UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS

FILIAL AREQUIPA

FACULTAD DE INGENIERAS Y
ARQUITECTURA
ESCUELA ACADMICA PROFESIONAL DE INGENIERA DE
SISTEMAS E INFORMTICA

TRABAJO DE CAMPO
ASIGNATURA: SIMULACION DE SISTEMAS

NOMBRES Y APELLIDOS
GABRIEL JEREMY RODRIGUEZ RIVEROS
DOCENTE:
MIGUEL RODRIGUEZ BARRIOS
SEMESTRE: VI
TURNO:

NOCHE

AREQUIPA PER

2012

Lugar del Estudio: Av. Ejercito/ Calle Arces- Tda-01 (CC Saga Falabella)
Cayma Arequipa.

MODO DE OPERACIN:
1ro Llegan los clientes al local y escogen una tienda donde consumir, en nuestro
caso contabilizaremos a los que llegan a formar la cola en el puesto de KFC.
2do Despus de haber formado cola, el cajero les pregunta que es lo que van a
consumir, ellos Miran los combos, y a su eleccin el cajero les anota el pedido y
cobra el dinero. En el pedido se ven 5 puntos importantes.
1. Nombre del cliente.
2. Nombre del cajero.
3. El nombre del combo.

4. El costo de cada combo.

5. El Monto a pagar total.
3ro El cliente se sienta y el cajero enva el pedido a cocina. Y ah le preparan su
pedido.
4to Cuando el pedido ya est listo, un trabajador grita el nombre del cliente para
entregarle su pedido. Aqu pudimos observar que el cliente puede haberse ido a
hacer otras cosas, y su pedido seguir ah hasta su regreso, la repartidora,
seguir gritando el nombre de los pedidos que siguen y su pedido seguir en el
mostrador.
5to Cuando el cliente se acerca a recoger su KFC el repartidor le pregunta que
gaseosa desea y las cremas que el cliente quiere.
6to Los clientes pueden quedarse el tiempo que deseen en las mesas. Nadie
controla eso.
Diseo de muestras:

OBSERVACIN:

Lunes 27 de
mayo
12:10:34
12:16:00

TIEMPO
ESPERA
00:05:26

12:17:06

00:01:06

12:20:28

00:03:22

12:21:36
12:28:49

00:01:08
00:07:13

12:43:36

00:14:47

12:51:50

00:08:14

12:54:02

00:02:12

13:06:05

00:12:03

13:08:18

00:02:13

32
3
66
20
2
68
43
3
88
7
49
4
13
2
72
3
13
3

Martes 28 de
mayo
11:14:08
11:25:38

TIEMPO
ESPERA
00:11:30

11:36:54

00:11:16

11:40:38

00:03:44

11:41:58
11:46:15

00:01:20
00:04:17

11:56:16

00:10:01

12:09:56

00:13:40

12:22:37

00:12:41

12:28:09

00:05:32

12:31:48

00:03:39

69
0
67
6
22
4
80
25
7
60
1
82
0
76
1
33
2
21
9

13:16:15

00:07:57

13:28:08

00:11:53

13:36:00

00:07:52

13:41:14

00:05:14

13:54:59

00:13:45

14:06:27

00:11:28

14:16:52

00:10:25

14:29:26

00:12:34

14:32:09

00:02:43

Mircoles 29 de
mayo
06:22:48
06:34:22

00:11:34

06:35:17

00:00:55

06:46:14

00:10:57

06:54:55

00:08:41

06:55:04

00:00:09

07:07:05

00:12:01

07:10:18

00:03:13

07:10:55

00:00:37

07:23:06

00:12:11

07:27:25

00:04:19

07:33:22

00:05:57

47
7
71
3
47
2
31
4
82
5
68
8
62
5
75
4
16
3

TIEMPO
ESPERA

12:39:43

00:07:55

12:52:37

00:12:54

13:01:49

00:09:12

13:06:15

00:04:26

13:15:50

00:09:35

13:23:15

00:07:25

13:30:48

00:07:33

13:42:51

00:12:03

13:50:35

00:07:44

Jueves 30 de
mayo
11:46:38
11:54:46

00:08:08

12:01:45

00:06:59

65
7
52
1
9

12:02:51

00:01:06

12:09:36

00:06:45

12:19:47

00:10:11

72
1
19
3
37

12:33:35

00:13:48

12:35:37

00:02:02

12:46:22

00:10:45

73
1
25
9
35

12:57:40

00:11:18

13:08:07

00:10:27

13:19:26

00:11:19

69
4
55

47
5
77
4
55
2
26
6
57
5
44
5
45
3
72
3
46
4

TIEMPO
ESPERA
48
8
41
9
66
40
5
61
1
82
8
12
2
64
5
67
8
62
7
67

7
50
8
90

07:41:50

00:08:28

07:43:20

00:01:30

07:46:00

00:02:40

07:57:06

00:11:06

08:10:04

00:12:58

08:11:43

00:01:39

08:13:25

00:01:42

08:27:04

00:13:39

Viernes 31 de
mayo
02:45:06
02:56:39

TIEMPO
ESPERA
00:11:33

02:57:07

00:00:28

69
3
28

02:58:06

00:00:59

03:00:51

00:02:45

9
13:20:33

00:01:07

13:35:29

00:14:56

16
0
66
6
77
8
99

13:47:16

00:11:47

13:53:34

00:06:18

14:01:52

00:08:18

14:07:42

00:05:50

10
2
81
9

14:17:28

00:09:46

14:19:10

00:01:42

Sbado 1 de
Junio
05:24:10
05:38:59

00:14:49

05:48:23

00:09:24

59

06:01:51

00:13:28

16
5

06:06:07

00:04:16

67
89
6
70
7
37
8
49
8
35
0
58
6
10
2

TIEMPO
ESPERA
88
9
56
4
80
8
25
6

03:09:16

00:08:25

50
5
80
7
65
2
78

06:15:52

00:09:45

03:22:43

00:13:27

06:16:40

00:00:48

03:33:35

00:10:52

06:21:02

00:04:22

03:34:53

00:01:18

06:31:58

00:10:56

03:39:34

00:04:41

06:37:02

00:05:04

06:37:20

00:00:18

06:40:49

00:03:29

00:01:33

28
1
86
5
52
9
93

03:53:59

00:14:25

04:02:48

00:08:49

04:04:21

06:49:23

00:08:34

04:05:37

00:01:16

76

07:02:27

00:13:04

04:17:49

00:12:12

07:06:58

00:04:31

04:18:57

00:01:08

73
2
68

07:10:24

00:03:26

04:29:35

00:10:38

07:24:28

00:14:04

04:35:07

00:05:32

07:33:44

00:09:16

04:38:07

00:03:00

07:46:48

00:13:04

04:41:20

00:03:13

63
8
33
2
18
0
19
3

08:01:47

00:14:59

58
5
48
26
2
65
6
30
4
18
20
9
51
4
78
4
27
1
20
6
84
4
55
6
78
4
89
9

Domingo 2 de
junio
05:25:53
05:32:43

TIEMPO
ESPERA
00:06:50

05:46:48

00:14:05

05:55:50

00:09:02

06:07:44

00:11:54

06:15:50

00:08:06

06:21:39

00:05:49

06:30:01

00:08:22

06:36:06

00:06:05

06:46:11

00:10:05

06:52:21

00:06:10

06:56:42

00:04:21

07:01:12

00:04:30

07:09:18

00:08:06

07:20:48

00:11:30

07:31:44

00:10:56

07:32:10

00:00:26

07:41:23

00:09:13

07:46:52

00:05:29

07:58:25

00:11:33

41
0
84
5
54
2
71
4
48
6
34
9
50
2
36
5
60
5
37
0
26
1
27
0
48
6
69
0
65
6
26
55
3
32
9
69
3

Martes 4 de
junio
02:39:43
02:40:23

TIEMPO
ESPERA
00:00:40

40

02:51:01

00:10:38

03:02:25

00:11:24

03:10:25

00:08:00

03:11:55

00:01:30

63
8
68
4
48
0
90

03:20:47

00:08:52

03:33:12

00:12:25

03:36:20

00:03:08

03:47:53

00:11:33

03:51:21

00:03:28

03:59:46

00:08:25

04:04:19

00:04:33

04:10:15

00:05:56

04:17:15

00:07:00

04:17:39

00:00:24

04:28:51

00:11:12

04:29:28

00:00:37

04:39:19

00:09:51

04:48:47

00:09:28

53
2
74
5
18
8
69
3
20
8
50
5
27
3
35
6
42
0
24
67
2
37
59
1
56
8

Jueves 6 de
junio
11:02:53
11:15:19

TIEMPO
ESPERA
00:12:26

11:22:46

00:07:27

11:31:33

00:08:47

11:39:03

00:07:30

11:48:32

00:09:29

11:49:15
12:01:04

00:00:43
00:11:49

12:11:44

00:10:40

12:26:04

00:14:20

12:29:34

00:03:30

12:37:21

00:07:47

12:45:57

00:08:36

12:53:57

00:08:00

12:57:19

00:03:22

Sbado 8 de
junio
02:12:23
74
02:14:00
6
44
02:18:22
7
52
02:18:39
7
45
02:26:47
0
56
02:26:59
9
43
02:35:16
70
02:40:54
9
64
02:51:56
0
86
03:05:31
0
21
03:18:21
0
46
03:31:06
7
51
03:41:50
6
48
03:53:04
0
20
04:02:23
2

TIEMPO
ESPERA
00:01:37

97

00:04:22

262

00:00:17

17

00:08:08

488

00:00:12

12

00:08:17
00:05:38

497
338

00:11:02

662

00:13:35

815

00:12:50

770

00:12:45

765

00:10:44

644

00:11:14

674

00:09:19

559

13:01:09

00:03:50

13:03:01

00:01:52

13:16:52

00:13:51

13:19:34

00:02:42

13:33:07

00:13:33

23
0
11
2
83
1
16
2
81
3

04:07:23

00:05:00

300

04:21:04

00:13:41

821

04:30:01

00:08:57

537

04:34:19

00:04:18

258

04:47:37

00:13:18

798

FORMULACIN:
W = 3.3 * log (n)
W = 3.3 * log (190)
W = 7.51988688314434
Como es decimal lo redondeamos a 8
W=8
Max
899

Min
9

Xn-1 +
x1
W

8991+9
8

90
8
7

13

13

13

133.375

133

13

13

13

13

141
75

275
342

208
132

409

132

543

132

811
744

610

476
132

677

132

945
878

132

DONDE:
El valor 1 comprendido entre (9 - 141) con un total de 34 muestras.

El valor 2 comprendido entre (141 - 275) con un total de 19

muestras.
El valor 3 comprendido entre (275 - 409) con un total de 17
muestras.
El valor 4 comprendido entre (409 - 543) con un total de 34
muestras.
El valor 5 comprendido entre (543 - 677) con un total de 30
muestras.
El valor 5 comprendido entre (677 - 811) con un total de 32
muestras.
El valor 5 comprendido entre (811 - 945) con un total de 16
muestras.

TABLA DE PROBABILIDAD:

P(x)

75

0.46

208

0.2

342

0.1

476

0.09

610

0.06

744

0.05

878

0.04

ENUNCIADO:
En un da comn en el Fast Food KFC abre sus puertas a las 10:30 am en la parte
trasera de Saga Falabella, el tiempo de llegada T de los clientes esta dado por la
siguiente tabla:

Candid
ad de
Segund

Porcent
aje de

os

llegada

75

0.46

208

0.2

342

0.1

476

0.09

610

0.06

744

0.05

878

0.04

El tiempo de atencin en caja vara desde los 30 segundos hasta el minuto y

medio, dependiendo de la orden que est pidiendo el cliente. La mayora de
clientes al ver una cola mayor a la de 8 personas se retiran y buscan otra cosa
que comer, la probabilidad que suceda esto es del 53%, aunque a veces se
quedan formando cola. Hay 4 clases de combo, combo ejecutivo, el cual consta
de 1 gaseosa, 2 piezas de pollo, papas fritas y una caja con panes al ajo y cuesta
S/.18.90; el combo 2 es para 2 personas y consta de 4 piezas de pollo, 2
gaseosas, 2 cajas de papitas fritas y 1 caja con nugets picantes (vienen 4) y el
precio es de S/. 27.80; el combo 3 es un combo familiar consta de 8 piezas de
pollo, 4 cajitas de papas fritas 4 gaseosas, 1 caja de nugets picantes, 1 caja de
panes al ajo, y 1 pote de ensalada KFC y el precio es de S/. 34.50; el combo
extra grande (combo 4) que es el combo mas pedido consta de 12 piezas de
pollo, 5 cajas de papas fritas, 1 caja de nugets picantes, 2 cajitas e pan al ajo, 1
pote de ensalada KFC y el valor es de S/. 43.50.
La probabilidad de que consuman el combo 1
La probabilidad de que consuman el combo 2
La probabilidad de que consuman el combo 3
La probabilidad de que consuman el combo 4

es del 9%.
es del 17%.
es del 35%.
es del 39%.

Calcular la cantidad de clientes que se van a comprar otras cosas, la cantidad de

personas que compraron cada combo, el valor de la compra en el total de la
simulacin de cada combo y el total almacenado en caja. Tomando en cuenta
que si el cliente que se va hubiese consumido, calcular el total de de lo perdido
en el tiempo de simulacin. Tiempo de simulacin 8 horas.

Conclusiones:
1. Segn pudimos observar Arequipa es una ciudad ms hogarea y los fast
foods no cumplen su cometido como el mismo, al ver que las personas
envs de querer una comida rpida y simple, toman el local como un local
para pasar un momento en familia, un lugar para citas y fiestas. Como los
fast foods han sido creados para que la persona que valla trate de comer
y irse rpidamente, vimos que FKC tomo cartas sobre el asunto, y puso
mas sillas, un local amplio como la parte trasera de SAGA FALABELLA para

que pueden abastecerse con los clientes que desean pasar un buen rato
en familia.
2. Nos pudimos dar cuenta con el ejercicio de que los clientes que desean
comer no siempre desean hacerlo rpido, sino que hacen su pedido, van a
hacer sus compras a el stano, y luego regresar y saben que su pedido
estar servido y caliente.