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Ao: Quinto Duracin: 6 clases Eje: SOCIEDADES Y TERRITORIOS.

Contenidos generales: Actividades productivas, organizacin del territorio y calidad de vida de las sociedades en mbitos rurales y urbanos en la Argentina. Las actividades productivas en diferentes mbitos rurales del territorio argentino. La organizacin del territorio en mbitos rurales donde se practican actividades agrcolas. Las demandas del mercado externo e interno en decisiones y modalidades de manejo de la produccin agrcola. Encadenamientos productivos desde la obtencin de la materia prima hasta la elaboracin del producto final. Modalidades de produccin en el marco de economas de subsistencia (Posteriormente se trabajar con las actividades ganaderas, mineras, forestales, recreativas y tursticas) Objetivos generales: Valorar el concepto de circuito productivo. Identificar los diferentes pasos de un proceso de produccin, desde su fase agraria hasta su fase comercial. Ubicar a los distintos actores sociales que participan en el proceso de produccin y sus mltiples relaciones. Reconocer la complementariedad de los espacios rurales y los espacios urbanos. Identificar las modalidades de produccin de economas de subsistencia.

Estrategias Indagar los conocimientos previos. Plantear debate. Interpretar imgenes y mapas. Juegos de simulacin. Interpretacin de textos y notas periodsticas.

Clase 1

Contenidos: El circuito productivo de la caa de azcar, desde la obtencin de la materia prima hasta la elaboracin del producto final. Etapas productivas de la produccin azucarera. Las condiciones climticas de la provincia de Tucumn. Tcnicas y tecnologa involucrada en la extraccin del recurso (caa de azcar). Antecedentes de la produccin de caa de azcar en el pas.

Objetivos: Identificar las fases del proceso de produccin de la caa de azcar. Reconocer las caractersticas climticas y la diversidad tcnicas empleadas para la extraccin de la caa de azcar. Identificar los cambios y permanencias en las tcnicas utilizadas para la produccin azucarera.

Secuencian didctica: Inicio Para indagar los conocimientos previos de los alumnos sobre los circuitos productivos, la docente presentar las siguientes imgenes, acerca del circuito productivo de la caa de azcar. Luego del vagabundeo, la docente indicar a los alumnos que identifiquen en ellas los eslabones agrario, industrial y comercial, la materia prima y el recurso. Luego debern escribir un breve epgrafe que cuente lo que se realiza en cada actividad

Desarrollo La docente mostrar un video a los alumnos: El cultivo de la caa de azcar I del programa Geografas de canal encuentro. Durante el transcurso del video, los alumnos debern tomar apuntes y la docente pausar la proyeccin para que los alumnos anoten en sus carpetas las palabras claves: Luego se iniciar un dilogo sobre lo visto en el video, recalcando las formas de recoleccin de la caa de azcar y las condiciones de trabajo. La docente les explicar a los alumnos las principales caractersticas del clima. Les dir que en la provincia de Tucumn, las montaas del Aconquija provocan que se precipite como lluvia la humedad contenida en las nubes que traen en verano los vientos del este. Este fenmeno geogrfico hace que al pie de esas montaas se forme una angosta franja donde la cantidad de lluvias es notablemente ms elevada que ms hacia el este, lo que da lugar a ros de mucho caudal y, sobre todo, permite una agricultura de tipo subtropical. Esa franja fue aprovechada para instalar la produccin azucarera, que comenz en Tucumn en forma muy incipiente con los jesuitas, en el siglo XVII, pero adquiri envergadura con la llegada, a fines del siglo XIX, del ferrocarril desde el sur, que le permiti acceder fcilmente a los mercados de la regin pampeana. En est parte de la explicacin la docente recalcar, la importancia de los medios de transporte en los circuitos productivos, para el traslado de mercaderas y la vinculacin entre agentes econmico localizados en las distintas reas. A continuacin la docente dar algunas caractersticas de este cultivo. La caa de azcar es un cultivo semiperenne, que una vez plantado produce por varios aos. La caa crece en primavera y verano aprovechando el calor y la humedad, y es cosechada a partir de mayo y hasta octubre. La cosecha consiste en cortar la caa, pelarle las hojas y despuntarla, luego de lo cual es transportada a los ingenios para su industrializacin. La docente les preguntar si recuerdan qu es un recurso. Teniendo en cuente las respuestas de los alumnos, la docente aclarar la definicin de recurso, dicindoles que este es un elemento natural brindado por la naturaleza. A continuacin les explicar que para que un recurso sea considerado como tal, se necesitan dos factores: la existencia objetiva y concreta del mismo y la necesidad que tiene la sociedad de usarlo. Entre ambos se construye una serie de mediaciones, siendo las principales la capacidad tcnica de extraerlo y utilizarlo, el costo de extraccin que esta posibilidad tcnica genera y finalmente el precio que por ese recurso esta dispuesto a pagar.

Cierre Segn lo visto en el video, los alumnos debern completar el siguiente cuadro: Mecanismos de extraccin de la caa de azcar Caractersticas

A partir de la puesta en comn de esta actividad, la docente dialogar con los nios acerca de las ventajas y desventajas de utilizar uno u otro mecanismo, teniendo cuenta el costo del mismo, la produccin obtenida y la ganancia. Durante mucho tiempo todo el proceso de cosecha se haca en forma manual, lo que atraa a Tucumn a decenas de miles de trabajadores transitorios. Luego aparecieron mquinas cortadoras de caa, se comenz a quemar la caa antes de cosecharla para evitar tener que pelarla, y finalmente aparecieron grandes cosechadoras que cortan y trozan la caa. Esto redujo la cantidad de trabajo necesario, pero al mismo tiempo puso a los pequeos productores ante el dilema de cmo cosechar: si seguir hacindolo manualmente, contratar una cosechadora o vender la caa en pie.

Clase 2

Contenidos: Diversidad agentes intervinientes en el circuito productivo de la caa de azcar. Relaciones econmicas de los distintos agentes con las diversas formas de extraccin.

Objetivos: Reconocer la diversidad de agentes involucrados en este circuito. Identificar las problemticas que deben enfrentar los pequeos productores.

Secuencian didcticas: Inicio La docente iniciar la clase dialogando con los alumnos sobre los conocimientos adquiridos la clase anterior, brindndole importancia a los agentes intervinientes en este circuito productivo. La docente guiar el debate a los mecanismos de extraccin visto la clase anterior, utilizados por cada tipo de agente. Desarrollo Actividad 1: Teniendo en cuenta el video y lo hablado en clase los alumnos debern completar el siguiente cuadro: Agentes econmicos Grandes productores Productores empresariales Pequeos cooperativas Productores independientes Caractersticas y rol en la produccin

Cierre Los alumnos escribirn un breve texto donde debern aplicar lo visto en el video sobre las problemticas que deben atravesar los pequeos productos para poder competir en el mercado.

Luego de la puesta en comn la docente recalcar que la posicin de los pequeos productores hizo que la relacin con los ingenios siempre fuera difcil, dado que estos ltimos, que son menos en cantidad y adems son grandes empresas con mltiples oferentes de caa (hay alrededor de 6000 caeros y no ms de 15 ingenios) tienen una mayor capacidad de negociacin sobre el precio y la cantidad de caa que compran.

Clase 3 Contenidos: La relacin existente entre ingenios, cooperativas y campesinos. Formas de pago y negociacin entre los distintos agentes en el circuito productivo.

Objetivos: Reconocer las relaciones entre los diversos de agentes involucrados en este circuito. Reconocer el rol de los distintos actores en la negociacin de los precios, donde queda de manifiesto el mayor o menor poder de cada uno de ellos para imponer sus condiciones. Identificar los conflictos entre los distintos actores

Inicio La docente les mostrara la segunda parte del video sobre la produccin de caa de azcar: La produccin azucarera II Les indicar, al igual que en la clase anterior, que tomen apuntes y pausar el video para que anoten las palabras claves. Luego hablarn sobre el video, brindndole importancia a los agentes intervinientes en este circuito productivo y las relaciones entre ellos. Adems se valorar los conflictos entre los distintos agentes, teniendo en cuenta como funcionan las cooperativas y su relacin con los ingenios. Actividad 2 A partir de lo visto en el video debern responder las siguientes preguntas: 1. Cul es la caracterstica particular de la produccin en Tucumn en relacin con Salta y Jujuy, las otras provincias productoras de azcar? 2. Qu es un ingenio? 3. Cules son las formas de pago a los pequeos productores? 4. Cmo se entrega la materia prima? Qu pasos se deben seguir? 5. Cmo se determina la calidad de la caa de azcar? 6. Qu rol desempea la ingeniera agrnoma? Cul es su importancia?

7. Qu problemticas deben enfrentarlos pequeos productores? A qu estrategias recurren?

Puesta en comn de las respuestas y debate sobre las problemticas deben enfrentarlos pequeos productores. La docente retomar lo visto en el video, recordndoles a los alumnos que los minifundios caeros de Tucumn han pasado por numerosas crisis y que su nmero se haya ido reduciendo con el tiempo, generando un proceso emigratorio que a veces fue muy fuerte, como en el caso de la crisis de 1966, cuando al cerrarse varios ingenios muchos pequeos productores quedaron sin posibilidad de vender su caa y tuvieron que emigrar. Pero para muchos la solucin ha sido la agremiacin en cooperativas, lo que les permite negociar ms firmemente con los ingenios, comprar insumos en forma masiva y tambin acceder a mejoras tecnolgicas, sobre todo en la forma de maquinarias de uso compartido. Una de las caractersticas tcnicas de la produccin de caa de azcar es el hecho de que, una vez cortada, la caa debe ser molida antes de que comience a perder contenido de sacarosa, lo que significa que entre el momento del corte y la molienda no debe pasar ms de 48 horas. Esto no slo implica que el sistema de transporte entre campo e ingenio deba ser muy eficiente, y que la distancia que debe recorrer la caa cortada no puede ser muy grande, sino tambin que el productor, una vez que cort la caa, tiene que entregarla lo antes posible, con el consiguiente peligro para su produccin si el ingenio tuviera problemas tcnicos, adems de la prdida de capacidad de negociacin, slo mejorada en el caso de las cooperativas de produccin La permanente tensin entre caeros e ingenio es una caracterstica de Tucumn y una de las fuentes principales de los numerosos conflictos agrarios. Parte de estos conflictos se han generado por las formas de pago de los ingenios a los productores caeros, formas que han ido cambiando con el tiempo. Durante muchos aos los pagos eran en cuotas, que se hacan efectivas con posterioridad a la entrega de la caa al ingenio, y muchas veces pasaban meses entre entrega y pago. Ms adelante se intent solucionar ese problema aplicando lo que se dio en llamar la maquila: el ingenio les pagaba a los caeros no en dinero sino en azcar, que estos podan comercializar por su cuenta. En la actualidad se emplean sistemas mixtos que surgen de negociaciones entre los ingenios y los caeros, muchas veces agrupados en cooperativas. Cierre La docente dividir a los alumnos en grupo: Uno deber ponerse en el rol de miembros de una cooperativa, y otro grupo deber representar a empresarios de un ingenio. A partir de esto, los alumnos debern defender su postura y negociar las formas de pago de la caa de azcar. De esta manera, los alumnos debern tomar decisiones, posicionndose en el rol que les ha tocado.

Clase 4

Inicio La docente indagar los conocimientos previos de los alumnos sobre el mercado interno y externo con preguntas como a dnde se dirigen los productos y si saben de algn producto argentino que se comercialice en otras provincias y pases.

Desarrollo: La docente les presentar la siguiente noticia sobre la caa de azcar y los alumnos debern responder: 1. Cul es el tema central de la noticia? 2. Por qu aseguran que se viene una sper campaa de azcar? 3. Dnde se distribuir la produccin de zafra? 4. Por quienes es mayormente cultivada la caa? 5. Cules son los principales destinos de exportacin? 6. Con qu se relaciona la actual calidad de produccin de caa?

Puesta en comn de las respuestas, recalcando las relaciones del mercado interno y externo, y el rol del Estado en la regulacin de los productos exportacin. Luego la docente les contar que La economa del azcar en la Argentina haba logrado durante cien aos de regulacin estatal, una situacin que la protega de los vaivenes del mercado internacional y la pona en igualdad de oportunidades con la mayora de las agroindustrias de los otros pases productores. Las acciones estatales obedecieron en ocasiones a las crisis peridicas por las que la actividad atraves (superproduccin, quiebras, cierres de ingenios, deterioro de la situacin campesina) y tendieron a efectuar proyectos de reconversin para ordenarla. Luego esta legislacin se desregulariz. Actualmente la azcar est bien posicionada en el mercado externo e interno Cierre Determinar la importancia de la produccin azucarera para las provincias que la realizan y para el pas, relacionndolo con el mercado externo e interno.

Clase n 5

Inicio La docente indagar los conocimientos previos de sus alumnos acerca de las economas de subsistencia, para ello realizar preguntas como: Conocen a alguien que viva en espacios rurales y consuma los alimentos que consumen? Creen que toda la gente que cosecha destina dicha cosecha al mercado?

Desarrollo La docente les leer a los alumnos el siguiente relato: Juan tiene ocho aos. Vive con su familia en un lugar llamado El Molulo, en la provincia de Jujuy. Como la mayora de la gente del lugar, l y su familia trabajan criando unas pocas cabras y algunas vacas. Su mam se las ingenia para plantar entre las piedras maz y papas que les sirven de alimento. Con sus vecinos intercambian su ganado por tejidos (mantas, ponchos) o piezas de alfarera (vasijas par el agua, ollas para cocinar). Una vez al ao bajan a Tilcara para vender algunos animales y comprar lo que necesitan: sal, azcar, vino, arroz o alguna golosina. A Juan y a sus hermanos les encanta cuando el pap les trae chupetines de limn. Como la madera es escasa, tienen problemas para juntar lea y as prender el fuego para cocinar o calentarse cuando hace fro. Juan trabaja muy duro para conseguir la lea, porque tiene que desenterrar con un pico la raz de una planta llamada tola y eso le lleva mucho tiempo. Cuando no consiguen madera queman "yareta", pero a Juan y su familia esto les gusta menos, porque la yareta forma un humo espeso y molesto que ensucia las ollas y se adhiere a las paredes y al techo de su casa. Juan, como todos los chicos de la zona, va a la escuela rural. Para llegar, camina todos los das ms de dos horas entre los cerros. La mam de Juan pasa muchas horas hilando lana mientras camina detrs del ganado o mientras vigila que no se le queme la comida. Varias veces por ao, su pap se va de casa por algunos meses. Se emplea en la zafra o en la cosecha de algodn. As junta unos pesitos ms para ayudar a la familia. Con las cabras y las papas apenas si alcanza para comer

Luego de la lectura los alumnos debern responder: 1. 2. 3. 4. 5. Qu cultivan? A quin estn destinados esos cultivos? Qu intercambian los vecinos? Qu venden? Para qu? Qu problemticas deben enfrentar?

Luego de la puesta en comn de las respuestas, la docente les explicar a los alumnos que este tipo de actividad agropecuaria, cuyo destino es el autoconsumo, recibe el nombre de economa de subsistencia.

Cierre Determinar las principales caractersticas de una economa de subsistencia y sus diferencias con el circuito productivo de la caa de azcar, visto en las clases anteriores. Para desarrolla esta actividad la docente les dir que tengan en cuenta en ambas economas: a quin estaba destinada la produccin de caa de azcar, los actores que intervinientes, y las problemticas que deben enfrentar.

Recursos: Trabajo oral Imgenes estticas. Imgenes dinmicas Juegos de simulacin Mapas Textos informativos. Redaccin. Evaluacin: A travs de actividades grupales e individuales: Participacin Observacin directa de la clase. Interpretacin de la informacin. Interpretar imgenes y extraer informacin de ellas. Toma de decisiones. Bibliografa: I. Internet: http://www.encuentro.gov.ar http://www.ledesma.com.ar http://central.tucuman.gov.ar http://www.pagina12.com.ar http://www.oei.es/noticias http://tiempo.elargentino.com/notas/aseguran-que-se-viene-una-supercampana-de-azucar

II. CARLEVARI, isidro. CARLEVARI, Ricardo. La Argentina estructura humana y econmica. Ed. Macchi. III. RAMPA, Alfredo. Geografa americana y argentina. ED.Kapeluz. IV. Apuntes de la ctedra: Los diferentes ambientes de Argentina. Circuitos productivos. El ambiente como recurso.

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