EL EXPERIMENTO DE BERNARD

Trajeron un da a mi laboratorio dos conejos procedentes del mercado. Los colocaron sobre una mesa donde orinaron y observ, por casualidad, que la orina era claro y cido. Este hecho me sorprendi porque los conejos en su calidad de herbvoros, tienen la orina revuelta o turbia y alcalina, mientras que los carnvoros la tienen clara y cida. Esta observacin me hizo pensar que esos animales deban estar en las condiciones alimenticias de los carnvoros. Supuse que llevaran mucho tiempo sin comer y que, por esa razn, se encontraran en la condicin de verdaderos carnvoros, viviendo de su propia sangre. Nada ms fcil que comprobar por la experiencia esta idea preconcebida. Di hierba a los conejos y algunas horas despus sus orines se haban hecho turbios y alcalinos. Somet en seguida a los conejos a la abstinencia y, despus de veinticuatro o treinta y seis horas, cuando ms, sus orines volvieron a ser claros y cidos, y as alternativamente, segn se les diera hierba. Repet esta misma experiencia tan sencilla un gran nmero de veces, siempre con el mismo resultado. La repet enseguida con el caballo, animal herbvoro tambin, que tiene la orina igualmente turbia y alcalina. Vi como en el conejo, la abstinencia produca una pronta acidez en la orina con crecimiento relativamente muy considerable de la rea, hasta tal punto que sta cristalizaba algunas veces espontneamente al enfriarse la orina. Como consecuencia de estos trabajos llegu a sta conclusin general, desconocida hasta entonces: Privados de alimentos todos los animales se nutren de carne, y sus orines son de tipo de los orines de los carnvoros de los carnvoros. Para demostrar que mis conejos no alimentados todos los animales eran efectivamente carnvoros, quedaba una contraprueba por hacer. Era necesario realizar experimentalmente un conejo carnvoro, alimentndolo de carne, a fin de ver si sus orines resultaban entonces claros, cidos y relativamente cargados de rea como durante la abstinencia. Para esto hice alimentar a los conejos con buey cocido fro, alimento que comen muy bien cuando no se les da otra cosa. Mi previsin fue tambin comprobada, y durante toda la duracin de esta alimentacin animal, los conejos tuvieron orines claros y cidos.