“AÑO DE LA CONSOLIDACIÓN ECONÓMICA Y SOCIAL DEL PERÚ”

CATEGORIA RESPONSABLES ASESORA DIRECCIÓN TELÉFONO DIRECCIÓN ELECTRONICA

: Investigación y desarrollo tecnológico : Roció HUICHO GASPAR Gladys HUARCAYA SOTO : Elsa V: HERRERA SANTOS : Av. Circunvalación N° 755 – Huancayo : 01992861211 : lluvia_95_11@hotmail.com

DIRECCIÓN DE LA INSTITUCIÓN : Av. Jacinto Ibarra S/N – Huancayo TELEFONO GRADO DE ESTUDIOS : 235592 : 4° “A” HUANCAYO - PERÚ

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RESUMEN ELABORACIÓN DEL JABÓN LÍQUIDO A BASE DEL ACEITE COMESTIBLE QUEMADO Rocio HUICHO GASPAR, Gledys HUARCAYA SOTO Palabras clave: saponificación, aceite, grasa, residuos de aceite En la actualidad se desechan al día muchos litros de aceite comestible utilizado en cocinas, restaurantes, pollerías, etc., lo cual, implica una mayor contaminación del agua de drenaje y consecuentemente la contaminación de los ríos y mares. La bibliografía reportaba que era posible saponificar un aceite; de esta manera se planteo la pregunta de investigación de saber si era posible convertir la grasa que se desechaba en un producto comercial como lo es el jabón. El presente trabajo de tipo experimental comparativo demostró la aplicación del proceso químico de saponificación en desechos de aceite comestible (aceite quemado) en la obtención del jabón de uso doméstico con propiedades similares a los jabones comerciales, verificándose de esta manera la hipótesis de trabajo. El análisis y evaluación de los resultados obtenidos probaron la eficacia del proceso de saponificación en desechos de aceite comestible por la que se arribaron a las siguientes conclusiones: 1. La aplicación del proceso químico de saponificación en sustancias de desechos de aceite comestible es adecuado en la obtención del jabón líquido y sólido de uso doméstico. 2. Se ha comprobado que el jabón experimental como fue en el caso del pH logró tener un nivel más cercano a la neutralidad. 3. En cuanto al nivel de espuma el jabón experimental tiene una aproximación totalmente aceptable al jabón comercial. 4. En cuanto al nivel de limpieza, el jabón experimental tiene una cercanía al nivel de limpieza del jabón comercial 5. La mayor parte de las personas que utilizaron el jabón experimental tuvieron una sensación de limpieza pero no tuvieron una humectación similar debido a los diferentes tipos de piel de cada persona. 6. Es factible reciclar y reutilizar residuos de aceite comestible (aceite quemado) mediante procesos químicos obtener jabón para uso doméstico similares a los jabones comerciales, de esta manera reducir el proceso de contaminación del ambiente.

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CAPITULO I PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

1. Definición del problema En la actualidad se desechan al día muchos litros de aceite comestible quemado en los drenajes, que al final terminan en nuestros ríos y mares destruyendo la flora y fauna acuática; tales desechos son originados todos los días en casa y comercios (restaurantes, pollerías, anticucheras, chicharronerías) que al no haber proyectos de reciclaje de desechos de aceite son vertidos directamente a los drenajes. Ello implica una mayor contaminación del agua y una mayor dificultad al momento de ser tratada.

Al no contar con una alternativa inmediata en el reciclado y reutilización de aceites comestibles quemados se plantea el problema de investigación en los siguientes

términos: ¿Cómo reutilizar el aceite comestible quemado, mediante procesos químicos (saponificación), y obtener jabón líquido para uso doméstico? Es por ello que este proyecto busca ser una opción en el reciclado de estos aceites, disminuyendo con ello el impacto ambiental que puedan provocar.

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Justificación de la investigación Todavía existe poca información en nuestro medio sobre el reciclaje y reutilización de desechos de aceites tanto comestibles como de uso industrial. que consiste en transformar las grasas en sales alcalinas. En nuestro país. en la obtención del jabón líquido. donde un litro de aceite convierte en un millos de litros de agua potable inutilizables para el consumo humano. Específicos  Diagnosticar el problema de contaminación del agua causados por desechos de aceite comestible. que son elementos altamente contaminantes del agua. utilizamos grandes cantidades de aceite comestible en la preparación de nuestros platos.2. 3. Lamentablemente. buena parte de ese aceite se tira por 4 .2.1. Objetivos de la investigación 2.  Aplicar el proceso de saponificación. General Demostrar que es posible reutilizar el aceite comestible quemado mediante procesos químicos para darle una nueva utilidad mediante la elaboración del jabón líquido de uso doméstico.  Comparar y evaluar los resultados obtenidos la comprobar la eficacia del jabón líquido. toda vez que hay necesidad de reciclar y reutilizar los desechos de aceite que se vierten generalmente en los drenajes. 2. por lo que se justifica el trabajo de investigación.

el fregadero sin tener en cuenta el daño que hacemos a la naturaleza. también ayuda al mantenimiento de nuestras tuberías de desagüe. Reciclar el aceite de cocina no sólo favorece la conservación de los ríos y mares. 5 . Por eso haciendo un poco de esfuerzo para reciclar cada vez que generamos aceite quemado. damos un paso en el cuidado del medio ambiente.

Fenicios. 1. el jabón se manufactura mediante un proceso de saponificación. cuando el sebo o aceites han sido tratados con solución de hidróxido de potasio (soda caustica). griegos y romanos ya usaban un tipo de jabón que obtenían hirviendo sebo de cabra con una pasta formada por cenizas del fuego de leña. todo el aceite quemado es desechado a los drenajes sin que se le haya dado un tratamiento previo. Una vez terminado el proceso. En general.CAPITULO II MARCO TEORICO Durante años en la industria de alimentos se ha empleado el aceite para llevar acabo procesos de cocción o de freído. Un litro de aceite convierte en un millón de litros de agua potable en agua inutilizable y esto es debido a que el aceite flota sobre el agua y es muy difícil de eliminar. los jabones pueden variar en su composición y en el método de su procesamiento. esto es una transformación de las grasas en sales alcalinas de sodio o potasio. En la actualidad. 6 . ANTECEDENTES DEL PROBLEMA La elaboración del jabón es una de las síntesis químicas más antiguas.

- Por procedimientos químicos de extracción con disolventes y su posterior refinado. términos que significan triesteres del glicerol que son esteres de ácidos grasos con glicerol. un aumento de la temperatura. etc. en la medida en que las técnicas de análisis cualitativo y cuantitativo mejoran. Básicamente existen dos formas de obtener aceite: - Por procedimiento mecánicos en los que se utilizan grandes presiones y eventualmente. 7 . Tradicionalmente a los ácidos grasos se definieron como ácidos grasos mono carboxílicos de cadena alifática con número par de átomos de carbono que pueden ser saturados o insaturados. A su vez. La distinción entre grasa y aceites es arbitraria: a la temperatura ambiente una grasa es solida y un aceite es líquido. DEFINICIÓN DE CONCEPTOS BÁSICOS Grasas y aceites Las grasas y aceites son triglicéridos o triacilgliceroles. aceite de oliva. ramificados. grasa de ternera. no todos son iguales en su composición ni en su obtención. Si bien la mayoría de los aceites son materias grasas de origen vegetal.2.). son identificados con estructuras diferentes.) y aceites vegetales (aceite de maíz. mientras que en las plantas tienden a ser aceites. las grasas y aceites constituyen los lípidos más abundantes en los alimentos. muchas veces en el comercio esta colmado de envases de aceites cuyas etiquetas lo identifican con rótulos que la mayoría de los consumidores no conoce o no asocia directamente con el aceite. con número de átomos de carbono. La mayor parte de los glicéridos son grasas en los animales. de aquí los términos grasas animales (grasa de cerdo. hidroxilados. sin embargo. etc. tales como ácidos cíclicos. aceite de soya. Más allá de estos detalles que pueden ser interesantes.

Aceites mixtos: Es la mezcla de aceites. por medios mecánicos. ya que cambia la composición química de los ácidos grasos del aceite. clasificación que no es verdadera porque contiene la misma cantidad de calorías que cualquier aceite. El sabor del aceite de oliva virgen es muy característico porque a más pureza. mayor es su acidez. maíz y soya: Estos aceites son grasas poli insaturadas que están destinadas preferentemente al consumo crudo por su menor resistencia al calor. 8 . por consiguiente es obtenido directamente del jugo de las aceitunas. saturándose esta condición puede ser la base para que el organismo genere colesterol de forma similar a los alimentos de origen animal. El resto de las menciones como ¨extra fino o puro¨. que no ha sufrido el proceso químico del refinado. no tienen significado definido ni aportan ningún dato de calidad superior. Con frecuencia son vendidos como “aceites dietéticos. a menos que se caliente. Aceites de girasol.Aceites vírgenes Esta mención se da al aceite de oliva ya que es el único producto de esta familia presente en el mercado. por ejemplo la que se obtiene con aceite de oliva virgen y refinada. Los aceites son cuerpos grasos puros. es decir contienen aproximadamente100% de grasas. Es importante mencionar que ningún aceite vegetal contiene colesterol. Estos aceites por lo general son ricos en ácidos polisaturados que pueden servir para la cocción debido a su escasa degradación por acción del calor.

Los jabones de potasio son generalmente más suaves (más parecidos a un líquido) que los jabones de sodio correspondientes Los jabones de ácido láurico son más suaves que los ácidos con peso molecular mayor. los jabones para shampoo y jabones líquidos. sustancias colorantes y perfumes. esteárico y oleico. sales sódicas de ácidos grasos de cadena larga. y algo de aceite de coco o palma. es uno de los procesos orgánicos más 9 . La conversión de grasas de animales en jabón. además.Jabones En los registros más antiguos publicados indica que el primer agente tenso activo usado por el hombre es el jabón. Debido a la corporación de aire en dispersión en su estructura. se adicionan ciertos compuestos inorgánicos. que tiene un elevado porcentaje de ácido láurico en forma de este. palmítico. cuando se calientan con agua cenizas de madera (alcali). generalmente. contienen una gran proporción de las sales de potasio de los ácidos del aceite de coco. En el siglo VII ya se conocía en casi todo el sur de Europa. El jabón es el constituyente básico del primer agente antiséptico. Un jabón contiene sales de acido laúrico. La grasa de res es la que se utiliza más frecuentemente para los jabones comunes. La sal sódica mirística puede considerarse como la que mejor representa las propiedades del jabón. Los jabones son. por estos siglos existía una potente industria en España e Italia y algunos atribuyen a la ciudad italiana Savona ser una de las primeras en elaborar un jabón de aceite de oliva Saponificación La saponificación de grasas y de aceites consiste en la hidrólisis de los trigliceridos en medio alcalino (básico). los jabones flotan.

La capacidad del jabón para actuar como agente emulsionante se origina en dos propiedades del mismo. A causa de las repulsiones entre la gotitas de aceite y el jabón. FACTOR QUIMICO: proviene de la interacción del jabón con la suciedad y el agua. la cadena de hidrocarburos de la molécula de jabón se disuelve en las sustancias no polares. 2. 3. tales como las gotitas de aceite. FACTOR MECANICO: proviene de la agitación manual o mediante el uso de maquinas de lavar que ayudan a desprender la suciedad de la superficie de los tejidos. Proceso de limpiado Se consideran tres factores que intervienen para lograr una buena limpieza: 1. estas no se pueden unir y permanecen suspendidas. minimizar los daños a las redes de drenaje y pozos de absorción. establecido en Solidaridad desde el pasado mes de junio de 2008. Primero. debido a la poca afinidad entre las moléculas de agua (polares) y la grasa (no polar). La materia prima más importante para la producción del jabón es el cebo de vaca o de carnero y el aceite de coco.antiguos que se conocen. el extremo aniónico de la molécula de jabón que se atrae con el agua. 3. Segundo. entre los objetivos El programa permanente de reciclaje de aceites comestibles. ha recolectado un total de cinco mil 10 . RECICLAR ACEITE QUEMADO PROTEGE EL MEDIO AMBIENTE Reducir la contaminación. FACTOR TERMICO: proviene del empleo de agua tibia o caliente para ayudar a disolver las grasas. El agua sola no puede remover una mancha de suciedad de una superficie. se repele con los extremos aniónicos de otras moléculas de jabón que sobresalen de tales gotas de aceite.

ni que entre luz. cosméticos. En México recolectan el aceite quemado de cocina. con lo que ha evitado daños y contaminaciones al manto freático. lubricantes. son llevados al centro de acopio que tiene Sonne en Cancún. para después transportarlos a la Ciudad de Monterrey. el aceite es uno de los grandes y graves factores de la contaminación del agua. en donde es procesado. llantas. a la vez de crear conciencia en la preservación y cuidado del medio ambiente. Como se sabe. Este aceite ya reciclado es utilizado para comida de animales. lo que afecta biodiversidad en los ecosistemas de los cenotes que son una de las principales riquezas naturales que tenemos. Una vez que los contenedores están por lo menos al 50 por ciento de su capacidad que es de 120 litros. materias primas. ya que volcado al agua contamina la flora y la fauna. 11 . jabones entre otros. así como de los ríos. lagos y el mar.litros. porque queda flotando en su superficie y no permite la oxigenación.

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40 8.70 9. Algibon Chicco Reuter Lubricid Neutrogena Oilatum PH 9.23 10.03 9.00 7.25 7.25 10.38 9.39 10. FORMULACIÓN DE HIPÓTESIS Los residuos del aceite comestible (aceite quemado) son sustancias que tienen la propiedad de ser saponificados para obtener jabón líquido y sólido con propiedades similares al jabón comercial.60 10.02 10.21 8.4.70 8. Ph DE LOS JABONES JABON Palmolive Lux Nivea Dove Safeguard Moncler Pétalo Camay pH-derm.34 8.21 9.20 8. 13 .01 JABON Neutro-Roberts Devall con avena Duraglecerina Mexana con glicerina Mennen hipoalérgico Baby de avena gold Avena oatmeal Norah's Alder cold creara Le Sancy Neutrobalance Protex Banner Azul las Llaves Dermox PH 8.02 9.50 7.23 10.50 5.99 10.80 9.40 9.80 10.60 9.00 8.21 10.60 9.

6. DEFINICIÓN DE VARIABLES Variable independiente Proceso químico de saponificación Variable dependiente Jabón líquido de residuo de aceite comestible 14 .

Materiales             4 vasos precipitados de 250 ml Parrilla magnética Varilla de vidrio Aceite comestible reciclado (cantidad) Probeta Pipeta de 5y10 ml Jabón de uso domestico (cantidad) Recipiente metálico Potenciómetro Equipo Vernier Matraz de 50ml y 100ml Computadora 15 .1.CAPITULO III METODOLOGÍA 1. DESCRIPCIÓN DE LOS MATERIALES 1.

Se repuso el alcohol periódicamente. manteniendo el nivel del liquido constante 5. Reactivos       ETANOL 96% (alcohol de farmacia ) (20 ml) Hidróxido de potasio (KOH) (10g ) Agua destilada (500 ml) Colorante Aceite quemado de cocina (500 ml) Aromatizantes 2.2. Se calentó en baño de agua aproximadamente durante 15min 4. Se colocaron 10 ml de aceite en un vaso precipitados de 250ml 2. El Método Experimental. manipular y revelar las relaciones de los fenómenos. Para la comprobación de la reacción. MÉTODOS DE INVESTIGACIÓN En la realización del presente trabajo se han utilizado los siguientes métodos de investigación: El Método Científico General. Se agregaron 50 ml de solución KOH al 10% en etanol 3. que permitió contrastar los fenómenos estudiados. se tomo con una pipeta unas gotas de la mezcla de la reacción y se colocaron en un tubo de ensayo que contenía 2ml de 16 . PROCEDIMIENTO DE ELABORACIÓN DEL JABÓN LÍQUIDO 1. que permitió generar las condiciones necesarias para medir. 3.1. El Método comparativo. que nos permitió elaborar el trabajo desde la observación del problema hasta la obtención de resultados.

agua aproximadamente. se calentó a fuego directo para eliminar el alcohol. Una vez completa la reacción. Si se observa grasa sobre la superficie del agua. 17 . se continua el calentamiento durante 15min 6.

5.-Agregamos una porción de agua jabonosa. 7.CAPITULO IV ANALISIS E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS Comparación de las propiedades de los jabones 1.-Se tomaron 2 vasos de precipitados de 100 ml.-Agregamos en cada uno.5 g de jabón.-En el segundo agregamos aproximadamente 1. Comprobamos la acción limpiadora del mismo. 6. 8. 30 ml de agua destilada. 2. 4.-En el primero agregamos. 3. en un vaso precipitado 2 ml de jabón liquido.-Se repitió el paso anterior con el otro agente tenso activo 18 .-Colocamos en un vidrio de reloj una porción de aceite o grasa empleada en la elaboración del jabón. preparada con el jabón sintetizado.-Agitamos los recipientes y registramos las observaciones acerca de la solubilidad del agua.

RESULTADOS Observaciones de realización del jabón Temperatura inicial del agua (en el recipiente para el baño de agua): 21.  En la escala de limpieza al 100%. dato que nos indica la cercanía con respecto al grado de limpieza.4.  Con respecto a la escala de espuma el jabón comercial tuvo una medida de 53 ml por el contrario el jabón experimental género una medida de 46 ml.6% . medido por comparación de sustancias que se disuelven con el jabón experimental fue de 91. lo que nos indica que el jabón experimental produce un nivel de espuma cercano al comercial. Temperatura final del agua (en el recipiente para el baño de agua): 79ºC ANALISIS DE RESULTADOS  En comparación con el pH el jabón experimental tuvo una escala de 7. Se compararon los niveles de limpieza entre un jabón comercial y el jabón elaborado con aceite reciclado.5ºC (ambiente normal). 19 . y el comercial tiene un promedio de 8.Medición de la intensidad de la luz Se comparó la intensidad de la luz absorbida empleando el programa vernier (programa que está disponible en los laboratorios LACE) y un sensor de luz para medir la intensidad de la luz transmitida sobre un vidrio sucio.

En cuanto al nivel de espuma el jabón experimental tiene una aproximación totalmente aceptable al jabón comercial. 6. de esta manera reducir el proceso de contaminación del ambiente. 20 . La mayor parte de las personas que utilizaron el jabón experimental tuvieron una sensación de limpieza pero no tuvieron una humectación similar debido a los diferentes tipos de piel de cada persona. Es factible reciclar y reutilizar residuos de aceite comestible (aceite quemado) mediante procesos químicos obtener jabón para uso doméstico similares a los jabones comerciales. 3. Se ha comprobado que el jabón experimental como fue en el caso del pH logro tener un nivel más cercano a la neutralidad. 2. La aplicación del proceso químico de saponificación en sustancias de desechos de aceite comestible es adecuado en la obtención del jabón líquido y sólido de uso doméstico. 4. el jabón experimental tiene una cercanía al nivel de limpieza del jabón comercial 5.CONCLUSIONES 1. En cuanto al nivel de limpieza.

Clin.BIBLIOGRAFÌA 1.A 21 . 5. 1993. Dermatología Pediátrica. Debates y conceptos actuales. 3. Moreno Saul: Sobre los llamados jabones neutros. Román Quian da banderazo 6. 373-374. ]une 1987.com/2009/01/22/vegawatt-convierte-el-aceite-quemado-encombustible-ecologico/. Darcee Duke Strube: The irritancy of soaps and syndets. Municipio de Solidaridad – México. 544-545. convierte el aceite quemado en combustible ecológico. Influence of topical erythromycin preparations for acne vulgaris on skins surface pH. 2. Aug 71 (8): 644-8. VEGAWATT. Revista Medicina. Reciclar aceite quemado protege el Medio Ambiente. 7. Kerscher M. COMPRA Y VENTA DE ACEITE QUEMADO.com/cgi-local/anuncios.gob. MD. ORO NEGRO S. http://www.solidaridad.grippo.php/agosto/1921-reciclar-aceite-quemado-protegeel-medio-ambiente. Korting-Hc. Investig. 1993. 1978. Pág. Cutis: 39. 2.mx/index. Ruiz Maldonado. 1994. Carlo Gelmetti.pl?read=2561. 4. Vegawatt. http://www.ecologismo. http://www.

fabricación de pinturas y barniz o como biocombustible para vehículos. para fabricar ceras. como lubricante.Como aceite industrial para hornos: una vez reciclado.ANEXOS Reciclado de Aceites Usados Los aceites usados sean de uso doméstico. de abono.Como aceite para moldes: por ejemplo en la industria de la construcción las formaletas o moldes donde se vacía concretos. son muy contaminantes y dificiles de separar en las plantas de tratamientos de aguas (si las hay). un solo litro de aceite de uso doméstico es capaz de contaminar mil litros de agua. para uso como barniz de cercos o maderas rústicas. . desecado y desmineralizado el aceite usado puede usarse en hornos industriales . Al reciclar el aceite entre los usos más conocidos de este reciclaje son: para hacer jabón. Si en aceite es reciclado puede tener muchos nuevos usos en una cadena sin fin. industrial o de vehiculos. morteros deben ser untados con aceite que 22 . lo que no solo ahorra gastos sino que evita contaminar.

mientras que el petróleo no sólo no es biodegradable. 23 . sino que es mortífero. Procesamiento para convertir en biodiesel. material inorgánico y otros añadidos presentes en el aceite. que sea limpiado de residuos. El pre-tratamiento del aceite usado implica retirar de cualquier contenido de agua dentro del aceite. mediante el destilado se pueden separa otros hidrocarburos que pueden estar mezclados en el aceite usado. Energías renovables. este proceso es conocido como desecado. este aceite puede ser aceite reciclado. El aceite usado lo puedes reciclar tu mismo para tu propio uso o simplemente depositarlo en los contenedores de aceite usado. para retirar sólidos. que separan el aceite y el agua. El aceite de cocina es biodegradable. 1/2 Las Américas. · Destilación para producir el aceite rebajado vuelto a refinar conveniente para el uso como lubricante. Otros pasos de reciclaje incluyen: · La filtración y la desmineralización del aceite. produciendo un aceite más limpio para uso en hornos o para refinación adicional. hidráulico o aceite de transformador. una vez que hayas llevado tu aceite usado a los colectores de aceite usado.luego hace fácil el desmolde. Educación Si recicláramos el aceite de cocina. consumiríamos mucho menos petróleo. Una forma de hacer esto es colocándolo en tanques grandes. Reciclar el aceite de cocina. allí es recogido y se inicia un cierto pre-tratamiento y reciclaje del aceite usado o se vende a un reciclador de aceite especializado.

altura. cuando el gasoil tenía un precio menos prohibitivo que el actual. Hoy por hoy. que me servía este tipo de combustible para mi sistema de calefacción. tuvo un descuido con la manguera automática que lo inyectaba en el depósito subterráneo de mi jardín. el distribuidor a domicilio. El gasoil desbordó y se esparció sobre un metro cuadrado del césped. A pesar de que se hizo inmediatamente todo lo que se pudo para limpiar la mancha. hubo que retirar un metro cúbico de tierra. en el pasado ya remoto. La hora de encontrar una solución definitiva al dilema del petróleo como fuente de energía para los vehículos es un problema que preocupa cada vez más a los grupos ecologistas de todo el mundo. el espacio afectado por el gasoil. Para remediar el entuerto.Personalmente tuve un incidente. El martes pasado cerró la versión 2004 del Tour de Sol en Nueva York. Estados Unidos. permanecía irremediablemente carente de vida. ese metro cuadrado de césped murió y mantuvo el terreno muerto durante unos cinco años si no más. profundidad y tiempo. -oOo- Hace casi dos años y medio aparecía en uno de los blogues de la red el siguiente posteo de Pedro Irigoyen: Un auto que funciona hasta con el aceite de cocina más usado Por Pedro Irigoyen. un espacio destinado a promover el desarrollo de autos impulsados por fuentes de energía renovables y no contaminantes pensados para 24 . Hace unos años. achura. el 90 por ciento de los autos del planeta se mueven impulsados por combustibles fósiles. que me enseñó la extrema peligrosidad del petróleo para nuestro sistema ecológico. tras haber constatado científicamente que en sus cuatro dimensiones. viendo que la naturaleza del humus no se reponía.

energía eólica y solar. "Sólo teníamos que filtrarlo para sacarle los pedazos de comida que le quedaban y listo.cuando al oro negro le llegue su hora negra. http://blogs. te recomiendo lo recolectes dentro de una botella de plástico y lo tires aparte en una bolsa diferente a los orgánicos e inorgánicos. teníamos un biodiesel funcionando". entre los que sobresalieron los autos alimentados por aceite de cocina. 25 . maíz. un Volkswagen Golf modelo 85' que un grupo de alumnos secundarios de Trenton autodenominados "The Tornados Fuelmasters". sabes que solo un chorrito. así es tirar el aceite no es la mejor opción. decoró con ensaladas de todo tipo en alusión a su fuente de energía: aceite de cocina usado que sacaban de la cafetería del colegio. científicos y estudiantes presentaron más de 30 modelos. fabricantes. ya sea por una decisión racional del hombre o por agotamiento. comentó uno de los estudiantes. así que te recomiendo envasar ese aceite y si lo quieres tirar a la basura lo puedes hacer.que.es/705/2007/2/28/reciclar-aceite-cocina-1-2 RECICLA EL ACEITE DE COCINA Cuando cocinas que es lo primero que haces con el aceite quemado? déjame adivinar… lo tiras al caño o al drenaje del lavabo. El gran finalista fue el Vegginator. En la sexta edición del encuentro. puede contaminar 20 litros de agua.

Deberás usar guantes de goma para evitar el contacto de la sosa con tus manos y también no deberás usar NUNCA recipientes o utensilios de aluminio o de estaño. puedes hacer jabón casero con ese aceite. no ha de dejar residuos en el agua. 26 . ni sustancias sin disolver. Debe ser una pasta firme. hace años aprendí un método para reciclar este aceite.pero hoy te doy una idea. untuosa al tacto y homogénea. Cómo hacer jabón a partir del aceite: 1. Tomas un kilo de sosa cáustica (esta la puedes comprar en el mercado es muy común lo vendan para limpieza de cochambre en las cocinas. sinceramente no lo usaba pero hace 6 meses empece a juntar el aceite e hice jabón. por lo menos aquí en México así lo encuentras) y se disuelve en seis litros de agua. este proceso se llama saponificación y te doy la “receta”. este al ser reciclado te recomiendo ocuparlo para lavarte las manos o usarlo para limpieza del hogar. poco a poco vas mezclando y agregando NO avientes todo de golpe es poco a poco hasta que quede una mezcla homogenea. Estos al contacto con la sosa desprenderían vapores. pero seguramente te debes de preguntar (que asco) sabes que tu jabón de tocador puede estar hecho de la misma manera? si solo porque tiene un color y olor agradable. dentro de un recipiente que no sea de estaño ni de aluminio. El jabón se caracteriza por una saponificación perfecta.

se que puede llevarse un poco 27 . previamente colados. cortaremos el jabón en cubos del tamaño que deseemos y los dejaremos orearse unas horas Un consejo es que si quieres darle un color y olor especifico. sin que queden restos de la pasta adheridos a él.2. y sin dejar de remover siempre en la misma dirección. Sabremos que el jabón ya está listo cuando saquemos el palo limpiamente. las instrucciones de la dosis de estos vienen comúnmente en el frasco donde te lo venden. Este proceso puede acelerarse si colocamos el recipiente. se irá solidificando. A medida que va pasando el tiempo. sin dejar de dar vueltas con un palo. 4. lo pongas al momento que estas mezclando el aceite. Volcaremos entonces el jabón en un recipiente y lo dejaremos endurecer uno o dos días. reciclaran el aceite y ahorraran en jabones. El jabón así obtenido tendrá mayor calidad. una caldera o al fuego. Ojalas lo pongan en practica ya que haciendo esto ayudaran a la ecología ya que ahorraran agua. Incorporas poco a poco seis litros de aceite. 3. hasta alcanzar un punto semejante a la mayonesa casera. Pasado este tiempo.

000 personas.. Aunque no cocinemos muchos alimentos fritos en aceite. siendo asi. pero siempre es bueno divulgar una informacion como esta. cantidad suficiente para el consumo de agua de una persona durante 14 años. esta en nosotros cuidar diez mil millones de litros de agua. ¿por que lo hacemos? simplemente porque no hay nadie que nos explique como hacerlo en forma adecuada. en 1 hora estarás ayudando y salvando millones de litros de agua por año si todos lo hacemos. ¿verdad? Ese es uno de los mayores errores que podemos cometer.. Cerrarla y colocarla luego en la basura normal.com/recicla-el-aceite-de-cocina/#ixzz0wvYJqxFW ACEITE DE COCINA QUEMADO Por Prof. Esperar a que el aceite usado se enfrie 2. 'normalmente' tiramos el aceite usado en la pileta del lavaplatos o en alguna rejilla.ganandoeninternet. hechos en casa? Tal vez si.de tiempo pero vale la pena. 28 . Un litro de aceite quemado contamina cerca de un millon de litros de agua !!!. http://www. les aseguro que habremos iniciado una cadena que podria llegar a mas de 10. vecinos y familiares. Colocar el aceite de desperdicio en una botella de plastico 3. Todos consumimos agua !!! Si todos compartimos esta informacion con nuestros amigos. cuando lo hacemos. lo mejor que podemos hacer o recomendar hacer es: 1. Christian Cazabonne ¿sabes donde tirar el aceite de las frituras o de todos los alimentos que freis en aceite.

29 . fuente: carmen teresa dominguez romero e-mail: prof. aproximadamente. Calentar el aceite hasta los 100º C (212º F) y mantener la temperatura mientras el agua se evapora.. 2. que luego explotan salpicando aceite caliente. deja de calentar y espera a que se enfríe. Luego.cazabonne@hotmail. Quitar el agua presente en el aceite Se suele calentar el aceite. Agitar constantemente para evitar que se formen burbujas de vapor. Para realizar el filtrado se puede utilizar un paño o un filtro de café. Cuando empiece a salir menos vapor. previo al proceso. Si podemos ayudar a conservar a nuestro planeta con un poco de conciencia. no por ti ni por mi. para que esté más fluido y pase bien por el filtro. En la transesterificación. es mejor cuanta menos agua está presente en cualquiera de los componentes del proceso. iniciemos hoy. También se puede drenar el agua que se va hundiendo hasta el fondo. seamos una empresa socialmente responsable. sino por nuestros hijos.fr PREPARACIÓN DEL ACEITE USADO 1.Ayudemos a cuidar nuestro mundo. para quitarle el agua. Es mejor calentarlo hasta 35º C (95º F). aumentar la temperatura hasta 130º C (265º F) y mantenerla durante diez minutos. que hace más lenta la reacción y favorece la saponificación. El aceite que ha sido utilizado para cocinar es el más propenso a contener agua. Filtrado de las impurezas del aceite (se aplica sólo a los aceites usados) Filtrar el aceite para quitarle los restos de comida.

La preocupación. el etanol y otros carburantes que se están elaborando logren convertirse en opciones disponibles y viables desde el punto de vista económico. afirma. 30 . un grupo de estudiantes inició las investigaciones para alcanzar la producción de biodiesel mediante el novedoso método de la transesterificción enzimática. es la disminución de los recursos naturales – como el petróleo– en el mundo. del Departamento de Biociencias. que consiste en reutilizar el aceite quemado de la cocina. con lo que ofrecen una nueva alternativa para empresarios que buscan abaratar los costos de combustible. y mediante este método se alcanza su transformación en un combustible que puede usarse directamente en motores que usan diesel. es que la materia prima usada para su creación es aceite vegetal.Crean biodiesel con aceite de cocina Tapachula. Alumnos de la Facultad de Ciencias Químicas de la Universidad Nacional Autónoma de Chiapas (UNACh) lograron crear biodiesel a partir de aceite comestible usado. es buscar nuevas fuentes de combustible para nuestro país. La intención. “aunque eso no quiere decir que la UNACh apoya las posturas políticas que afirman que se acabarán las reservas petroleras del país en los próximos 10 años”. y que el biodiesel. Recurso natural renovable La diferencia entre el diesel de petróleo y el biodiesel consiste en que éste es un recurso natural renovable. Encabezados por el maestro Isidro Ovando Medina. La característica. 8 de febrero. afirma el catedrático. al ser producido por el aceite que las plantas acumulan en el campo. afirma Ovando Medina. Chis.. aclaró.

php?section=ciencias&article=a03n2cie 31 . en la UNACh se reciclan materiales con la aplicación de enzimas naturales de hongos.mx/2008/02/09/index. que permiten la reconversión y su reutilización.jornada.Aunque el biodiesel ha sido investigado en otros países. http://www.unam.

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