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PESCADERIA ANLISIS DE SEGURIDAD EN EL TRABAJO (AST)

Puesto de Trabajo u Operacin: VENTAS Cargo u Ocupacin: CAJERO Breve Descripcin del Cargo: El cajero se encarga de abrir el negocio Perfil del Cargo:Agudeza visual, comunicativo, con conocimientos en matemtica bsicay contabilidad, diariamente y cerrarlo, manipula la caja registradora, el dinero y con experiencia en la atencin a clientes, con habilidades motrices. documentos legales del comercio, cobra dinero por ventas a los clientes que se le despacha mercanca, entrega vueltos, archiva documentos, atiende a proveedores, visitantes y funcionarios , atiende a clientes y despacha mercancia, realiza actividades de mantenimiento y limpieza de reas y equipos. Tarea o Actividad Naturaleza de la Identificacin de los Riesgos Presentes Agentes: Estructuras, equipos materiales, productos y fuentes de N Descripcin Breve de las Tareas / Lesin, Daos, energa importantes presentes al Actividades Riesgos Factores de Riesgos Consecuencias
realizar la Tarea

1 * Entrar a las instalaciones.


* Uniformarse * Abrir las puertas "santa maras" del negocio y las puertas posteriores. * Revisar las instalaciones y encender las luces. * Dar instrucciones a los demas trabajadores * Organizar los productos para la venta en los mostradores. * Prepara la caja registradora, introduce rollo de papel nuevo para facturar.

* Cuenta y manipula dinero en efectivo para disponer de cambio o sencillo en las ventas y al Equipos elctricos energizados final de la jornada para relizar balance de las Sierra de cinta ventas. * Realiza actividades propias del pescadero. Atiende a clientes, busca mercancia de la cava, saca mercancia del mostrador, pesa los productos en la balanza, corta, asierra, limpia, despieza, ocasionalmente descama y destripa, empapela, embolsa, empaqueta la mercancia o producto para la venta y despacha.

Caja registradora Dinero (Billetes, monedas) Pescados Mariscos/moluscos Papel periodico, papel para envolver Papel plstico para envolver Bolsas plsticas Balanzas digitales Balanza tipo romana Cestas lpsticas Cavas cuartos

Mecnico

*_Golpeado contra puertas santamara medio abiertas, puertas de las cavas y contra objetos fijos o estacionarios que existen en el puesto de trabajo y dems reas por donde se traslada el trabajador con ocasin del trabajo.

. Fracturas . Heridas .Traumatsmos superficiales

. Hematomas *_Golpeado por vehiculos en movimiento, . Fracturas mientras permanezca en la parte externa del . Heridas Comercio, por atracadores y clientes molestos. .Traumatsmos superficiales . Contusiones . Lesiones en el torax
. Lesin en abdomen

Cintas dentadas de repuestos Mesn machetes, Cuchillos, hachas Cepillos de alambres para descamar, piedras de amolar Personas (clientes)

Herramientas de mano: Limas,

. Muerte *_Caida de objetos que se encuentan . Traumatismos almacenado en forma incorrecta en el interior superficiales de las cavas o en las reas externas, como las . Heridas rumas de cestas, cajas de bebidas alcoholicas y otros. *_Pisar sobre el borde del banco o banqueta . Fracturas que utiliza como superficie de trabajo en la . Esguince jornada laboral y sobre pisos donde se halla . Torceduras formado una capa resbalosa y cortante de hielo. . Luxacin . Esguince

Animales de la calle y vectores * Recibe dinero de manos del cliente o de los Mquina termoencogible mismos trabajadores que realizan el cobro, por Puertas, Santa mara las ventas.

Papeles Esmeril de banco Sanitarios y equipos de sanitario

ANLISIS DE SEGURIDAD EN EL TRABAJO (AST)


Puesto de Trabajo u Operacin: VENTAS N Tarea o Actividad Descripcin Breve de las Tareas / Actividades
Agentes: Estructuras, equipos materiales, productos y fuentes de energa importantes presentes al realizar la Tarea

Cargo u Ocupacin: CAJERO Identificacin de los Riesgos Presentes Riesgos Factores de Riesgos
*_Caida de un mismo nivel al resbalar en pisos hmedos o llenos de sustancias resbalosas como fluidos o viceras de los pescados/mariscos o tropezar contra las irregularidades que tiene el piso.

Naturaleza de la Lesin, Daos, Consecuencias


. Fracturas . Esguince . Torceduras . Luxacin . Traumatsmo Superficiales

* Manipula la caja registradora y su contenido Tablones o rolas de madera (Dinero en moneda, en billete, cheques, cesta Otros tickets, otros.) * Atiende a visitas, proveedores y funcionarios de la administracin pblica. * Realiza inventario de mercancia (materia prima, insumos y productos terminados).

* Realiza actividades administrativas del negocio.


* Realiza actividades de limpieza mantenimiento de las instalaciones y equipos. * Se cambia de ropa , se asea. * Desenergiza equipos como el Equipo de sonido, televisor, computador, maquina termoencogible, sierra de cinta, esmeril de banco, y otros. * Inspecciona que las cavas cuartos esten debidamente cerradas, al igual que los accesos al local, en mezanina, casilleros, patio y frente. y *_Caida de diferentes niveles al perder el . Fracturas equilibrio cuando esta sobre el banco que le . Esguince permite tener una mayor altura para despachar . Torceduras a los clientes. . Luxacin . Traumatsmo Superficiales Lesin Intracraneal *_Contacto con objetos cortantes al manipular herramientas de mano como cuchillos, hachas, machetes, cinta dentada de la sierra, al aserrar piezas congeladas, al hacer contacto con el hielo y productos congelados, al hacer contacto con vidrios de los mostradores, plafones, lminas sobresalientes de las cavas cuartos, entre otras. .- Heridas . Traumatsmo Superficiales .- Amputacin mutilacin

* Se retira del negocio.

*_Proyeccin e incrustacin de materiales en la piel en el momento en que se disponga a cortar con la sierra de cinta, piezas de pescado congelado o hueso de pescado fresco o una bala de arma de fuego durante un atraco.

.- Heridas . Traumatsmo Superficiales .- Lesiones internas

ANLISIS DE SEGURIDAD EN EL TRABAJO (AST)


Puesto de Trabajo u Operacin: N Tarea o Actividad Descripcin Breve de las Tareas / Actividades
Agentes: Estructuras, equipos materiales, productos y fuentes de energa importantes presentes al realizar la Tarea

Cargo u Ocupacin: Identificacin de los Riesgos Presentes Riesgos


Mecnico

Factores de Riesgos
*_Contacto directo con sustancias o superficies frias o calientes, como por ejemplo las superficies frias y productos congelados presentes en el interior de las cavas cuartos, contacto directo con gases refrigerantes o gas propano al momento de una eventual fuga, contacto con la plancha del termoencogible.

Naturaleza de la Lesin, Daos, Consecuencias


.- Dermatitis .- Quemaduras . Traumatsmo Superficiales

*_Esfuerzo excesivo al levantar cestas de .- Hernias productos que sobrepasen los 50 Kg o productos .- Trastornos que por su forma resulte muy incomoda su oseo-musculares transporte asi no pese mas de 50 Kg. .- Desgarre muscular .- Dolor Lumbar

*_Friccin al hacer contacto con las piedras de .- Traumatsmo amolar o desvastar del esmeril de banco, superficiales cuando toca afilar alguna herramienta de mano, .- Quemaduras como machetes o hachas, empleados para el corte, despiece y limpieza del pescado.

Fsico

*_Contacto con tensin o corriente elctrica, al .- Quemaduras manipular los aparatos elctricos o intentar .- Choque elctrico hacer reparaciones elctricas menores. .- Traumatsmo superficiales

ANLISIS DE SEGURIDAD EN EL TRABAJO (AST)


Puesto de Trabajo u Operacin: N Tarea o Actividad Descripcin Breve de las Tareas / Actividades
Agentes: Estructuras, equipos materiales, productos y fuentes de energa importantes presentes al realizar la Tarea

Cargo u Ocupacin: Identificacin de los Riesgos Presentes Riesgos


Qumico

Factores de Riesgos
*_Inhalacin, aspiracin, ingestin, absorcin y contacto directo con sustancias nocivas para el organsmos y que ese emplean para la limpieza y desifeccin y de equipos y superficies sucias por trabajar con la preparacin de pescados/mariscos: cidos, bases, bactericidas, etc, al igual que con las sutancias para realizar fumigacin de las reas.

Naturaleza de la Lesin, Daos, Consecuencias


.- Intoxicacin .- Alergias .- Asfixias .- Dermatitis .- Quemaduras qumicas .- Envenenamiento .- Afeccin visual

Biolgico

*_Exposicin a microorganismos dainos, como los parasitos y proteinas de los pescados/mariscos y moluscos que se comercializan en el comercio y por consumir de forma accidental o intencional los productos crudos o semicrudos. *_Exposicin a microorganismos dainos, como las bacterias, virus, hongos y dems que estn presentes en los billetes y monedas que se intercambian por el comercio de los pescados/mariscos.

.- Intoxicacin .- Alergias .- Dermatitis .- Afecciones gastrointestinales .- Intoxicacin .- Alergias .- Dermatitis .- Envenenamiento

Disergonmico

*_Bipedestacin prolongada al tener que estar .- Estrs durante la jornada laboral de 8 horas, en .- Fatiga posicin de pie, frente a la caja registradora .- Afecciones cobrando a clientes. vasculares en las extremidades inferiores

ANLISIS DE SEGURIDAD EN EL TRABAJO (AST)


Puesto de Trabajo u Operacin: VENTAS N Tarea o Actividad Descripcin Breve de las Tareas / Actividades
Agentes: Estructuras, equipos materiales, productos y fuentes de energa importantes presentes al realizar la Tarea

Cargo u Ocupacin: CAJERO Identificacin de los Riesgos Presentes Riesgos


Disergonmico

Factores de Riesgos
*_Bipedestacin prolongada

Naturaleza de la Lesin, Daos, Consecuencias

Incendio

*_Exposicin a los productos de los incendios: .- Quemaduras Lllama, humos, gases y vapores, al inflamarse .- Asfixias los distintos materiales combustibles presentes .- Traumatsmo en las instalaciones al entrar en contacto con las superficiales fuentes de ignicin presentes. .- Intoxicacin .- Muerte

Equipos de Proteccin Personal Requeridos para realizacin de las Tareas: Para realizar actividades del Pescadero: Guante de malla anticorte, guantes de nitrilo o PVC para manipulacin de productos qumicos, lentes de seguridad transparentes contra impactos o pantalla de proteccin facial transparente (atalaje) para ser utilizado en operaciones de esmerilado y aserrado, delantal anticorte, delantal PVC, botas de goma con puntera protectora y suela antiresbalante, gorro para el cabello, camisa y pantaln (uniforme), protectores auditivos desechables para trabajar frente a equipos ruidosos, chaqueta, gorro y guantes resistentes al fro (para trabajar en el interior de las cavas, manipulando productos congelados). Como Cajero: Uniforme, bata, Botas de goma con suela antirresbalante y puntera de seguridad. Observaciones Generales: Los mayores riesgos presentes en la pescadera son cadas por resbalar en las superficies que siempre estn hmedas, contacto con superficies punzantes y cortantes, tanto por la manipulacin de herramientas de mano filosas como por la manipulacin de los productos congelados (una espina, aleta, diente o cola del pescado congelado), que son riesgos propios de cualquier pescadera.

Firma del trabajador: Nombre C.I. Fecha: ___/___/___

Firma del Supervisor Inmediato: Nombre: C.I. Fecha:

Firma del Miembro del COMIT de SSL Nombre y Cargo: C.I. Fecha:

Siglas: Comit de SSL: Comit de Seguridad y Salud Laboral; SSST: Servicio de Seguridad y Salud en el Trabajo.

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en matemtica bsicay contabilidad, s.

Medidas de Prevencin de Accidentes Principios de Prevencin


1- Fijese por donde camina, si la iluminacin es deficiente camine con cuidado y encienda las luces antes de avanzar.

2- Este sienmpre alerta de las personas y vehculos que se acercan mucho a usted, esquivelos. 3- Si es vctima de un atraco, colabore en las peticiones, no ponga resistencia, ni intente despojarlo de su arma, no discuta nada.

4- Ponga mucha atencin cuando se disponga a tomar un material almacenado, podra perder el equilibrio la ruma y caerle encima.

5. Evite pisar los bordes de la banqueta. 6. Reporte inmediatamente al Patrono cualquier deterioro de las patas de la banqueta, que produzca inestabilidad.

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7. Si el piso esta hmedo o con estancamiento de agua , no lo pise o hgalo con cuidado. 8. Disponga siempre de recipientes para desechar los despojos producidos durante la limpieza del pescado / marisco. Evite lanzar estos desperdicios al suelo. 9. Mantenga siempre el Orden y la Limpieza en los puestos de trabajo. 10. Sobre la plataforma no pueden haber mas de una persona a la vez.

11. No realice movimientos bruscos sobre la banqueta. 12. Use el guante de malla de acero y delantal anticorte cuando utilice herramientas y equipo de cortes. 13. Reporte inmediatamente el deterioro de las herramientas de mano.

14. Use el delantal de proteccin anticorte, guante de malla de acero y la careta de proteccin facial, cuando utilice la sierra de cinta.

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15. Utilice guantes aislantes del frio cuando opere en el interior de las reas o cuando manipule productos frios. 16. Si presencia una fuga de gas no haga contacto directo con la sustancia. 17. No toque la plancha del termoencogible sin usar proccin que aisle su mano de la superficie caliente. 18. No levante sin ayuda, cargas que sobrepasen los 50 Kilogramos. 19. Si la carga pesa menos de 50 Kg. Y aun as se te dificulta transportarla, pide ayuda.. 20. Mientras ests transportando una carga, no realices movimientos bruscos. 21. Este siempre alerta cuando opere el esmeril de banco. 22. Use guante de carnaza al esmerilar, evite acercar sus dedos al disco que se encuentra girando. 23. No repare por su cuenta circuitos o sistemas energizados. 24. No realice mantenimiento a equipos electricos o limpie con agua sin antes desenchufarlos para desenergizarlos.

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25. Use los equipos de proteccion personal que se requieren para la manipulacin de sustancias cidas o alcalinas, como destapa caeras, cloro y otros. 26. No mezcle las sustancias cidas con alcalinas, porque podran reaccionar violentamente y se forman compuestos muy txicos.

27. No utilice sustancias nocivas en ambientes deficientemente ventilados. 28. No ingiera alimentos mientras aplica o manipula productos qumicos nocivos. 29. Utilice guante cada vez que requiera manipular directamente los pescados, mariscos o partes de stas descompuestas.

30. Extreme los cuidados higinico que hay que tener cuando se manipulen pescados crudos y restos de material orgnico descompuesto.

31. No ingiera alimentos, ni consuma bebidas en los puestos de trabajo. 32. En los espacios de descanso durante la jornada, es necesario sentarce y hacerlo con relativa frecuencia.

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33. Si el volumen de clientes ha aumentado, descanse de forma compartida con el resto de compaeros . 34. Evacue inmediatamente el rea, avise a los Bomberos y a la persona encargada de la extincin de incendios por la Brigada contra incendios, retirese del rea afectada por el humo a gatas, es decir, lo mas bajo posible y cercano al piso, donde todava existe aire limpio y oxgeno.

ro: Guante de malla anticorte, actos o pantalla de proteccin antal PVC, botas de goma con ivos desechables para trabajar avas, manipulando productos

s que siempre estn hmedas, mo por la manipulacin de los pescadera.

Firma del SSST: Nombre: C.I.: Fecha: