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DIAGNOSTICO DEL CULTIVO DE PIÑA

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Integrando el Cambio

DIRECCCION REGIONAL DE AGRICULTURA JUNIN
DIRECCION DE PROMOCION AGRARIA AGENCIA AGRARIA CHANCHAMAYO UNIDAD DE PROMOCION AGRARIA

DIAGNOSTICO DEL CULTIVO DE PIÑA EN LA PROVINCIA DE CHANCHAMAYO

Ing. Pedro Rodríguez Pariona
Promotor Agropecuario

Julio -2008

asociatividad de la cadena productiva para la articulación con los diferentes proveedores de bienes y servicios. que según OIA-2007 podemos encontrar un área de 5. Alemania y Canadá tanto en fresco e industrializado. calidad y precio del producto de acuerdo a la exigencias y requisitos de calidad que los consumidores y la agroindustria requiere. Argentina. La piña es una planta oriunda de Centro y Sudamérica. se encuentra por primera vez en la Isla Guadalupe en el año 1493. Región Junín. teniendo en cuenta que dicho sector puede desarrollar un rol importante en la economía nacional..DIAGNOSTICO SITUACIONAL El presente diagnostico. Chanchamayo. El presente informe tiene como objetivo continuar con el análisis situacional del sector agropecuario en los últimos años.. IDENTIFICACIÓN DEL AMBITO DE ESTUDIO Departamento Provincia Distrito Localidad JUNÍN Chanchamayo San Ramón. manejo y nivel tecnológico aplicado para el desarrollo del cultivo. sobre el cultivo de la piña. dado que existe una demanda creciente tanto en el mercado interno como también hay interés en el mercado externo por adquirir la fruta en fresco o procesado por las excelentes cualidades organolépticas reconocidas a nivel nacional e internacional de este importante cultivo alternativo. Pichanaki. de manera directa e indirecta a todos los que participan en la cadena productiva es en esta perspectiva la Agencia Agraria Chanchamayo esta identificando los lugares y áreas de producción.OBJETIVO GENERAL Conocer la problemática del cultivo de la Piña a fin de plantear alternativas de solución Establecer una información confiable para las instituciones publicas y privadas involucrados en el desarrollo del cultivo de la Piña en la Provincia de Chanchamayo de la Región Junín III. actualmente se cultiva en toda zona tropical del mundo. siendo los principales consumidores EEUU. así como la participación del comprador de la producción con quienes se define la cantidad. se realiza dentro del ámbito de la Provincia de Chanchamayo Región Junín que abarca los distritos de Chanchamayo..843 has de piña con plantaciones instaladas. II. que se realiza el presente diagnóstico del cultivo de la Piña. San Ramón. el cual viene tomando un auge y siendo una actividad de importancia económica para aproximadamente 5. Perene. de los cuales 817 has están en crecimiento y 5026 has en producción. Francia.INTRODUCCIÓN El presente diagnóstico se realiza con la finalidad de conocer las bondades y identificar la problemática que están presentes en la Provincia de Chanchamayo. incremento de las áreas de cultivo. En este contexto. Perené.075 pequeños productores de Selva Central generando ingresos a las familias rurales. niveles de productividad. y San Luis de Shuaro. San Luis de Shuaro. . Pichanaki Anexos de los cinco distritos IV.

CUADRO Nº 01 PRODUCCION DE PIÑA A NIVEL DE PROVINCIAS DE CHANCHAMAYO Y SATIPO Provincias Nº de Productores 1180 3895 5075 Has. sin acceso a crédito. CUADRO Nº 2 .01 tm/ha. desarticulado de la cadena del agronegocio y productores de variedades tradicionales que se estiman que el 75% de las áreas cultivadas son es de la variedad samba de chanchamayo pucallpina. de fruta fresca. Superficie Instalada del Cultivo de Piña A nivel de La Selva Central: El cultivo de piña a nivel de Selva central se considera las provincias de Chanchamayo y Satipo donde tenemos 8203 has de plantaciones establecidas de los cuales se tiene 6493 has en producción con una productividad promedio de 17.n. Situado en 05 Distritos las cuales se encuentran en altitudes que van de los 500 a los 1200 m.17 63207. pero que requiere de un nivel tecnológico alto y es mas susceptible a ciertas plagas y enfermedades que el cultivar “samba de chanchamayo. .36 TM de fruta fresca de los cuales un 80% es de la variedad samba de chanchamayo y 10% Hawaina. Superficie cosechada de Piña a Nivel Provincial: Según OIA-2007 en la Provincia de Chanchamayo se tiene 5843 has.36 17. no competitivos. y 10% de las plantaciones son de las variedades Cayena lisa y una pequeña área de Golden.16 tm/ha. donde se cultiva en gran porcentaje el cultivar “Samba de Chanchamayo” muy adaptado a la zona pero con serios problemas de calidad de fruta por lo que en 1980 se introduce al valle de Chanchamayo procedente de Panamá el cultivar “Cayena Lisa” y últimamente la variedad Golden MD2 de Costa Rica y Ecuador los cuales son plantas de piña de excelente calidad de fruta. Volumen de Producción TM 20. Generando un promedio de 2`050. 20% es de la variedad Hawaina y 10% es de la variedad Cayena Lisa. En Producción 1467 5026 6493 Rdto /ha. Pobres con bajo nivel de instrucción. Estimándose que se dedican a esta actividad 5075 familias rurales que tienen parcelas pequeñas en promedio 1. en Verde 2360 5843 8203 Has.s. Roja trujillana y la motilona.750 jornales por año para mantener el cultivo. La mayor zona piñera en el Perú es la Provincia de Chanchamayo. la productividad promedio es de 13. Con un volumen de producción de 63207.16 Satipo Chanchamayo Total Fuente: OIA – 2007 Elaboración Propia. de plantaciones establecidas.86 19700.8 13. los cuales dan volumen de producción de 82.En el Perú se cultiva en selva baja y selva alta.5 has.908.16 TM.m.01 82908.

Cosechas Has. . especialmente en la línea de jugos. principalmente en la Selva Alta. Análisis del Entorno Externo La Piña actualmente es cultivado en todos los continentes a excepción de Europa.35 264 13. (Hawai). y de junio a septiembre. ubicados en su mayoría en la Capital Lima.UU. 36 37 390 10 15 0 488 Perdida Has. Los productos elaborados también se comercializan durante todo el año.26 0. en vista de la magnitud de las importaciones tanto de fruta natural como de elaborados en forma de pulpa. al igual que Europa. color de la carne y características organolépticas diferenciadas entre la producción de Selva y Costa Demanda de Piña a Nivel Nacional La demanda de piña a nivel nacional esta dividida en dos segmentos principales: El sector Agroindustrial y el mercado de consumo en fresco. Filipinas y Tailandia.60 14848.207 TM de fruta fresca. néctar y gelatina. Rdto Has. México. para luego exportarlos a diferentes países. Product. 1194 991 447 155 1108 0 3895 Has. 0.37 1362 12. Estados Unidos la demanda a lo largo del año.00 3380. siendo esta última la de mayor producción. China.. razon que el volumen de producción durante el año 2007 fue de 63. Estacionalidad de la Oferta – Demanda Los principales países proveedores de esta fruta la cosechan durante dos temporadas en el año: entre febrero y abril.28 0 0. Oferta de Piña a Nivel Nacional El cultivo de Piña se viene desarrollando desde hace muchos años. con un rendimiento promedio de 13. se tienen cultivares que se diferencian en vigor de la planta. Selva baja y la Costa.AREA CON PIÑA A NIVEL DISTRITAL DE CHANCHAMAYO-DIC .60 2769. siendo los principales productores de fruta fresca e industrializada EE. cítricos y plátanos cuya producción es destinada para el mercado de Lima y Huancayo como fruta fresca y una pequeña parte es comercializada a la agroindustria local de Selva Industrial SA. El principal proveedor de piña a los Estados Unidos ha sido México. Sin embrago la producción en los últimos años se esta incrementando debido a la instalación de mas áreas de producción.36 Precio S/. 21124..50 0. Análisis del Entorno Nacional Países Importadores Esta fruta es sumamente apreciada en Estados Unidos. Brasil.2007 DISTRITO CHANCHAMAYO PERENE PICHANAKI SAN LUIS DE SHUARO SAN RAMON VITOC TOTAL CHANCHAMAYO OIA-Chanchamayo 2007. Produccion TM.66 21084. En verde 1791 1487 670 233 1662 0 5843 Siembra Has. y que se dedican a la transformación.28 0.168 Volumen de Producción La producción de Piña en la provincia de Chanchamayo se encuentra entre los cuatro cultivos mas importantes comparado con el cultivo de café.38 1589 13. En el caso del Sector Agroindustrial existen diversas empresas agroindustriales.16 tm/ha.28 0.276 1592 13. tamaño de los frutos.37 219 13.28 0.37 0 0 5026 13.00 63207. pero en escala relativamente pequeña..

Puerto Rico y Austria.crece bien desde el nivel del mar hasta los 2000 msnm. tallo ( 2-3) y de base de la planta (1 – 2).comprende desde la cosecha de los frutos hasta la recolección de los hijuelos para su siembra..requieren precipitaciones pluviales que oscilan entre 600 – 2000 mm anuales es resistente a la sequía. hojas erectas y angostas. con buen drenaje y buena aireación evitando los que presentan problemas de endurecimiento e) PH. c) Temperatura. a los que brinda asistencia técnica para el manejo del cultivo.5 – 5. Es necesario indicar que en Chanchamayo se cuenta con la Empresa Agrícola Italia SAC que se ha convertido en la actualidad en el proveedor.5. de sistema radicular pequeño y de fruto múltiple y partenocarpico..esta fase corresponde a la diferenciación floral (11 – 17 meses). pedúnculo ( 4 – 10). estos problemas serán priorizados y será un reto de los diferentes agentes económicos articulados en alianzas estratégicas que deberán solucionar a corto plazo. dificulta la implementación de economías de escala y hace que la comercialización en chacra entorpece el abastecimiento continuo de mayores volúmenes para una industria en crecimiento.... Según informes de su representante la demanda anual para el presente año es de 2000 TM/año de producto en fresco. es una planta herbáceo perenne de tallo corto.Oferta de Piña Nivel Local El cultivo de piña en el departamento de Junín está comprendido en las provincias de Chanchamayo y Satipo. para ser procesados y exportados a países como UNITED STATES. sin embargo soportan suelos mas ácidos. Cayena lisa Demanda de la Piña Nivel Local El principal demandante de la producción del cultivo piña viene a ser la Empresa Selva Agroindustria S. NETHERLANDS. aparición de la inflorescencia ( 12.. Metro. b) lluvia.A. La condición deficitaria.corresponde el crecimiento de la planta desde la plantación hasta el momento de la diferenciación floral. franco arcilllo arenosos.requiere suelos arenosos. Puerto Bermudez. Así mismo esta empresa viene procesando jugos de piña para el consumo a nivel nacional cuya demanda es de tendencia ascendente y supera ampliamente los volúmenes de exportación. franco arenosos. EL CULTIVO DE PIÑA La piña es originaria de América tropical. dispersa y fragmentada de la producción. Ex Wong de Lima a futuro considera posesionarse como la primera empresa peruana exportadora de fruta fresca al mercado internacional en alianzas estratégicas con otros productores de Chanchamayo..5 meses) y desarrollo del fruto hasta la cosechan (18 – 24 meses) fase de producción de hijuelos. Francia. . Su cultivo se divide en tres fases: fase vegetativa. CONDICIONES PARA SU CULTIVO a) altura.los óptimos oscilan entre 4. cuya demanda a través de los años se viene incrementado progresivamente..5 – 18. por un periodo de 11 – 17 meses fase de diferenciación floral y fructificación. manejo poscosecha y comercialización y los hace participe de la cadena productiva de la piña cv. Izcozacin y aguytia. mas importante de piña a los supermercados Plaza.crece entre los 18 – 30 ° C d) Suelos. Se puede distinguir varios tipos de hijuelos como son: corona ( uno o múltiples). el numero de hijuelos depende del cultivar y las condiciones de plantación.

líneas dobles y líneas triples. sin embargo hay que tener en cuenta ciertos aspectos específicos relacionados con el sistema radicular.. Dependiendo de la humedad del suelo disponibilidad de hijuelos y época en que se desea cosechar.0 1.pueden variar de acuerdo al cultivar sembrado la pendiente del terreno y el destino de la fruta.30 m considerándose entre 40.5 – 2 m entre líneas y 0.25 – 0. Para efectuar una buena fertilización es recomendable realizar un análisis de suelo para determinar la cantidad de nutrientes que existe en ella y suplementar el faltante con abono sintético y/o orgánico. teniendo en cuenta el nivel de fertilidad de los suelos.6 7.el peso puede variar de 150 – 500 grs .es necesario considerar la calidad de los hijuelos (frescos. Las plantaciones pueden realizarse en líneas simples. también se puede usar los tallos de plantas adultas. Toda la dosis al momento del transplante (1.2 4.2 P205 2 Triple de Ca.5 m entre plantas..0 MgO 3 Sulf. la fructificación y calidad de la fruta que deben ser resaltados.. Época de plantación.la plantación se realiza de preferencia al inicio de las lluvias entre los meses de sep – dic sin embargo las plantaciones pueden efectuarse durante todo el año.4 – 0..se debe realizar una limpieza general del campo donde se va ha instalar una plantación de piña y si las condiciones topográficas son favorables realizar remoción del suelo para favorecer el desarrollo radicular.2 2.5 m. Distanciamientos y densidad de siembra.4 m. entre líneas 0. FERTILIZACION Los elementos nutricionales en la piña actúan de forma similar como en las demás plantas. los diferentes tipos de hijuelos no deben mezclarse.PROPAGACIÓN Y PLANTACIÓN La piña se propaga mediante los hijuelos.2) K20 6 Cloruro de K 1.2 2.4 7.30 – 0. entre plantas 0.4 . La desinfección de los mismos antes de la siembra deben ser desinfectados en una solución de algún producto fosforado(SEVIN 80 PM/mil) mas un funguicida (aliete 5 gr/lt) . Siembra.4 7./planta.2 2. Los cuales una vez recolectados deben ser cicatrizados las heridas por espacio de una semana.2 4.600 plantas/Ha. K y Mg 4. Preparación de los hijuelos.90 – 1. Preparación del suelo. en el sistema de líneas dobles se pueden considerar los distanciamientos entre camellones 0. Las dosis de nutrientes a aplicarse esta en grs.2 4. peso de los mismos. mediante inmersión durante 5 – 8 minutos. peso apropiado. teniendo en cuenta el tipo.0 1.000 – 66. Según los cultivares: Cultivares nitrógeno fósforo potasio magnesio Samba 2-4 2 4-6 2Cayena 4-6 2-3 6-12 2elemento Gr/planta fuente Fraccionamiento 1ro 2do 3ro 4to N 4 Urea 2. Las densidades de plantación se usan en el sistema de líneas simples de 1..el transplante manual se realiza mediante cordeles marcadores especialmente hechos los hijuelos serán colocados en el suelo verticalmente en hoyos previamente preparados y quedara establecida la plantación.0 1. homogéneos) .2 Mezcla 8. bajo ninguna circunstancia deben sembrarse en parcelas separadas.

Control Preventivo..Pudrición de la raíz • • • • • • • • • . a. hojas amarillentas. desinfección de hijuelos. lo mas recomendable puede ser tres fraccionamientos. Fácil desprendimiento de las hojas.en Chanchamayo se tiene los siguientes problemas.. puntas marchitas. PLAGAS Y ENFERMEDADES.. Meloidogyne javanica Los síntomas son agallas en las raíces. 3. Olor fétido. claro a v. Pudrición en la base (interior). Eliminación de nidos de hormigas. causan la proliferación de raíces.ENFERMEDADES EN LA FASE I . al momento de la diferenciación floral y en la fluoración. altas poblaciones causa decaimiento. Afecta a platas de toda edad.Pudrición del cogollo Agente Causal: Phytophthora nicotianae • • • • • • • Sintomas Cambio de color v. Frutos pequeños. CONTROL DE MALEZAS La piña es muy sensible a la competencia por malezas por su limitado desarrollo radicular.. hijuelos Sintomas Enrojecimiento de hojas – amarillamiento Sistema radicular reducido. hojas rojizas. Control Hijuelos sanos..Marchitez de la planta (Wilt) Agente Causal: Closterovirus PWV Transmision Dismicoccus brevipes. Desinfección del material eliminar cochinilla Tratamiento químico periódico 4. raíces primarias no desarrollan y las secundarias no se dan.VEGETATIVA 1. neobrevipes Pseudococcus longispinusis. Se confunde con deficiencia y stress hídrico.Enfermedades causadas por nematodos Pratylenchus sp Reportado en otros países P. razón que debe tenerse cuidado en tener limpio de malezas el campo de cultivo. hojas decaídas y puede causar la muerte de a planta. D. brachyrus Los síntomas se presentan en el área de alimento en manchas necróticas. Rotylenchulus reniformis Los síntomas se presentan en el alargamiento de raíces primarias y las secundarias no desarrollan. Afecta mayormente a los materiales de la corona y menos grado a los hijuelos.. amarillento. por las agallas ingresan hongos 2. prefiere recién instaladas.Las épocas de aplicación son al transplante. luego dos meses después del transplante.

• En la pulpa presenta estrías pardas de la cáscara al corazón. Se presenta por el daño ocasionado a la cosecha. 3.. teleomorfa Ceratocystis paradoxa Sintomas • Manchas foliares ovaladas con fondo blanco.Mancha blanca de las hojas Agente Causal: Thielaviopsis paradoxa. el transporte y lavado. Fusarium moliniforme Sintomas • Fruto en verde presenta mancha amarillo oscuro sobre un frutillo. Control de nematodos y sinfilidos. rasgando la epidermis una de otra. Control Eliminar las hojas afectadas. • Control químico. buen drenaje.Fusariosis Agente Causal: Fusarium subglutinas Sintomas • Frutos muestran una exudación de goma de los frutillos a través de la cavidad floral. Y • • 2. • CONTROL Desinfección de la base del fruto con fungicida. La vía de penetración de este hongo se realiza cuando las hojas se frotan con sus espinas.. . 5. • Superficie hundida por momificación de los tejidos.Mancha negra Agente Causal: Penicillium funiculosum..Pudrición blanda del fruto Agente Causal: Ceratocystis paradoxa Sintomas • Pudrición del corazón. Control • Preventivo. iniciándose por la base del fruto. • Necrosis radicular. • Color mas oscuro que los frutillos sanos. • En la pulpa se observa areas oscuras alrededor del frutillo con goma. se torna café claro • Tejido seco y húmedo color café oscuro sobre la cáscara. el cromista ingresa por las heridas echas por lo nematodos y los sinfilidos. Control Evitar los anegamientos.• • Agente Causal: Phytophthora cinnamoni Sintomas • Marchitez progresiva de la planta.-ENFERMEDADES EN LA FASE 11 – DIFERENCIACION FRUCTIFICACION 1. b.. No se recomienda control químico.

• Hijuelos con interior hundido. cosecha mas cortas. se presenta por que La base de los hijuelos se separan de la madre y es entrada para este hongo.. La técnica de tratamiento de la inducción floral (TIF) tiene la ventaja de uniformizar la floración programar la cosecha. • necrosis acuosa total del hijuelo. por lo que la floración de la piña puede ser inducida artificialmente mediante el uso de reguladores . Control Hijuelos invertidos exponerlos al sol. acortándose en la floración inducida. si su destino es para consumo fresco. las aplicaciones de carburo de calcio generador de acetileno han dado buenos resultados. No almacenar en zona húmeda y bajo la lluvia. El carburo de calcio puede ser aplicado como una solución saturada de acetileno asperjada o añadida al cogollo de la planta. Desinfección de hijuelos. Control • Quemado de material enfermo. organoleptica. Cosecha. la calidad gustativa debe ser buena y soportar el transporte. • • • .• • CONTROL Eliminar plantas con sintomas Control químico durante el periodo de floración c. La cosecha se realiza en forma manual y selectiva de acuerdo a la maduración de los frutos y el tiempo de cosecha sera prolongado en plantaciones de floración natural...el estado de madurez de los frutos a cosecharse depende del destino de la fruta para la industria debe estará completamente madura. y ser de buena calidad. controlar las plagas y enfermedades. Thielaviopsis paradoxa Sintomas • Parenquima se necrosa y se desintegra..en una plantación comercial de piña las plantas tienden a florear y madurar en forma desuniforme..Pudrición negra Agente Causal: Ceratocystis paradoxa.. INDUCCIÓN FLORAL.Fusariosis AGENTE CAUSAL Fusarium subglutinans Sintomas • Hijuelos en el punto de inserción presentan necrosis color café de donde gotea goma. actualmente el uso de inductores de la floración se ha generalizado en los productores por las grandes ventajas que obtiene desde el punto de vista económico y practico. • Desinfección del area vecina • Preventivo aplicar fungicidas a la floración de la planta. la fruta es cosechada con una porción del pedúnculo y su corona. 2.ENFERMEDADES EN LA FASE III –PRODUCCION DE MATERIAL DE PROPAGACION 1.

se pueden encontrar en dos niveles con tecnología baja y tecnología media.Costos de Producción del Cultivo. 1542.70 por una ha..307.30. A nivel de tecnología baja donde se cultiva samba de chanchamayo y/o Hawaiana los costos de producción se encuentran en S/.los costos de producción del cultivo.693.457. Donde se tiene una utilidad de S/.00/ha con una productividad promedio de 60 tm/ha . con una productividad promedio de 30 tm/ha. 49. costos de producción se encuentran en S/.00 CUADRO N° 01 . obteniendo una utilidad bruta de S/. 10. En tecnología media se considera para la variedad Cayena lisa cuyos. 10.

00 105.00 M illar Saco Saco Saco Saco Litro Litro U nidad U nidad U nidad U nidad U nidad 40 2 1 2 1 1 2 2 2 2 100 1000 20.00 105.00 30.00 1. 2.00 190. .70 Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal 15. O ER .50 R endim iento : 30 TM a /H Epoca de Siembra: setiem bre .40 12000. H R M TA ER A IEN S : Pico :M achete : Lam pa : Tranpas C aseras CC M C .00 60.00 54. IN M S SU O 1.100 N Plantas/H 40000 º a: D istanciam iento: 0.00 75.00 40. C STO IN IR TO O D EC : Gastos Administrativos 10% C .00 63.M N D O R A O E B A : Lim pieza de Terreno (M acheteo) : Quem y Junta a : Trazado : Picado de C as am : Traslado de H ijuelos :D esinfeccion de H ijuelos :D istribucion y transplante de H ijuelos :D eshierbo M anual (04 deshierbos) : Traslado y Preparacion Abono : Fertilizacion (01 vez) :C ontrol de Thecla.00 95.35 CUADRO Nª 02 .00 475.Febrero Tipo de Suelo: Franco Arcilloso Jun-08 PR IO EC C STO O C N A A TID D U ITA IO N R TOTA L S/ 203 20 10 8 30 5 4 10 60 2 5 5 20 15 9 3045.00 90.40/kg Tipo de C bio ($): S/.00 35.00 150.00 27.00 280.00 70.00 15. FER TILIZA TES N :U rea : Super triple de calcio :C loruro de potasio : Sulfato de Potasio y M agnesio 3.70 10457.00 225. M ancha y M osca :C osecha de fruta : Em balaje de cosecha : Estriba y traslado de C osecha B.00 240.00 538. SEM ILLA S : Sem illas ( H ijuelos) 2.00 900.00 15.00 9507.00 5062.00 20.00 244.00 15.00 300.00 10457.00 1400.00 15.00 75.CO STO DE PRODUCCIO DEL CULTIVO N D epartam ento: Junin Provincia/D istrito: C hancham ayo/Pichanaki C ultivo: Piña -Sam de C ba hancham ayo N ivel Tecnológico: Bajo Precio Promedio:S/.00 300.00 15.00 1.70 1542.80 am U ID D N A A TIVID D C A ES M ID ED A I.00 15.00 15.00 450.00 15.35 475.00 4000. C STO D EC O IR TO 1.00 63.00 135.00 15. :C ajas de m adera para Transporte TO L C STO D EC S TA O S IR TO II.00 15. PESTIC A ID S : Folicur : Adherente 4.40 A A N LISIS EC N IC O OM O R endim iento Prom edio Valor de Venta en C hacra C osto de Produccion R esultado (U tilidad) C osto de Produccion Kg de Piña TM Kg H a Kg 30 30000 1 1 0.00 240.60 .00 100.00 150.30 0.00 10.00 15.00 1400.00 75.35 950. 0.D : Im previstos 5% TO L C STO IN IR TOS TA O S D EC C OSTO TO L D LA PR D C IÓ TA E O U C N N ivel de N PK: 60 .00 20.00 15.00 180.00 800.00 120.00 15.5 x 0.

0 5 0 7 .0 20 0 8 .0 7 6 .0 60 0 0 .0 00 0 1 1 .C S OD P O U C ND LC L IV O T E R D C IO E U T O D p rta e to J n e a m n : u in P vin ia is : C a c a a o ic a a i ro c /D trito h n h m y /P h n k C ltivo : P a -C y n L a u iñ a e a is N lT c o g o ive e n ló ic : Md e io P c P m d :S 1 0 g re io ro e io /.0 4 0 .0 5 0 1 .0 30 0 0 .4 64 1 4 .8 U ID D N A A T ID D S C IV A E MD A E ID I.0 4 0 30 0 8 .0 20 0 7 . C S OIN IR C O OT D E T : A e o m n T c ic s s ra ie to é n o 5% C.0 00 0 294 0 6 4 . g U id d n a U id d n a U id d n a U id d n a U id d n a U id d n a U id d n a U id d n a U id d n a K r.0 2 0 74 0 6 .F b ro p c e ie b : e m re e re T o d S e : F n o A illo o ip e u lo ra c rc s Jn 8 u -0 P E IO RC C N ID D AT A U IT R N A IO S / 32 6 2 0 1 0 8 3 0 1 0 8 2 0 9 0 8 2 0 6 4 4 1 6 1 0 4 0 2 0 2 0 1 8 C SO OT T T L OA 5 3 .0 5 0 1 .7 1 4 .0 437 0 9 0 .0 5 0 1 . a c a oc : C s c a d fru o e h e ta : T ta ie to P s C s c a ra m n ot oeh : E b la d c s c a m a je e o e h : E trib y tra la o d C s c a s a s d e oeh B IN U O . g L itro L itro K r. E IL A : S m s( H e s e illa iju lo ) 2 F R IL A T S .0 0 0 1 0 . g L itro K r.0 9 .0 2 9 .0 5 0 1 .0 0 0 4 0 .0 5 0 1 .0 40 0 5 .0 600 0 0 0 .0 0 0 7 .1 T M K g H a K g 6 0 600 00 1 1 1 0 .2 37 194 2 6 7 .0 7 .M N E B A : L p z d T rre o (M c e o im ie a e e n a h te ) : Q e ay J n um u ta :T z d ra a o : P a od C m s ic d e a a :T s d d H e s ra la o e iju lo : D s fe c n d H e s e in c io e iju lo : D trib c ny tra s la te d H e s is u io n p n e iju lo : D s ie o M n a (0 d s ie o ) e h rb a u l 6 e h rb s : T s d y P p ra io A o o ra la o re a c n b n : F rtiliz c n (0 ve e ) e a io 4 cs : F rtiliz c n F lia e a io o r : A lic c n d N m tic a p a ió e e a id : C n l d P y p th ra o tro e h to h o : A lic c n d T p a ió e IF (0 V c s ) 2 ee : C n l d T e la M n h y M s a o tro e h c .0 0 0 7 .0 30 0 10 0 2 .0 0 0 5 .0 50 0 4 .0 10 0 2 .5 437 2 9 0 .0 3 .0 5 0 1 . E T IZ N E :U a re : S p r trip d c lc ue le e a io : C ru d p ta io lo ro e o s : S lfa d P ta io y M g e io u to e o s ans 3 P S IC A .0 9 0 .0 5 0 1 .0 /k T o d C m io ($ S 2 0 ip e a b ): /.0 2 0 1 0 .0 10 0 5 . S M S 1SM L S .0 5 0 1 .0 30 0 0 .8 .0 10 0 5 .0 7 .0 5 0 1 .0 10 0 2 .0 0 2 . RNP RE O E C : J b s d P s o p ra c s c a a a e la tic a o e h : C ja d m d ra p ra T n p rte a s e ae a ra s o : E u ta o tiq e d : T n p rted F ta d P i aL a ra s o e ru e k im T T LC S O D E T S O A O T S IR C O II.0 40 0 30 0 0 .0 10 0 0 .0 19 0 8 .0 20 0 80 0 1 .0 5 0 1 .5 3 .5 R n im n : 6 T /H e d ie to 0 M a E o a d S m ra s tie b .0 0 0 6 .0 30 0 0 . .0 64 0 50 0 7 .0 5 0 1 .0 0 0 3 .0 0 0 2 .0 5 0 1 .0 5 0 1 .5 J rn l o a J rn l o a J rn l o a J rn l o a J rn l o a J rn l o a J rn l o a J rn l o a J rn l o a J rn l o a J rn l o a J rn l o a J rn l o a J rn l o a J rn l o a J rn l o a J rn l o a J rn l o a J rn l o a 1 .2 0 5 .0 5 0 1 .2 0 ive e P : 4 0 7 NP n s º la ta /H : 4 0 0 a 00 D ta c m n :0 x 0 0 is n ia ie to .0 0 0 20 0 4 .0 114 0 4 5 . a to d in tra s 0 . : G s s A m is tivo 1 %C .0 00 0 4 0 .0 9 .0 10 0 5 . C S OD E T OT IR C O 1 A OD O R .0 0 0 15 0 0 . .0 0 0 3 .0 0 0 6 . E RM NA :P o ic :Mc e a h te :L ma a p : M c ila F m a o oh u ig d ra : M c ila p ra T oh a IF : T n a C s ra ra p s a e s C T A S O T YC M R .0 5 0 1 .0 5 0 1 .0 5 0 2 .0 30 0 4 0 . E T ID S : F lic r o u : B n p it eoo : S vin e : P rfe tio e c n : D te x P 8 ip re S 0 :B m a o in l : A h re te de n : C rb ro d C lc a u e a io 4 H R A IE T S .0 163 0 0 9 .0 3 0 20 0 4 .0 5 0 15 0 0 . .2 37 233 2 2 6 .0 5 0 1 .0 9 .0 1 5 .0 7 0 30 0 8 .8 .0 15 0 0 .0 10 0 4 .0 5 0 M r illa Sc ao Sc ao Sc ao Sc ao L itro K r. g 4 0 6 3 6 3 1 3 4 2 1 3 2 1 6 2 2 2 1 2 10 0 1 2 30 00 30 00 600 00 10 0 0 .0 14 0 4 .D : In re e b n a s 3 0 x 1 m s s te s s a c rio .5 .0 5 0 1 .0 35 0 1 .0 20 0 4 .0 30 0 0 .0 92 0 8 .D.0 0 0 6 .0 1 .5 % 8 e e : Im re to 5 p vis s % T T LC S O IN IR C O OA OT S D E T S C S OT T L D L P O U C N O T O A E A R D C IÓ A A IS E O O IC N L IS C N M O R n im n P m d e d ie to ro e io V lo d V n e C a ra a r e e ta n h c C s d P d c io o to e ro u c n R s lta o (U a ) eu d tilid d C s d P d c io K d P a o to e ro u c n g e iñ N l d N K 1 0.0 5 0 1 .0 4 .4 0 7 .0 7 .0 5 0 7 . g K r.0 0 0 2 .

mediante la suscripción de acuerdos de trabajo que permitan ejecutar parcelas demostrativas en cada organización. Proyecto PRA. Agroveterinaria San Ramón. Eslabón proveedores de servicios Proveedores de insumos Los actores de este eslabón vienen a ser aquellos que facilitan los insumos tales. como empresa transformadora para el mercado nacional y del exterior hicieron tareas de sensibilización para realizar la compra de la producción a los productores y existe la posibilidad de suscribir cartas de intención de compra con las diferentes organizaciones a conformarse. fertilizantes. y en consecuencia permitirá desarrollar el manejo de buenas prácticas agrícolas en concordancia con la preservación de la ecología y medio ambiente. Como se menciona el mercado comprador de la producción será SELVA INDUSTRIAL S. Proveedores de servicios En este eslabón se considera a todos los proveedores de servicios de asistencia técnica y capacitación tanto publicas y privadas existiendo a la fecha las siguientes instituciones. Universidad Nacional Daniel Alcides Carrion.NIVEL DE ORGANIZACIÓN DE LOS PRODUCTORES Actualmente el nivel de organización de los productores de piña se encuentra en una situación muy débil existiendo la Asociación de Productores de Piña de Quimiri..Alianza entre las organizaciones de productores y proveedores de insumos y fertilizantes (Química Suiza y Agroveterinaria LIMAF).. Pichanaki y San Luis de Shuaro quienes deben realizar un proceso de sensibilización con apoyo de la Agencia Agraria Chanchamayo para que puedan realizar trabajos corporativos y asociativos del cultivo de Piña. Eslabón productor Deberá estar representado por los productores organizados en asociaciones de productores distribuidos en el distrito de San Ramon. SENASA para capacitación y monitorear plagas y enfermedades. Perené. empresas proveedoras de fertilizantes organicos. tanto al mercado local como nacional de Lima. como semillas. que es la mas activa y que esta constituido por 80 familias que son socios de esta organización existen otras organizaciones de productores en Perene y Pichanaki pero están inactivas siendo necesario su reactivación para trabajar bajo enfoque de la Cadena Productiva de piña. ESTRUCTURA DE LA CADENA PRODUCTIVA Eslabón mercado La Cadena Productiva de Piña se conformará considerando dos eslabones fundamentales comprador – productor. Villachica. Se han realizado trabajos preliminares con diferentes proveedores considerándose a los mas importantes: Agroveterinaria LIMAF y QUÍMICA SUIZA. ESTRATEGIAS PARA POSIBLES ALIANZAS PRODUCTIVAS Desarrollo Técnico: . e instituciones privadas como la Empresa Agrícola Italia del Sr. . etc. agroquímicos.A que tiene instalado la Planta Agroindustrial en la Ciudad de La Merced. INIEA Pichanaki en investigación y transferencia de tecnología. Etc. Chanchamayo. cuyo consumo en fresco va incrementándose por tener propiedades curativas descubiertas y publicadas recientemente. Se considera que parte de la producción será destinado al consumo en fresco. quienes vienen realizando trabajos articulados con grupos de productores de piña del ámbito de San Ramón y Chanchamayo.

ya que esta institución tiene como objetivo principal apoyar a la reducción de la pobreza. . .Alianza entre las organizaciones de productores y el COFOPRI mediante el cual los agricultores puedan regularizar en forma simple y ágil la titulación de sus predios rurales a fin de acceder al crédito en el AGROBANCO y otras entidades financieras.. .Alianza entre el Proyecto PRA y las organizaciones de productores para la identificación de nuevos mercados de exportación y para el consumo interno tanto en producto fresco como industrializado.A.Alianza entre la organización de productores y el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria (SENASA).Alianza entre la organización de productores y el Proyecto Especial Pichis Palcazu Oficina de Desarrollo Agropecuario con la finalidad de realizar análisis de suelo de las parcelas de productores a bajo costo y financiados y formular proyectos productivos para el desarrollo del cultivo de Piña en la Selva Central. .Alianza entre la organización de productores y el Proyecto PRA. el Instituto de Investigación Agraria y los proveedores de insumos y fertilizantes a fin de realizar trabajos de investigación y validación de paquetes tecnológicos en desarrollo. OPORTUNIDADES • Mercados para piñas de producción en armonía con el medio ambiente. Goleen MD2. .Alianza entre Selva Agroindustria S. Desarrollo de Relaciones Interinstitucionales . • Producción de piñas de calidad (al 12-14% de grados brix) • Existencia de diversidad de variedades piña (Samba de Chanchamayo. estableciéndose un precio base de refugio y la entrega de producto en volumen y calidad concertada. • Existencia de empresas interesadas en adquirir piña de Chanchamayo. y las organizaciones de productores. transformación y comercialización . Cayena Lisa.Alianza entre las organizaciones de productores.Alianza entre la organización de productores. ETC. para la certificación y validación de semillas y apoyo permanente en la prevención y control de plagas y enfermedades durante el proceso fisiológico y productivo de cultivo. • Empresas proveedoras de insumos yo equipos para la producción. a través de la suscripción de contratos y/o cartas de intención de compra a futuro. la Universidad Nacional Daniel Alcides Carrión por intermedio de la Facultad de Ingeniería de Ciencia Agrarias y la ONG APRODES a fin de realizar trabajos conjuntos de investigación y extensión agrícolas. Desarrollo de Mercado . ANALISIS FODA DEL CULTIVO FORTALEZAS • Condiciones edafoclimáticas favorables • Áreas ò zonas con suelos favorables para el cultivo de piña • Experiencia y habilidades desarrolladas en el manejo del cultivo de la piña (recursos humanos) • Se cuenta con organizaciones en proceso de consolidación • Se cuenta con centros de estudios superiores con especialidades de agropecuaria • Existencia de instituciones publicas y privadas que vienen trabajando en el desarrollo del cultivo de piña. mediante la identificación de mercados con precios justos en diferentes corredores económicos y asistencia técnica especializada. Hawaiana. mediante suscripción de acuerdos de trabajo para la asistencia técnica agresiva en campo.

Generalmente existe incumplimiento en las condiciones contractuales suscritos con el comprador. Algunos predios agrícolas carecen de títulos de propiedad. VISION DE FUTURO . cuyos resultados se obtendrán en el mediano plazo. siendo una de las tareas prioritarias que la Cadena debe atender en breve plazo. Limitada infraestructura productiva para el cultivo de la piña.• Existencia de financiamiento externo e interno tanto de cooperación técnica internacional como nacional • Se cuenta con una carretera asfaltada lo que facilita el traslado del producto a los mercados de la Capital y Huancayo • Implementación del proceso de regionalización yo descentralización • Eventos de ferias internacionales y/o nacionales • Existencia de aeropuerto comercial de Mazamari • • • • • • • • • • DEBILIDADES Alto porcentaje de productores desorganizados.  No existe investigación y paquetes tecnológicos adaptados a la zona.  Alta tasa de morosidad por parte de los agricultores no existe una cultura crediticia. Elevados costos de producción. Escasez de proyectos productivos bien sustentados. Limitada capacitación de lideres y gestión empresarial. el cual obliga a desarrollar en paralelo esta actividad. • Información no sustentada en cuanto a mercados. PROBLEMAS QUE AFECTAN LA COMPETITIVIDAD En este rubro se vienen identificando algunos problemas que podrían afectar la competitividad. y producción • Excesiva intermediación para llegar al consumidor • Inestabilidad de precios de los combustibles que afecta los fletes de transporte • Presencia del cultivo de la coca • Otros Países subsidian a sus productores de piña. tanto en el AGROBANCO como en la Banca Comercial o demás entidades financieras. Desinterés de los productores en participar en los eventos de capacitación. Escasa rotación del cultivo produce la degradación los suelos. • Inestabilidad de los precios. Los problemas analizados se citan a continuación:  Alto riesgo de la actividad agrícola que incrementa las tasa de interés de los créditos agrarios.  Incidencia de plagas y enfermedades que hacen peligrar la calidad de la fruta. Escasa investigación en el cultivo de piña. ante la presencia de intermediarios aparentemente con mejores precios el cual reduce la capacidad de negociación de la organización. AMENAZAS • Elevados precios de los insumos y equipos • No existe política agraria definida la piña • Ataque de plagas y enfermedades • Cambios climáticos fuertes.  Falta organización y trabajo responsable y participativo a ese nivel. Productores descapitalizados para realizar inversiones.

 Existe un mercado potencial a nivel local.  Existe estudios recientes de INIA. Pedro Rodríguez Pariona Promotor Agropecuario Agencia Agraria Chanchamayo . sobre los ecotipos existentes el cual debe ser estudiado con mayor detalle para conocer su adaptación a las diferentes condiciones de suelos y climas de la amazonia. nacional e internacional el cual debe ser abastecido con gradualidad y bajo condiciones de calidad  En la provincia de Chanchamayo la cadena productiva esta estructurada básicamente por las organizaciones Asociación de productores Quimiri.  Se tiene a la Empresa Agrícola Italia SAC como una institución privada que puede ser el motor del desarrollo del cultivo de la piña en la Selva Central.RECOMENDACIONES  Realizar el seguimiento y monitoreo de las organizaciones existentes para recopilar información área instalada. precios al productor etc. En el mercado nacional e internacional.Se prevé que el cultivo de piña a través de Cadena Productiva de Piña. y considerarlo dentro de la estructura de información de OIA  Promover como actividad complementaria dentro de las actividades de Promoción agraria para apoyar la articulación de los productores organizados al mercado. producción. se busca contribuir el desarrollo económico y social sostenido de la región mediante la generación de empleos y valor agregado de la producción. permitirá organizar a los productores que vienen desarrollando este cultivo y así mismo.CONCLUSIONES  El cultivo de piña es un cultivo importante y existe una demanda creciente tanto por la industria como de fruta fresca. Ing. Asociación de productores de Piña de las Palmas -Ipoki. Asociación de productores de Piña de Perene. Para ello se diseñaran estrategias que permitirán la integración de los diferentes eslabones de la Cadena.. XI. XII. De esta manera. llevando a cabo esquemas asociativos y alianzas estratégicas productivas. la instalación de nuevas parcelas en el ámbito de Selva Central.  Se encuentra en proceso de validación y adaptación las tecnologías de manejo y de adaptación de cultivares y variedades introducidas por parte de los productores para la explotación comercial del cultivo. dado la creciente demanda del cultivo.

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