REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN LICEO BOLIVARIANO CAPITANEJO CAPITANEJO, ESTADO-BARINAS

CAPITANEJO; JUNIO 2009

INTRODUCCIÓN

El sebo se utiliza en la fabricación de jabones en mayor cantidad con referencia a cualquier otra grasa. Se obtiene fundiendo grasas de ganado vacuno, lanar, caballar, y se clasifica en dos grados comerciales: comestible y no comestible. La mayor parte del sebo utilizado es no comestible. Los sebos se clasifican según su color, su título, su porcentaje de ácidos grasos libres y su contenido de humedad, materia insoluble y materia in saponificable. El uso del sebo crudo es un factor importante para determinar la calidad y la dureza del jabón a producir.

El graso extraído de las partes de los bovinos, se define como el punto de solidificación de los ácidos grasos contenidos en el sebo de riñonada, es considerado como el mas ideal para la elaboración artesanal de jabonetes. Pues una grasa cuyo grado de solidificación excede los 40a.C., se clasifica como sebo, y hasta 40a.C. se considera como grasa o manteca. El contenido de humedad, materia insoluble y materia in saponificable es material que no produce jabón.

En esta investigación los integrantes pretenden dar una enunciación sustentable sobre la fabricación de graso (tierra) utilizando métodos de elaboración utilizada desde antaño, y en la actualidad pretenden ser rescatados mediante este estudio. Por tal motivo se realizó un trabajo de tipo descriptivo de campo experimental que se estructura en los siguientes aspectos:

Capitulo I, esta referido al planteamiento del problema, integrado por elementos esenciales en el sentido de describir de manera amplia la
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situación objeto de estudio ubicándola en un determinado contexto, permite comprender su origen y relaciones. De tal manera se da paso a realizar el pronostico y diagnostico de la situación planteada donde se derivan los objetivos (General y Específicos) expresados en la meta de lo que se aspira lograr, concebidos hacia la búsqueda de respuestas satisfactorias, la justificación sustentada en razones para la realización del trabajo hecho, las limitaciones encontradas y la delimitación concerniente al sector afectado por la investigación.

El capitulo II, correspondiente al marco teórico, presenta una conceptualización de los antecedentes en donde se especifican

investigaciones referentes al tema en cuestión, bases teóricas concernientes a las teorías emanadas de diferentes autores sobre la fabricación de jabón artesanal, teoría del jabón, teoría de la elaboración del jabón de graso terapéutico, para continuar con el sistema de variables, la operacionalización de las variables representadas en un cuadro especifico, contentivo de la definición, dimensiones e indicadores de los ítems, para concretar con la definición de términos básicos necesarios en el desarrollo de la propuesta.

El capitulo III, esta conformado por el marco metodológico, ofrece su concepto y su estructura mediante el tipo y diseño de investigación, población y muestra, técnicas e instrumentos de recolección de datos,

técnicas de análisis de los resultados, presentación de los resultados y finalmente los aspectos administrativos.

Cabe resaltar que también se adjuntan al proyecto los anexos que sustentan la ejecución del mismo, donde se describe el procedimiento seguido en el desarrollo de la investigación.

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los cuales además de tener fines higiénicos.1 Planteamiento del Problema A través de la historia evolutiva. Galeno menciona el jabón usado específicamente para el lavado en el siglo II. hervían diversos álcalis juntos y utilizaban su residuo para lavarse. la humanidad se ha preocupado por su higiene personal dando origen a la preparación de una variada gama de cosméticos. Con la llegada del hombre blanco al continente Americano. esencias aromáticas.CAPITULO I 1. Los sumerios. también se han desarrollado con la finalidad de aprovechar las propiedades terapéuticas de algunos de sus componentes. En las excavaciones de la ciudad de Pompeya se ha descubierto una fábrica de jabón que data de más de 1900 años. 3000 años a. lociones y jabones.C. Plinio el Viejo. historiador romano. fórmula que fue utilizada también por los griegos y los romanos. trajo consigo este cosmético. ya fabricaban el jabón. Los antiguos egipcios ya utilizaban un producto jabonoso que consistía en una mezcla de agua. EL PROBLEMA 1. rápidamente fue adaptado por la nueva sociedad 3 . Este artículo de limpieza existe desde hace mucho tiempo. aceite y ceras vegetales o animales. El nacimiento del jabón data desde el inicio de los tiempos. entre estos se destaca la elaboración artesanal de Jabón a base de grasas y Potasa Sodica en combinación con de Cenizas Arbóreas. menciona un ungüento de ceniza de haya y grasa de cabra que los galos utilizaban como untura para el cabello. estos últimos los cuales conocieron una forma de jabón particularmente a través de los galos.

y. Al respecto Humboldt. el cual era utilizado para la limpieza del cuerpo. además. en muchos casos servía además. religión. (p. aquellas de origen cutáneo son curadas por los aborígenes y nativos con una especie de jabón. las más leves. No obstante. que ellos mismos preparan con excedente de grasas de ovejas y vacas y una mezcla de lejía que sirven para atenuar algunas de las enfermedades surgidas. las civilizaciones Precolombinas hacían uso de una variedad de jabones preparaban según su fórmula de contenido. sexo y estatus social. reflejan que a través del tiempo las diferentes civilizaciones han hecho uso de este cosmético independientemente de su raza. el uso de jabones con fines terapéuticos está muy extendido sobre todo. De tal manera 4 . es decir. Según el naturalista Alemán en su anterior comentario. A (1952) comenta: Las características del nuevo mundo y la adaptación de los blancos europeos y la interrelación con la nueva cultura ha formado una nueva raza pero. sin embargo a través del tiempo su preparación y confección fue perdiendo preferencia debido a la introducción de nuevos productos con aromas y colores que estaban dedicados específicamente a jabones de tocador y jabón para lavar ropa. Sin embargo.256).que paulatinamente se fue formando. porque industrialización de este producto no se había logrado debido a las situación de aquel entonces. tanto en animales como en humanos. para la cura de diferentes enfermedades cutáneas. En Venezuela. conservando los procedimientos de antaño cuando se preparaba el denominado jabón de graso. en aquel entonces su uso era generalizado. enfermedades que parecían erradicadas hasta entonces.

el cual por lo general se sacrifica en el matadero Municipal de la parroquia Santa Bárbara. tenemos a la región Zamorana. que la preparación de jabón de graso ha sido una de las actividades pioneras en cuanto a la prevención de enfermedades cutáneas las cuales pueden subsanarse mediante la aplicación sistemática de su uso debido a que su contenido. En el estado Barinas. población de altos rasgos aborígenes. de donde se extrae una cantidad proporcional de graso. De tal manera los 5 . Cabe destacar. como una amplia productora de ganado vacuno. materia prima para la elaboración y confección de este producto (Jabón de graso). donde se comprobó a través de la observación directa e indagando sobre la posibilidad de implementar una estrategia de saneamiento evidenciando la frecuencia de los casos por enfermedades de este genero. donde se constato gran porcentaje de enfermedades cutáneas. se constata sobre el conocimiento y uso de Jabón de Graso y muy específicamente en el municipio Ezequiel Zamora. posee sustancias alcalinas de comprobación medica. como su nombre lo dice. debido a factores intervinientes. de tal manera que se selecciono el mismo para el tópico de este proyecto. mitos religiosos aunados al analfabetismo. razón por la cual los investigadores se motivaron en la realización de esta investigación. tales como: costumbres por idiosincrasia. Cabe destacar la idiosincrasia idiomática de los habitantes de la región zamorana también lo denominan "jabón de tierra". los cuales se traduce en una epidemia constante en los habitantes de la referida comunidad. En este sentido.que este producto artesanal fue decayendo por las razones antes mencionadas. desconocimiento sobre la salud e higiene personal.

investigadores teniendo presente esta serie de evidencias se proponen añadir al mismo plantas gomorresinozas. Otro de los ingredientes evidentes en la región y además, de fácil obtención en cuanto a costos se refiere es la Potasa Sódica, producto de la destilación de diferentes cenizas de árboles o maderos de desecho, agregando a esto, los demás ingredientes tales como sábila (Aloe Vera); cuyas propiedades medicinales ha sido usada desde hace siglos.

En este orden de ideas, según lo previsto en los lineamientos metodológicos a seguir en la realización de la presente investigación, mantiene el condicionamiento de que la fabricación de jabón ha tenido trascendencia a través de la evolución histórica de la humanidad, más sin embargo, para efectos de éste estudio, conlleva a la implementación e innovación de nuevos aditivos naturales provenientes del reino vegetal, haciéndolo más asequibles en costos y atractivo para el uso generalizado de los habitantes de la región y zonas aledañas, de tal manera que, por tratarse de una investigación de diseño experimental, se le aplicará al contenido tradicional de preparación, plantas de origen aromáticas como lo es el canelón (Dirimís winteri) y flores de cayena (Hibiscos rosa sinensis), que debido a la innovación de este género cumplirá las expectativas requeridas en cuanto a la aceptabilidad del consumidor.

La fabricación casera artesanal de jabón no es difícil si se cuenta con suficiente información. El jabón es el resultado de combinar las grasas y un agente cáustico usando el agua como catalizador. Provisto con un poco de conocimiento sobre la materia, cualquiera puede fabricar su propio jabón usando enseres domésticos y materias primas, que se pueden obtener en tiendas dedicadas a la venta de estos aditivos. Es además, un

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entretenimiento divertido y apasionante, por cuanto se convierte en un hobby o actividad que resulta agradable en su proceso.

La propuesta está dirigida a la elaboración y confección de jabón de graso con doble propósito, es decir, que sirva por un lado para el tratamiento de entomófagos en animales domésticos, como también para el uso de aseo personal, para tal fin se prevé la incorporación de ingredientes que le den consistencia de cosmético cuando se trate de uso humano. Igualmente se pretende con la elaboración del presente proyecto proveer una alternativa factible de creación de microempresas en la Parroquia Pedro Briceño Méndez, con el uso de materiales presentes en la región de fácil acceso y ofreciendo un producto de alto consumo humano con el valor agregado de sus propiedades terapéuticas, de tal manera que pueda servir de ejemplo emprendedor empresarial con miras al mejoramiento de la calidad de vida de los habitantes de la parroquia.

En virtud de la situación planteada surgen las siguientes interrogantes: ¿Cuales son las características terapéuticas de este producto?, ¿En que forma beneficia el uso de este producto en los humanos?, ¿Cual es la disponibilidad de aceptación por parte de los habitantes de la región sobre el uso del Jabón de Graso?,¿Cuales son los beneficios socioeconómicos que genera la producción dé Jabón de Graso a nivel Sumí-Industrial?

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1.2 OBJETIVOS

1.2.1OBJETIVO GENERAL

Elaborar un jabón con Subproductos animales (Graso) y Vegetales para uso terapéutico en humanos, en el municipio Ezequiel Zamora del Estado Barinas en el año 2009.

1.2.3 OBJETIVOS ESPECIFICOS

1) Diagnosticar las cualidades terapéuticas del jabón (Graso) combatir enfermedades cutáneas.

para

2) Determinar las necesidades de aplicación de este producto en la población circundante para comprobar sus cualidades medicinales.

3) Elaborar dos prototipos de productos para uso definido, aplicando nuevos aditivos vegetales.

4) Proponer el proceso de elaboración de jabón de graso (tierra) de manera artesanal a través de un tríptico como órgano divulgativo para dar a conocer a los pobladores de la parroquia.

5) Realizar un estudio de factibilidad para conocer si se cuenta con los recursos económicos necesarios para la elaboración y ejecución del proyecto

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se pretende elaborar Jabón con subproductos animales y vegetales para uso terapéutico en humanos . establecer un nuevo orden en cuanto a las propiedades terapéuticas y estéticas que posee el jabón de graso (tierra) con aditivos naturales.3 JUSTIFICACIÓN Mediante esta investigación los autores desean concretar el rescate de una tradición ancestral perdida en medida de los avances tecnológicos y el modernismo. el cual puede ser aplicado a la higiene personal como uso cotidiano. beneficiando así a diversos tipos de personas como son: los posibles empleados de la micro empresa. previo a la aceptabilidad comercial que el mismo tenga en el mercado local. entre otros. y lograr. que a través de la misma. los usuarios que deseen prevenir enfermedades cutáneas. los que ya las posean y deseen curarlas y los que deseen comercializar el producto. y sabiendo que la situación económica del país se ha venido desmejorando paulatinamente se muestra esta propuesta como una alternativa económica que permitirá conformar una micro empresa donde se fortalecerá la generación de empleo en la región al mismo tiempo que se proveerá a los posibles usuarios un producto de alta calidad.1. La presente propuesta tiene su justificación. con doble propósito el de uso para la higiene personal y también sus propiedades terapéuticas que mejoren en parte los padecimientos por las enfermedades cutáneas detectadas en el sector. Su importancia radica en que se puede elevar el nivel de empleo directo e indirecto de los habitantes con la fabricación y comercialización de este producto. agregándole componentes naturales que permitan estructurar su composición química para que este producto 9 . en razón.

parroquia Pedro Briceño Méndez municipio Ezequiel Zamora del estado Barinas. 10 . donde se detectaron varios casos que lo ameritan.tenga doble aplicación (medicinal y de tocador). debido a la necesidad de mejorar la calidad de salud de la población de Capitanejo. mediante el uso metodológico de la encuesta y la observación directa.

4 LIMITACIONES Como en toda investigación surgen una variada gama de objeciones que por lo general hacen difícil su concreción. Insuficiente colaboración por parte de la comunidad. en el sentido de que su realización no puede llevarse a cabo por diferentes circunstancias. Falta de asesoría especializada en el tema Falta de integración en el grupo investigador Insuficientes recursos económicos para solventar los gastos generados por la investigación y la ejecución del mismo. 11 . Falta de referencias bibliográficas. entre ellas tenemos:       Falta de tiempo para la elaboración de la investigación.1.

los resultados pueden generalizarse. MARCO TEORICO El marco teórico es la etapa usada para recolectar información documental y confeccionar el diseño metodológico de la investigación. pero también sirven investigaciones publicadas y trabajos de ascenso. de qué manera la analizaremos y aproximadamente cuánto tiempo demoraremos. es decir. se encontraron varios trabajos que sustentan el mismo. 2. Elaborar un jabón con subproductos animales y vegetales para uso terapéutico en humanos en el municipio Ezequiel Zamora del estado Barinas durante el año 2009. Simultáneamente. con respecto a los preceptos teóricos y conceptuales que sustentan la presente investigación denominada.CAPITULO II 2. por lo general trabajos de grado. tesis y monografías.1. La validez interna y externa de una investigación se demuestra en las teorías que la apoyan y. la información recogida para el Marco Teórico proporciona un conocimiento profundo de la teoría en la cual se fundamenta la investigación. ANTECEDENTES Los antecedentes están constituidos por trabajos de investigación previos defendidos en universidades de prestigio o reconocidas. Es a partir de las teorías existentes sobre el objeto de estudio. los cuales se especifican a continuación: 12 . en esa medida. como pueden generarse nuevos conocimientos. el momento en donde establecemos cómo y qué información recogeremos.

las cuales fueron medidas a través del sistema proporcional de datos. debido a que todos 13 . I (2001) en su trabajo diagnóstico titulado "Diagnóstico sobre el uso cotidiano de jabón artesanal en la región Andina". comunidades. Las preguntas fueron recabadas mediante el sistema metodológico de escalas comparativas de respuestas cerradas. su uso se encuentra extendido en estas Yupanqui. Ericsson (2002). producto de la caza y pesa en la limpieza de su cuerpo. Acerca de sus conclusiones de estudio determino varias referencias a cerca de las cualidades de los jabones preparados en la población esquimal. y le agregan plantas gomorresinosas tales como: el pino y abeto. Para obtener los datos se valió de un intérprete esquimal el cual permitió en cierta manera traducir en lengua aborigen sus necesidades cotidianas. Además. La limpieza en los iglúes se lleva a cabo por medio del frote de pelusas de animales polares. en su trabajo descriptivo titulado "Descripción del uso Terapéutico de jabón en los países Alazcos" cuyo propósito fue describir las cualidades terapéuticas provenientes de la grasa de focas y morsas encontró que los habitantes de la región de Alaska utilizan este producto para obtener limpiezas de su cuerpo a partir del uso de jabones grasos con aditivos animales.De Foe. y Colombia. y de indumentaria. Ecuador. cuyo propósito fue diagnosticar la tendencia a el uso de jabón artesanal por lo habitantes de las regiones de Chile. demuestran que en todas las civilizaciones. independientemente de sus costumbres se ven en la necesidad de utilizar jabones y detergentes para su aseo personal. refiere en los habitantes encuestados una tendencia a el uso de éste producto. Las emanaciones dilucidadas por estos investigadores.

y además estas forman parte de idiosincrasia.poseen una idiosincrasia caracterizada por ser habitantes de la región andina. lo denomina los habitantes de estas regiones en donde se enfoco la investigación. E (2002) en su trabajo descriptivo titulado "Uso cotidiano de jabón de graso en los Llanos centrales de Venezuela". en donde pudo constatar que aún perdura las costumbres emanadas desde antaño. en su trabajo de grado titulado "Tendencias y costumbres aborígenes y coloniales de la Venezuela Actual". refleja a través de su estudio la perduración de las costumbres ancestrales en la población Venezolana. aun antes de la industrialización de éste 14 . este estudio emano una importante relevancia en cuanto a tradiciones y costumbres se refiere. A nivel nacional tenemos como referencia la investigación hecha por Moncada. cuyo propósito consistió en describir la práctica ancestral y cotidiana de la población de los llanos venezolanos. En este sentido. donde llegó a la conclusión de que siempre ha estado presente el uso de jabones y detergentes en la población. Según lo acotado por el citado autor. Este investigador andino refleja una realidad consecuente en la cual manifiesta sobre la preparación de este producto en forma artesanal y. Por otro lado citaremos a Acosta. el cual estuvo destinado a demostrar sobre las costumbres de los aborígenes antes y después de la llegada de los colonizadores en Venezuela. la misma reabunda económicamente en los individuos dedicados a la actividad artesanal elaborando jabón de "graso" o de "tierra". S (2004). para tal efecto se realizó varias visitas a los lugares de afecto.

sin ella no se puede analizar los resultados. 2. Por lo cual refleja a través de su estudio el rescate de una actividad ancestral que tradicionalmente tiene aceptación en los individuos encuestados. presentándolo como una innovación en cuanto a este método de elaboración. Las anteriores investigaciones dilucidadas en este precepto dan sustentabilidad al presente trabajo el cual. el marco teórico es el capítulo del trabajo en el cual se encuentran los antecedentes y las bases teóricas o la fundamentación teórica. En general. propone elaborar un jabón con subproductos animales y vegetales para el uso medicinal y terapéutico en humanos. 15 . carecerá de validez. pues es sobre este que se construye todo el trabajo. por lo cual se determina y ha existido su fabricación a nivel artesanal desde antaño.producto. Sin una buena base teórica todo instrumento diseñado o seleccionado. sin esta no se sabe cuales elementos se pueden tomar en cuenta. Las acotaciones anteriormente señaladas. o técnica empleada en el estudio. y cuales no. Una buena base teórica formará la plataforma sobre la cual se construye el análisis de los resultados obtenidos en el trabajo. La base teórica presenta una estructura sobre la cual se diseña el estudio.2 BASES TEÓRICAS Según Court. Las bases teóricas constituyen el corazón del trabajo de investigación. V (1992). comprueban el uso de este producto viene siendo aplicado desde tiempos de la época colonial y aun persisten en algunos sectores de la población la tendencia al uso del mismo.

Esta operación recibe el nombre 16 . se añade lentamente soda cáustica (NaOH) y se agita continuamente la mezcla hasta que comienza a ponerse pastosa. existe una gran diferencia entre lo que es un jabón. En sentido estricto. consta de tres fases: a)saponificación. Para que cuaje de una manera completa se le añade sal común(NaCl). sea industrial o artesano. un detergente y un champú. Se encuentra en pastilla. Método básico de fabricación: Aunque en esencia el proceso. a) Se hierve la grasa en grandes calderas.2.1 TEORIA DE LA ELABORACIÓN DEL JABÓN DE GRASO El jabón (del latín tardío sapo. En nuestros tiempos también es empleado para decorar el cuarto de baño. -ōnis. y este del germánico *saipôn) es un producto que sirve para la higiene personal y para lavar determinados objetos. La reacción que ha tenido lugar recibe el nombre de saponificación y los productos son el jabón y la lejía residual que contiene glicerina: Grasa + sosa → jabón + glicerina b) El jabón obtenido se deposita en la superficie en forma de gránulos. en polvo o en crema.2. b)sangrado y c)moldeado.

La producción y manipulación de ácidos grasos requiere metales resistentes a 17 . productos medicinales. preparado por la saponificación del ácido oleico con hidróxido de potasio. También es muy usado (por ser más económico). se vierte en moldes.de sangrado o salado y con ella se consigue la separación total del jabón que flotará sobre la disolución de glicerina. El jabón líquido esta constituido principalmente por oleato de potasio. respectivamente. análogo al anterior. el Estearato de sodio o palmilato de sodio. c) Ya habiendo realizado el sangrado. Entonces todavía caliente. En la actualidad hay dos métodos de obtención del jabón. usando ácido estearílico. 2. de sosa que no ha reaccionado y de agua. La mayor parte de los jabones se fabrican por uno de los dos métodos básicos siguientes: 1. se deja enfriar y se corta en pedazos. esteárico o palmítico e hidróxido sódico. el jabón se pasa a otro recipiente o vasija donde se le pueden añadir perfumes. ambos basados en la saponificación. Saponificacióni de grasas y aceites Neutralización de ácidos grasos El más utilizado es el primero porque el equipo requerido para obtener productos de buena calidad es relativamente sencillo y poco costoso. colorantes. etc.

se calcula por el índice de saponificación de la grasa. el cual se expresa como el número de miligramos de KOH (a base de 100%) necesarios para saponificar un gramo de grasa.715 para obtener el número necesario de miligramos de NaOH. En la neutralización de los ácidos grasos. El índice de saponificación se multiplica por el factor 0. Composición y características del jabón: La reacción química que se verifica en la fabricación de jabones de grasas y aceites neutros (triglicéridos) se expresa en la forma siguiente: La glicerina se aprovecha como subproducto. resulta más fácil fabricar jabones de alta calidad con grasas y aceites neutros que instalar equipos especiales para hacer jabón con equipos especiales. caros y difíciles de conseguir. la reacción química se expresa en la siguiente forma: RCOOH + NaOH NaCOOR + H2O 18 . La cantidad de NaOH requerida para saponificar una cantidad dada de grasa neutra. Por ello.los ácidos.

Según la teoría de McBain. que actúan a la vez como coloides y como electrolitos. La acción de los jabones en la limpieza a sido tema de varias teorías. etc. etc.En esta última reacción no se forma glicerina. La concentración de los jabones en las soluciones utilizadas para limpiar es suficientemente grande para originar la aglomeración de las moléculas del jabón en forma de micelas. los jabones en solución acuosa existen en forma de electrolitos coloides. glicerina. 19 . en las tinas de baño. las sales de calcio y de magnesio que forman la dureza son precipitadas y consumen jabón antes de que éste se incorpore a la solución para producir la concentración requerida por el lavado. Variantes También se les suele agregar colorantes y perfume (a pesar de las quejas de algunos usuarios). Al agregar el jabón al agua dura. las micelas hacen posible la disolución de varias sustancias en los disolventes. cargas (para abaratar el costo). En las aguas duras los jabones ordinarios reaccionan y forman los jabones de calcio y magnesio. Éstos forman los grumos que flotan en el agua jabonosa de las máquinas lavadoras. Además. es decir. fenómeno muy utilizado en los procesos industriales. Éstas tienen un papel muy importante en la eliminación de la suciedad en el lavado y en mantener en suspensión las partículas de mugre.

pasa por un cedazo que separa las partículas demasiado finas o gruesas esto hace un contraste en los diferentes tipos de jabones que podemos encontrar en los mercados. los caracteres físicos y químicos del producto dependen directamente de las materias primas empleadas. la manteca. y se mezcla a veces con otras sustancias que no producen saponificación. Algunos de los ingredientes. 20 . A continuación. Fabricación industrial Las materias primas se mezclan con agua hasta que forman una pasta. el polvo se revuelve en un tambor que gira. Según acotación Oral de la Sra. Remigia Hernández (2008). aceite de nueces. que no pueden resistir la temperatura del aire caliente o la humedad. se añaden al polvo obtenido después de la atomización. que consiste en transformar la pasta en polvo: la pasta pasa por un tubo a presión y entra en una gran torre. El aire evapora el agua de la pasta y se forma el polvo (es más o menos fino según la presión con la que ha salido del tubo y el diámetro de los orificios del "rociador"). grasas o resinas. Finalmente. los residuos de la refinación y del endurecimiento de aceites de semilla y algunos aceites marinos. residente en la población de Santa Bárbara de Barinas. sobre aceites. Después se hace la atomización. donde es "rociada" con aire caliente a contracorriente. o un óxido metálico. comenta que en la fabricación del jabón. De las grasas y aceites se emplean el sebo.Farmacéutica En farmacéutica se puede utilizar amoníaco u otro álcalino.

Las combinaciones de las dos clases de jabones tienen las deseables características de los jabones duros mas la rápida solubilidad y la facilidad de formar gran cantidad de espuma. que se hacen empleando como álcali la potasa cáustica. Grasas y Aceites. peculiar de los jabones blandos. No pueden precipitarse de la lejía por el cloruro de sodio. Es evidente que los caracteres de los jabones están directamente relacionados con los ácidos grasos de las materias primas utilizadas. excepto el oleico. Sebo El sebo se utiliza en la fabricación de jabones en mayor cantidad que cualquier otra grasa. Este aceite y el sebo. y son los denominados jabones blandos. son más solubles en agua que los de sodio. Los ácidos grasos más convenientes en los jabones son el láurico. Los jabones potásicos.Álcalis. en relaciones de 3:1 y 4: 1. el palmítico y el oleico. que contienen de 12 a 18 átomos de carbono. el mirístico. Las fórmulas dependen de la calidad deseada sobre el producto terminado. Los ácidos mencionados anteriormente son saturados. Se obtiene fundiendo grasas de ganado vacuno. porque se formaría jabón de sodio. En la mayor parte de los jabones se utiliza el NaOH como álcali saponificador o neutralizante. 21 . lanar. forman la mayor parte de la materia del sebo y del aceite de coco. se utilizan en la mayoría de los jabones fabricados para lavanderías y para el tocador. En el procedimiento ordinario para hacer jabón se usa el cloruro de sodio en grandes cantidades para precipitar el jabón de su solución en la lejía.

El contenido de humedad.. y se clasifica en dos grados comerciales: comestible y no comestible. Estos 22 . La manteca contiene mayor porcentaje de ácidos grasos sin saturar que el sebo. La grasa pocas veces se utiliza sola en las calderas de saponificación. jabones blandos. Grasa La grasa o manteca ocupa el segundo lugar en importancia entre las materias grasas utilizadas para producir jabón. o de sésamo. de cacahuate. se clasifica como sebo. de palma. El título del sebo crudo es un factor importante para determinar la calidad del sebo y la dureza dél jabón que éste producirá. generalmente se utiliza combinada con el sebo. su porcentaje de ácidos grasos libres y su contenido de humedad. Los sebos se clasifican por el American Institute of Meat Packers según su color. materia insoluble y materia insaponificable es material que no produce jabón. El sebo de alto título produce jabones duros y el de título bajo. materia insoluble y materia insaponificable. se utilizan combinados con las grasas ordinarias utilizadas en la fabricación de jabón.caballar. Los jabones hechos con manteca son algo más blandos que los fabricados con sebo y no tienen el olor y la estabilidad peculiares de los fabricados con sebo. etc. Una grasa cuyo título excede los 40°C. marinos. Aceites Estos aceites. a saber: de coco. expresado en grados centígrados. El título se define como el punto de solidificación de los ácidos grasos contenidos en el sebo. de maíz. Se utilizan para jabones especiales con propiedades distintas a las de los jabones comunes. y hasta 40 e se considera como grasa o manteca. La mayor parte del sebo utilizado es no comestible. su título. de oliva.

para la sedimentación del exceso de humedad y de los materiales insolubles. Una vez almacenado el sebo blanco se refina de nuevo y se blanquea antes de ser saponificado. El aceite de coco se refina y blanquea si ha de ser usado para obtener productos de alta calidad. Es muy importante.jabones no tienen mucha salida debido a que son muy caros por las materias primas utilizadas. Como resultado de la formación de ácidos grasos libres durante la hidrólisis. pues se disuelve en el agua del fondo del tanque. Pueden ser refinadas y blanqueadas antes de bombearlas a la caldera del jabón. tambores metálicos. y del tiempo que están almacenadas antes de la saponificación. El tratamiento de las materias primas después de la sedimentación depende del jabón que se intenta producir. al almacenar las grasas y aceites para la fabricación del jabón. se forma glicerina. 23 . Al ser recibidos en las fábricas o áreas de almacenamiento las grasas y aceites solidificados se funden por calentamiento con serpentines de vapor cerrados y se bombean a los tanques de almacenaje. se oscurece el aceite. camiones-tanques. conservarlos tan secos como sea posible. ésta se pierde en crudo. al derretirse más tarde la materia prima. Estos tanques tienen el fondo en forma cónica. El sebo de color se somete a cualquiera de los diversos tratamientos descolorantes. Tratamiento de Grasas y Aceites Las grasas y los aceites utilizados en la fabricación de jabones se transportan en barcos. para evitar su alteración por la hidrólisis. Además.

con elevado contenido de ácidos grasos sin saturar. los residuos de la refinación cáustica que se asientan en el fondo del tanque de refinación. es decir. La materia grasa blanqueada se filtra en prensas-filtros de placas y se almacenan para el posterior suministro. La hidrogenación elimina olores inconvenientes y endurece la materia grasa. Hidrogenación Las grasas blandas y los aceites marinos. se saponifica el aceite neutro y luego se hidroliza la masa para liberar los ácidos grasos. Es mejor el método al vacío porque quita el olor a la materia grasa a la vez que la blanquea. 24 . la materia grasa se blanquea con una tierra absorbente para producir un jabón de caldera o de color blanco. pueden ser mejorados por hidrogenación. compuestos de glicéridos. Las materias de grado medio o bajo se decoloran por blanqueo químico. Si la masa de residuos ha de ser convertida en ácidos grasos. o en tanque cerrado y con vacío.Refinación La mayor parte de la materia prima se refina por medio de un álcali cáustico para mejorar la calidad. contienen algo de aceite neutro. Las heces. El blanqueo puede hacerse en vasija abierta bajo la presión atmosférica. Blanqueo Terminada la refinación.

El problema es que este jabón es un sólido duro e insoluble. se obtendrán los jabones de sodio. el producto será el jabón de calcio. Ca(OCOR)2. Los jabones de sodio tienen un amplio uso en nuestra civilización. ya que el hidróxido más abundante y barato es la cal. En caso de hacerlo con potasa. por lo que la industria jabonera es una de las más extensamente distribuidas en el mundo entero. Con frecuencia se agrega brea en el proceso de saponificación obteniéndose así jabones en los que. lo que los hace más solubles y más apropiados para lavar ropa. como el aceite de coco o de olivo. y las grasas animales. especialmente con calcio. En el caso de que la saponificación se efectúe con sosa. junto con las sales de sodio de ácidos grasos. que tienen consistencia líquida.SAPONIFICACIÓN Los jabones se preparan por medio de una de las reacciones químicas más conocidas: la llamada saponificación de aceites y grasas. Ahora bien.Ca(OH)2. que son sólidos y ampliamente usados en el hogar. como el sebo. Por eso cuando son tratados con una base fuerte como sosa o potasa se saponifican. Los aceites vegetales. 25 . es decir producen la sal del ácido graso conocida como jabón y liberan glicerina. por lo que no sirve para los fines domésticos a los que se destinan los jabones de sodio. Evidentemente se podrán obtener sales de ácidos grasos con otros metales. se obtendrán jabones de potasio. se tendrá la sal de sodio de ácidos resínicos. si la saponificación se hace con cal. son ésteres de glicerina con ácidos grasos.

como consecuencia. Esto último sucede así. perfumes. se le llama agua dura. produce jabones insolubles. ACCIÓN DE LAS IMPUREZAS DEL AGUA SOBRE EL JABÓN Cuando el agua que se usa para lavar ropa o para el baño contiene sales de calcio u otros metales. las que enseguida se secan y prensan. La agitación se continúa hasta obtener la saponificación total. dejando un material con un contenido de agua superior al 25%. que puede ser calentado mediante un serpentín perforado por el que se hace circular vapor. llamado paila. o el aceite se ha calentado. El jabón se enfría y se corta en porciones. porque el jabón reacciona con las sales disueltas en el agua y.FABRICACIÓN DE JABÓN El proceso de fabricación de jabón es. a grandes rasgos. Se agrega una solución de sal común (NaCl) para que el jabón se separe y quede flotando sobre la solución acuosa. el siguiente: se coloca el aceite o grasa en un recipiente de acero inoxidable. dependiendo del uso que se le quiera dar. Se recoge el jabón y se le agregan colorantes. de acuerdo con la siguiente reacción: 2 C17H35COONa + CaCl2 (C17H35COO)2Ca +2 NaCl estearato de sodio esterearato de calcio + sal 26 . como magnesio o fierro. Cuando la grasa se ha fundido ±8Oº. Este tipo de agua ni cuece bien las verduras ni disuelve el jabón. medicinas u otros ingredientes. se agrega lentamente y con agitación una solución acuosa de sosa.

la cantidad de jabón que se necesita usar es mucho mayor. que se necesita para saponificar un gramo de determinado aceite o grasa. el jabón no produce espuma hasta que todas las sales de calcio o magnesio se han gastado produciendo una sustancia insoluble. que se simplifican con las tablas de saponificación existentes. ya que gran cantidad de éste se gasta en la formación de sales insolubles. ÍNDICE DE SAPONIFICACIÓN El índice de saponificación es la cantidad en miligramos de un alcali. Para conocer estas cantidades habría que realizar complejos cálculos. la cual. Como consecuencia de ello. cuando el agua dura se usa en calderas. De la misma forma. une su acción deteriorante de las telas. este índice de saponificación varía para cada grasa o aceite en particular. por lo tanto. Sin embargo. disminuyendo su eficiencia. el alcali que se utiliza es el hidróxido de sodio. 27 .2 C15H31COONa + Mg++ (C15H31COO)2Mg +2 Na+ jabón de sodio + sal de magnesio jabón de magnesio Por tanto. la sal de estos metales se adhiere a los tubos dificultando el intercambio de calor y. puesto que ese material duro queda depositado entre los intersticios de los tejidos. Por otra parte. cuando se utilizan aguas duras. específicamente de hidróxido de potasio. además de su mal aspecto. habitualmente en la fabricación de jabones.

con la que vayas a fabricar jabones. 2. que tienen un pH similar al de la piel (entre 5 y 7). ni demasiado aromatizado (ya que puede ser nocivo para las personas con alergias). una vez que se ha conocido cómo actúa sobre los distintos tipos de piel y -sobre todo. es decir la cantidad en miligramos de hidróxido de sodio. registran cual es el índice de saponificación adecuado. Informarse sobre la acción de los jabones permite desmitificar ciertas creencias.2. ese producto que nos acompaña todos los días en el cuidado de nuestra piel. higienizándola y cuidando de mejorar su apariencia. Si bien es cierto que existen distintos tipos de pieles y que en algunas hay una mayor sequedad y otras una mayor 28 . que en algunos casos son impuestas por la moda o por la necesidad de venta de un producto. ya que tienen una mayor duración y su precio es muy accesible. ha ido tomando a lo largo de la historia diferentes formatos y variedades.Estas tablas de saponificación.que en algunos casos puede producir irritaciones. ni muy desengrasante. presentan la desventaja de secar la piel y en ocasiones producir irritaciones y molestias en la piel. de limpiar la superficie cutánea. Para que no se produzcan estos inconvenientes lo importante es que el jabón no sea muy alcalino. La mayoría de los jabones se hacen con sebos de grasa animal. barriendo con las células muertas y los agentes externos que permanezcan en su superficie. que necesitas para saponificar cada grasa o aceite. Lo que realmente interesa es que cumplan con sus funciones primordiales. La ventaja en este caso la brindan los jabones neutros. Sin embargo.2 TEORIA DEL JABON TERAPEUTICO El jabón. o que tenga agregados para reducir la sequedad de la piel.

y sobre todo el exceso de aroma. • No se necesita utilizar un jabón especial para el cuidado íntimo. El jabón está hecho a base de componentes como el potasio y el sodio que permiten estimular su efecto. hechos por lo general con sebo grasoso y sodio o potasio.gratitud y que para cada una de ellas el efecto recomendado es distinto. consistencia o espuma que dejan de lado la importancia primordial de sus propiedades terapéuticas en la acción diaria. Se indican para todo tipo de pieles y en algunos casos pueden usarse para lavar el cabello 29 . sus diferentes tamaños o estilos no implican que unos sean más higiénicos que otros. pues son más bien impuestas por la moda que un requerimiento higiénico: • Que un jabón sea más espumoso no quiere decir que sea más efectivo. color. en el caso de los jabones neutros se minimiza la sobre exposición a estos efectos. Debemos tener en cuenta que hay ciertas creencias sobre los jabones que hay que desmitificar. Sin embargo. De todas formas. aunque es preferible utilizar jabones neutros de calidad para estas zonas tan sensibles Hay distintos tipos de jabones: Los jabones comunes: sólidos y espumosos. se han diversificado los estilos de jabones según la característica propia de cada piel y las necesidades que requiere.

Con estos jabones la piel no se descarna. la glicerina tiene un efecto más duradero que los jabones comunes. Por lo general. no suelen humectar la piel. aliviando las irritaciones y frenando la aparición de acné o puntos negros. Su poder efectivo varía y no todos tienen la misma eficacia. a los que se añaden vegetales que contribuyen a cerrar los poros. o grasas enriquecidos con aceite de oliva. no recomendables para pieles sensibles o las personas 30 . Los hay también de glicerina. al contrario. o ante apariciones puntuales de irritaciones. Son recomendados para pieles que arrastran inconvenientes.Los jabones humectantes: suelen tener aceites vegetales. Son útiles para las pieles secas o dañadas por el uso de detergentes. Los jabones suaves: tienen en su composición aguas termales y son recomendados para las pieles sensibles. Los jabones de glicerina: son neutros. Los jabones terapéuticos: son recetados por los médicos. para micosis cutáneas y otros para limpieza profunda de cutis. Los jabones líquidos: que se presentan como una loción de limpieza. Los jabones dermatológicos: contienen agentes de limpieza sintéticos muy suaves. Por último se encuentran los jabones utilizados por la mayoría que son aquellos aromáticos a los que se les agrega esencias florales o frutales. en algunas ocasiones tienden a resecarlas y se recomiendan para las pieles grasas. avellana y otros. ya sea de modo permanente o estacional. otros poseen cremas humectantes en su composición. algunos se recomiendan para soriasis.

 Saponificación o empaste: las materias primas (grasas o aceites) se funden en calderas de forma cilíndrica y fondo cónico. Como el jabón es insoluble en el agua salada. de jabón. de lejía. Se agrega una solución concentrada de un hidróxido fuerte (lejía). y también los residuos de la fabricación de aceites comestibles. Después de unas cuatro horas.  Cocción: al jabón formado en la caldera se le agregan nuevas cantidades de Na(OH) para lograr una saponificación completa. los aceites vegetales y de pescados. NaCl) para separar el jabón de la glicerina formada y del exceso de hidróxido de sodio. se separan nuevamente dos capas: la superior.2. Después de varias horas. se extrae por la parte inferior la mezcla de glicerol y agua salada. y la inferior. según la esencia floral que contengan.3 IDENTIFICACIÓN DE ETAPAS EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DE JABON Las materias primas fundamentales son las grasas y sebos animales. Al jabón se le agrega agua y se cuece 31 . 2.alérgicas. Al enfriarse.  Salado: consiste en el agregado de una solución concentrada de sal común (cloruro de sodio. También tienen un efecto relajante en algunos casos. se ha formado el jabón. y se calienta. se acumula en forma de grumos y sube a la superficie por su menordensidad. La fabricación de jabones consta de las siguientes etapas. La masa se mezcla y agita mediante vapor de agua inyectado en el seno del líquido.

para favorecer la formación de espuma persistente. La procedencia del otro nombre con el que se le conoce. "zábira" y "pita zabila" es atribuido a una deformación del vocablo árabe gabila que significa planta espinosa. sin gránulos. toma la forma de panes o pastillas.nuevamente. Crecen en las zonas más desérticas de África. 2. que significa sustancia brillante y amarga. El nombre genérico aloe proviene del término árabe alloeh y de su sinónimo hebreo hallal.  Moldeado: el jabón fundido se vuelca en moldes de madera donde. 32 . se disminuye el contenido de humedad hasta el 20%. en especial en Provincia del Cabo (Sudáfrica) yen las montañas del África tropical. colorantes y resinas.4 SÁBILA (ALOE VERA) El aloe o sábila (Aloe vera) es un género de plantas suculentas de la familia Asphodelaceae con alrededor de 400 especies.2.  Amasado: tiene por objeto lograr una textura homogénea. "zabida". por enfriamiento lento. "zabila". sábila y sus variantes locales. glicerina y lejía. Durante esta etapa se le incorporan a la pasta sustancias tales como perfumes. mediante equipos desecadores. "savila". de esta manera se eliminan los restos de sal.

extraída pelando y frotando las ramas y se utiliza en rama y molida. Se utiliza como adhesivo natural. naturalmente o por incisión. 33 . con ella se fabricaban las tiaras con las que adornaban su cabellera las princesas indias.7 GOMORRESINA La gomorresina es una mezcla natural de goma y resina que se emulsiona al mezclarse con agua. además.5 CAYENA (Hibiscos rosa sinensis) Es la flor tropical por excelencia. Se aprovecha como especia sucorteza interna. 2.2. de naturaleza lechosa que fluye de varias plantas tras practicarles una incisión. 2. procedente de Sri Lanka.6 CINNAMOMUM VERUM (CANELA) El árbol de la canela (Cinnamomum zeylanicum o Cinnamomum verum) es un árbol dehoja perenne. de varias plantas. La gomorresina es un jugo blanco y espeso. Este jugo se hace sólido tras estar al aire una cantidad de tiempo variable.2. También se fabricaba jabones y champú. y se solidifica al aire. Puede contener o no.2. Jugo lechoso que fluye. unaceite esencial volátil (gomorresinas con o sin olor).2. de unos 10-15 m.

Bálsamo: El bálsamo es una secreción vegetal compuesta de resma. básicamente. Ancestral: adj. Antaño: tiempos anteriores. levaduras). llegar a un cabal conocimiento integral. el pasado. ácidos aromáticos. en un proceso de síntesis. alcoholes y ésteres. ayuda. habitualmente son objetos decorativos o de uso común. el año anterior. Bactericidas: Los bactericidas previenen o eliminan la contaminación debida a bacterias (hongos. Químicamente son hidróxidos de metales. Al que se dedica a esta actividad se le denomina artesano. Perteneciente a los antepasados. Arbóreas: Se consideran arbóreas todas las plantas leñosas que en estado de adultez alcanzan una altura mayor a 4m. Análisis: El análisis se refiere a la descomposición de un todo en sus distintos elementos constituyentes. algas. Álcalis: Grupo de compuestos inorgánicos de propiedades cáusticas. Aportes: Contribución. Ámbito: Contorno de un espacio. para luego. 34 . obras y trabajos realizados manualmente y con poca intervención de maquinaria.2. con el fin de estudiar éstos de manera separada.3 DEFINICIÓN DE TERMINOS BÁSICOS Artesanal: La artesanía comprende.

aprovechando las diferencias de volatilidades de los compuestos a separar. normalmente llamados maquillaje. función y enfermedades. comúnmente mediante calor. 35 . Confección: f. infinitos en número y definidos por el número particular de planos de conciencia o Luz espiritual. compuesto por sustancias inorgánicas no combustibles. su estructura. los diferentes componentes líquidos de una mezcla. como sales minerales. Ceniza: La ceniza es el producto de la combustión de algún material. Destilación: La destilación es la operación de separar. especialmente de la cara. de todos los días. El profesional médico que practica la dermatología es un dermatólogo. Acción y efecto de preparar o hacer determinadas cosas debidas. Diario. Cotidiano: adj. según los distintos tipos de culturas. Cutis: Piel del cuerpo humano.Beneficio: Ganancia que se obtiene de una inversión. Cutáneas: Referido a enfermedades de I piel. Su uso está extendido entre las mujeres y ocasionalmente entre los hombres. Dimensiones: Sitios de distintos eventos. Cosmético: Los cosméticos. Dermatológico: Rama de la medicina encargada del estudio de la piel. se utilizan para real~ar la belleza del cuerpo humano.

Encuesta: Recopilación de datos obtenidos mediante consulta. Gráfico~. destinada a descubrir. unto o sebo de un animal. el cual produce picazón cuando la hembra mina y pone sus huevos en la piel. Frecuencia: Frecuencia. Epidermis: Capa superficial de la piel conformada por un tejido celular denso. Escabiosis: enfermedad de la piel en el hombre. referentes a cualquier aspecto de la actividad humana.Detergente: son las sustancias que tienen la propiedad química de disolver la suciedad o las impurezas de un objeto sin corroerlo. Factibilidad: A la opinión técnica respecto a la posibilidad de llevar a cabo una actividad determinada. 36 . llamado arador de la sarna. son dibujos e imágenes. es una medida para indicar el número de repeticiones de cualquier fenómeno o suceso periódico en una unidad de tiempo. producida por el ácaro Sarcoptes scabei. comprobar o demostrar hipótesis científicas. no vascularizado y estratificado en sucesivas capas de células superpuestas que se hayan sometidas a un proceso constante de renovación celular por mitosis de la capa basal. Estufa: Aparato que funciona por combustible o electricidad. Experimento: Operación artificial y controlada de un fenómeno. destinado a caldear. Grasa: Manteca.

Idiosincrasia: Conjunto de características hereditarias o adquiridas que definen el temperamento y carácter de una persona. Humectante: Sustancia que absorbe la humedad o promueve la retención de agua. La higiene personal es el concepto básico del aseo. productos.Gorrecinozos: Son las resinas que brotan en forma de una goma espesa de los troncos de ciertos árboles. protegerse del clima adverso y en ocasiones por pudor. 37 . limpieza y cuidado de nuestro cuerpo. sustancia que muestra afinidad por el agua. servicios y prácticas. Los indicadores deben ser coherentes con los resultados (efectos y productos). con la intención de ser útiles para el incremento de la productividad. con acción estabilizadora sobre el contenido de agua de una sustancia. implica cierto alejamiento de la norma por hipertrofia de algún rasgo. Por extensión. Se extraen en forma natural o por cortes que se hacen en la corteza. ítems: grupo de caracteres tratados como una unidad. conceptos. Indicadores: un indicador es una señal o síntoma medible de un fenómeno. Innovación: es la aplicación de nuevas ideas. Higiene: La higiene es el conjunto de conocimientos y técnicas que deben aplicar los individuos para el control de los factores que ejercen o pueden ejercer efectos nocivos sobre su salud. Indumentaria: Es el conjunto de prendas generalmente textiles fabricadas con diversos materiales y usadas para vestirse. efectivamente ha cambiado. En ocasiones. a través de cuya medición se puede indicar si algo que se ha propuesto cambiar sobre dicho fenómeno.

(Ph mayor que 7) de una solución. Jabonete: es un producto que sirve para la higiene personal y para lavar determinados objetos.se aplica a los pueblos para indicar aquellas características propias que los definen. soluble. Menjurje: Mezcla de varios ingredientes para formar una sustancia. Loción: f. Potasa: Hidróxido de potasio. compuesto químico sólido. 38 . Sebo: Grasa sólida y dura que se saca de los animales Herbívoros. Cualquier clase de gordura. Morfología: Rama de la biología que estudia y describe las características externas de los organismos. Ph: magnitud que expresa el grado de acidez (Ph menor que 7) o de alcalinidad. por la combinación de los ácidos que contiene un álcali u otro oxido metálico. Sanidad: al conjunto de servicios encaminados a preservar y proteger la salud de los ciudadanos. blanco y muy básico que se usa como reactivo y en la saponificación de las grasas. Saponificar: Convertir en jabón un cuerpo graso. Producto líquido preparado para la limpieza o el cuidado de la piel o del cabello.

adoptando diferentes valores en cada uno de los casos de un estudio. para el caso de esta investigación las variables son: Variable Dependiente: propiedades terapéuticas para el tratamiento de enfermedades cutáneas.Senescencia: Envejecimiento programado de una célula. Terapéutica: Parte de la medicina que se ocupa del tratamiento de las enfermedades. 39 . Utensilio: Objeto para uso manual. Los datos obtenidos se reflejan en cuadros o tablas para su posterior análisis. Tocador: Mueble con espejo para peinarse y arreglarse. 2. vector o número) que puede ser medida. Variable: Vaciado: El vaciado es un procedimiento para la reproducción de esculturas o relieves. Vegetal: Se llama vegetal a cualquier organismo de los que tradicionalmente han sido estudiados por los botánicos. Tabulación: Expresar en valores o magnitudes la información recogida en las diferentes preguntas realizadas a través de un cuestionario en una investigación de mercado.4 SISTEMA DE VARIABLES Variable es una característica (magnitud.

5 OPERACIONALIZACIÓN DE VARIABLES Variables Jabón graso Definición Dimensión Indicadores Excipiente Formulación Presentación Cantidad Porcentaje de El jabón es un producto Elaboración faabricado a base de del Jabón grasas plantas animales y medicinales (sábila. flor de cayena y canela) que sirve para la higiene personal contiene y materias primas propiedades terapéuticas Enfermedades cutáneas Lesiones frecuentes agentes muy producidas micóticos e Grado Origen Antibióticos Restauración de tejidos Analgésico infecciosos.Variable Independiente: el jabón graso 2. 40 .

(p. en el municipio Ezequiel Zamora del Estado Barinas. porque permite ir a la realidad a aplicar el instrumento de medición para recolectar la información. los instrumentos. es aquella 41 . En este sentido. descriptiva. los procedimientos y las técnicas de análisis. se refiere a la descripción de las unidades de análisis o de investigación..describe las relaciones entre dos o más variables en un momento determinado". 3..1. M (1996) " . TIPO DE INVESTIGACIÓN En esta sección se explica el tipo de investigación a realizar si esta es histórica. La presente investigación responderá a una investigación de tipo Descriptiva de Campo Experimental enmarcada en el ámbito cualitativo que según Rangel.. MARCO METODOLOGICO El marco metodológico constituye la medula de la investigación científica. las técnicas de observación y recolección de datos.. documental de campo experimental y se especifica como se organizaran las unidades de análisis para su observación. el planteamiento de esta investigación estará destinada en elaborar un jabón con Subproductos animales (Graso) y Vegetales para uso terapéutico en humanos. Esto es lo que se conoce en experimentación como el diseño y se traduce generalmente en un esquema o representación grafica que indica como se recogerán los datos.CAPITULO III 3.94). en el año 2009. Según Sabino (1992) " . Es de campo.

DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN La presente investigación para efectos de su desarrollo documental y ejecución práctica se estructuró en tres etapas a saber: Etapa I: Generación de información referente al problema objeto de la investigación.81). y que el mismo permita mejorar la calidad de vida en cuanto a la obtención de beneficios económicos a las personas que socio-comunitariamente se dediquen a esta actividad para su explotación a nivel semi-industrial. 42 . Con respecto a lo Experimental se caracteriza porque se buscará implementar una innovación en la preparación cosmetología de jabón de graso.2. clasificación y análisis de material bibliográfico y antecedentes referentes al tema de la propuesta. Como se aspira obtener a través de la propuesta que la metodología consideran que en su realización. 3. identificación de acciones necesarias a seguir y especificación de los que se va a hacer.donde los datos se obtienen de manera directa de la realidad objeto de estudio" (p. Con respecto al carácter descriptivo permite encontrar una descripción significativa de lo que sucede con el uso cotidiano del producto involucrado en la investigación. definición de aspectos administrativos. cómo se va a hacer y que es lo que se espera obtener. identificación de las variables y operacionalización de las mismas. la cual se haga de uso cotidiano mejorando el factor económico en cuanto a su adquisición. Etapa III: Análisis de los datos recopilados en el instrumento y en las pruebas efectuadas. Etapa II: Recolección.

la muestra es un subconjunto de la población. una parte de ella que reuniendo las mismas características puede arrojar información significativa para la investigación. M (1996). instituciones o cosas) a los cuales se refiere la investigación. concusiones y anexos que respaldan la veracidad de los hechos aquí descritos 3. esta referida al conjunto de personas. Municipio Ezequiel Zamora del Estado Barinas. cosas y elementos que presentan características comunes y que son susceptibles a ser estudiados. En el caso del presente anteproyecto estará conformado por la totalidad de habitantes de la Parroquia Pedro Briceño Méndez.3 POBLACIÓN Y MUESTRA La población o universo se refiere al conjunto para el cual serán validas las conclusiones que se tengan: a los elementos o unidades (personas. Para Bussot (1990). el método (empírico o estadístico) a utilizar y el proceso de selección de las unidades de análisis. La población para Rangel. se debe definir el plan y justificar los universos en estudio el tamaño de la muestra. Para este estudio se seleccionarán al azar 20 personas consideradas como posibles usuarios del producto final. De la población es conveniente por razones practicas extraer muestras o partes representativas del universo. .Finalmente presentación de los resultados. 43 .

para uso de tocador. constando mediante el ensayo sistemático inferencial para obtener muestras comparativas las cuales mediante el proceso experimental permita obtener un producto de optima condiciones de uso definido. para tratamiento terapéutico en animales y humanos. es decir. que buscan la percepción de la practica cotidiana del producto en los mismos individuos encuestados.4 TÉNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCIÓN DE DATOS Para recabar la información se recurrirá a la técnica de la encuesta y la observación directa. el cual se logra a través del muestreo inferencial para luego emitir un concepto que permita demostrar si los mismos tienen asidero en relación con el tema tratado. La encuesta estará conformada por 10 16 preguntas para aplicar estadística descriptiva de cada una de ellas. En primer lugar. 3. destinado a obtener datos en cuanto a el conocimiento. En este sentido. se describirá a manera de resumen los datos recabados de la muestra que se estudio es indispensable que el investigador pueda estimar la confiabilidad y validez de los mismos.5 TÉCNICAS DE ANÁLISIS DE DATOS Esta sección comprende el plan par a analizar el análisis estadístico de los datos. este método estadístico cumple esta función que se va en la estadística descriptiva. uso y elaboración. se utilizará un instrumento (cuestionario) dirigido a la población de la Parroquia Pedro Briceño Méndez.3. municipio Ezequiel Zamora del estado Barinas. y otro. Antes de recopilarlos se identifica la prueba inferencial que permitirá contestar la interrogante de la investigación o verificar la hipótesis. por medio de porcentajes de respuestas. Tanto los investigadores experimentales como los que están aprendiendo consultan 44 .

del cual se calculará su validez mediante el proceso de juicio despertó. antes de proceder en la fase de conformación de su estudio el cual les permite reformular con más claridad sobre el trabajo que están realizando. Esto datos serán sometidos a tratamiento estadístico utilizando elemento de la estadística descriptiva mediante el cálculo de porcentajes. Para efectos de cumplimiento metodológico estipulado. Con respecto a la elaboración del instrumento para recabar los datos de la investigación se elaboró mediante la versión del escala tipo laringe te contempla los ámbitos social económico y cultural. se realizará siguiendo la técnica o procedimiento a saber: la revisión bibliográfica. permitió formular las interrogantes del anteproyecto y los objetivos. por medio de los antecedentes de investigaciones previas. que consistirá en la búsqueda. así como. la elaboración del marco teórico que sustenta la investigación.a algún experto en estadística antes de terminar su proyecto de investigación. así como también. la información suministrada por personas del entorno social que manifiestan conocimiento en cuanto a el uso de este producto. en este caso con la ayuda de asesoría de un métodologo empírico y los integrantes. En cuanto a los análisis de los resultados obtenidos a través de la información recabada será presentada y analizada en cuadros para cada dimensión de la variable de estudio según los indicadores. Esta revisión y compenetración con los habitantes de la región. 45 . a seguir en la investigación. lectura y análisis de diversas fuentes documentales relativa al problema en estudio.

6 PRESENTACIÓN DE LOS RESULTADOS Se define como la parte donde se efectúa la selección final sobre los datos recabados que luego de ser tabulados permiten describir el proceso utilizado cuando se tiene un número determinado de ítems. 25% SI 75% NO 46 . Tabla Nº 1. Seguidamente se presenta la tabulación de los datos en tablas con sus respectivas gráficas por cada uno de los ítems. a través de cuyo análisis se declara el precepto estadístico que es representado según el número de preguntas aplicadas a la muestra las cuales fueron efectuadas por los autores de la presente investigación. Ítem Interrogantes Respuestas 1 ¿Conoce usted el jabón de graso (tierra)? SI 5 NO 15 Gráfica Nº1.3.

40% SI NO 60% Los encuestados en un 60% demuestran que están dispuestos a comprar el jabón graso. Tabla Nº 2. mientras el 40% no está dispuesto.Acorde a la dimensión emanada los encuestados emitieron un 25% de respuestas positivas y un 75% de respuestas negativas. 47 . Ítem Interrogantes Respuestas 2 ¿Esta usted dispuesto a comprar el jabón SI de graso (tierra)? 12 NO 8 Gráfica Nº2. lo que significa que el jabón no es conocido en la región.

Ítem Interrogantes Respuestas 3 ¿conoce usted los beneficios medicinales y SI terapéuticos del jabón de graso (tierra)? 6 NO 14 Gráfica Nº3.Tabla Nº 3. y un completo tales beneficios. 30% SI 70% NO La población encuestada manifiesta en un 30% que conoce los beneficios terapéuticos del jabón. 70% de ellos desconoce por Tabla Nº 4. Ítem Interrogantes Respuestas 4 ¿Esta usted dispuesto a usar diariamente SI el jabón de graso (tierra)? 10 NO 10 48 .

Ítem 5 Interrogantes Respuestas NO 8 ¿Conoce usted el método de elaboración del SI jabón de graso (tierra)? 12 49 . el otro 50% afirma que no está dispuesto a usarlo diariamente. Tabla Nº 5.Gráfica Nº4. 50% 50% SI NO Los encuestados manifiestan que el jabón puede ser utilizado cotidianamente en un 50%.

mientras el 40% no conoce el método de elaboración del mismo. Ítem 6 Interrogantes Respuestas NO 16 ¿Considera usted que conoce la forma SI adecuada de uso del jabón de graso 4 (tierra)? 50 .Gráfica Nº5. 40% SI NO 60% Los encuestados en un 60% demuestran que conocen el método por el cual se elabora el jabón graso. Tabla Nº 6.

Gráfica Nº6. 20% SI NO 80% Debido a que los encuestados no poseen un conocimiento de la forma adecuada de usar el jabón graso. 20 se están rescatando tradiciones ancestrales? NO 0 Interrogantes Respuestas 51 . un 80% emitió una respuesta negativa y tan solo el 20% emitió respuesta positiva. Íte m 7 ¿Cree usted que con la elaboración SI artesanal del jabón de graso (tierra). Tabla Nº 7.

Tabla Nº 8. Ítem Interrogantes Respuestas 8 ¿Considera usted que es necesario el uso SI de un jabón terapéutico y antibacterial 18 diariamente? NO 2 52 . se está rescatando una tradición ancestral. 0% SI NO 100% Los encuestados en so totalidad consideran que mediante la elaboración del jabón de graso.Gráfica Nº7.

los encuestados manifestaron en un 90% que si se debe usar un jabón terapéutico y antibacterial diariamente.Gráfica Nº8. Tabla Nº 9. mientras que un 10%afirma que no es así. Ítem Interrogantes Respuestas 9 ¿Considera usted que la elaboración del SI jabón de graso (tierra) es una buena 12 alternativa para el aprovechamiento de las materias primas existentes en la región? NO 8 53 . 10% SI NO 90% Evidenciando una necesidad considerable.

40% SI NO 60% De acuerdo al dictamen emitido por los encuestados un 60% está de acuerdo con que la elaboración del producto en cuestión es una buena alternativa para el aprovechamiento de las materias primas existentes en la región.Gráfica Nº9. mientras que el 40% restante no considera favorable este hecho. Ítem 10 Interrogantes Respuestas NO 4 ¿Usted cree que la elaboración del jabón SI de graso (tierra) a nivel de micro-empresa 16 es una opción para el surgimiento económico de la región y la generación de empleo? 54 . Tabla Nº 10.

la cual es una propuesta de solución en el ámbito terapéuticos por la explicación anteriormente referida. 20% SI NO 80% Lo referente a este ítem es una clara evidencia de que la factibilidad de comprobación puede en el futuro inmediato generar empleo y mejorar la calidad de vida de las personas que se dediquen a esta actividad económica. al combate y prevención de enfermedades cutáneas que se presentan en la 55 . debido a que el 80% de los encuestados contestaron afirmativamente y un 20% de ellos contestaron negativamente. en lo que respecta. 3.Gráfica Nº10.7 CONCLUSIONES DEL DIAGNOSTICO Habiendo terminado la fase del diagnóstico donde se analizaron los datos obtenidos en el instrumento encuesta aplicado se evidencia la vialidad de la ejecución del proyecto gracias a la aceptación del mismo por parte de la población. esto se debe a las cualidades que posee según las aportaciones teóricas emanadas de las investigaciones que evidencian. sus propiedades medicinales.

De acuerdo a este enfoque. la propuesta se convierte en una alternativa para el logro paulatino de emancipar las mismas en el sector afectado por la investigación. Los recursos económicos necesarios para la realización del presente proyecto.población encuestada. 3. para este caso se hace necesario conseguir algunos elementos básicos definidos en el siguiente cuadro Materias Primas. Nº 1 2 3 4 5 Material Sosa Caustica Flores de cayena Grasa o cebo de ovejo Canela Sábila Cantidad 20gr 100gr 100ml 50gr 50gr Estudio Financiero. en este sentido. están determinados por el valor de cada una de las materias 56 .8 ASPECTOS ADMINISTRATIVOS En el estudio técnico se presentan las características requeridas para el desarrollo del prototipo del jabón graso terapéutico referido en la investigación. la presente propuesta se dilucida en el diagnostico de sus cualidades higienicas y terapéuticas mediante la cual se pretende rescatar una tradición ancestral que ha sido olvidada.

primas y los demás elementos utilizados en la elaboración del Jabón Graso Terapéutico. Gastos de la Propuesta N° 1 2 3 4 5 6 7 8 Material Sosa Caustica Flores de cayena Grasa o cebo de ovejo Canela Sábila Varilla de laboratorio Vaso precipitado Espátula Total Costo (Bs.) 30 5 15 5 10 12 15 18 110 Como puede observarse. el total a ser erogado en la presentación de la propuesta. por lo que se considera la actividad como posible de realizar. 57 . En función de esto se presenta la elaboración del jabón graso terapéutico como un producto factible en nuestros medios. no es significativo y no implica un gasto excesivo.F.

2 DÍAS Integrantes del equipo de trabajo 58 .CRONOGRAMADE ACTIVIDADES ACTIVIDADES TAREAS Y DURACIÓN RESPONSABLES Recopilación de material bibliográfico y posibles antecedentes del tema. 3 DÍAS Integrantes del equipo de trabajo Elaboración del jabón graso terapeútico. Búsqueda de asesoría especializada para el desarrollo del proceso de fabricación. de II los del 12 DÍAS Integrantes del equipo de trabajo Integrantes del equipo de trabajo Integrantes del equipo de trabajo 8 DÍAS y Correcciones de capítulo I y II proyecto. 2 DÍAS Integrantes del equipo de trabajo Análisis del proceso de elaboración del jabón. 2 DÍAS Elaboración capítulo I proyecto. los del 4 DÍAS Integrantes del equipo de trabajo Búsqueda de las herramientas y materias primas para la elaboración del Jabón. Aplicación del instrumento encuesta.

59 .

ADECUACIÓN DE LAS MATERIAS PRIMAS MEZCLADO DE LA SOSA CON EL AGUA 60 .

MEZCLADO DE MATERIAS PRIMAS COCIÓN DE LA GRASA ANIMAL 61 .

GRASA ANIMAL. PLANTAS OBTENCIÓN DEL JABÓN 62 . AGUA.MEZCLADO DE LA SOSA.

Así los jabones ayudan a dispersar las grasas de la piel o los tejidos. junto con los restos de la suciedad adheridos a ellas. se disponen hacia el agua. Los jabones son sales de potasio o sodio. En este sentido cabe resaltar que es factible la alternativa de producir Jabón de Graso Terapéutico.CONCLUSIONES Las conclusiones a las que hemos llegado tras la realización de la práctica del presente proyecto son que los jabones se forman mediante una reacción denominada “saponificación”. que emulsionan la grasa rodeando una microgota: las cadenas hidrocarbonadas (hidrófobas) se orientan hacia la grasa. se descomponen en sales de potasio o sodio (jabones) y glicerina. que. mientras que los grupos carboxilo (hidrófilos). Las grasas son insolubles en agua. pero se dispersan formando micelas cuando se encuentran en un medio básico. a escala micro-empresarial en la región del municipio Ezequiel Zamora del Estado Barinas. de este modo. Esta reacción consiste en una hidrólisis en medio básico de las grasas. 63 . para de esta forma traer grandes beneficios tanto económicos como en materia de salud para los habitantes de la misma. siendo arrastrados por el agua.

VV.BIBLIOGRAFIA Humboldt. Venezuela. 143 -147) Samuel B. 2004. Santillana. Venezuela: Masson Salvat. Biología 2º Bachillerato. Acosta. (p. Abad Yupanqui. Revue de liteerature compareé. Artazcoz L. E. "Diagnóstico sobre el uso cotidiano de jabón artesanal en la región Andina". Chile (p. García AM (Eds): "Tendencias y costumbres aborígenes y coloniales de la Venezuela Actual". Alfred. AA. 64 ..112-1123). Uso cotidiano de jabón de graso en los Llanos centrales de Venezuela. Ruiz C. En: Benavides FG.68 -73). 2002. A Guotveniaut . Italia 1952 (p. Moncada S. Organización del trabajo y salud.

EL PROBLEMA 1.3 OBJETIVOS ESPECIFICOS 1.1.2.2.6 CINNAMOMUM VERUM (CANELA) 2.4 LIMITACIONES 3 3 3 8 8 8 9 11 CAPITULO II 2.2 OBJETIVOS 1.2.2 TEORIA DEL JABON TERAPEUTICO 2.2.2.1 Planteamiento del Problema 1.2 BASES TEÓRICAS 2.2.3 IDENTIFICACIÓN DE ETAPAS EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DE JABON 2. MARCO TEORICO 2.1OBJETIVO GENERAL 1.2.7 GOMORRESINA 2.1 TEORIA DE LA ELABORACIÓN DEL JABÓN DE GRASO 2.4 SISTEMA DE VARIABLES 2.2.TABLA DE CONTENIDO 1 INTRODUCCIÓN CAPITULO I 1.3 DEFINICIÓN DE TERMINOS BÁSICOS 2.4 SÁBILA (ALOE VERA) 2.5 CAYENA (Hibiscos rosa sinensis) 2.5 OPERACIONALIZACIÓN DE VARIABLES 12 12 12 15 16 28 31 32 33 33 33 34 39 40 65 .3 JUSTIFICACIÓN 1.2. ANTECEDENTES 2.

CAPITULO III 3.6 PRESENTACIÓN DE LOS RESULTADOS 3.1.3 POBLACIÓN Y MUESTRA 3.7 CONCLUSIONES DEL DIAGNOSTICO 3.4 TÉNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCIÓN DE DATOS 3.8 ASPECTOS ADMINISTRATIVOS 41 41 41 42 43 44 44 46 55 56 CRONOGRAMADE ACTIVIDADES ANEXOS CONCLUSIONES BIBLIOGRAFIA 58 59 63 64 66 .5 TÉCNICAS DE ANÁLISIS DE DATOS 3.2. TIPO DE INVESTIGACIÓN 3. MARCO METODOLOGICO 3. DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN 3.

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