Integrando el Cambio

DIRECCCION REGIONAL DE AGRICULTURA JUNIN
DIRECCION DE PROMOCION AGRARIA AGENCIA AGRARIA CHANCHAMAYO UNIDAD DE PROMOCION AGRARIA

DIAGNOSTICO DEL CULTIVO DE PIÑA EN LA PROVINCIA DE CHANCHAMAYO

Ing. Pedro Rodríguez Pariona
Promotor Agropecuario

Julio -2008

niveles de productividad. teniendo en cuenta que dicho sector puede desarrollar un rol importante en la economía nacional.INTRODUCCIÓN El presente diagnóstico se realiza con la finalidad de conocer las bondades y identificar la problemática que están presentes en la Provincia de Chanchamayo. así como la participación del comprador de la producción con quienes se define la cantidad.. incremento de las áreas de cultivo.OBJETIVO GENERAL Conocer la problemática del cultivo de la Piña a fin de plantear alternativas de solución Establecer una información confiable para las instituciones publicas y privadas involucrados en el desarrollo del cultivo de la Piña en la Provincia de Chanchamayo de la Región Junín III.. . En este contexto. que se realiza el presente diagnóstico del cultivo de la Piña. El presente informe tiene como objetivo continuar con el análisis situacional del sector agropecuario en los últimos años. Perené. Región Junín. Argentina. Alemania y Canadá tanto en fresco e industrializado. siendo los principales consumidores EEUU. dado que existe una demanda creciente tanto en el mercado interno como también hay interés en el mercado externo por adquirir la fruta en fresco o procesado por las excelentes cualidades organolépticas reconocidas a nivel nacional e internacional de este importante cultivo alternativo. Perene. Pichanaki Anexos de los cinco distritos IV. Pichanaki. actualmente se cultiva en toda zona tropical del mundo. IDENTIFICACIÓN DEL AMBITO DE ESTUDIO Departamento Provincia Distrito Localidad JUNÍN Chanchamayo San Ramón. asociatividad de la cadena productiva para la articulación con los diferentes proveedores de bienes y servicios. II. San Ramón.075 pequeños productores de Selva Central generando ingresos a las familias rurales. San Luis de Shuaro. sobre el cultivo de la piña. y San Luis de Shuaro. Francia. manejo y nivel tecnológico aplicado para el desarrollo del cultivo. que según OIA-2007 podemos encontrar un área de 5. calidad y precio del producto de acuerdo a la exigencias y requisitos de calidad que los consumidores y la agroindustria requiere. La piña es una planta oriunda de Centro y Sudamérica.. se realiza dentro del ámbito de la Provincia de Chanchamayo Región Junín que abarca los distritos de Chanchamayo.DIAGNOSTICO SITUACIONAL El presente diagnostico. de manera directa e indirecta a todos los que participan en la cadena productiva es en esta perspectiva la Agencia Agraria Chanchamayo esta identificando los lugares y áreas de producción. se encuentra por primera vez en la Isla Guadalupe en el año 1493. Chanchamayo. de los cuales 817 has están en crecimiento y 5026 has en producción.843 has de piña con plantaciones instaladas. el cual viene tomando un auge y siendo una actividad de importancia económica para aproximadamente 5.

CUADRO Nº 01 PRODUCCION DE PIÑA A NIVEL DE PROVINCIAS DE CHANCHAMAYO Y SATIPO Provincias Nº de Productores 1180 3895 5075 Has.16 TM.01 82908. Superficie cosechada de Piña a Nivel Provincial: Según OIA-2007 en la Provincia de Chanchamayo se tiene 5843 has. en Verde 2360 5843 8203 Has. Superficie Instalada del Cultivo de Piña A nivel de La Selva Central: El cultivo de piña a nivel de Selva central se considera las provincias de Chanchamayo y Satipo donde tenemos 8203 has de plantaciones establecidas de los cuales se tiene 6493 has en producción con una productividad promedio de 17.n. donde se cultiva en gran porcentaje el cultivar “Samba de Chanchamayo” muy adaptado a la zona pero con serios problemas de calidad de fruta por lo que en 1980 se introduce al valle de Chanchamayo procedente de Panamá el cultivar “Cayena Lisa” y últimamente la variedad Golden MD2 de Costa Rica y Ecuador los cuales son plantas de piña de excelente calidad de fruta.17 63207. CUADRO Nº 2 .s. .36 17.16 tm/ha. pero que requiere de un nivel tecnológico alto y es mas susceptible a ciertas plagas y enfermedades que el cultivar “samba de chanchamayo. los cuales dan volumen de producción de 82. Generando un promedio de 2`050. Roja trujillana y la motilona. La mayor zona piñera en el Perú es la Provincia de Chanchamayo.908. la productividad promedio es de 13.En el Perú se cultiva en selva baja y selva alta.m. En Producción 1467 5026 6493 Rdto /ha. Con un volumen de producción de 63207.5 has.86 19700. Situado en 05 Distritos las cuales se encuentran en altitudes que van de los 500 a los 1200 m. Estimándose que se dedican a esta actividad 5075 familias rurales que tienen parcelas pequeñas en promedio 1. sin acceso a crédito. y 10% de las plantaciones son de las variedades Cayena lisa y una pequeña área de Golden. desarticulado de la cadena del agronegocio y productores de variedades tradicionales que se estiman que el 75% de las áreas cultivadas son es de la variedad samba de chanchamayo pucallpina.750 jornales por año para mantener el cultivo. Pobres con bajo nivel de instrucción.36 TM de fruta fresca de los cuales un 80% es de la variedad samba de chanchamayo y 10% Hawaina.16 Satipo Chanchamayo Total Fuente: OIA – 2007 Elaboración Propia. 20% es de la variedad Hawaina y 10% es de la variedad Cayena Lisa.8 13. no competitivos. Volumen de Producción TM 20. de fruta fresca.01 tm/ha. de plantaciones establecidas.

(Hawai). El principal proveedor de piña a los Estados Unidos ha sido México.37 219 13.50 0. Análisis del Entorno Externo La Piña actualmente es cultivado en todos los continentes a excepción de Europa. néctar y gelatina. Análisis del Entorno Nacional Países Importadores Esta fruta es sumamente apreciada en Estados Unidos.26 0. Los productos elaborados también se comercializan durante todo el año. Rdto Has. y de junio a septiembre.28 0 0. para luego exportarlos a diferentes países. Estacionalidad de la Oferta – Demanda Los principales países proveedores de esta fruta la cosechan durante dos temporadas en el año: entre febrero y abril.. 0.16 tm/ha.207 TM de fruta fresca. Cosechas Has.UU. cítricos y plátanos cuya producción es destinada para el mercado de Lima y Huancayo como fruta fresca y una pequeña parte es comercializada a la agroindustria local de Selva Industrial SA.37 0 0 5026 13. Product.60 2769. se tienen cultivares que se diferencian en vigor de la planta.276 1592 13. ubicados en su mayoría en la Capital Lima. Oferta de Piña a Nivel Nacional El cultivo de Piña se viene desarrollando desde hace muchos años. y que se dedican a la transformación.AREA CON PIÑA A NIVEL DISTRITAL DE CHANCHAMAYO-DIC . En verde 1791 1487 670 233 1662 0 5843 Siembra Has.66 21084. 1194 991 447 155 1108 0 3895 Has. razon que el volumen de producción durante el año 2007 fue de 63. principalmente en la Selva Alta. Selva baja y la Costa.168 Volumen de Producción La producción de Piña en la provincia de Chanchamayo se encuentra entre los cuatro cultivos mas importantes comparado con el cultivo de café.28 0. pero en escala relativamente pequeña.. siendo los principales productores de fruta fresca e industrializada EE. Brasil. color de la carne y características organolépticas diferenciadas entre la producción de Selva y Costa Demanda de Piña a Nivel Nacional La demanda de piña a nivel nacional esta dividida en dos segmentos principales: El sector Agroindustrial y el mercado de consumo en fresco.60 14848.35 264 13. al igual que Europa. tamaño de los frutos. México.00 3380.00 63207. Filipinas y Tailandia.28 0. siendo esta última la de mayor producción.36 Precio S/. 36 37 390 10 15 0 488 Perdida Has. Produccion TM.28 0. especialmente en la línea de jugos. .37 1362 12. Estados Unidos la demanda a lo largo del año. en vista de la magnitud de las importaciones tanto de fruta natural como de elaborados en forma de pulpa. En el caso del Sector Agroindustrial existen diversas empresas agroindustriales.. 21124.38 1589 13. China. con un rendimiento promedio de 13. Sin embrago la producción en los últimos años se esta incrementando debido a la instalación de mas áreas de producción.2007 DISTRITO CHANCHAMAYO PERENE PICHANAKI SAN LUIS DE SHUARO SAN RAMON VITOC TOTAL CHANCHAMAYO OIA-Chanchamayo 2007.

franco arenosos.. NETHERLANDS.. manejo poscosecha y comercialización y los hace participe de la cadena productiva de la piña cv..5 meses) y desarrollo del fruto hasta la cosechan (18 – 24 meses) fase de producción de hijuelos.. Izcozacin y aguytia. tallo ( 2-3) y de base de la planta (1 – 2). con buen drenaje y buena aireación evitando los que presentan problemas de endurecimiento e) PH. Según informes de su representante la demanda anual para el presente año es de 2000 TM/año de producto en fresco.crece bien desde el nivel del mar hasta los 2000 msnm. por un periodo de 11 – 17 meses fase de diferenciación floral y fructificación. Ex Wong de Lima a futuro considera posesionarse como la primera empresa peruana exportadora de fruta fresca al mercado internacional en alianzas estratégicas con otros productores de Chanchamayo. Así mismo esta empresa viene procesando jugos de piña para el consumo a nivel nacional cuya demanda es de tendencia ascendente y supera ampliamente los volúmenes de exportación.. el numero de hijuelos depende del cultivar y las condiciones de plantación. CONDICIONES PARA SU CULTIVO a) altura.crece entre los 18 – 30 ° C d) Suelos. aparición de la inflorescencia ( 12. de sistema radicular pequeño y de fruto múltiple y partenocarpico.5 – 18. cuya demanda a través de los años se viene incrementado progresivamente. Es necesario indicar que en Chanchamayo se cuenta con la Empresa Agrícola Italia SAC que se ha convertido en la actualidad en el proveedor.5. .5 – 5. Su cultivo se divide en tres fases: fase vegetativa. es una planta herbáceo perenne de tallo corto. para ser procesados y exportados a países como UNITED STATES. dificulta la implementación de economías de escala y hace que la comercialización en chacra entorpece el abastecimiento continuo de mayores volúmenes para una industria en crecimiento. Francia. estos problemas serán priorizados y será un reto de los diferentes agentes económicos articulados en alianzas estratégicas que deberán solucionar a corto plazo. Se puede distinguir varios tipos de hijuelos como son: corona ( uno o múltiples)..esta fase corresponde a la diferenciación floral (11 – 17 meses). dispersa y fragmentada de la producción.A. Cayena lisa Demanda de la Piña Nivel Local El principal demandante de la producción del cultivo piña viene a ser la Empresa Selva Agroindustria S. b) lluvia.. a los que brinda asistencia técnica para el manejo del cultivo.requiere suelos arenosos.los óptimos oscilan entre 4. pedúnculo ( 4 – 10). sin embargo soportan suelos mas ácidos. Puerto Rico y Austria. c) Temperatura. franco arcilllo arenosos. La condición deficitaria.. Metro.requieren precipitaciones pluviales que oscilan entre 600 – 2000 mm anuales es resistente a la sequía. hojas erectas y angostas. Puerto Bermudez. EL CULTIVO DE PIÑA La piña es originaria de América tropical.corresponde el crecimiento de la planta desde la plantación hasta el momento de la diferenciación floral.Oferta de Piña Nivel Local El cultivo de piña en el departamento de Junín está comprendido en las provincias de Chanchamayo y Satipo.comprende desde la cosecha de los frutos hasta la recolección de los hijuelos para su siembra. mas importante de piña a los supermercados Plaza.

Dependiendo de la humedad del suelo disponibilidad de hijuelos y época en que se desea cosechar. también se puede usar los tallos de plantas adultas.25 – 0. Las plantaciones pueden realizarse en líneas simples.2 2. Las dosis de nutrientes a aplicarse esta en grs. sin embargo hay que tener en cuenta ciertos aspectos específicos relacionados con el sistema radicular.la plantación se realiza de preferencia al inicio de las lluvias entre los meses de sep – dic sin embargo las plantaciones pueden efectuarse durante todo el año.30 m considerándose entre 40. los diferentes tipos de hijuelos no deben mezclarse.30 – 0.5 m entre plantas.0 1.PROPAGACIÓN Y PLANTACIÓN La piña se propaga mediante los hijuelos.pueden variar de acuerdo al cultivar sembrado la pendiente del terreno y el destino de la fruta.el transplante manual se realiza mediante cordeles marcadores especialmente hechos los hijuelos serán colocados en el suelo verticalmente en hoyos previamente preparados y quedara establecida la plantación. líneas dobles y líneas triples. entre líneas 0. peso de los mismos. Distanciamientos y densidad de siembra.5 m.0 1./planta. teniendo en cuenta el nivel de fertilidad de los suelos.se debe realizar una limpieza general del campo donde se va ha instalar una plantación de piña y si las condiciones topográficas son favorables realizar remoción del suelo para favorecer el desarrollo radicular..2 4.2 2. Preparación del suelo.5 – 2 m entre líneas y 0. peso apropiado. Las densidades de plantación se usan en el sistema de líneas simples de 1. La desinfección de los mismos antes de la siembra deben ser desinfectados en una solución de algún producto fosforado(SEVIN 80 PM/mil) mas un funguicida (aliete 5 gr/lt) . bajo ninguna circunstancia deben sembrarse en parcelas separadas. Para efectuar una buena fertilización es recomendable realizar un análisis de suelo para determinar la cantidad de nutrientes que existe en ella y suplementar el faltante con abono sintético y/o orgánico. homogéneos) .2 4.4 m.4 7. Preparación de los hijuelos.2 P205 2 Triple de Ca.2 2. teniendo en cuenta el tipo.600 plantas/Ha.0 MgO 3 Sulf.2 Mezcla 8. K y Mg 4.4 – 0. entre plantas 0.. Toda la dosis al momento del transplante (1. mediante inmersión durante 5 – 8 minutos. en el sistema de líneas dobles se pueden considerar los distanciamientos entre camellones 0.4 .0 1..el peso puede variar de 150 – 500 grs . Siembra. Los cuales una vez recolectados deben ser cicatrizados las heridas por espacio de una semana.4 7. Según los cultivares: Cultivares nitrógeno fósforo potasio magnesio Samba 2-4 2 4-6 2Cayena 4-6 2-3 6-12 2elemento Gr/planta fuente Fraccionamiento 1ro 2do 3ro 4to N 4 Urea 2. la fructificación y calidad de la fruta que deben ser resaltados.6 7...es necesario considerar la calidad de los hijuelos (frescos.000 – 66.90 – 1.2) K20 6 Cloruro de K 1. Época de plantación. FERTILIZACION Los elementos nutricionales en la piña actúan de forma similar como en las demás plantas.2 4.

hojas rojizas.Las épocas de aplicación son al transplante. Meloidogyne javanica Los síntomas son agallas en las raíces. Olor fétido.Pudrición de la raíz • • • • • • • • • .Pudrición del cogollo Agente Causal: Phytophthora nicotianae • • • • • • • Sintomas Cambio de color v. Control Preventivo.. lo mas recomendable puede ser tres fraccionamientos. claro a v. a. hojas amarillentas. neobrevipes Pseudococcus longispinusis.. puntas marchitas. Se confunde con deficiencia y stress hídrico. Afecta a platas de toda edad. Fácil desprendimiento de las hojas. causan la proliferación de raíces.. Desinfección del material eliminar cochinilla Tratamiento químico periódico 4. 3.ENFERMEDADES EN LA FASE I .VEGETATIVA 1. Eliminación de nidos de hormigas. por las agallas ingresan hongos 2. hijuelos Sintomas Enrojecimiento de hojas – amarillamiento Sistema radicular reducido. CONTROL DE MALEZAS La piña es muy sensible a la competencia por malezas por su limitado desarrollo radicular.. luego dos meses después del transplante. Pudrición en la base (interior).. al momento de la diferenciación floral y en la fluoración. Afecta mayormente a los materiales de la corona y menos grado a los hijuelos.Marchitez de la planta (Wilt) Agente Causal: Closterovirus PWV Transmision Dismicoccus brevipes. raíces primarias no desarrollan y las secundarias no se dan. D. Rotylenchulus reniformis Los síntomas se presentan en el alargamiento de raíces primarias y las secundarias no desarrollan. hojas decaídas y puede causar la muerte de a planta. brachyrus Los síntomas se presentan en el área de alimento en manchas necróticas. PLAGAS Y ENFERMEDADES.Enfermedades causadas por nematodos Pratylenchus sp Reportado en otros países P. prefiere recién instaladas.en Chanchamayo se tiene los siguientes problemas. Control Hijuelos sanos. razón que debe tenerse cuidado en tener limpio de malezas el campo de cultivo. altas poblaciones causa decaimiento. desinfección de hijuelos. amarillento.. Frutos pequeños.

. Se presenta por el daño ocasionado a la cosecha. teleomorfa Ceratocystis paradoxa Sintomas • Manchas foliares ovaladas con fondo blanco. Control de nematodos y sinfilidos.. Control Evitar los anegamientos.Pudrición blanda del fruto Agente Causal: Ceratocystis paradoxa Sintomas • Pudrición del corazón. La vía de penetración de este hongo se realiza cuando las hojas se frotan con sus espinas. • Necrosis radicular. se torna café claro • Tejido seco y húmedo color café oscuro sobre la cáscara. • Control químico.Mancha blanca de las hojas Agente Causal: Thielaviopsis paradoxa. • Color mas oscuro que los frutillos sanos. Control Eliminar las hojas afectadas. el cromista ingresa por las heridas echas por lo nematodos y los sinfilidos. Y • • 2. Fusarium moliniforme Sintomas • Fruto en verde presenta mancha amarillo oscuro sobre un frutillo.Mancha negra Agente Causal: Penicillium funiculosum. el transporte y lavado.-ENFERMEDADES EN LA FASE 11 – DIFERENCIACION FRUCTIFICACION 1.. • CONTROL Desinfección de la base del fruto con fungicida. • En la pulpa se observa areas oscuras alrededor del frutillo con goma. iniciándose por la base del fruto. Control • Preventivo.Fusariosis Agente Causal: Fusarium subglutinas Sintomas • Frutos muestran una exudación de goma de los frutillos a través de la cavidad floral. No se recomienda control químico.. 3. . 5. • Superficie hundida por momificación de los tejidos.• • Agente Causal: Phytophthora cinnamoni Sintomas • Marchitez progresiva de la planta. • En la pulpa presenta estrías pardas de la cáscara al corazón. buen drenaje. rasgando la epidermis una de otra. b.

. acortándose en la floración inducida.ENFERMEDADES EN LA FASE III –PRODUCCION DE MATERIAL DE PROPAGACION 1. la fruta es cosechada con una porción del pedúnculo y su corona. El carburo de calcio puede ser aplicado como una solución saturada de acetileno asperjada o añadida al cogollo de la planta...• • CONTROL Eliminar plantas con sintomas Control químico durante el periodo de floración c.el estado de madurez de los frutos a cosecharse depende del destino de la fruta para la industria debe estará completamente madura. La cosecha se realiza en forma manual y selectiva de acuerdo a la maduración de los frutos y el tiempo de cosecha sera prolongado en plantaciones de floración natural. 2. cosecha mas cortas. Thielaviopsis paradoxa Sintomas • Parenquima se necrosa y se desintegra. • Hijuelos con interior hundido. • Desinfección del area vecina • Preventivo aplicar fungicidas a la floración de la planta.en una plantación comercial de piña las plantas tienden a florear y madurar en forma desuniforme. actualmente el uso de inductores de la floración se ha generalizado en los productores por las grandes ventajas que obtiene desde el punto de vista económico y practico. controlar las plagas y enfermedades. • necrosis acuosa total del hijuelo. La técnica de tratamiento de la inducción floral (TIF) tiene la ventaja de uniformizar la floración programar la cosecha.. se presenta por que La base de los hijuelos se separan de la madre y es entrada para este hongo. y ser de buena calidad. por lo que la floración de la piña puede ser inducida artificialmente mediante el uso de reguladores . si su destino es para consumo fresco. Control • Quemado de material enfermo. Cosecha. la calidad gustativa debe ser buena y soportar el transporte. • • • . organoleptica.Pudrición negra Agente Causal: Ceratocystis paradoxa. No almacenar en zona húmeda y bajo la lluvia...Fusariosis AGENTE CAUSAL Fusarium subglutinans Sintomas • Hijuelos en el punto de inserción presentan necrosis color café de donde gotea goma. Desinfección de hijuelos. las aplicaciones de carburo de calcio generador de acetileno han dado buenos resultados. INDUCCIÓN FLORAL. Control Hijuelos invertidos exponerlos al sol.

00 CUADRO N° 01 .70 por una ha. costos de producción se encuentran en S/.00/ha con una productividad promedio de 60 tm/ha . 49.457. A nivel de tecnología baja donde se cultiva samba de chanchamayo y/o Hawaiana los costos de producción se encuentran en S/.30. obteniendo una utilidad bruta de S/. 10..los costos de producción del cultivo. se pueden encontrar en dos niveles con tecnología baja y tecnología media. 1542.Costos de Producción del Cultivo. En tecnología media se considera para la variedad Cayena lisa cuyos. 10.693. con una productividad promedio de 30 tm/ha.307. Donde se tiene una utilidad de S/.

00 10457.00 280. :C ajas de m adera para Transporte TO L C STO D EC S TA O S IR TO II.00 63.00 15.00 135.00 15.60 . IN M S SU O 1. SEM ILLA S : Sem illas ( H ijuelos) 2.50 R endim iento : 30 TM a /H Epoca de Siembra: setiem bre .00 1400.CO STO DE PRODUCCIO DEL CULTIVO N D epartam ento: Junin Provincia/D istrito: C hancham ayo/Pichanaki C ultivo: Piña -Sam de C ba hancham ayo N ivel Tecnológico: Bajo Precio Promedio:S/.30 0.00 15.00 475. 2.00 538.00 15.00 90.D : Im previstos 5% TO L C STO IN IR TOS TA O S D EC C OSTO TO L D LA PR D C IÓ TA E O U C N N ivel de N PK: 60 .00 900.80 am U ID D N A A TIVID D C A ES M ID ED A I.00 244.00 15.00 105.00 240.00 10.00 75.00 5062. FER TILIZA TES N :U rea : Super triple de calcio :C loruro de potasio : Sulfato de Potasio y M agnesio 3.00 450.00 15.Febrero Tipo de Suelo: Franco Arcilloso Jun-08 PR IO EC C STO O C N A A TID D U ITA IO N R TOTA L S/ 203 20 10 8 30 5 4 10 60 2 5 5 20 15 9 3045. . PESTIC A ID S : Folicur : Adherente 4. 0.00 15.35 CUADRO Nª 02 .00 40.00 240.M N D O R A O E B A : Lim pieza de Terreno (M acheteo) : Quem y Junta a : Trazado : Picado de C as am : Traslado de H ijuelos :D esinfeccion de H ijuelos :D istribucion y transplante de H ijuelos :D eshierbo M anual (04 deshierbos) : Traslado y Preparacion Abono : Fertilizacion (01 vez) :C ontrol de Thecla.00 1.35 950.00 800.00 190.00 150.00 225.00 15.00 95.00 15.40/kg Tipo de C bio ($): S/. C STO IN IR TO O D EC : Gastos Administrativos 10% C .00 180.00 1400.00 1.00 75.00 60.00 15.00 27. O ER .35 475.00 300.00 15.00 M illar Saco Saco Saco Saco Litro Litro U nidad U nidad U nidad U nidad U nidad 40 2 1 2 1 1 2 2 2 2 100 1000 20.00 75.00 150.00 300.40 A A N LISIS EC N IC O OM O R endim iento Prom edio Valor de Venta en C hacra C osto de Produccion R esultado (U tilidad) C osto de Produccion Kg de Piña TM Kg H a Kg 30 30000 1 1 0. H R M TA ER A IEN S : Pico :M achete : Lam pa : Tranpas C aseras CC M C .00 20.70 1542.00 20.00 15.00 100.5 x 0.70 Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal 15.00 120. M ancha y M osca :C osecha de fruta : Em balaje de cosecha : Estriba y traslado de C osecha B.00 63.00 54. C STO D EC O IR TO 1.00 30.00 105.00 9507.00 15.00 70.100 N Plantas/H 40000 º a: D istanciam iento: 0.00 4000.40 12000.70 10457.00 35.

a to d in tra s 0 .0 1 . C S OIN IR C O OT D E T : A e o m n T c ic s s ra ie to é n o 5% C.0 5 0 7 .0 10 0 5 .0 30 0 0 .8 U ID D N A A T ID D S C IV A E MD A E ID I.0 5 0 1 .0 1 5 .0 30 0 4 0 .0 0 0 5 .0 10 0 0 .C S OD P O U C ND LC L IV O T E R D C IO E U T O D p rta e to J n e a m n : u in P vin ia is : C a c a a o ic a a i ro c /D trito h n h m y /P h n k C ltivo : P a -C y n L a u iñ a e a is N lT c o g o ive e n ló ic : Md e io P c P m d :S 1 0 g re io ro e io /.0 40 0 5 .0 64 0 50 0 7 .0 0 0 3 .0 5 0 1 .0 0 0 7 .0 5 0 7 .0 50 0 4 .0 10 0 5 . .0 0 0 15 0 0 .0 0 2 .0 92 0 8 . E RM NA :P o ic :Mc e a h te :L ma a p : M c ila F m a o oh u ig d ra : M c ila p ra T oh a IF : T n a C s ra ra p s a e s C T A S O T YC M R .0 7 6 .0 5 0 1 . S M S 1SM L S .0 60 0 0 .0 7 0 30 0 8 .F b ro p c e ie b : e m re e re T o d S e : F n o A illo o ip e u lo ra c rc s Jn 8 u -0 P E IO RC C N ID D AT A U IT R N A IO S / 32 6 2 0 1 0 8 3 0 1 0 8 2 0 9 0 8 2 0 6 4 4 1 6 1 0 4 0 2 0 2 0 1 8 C SO OT T T L OA 5 3 .8 .0 10 0 2 .0 5 0 1 .0 0 0 6 .0 0 0 3 .5 3 . : G s s A m is tivo 1 %C .0 00 0 294 0 6 4 .0 20 0 7 .5 437 2 9 0 .4 64 1 4 .0 0 0 6 . g 4 0 6 3 6 3 1 3 4 2 1 3 2 1 6 2 2 2 1 2 10 0 1 2 30 00 30 00 600 00 10 0 0 .D.0 5 0 2 . E T IZ N E :U a re : S p r trip d c lc ue le e a io : C ru d p ta io lo ro e o s : S lfa d P ta io y M g e io u to e o s ans 3 P S IC A .0 5 0 1 . .0 5 0 1 .0 7 . E T ID S : F lic r o u : B n p it eoo : S vin e : P rfe tio e c n : D te x P 8 ip re S 0 :B m a o in l : A h re te de n : C rb ro d C lc a u e a io 4 H R A IE T S .0 30 0 0 .0 5 0 1 .0 35 0 1 . E IL A : S m s( H e s e illa iju lo ) 2 F R IL A T S .0 7 .0 0 0 4 0 .0 30 0 0 . g U id d n a U id d n a U id d n a U id d n a U id d n a U id d n a U id d n a U id d n a U id d n a K r.0 5 0 1 .0 7 .0 9 .4 0 7 .0 5 0 1 .0 5 0 1 .0 0 0 2 .0 00 0 1 1 .0 3 .0 0 0 2 .0 0 0 20 0 4 .0 2 0 1 0 .0 10 0 5 .2 37 233 2 2 6 .2 37 194 2 6 7 . C S OD E T OT IR C O 1 A OD O R .0 437 0 9 0 .0 4 0 30 0 8 .0 9 .0 5 0 1 .0 9 .0 14 0 4 .0 5 0 1 .0 5 0 1 .0 3 0 20 0 4 .0 5 0 M r illa Sc ao Sc ao Sc ao Sc ao L itro K r.2 0 5 .0 10 0 4 .0 600 0 0 0 .0 2 9 .0 5 0 1 .5 .0 5 0 1 .0 19 0 8 .5 R n im n : 6 T /H e d ie to 0 M a E o a d S m ra s tie b . .2 0 ive e P : 4 0 7 NP n s º la ta /H : 4 0 0 a 00 D ta c m n :0 x 0 0 is n ia ie to . g L itro K r.0 4 0 .0 4 .0 0 0 6 . g K r. g L itro L itro K r.0 0 0 7 .0 15 0 0 .0 20 0 4 .0 5 0 1 .0 00 0 4 0 .0 2 0 74 0 6 . a c a oc : C s c a d fru o e h e ta : T ta ie to P s C s c a ra m n ot oeh : E b la d c s c a m a je e o e h : E trib y tra la o d C s c a s a s d e oeh B IN U O .1 T M K g H a K g 6 0 600 00 1 1 1 0 .0 114 0 4 5 .M N E B A : L p z d T rre o (M c e o im ie a e e n a h te ) : Q e ay J n um u ta :T z d ra a o : P a od C m s ic d e a a :T s d d H e s ra la o e iju lo : D s fe c n d H e s e in c io e iju lo : D trib c ny tra s la te d H e s is u io n p n e iju lo : D s ie o M n a (0 d s ie o ) e h rb a u l 6 e h rb s : T s d y P p ra io A o o ra la o re a c n b n : F rtiliz c n (0 ve e ) e a io 4 cs : F rtiliz c n F lia e a io o r : A lic c n d N m tic a p a ió e e a id : C n l d P y p th ra o tro e h to h o : A lic c n d T p a ió e IF (0 V c s ) 2 ee : C n l d T e la M n h y M s a o tro e h c .0 5 0 1 .0 163 0 0 9 .5 % 8 e e : Im re to 5 p vis s % T T LC S O IN IR C O OA OT S D E T S C S OT T L D L P O U C N O T O A E A R D C IÓ A A IS E O O IC N L IS C N M O R n im n P m d e d ie to ro e io V lo d V n e C a ra a r e e ta n h c C s d P d c io o to e ro u c n R s lta o (U a ) eu d tilid d C s d P d c io K d P a o to e ro u c n g e iñ N l d N K 1 0.0 10 0 2 .0 20 0 80 0 1 .0 30 0 0 .0 5 0 1 .0 20 0 8 .0 5 0 15 0 0 .0 30 0 10 0 2 .0 0 0 1 0 .0 /k T o d C m io ($ S 2 0 ip e a b ): /.0 5 0 1 .0 9 0 .D : In re e b n a s 3 0 x 1 m s s te s s a c rio .0 40 0 30 0 0 .8 .5 J rn l o a J rn l o a J rn l o a J rn l o a J rn l o a J rn l o a J rn l o a J rn l o a J rn l o a J rn l o a J rn l o a J rn l o a J rn l o a J rn l o a J rn l o a J rn l o a J rn l o a J rn l o a J rn l o a 1 . RNP RE O E C : J b s d P s o p ra c s c a a a e la tic a o e h : C ja d m d ra p ra T n p rte a s e ae a ra s o : E u ta o tiq e d : T n p rted F ta d P i aL a ra s o e ru e k im T T LC S O D E T S O A O T S IR C O II.7 1 4 .

Como se menciona el mercado comprador de la producción será SELVA INDUSTRIAL S.Alianza entre las organizaciones de productores y proveedores de insumos y fertilizantes (Química Suiza y Agroveterinaria LIMAF). Pichanaki y San Luis de Shuaro quienes deben realizar un proceso de sensibilización con apoyo de la Agencia Agraria Chanchamayo para que puedan realizar trabajos corporativos y asociativos del cultivo de Piña. Perené. empresas proveedoras de fertilizantes organicos. Proyecto PRA. como semillas. Eslabón proveedores de servicios Proveedores de insumos Los actores de este eslabón vienen a ser aquellos que facilitan los insumos tales.NIVEL DE ORGANIZACIÓN DE LOS PRODUCTORES Actualmente el nivel de organización de los productores de piña se encuentra en una situación muy débil existiendo la Asociación de Productores de Piña de Quimiri.. Agroveterinaria San Ramón. . ESTRATEGIAS PARA POSIBLES ALIANZAS PRODUCTIVAS Desarrollo Técnico: . e instituciones privadas como la Empresa Agrícola Italia del Sr. Se considera que parte de la producción será destinado al consumo en fresco. Villachica. mediante la suscripción de acuerdos de trabajo que permitan ejecutar parcelas demostrativas en cada organización. quienes vienen realizando trabajos articulados con grupos de productores de piña del ámbito de San Ramón y Chanchamayo. etc. Se han realizado trabajos preliminares con diferentes proveedores considerándose a los mas importantes: Agroveterinaria LIMAF y QUÍMICA SUIZA. Universidad Nacional Daniel Alcides Carrion. como empresa transformadora para el mercado nacional y del exterior hicieron tareas de sensibilización para realizar la compra de la producción a los productores y existe la posibilidad de suscribir cartas de intención de compra con las diferentes organizaciones a conformarse. Eslabón productor Deberá estar representado por los productores organizados en asociaciones de productores distribuidos en el distrito de San Ramon. SENASA para capacitación y monitorear plagas y enfermedades.A que tiene instalado la Planta Agroindustrial en la Ciudad de La Merced. y en consecuencia permitirá desarrollar el manejo de buenas prácticas agrícolas en concordancia con la preservación de la ecología y medio ambiente. ESTRUCTURA DE LA CADENA PRODUCTIVA Eslabón mercado La Cadena Productiva de Piña se conformará considerando dos eslabones fundamentales comprador – productor. Etc. agroquímicos.. cuyo consumo en fresco va incrementándose por tener propiedades curativas descubiertas y publicadas recientemente. INIEA Pichanaki en investigación y transferencia de tecnología. tanto al mercado local como nacional de Lima. Proveedores de servicios En este eslabón se considera a todos los proveedores de servicios de asistencia técnica y capacitación tanto publicas y privadas existiendo a la fecha las siguientes instituciones. Chanchamayo. fertilizantes. que es la mas activa y que esta constituido por 80 familias que son socios de esta organización existen otras organizaciones de productores en Perene y Pichanaki pero están inactivas siendo necesario su reactivación para trabajar bajo enfoque de la Cadena Productiva de piña.

. Cayena Lisa. OPORTUNIDADES • Mercados para piñas de producción en armonía con el medio ambiente. ANALISIS FODA DEL CULTIVO FORTALEZAS • Condiciones edafoclimáticas favorables • Áreas ò zonas con suelos favorables para el cultivo de piña • Experiencia y habilidades desarrolladas en el manejo del cultivo de la piña (recursos humanos) • Se cuenta con organizaciones en proceso de consolidación • Se cuenta con centros de estudios superiores con especialidades de agropecuaria • Existencia de instituciones publicas y privadas que vienen trabajando en el desarrollo del cultivo de piña. y las organizaciones de productores.Alianza entre la organización de productores y el Proyecto Especial Pichis Palcazu Oficina de Desarrollo Agropecuario con la finalidad de realizar análisis de suelo de las parcelas de productores a bajo costo y financiados y formular proyectos productivos para el desarrollo del cultivo de Piña en la Selva Central.Alianza entre la organización de productores. • Existencia de empresas interesadas en adquirir piña de Chanchamayo.Alianza entre las organizaciones de productores y el COFOPRI mediante el cual los agricultores puedan regularizar en forma simple y ágil la titulación de sus predios rurales a fin de acceder al crédito en el AGROBANCO y otras entidades financieras.Alianza entre las organizaciones de productores. . . . mediante suscripción de acuerdos de trabajo para la asistencia técnica agresiva en campo. Desarrollo de Mercado . • Empresas proveedoras de insumos yo equipos para la producción. .A. a través de la suscripción de contratos y/o cartas de intención de compra a futuro. para la certificación y validación de semillas y apoyo permanente en la prevención y control de plagas y enfermedades durante el proceso fisiológico y productivo de cultivo. la Universidad Nacional Daniel Alcides Carrión por intermedio de la Facultad de Ingeniería de Ciencia Agrarias y la ONG APRODES a fin de realizar trabajos conjuntos de investigación y extensión agrícolas.Alianza entre el Proyecto PRA y las organizaciones de productores para la identificación de nuevos mercados de exportación y para el consumo interno tanto en producto fresco como industrializado. Goleen MD2. ya que esta institución tiene como objetivo principal apoyar a la reducción de la pobreza.Alianza entre la organización de productores y el Proyecto PRA. Hawaiana. transformación y comercialización .Alianza entre la organización de productores y el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria (SENASA).Alianza entre Selva Agroindustria S. Desarrollo de Relaciones Interinstitucionales . . ETC. el Instituto de Investigación Agraria y los proveedores de insumos y fertilizantes a fin de realizar trabajos de investigación y validación de paquetes tecnológicos en desarrollo. • Producción de piñas de calidad (al 12-14% de grados brix) • Existencia de diversidad de variedades piña (Samba de Chanchamayo. estableciéndose un precio base de refugio y la entrega de producto en volumen y calidad concertada. mediante la identificación de mercados con precios justos en diferentes corredores económicos y asistencia técnica especializada.

Escasa investigación en el cultivo de piña.  Incidencia de plagas y enfermedades que hacen peligrar la calidad de la fruta.  No existe investigación y paquetes tecnológicos adaptados a la zona. Generalmente existe incumplimiento en las condiciones contractuales suscritos con el comprador.• Existencia de financiamiento externo e interno tanto de cooperación técnica internacional como nacional • Se cuenta con una carretera asfaltada lo que facilita el traslado del producto a los mercados de la Capital y Huancayo • Implementación del proceso de regionalización yo descentralización • Eventos de ferias internacionales y/o nacionales • Existencia de aeropuerto comercial de Mazamari • • • • • • • • • • DEBILIDADES Alto porcentaje de productores desorganizados.  Falta organización y trabajo responsable y participativo a ese nivel. Limitada infraestructura productiva para el cultivo de la piña. ante la presencia de intermediarios aparentemente con mejores precios el cual reduce la capacidad de negociación de la organización. tanto en el AGROBANCO como en la Banca Comercial o demás entidades financieras. • Inestabilidad de los precios. Desinterés de los productores en participar en los eventos de capacitación. Productores descapitalizados para realizar inversiones. AMENAZAS • Elevados precios de los insumos y equipos • No existe política agraria definida la piña • Ataque de plagas y enfermedades • Cambios climáticos fuertes. Limitada capacitación de lideres y gestión empresarial. y producción • Excesiva intermediación para llegar al consumidor • Inestabilidad de precios de los combustibles que afecta los fletes de transporte • Presencia del cultivo de la coca • Otros Países subsidian a sus productores de piña. siendo una de las tareas prioritarias que la Cadena debe atender en breve plazo. PROBLEMAS QUE AFECTAN LA COMPETITIVIDAD En este rubro se vienen identificando algunos problemas que podrían afectar la competitividad. Algunos predios agrícolas carecen de títulos de propiedad. Elevados costos de producción. Escasa rotación del cultivo produce la degradación los suelos. VISION DE FUTURO . cuyos resultados se obtendrán en el mediano plazo. Escasez de proyectos productivos bien sustentados. • Información no sustentada en cuanto a mercados.  Alta tasa de morosidad por parte de los agricultores no existe una cultura crediticia. el cual obliga a desarrollar en paralelo esta actividad. Los problemas analizados se citan a continuación:  Alto riesgo de la actividad agrícola que incrementa las tasa de interés de los créditos agrarios.

 Se tiene a la Empresa Agrícola Italia SAC como una institución privada que puede ser el motor del desarrollo del cultivo de la piña en la Selva Central. sobre los ecotipos existentes el cual debe ser estudiado con mayor detalle para conocer su adaptación a las diferentes condiciones de suelos y climas de la amazonia. Pedro Rodríguez Pariona Promotor Agropecuario Agencia Agraria Chanchamayo .RECOMENDACIONES  Realizar el seguimiento y monitoreo de las organizaciones existentes para recopilar información área instalada. nacional e internacional el cual debe ser abastecido con gradualidad y bajo condiciones de calidad  En la provincia de Chanchamayo la cadena productiva esta estructurada básicamente por las organizaciones Asociación de productores Quimiri. dado la creciente demanda del cultivo.  Existe estudios recientes de INIA.CONCLUSIONES  El cultivo de piña es un cultivo importante y existe una demanda creciente tanto por la industria como de fruta fresca.  Se encuentra en proceso de validación y adaptación las tecnologías de manejo y de adaptación de cultivares y variedades introducidas por parte de los productores para la explotación comercial del cultivo. permitirá organizar a los productores que vienen desarrollando este cultivo y así mismo.. llevando a cabo esquemas asociativos y alianzas estratégicas productivas. Asociación de productores de Piña de Perene. En el mercado nacional e internacional. y considerarlo dentro de la estructura de información de OIA  Promover como actividad complementaria dentro de las actividades de Promoción agraria para apoyar la articulación de los productores organizados al mercado.  Existe un mercado potencial a nivel local. la instalación de nuevas parcelas en el ámbito de Selva Central. se busca contribuir el desarrollo económico y social sostenido de la región mediante la generación de empleos y valor agregado de la producción. precios al productor etc. Ing. producción. Asociación de productores de Piña de las Palmas -Ipoki. XI. XII.Se prevé que el cultivo de piña a través de Cadena Productiva de Piña. De esta manera. Para ello se diseñaran estrategias que permitirán la integración de los diferentes eslabones de la Cadena.