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FORMATO PARA INGRESO DE PROYECTOS PRODUCTIVOS FAPPA ANEXOB

I. Datos generales del proyecto productivo.


Nombre del proyecto Baja California Establecimiento de 2-00-00 has de Cultivo de Tomate de Suelo Ensenada

Estado

Municipio

Ncleo agrario

Ejido Uruapan Agricola Tomate Fresco

Giro del proyecto

Producto Final

Nombre del grupo

Siembra de Hortalizas Irineo 6 Programa FAPPA 180,000

Nmero integrantes

Monto solicitado

Nombre del Tcnico

Ing. Ramfis Sahid Flores Ortega

CUHA

T-BC-060308-0004

II. Justificacin, Objetivos y Metas. (1 cuartilla mximo).


a. Justificacin. 1. Por qu realizar este proyecto productivo (beneficios). La falta de empleos para los habitantes de la zona rural, es una situacin que genera pobreza en el sector, existe una necesidad de fomentar los proyectos productivos aprovechando el potencial de las zonas agrcolas que se encuentran en la zona del proyecto, por esta situacin un grupo de pobladores quiere establecer un proyecto de cultivo de tomate de suelo, el cual les generara a sus integrantes ingresos, este tipo de proyecto fue adoptado por el grupo porque tienen experiencia al trabajar de jornaleros en los cultivos de hortalizas y sera la mejor opcin para ellos iniciar con este giro de proyecto, con esto se crearan 6 empleos y podrn obtener ms ingresos en beneficio de 6 familias.

Este programa es pblico, ajeno a cualquier partido poltico. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa.

b. Sealar 3 objetivos del proyecto productivo (cualitativos). Brindar una mayor rentabilidad a las tierras agrcolas. Incrementar la tecnologa de punta que permita oportunidades de xito, contando con un mercado de comercializacin seguro. Producir hortalizas de calidad, bajo las normas de inocuidad que requiere el mercado de hortalizas.

c. Sealar 3 Metas del proyecto productivo (cuantitativas). Producir 2,000 a 3,000 cajas/ha de tomate anuales de 25 lbs. Producir tomate de piso, reuniendo las caractersticas especficas requeridas por el mercado al cual se dirigirn. Generar 6 empleos directos para la produccin en 2 hectreas de tomate de piso.

d. Especificar cmo participaron las mujeres en el diseo de los objetivos del proyecto productivo tomando en consideracin la experiencia, habilidades, destrezas y disponibilidad de tiempo de las mismas.

Se realizaron reuniones entre los pobladores, para conocer las habilidades y conocimientos que tenan sobre actividades productivas, los cuales les ayudaran a buscar alternativas para emplearse y cooperar en sus casas para obtener ms ingresos, adems de buscar un empleo que se ajustara a sus necesidades, para esto contactaron al tcnico para que les pudiera orientar en los programas de apoyo existentes, se les menciono el programa FAPPA y fue de su agrado, por lo que inmediatamente se pusieron a trabajar en la conformacin de la idea de proyecto, ya todos haban trabajado como jornaleros agrcolas en los campos de la localidad y haban generado un aprendizaje en cuanto a la produccin de diversas hortalizas, de ah surgi la idea del proyecto, entonces se plantearon sus objetivos con el grupo y se realizaron las solicitudes para ingresar al programa .

III. Anlisis del mercado. (4 cuartillas). a. Descripcin y anlisis de los productos y/o servicios: Cul es el producto o
servicio final a ofrecer? Existen subproductos? (si existen subproductos, considerarlos durante el desarrollo del proyecto) Cules son las caractersticas fsicas de dicho producto(s) y/o servicio(s)? En qu presentacin (empaque y embalaje) ser ofertado el producto? De acuerdo al segmento de mercado, indicar la calidad en la que se cataloga el producto y/o servicio.

Este programa es pblico, ajeno a cualquier partido poltico. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa.

El producto que se obtendr con el proyecto ser tomate bola de suelo producido a campo abierto, una vez que son cosechadas en campo, son extradas en jabas de plstico con un peso de 14 kg. , de ah son enviadas al empaque de un distribuidor para ser sometidas a lavado, posteriormente son empacadas en cajas de cartn de 25 libras para luego ser llevadas hacia el almacn del distribuidor mayorista y ser estibadas. El fruto en una Baya bi o plurilocular que puede alcanzar un peso que oscila entre 200 a 400 gramos. Est constituido por el pericarpo, el tejido placentario y las semillas. La planta es tipo arbustivo que se cultiva como anual. Se desarrolla en forma rastrera y erecta. La variedad utilizada es de crecimiento ilimitado (indeterminada). Debido a que el tomate ser comercializado con un distribuidor mayorista del Ejido Nacionalista de Snchez Taboada y que este enva su producto a la exportacin se requiere producir un tomate de primera calidad y de la cual este grupo obtendr tomate de primera (80%) y segunda (20%) segn la clasificacin estndar de calidad en el mercado de tomate.

b. Caractersticas del mercado local: Plaza o Mercado: En qu comunidad(es) y/o


municipio(s) se va a comercializar el producto(s) y/o servicio(s)? Dentro de esa comunidad(es) o municipio(s) Cul ser el punto de venta y a quienes se les ofertar el producto(s) y/o servicio(s)? Cuntos habitantes tiene la comunidad(es) y/o municipio(s) donde se comercializara el producto(s) y/o servicio(s)?

La produccin de tomate obtenida en el Ejido Uruapan por el grupo, ser comercializada mediante la intervencin de un Distribuidor Mayorista. El grupo entregara su producto al Distribuidor dentro del rea de cultivo mediante cajas con el producto ya seleccionado, el Distribuidor se encargara de lavar y empacar en una caja de cartn para exportacin y tambin del flete hasta el destino final, este comercializador tiene su almacn en el poblado del Ejido Nacionalista de Snchez Taboada de la Delegacin de Maneadero, Municipio de Ensenada Baja California, posteriormente se traslada el tomate hacia el mercado de exportacin, a su vez el canal de comercializacin del Mayorista es a travs de la empresa distribuidora (brker) Ubicada en la Ciudad de Los ngeles Ca. USA, de donde se distribuye a los principales centros de consumo de la Unin Americana a terminales de abasto y cadenas de supermercado, dicha compaa vende por cuenta y orden del productor mediante el pago de una comisin que va desde un 8% hasta un 12%. Los Estados Unidos presenta un consumo aparente promedio anual de 12.2 millones de toneladas en los ltimos cuatro aos. El Ejido Uruapan tiene 521 habitantes y el Valle de Maneadero tiene 22,957 Habitantes.

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c. Anlisis de la oferta y demanda: Cuntos son los clientes potenciales del


producto(s) y/o servicio(s) y cul es su poder adquisitivo en promedio? Cuntos competidores ofertan el mismo producto, en la misma comunidad(es) y/o municipio(s)? Con que frecuencia se consume el producto o servicio?

En los Estados Unidos el 84% del tomate de importacin tiene un origen mexicano, de ah la importancia de este cultivo para los productores agrcolas de Baja California al ser el mercado ms cercano para la exportacin, el tomate que se producir estar dirigido para ser comercializado en fresco hacia los mercados detallistas en los Estados Unidos, ya que ah se ponen a la venta a los consumidores finales, los cuales acuden a tiendas departamentales y detallistas como Wal-Mart, Costco, Vons y otros. Estos mercados son provedos por distribuidores y brker que mantienen relaciones comerciales con los productores mexicanos, al sostener compras a consignacin y siendo estos los principales clientes potenciales para los pequeos productores del Municipio de ensenada, que en su gran mayora los utilizan para vender sus productos. Los productores de tomate de la zona de Baja California estn conformados por alrededor de 123 de propiedad privada, mientras que el sector ejidal abarca a 155 productores con una superficie que ronda las 3,000 has. La produccin altamente tecnificada se destina en un porcentaje muy elevado a la exportacin estimada en 80%, mientras que para el mercado nacional se enva un 18% quedando el 2% restante para un consumo regional. Aunque el tomate rojo se siembra en 30 estados de la Repblica Mexicana, los principales Estados productores (por volumen de su produccin) son, por orden: Sinaloa, Baja California Norte, San Luis Potos, Michoacn, Baja California Sur y Jalisco. En Mxico el tomate es un producto que se consume a diario, como en otras partes del mundo, preferimos consumir el jitomate fresco, pero tambin es utilizado como producto industrializado para elaborar pastas, salsas, purs, jugos, etc., gracias a los avances tecnolgicos para su procesamiento y a las modificaciones en los gustos y costumbres de las nuevas generaciones, lo que exige calidad en cuanto a su distribucin y venta en fresco, determinando y condicionando nichos de mercado.

d. Anlisis y fijacin de precios: A qu precio en promedio oferta la competencia?


Cul es el precio de venta del producto(s) y/o servicio(s) a ofertar? Existen estacionalidades o fluctuaciones de los precios del producto(s) y/o servicio(s)? Cmo, Cundo y Porqu se presentan?

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El precio promedio de los ltimos 3 aos ha sido de 9 dlares como mnimo y hasta 20 dlares por caja de 10 kg. La temporada de produccin de tomate abarca el ciclo veranootoo, y su zona productora se encuentra localizada en el Distrito de Desarrollo 001, Ensenada, en el Valle de San Quintn, existiendo un ligero complemento en el Valle de Maneadero. Las variedades con crecimiento indeterminado son las ms utilizadas con un porcentaje cercano al 95%. Su mercado es el estadounidense, ya que su temporada de cosecha abarca los meses de julio a octubre.
Tomate Bola de primera calidad Baja California : Central de Abasto INDIA, Tijuana Variables estadsticas $Max 20.00 9.00 15.00 18.00 9.00 $Min 4.50 7.00 15.00 7.50 9.00 Varianza 16 0.28 0 8.64 0 DesEst 4 0.53 0 2.94 0 Origen Baja California Baja California Baja California Baja California Baja California Presentacin Caja de 10 kg. Caja de 10 kg. Caja de 10 kg. Caja de 10 kg. Caja de 10 kg. Ao Ene Feb Mar Abr Promedios mensuales May Jun 5.12 7.00 Jul Ago 11.50 7.50 Sep Oct Nov 20.00 Dic

2007 8.36 2008 2010 2011 8.50 2012 9.00 12.00 14.00

13.75 12.50 7.92 15.00 7.82

14.77

15.29 14.10

16.00

12.82

El tomate rojo tiene una ciclicidad ms elevada que otros cultivos de alto valor agregado como la cebolla o el tomate verde. La produccin del tomate rojo es ms elevada durante los meses de Otoo-Invierno que durante Primavera-Verano.

A mediados de noviembre las exportaciones de tomate rojo a los Estados Unidos cubren hasta un cuarto del volumen de importaciones totales de tomate de los Estados Unidos, y en diciembre, mientras el tomate de Florida satisface cerca de dos terceras partes de la demanda, las importaciones provenientes de Mxico cubren hasta el 30% del mercado estadounidense.

El caso del tomate rojo el precio al consumidor muestra estacionalidad en los meses de Invierno (noviembre-enero) de precios altos atribuible a la mayor demanda del mercado Estadounidense por este producto y a una cada del nivel de precios entre marzo y mayo Porque la oferta se vuelca hacia el mercado interno. Sin embargo, la variacin en los precios del tomate (entre los 2 y los 12 pesos por kilogramo en menos de seis meses) no slo obedece cuestiones de estacionalidad, sino que presentan fuertes variaciones atribuibles a volatilidad.

Producto Tomate (Caja 25 lbs.)

Precio Medio al Productor $/ lbs 0.21

Precio Promedio al Mayoreo $/libra 0.40

Precio Promedio al Consumidor $/libra 0.79

Participacin del Productor en el Precio al Mayoreo 57%

Participacin del Productor en el Precio Final 27%

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e. Estrategia de comercializacin:
1. El producto o servicio se vender de contado o a crdito? De qu manera se dar a conocer? (promocin y difusin).

La negociacin se da directamente mediante va telefnica, El grupo enva una muestra del producto 7 das antes de la cosecha mayor y espera la cantidad que le sugiere el distribuidor le envi, las cotizaciones son en precio de origen y los pagos se realizan una vez que el producto est en la bodega del comprador. Comnmente la compra venta se realiza con pago efectivo a los 15-30-45 das despus de cerrar operaciones. La recepcin del tomate se realiza a consignacin. El grupo le enva la mercanca al distribuidor bajo el acuerdo de que el pago recibido depender del monto vendido y del precio de mercado en el momento de su venta. Todos los agricultores de la zona del Municipio de Ensenada venden a consignacin a las distribuidoras. Dentro de la comercializacin al mercado externo, los productores no tienen una injerencia directa, el cumplimiento de normas a los que estn sujetos, empaque, calidad, tamao, peso, madurez, presentacin y origen, los obliga a la utilizacin de empresas distribuidoras o brker, donde las cadenas de supermercados y principales compradores de los mercados terminales tienen personal propio o mediante convenios que verifican dichas especificaciones an en zona de produccin, y les permite planear sus compras en perodos determinados, para llevarlos a la distribucin interna o inclusive a la exportacin.

2. Cul es la cadena de distribucin en la que se encontrar el producto(s) y /o servicio(s)? (desde la produccin hasta el consumidor final: identificar el eslabn en que se ubica el proyecto)

El grupo estar apropiado solamente del primer eslabn, el eslabn # 2 es realizado por el distribuidor en cuanto al empaque del tomate, el eslabn # 3 lo realiza el distribuidor con camiones con ambiente controlado de su propiedad hasta las instalaciones de los compradores el eslabn # 4 lo tiene apropiado el comprador de la ciudad de Los ngeles, el eslabn # 5 son los mercados detallistas en Estados Unidos como la Vons, Wal-Mart, Costco y otros. (1) Produccin Primaria (2) Proceso y Empaque (3) Transporte a Mercado Mayorista (4) Acopio y Distribucin (5) Mercados Detallistas (6) Consumidor Final. El proceso de comercializacin de hortalizas en Estados Unidos est integrada por diversos agentes y/o eslabones los cuales se relacionan unos con otros como una cadena formada por: productores, compradores de producto en el campo, intermediarios de frontera o embarcadores, comerciantes mayoristas de los mercados terminales y los que venden al consumidor final. Cada uno estos agentes van agregando valor al intervenir en alguna parte del proceso de transportacin, re-empaque y comercializacin. Se identifican cuatro eslabones: los productores en Mxico, los puntos de embarque, el mercado de mayoristas y minoristas.

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f. Cotizaciones formales de lo que se piensa adquirir con los recursos del


programa (Firmadas y Escaneadas incluyendo la razn social del proveedor, direccin y telfonos). Estas se adjuntan en imagen directamente al sistema.

IV. Ingeniera del Proyecto. (10 cuartillas mximo).


a. Localizacin. 1. Macro localizacin (Estado, Municipio, Ncleo Agrario, Comunidad) 2. Micro localizacin (rutas, vas de acceso, croquis y descripcin de colindancias, referencias y distancias). La descripcin se realiza de manera textual en el documento y las imgenes se adjuntan directamente al sistema.

El Ejido Uruapan pertenece a la delegacin de santo tomas del municipio de Ensenada, B. C. y queda comprendida entre las sig. Coordenadas geogrficas: Latitud: 31 37 21 Longitud: 116 2615 Altura sobre el nivel del mar: 200 mts. Colindancias: Norte: Ej. Nacionalista de Snchez Taboada, Sur: Ej. Esteban Cant, Este: Ej. 18 de marzo y Oeste: Ocano Pacifico Vas de acceso: a partir de la ciudad de Ensenada, Baja California., al Ejido Uruapan se llega recorriendo 32 km por la Carretera Transpeninsular Ensenada La Paz hasta llegar al poblado, de donde se recorren 1 km hasta el sitio donde se localiza el proyecto.

b. Descripcin tcnica del proyecto. 1. Condiciones climticas y servicios: Cules son las temperaturas Mximas y mnimas y en qu meses se presentan? Cul es la poca de lluvia y cul es la precipitacin promedio? Cul es la humedad relativa en promedio y el tipo de suelo que existe donde se establecer el proyecto? y Cules son los servicios con los que se cuenta? Servicios: existen en la zona la oferta de diversos servicios necesarios para la actividad agropecuaria, aunque tambin se acude hacia la ciudad ms cercana para adquirir servicios e insumos, los servicios civiles municipales: el valle de santo tomas es asiento de la delegacin municipal, que es la unidad poltica administrativa con que funcionan los municipios baja californianos. (Registro civil, seguridad pblica y trmites varios). El clima predominante en la regin de acuerdo a la clasificacin de koppen es del tipo bsk, que es un clima seco templado con verano clido, con rgimen de lluvias de invierno. La temperatura media anual es de 20.4 c, el mes ms caliente es el de agosto con 40.0 c y el mes ms fri es enero con 0.0 c, por lo que la precipitacin media anual es de 245 mm., siendo los meses de noviembre a marzo en que se presenta la mayor cantidad de lluvia, la velocidad del viento es de 14 km por hora aprox. soplando regularmente del sur.

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se encuentra el ejido a una altura sobre el nivel del mar de 150 m.s.n.m., la topografa en el sitio del proyecto es semi- plana con pendientes menores a 5% en promedio, en algunas partes son rellenos de arroyos nivelados y compactados artificialmente para hacerlos aptos para el desarrollo de la actividad agrcola, los suelos la mayor parte son de color caf claro, de textura areno-limoso, con profundidad promedio de 50 cm. con buen drenaje interno y superficial y algunos presentan problemas de sales que son los predios que se encuentran cerca de la zona de los arroyos, siendo la mayora aptos para el cultivo de flores y hortalizas.

2. Diagrama de distribucin de reas (indicar: superficie del terreno, de infraestructura, dimensiones y distribucin de mobiliario y equipo). Esta imagen se adjunta directamente al sistema. 3. Componentes requeridos para la ejecucin del proyecto (Incluir y describir lo solicitado al programa y la aportacin de los socios: infraestructura, superficie de terreno, mano de obra, materiales, herramientas, descripcin de equipos, variedades, razas y otros).

SISTEMA DE RIEGO PARA 2-00-00 HAS DE TOMATE 40 Tubos Tubo PVC 4" RD 41 Liga 8 Rollos Oval Hose 4" Toro 4 Rollos Oval Hose 2" Toro 6 Rollos Cinta de Riego Chapin 8" 5 Mil 12,000 Ft 6 Pzas Llave Bee Line 2" 12 Pzas Ad. Insert PVC 2" Roscado 500 Pzas Enlace Poly Cinta 16 mm 20 Pzas Cople Insert 2" 1 Pzas Aspersora Motorizada 25 Lts Forza 25 1 Pzas Sembradora Manual P/Grano 1 Pza Filtro 2" Anillas 2 Pzas Ad. Insert PVC 2" Liso 26 Pzas Abrazadera Inoxidable 2" 2 Pzas Ad. Macho PVC 2" 20 Rollos Plastico Negro Uso Agricola 3 Rollos Spaguety #10 INSUMOS PARA SIEMBRA DE 2-00-00 HAS DE TOMATE 12 Lts Evergreen 7-7-7 4 Lts Brexil Combi 8 Pzas Humiforte 500 ml 8 Kgs Raiz Pluss FERTIRRIGACION 4 Cubeta 8-24 Plus 120 Lts Humimax 350 Kgs Urea 46% 300 Lts Nitrato de Calcio 120 Kgs Poly Feed 19-19-19 120 Kgs Nitrato de Potacio 90 Kgs Poly Feed 12-43-12 4 Pza Basagran Herbicida 4 Lts Vidate L 3 Lts Previcur Energy 3 Lts Derosal 4 Lts Cercobin 5 Lts Radfarm 7 Lts Cufuran 350 5 kgs Tomate Alta CXD 142

Precio Unitario Total $322.00 $12,880.00 $1,560.00 $12,480.00 $2,224.00 $8,896.00 $2,460.00 $14,760.00 $420.00 $2,520.00 $65.00 $780.00 $7.50 $3,750.00 $76.50 $1,530.00 $9,560.00 $9,560.00 $4,650.00 $4,650.00 $690.00 $690.00 $65.00 $130.00 $12.11 $314.86 $15.30 $30.60 $1,350.00 $27,000.00 $1,036.00 $3,108.00 Subtotal: $103,079.46 Precio Unitario Total $ 220.00 $ 2,640.00 $ 175.50 $ 702.00 $ 350.00 $ 2,800.00 $ 210.00 $ 1,680.00 $ 520.00 $ 14.44 $ 11.88 $ 15.09 $ 28.79 $ 24.74 $ 32.98 $ 428.05 $ 367.41 $ 1,239.32 $ 661.82 $ 613.31 $ 399.63 $ 242.50 $ 6,460.00 Subtotal: $ 2,080.00 $ 1,732.50 $ 4,157.71 $ 4,528.06 $ 3,454.74 $ 2,968.40 $ 2,968.40 $ 1,712.20 $ 1,469.62 $ 3,717.95 $ 1,985.45 $ 2,453.22 $ 1,998.15 $ 1,697.50 $ 32,300.00 $ 77,045.89

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Para la ejecucin del proyecto se requiere una fuente de agua para riego, la cual ser proporcionada mediante un pozo profundo de 4 litros por segundo propiedad del arrendador del terreno, adems bajo el mismo contrato viene la renta por una superficie de 2-00-00 has para la siembra, la mano de obra est compuesta por las 6 personas del grupo y en tiempos de cosecha, la maquinaria y equipo agrcola tambin ser proporcionada por el dueo del terreno, el grupo cuenta con 2 automviles y 1 pick up para realizar sus acciones.

CONCEPTO Capital de Trabajo Inversion Diferida Inversion Fija TOTAL

FUENTES FINANCIERAS (importe en pesos) S.R.A.-FAPPA Beneficiarios SUMA % Importe % Importe Importe 77,045.90 38.89 0.00 77,045.90 18,000.00 9.09 0.00 18,000.00 102,954.10 51.96 125.36 0.06 103,079.46 198,000.00 99.94 125.36 0.06 198,125.36

% 38.89 9.09 52.03 100.00

c. Desarrollo del Proceso Productivo y/o comercializacin. 1. Cmo se llevara a cabo el proceso productivo o de comercializacin? (desde la adquisicin de la materia prima o insumos hasta la venta del producto final).
PAQUETE TECNOLOGICO PARA EL CULTIVO DE TOMATE DE PISO

Preparacin del Terreno.- Barbecho: a 30 cm de profundidad. Rastreo: dar dos pasos de rastra cruzados. Empareje: es importante para una buena distribucin del agua de riego, una poblacin optima y un desarrollo uniforme de las plantas. Surcado: para efectuar el trasplante. Periodo de Trasplante.- En Valles Costeros del 10 de marzo al 31 de mayo cuando se trata de siembras directas. Del 15 de febrero al 15 de julio cuando es trasplante, siembras ms tardas presentan ms problemas de plagas y enfermedades y ms tempranas pueden ser daadas por heladas. En Valles Altos solo trasplantes del 10 de mayo al 30 de junio. Forma de Sembrar o Plantar.- Siembras directas se hacen en hileras separadas a un metro, posteriormente se aclarea a dejar una planta cada 30 cm. El trasplante se hace utilizando planta de 10 a 15 cm de altura a las distancias antes citadas. Variedades.- Petomech 11 , Peto 95 y Ro grande, Chico 111 y UC 82-A. Cantidad de Semilla.- Para siembras directas utilizar 1.5 kg de semilla por hectrea. Si es trasplante, se requiere de 33,000 a 36,000 plantas para una hectrea.

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Postcosecha: Una vez hecha la recoleccin, se deber depositar en contenedores o en cajas de cosecha. No debe de asolearse y debe llevarse al rea de seleccin y empaque, cuidando que el tamao y el peso de la caja no sean demasiado grandes para no daar el fruto. Se lleva a cabo la limpieza y seleccin aplicando los criterios de color, tamao y textura, y en algunos casos tambin el peso. Segn la demanda del mercado, se selecciona la fruta para el corte, manejando los siguientes parmetros: Rayado: Es el fruto que inicia su maduracin y se aprecia ms verde que rojo. Tres cuartos (3/4): Usualmente es el parmetro que ms se maneja. Su color se aprecia en un tono naranja o rojo claro. Maduro: Este parmetro es cuando el fruto presenta una madurez al 100%. Posteriormente se clasificar, segn su estndar de calidad en: - Primera - Segunda - Tercera El empacado se realizar en cajas de madera o de cartn cuyo llenado ser entre los 18 y 20 Kg. para evitar dao del fruto. El proceso ms conveniente de empaque es acomodar intercalando un tendido de tomate y un entrepao hasta alcanzar el peso ideal de la caja, donde los tendidos pueden variar dependiendo del tamao del fruto. Posteriormente se estiban por clasificacin listos para salir al mercado. Comercializacin: La comercializacin del producto, se manejara de acuerdo con la produccin que se vaya a obtener, y la calidad de los mismos estableciendo rangos de poblacin para su oferta a travs de diversos mecanismos, que permitan su manejo adecuado en el tiempo y la oportunidad de los mercados para lograr el mejor precio. La produccin de tomate en la regin, permite la venta durante un periodo de 6 meses, con el uso de variedades del tipo indeterminado, dando un manejo adecuado con las podas y el desarrollo fisiolgico, para alargar la vida de las plantas. Seleccin del terreno: Para el caso de las hortalizas se recomienda un terreno que est plano, libre de pedregocidad, con buen drenaje y que tenga las condiciones edficas mencionadas en el apartado 1.5.2. Tambin es importante que se encuentre cerca de las vas de comunicacin ya que por lo general son productos perecederos y se requiere de y traslado inmediato a los centros de consumo, as mismo se requiere de ubicar la cercana de los mercados. Fertilizacin.- Se recomienda una dosis de 175-60-60 kg/ha, aplicar todo el Fsforo, el Potasio y la mitad del Nitrgeno antes o poco despus del trasplante, el resto del Nitrgeno se aplica a los 40 das despus de la primera fertilizacin.

Este programa es pblico, ajeno a cualquier partido poltico. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa.

Riegos.- Es necesario considerar factores como: suelo, desarrollo de la planta y condiciones climatolgicas. Adems del riego de trasplante (10 cm de lmina) se requieren 10 riegos de auxilio de 5.8 cm de lmina cada uno para una lmina total de 68 cm. En sistema de goteo, los riegos pueden aplicarse cada tercer da con duracin de 3-4 horas. Cosecha.- Esta es manual y se inicia generalmente 90 das despus del trasplante y se prolonga hasta por un mes y medio. El rendimiento medio regional es de 30 ton/ha, sin embargo es posible obtener hasta 60 ton/ha. RECOLECCIN Normas para Tomates. La mnima madurez para cosecha (Verde Maduro 2, Mature Green 2) se define en trminos de la estructura interna del fruto: las semillas estn completamente desarrolladas y no se cortan al rebanar el fruto; el material gelatinoso est presente en al menos un lculo y se est formando en otros. La maduracin normal se ve severamente afectada cuando los frutos se cosechan en el estado Verde Maduro 2 (VM2). La mnima madurez de cosecha corresponde a la clase Rosa (Pink) (estado 4 de la tabla patrn de color utilizada por United States Department of Agriculture, USDA; en este estado ms del 30% pero no ms del 60% de la superficie del fruto muestra un color rosa-rojo.).

d. Programa de trabajo para la instalacin, puesta en marcha y operacin del proyecto (Ejemplo: Desde la habilitacin del lugar donde se llevara a cabo el proyecto e instalacin de servicios {agua, energa elctrica}, compra de insumos e infraestructura para inicio y operacin del proyecto, hasta la venta del producto y/o servicio).

Programa de trabajo para la puesta en marcha del proyecto CONCEPTO Ene Feb Mzo Abr May Jun Jul Ags Sep Oct Nov Solicitud Fappa X Entrega de apoyo X Aportacin de socios X Preparacin de terreno X Adquisicin de Insumos para Siembra X Adquisicin e Instalacin de sistema de riego X Inicio de operaciones X X X X X X Ciclo del cultivo X X Cosecha de Productos X X X X Venta del Producto X X X X

Este programa es pblico, ajeno a cualquier partido poltico. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa.

e. Identificacin de proveedores de materia prima e insumos. CONCEPTO Equipo de riego, Semilla, fertilizantes e insecticidas fertilizante, insecticida, herbicida fertilizante, insecticida, herbicida, semilla PROVEEDOR AgroHarvest UBICACION Maneadero, B.C. FRECUENCIA
Anual

Quimical Agrocosta

Maneadero, B.C. Maneadero, B.C.

Anual Anual

f.

De acuerdo a la experiencia, necesidades, habilidades, destrezas y disponibilidad de tiempo de las y los integrantes del grupo, indicar: 1. Programa de administracin de recursos humanos.

ENCARGADO De trabajo campo De los recursos De compras De empaque De ventas De insumos

ACTIVIDAD Preparacin de tierra y cuidados Gral. Administracin Adquisiciones Manejo postcosecha Traslado de producto Aplicacin de insumos

JORNALES REQUERIDOS 68 192 192 50 50 68

SALARIO JORNAL 120 166 180 120 180 166

POR

2. Programa de capacitacin y asistencia tcnica. TEMAS


Prevencin de enfermedades y plagas Manejo postcosecha Asignacin de tareas para la produccin Pltica de Produccin en Malla Sombra, y su metodologa

OBJETIVOS
Reducir perdidas por ataque de plagas Reducir mermas por mal manejo Elaboracin de manual de operacin Adopcin de nuevas tecnologas

DURACIN 4 hrs. 4 hrs. 4 hrs. 8 hrs.

NOMBRE RESPONSABLE

DE

Ing. Ramfis Sahid Flores Ing. Ramfis Sahid Flores Ing. Ramfis Sahid Flores Ing. Ramfis Sahid Flores

g. Proyeccin de los posibles riesgos que pueden presentarse en el proyecto y acciones para solventarlos (Identificar los factores climticos, condiciones del suelo, financieros, econmicos, etc. Cmo pudiesen afectar al proyecto? Qu acciones se tomaran para mitigar el dao latente cada riesgo identificado?).

Este programa es pblico, ajeno a cualquier partido poltico. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa.

Comercializacin de los productos.- al encontrarse el grupo en un mercado de exportacin, est sujeto a las reglas que dicte el pas a donde se coloca los productos, as como a los cambios econmicos desfavorables de los compradores y consumidores finales, ya que el comportamiento que presentan los consumidores al encontrarse con una crisis econmica, es el de ahorrar. Para la comercializacin de las hortalizas s mantendrn platicas con el comprador para tratar de formalizar contratos de venta sobre la base de la calidad de productos que este grupo le entrega para la venta. Ya que es con una mejora en la calidad del producto lo que salvara de una baja de precios por saturacin del mercado. Reduccin de los precios de Mercado: El riesgo principal del proyecto que tenemos es una cada abrupta del precio del tomate, lo cual tomando en cuenta la historia de precios es medianamente factible, adems porque los clculos del proyecto se realizaron con los precios ms conservadores de la temporada de los ltimos 5 aos y por debajo del precio promedio, pero en el caso de que se esta circunstancia se d creemos que podramos soportar una baja de la cada de los ingresos de hasta el 21.85% de los niveles proyectados y un 28.63% de incremento de los costos proyectados, asimismo se har un anlisis para determinar la mejor fecha para cosechar es decir cuando el valor de producto sea mejor , para esto nos basamos en estadsticas de los ltimos cinco aos publicados por SAGARPA y la estacionalidad de los mercados en la central de Los ngeles por medio de estadstica de U.S.D.A. y el SNIIM de Mxico. Imprevistos en el proceso de produccin: Existen varias fuentes de agua, para contar con una reserva por si algunos de los pozos sufren algn dao. Hay un proveedor de emergencia de generadores de luz, por si el sistema elctrico sufre fallas.

h. Normatividad y permisos vigentes acorde al giro y rea de influencia del proyecto (Normas: Sanitarias, Fitosanitarias, Zoosanitarias, Ambientales, Comerciales, Fiscales, etc.). De las normas citadas Qu procesos o acciones aplican al proyecto productivo? Qu acciones se tomarn para el seguimiento y cumplimiento de esta norma? Normas: - Programa Voluntario de Buenas Prcticas Agrcolas y de Manejo del SENASICA - Para la comercializacin del tomate, existe la Norma Oficial para jitomate en estado fresco NOM-FF-31 generada por la Secretaria de Comercio y Fomento Industrial (SECOFI). Acciones para su cumplimiento: - Los envases de los qumicos permitidos que han sido utilizados, deben ser retornables. - Reutilizar y reciclar los residuos que lo permiten para disminuir el volumen de desechos. - Despus de la aplicacin de agroqumicos permitidos se deben respetar los tiempos de re entrada: 6 horas despus de aplicaciones de herbicidas, 72 horas despus de aplicaciones de nematicidas. - Disponer de informacin detallada referente al uso y manejo de los productos qumicos. Los agroqumicos a utilizarse solamente sern los permitidos oficialmente y los trabajadores debern recibir entrenamiento y equipo adecuados para su manejo. - Tomar medidas que garanticen que los lugares de trabajo, la maquinaria y los equipos, no presenten riesgos para la salud y la seguridad de los trabajadores.

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V. Impacto al Medio Ambiente. (2 cuartillas mximo).


a. Valoracin de los posibles impactos al medio ambiente. Detallar las prcticas a implementar para contribuir a la conservacin o mejora del medio ambiente en:

1. El manejo de desechos orgnicos e inorgnicos: Cules son los


desechos orgnicos e inorgnicos que genera el proyecto o la actividad y que manejo se les dar? El manejo de estos desechos lleva algn proceso y costo? Describir el proceso de manejo (compostas, lombricompostas etc.).

Los desechos sern las mismas plantas de tomate al final del tiempo de cultivo, pero estas sern removidas por los productores mediante maquinaria agrcola, debido a que la oficina de sanidad vegetal de la localidad mantiene un control permanente para que estas actividades se realicen al finalizar el ciclo agrcola, para evitar la hibernacin de plagas y enfermedades, tambin los desechos generados en el rea de la parcela por el uso de insecticidas y fertilizantes, para eso tambin se colocaran depsitos los cuales posteriormente se llevaran a un rea que las autoridades del poblado indicaran para su depsito.

2. La fuente de abastecimiento de agua: De dnde y cmo se abastecer al


proyecto de agua? Este abastecimiento tiene algn costo? Proponer medidas o tecnologas que el proyecto pudiese aplicar para el ahorro de este recurso. Se requiere agua para el riego del cultivo de tomate, este servicio ser proporcionado por un pozo profundo propiedad del arrendador, el cual est situado en la misma parcela del Ejido Uruapan y ser dosificada mediante el uso de riego presurizado por goteo con cintilla para su correcta utilizacin.

3. La conservacin y uso adecuado del suelo: Si el proyecto tiene algn


impacto negativo sobre el suelo, Qu acciones se realizarn para mitigar el impacto negativo? El suelo de esta parcela ya ha sido impactado desde hace ms de 25 aos, ya que la siembra de hortalizas se realiza desde entonces, el mismo dueo del terreno realiza una rotacin de los mismos, al sembrar forrajes de invierno para permitir un descanso a los suelos e incorporarle nutrientes con los desechos de las propias cosechas como el cultivo de cebada forrajera.

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4. Flora y/o fauna nociva: Cul es la flora y/o fauna nociva de la regin que
pudiesen afectar al proyecto? Qu medidas de prevencin y/o control se implementarn para mitigar su efecto en la produccin?

Uno de los principales riesgos que pudieran afectar los rendimientos del cultivo lo representan las plagas y enfermedades, una de ellas es la mosquita blanca, la cual es controlada con aplicaciones de agroqumicos como el Endosulfan CE 35 Aplicando de 2 a 3 litros al observarse 5 adultos por foliolo, esta plaga se vuelve un problema si no es controlada en el momento adecuado y mediante el uso de plsticos y mallas antivirus se tiene la posibilidad de un mayor control de la misma y con un significativo ahorro en costos, otra plaga muy comn es el pulgn el cual es controlado porque permite la entrada de enfermedades fungosas que manchan el tomate y este pierde calidad, para su control se utilizaran productos insecticidas como el Malation CE 84 y el Diazinon CE 25 en 0.6 a 1 lt y 1.0 a 2 lts respectivamente, para los gusanos en general se utilizara el producto Metamidofos LM 50 a razn de 1 litro por ha. Cuando las larvas estn al 2% en floracin. Adems el grupo tiene pleno dominio del paquete tecnolgico. Eventualmente cuando se reportan menores rendimientos debido al ataque tardo de plagas y enfermedades. Se pretende tener mayor control sobre el dao provocado por factores externos o climticos que afecten el cultivo tales como plagas, enfermedades y un poco en temperatura y vientos, en cuanto a las malezas estn son controladas desde un principio con los herbicidas aprobados para este cultivo como la Triflularina en dosis de 1 a 2 lts. En pre siembra.

b. El aprovechamiento eficiente de Flora, Fauna u otros recursos: En la actividad a realizar dentro del proyecto productivo afecta a la flora y fauna local? Por qu? En caso de que afecte qu medidas se tomaran para mitigar el impacto negativo?

Debido a que este proyecto ser realizado en una parcela, en la cual se ha practicado la agricultura por ms de 25 aos, no se tiene ningn impacto negativo a la flora o fauna, ya que la parcela est abierta para la agricultura en su totalidad y existen otras parcelas colindantes que se dedican a la misma actividad.

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VI. Anlisis Financiero (Archivo de Excel).


a. Presupuesto de inversin: diferenciar y desglosar la aportacin del programa y de los socios/as. b. Clculos tcnicos. 1. Memorias de clculo de las necesidades de insumos y/o materias primas acordes a los volmenes de produccin (Indicar concepto, frecuencia, volmenes y precio de compra, volmenes de produccin). 2. Calculo de costos (de produccin, de distribucin y ventas, administrativos, de mantenimiento). c. Proyeccin financiera mnima a cinco aos: 1. Costos Totales: fijos, variables, fijos totales y variables totales. 2. Proyeccin de ingresos. (Determinando volmenes y precios). 3. Estado de resultados. 4. Flujo de efectivo. d. Anlisis de rentabilidad. 1. Clculo de punto de equilibrio del proyecto en porcentaje de ventas. 2. Calcular la VAN (Valor Actual Neto), TIR (Tasa Interna de Retorno) y Relacin Beneficio / Costo utilizando la tasa de actualizacin mnima del 10%. 3. Esquema de Capitalizacin (ECA) para proyectos que seleccionaron la opcin.

VII. Bibliografa consultada acerca del giro del proyecto (3 consultas ms importantes).
1.- Paquete Tecnolgico del Cultivo de Tomate. Campo Experimental Costa de Ensenada, CIRNOROESTE, INIFAP, SAGARPA.2005. 2.- Estudios de Mercado del Cultivo del Tomate. Secretaria de Economa 2006. 3.- Encadenamiento del Tomate. Fuente: Lugo, Sonia. Proyecto SIMAC 2000 No. 3010. Facultad de Economa, Universidad Autnoma de Baja California.

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