ENZIMAS

Enzimas
Enzimas son sustancias de naturaleza proteica que catalizan reacciones qumicas, siempre que sea termodinmicamente posible (si bien no pueden hacer que el proceso sea ms termodinmicamente favorable). En estas reacciones, las enzimas actan sobre unas molculas denominadas sustratos, las cuales se convierten en diferentes molculas, los productos. A las reacciones mediadas por enzimas se las denomina reacciones enzimticas.

Estructuras y mecanismos

Las enzimas son generalmente protenas globulares que pueden presentar tamaos muy variables, desde 62 aminocidos como en el caso del monmero de la 4oxalocrotonato tautomerasa, hasta los 2.500 presentes en la sintasa de cidos grasos.

Las actividades de las enzimas vienen determinadas por su estructura tridimensional.

Casi todas las enzimas son mucho ms grandes que los sustratos sobre los que actan, y solo una pequea parte de la enzima (alrededor de 3 a 4 aminocidos) estn directamente involucrados en la catlisis. La regin que contiene estos residuos encargados de

Las enzimas se componen de una cadena lineal de aminocidos que se pliegan durante el proceso de traduccin para dar lugar a una estructura terciaria tridimensional de la enzima, susceptible de presentar actividad La mayora de las enzimas, al igual que el resto de las protenas, pueden ser desnaturalizadas si se ven sometidas a agentes desnaturalizantes como el calor, los pHs extremos o ciertos compuestos como el SDS. Estos agentes destruyen la estructura terciaria de las protenas de forma reversible o irreversible, dependiendo de la enzima y de la condicin.

Especificidad Las enzimas suelen ser muy especficas tanto del tipo de reaccin que catalizan como del sustrato involucrado en la reaccin
Aquellas enzimas que producen metabolitos secundarios son denominadas promiscuas, ya que pueden actuar sobre una gran variedad de sustratos.

Accin de las Enzimas

Las enzimas modifican la velocidad de la reaccin qumica sin intervenir en los productos finales de la misma, y sin afectacin de su naturaleza, ni sufrir cambio alguno; por ello mnimas cantidades de un determinado catalizador pueden influir sobre cantidades tericamente indefinidas de productos reaccionantes. La accin depende tambin de la temperatura y el pH intracelular. Aunque un aumento de la temperatura puede Muchas facilitan la conversin de azcar y alimentos en distintas sustancias que el organismo precisa para la construccin de tejidos, la reposicin de clulas sanguneas y la liberacin de energa qumica para mover los msculos.

CLASIFICACIN
Esta clasificacin se realiza de acuerdo con el tipo de reaccin de transferencia, el grupo dador y el grupo aceptor, reconocindose 6 grupos principales con sus respectivas subclases. Estos grupos y sus principales subclases son: Oxirreductasas Transferasa Hidrolasas Isomerasas Liasas Ligasa

Oxirreductasas
Son las enzimas relacionadas con las oxidaciones y las reducciones biolgicas que intervienen de modo fundamental en los procesos de respiracin y fermentacin. Catalizan reacciones de oxidorreduccin o redox.

AH2 + B
Ared + Box

A + BH2
Aox + Bred

Actan sobre: corresponde a las enzimas que actan sobre >CH-OH actan sobre >C=O actan sobre >C=CHactan sobre >CH-NH2

Lista de enzimas de esta clase

Acil-CoA-deshidrogenasa, Cetoglutrico deshidrogenasa, Citocromo oxidasa, Deshidrogenasa, Dihidrolipoico-deshidrogenasa, Dopamina b-hidroxilasa, Fosfoglicerato deshidrogenasa, Isoctrico deshidrogenasa, Lactato deshidrogenasa, MAO, Homogentisato-1,2dioxigenasa, Oxidasa, Oxigenasa, phidroxifenilpiruvato dioxigenasa, Reductasa, Succnico deshidrogenasa, Tirosina hidroxilasa, Triptfano 2,3-dioxigenasa, Triptfano hidroxilasa, Quinureninasa, Ciclasa, Hidroxilasa, Mevalonato 5 difosfato quinasa, Lanosterol ciclasa, Colesterol 7a-hidroxilasa, catalasa, deaminasas, deshidrogenasas, aminooxidasas.

Transferasas
Transfieren grupos activos (obtenidos de la ruptura de ciertas molculas) a otras sustancias receptoras. Estas enzimas catalizan la transferencia de una parte de la molcula (danora) a otra (aceptora). Su clasificacin se basa en la naturaleza qumica del sustrato atacado y en la del aceptor. A-B + C A + C-B Actan sobre grupos con un tomo de carbono funciones aldehdo o cetona grupos acilo (aciltransferasas) grupos glucosilo (glucosiltransferasas)

Lista de enzimas de Glucosiltransferasas, Transaminasas, Quinasas, esta clase:

Aciltransferasas, Serinhidroximetil transferasa, Transaldosas, Transcetolasas, Transaminasas bcetotiolasa, Amidotransferasa, Aminotransferasa, COMT, Feniletanolamina N-metil transferasa, Fosfoenolpiruvato carboxiquinasa, Fosfoglicrico quinasa, Fosforilasa, Guanidoacetato metiltransferasa, Hidroxi-indol-metiltransferasa, Fosfoserina aminotransferasa, Piruvato quinasa, Serina hidroximetil transferasa, Tirosina aminotransferasa, Transaminasa, Fosforribosil transferasa, b-cetoacil CoA tiolasa, Malonil transacilasa, Desacilasa, Nicotinato ribonucletido fosforilasa, Mevalonato quinasa.

Hidrolasas
La palabra hidrlisis se deriva de hidro 'agua' y lisis 'disolucin'. Esta clase de enzimas actan normalmente sobre las grandes molculas del protoplasma, como son la de glicgeno, las grasas y las protenas. La accin cataltica se expresa en la escisin de los enlaces entre tomos de carbono y nitrgeno (C-Ni) o carbono oxigeno (C-O); Simultneamente se obtiene la hidrlisis (reaccin de un compuesto con el agua) de una molcula de agua. El hidrgeno y el oxidrilo resultantes de la hidrlisis se unen respectivamente a las dos molculas obtenidas por la ruptura de los mencionados enlaces. A-B + H2O AH + B-OH Actan sobre actan sobre enlaces ster actan sobre enlace glicosdicos

Lista de enzimas de esta clase:

Glucosidasas, lipasas, esterasas, desinolasa, aconitasa, acetil colinesterasa, aminasa, fosfoserina fosfatasa, ureasa, fosfatasas, la pepsina presente en el jugo gstrico, y la tripsina y la quimiotripsina, segregada por el pncreas.

ISOMERASAS:
Actan catalizando la interconversin de ismeros estructurales, de posicin u pticos, de una a otra forma (transferencia de grupos en el interior de la molcula para originar formas isomricas). A B Actan sobre racemasas

epimerasas

Lista de enzimas de esta clase

epimerasas (mutasa), metilmalonil-CoA mutasa, Acetolactato mutasa, Corismato mutasa, Crotonasa, UDP galactosa epimerasa, triosa fosfato isomerasa, isopentenil fosfato isomerasa, lisolecitina acil mutasa.

Catalizan la separacin de grupos qumicos del sustrato LIASAS: por va no hidroltica (adicin de grupos a dobles enlaces). A-B A+B Actan sobre: actan sobre enlaces >C=C< actan sobre enlaces >C=O actan sobre enlaces >C=NH-

Lista de enzimas de esta clase

descarboxilasas, liasas, deshidratasas, aldolasas, piruvato decarboxilasa, Acetil-CoA-carboxilasa, Aminocido aromtico descarboxilasa, 2-ceto-3desoxi-D-arabinoheptolosonato-7-fosfato sintasa, Cistationina-g-liasa, Cistationina-b-sintasa, Descarboxilasa, Enolasa, Enzima condensante, Escualeno sintasa, Fenilalanina hidroxilasa, Fumarasa, Glutmico descarboxilasa, Hidratasa, Histidina descarboxilasa, Pirvico carboxilasa, Piruvato descarboxilasa, Propionil-CoA-carboxilasa, Serin-deshidratasa, Sintasa, Prefenato deshidratasa, Sintetasa liasa, Treonina deshidratasa, Aromatasa, Metionina sintasa, Quinurerina formamidasa, Sadenosil-metionina-sintasa, Picolnico carboxilasa, Tiolasa, Urocanasa imidazolona propionasa, Acetoacetil ACP sintasa, Deshidratasa.

LIGASAS
Catalizan la unin de dos compuestos, mediante la energa liberada en la ruptura de una molcula de ATP (forman diversos enlaces acoplados a la ruptura de ATP).
A + B + XTP A-B + XDP + Pi Actan sobre formacin de enlaces C-O formacin de enlaces C-S formacin de enlaces C-N formacin de enlaces C-C

Lista de enzimas de esta clase

sintetasas, peptidosintetasas, carboxilasas y polimerasas, piruvato carboxilasa Acetil sintetasa, Arginino sintetasa, Argininosuccnico sintetasa, Carbamoil fosfato sintetasa, Succinil sintetasa, Acetilcolina sintetasa