Olga Pallol

Ciencias Naturales 1 ESO

Tema 9

REINO FUNGI (HONGOS Y LQUENES)

El Reino Fungi agrupa a los hongos y los lquenes. Los hongos son en su mayora organismos microscpicos, que viven en el suelo aprovechando la materia orgnica en descomposicin. Pero en algunos momentos de su ciclo vital, forman estructuras de llamativos colores y formas, las setas. Tenemos una importante relacin con los hongos. Nos los comemos, los usamos para fermentar el pan y las bebidas o para obtener medicamentos. Tambin viven muy cerca de nosotros y si encuentran la oportunidad proliferan

enmoheciendo la comida o creciendo sobre nuestra piel. Los lquenes son asociaciones de hongos y algas que se ayudan mutuamente para sobrevivir fuera del agua.

Caractersticas generales de los hongos

Es un grupo muy variado. Hay hongos unicelulares y pluricelulares, algunos microscpicos (las levaduras) y otros que pueden alcanzar dimensiones gigantescas; unos son acuticos, marinos o de agua dulce, y otros terrestres, creciendo sobre la madera, la arena, el suelo, el estircol, la materia en descomposicin en todos los lugares del planeta. Los hongos tienen como caracterstica generales: Tienen clula eucariota con una pared de fibras. Pueden ser unicelulares o pluricelulares. Tienen nutricin hetertrofa. Algunos son saprfitos (del griego sapro, podrido, y fito, planta) viven sobre la materia orgnica muerta, como la hojarasca, la madera o los frutos maduros, y otros son parsitos. Se reproducen por esporas (clulas de resistencia que soportan las sequas).

Estructura de un hongo
Los hogos pluricelulares estn formados por filamentos de clulas (las hifas) que se agrupan formando el micelio. Este organismo se protege de la sequedad del ambiente, bajo el humus (materia orgnica del suelo) o las cortezas de los rboles, ocupando en algunos casos grandes extensiones.

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Algunos hongos, cuando llegan las condiciones ambientales adecuadas, forman esporas, resultado de la reproduccin sexual o asexual, que darn lugar a nuevas hifas y micelios. Se forman en los cuerpos fructferos, que pueden ser muy vistosos (las setas, constituidas por hifas aglutinadas).

Algunos hongos
L e v a d u r a s : son hongos unicelulares que producen fermentaciones (procesos qumicos que transforman los azcares) y el hombre utiliza para la fabricacin del pan, la cerveza y el vino. M o h o s : hongos filamentosos, algunos viven sobre materia muerta, como el moho del pan o de la fruta. Otros se utilizan en la elaboracin de quesos, como el Cabrales. Del Penicillium notatum se obtiene la penicilina, descubierta por Fleming en 1928. Tambin hay hongos parsitos que ocasionan daos a los organismos sobre los que viven, como el mildiu de las plantas o los hongos de la piel, como el pie de atleta. S e t a s : son los hongos que forman cuerpos fructferos visibles, como el champin (Agaricus sp.), el nscalo (Lactarius deliciosus), las trufas (Tuber sp.), los boletos (Boletus sp.) o la seta de cardo (Pleurotus eryngii)

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Levaduras Hongos unicelulares Seta de los caballeros

Tricholoma equestre
Durante muchos siglos los hongos fueron manjar de emperadores; los egipcios los cultivaban hace cuatro mil aos para consumo de los faraones, y los romanos elaboraban complicados platos con muchas de ellas, algunos muy valorados por los cesares (Amanita

caesarea).

Los lquenes
Sobre los troncos de los rboles, ntimamente unidos a las rocas, en las paredes de las casas... aparecen los lquenes, unos organismos de apariencia seca y colores muy variables, grises, amarillos, verdosos, naranjas o rojos. Un liquen es una asociacin simbitica entre un hongo y un alga.
En una relacin de simbiosis los dos

El alga es capaz de realizar fotosntesis y as aportar la materia orgnica para que viva el liquen. El hongo es capaz de vivir en el medio terrestre, reteniendo el agua y las sales minerales, en lugares donde las algas solas no podran vivir. Estructura de un liquen

seres que forman parte de ella salen beneficiados por estar juntos, y no pueden vivir el uno sin el otro.

Algunos lquenes tienen aspecto gelatinoso (el alga y el hongo estn mezclados) y otros forman estructuras con una capa formada por el hongo (cortex) que envuelve al alga.

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Importancia de los lquenes Los lquenes tienen gran importancia en los ecosistemas, porque colonizan las rocas sobre las que actan, disgregndolas y favoreciendo la formacin de suelo sobre el que se asentarn las plantas. Los lquenes se utilizan para la alimentacin humana (sobre todo en Asia) y del ganado (como los lquenes que sirven de alimento a los renos en la tundra rtica), tambin se usan para teir tejidos (Umbilicaria) y obtener perfumes. El 50% de las especies de lquenes contiene sustancias antibiticas (son capaces de combatir a hongos, bacterias o protozoos). Los lquenes son bioindicadores de la contaminacin, porque se ven muy afectados por una atmsfera sucia, pues mueren por no poder excretar las sustancias nocivas. Las ciudades son desiertos de lquenes, porque en ellas no pueden sobrevivir.