabado este proceso, yo en lugar de continuar con el Gourmax, lo pongo en puchero y all aado el arroz y lo llevo a ebullicin, 10 minutos. Aado los langostinos y perejil y lo mantengo en ebullicin otros 10 minutos (yo le he aadido una patata troceada en la ltima coccin para darle consistencia). El resultado fabuloso. Ya me contareis Nota del autor 1.- Si no tienes la Gourmax, puedes hacer este caldo en una olla a presin o una cazuela. 2.- El sofrito se puede hacer como lo haras normalmente en casa, picando los ingredientes y pochndolos en el orden que se indica en la receta, pero en una sartn. Descripcin de la receta Arroz caldoso con langostinos Este arroz puedes prepararlo con bogavantes, gambas, cigalas o cualquier otro marisco que os guste, de todas formas quedar delicioso.

Arroz cremoso con calabaza y esprragos verdes

Descripcin de la receta Arroz cremoso con calabaza y esprragos verdes Arroz cocido en agua y vino blanco y terminado de cocinar con calabaza, esprragos verdes y un toque de mantequilla. No sabrs lo bueno que est hasta que no lo pruebes. Qu ingredientes necesito para preparar .. Arroz cremoso con calabaza y esprragos verdes?

400 g de arroz 400 g de calabaza 400 g de esprragos verdes Caldo de ave c/n 1 cebolla vaso de vino blanco Mantequilla Azcar Aceite Sal

Cmo se prepara Arroz cremoso con calabaza y esprragos verdes? Ponemos a cocer agua en una olla con un poco de aceite y la cebolla. A continuacin aadimos el vino blanco y lo dejamos cocer un par de minutos. Aadimos finalmente el arroz y lo cocemos durante 15 minutos, lo escurrimos y lo reservamos. Cocemos aparte la calabaza en el caldo de ave, con un poco de azcar y sal. Cuando est lista se escurre y se tritura (puedes guardar en caldo para hacer una deliciosa sopa el da siguiente o para la cena). Cocemos los esprragos verdes en agua con sal y otro poquito de azcar, los escurrimos y los troceamos. En una cazuela damos un hervor al arroz y, sin dejar de remover, se cubre de caldo de ave. Se deja cocer durante unos cinco minutos ms y se aaden la calabaza y los esprragos. Agregamos un poquito de mantequilla para que el arroz quede cremoso y se sirve inmediatamente.

Arroz a la egipcia

Descripcin de la receta Arroz a la egipcia Para aquellos que quieren cuidarse de forma deliciosa, este plato de arroz con lentejas, verduras y especias, es perfecto. Qu ingredientes necesito para preparar .. Arroz a la egipcia?

150 gr. de arroz 1 vaso de lentejas cocidas

1/2 cebolla cortada a lunas 1 pizca de sal 1 hoja de laurel 1 diente de ajo Comino en polvo Pimienta Aceite de oliva

Cmo se prepara Arroz a la egipcia? Se hace un sofrito en una cazuela con la cebolla y el ajo (el momento de introducir el ajo es cuando la cebolla est dorada). Se aaden tres vasos y medio de agua y las especias. Cuando est hirviendo, se incorporan las lentejas, se deja de nuevo hervir y se aade el arroz. Cuando el arroz est en su punto ptimo de coccin, se escurre todo bien. Y listo para comer. Si quieres para acompaar le puedes echar un poco de salsa de tomate picante o bien un poco de lechuga.

Arroz a la marinera

Descripcin de la receta Arroz a la marinera

Un exquisito arroz con pescado y marisco al que tus invitados sern incapaces de resistirse.

Descripcin de la receta Arroz a la marinera

Un exquisito arroz con pescado y marisco al que tus invitados sern incapaces de resistirse.

Qu ingredientes necesito para preparar .. Arroz a la marinera?

400 gr. de arroz 200 gr. de rape 200 gr. de congrio 1 calamar mediano 1/4 Kg. de mejillones 4 langostinos 2 tomates 1/2 taza de guisantes 1 diente de ajo Aceite de oliva Azafrn 1 cebolla Perejil Sal

Cmo se prepara Arroz a la marinera? En una cazuela de barro ponemos aceite y hacemos un sofrito con el calamar limpiado y cortado en aritos, el ajo y la cebolla pelados y picaditos, y con los tomates tambin pelados y cortados en trozitos.. A continuacin aadimos el rape y el congrio, ambos troceados, despus echamos los langostinos, las almejas y los mejillones, todo previamente lavado. El conjuntos lo rehogamos unos minutos. Ahora aadimos el arroz, removemos un poco y cubrimos con agua caliente en una cantidad que sea el doble que la de arroz. Por ltimo, aadimos los guisantes, un poquito de azafrn y la sal. Cocemos con cuidado hasta ver que el arroz est blando. A continuacin espolvoreamos con perejil picado y dejamos reposar durante cinco minutos.

Arroz con leche

Descripcin de la receta Arroz con leche El delicioso y tpico postre que hacan nuestras abuelas de arroz con leche y canela. Qu ingredientes necesito para preparar .. Arroz con leche?

4 cucharadas de arroz 1/2 litro de leche 6 cucharadas de azcar Corteza de limn Canela en polvo Agua

Cmo se prepara Arroz con leche? En un cazo ponemos mucha agua al fuego hasta que empiece a hervir. Entonces echamos el arroz y dejamos que cueza unos 10 minutos y luego escurrimos. Por otra parte, ponemos a hervir la leche con la corteza del limn hasta la ebullicin, momento en el cual aadimos el arroz del primer cazo y dejamos en el fuego durante unos 12 minutos ms. Ahora aadimos el azcar retirando un momento el cazo del fuego y dndole unas vueltas. Por ltimo eliminamos la corteza de limn y se espolvorea con canela en polvo.

Arroz a la cubana

Descripcin de la receta Arroz a la cubana Un delicioso arroz acompaado con huevo y pltano fritos (opcional). Qu ingredientes necesito para preparar .. Arroz a la cubana?

3 vasos de arroz 2 dientes de ajo 6 vasos de agua

2 pltanos 4 huevos 3 cucharadas soperas de aceite de oliva Sal Tomate frito (opcional)

Cmo se prepara Arroz a la cubana? Primeramente, fremos los dientes de ajo en una cazuela hasta que estn doraditos. A continuacin agregamos el arroz y lo sofremos un poco removiendo bien para que no se pegue el arroz. Por otra parte ponemos agua a hervir y cuando est hirviendo lo aadimos al arroz con una pizca de sal y vamos removiendo y cociendo durante 20 minutos. Despus apagamos el fuego y dejamos que se enfre unos 5 minutos. Por otra parte pelamos los pltanos, los cortamos a lo largo en dos mitades, los untamos en aceite y los fremos en una sartn hasta que estn dorados. Ahora fremos los huevos en una sartn pequea con aceite y los sazonamos con una pizca de sal. Finalmente, echamos el arroz en una fuente, lo tapamos con el tomate frito (mejor casero), le echamos los huevos fritos y lo adornamos con los pltanos.
Arroz con esprragos

Descripcin de la receta Arroz con esprragos Un excelente primer plato de arroz y esprragos trigueros con un toque de queso parmesano. Qu ingredientes necesito para preparar .. Arroz con esprragos?

500 gr de esprragos trigueros 60 gr de mantequilla 3 chalotas picados (o cebolla pequea picada muy fina) 250 gr de arroz 15 cl de vino blanco seco

75 cl de caldo de pastilla 1 cucharada de nata lquida 60 gr de queso parmesano rallado Nuez moscada Perejil Sal Pimienta

Cmo se prepara Arroz con esprragos? Limpiar los esprragos raspando los tallos y eliminando la parte final para quitarles la tierra. Aclarar rpidamente y cortarlos en trocitos de 3 cm. Hervirlos durante 15 min. Derretir la mantequilla en una cazuela grande, aadir los chalotes picados y sofrer a fuego lento durante 3 min. Agregar el arroz mezclando todo bien y tenerlo a fuego durante otros 3 min. de forma que se vaya dorando, hasta que se vuelva traslcido. Rociar con el vino blanco y dejar que se absorba. Verter en la cazuela 1-2 cazos de caldo hirviendo, dejando que el arroz lo vaya absorbiendo movindolo a menudo. Aadir los esprragos en trocitos reservando algunas puntas que servirn para la decoracin del plato. Agregar ms caldo y dejar cocer el arroz, repitiendo a menuda esta operacin (unos 15-20 min. en total). Salpimentar. Echar al arroz la nata lquida, el parmesano rallado y un pellizco de nuez moscada. Mezclar todo bien para que los sabores se unan, tapar la cazuela y dejar reposar durante 5 min. Volcar el arroz en una bandeja previamente calentada, decorarlo con las puntas de los esprragos y con algunas hojas de perejil. Servir enseguida.

Mi arroz a banda

Descripcin de la receta Mi arroz a banda

Por un lado el arroz y por otro el pescado: tpica receta valenciana. Qu ingredientes necesito para preparar .. Mi arroz a banda?

1 kg de pescado variado (rape, cabracho, pajel, gallineta, mero, etc.) 250 gr de sepia o chipirones 4 patatas 4 cebollas 500 gr de arroz 150 gr de tomates 2 dientes de ajo 1 tacita y 1/2 de aceite Azafrn Pimentn Sal Para la salsa ali-oli: 3 dientes de ajo 1 yema de huevo 1/4 l de aceite de oliva Sal Zumo de limn

Cmo se prepara Mi arroz a banda?

Limpiar el pescado y dejar escurrir trocear la sepia o chipirones pelar las patatas y cebollas pelar y picar el tomate y los ajos calentar en una cazuela amplia el aceite y freir las cebollas y las patatas enteras dandoles vueltas hasta que se doren aadir 1/2 cucharadita de pimentn y litro y medio de agua. Sazonar cocer tapado a fuego medio 30 minutos cuando estn las patatas y cebollas casi cocidas, aadir el pescado, bajar el fuego al mnimo y mantener 15 minutos retirar del fuego y mantener tapado calentar una tacita de aceite en una paella, freir la sepia y luego los ajos y tomate aadir una cucharadita de pimentn y rpidamente un litro y cuarto de caldo donde ha cocido el pescado y una pizca de azafrn. Sazonar cuando rompe a hervir, echar el arroz, repartiendo bien por la superficie y cocer los 10 primeros minutos a fuego vivo y otros 10 minutos bajando gradualmente el fuego probar el punto de coccin del arroz y retirar del para la salsa: machacar en un mortero 3 dientes de ajo hasta que queden cremosos aadir una yema de huevo, remover con la maza para que ligue con los ajos, y muy poco a poco incorpore el aceite en un hilo muy fino, mientras se da vueltas sin parar a la maza siempre en el mismo sentido al final se aade un poco de sal, y si se desea, un chorrito de zumo de limn la salsa ha de quedar muy densa Se sirve primero el arroz y como segundo plato el pescado sin espinas y acompaado de patatas y cebollas con un poco de caldo.

En salsera aparte se sirve el ali-oli.

Arroz con boquerones

Descripcin de la receta Arroz con boquerones Un suculento plato de arroz con boquerones, alcachofas, judas verdes, guisantes, habas y tomate entre otros ingredientes. Qu ingredientes necesito para preparar .. Arroz con boquerones?

300 gr de arroz 1 kg boquerones 4 alcachofas Judas verdes al gusto 12 ajos tiernos (ajetes) 1 pimiento Guisantes 2 tomates Habas Agua Sal

Cmo se prepara Arroz con boquerones? Pasos previos: limpiar y trocear la mitad de las alcachofas; limpiar los boquerones quitndoles la raspa. Primeramente echamos en una sartn la mitad de las alcachofas que hemos troceado, y las fremos. Por otra parte sofremos los ajos, el pimiento, el tomate, las dos alcachofas que nos quedan (bien limpias) y el resto de las verduras. Ahora aadimos el agua y la sal, y lo hervimos durante unos veinte minutos.

A continuacin, echamos el arroz y cuando el caldo est a medio consumir esparcimos los boquerones sobre el arroz. Finalmente cuando la coccin est llegando a su fin espareciremos por ella las alcachofas que fremos al principio.

Ensalada de arroz y aguacates

Descripcin de la receta Ensalada de arroz y aguacates Una rica y fresquita ensalada de arroz con aguacates acompaada de aceitunas rellenas, guisantes, zanahoria y pepino entre otros ingredientes. Qu ingredientes necesito para preparar .. Ensalada de arroz y aguacates?

2 aguacates 1 tazn de arroz blanco 2 cebolletas 1 taza de guisantes 1 zanahoria 1 pepino Aceitunas rellenas de pimiento Aceite Zumo de limn Pimienta Sal

Cmo se prepara Ensalada de arroz y aguacates? Pasos previos: cortar la zanahoria en cubitos pequeos, trocear la cebolleta en lminas finas. Primeramente cogemos los aguacates, los pelamos y cortamos por la mitad. Ahora extraemos el hueso y rescatamos la carne. Despus cortamos el aguacate en rodajas finas y las colocamos en la fuente. A continuacin aadimos el tazn de arroz y los guisantes. Ahora pelamos el pepino, le echamos un poco de sal gruesa y lo dejamos reposar unos diez minutos para que la acidez desaparezca, y despus lo lavamos y lo aadimos a la fuente. Finalmente, echamos a la fuente la sal, la pimienta, el aceite y el zumo de limn por encima de la ensalada, y por ltimo aadimos unas aceitunas rellenas de pimiento rojo.

Arroz a la milanesa

Descripcin de la receta Arroz a la milanesa Un rico y caliente plato de arroz cocido con guisantes, acompaado con un guiso de cebolla, jamn y chorizo. Qu ingredientes necesito para preparar .. Arroz a la milanesa?

1/2 kg. de arroz 1 cebolla 100 grs. de jamn serrano 100 grs. de chorizo 100 grs. de queso rallado 1 lata de guisantes Sal

Cmo se prepara Arroz a la milanesa? Pasos previos: picar la cebolla; trocear el chorizo en trozos pequeos. Primeramente, ponemos a hervir abundante agua en una cazuela, y cuando comience la ebullicin echamos el arroz dejndolo cocer unos veinte minutos. Una vez cocido, lo colamos y lo lavamos con mucha agua fra. Por otra parte, en una sartn ponemos aceite y fremos la cebolla. Cuando la cebolla comience a dorarse aadimos el jamn y el chorizo. Lo removemos todo. Finalmente, agregamos el arroz, los guisantes y la sal, y seguimos removiendo.

Arroz con verduras y parmesano

Descripcin de la receta Arroz con verduras y parmesano Arroz con una sabrosa menestra de verduras. Qu ingredientes necesito para preparar .. Arroz con verduras y parmesano?

1 cebolla mediana Menestra de verduras c/n Arroz c/n Agua Queso parmesano rallado Aceite Sal Ajo en polvo Curry Organo Albahaca Pimentn dulce Azafrn Tomate triturado

Cmo se prepara Arroz con verduras y parmesano? Se coge el recipiente y se le aade un chorro de aceite de oliva, como cuatro cucharadas soperas. Se corta la cebolla bien fina y se sofre unos cinco minutos, a continuacin se le agrega la menestra (puede ser congelada). Se remueve bien todo junto con el curry,la albahaca,el ajo,el pimentn,el organo y una cucharada sopera o dos de tomate triturado crudo y sal, se va removiendo de vez en cuando a fuego medio, cuando ya esta todo bien hecho,se le agrega un vaso de arroz bomba,y se vuelve a remover con suavidad, a continuacin se le agrega el agua la misma medida que el del arroz, pero doble(dos vasos ) y se le echa el azafrn al gusto. Se pone a fuego fuerte y cuando empieza a hervir durante cinco o diez minutos, se baja a fuego lento, cuando vemos que le falta dos minutos o tres para que este echo, se aade el queso parmesano por

encima y se deja hacer hasta que el arroz esta sequito. Despus se deja reposar unos 8 minutos y se sirve.

Arroz con chipirones en su tinta

Descripcin de la receta Arroz con chipirones en su tinta Un buen plato de arroz hervido con chipirones y pimiento verde en una salsa hecha a base de ajo, la tinta de los chipirones y vino tinto seco. Qu ingredientes necesito para preparar .. Arroz con chipirones en su tinta?

2 vasos de arroz 750 gr de chipirones 6 dientes de ajo 1 cebolla mediana 1 pimiento verde 3 tomates 6 cucharadas de aceite de oliva 4 vasos de caldo de pescado 1/2 vaso de vino tinto seco 8 cucharadas de alioli Sal

Cmo se prepara Arroz con chipirones en su tinta? Pasos previos: pelar y partir dos dientes de ajo en lminas; pelar, lavar y picar la cebolla en trozos muy pequeos; lavar el pimiento, quitarle las semillas y cortarlo en rodajas; pelar, trocear y quitarle las semillas a los tomates. Primeramente, limpiamos los chipirones, apartamos las bolsitas de tinta y los troceamos. A continuacin, calentamos aceite a fuego lento en una paella, y fremos en ella los chipirones hasta que se ablanden. Entonces aadimos el ajo, la cebolla y el pimiento. Sazonamos y rehogamos sin

esperar a que tomen color. Ahora incorporamos los tomates y rehogamos hasta que el caldo se consuma. Aadimos el arroz y volvemos a rehogar unos minutos. Ponemos el fumet y mezclamos. Seguidamente, pelamos y majamos los otros 4 dientes de ajo en un mortero, y aadimos la tinta de los chipirones junto con el vino, y lo mezclamos todo bien. Cuando la paella rompa a hervir aadimos la mezcla anterior y removemos.

Arroz con angulas

Descripcin de la receta Arroz con angulas Un rico y reconstituyente plato de alubias blancas, gulas y arroz cocidos, y condimentados con pimentn y azafrn. Qu ingredientes necesito para preparar .. Arroz con angulas?

400 gr de arroz 500 gr de gulas 100 gr de alubias blancas cocidas 1 tomate 2 dientes de ajo Azafrn Aceite de oliva Pimentn Sal

Cmo se prepara Arroz con angulas? Pasos previos: pelar y picar los ajos; pelar y trocear los tomates; cocer las alubias. Primeramente, en una cazuela con aceite sofremos los dientes de ajo y el tomate. A continuacin, aadimos el arroz y una cucharadita de pimentn, removemos e incorporamos agua (el doble de la cantidad de arroz), las alubias blancas, unas hebras de azafrn y sal.

Finalmente, cuando rompa a hervir aadimos las angulas, continuamos con la coccin a fuego rpido para ir reduciendo gradualmente hasta que el grano est en su punto.

Arroz chino

Descripcin de la receta Arroz chino Arroz con gambas, guisantes, zanahorias, jamn cocido, tortilla... como en el restaurante chino. Qu ingredientes necesito para preparar .. Arroz chino?

400 gr. de arroz de grano largo 350 gr. de gambas peladas 100 gr. de guisantes 1 zanahoria 100 gr. de jamn cocido 2 huevos Aceite de oliva 2 cucharadas de salsa de soja Sal

Cmo se prepara Arroz chino? Picamos la zanahoria y ponemos a cocer junto con los guisantes en agua con sal, hasta que estn blandos momento en que quitaremos del fuego, escurriremos y reservaremos. En una sarten echamos 1 cucharada de aceite echaremos los huevos batidos y haremos una tortilla con un poquito de sal. Una vez hecha la partimos en taquitos pequeos, e igualmente haremos con el jamn cocido. Ponemos el arroz a cocer en agua con sal. Cuando est casi cocido, cogemos una sartn con un buen chorro de aceite y la ponemos al fuego, una vez est caliente aadimos las gambas y las rehogamos 2 o 4 minutos. Tras esto incluimos el arroz cocido (previamente escurrido), removemos y rectificamos de sal si hicera falta, e incluimos la soja. A continuacin agregamos la zanahoria con los guisantes, la tortilla y el jamn cocido, damos vueltas para que se mezcle todo muy bien, y listo.

Arroz estilo asitico

Descripcin de la receta Arroz estilo asitico

Una de las muchas variantes del popular arroz chino, esta vez con pollo, brotes de soja, cebolla y pimientos.

Qu ingredientes necesito para preparar .. Arroz estilo asitico?

400 gr de arroz largo 1 cucharadita de aceite de oliva Sal al gusto 3 cebollas 5 cucharadas de salsa de soja 2 pimientos rojos 100 gr de guisantes cocidos 200 gr de pechuga de pollo 100 gr de brotes de soja

Cmo se prepara Arroz estilo asitico? Ponemos al fuego una cazuela con agua y sal. Cuando empiece el agua hervir echamos el arroz y lo cocemos hasta que est listo, escurrimos y reservamos. En una sartn profunda, agregamos el aceite y el pollo, removiendo hasta que la carne quede suelta. Incluimos los pimientos y las cebollas (todo troceado), los brotes de soja y la salsa de soja. Echamos sal a gusto y damos vueltas para que todos los ingredientes se mezclen, y dejamos al fuego durante unos 10 minutos. Para terminar incluimos en la sartn el arroz y los guisantes (ambos bien escurridos), y damos un ltimo toque a este arroz chino salteando otros tres minutos.

** Foto orientativa obtenida de la web: "eltiempo". Nota del autor Existen muchas formas de preparar este arroz, por tanto, aade o quita ingredientes a tu gusto.

Arroz con pollo al curry

Descripcin de la receta Arroz con pollo al curry Este arroz con pollo con el toque del curry, encantar a todos los que se sienten hoy en tu mesa. Qu ingredientes necesito para preparar .. Arroz con pollo al curry?

200 gr de arroz 2 pechugas de pollo pequeas 2 cucharaditas de curry 50 gr de cebolla 2 tazas de caldo de pollo 2 cucharadas de mantequilla Sal Pimienta

Cmo se prepara Arroz con pollo al curry? Para comenzar cortamos las pechugas en trocitos y picamos la cebolla. Despus derretimos la mantequilla en una sartn y echamos la cebolla y el pollo, agregamos un poquito de sal y pimienta, removemos y dejamos hasta que la cebolla coja un color medio transparente, entonces echamos el curry y despus el arroz, sofremos todo un poco dando vueltas, y aadimos el caldo. Dejamos cocer el conjunto con la sartn tapada durante unos 20 minutos (el tiempo depender del tipo de arroz), y a comer. Si durante la coccin te quedas sin caldo cuando an no est listo el arroz, puedes agregarle un poco ms de caldo. Tambin durante la coccin, prueba el caldo y rectifica de sal si fuera necesario.

Arroz con pechugas de pollo

Descripcin de la receta Arroz con pechugas de pollo Riqusimo arroz con pollo que te resultar muy sencillo de preparar, y en el que utilizars ingredientes muy bsicos. Qu ingredientes necesito para preparar .. Arroz con pechugas de pollo?

500 gr de pechuga de pollo 1 cebolla 1 pimiento 1 diente de ajo 2 vasos de arroz Una pizca de azafrn Sal Pimienta Organo 1 hoja de laurel Pastilla de caldo concentrado Agua Aceite de oliva

Cmo se prepara Arroz con pechugas de pollo? Para comenzar partimos en trocitos la pechuga de pollo, y picamos la cebolla y el pimiento. En una cazuela echamos un chorro de aceite y sofremos la cebolla, el pimiento, el ajo y el laurel. Un poco antes de que terminen de coger color, aadimos el pollo (previamente salpimentado), removemos y dejamos hasta que la carne est hecha (no lo dejes demasiado tiempo, ya que al ser pechuga te quedaran muy secas). Despus aades un poquito de organo, la pastilla de caldo, el azafrn, y el arroz. Damos unas vueltas durante 1 minuto. Viertes el agua (unos 4 vasos, si te hace falta ms, se la echas durante la coccin) y dejamos cocer durante unos 12 minutos, el tiempo depender del tipo y la marca de arroz. Rectificamos de sal si fuera necesario y... a comer!

Arroz de camarn

Descripcin de la receta Arroz de camarn Arroz blanco con mantequilla, elote (maz) y camarones cocidos, muy rico. Qu ingredientes necesito para preparar .. Arroz de camarn?

2 tazas de arroz 1/2 kilo de camarones chicos con cabeza (langostinos o gambas), que estn crudos 1 lata de elote (maz) 4 dientes de ajo 1/2 barra de mantequilla 1/2 cebolla

Cmo se prepara Arroz de camarn? Ponemos bastante agua a hervir (para cocer los camarones) y le aadimos la media cebolla, 2 dientes de ajo y sal, cuando est a punto de ebullicin, se aaden los camarones y los dejamos cocer solo 5 minutos. A continuacin los sacamos y los pelamos. Ponemos una sartn al fuego y aadimos la mantequilla y dos ajos, despus vaciamos las dos tazas de arroz y los fremos un poco. Aadimos 3 tazas del jugo con el que cocimos los camarones y por ltimo agregamos sal al gusto (muy poca) y la lata de elote. Se deja cocer hasta que el arroz est blando y el caldo se haya consumido, se aaden los camarones en el ltimo momento y se sirve. ** El tiempo de coccin puede oscilar de entre 15 a 20 minutos.

Arroz con chorizo

Descripcin de la receta Arroz con chorizo

Arroz, casi risotto, con aromas espaoles de chorizo, pimientos y vino blanco.

Qu ingredientes necesito para preparar .. Arroz con chorizo?

300 gr arroz 300 gr de chorizo 1 pimiento rojo pequeo 1 pimiento verde pequeo 1 tomate rojo grande 1 cebolla pequea 2 ajos 1 manojo de perejil (las hojas) 1 vaso de vino blanco 30 cl de aceite 1/2 litro de agua 1 cubito de caldo de pollo Azafrn

Cmo se prepara Arroz con chorizo? Frer el arroz ligeramente hasta que se le vea trasparente. Triturar con la batidora el ajo y el perejil unos segundos. Aadir el agua, el azafrn y el cubito de caldo de pollo, triturarlo todo y reservar. Echar en un bol los pimientos, el tomate y la cebolla troceados y agregar la mezcla anterior junto con el aceite. Picar el chorizo y aadirlo tambin. Incorporar todo al arroz junto el vino y ms caldo o agua en caso de que sea necesario. Mantenerlo a fuego medio hasta que el arroz este cocido. En el momento de servir ayudarse de un molde redondo para darle una mejor presentacin.