Integrando el Cambio

DIRECCCION REGIONAL DE AGRICULTURA JUNIN
DIRECCION DE PROMOCION AGRARIA AGENCIA AGRARIA CHANCHAMAYO UNIDAD DE PROMOCION AGRARIA

DIAGNOSTICO DEL CULTIVO DE PIÑA EN LA PROVINCIA DE CHANCHAMAYO

Ing. Pedro Rodríguez Pariona
Promotor Agropecuario

Julio -2008

que según OIA-2007 podemos encontrar un área de 5. de los cuales 817 has están en crecimiento y 5026 has en producción. asociatividad de la cadena productiva para la articulación con los diferentes proveedores de bienes y servicios. sobre el cultivo de la piña. San Luis de Shuaro.075 pequeños productores de Selva Central generando ingresos a las familias rurales. el cual viene tomando un auge y siendo una actividad de importancia económica para aproximadamente 5. se realiza dentro del ámbito de la Provincia de Chanchamayo Región Junín que abarca los distritos de Chanchamayo. Argentina. Chanchamayo.. así como la participación del comprador de la producción con quienes se define la cantidad. calidad y precio del producto de acuerdo a la exigencias y requisitos de calidad que los consumidores y la agroindustria requiere. se encuentra por primera vez en la Isla Guadalupe en el año 1493.DIAGNOSTICO SITUACIONAL El presente diagnostico. y San Luis de Shuaro. actualmente se cultiva en toda zona tropical del mundo. Alemania y Canadá tanto en fresco e industrializado. de manera directa e indirecta a todos los que participan en la cadena productiva es en esta perspectiva la Agencia Agraria Chanchamayo esta identificando los lugares y áreas de producción. que se realiza el presente diagnóstico del cultivo de la Piña.INTRODUCCIÓN El presente diagnóstico se realiza con la finalidad de conocer las bondades y identificar la problemática que están presentes en la Provincia de Chanchamayo. La piña es una planta oriunda de Centro y Sudamérica. Perené.. Francia.OBJETIVO GENERAL Conocer la problemática del cultivo de la Piña a fin de plantear alternativas de solución Establecer una información confiable para las instituciones publicas y privadas involucrados en el desarrollo del cultivo de la Piña en la Provincia de Chanchamayo de la Región Junín III. IDENTIFICACIÓN DEL AMBITO DE ESTUDIO Departamento Provincia Distrito Localidad JUNÍN Chanchamayo San Ramón. manejo y nivel tecnológico aplicado para el desarrollo del cultivo. En este contexto. dado que existe una demanda creciente tanto en el mercado interno como también hay interés en el mercado externo por adquirir la fruta en fresco o procesado por las excelentes cualidades organolépticas reconocidas a nivel nacional e internacional de este importante cultivo alternativo. siendo los principales consumidores EEUU. Región Junín. El presente informe tiene como objetivo continuar con el análisis situacional del sector agropecuario en los últimos años.. niveles de productividad. teniendo en cuenta que dicho sector puede desarrollar un rol importante en la economía nacional. Perene. San Ramón. II. Pichanaki. Pichanaki Anexos de los cinco distritos IV. incremento de las áreas de cultivo. .843 has de piña con plantaciones instaladas.

5 has. Roja trujillana y la motilona. CUADRO Nº 01 PRODUCCION DE PIÑA A NIVEL DE PROVINCIAS DE CHANCHAMAYO Y SATIPO Provincias Nº de Productores 1180 3895 5075 Has. La mayor zona piñera en el Perú es la Provincia de Chanchamayo.16 Satipo Chanchamayo Total Fuente: OIA – 2007 Elaboración Propia. pero que requiere de un nivel tecnológico alto y es mas susceptible a ciertas plagas y enfermedades que el cultivar “samba de chanchamayo.36 17. Superficie Instalada del Cultivo de Piña A nivel de La Selva Central: El cultivo de piña a nivel de Selva central se considera las provincias de Chanchamayo y Satipo donde tenemos 8203 has de plantaciones establecidas de los cuales se tiene 6493 has en producción con una productividad promedio de 17. Con un volumen de producción de 63207.01 tm/ha. sin acceso a crédito.16 TM.m.En el Perú se cultiva en selva baja y selva alta. Situado en 05 Distritos las cuales se encuentran en altitudes que van de los 500 a los 1200 m. donde se cultiva en gran porcentaje el cultivar “Samba de Chanchamayo” muy adaptado a la zona pero con serios problemas de calidad de fruta por lo que en 1980 se introduce al valle de Chanchamayo procedente de Panamá el cultivar “Cayena Lisa” y últimamente la variedad Golden MD2 de Costa Rica y Ecuador los cuales son plantas de piña de excelente calidad de fruta. los cuales dan volumen de producción de 82.01 82908. y 10% de las plantaciones son de las variedades Cayena lisa y una pequeña área de Golden.n. Estimándose que se dedican a esta actividad 5075 familias rurales que tienen parcelas pequeñas en promedio 1. . desarticulado de la cadena del agronegocio y productores de variedades tradicionales que se estiman que el 75% de las áreas cultivadas son es de la variedad samba de chanchamayo pucallpina. Generando un promedio de 2`050.16 tm/ha. en Verde 2360 5843 8203 Has.s.8 13. no competitivos. de plantaciones establecidas.36 TM de fruta fresca de los cuales un 80% es de la variedad samba de chanchamayo y 10% Hawaina.17 63207. de fruta fresca. En Producción 1467 5026 6493 Rdto /ha. CUADRO Nº 2 .908. Pobres con bajo nivel de instrucción. Superficie cosechada de Piña a Nivel Provincial: Según OIA-2007 en la Provincia de Chanchamayo se tiene 5843 has. 20% es de la variedad Hawaina y 10% es de la variedad Cayena Lisa.86 19700. Volumen de Producción TM 20. la productividad promedio es de 13.750 jornales por año para mantener el cultivo.

. Selva baja y la Costa. y de junio a septiembre. cítricos y plátanos cuya producción es destinada para el mercado de Lima y Huancayo como fruta fresca y una pequeña parte es comercializada a la agroindustria local de Selva Industrial SA. y que se dedican a la transformación. 0. especialmente en la línea de jugos. Produccion TM.37 1362 12. pero en escala relativamente pequeña. Filipinas y Tailandia. Brasil.00 3380.37 0 0 5026 13.38 1589 13. (Hawai).50 0.168 Volumen de Producción La producción de Piña en la provincia de Chanchamayo se encuentra entre los cuatro cultivos mas importantes comparado con el cultivo de café. se tienen cultivares que se diferencian en vigor de la planta.66 21084.28 0. Cosechas Has. El principal proveedor de piña a los Estados Unidos ha sido México. 36 37 390 10 15 0 488 Perdida Has.. Análisis del Entorno Nacional Países Importadores Esta fruta es sumamente apreciada en Estados Unidos.35 264 13. México. Sin embrago la producción en los últimos años se esta incrementando debido a la instalación de mas áreas de producción.. con un rendimiento promedio de 13. ubicados en su mayoría en la Capital Lima.AREA CON PIÑA A NIVEL DISTRITAL DE CHANCHAMAYO-DIC . Los productos elaborados también se comercializan durante todo el año. color de la carne y características organolépticas diferenciadas entre la producción de Selva y Costa Demanda de Piña a Nivel Nacional La demanda de piña a nivel nacional esta dividida en dos segmentos principales: El sector Agroindustrial y el mercado de consumo en fresco. Product.207 TM de fruta fresca. 21124. en vista de la magnitud de las importaciones tanto de fruta natural como de elaborados en forma de pulpa. néctar y gelatina. para luego exportarlos a diferentes países.276 1592 13. siendo los principales productores de fruta fresca e industrializada EE.28 0 0. Estados Unidos la demanda a lo largo del año.2007 DISTRITO CHANCHAMAYO PERENE PICHANAKI SAN LUIS DE SHUARO SAN RAMON VITOC TOTAL CHANCHAMAYO OIA-Chanchamayo 2007. Oferta de Piña a Nivel Nacional El cultivo de Piña se viene desarrollando desde hace muchos años. siendo esta última la de mayor producción. tamaño de los frutos.00 63207.60 14848.28 0.60 2769. Rdto Has. En verde 1791 1487 670 233 1662 0 5843 Siembra Has. Análisis del Entorno Externo La Piña actualmente es cultivado en todos los continentes a excepción de Europa. principalmente en la Selva Alta.16 tm/ha. . Estacionalidad de la Oferta – Demanda Los principales países proveedores de esta fruta la cosechan durante dos temporadas en el año: entre febrero y abril. 1194 991 447 155 1108 0 3895 Has.26 0.36 Precio S/. China.UU. En el caso del Sector Agroindustrial existen diversas empresas agroindustriales.28 0.37 219 13. razon que el volumen de producción durante el año 2007 fue de 63. al igual que Europa.

dificulta la implementación de economías de escala y hace que la comercialización en chacra entorpece el abastecimiento continuo de mayores volúmenes para una industria en crecimiento. Su cultivo se divide en tres fases: fase vegetativa.crece entre los 18 – 30 ° C d) Suelos. mas importante de piña a los supermercados Plaza. . Metro. c) Temperatura. La condición deficitaria. tallo ( 2-3) y de base de la planta (1 – 2). b) lluvia. por un periodo de 11 – 17 meses fase de diferenciación floral y fructificación.5. Así mismo esta empresa viene procesando jugos de piña para el consumo a nivel nacional cuya demanda es de tendencia ascendente y supera ampliamente los volúmenes de exportación..requieren precipitaciones pluviales que oscilan entre 600 – 2000 mm anuales es resistente a la sequía.. aparición de la inflorescencia ( 12. para ser procesados y exportados a países como UNITED STATES. Francia. CONDICIONES PARA SU CULTIVO a) altura.5 – 5.comprende desde la cosecha de los frutos hasta la recolección de los hijuelos para su siembra.. NETHERLANDS. el numero de hijuelos depende del cultivar y las condiciones de plantación. franco arenosos. cuya demanda a través de los años se viene incrementado progresivamente.. dispersa y fragmentada de la producción. franco arcilllo arenosos. manejo poscosecha y comercialización y los hace participe de la cadena productiva de la piña cv. sin embargo soportan suelos mas ácidos.los óptimos oscilan entre 4... Puerto Rico y Austria.5 – 18.esta fase corresponde a la diferenciación floral (11 – 17 meses).A.crece bien desde el nivel del mar hasta los 2000 msnm. Puerto Bermudez. Se puede distinguir varios tipos de hijuelos como son: corona ( uno o múltiples). Izcozacin y aguytia. es una planta herbáceo perenne de tallo corto. EL CULTIVO DE PIÑA La piña es originaria de América tropical.Oferta de Piña Nivel Local El cultivo de piña en el departamento de Junín está comprendido en las provincias de Chanchamayo y Satipo.5 meses) y desarrollo del fruto hasta la cosechan (18 – 24 meses) fase de producción de hijuelos.corresponde el crecimiento de la planta desde la plantación hasta el momento de la diferenciación floral. estos problemas serán priorizados y será un reto de los diferentes agentes económicos articulados en alianzas estratégicas que deberán solucionar a corto plazo..requiere suelos arenosos. de sistema radicular pequeño y de fruto múltiple y partenocarpico. pedúnculo ( 4 – 10). Según informes de su representante la demanda anual para el presente año es de 2000 TM/año de producto en fresco. a los que brinda asistencia técnica para el manejo del cultivo. Cayena lisa Demanda de la Piña Nivel Local El principal demandante de la producción del cultivo piña viene a ser la Empresa Selva Agroindustria S.. Es necesario indicar que en Chanchamayo se cuenta con la Empresa Agrícola Italia SAC que se ha convertido en la actualidad en el proveedor. hojas erectas y angostas. con buen drenaje y buena aireación evitando los que presentan problemas de endurecimiento e) PH. Ex Wong de Lima a futuro considera posesionarse como la primera empresa peruana exportadora de fruta fresca al mercado internacional en alianzas estratégicas con otros productores de Chanchamayo.

4 .4 m.5 – 2 m entre líneas y 0.25 – 0.el transplante manual se realiza mediante cordeles marcadores especialmente hechos los hijuelos serán colocados en el suelo verticalmente en hoyos previamente preparados y quedara establecida la plantación.0 1.2 P205 2 Triple de Ca.2 2. entre líneas 0.5 m. Época de plantación.30 m considerándose entre 40.000 – 66.30 – 0./planta.4 – 0. Las densidades de plantación se usan en el sistema de líneas simples de 1.2 2. Las plantaciones pueden realizarse en líneas simples.es necesario considerar la calidad de los hijuelos (frescos. Preparación de los hijuelos. mediante inmersión durante 5 – 8 minutos..2 4. Los cuales una vez recolectados deben ser cicatrizados las heridas por espacio de una semana.0 1. Según los cultivares: Cultivares nitrógeno fósforo potasio magnesio Samba 2-4 2 4-6 2Cayena 4-6 2-3 6-12 2elemento Gr/planta fuente Fraccionamiento 1ro 2do 3ro 4to N 4 Urea 2. bajo ninguna circunstancia deben sembrarse en parcelas separadas. FERTILIZACION Los elementos nutricionales en la piña actúan de forma similar como en las demás plantas.5 m entre plantas..PROPAGACIÓN Y PLANTACIÓN La piña se propaga mediante los hijuelos. peso apropiado.6 7. en el sistema de líneas dobles se pueden considerar los distanciamientos entre camellones 0.600 plantas/Ha. peso de los mismos.. La desinfección de los mismos antes de la siembra deben ser desinfectados en una solución de algún producto fosforado(SEVIN 80 PM/mil) mas un funguicida (aliete 5 gr/lt) .4 7. líneas dobles y líneas triples. K y Mg 4. homogéneos) . también se puede usar los tallos de plantas adultas.se debe realizar una limpieza general del campo donde se va ha instalar una plantación de piña y si las condiciones topográficas son favorables realizar remoción del suelo para favorecer el desarrollo radicular.2 Mezcla 8. Las dosis de nutrientes a aplicarse esta en grs.2 4.90 – 1.2) K20 6 Cloruro de K 1. Dependiendo de la humedad del suelo disponibilidad de hijuelos y época en que se desea cosechar. teniendo en cuenta el nivel de fertilidad de los suelos.4 7. entre plantas 0. sin embargo hay que tener en cuenta ciertos aspectos específicos relacionados con el sistema radicular.pueden variar de acuerdo al cultivar sembrado la pendiente del terreno y el destino de la fruta. la fructificación y calidad de la fruta que deben ser resaltados.2 2.0 MgO 3 Sulf. los diferentes tipos de hijuelos no deben mezclarse. Toda la dosis al momento del transplante (1.. Siembra.2 4. Preparación del suelo.. Distanciamientos y densidad de siembra. Para efectuar una buena fertilización es recomendable realizar un análisis de suelo para determinar la cantidad de nutrientes que existe en ella y suplementar el faltante con abono sintético y/o orgánico.el peso puede variar de 150 – 500 grs . teniendo en cuenta el tipo.la plantación se realiza de preferencia al inicio de las lluvias entre los meses de sep – dic sin embargo las plantaciones pueden efectuarse durante todo el año.0 1.

en Chanchamayo se tiene los siguientes problemas. 3. al momento de la diferenciación floral y en la fluoración. Pudrición en la base (interior). Se confunde con deficiencia y stress hídrico. puntas marchitas. Afecta mayormente a los materiales de la corona y menos grado a los hijuelos... Afecta a platas de toda edad. PLAGAS Y ENFERMEDADES. por las agallas ingresan hongos 2. neobrevipes Pseudococcus longispinusis.. Desinfección del material eliminar cochinilla Tratamiento químico periódico 4. razón que debe tenerse cuidado en tener limpio de malezas el campo de cultivo. prefiere recién instaladas. D. brachyrus Los síntomas se presentan en el área de alimento en manchas necróticas. Control Preventivo..Pudrición de la raíz • • • • • • • • • . hojas rojizas. Eliminación de nidos de hormigas. Olor fétido. a. hojas decaídas y puede causar la muerte de a planta.. claro a v. causan la proliferación de raíces. CONTROL DE MALEZAS La piña es muy sensible a la competencia por malezas por su limitado desarrollo radicular. amarillento. luego dos meses después del transplante..ENFERMEDADES EN LA FASE I . Frutos pequeños. Meloidogyne javanica Los síntomas son agallas en las raíces. Control Hijuelos sanos. altas poblaciones causa decaimiento. hojas amarillentas. Fácil desprendimiento de las hojas. hijuelos Sintomas Enrojecimiento de hojas – amarillamiento Sistema radicular reducido.VEGETATIVA 1. lo mas recomendable puede ser tres fraccionamientos. desinfección de hijuelos. raíces primarias no desarrollan y las secundarias no se dan. Rotylenchulus reniformis Los síntomas se presentan en el alargamiento de raíces primarias y las secundarias no desarrollan.Las épocas de aplicación son al transplante.Marchitez de la planta (Wilt) Agente Causal: Closterovirus PWV Transmision Dismicoccus brevipes.Enfermedades causadas por nematodos Pratylenchus sp Reportado en otros países P.Pudrición del cogollo Agente Causal: Phytophthora nicotianae • • • • • • • Sintomas Cambio de color v.

iniciándose por la base del fruto. b. 3. • En la pulpa se observa areas oscuras alrededor del frutillo con goma.Pudrición blanda del fruto Agente Causal: Ceratocystis paradoxa Sintomas • Pudrición del corazón.. La vía de penetración de este hongo se realiza cuando las hojas se frotan con sus espinas. se torna café claro • Tejido seco y húmedo color café oscuro sobre la cáscara. • Superficie hundida por momificación de los tejidos.Fusariosis Agente Causal: Fusarium subglutinas Sintomas • Frutos muestran una exudación de goma de los frutillos a través de la cavidad floral. buen drenaje. Se presenta por el daño ocasionado a la cosecha. • Control químico. • Color mas oscuro que los frutillos sanos. Fusarium moliniforme Sintomas • Fruto en verde presenta mancha amarillo oscuro sobre un frutillo. • CONTROL Desinfección de la base del fruto con fungicida. • Necrosis radicular. No se recomienda control químico. 5. rasgando la epidermis una de otra. teleomorfa Ceratocystis paradoxa Sintomas • Manchas foliares ovaladas con fondo blanco..-ENFERMEDADES EN LA FASE 11 – DIFERENCIACION FRUCTIFICACION 1. Control Eliminar las hojas afectadas.Mancha negra Agente Causal: Penicillium funiculosum. Control Evitar los anegamientos... .Mancha blanca de las hojas Agente Causal: Thielaviopsis paradoxa. el cromista ingresa por las heridas echas por lo nematodos y los sinfilidos. Control de nematodos y sinfilidos. Y • • 2. • En la pulpa presenta estrías pardas de la cáscara al corazón. el transporte y lavado. Control • Preventivo.• • Agente Causal: Phytophthora cinnamoni Sintomas • Marchitez progresiva de la planta.

Fusariosis AGENTE CAUSAL Fusarium subglutinans Sintomas • Hijuelos en el punto de inserción presentan necrosis color café de donde gotea goma.en una plantación comercial de piña las plantas tienden a florear y madurar en forma desuniforme.Pudrición negra Agente Causal: Ceratocystis paradoxa. • Hijuelos con interior hundido. Control • Quemado de material enfermo..ENFERMEDADES EN LA FASE III –PRODUCCION DE MATERIAL DE PROPAGACION 1.• • CONTROL Eliminar plantas con sintomas Control químico durante el periodo de floración c. Desinfección de hijuelos. controlar las plagas y enfermedades. y ser de buena calidad. No almacenar en zona húmeda y bajo la lluvia.. la calidad gustativa debe ser buena y soportar el transporte.. la fruta es cosechada con una porción del pedúnculo y su corona. 2.. • • • . si su destino es para consumo fresco. organoleptica. Thielaviopsis paradoxa Sintomas • Parenquima se necrosa y se desintegra.. Control Hijuelos invertidos exponerlos al sol. Cosecha. cosecha mas cortas.. las aplicaciones de carburo de calcio generador de acetileno han dado buenos resultados. El carburo de calcio puede ser aplicado como una solución saturada de acetileno asperjada o añadida al cogollo de la planta. INDUCCIÓN FLORAL. • Desinfección del area vecina • Preventivo aplicar fungicidas a la floración de la planta. • necrosis acuosa total del hijuelo. actualmente el uso de inductores de la floración se ha generalizado en los productores por las grandes ventajas que obtiene desde el punto de vista económico y practico. se presenta por que La base de los hijuelos se separan de la madre y es entrada para este hongo. La cosecha se realiza en forma manual y selectiva de acuerdo a la maduración de los frutos y el tiempo de cosecha sera prolongado en plantaciones de floración natural.el estado de madurez de los frutos a cosecharse depende del destino de la fruta para la industria debe estará completamente madura. acortándose en la floración inducida. La técnica de tratamiento de la inducción floral (TIF) tiene la ventaja de uniformizar la floración programar la cosecha. por lo que la floración de la piña puede ser inducida artificialmente mediante el uso de reguladores .

. 1542. con una productividad promedio de 30 tm/ha.los costos de producción del cultivo.Costos de Producción del Cultivo. En tecnología media se considera para la variedad Cayena lisa cuyos. costos de producción se encuentran en S/. Donde se tiene una utilidad de S/.457. 10. 49.30. se pueden encontrar en dos niveles con tecnología baja y tecnología media. obteniendo una utilidad bruta de S/.307.693.00/ha con una productividad promedio de 60 tm/ha .00 CUADRO N° 01 . 10.70 por una ha. A nivel de tecnología baja donde se cultiva samba de chanchamayo y/o Hawaiana los costos de producción se encuentran en S/.

5 x 0. IN M S SU O 1.00 15.00 180.Febrero Tipo de Suelo: Franco Arcilloso Jun-08 PR IO EC C STO O C N A A TID D U ITA IO N R TOTA L S/ 203 20 10 8 30 5 4 10 60 2 5 5 20 15 9 3045.00 150.00 135. O ER .00 240.00 15.100 N Plantas/H 40000 º a: D istanciam iento: 0.00 15.00 15.00 75.00 40.00 105.00 15.00 15.00 54.00 15.35 475.00 475.00 30.00 63.60 .00 75. FER TILIZA TES N :U rea : Super triple de calcio :C loruro de potasio : Sulfato de Potasio y M agnesio 3. C STO D EC O IR TO 1.00 1400.M N D O R A O E B A : Lim pieza de Terreno (M acheteo) : Quem y Junta a : Trazado : Picado de C as am : Traslado de H ijuelos :D esinfeccion de H ijuelos :D istribucion y transplante de H ijuelos :D eshierbo M anual (04 deshierbos) : Traslado y Preparacion Abono : Fertilizacion (01 vez) :C ontrol de Thecla.00 900. H R M TA ER A IEN S : Pico :M achete : Lam pa : Tranpas C aseras CC M C .00 M illar Saco Saco Saco Saco Litro Litro U nidad U nidad U nidad U nidad U nidad 40 2 1 2 1 1 2 2 2 2 100 1000 20.35 CUADRO Nª 02 .40/kg Tipo de C bio ($): S/.00 105.00 4000.00 225.00 5062. SEM ILLA S : Sem illas ( H ijuelos) 2.00 800.00 27.00 60.35 950.00 538.00 70.CO STO DE PRODUCCIO DEL CULTIVO N D epartam ento: Junin Provincia/D istrito: C hancham ayo/Pichanaki C ultivo: Piña -Sam de C ba hancham ayo N ivel Tecnológico: Bajo Precio Promedio:S/.00 35.00 15.00 280. PESTIC A ID S : Folicur : Adherente 4.00 450.00 190.00 1.00 240. .00 90.50 R endim iento : 30 TM a /H Epoca de Siembra: setiem bre . 2.00 75. C STO IN IR TO O D EC : Gastos Administrativos 10% C .00 300.00 1400. :C ajas de m adera para Transporte TO L C STO D EC S TA O S IR TO II.40 12000.00 150.D : Im previstos 5% TO L C STO IN IR TOS TA O S D EC C OSTO TO L D LA PR D C IÓ TA E O U C N N ivel de N PK: 60 .00 95.00 100.00 1.40 A A N LISIS EC N IC O OM O R endim iento Prom edio Valor de Venta en C hacra C osto de Produccion R esultado (U tilidad) C osto de Produccion Kg de Piña TM Kg H a Kg 30 30000 1 1 0.30 0.80 am U ID D N A A TIVID D C A ES M ID ED A I.00 15.00 10.00 9507.70 1542.00 20.00 63.00 15.00 15.70 Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal 15.00 244.00 300.70 10457. M ancha y M osca :C osecha de fruta : Em balaje de cosecha : Estriba y traslado de C osecha B. 0.00 10457.00 20.00 120.00 15.00 15.

0 0 0 20 0 4 .0 0 0 7 .0 5 0 1 . a to d in tra s 0 .0 20 0 8 .0 4 0 30 0 8 .0 30 0 0 .0 00 0 1 1 .0 9 .0 5 0 1 . C S OIN IR C O OT D E T : A e o m n T c ic s s ra ie to é n o 5% C.0 40 0 30 0 0 .0 30 0 4 0 .0 4 .0 5 0 1 .0 7 .0 5 0 M r illa Sc ao Sc ao Sc ao Sc ao L itro K r.0 10 0 5 .0 5 0 1 .0 0 0 3 .0 5 0 1 .0 600 0 0 0 .2 0 5 .0 5 0 1 .0 30 0 0 .0 5 0 7 .0 30 0 0 .0 5 0 1 .0 15 0 0 .0 1 5 .1 T M K g H a K g 6 0 600 00 1 1 1 0 .0 0 0 7 .0 5 0 1 .D : In re e b n a s 3 0 x 1 m s s te s s a c rio .0 5 0 1 . E RM NA :P o ic :Mc e a h te :L ma a p : M c ila F m a o oh u ig d ra : M c ila p ra T oh a IF : T n a C s ra ra p s a e s C T A S O T YC M R .0 0 0 15 0 0 . RNP RE O E C : J b s d P s o p ra c s c a a a e la tic a o e h : C ja d m d ra p ra T n p rte a s e ae a ra s o : E u ta o tiq e d : T n p rted F ta d P i aL a ra s o e ru e k im T T LC S O D E T S O A O T S IR C O II.5 R n im n : 6 T /H e d ie to 0 M a E o a d S m ra s tie b .0 114 0 4 5 .0 64 0 50 0 7 .0 0 2 .0 2 0 1 0 . E IL A : S m s( H e s e illa iju lo ) 2 F R IL A T S .0 5 0 15 0 0 .4 64 1 4 .0 10 0 5 .M N E B A : L p z d T rre o (M c e o im ie a e e n a h te ) : Q e ay J n um u ta :T z d ra a o : P a od C m s ic d e a a :T s d d H e s ra la o e iju lo : D s fe c n d H e s e in c io e iju lo : D trib c ny tra s la te d H e s is u io n p n e iju lo : D s ie o M n a (0 d s ie o ) e h rb a u l 6 e h rb s : T s d y P p ra io A o o ra la o re a c n b n : F rtiliz c n (0 ve e ) e a io 4 cs : F rtiliz c n F lia e a io o r : A lic c n d N m tic a p a ió e e a id : C n l d P y p th ra o tro e h to h o : A lic c n d T p a ió e IF (0 V c s ) 2 ee : C n l d T e la M n h y M s a o tro e h c .0 92 0 8 .0 7 .2 37 233 2 2 6 .0 2 0 74 0 6 .0 00 0 4 0 .0 19 0 8 .0 0 0 2 .2 0 ive e P : 4 0 7 NP n s º la ta /H : 4 0 0 a 00 D ta c m n :0 x 0 0 is n ia ie to .0 35 0 1 .5 .0 1 .0 9 0 .0 5 0 7 .F b ro p c e ie b : e m re e re T o d S e : F n o A illo o ip e u lo ra c rc s Jn 8 u -0 P E IO RC C N ID D AT A U IT R N A IO S / 32 6 2 0 1 0 8 3 0 1 0 8 2 0 9 0 8 2 0 6 4 4 1 6 1 0 4 0 2 0 2 0 1 8 C SO OT T T L OA 5 3 .0 3 .0 7 .0 5 0 1 .2 37 194 2 6 7 .8 U ID D N A A T ID D S C IV A E MD A E ID I.0 5 0 1 .0 /k T o d C m io ($ S 2 0 ip e a b ): /.0 7 6 .0 5 0 1 .0 00 0 294 0 6 4 .0 0 0 6 .0 10 0 5 .0 30 0 0 . .0 3 0 20 0 4 .0 10 0 2 .0 9 .0 0 0 6 .0 40 0 5 .0 0 0 3 .0 0 0 6 .0 10 0 4 .0 20 0 80 0 1 .0 0 0 2 . : G s s A m is tivo 1 %C .0 10 0 2 .D.0 4 0 .0 5 0 1 .7 1 4 .0 5 0 1 .0 30 0 10 0 2 .0 437 0 9 0 .0 163 0 0 9 . g 4 0 6 3 6 3 1 3 4 2 1 3 2 1 6 2 2 2 1 2 10 0 1 2 30 00 30 00 600 00 10 0 0 . C S OD E T OT IR C O 1 A OD O R . a c a oc : C s c a d fru o e h e ta : T ta ie to P s C s c a ra m n ot oeh : E b la d c s c a m a je e o e h : E trib y tra la o d C s c a s a s d e oeh B IN U O .0 20 0 4 . g L itro K r. g L itro L itro K r. g U id d n a U id d n a U id d n a U id d n a U id d n a U id d n a U id d n a U id d n a U id d n a K r. S M S 1SM L S .0 0 0 1 0 .0 5 0 1 .0 7 0 30 0 8 .5 437 2 9 0 . E T ID S : F lic r o u : B n p it eoo : S vin e : P rfe tio e c n : D te x P 8 ip re S 0 :B m a o in l : A h re te de n : C rb ro d C lc a u e a io 4 H R A IE T S .0 5 0 2 .C S OD P O U C ND LC L IV O T E R D C IO E U T O D p rta e to J n e a m n : u in P vin ia is : C a c a a o ic a a i ro c /D trito h n h m y /P h n k C ltivo : P a -C y n L a u iñ a e a is N lT c o g o ive e n ló ic : Md e io P c P m d :S 1 0 g re io ro e io /.0 0 0 4 0 .5 3 .0 20 0 7 .0 9 .0 10 0 0 .0 0 0 5 .0 2 9 .5 % 8 e e : Im re to 5 p vis s % T T LC S O IN IR C O OA OT S D E T S C S OT T L D L P O U C N O T O A E A R D C IÓ A A IS E O O IC N L IS C N M O R n im n P m d e d ie to ro e io V lo d V n e C a ra a r e e ta n h c C s d P d c io o to e ro u c n R s lta o (U a ) eu d tilid d C s d P d c io K d P a o to e ro u c n g e iñ N l d N K 1 0.5 J rn l o a J rn l o a J rn l o a J rn l o a J rn l o a J rn l o a J rn l o a J rn l o a J rn l o a J rn l o a J rn l o a J rn l o a J rn l o a J rn l o a J rn l o a J rn l o a J rn l o a J rn l o a J rn l o a 1 .0 5 0 1 . E T IZ N E :U a re : S p r trip d c lc ue le e a io : C ru d p ta io lo ro e o s : S lfa d P ta io y M g e io u to e o s ans 3 P S IC A .8 .0 5 0 1 .0 14 0 4 . . .4 0 7 .0 5 0 1 .0 60 0 0 .0 5 0 1 .8 . g K r.0 50 0 4 .

Villachica.. Proyecto PRA. Perené. ESTRATEGIAS PARA POSIBLES ALIANZAS PRODUCTIVAS Desarrollo Técnico: . Proveedores de servicios En este eslabón se considera a todos los proveedores de servicios de asistencia técnica y capacitación tanto publicas y privadas existiendo a la fecha las siguientes instituciones.. empresas proveedoras de fertilizantes organicos. Chanchamayo. Eslabón productor Deberá estar representado por los productores organizados en asociaciones de productores distribuidos en el distrito de San Ramon. y en consecuencia permitirá desarrollar el manejo de buenas prácticas agrícolas en concordancia con la preservación de la ecología y medio ambiente. . e instituciones privadas como la Empresa Agrícola Italia del Sr. Eslabón proveedores de servicios Proveedores de insumos Los actores de este eslabón vienen a ser aquellos que facilitan los insumos tales. tanto al mercado local como nacional de Lima. Se han realizado trabajos preliminares con diferentes proveedores considerándose a los mas importantes: Agroveterinaria LIMAF y QUÍMICA SUIZA. Como se menciona el mercado comprador de la producción será SELVA INDUSTRIAL S. INIEA Pichanaki en investigación y transferencia de tecnología. que es la mas activa y que esta constituido por 80 familias que son socios de esta organización existen otras organizaciones de productores en Perene y Pichanaki pero están inactivas siendo necesario su reactivación para trabajar bajo enfoque de la Cadena Productiva de piña.A que tiene instalado la Planta Agroindustrial en la Ciudad de La Merced. SENASA para capacitación y monitorear plagas y enfermedades. cuyo consumo en fresco va incrementándose por tener propiedades curativas descubiertas y publicadas recientemente. ESTRUCTURA DE LA CADENA PRODUCTIVA Eslabón mercado La Cadena Productiva de Piña se conformará considerando dos eslabones fundamentales comprador – productor. quienes vienen realizando trabajos articulados con grupos de productores de piña del ámbito de San Ramón y Chanchamayo. Universidad Nacional Daniel Alcides Carrion.Alianza entre las organizaciones de productores y proveedores de insumos y fertilizantes (Química Suiza y Agroveterinaria LIMAF). Agroveterinaria San Ramón.NIVEL DE ORGANIZACIÓN DE LOS PRODUCTORES Actualmente el nivel de organización de los productores de piña se encuentra en una situación muy débil existiendo la Asociación de Productores de Piña de Quimiri. como semillas. etc. Pichanaki y San Luis de Shuaro quienes deben realizar un proceso de sensibilización con apoyo de la Agencia Agraria Chanchamayo para que puedan realizar trabajos corporativos y asociativos del cultivo de Piña. Etc. mediante la suscripción de acuerdos de trabajo que permitan ejecutar parcelas demostrativas en cada organización. Se considera que parte de la producción será destinado al consumo en fresco. agroquímicos. fertilizantes. como empresa transformadora para el mercado nacional y del exterior hicieron tareas de sensibilización para realizar la compra de la producción a los productores y existe la posibilidad de suscribir cartas de intención de compra con las diferentes organizaciones a conformarse.

la Universidad Nacional Daniel Alcides Carrión por intermedio de la Facultad de Ingeniería de Ciencia Agrarias y la ONG APRODES a fin de realizar trabajos conjuntos de investigación y extensión agrícolas. Desarrollo de Relaciones Interinstitucionales .A.. .Alianza entre la organización de productores y el Proyecto Especial Pichis Palcazu Oficina de Desarrollo Agropecuario con la finalidad de realizar análisis de suelo de las parcelas de productores a bajo costo y financiados y formular proyectos productivos para el desarrollo del cultivo de Piña en la Selva Central. . transformación y comercialización . para la certificación y validación de semillas y apoyo permanente en la prevención y control de plagas y enfermedades durante el proceso fisiológico y productivo de cultivo. • Existencia de empresas interesadas en adquirir piña de Chanchamayo. a través de la suscripción de contratos y/o cartas de intención de compra a futuro.Alianza entre el Proyecto PRA y las organizaciones de productores para la identificación de nuevos mercados de exportación y para el consumo interno tanto en producto fresco como industrializado.Alianza entre las organizaciones de productores. .Alianza entre la organización de productores. mediante suscripción de acuerdos de trabajo para la asistencia técnica agresiva en campo. OPORTUNIDADES • Mercados para piñas de producción en armonía con el medio ambiente. • Empresas proveedoras de insumos yo equipos para la producción. ya que esta institución tiene como objetivo principal apoyar a la reducción de la pobreza. . Goleen MD2. ETC. Desarrollo de Mercado . Hawaiana. • Producción de piñas de calidad (al 12-14% de grados brix) • Existencia de diversidad de variedades piña (Samba de Chanchamayo. estableciéndose un precio base de refugio y la entrega de producto en volumen y calidad concertada. ANALISIS FODA DEL CULTIVO FORTALEZAS • Condiciones edafoclimáticas favorables • Áreas ò zonas con suelos favorables para el cultivo de piña • Experiencia y habilidades desarrolladas en el manejo del cultivo de la piña (recursos humanos) • Se cuenta con organizaciones en proceso de consolidación • Se cuenta con centros de estudios superiores con especialidades de agropecuaria • Existencia de instituciones publicas y privadas que vienen trabajando en el desarrollo del cultivo de piña.Alianza entre la organización de productores y el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria (SENASA). y las organizaciones de productores.Alianza entre Selva Agroindustria S. mediante la identificación de mercados con precios justos en diferentes corredores económicos y asistencia técnica especializada.Alianza entre las organizaciones de productores y el COFOPRI mediante el cual los agricultores puedan regularizar en forma simple y ágil la titulación de sus predios rurales a fin de acceder al crédito en el AGROBANCO y otras entidades financieras. .Alianza entre la organización de productores y el Proyecto PRA. Cayena Lisa. el Instituto de Investigación Agraria y los proveedores de insumos y fertilizantes a fin de realizar trabajos de investigación y validación de paquetes tecnológicos en desarrollo.

y producción • Excesiva intermediación para llegar al consumidor • Inestabilidad de precios de los combustibles que afecta los fletes de transporte • Presencia del cultivo de la coca • Otros Países subsidian a sus productores de piña. siendo una de las tareas prioritarias que la Cadena debe atender en breve plazo. Generalmente existe incumplimiento en las condiciones contractuales suscritos con el comprador. • Información no sustentada en cuanto a mercados. Productores descapitalizados para realizar inversiones. Escasa investigación en el cultivo de piña. cuyos resultados se obtendrán en el mediano plazo.• Existencia de financiamiento externo e interno tanto de cooperación técnica internacional como nacional • Se cuenta con una carretera asfaltada lo que facilita el traslado del producto a los mercados de la Capital y Huancayo • Implementación del proceso de regionalización yo descentralización • Eventos de ferias internacionales y/o nacionales • Existencia de aeropuerto comercial de Mazamari • • • • • • • • • • DEBILIDADES Alto porcentaje de productores desorganizados.  No existe investigación y paquetes tecnológicos adaptados a la zona. ante la presencia de intermediarios aparentemente con mejores precios el cual reduce la capacidad de negociación de la organización. VISION DE FUTURO . Elevados costos de producción. Limitada infraestructura productiva para el cultivo de la piña.  Falta organización y trabajo responsable y participativo a ese nivel. AMENAZAS • Elevados precios de los insumos y equipos • No existe política agraria definida la piña • Ataque de plagas y enfermedades • Cambios climáticos fuertes. Escasez de proyectos productivos bien sustentados. PROBLEMAS QUE AFECTAN LA COMPETITIVIDAD En este rubro se vienen identificando algunos problemas que podrían afectar la competitividad. Los problemas analizados se citan a continuación:  Alto riesgo de la actividad agrícola que incrementa las tasa de interés de los créditos agrarios. Escasa rotación del cultivo produce la degradación los suelos. Limitada capacitación de lideres y gestión empresarial.  Alta tasa de morosidad por parte de los agricultores no existe una cultura crediticia.  Incidencia de plagas y enfermedades que hacen peligrar la calidad de la fruta. el cual obliga a desarrollar en paralelo esta actividad. tanto en el AGROBANCO como en la Banca Comercial o demás entidades financieras. • Inestabilidad de los precios. Algunos predios agrícolas carecen de títulos de propiedad. Desinterés de los productores en participar en los eventos de capacitación.

dado la creciente demanda del cultivo. permitirá organizar a los productores que vienen desarrollando este cultivo y así mismo. XI.  Se tiene a la Empresa Agrícola Italia SAC como una institución privada que puede ser el motor del desarrollo del cultivo de la piña en la Selva Central.Se prevé que el cultivo de piña a través de Cadena Productiva de Piña.. Asociación de productores de Piña de Perene. Para ello se diseñaran estrategias que permitirán la integración de los diferentes eslabones de la Cadena.  Existe estudios recientes de INIA. precios al productor etc. Ing. En el mercado nacional e internacional. XII.RECOMENDACIONES  Realizar el seguimiento y monitoreo de las organizaciones existentes para recopilar información área instalada.  Existe un mercado potencial a nivel local. y considerarlo dentro de la estructura de información de OIA  Promover como actividad complementaria dentro de las actividades de Promoción agraria para apoyar la articulación de los productores organizados al mercado. se busca contribuir el desarrollo económico y social sostenido de la región mediante la generación de empleos y valor agregado de la producción. sobre los ecotipos existentes el cual debe ser estudiado con mayor detalle para conocer su adaptación a las diferentes condiciones de suelos y climas de la amazonia.  Se encuentra en proceso de validación y adaptación las tecnologías de manejo y de adaptación de cultivares y variedades introducidas por parte de los productores para la explotación comercial del cultivo. llevando a cabo esquemas asociativos y alianzas estratégicas productivas. Pedro Rodríguez Pariona Promotor Agropecuario Agencia Agraria Chanchamayo . la instalación de nuevas parcelas en el ámbito de Selva Central. producción. Asociación de productores de Piña de las Palmas -Ipoki. De esta manera.CONCLUSIONES  El cultivo de piña es un cultivo importante y existe una demanda creciente tanto por la industria como de fruta fresca. nacional e internacional el cual debe ser abastecido con gradualidad y bajo condiciones de calidad  En la provincia de Chanchamayo la cadena productiva esta estructurada básicamente por las organizaciones Asociación de productores Quimiri.

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