Integrando el Cambio

DIRECCCION REGIONAL DE AGRICULTURA JUNIN
DIRECCION DE PROMOCION AGRARIA AGENCIA AGRARIA CHANCHAMAYO UNIDAD DE PROMOCION AGRARIA

DIAGNOSTICO DEL CULTIVO DE PIÑA EN LA PROVINCIA DE CHANCHAMAYO

Ing. Pedro Rodríguez Pariona
Promotor Agropecuario

Julio -2008

niveles de productividad.. se encuentra por primera vez en la Isla Guadalupe en el año 1493. El presente informe tiene como objetivo continuar con el análisis situacional del sector agropecuario en los últimos años.DIAGNOSTICO SITUACIONAL El presente diagnostico. La piña es una planta oriunda de Centro y Sudamérica. Argentina. Pichanaki Anexos de los cinco distritos IV. sobre el cultivo de la piña. . Pichanaki.. dado que existe una demanda creciente tanto en el mercado interno como también hay interés en el mercado externo por adquirir la fruta en fresco o procesado por las excelentes cualidades organolépticas reconocidas a nivel nacional e internacional de este importante cultivo alternativo. Perene.INTRODUCCIÓN El presente diagnóstico se realiza con la finalidad de conocer las bondades y identificar la problemática que están presentes en la Provincia de Chanchamayo.OBJETIVO GENERAL Conocer la problemática del cultivo de la Piña a fin de plantear alternativas de solución Establecer una información confiable para las instituciones publicas y privadas involucrados en el desarrollo del cultivo de la Piña en la Provincia de Chanchamayo de la Región Junín III. y San Luis de Shuaro. se realiza dentro del ámbito de la Provincia de Chanchamayo Región Junín que abarca los distritos de Chanchamayo.. que según OIA-2007 podemos encontrar un área de 5. que se realiza el presente diagnóstico del cultivo de la Piña. incremento de las áreas de cultivo. San Luis de Shuaro. Alemania y Canadá tanto en fresco e industrializado. En este contexto. manejo y nivel tecnológico aplicado para el desarrollo del cultivo. de manera directa e indirecta a todos los que participan en la cadena productiva es en esta perspectiva la Agencia Agraria Chanchamayo esta identificando los lugares y áreas de producción.843 has de piña con plantaciones instaladas. actualmente se cultiva en toda zona tropical del mundo. Perené. siendo los principales consumidores EEUU. Región Junín. IDENTIFICACIÓN DEL AMBITO DE ESTUDIO Departamento Provincia Distrito Localidad JUNÍN Chanchamayo San Ramón. San Ramón. Chanchamayo. asociatividad de la cadena productiva para la articulación con los diferentes proveedores de bienes y servicios. el cual viene tomando un auge y siendo una actividad de importancia económica para aproximadamente 5. teniendo en cuenta que dicho sector puede desarrollar un rol importante en la economía nacional. II. así como la participación del comprador de la producción con quienes se define la cantidad.075 pequeños productores de Selva Central generando ingresos a las familias rurales. de los cuales 817 has están en crecimiento y 5026 has en producción. calidad y precio del producto de acuerdo a la exigencias y requisitos de calidad que los consumidores y la agroindustria requiere. Francia.

Roja trujillana y la motilona.16 TM. Volumen de Producción TM 20. Con un volumen de producción de 63207.86 19700.01 tm/ha.16 Satipo Chanchamayo Total Fuente: OIA – 2007 Elaboración Propia. Pobres con bajo nivel de instrucción. de fruta fresca.5 has. La mayor zona piñera en el Perú es la Provincia de Chanchamayo. de plantaciones establecidas. Superficie Instalada del Cultivo de Piña A nivel de La Selva Central: El cultivo de piña a nivel de Selva central se considera las provincias de Chanchamayo y Satipo donde tenemos 8203 has de plantaciones establecidas de los cuales se tiene 6493 has en producción con una productividad promedio de 17. Situado en 05 Distritos las cuales se encuentran en altitudes que van de los 500 a los 1200 m. los cuales dan volumen de producción de 82.908.n. . en Verde 2360 5843 8203 Has. la productividad promedio es de 13.16 tm/ha.750 jornales por año para mantener el cultivo.36 17.En el Perú se cultiva en selva baja y selva alta. 20% es de la variedad Hawaina y 10% es de la variedad Cayena Lisa. pero que requiere de un nivel tecnológico alto y es mas susceptible a ciertas plagas y enfermedades que el cultivar “samba de chanchamayo. sin acceso a crédito. Estimándose que se dedican a esta actividad 5075 familias rurales que tienen parcelas pequeñas en promedio 1. desarticulado de la cadena del agronegocio y productores de variedades tradicionales que se estiman que el 75% de las áreas cultivadas son es de la variedad samba de chanchamayo pucallpina.36 TM de fruta fresca de los cuales un 80% es de la variedad samba de chanchamayo y 10% Hawaina. y 10% de las plantaciones son de las variedades Cayena lisa y una pequeña área de Golden. CUADRO Nº 01 PRODUCCION DE PIÑA A NIVEL DE PROVINCIAS DE CHANCHAMAYO Y SATIPO Provincias Nº de Productores 1180 3895 5075 Has. Superficie cosechada de Piña a Nivel Provincial: Según OIA-2007 en la Provincia de Chanchamayo se tiene 5843 has. donde se cultiva en gran porcentaje el cultivar “Samba de Chanchamayo” muy adaptado a la zona pero con serios problemas de calidad de fruta por lo que en 1980 se introduce al valle de Chanchamayo procedente de Panamá el cultivar “Cayena Lisa” y últimamente la variedad Golden MD2 de Costa Rica y Ecuador los cuales son plantas de piña de excelente calidad de fruta.m. CUADRO Nº 2 . Generando un promedio de 2`050.8 13.s.17 63207.01 82908. En Producción 1467 5026 6493 Rdto /ha. no competitivos.

Brasil.37 1362 12.26 0. Sin embrago la producción en los últimos años se esta incrementando debido a la instalación de mas áreas de producción.28 0. especialmente en la línea de jugos. Product. En verde 1791 1487 670 233 1662 0 5843 Siembra Has. para luego exportarlos a diferentes países..28 0 0. y que se dedican a la transformación.16 tm/ha. . Análisis del Entorno Nacional Países Importadores Esta fruta es sumamente apreciada en Estados Unidos.36 Precio S/..37 219 13. color de la carne y características organolépticas diferenciadas entre la producción de Selva y Costa Demanda de Piña a Nivel Nacional La demanda de piña a nivel nacional esta dividida en dos segmentos principales: El sector Agroindustrial y el mercado de consumo en fresco. siendo los principales productores de fruta fresca e industrializada EE. En el caso del Sector Agroindustrial existen diversas empresas agroindustriales. Los productos elaborados también se comercializan durante todo el año.38 1589 13. principalmente en la Selva Alta.AREA CON PIÑA A NIVEL DISTRITAL DE CHANCHAMAYO-DIC . néctar y gelatina. en vista de la magnitud de las importaciones tanto de fruta natural como de elaborados en forma de pulpa. Produccion TM. México.60 14848.276 1592 13.UU. pero en escala relativamente pequeña. 0.207 TM de fruta fresca.168 Volumen de Producción La producción de Piña en la provincia de Chanchamayo se encuentra entre los cuatro cultivos mas importantes comparado con el cultivo de café. y de junio a septiembre. Selva baja y la Costa. Análisis del Entorno Externo La Piña actualmente es cultivado en todos los continentes a excepción de Europa.00 63207..00 3380.66 21084. cítricos y plátanos cuya producción es destinada para el mercado de Lima y Huancayo como fruta fresca y una pequeña parte es comercializada a la agroindustria local de Selva Industrial SA. El principal proveedor de piña a los Estados Unidos ha sido México.50 0. (Hawai). Filipinas y Tailandia. Cosechas Has. con un rendimiento promedio de 13. al igual que Europa.60 2769. Estacionalidad de la Oferta – Demanda Los principales países proveedores de esta fruta la cosechan durante dos temporadas en el año: entre febrero y abril.37 0 0 5026 13. 21124.28 0. 1194 991 447 155 1108 0 3895 Has.2007 DISTRITO CHANCHAMAYO PERENE PICHANAKI SAN LUIS DE SHUARO SAN RAMON VITOC TOTAL CHANCHAMAYO OIA-Chanchamayo 2007. Estados Unidos la demanda a lo largo del año. siendo esta última la de mayor producción. ubicados en su mayoría en la Capital Lima.35 264 13. Rdto Has. se tienen cultivares que se diferencian en vigor de la planta. 36 37 390 10 15 0 488 Perdida Has. tamaño de los frutos.28 0. China. razon que el volumen de producción durante el año 2007 fue de 63. Oferta de Piña a Nivel Nacional El cultivo de Piña se viene desarrollando desde hace muchos años.

Ex Wong de Lima a futuro considera posesionarse como la primera empresa peruana exportadora de fruta fresca al mercado internacional en alianzas estratégicas con otros productores de Chanchamayo. Así mismo esta empresa viene procesando jugos de piña para el consumo a nivel nacional cuya demanda es de tendencia ascendente y supera ampliamente los volúmenes de exportación. La condición deficitaria. cuya demanda a través de los años se viene incrementado progresivamente. es una planta herbáceo perenne de tallo corto. pedúnculo ( 4 – 10). con buen drenaje y buena aireación evitando los que presentan problemas de endurecimiento e) PH. aparición de la inflorescencia ( 12..corresponde el crecimiento de la planta desde la plantación hasta el momento de la diferenciación floral. Puerto Bermudez. sin embargo soportan suelos mas ácidos. Izcozacin y aguytia.A..requieren precipitaciones pluviales que oscilan entre 600 – 2000 mm anuales es resistente a la sequía. . hojas erectas y angostas. Según informes de su representante la demanda anual para el presente año es de 2000 TM/año de producto en fresco.. Francia.5 – 5. EL CULTIVO DE PIÑA La piña es originaria de América tropical.esta fase corresponde a la diferenciación floral (11 – 17 meses). Su cultivo se divide en tres fases: fase vegetativa. c) Temperatura.5 meses) y desarrollo del fruto hasta la cosechan (18 – 24 meses) fase de producción de hijuelos.. el numero de hijuelos depende del cultivar y las condiciones de plantación.requiere suelos arenosos. dificulta la implementación de economías de escala y hace que la comercialización en chacra entorpece el abastecimiento continuo de mayores volúmenes para una industria en crecimiento. Metro. dispersa y fragmentada de la producción.5 – 18. b) lluvia. mas importante de piña a los supermercados Plaza.. franco arenosos. NETHERLANDS.. estos problemas serán priorizados y será un reto de los diferentes agentes económicos articulados en alianzas estratégicas que deberán solucionar a corto plazo. manejo poscosecha y comercialización y los hace participe de la cadena productiva de la piña cv.. Es necesario indicar que en Chanchamayo se cuenta con la Empresa Agrícola Italia SAC que se ha convertido en la actualidad en el proveedor.5. Puerto Rico y Austria.los óptimos oscilan entre 4. a los que brinda asistencia técnica para el manejo del cultivo. Se puede distinguir varios tipos de hijuelos como son: corona ( uno o múltiples). franco arcilllo arenosos.Oferta de Piña Nivel Local El cultivo de piña en el departamento de Junín está comprendido en las provincias de Chanchamayo y Satipo.crece bien desde el nivel del mar hasta los 2000 msnm.crece entre los 18 – 30 ° C d) Suelos. Cayena lisa Demanda de la Piña Nivel Local El principal demandante de la producción del cultivo piña viene a ser la Empresa Selva Agroindustria S. por un periodo de 11 – 17 meses fase de diferenciación floral y fructificación. para ser procesados y exportados a países como UNITED STATES. CONDICIONES PARA SU CULTIVO a) altura. de sistema radicular pequeño y de fruto múltiple y partenocarpico..comprende desde la cosecha de los frutos hasta la recolección de los hijuelos para su siembra. tallo ( 2-3) y de base de la planta (1 – 2).

Toda la dosis al momento del transplante (1.2 4.4 – 0. Las dosis de nutrientes a aplicarse esta en grs. Preparación de los hijuelos.30 m considerándose entre 40.2 Mezcla 8.el transplante manual se realiza mediante cordeles marcadores especialmente hechos los hijuelos serán colocados en el suelo verticalmente en hoyos previamente preparados y quedara establecida la plantación.2 2. bajo ninguna circunstancia deben sembrarse en parcelas separadas. FERTILIZACION Los elementos nutricionales en la piña actúan de forma similar como en las demás plantas./planta. Época de plantación.0 1.5 – 2 m entre líneas y 0.0 MgO 3 Sulf..5 m.25 – 0.4 .es necesario considerar la calidad de los hijuelos (frescos. Las plantaciones pueden realizarse en líneas simples.2 4. Distanciamientos y densidad de siembra. Dependiendo de la humedad del suelo disponibilidad de hijuelos y época en que se desea cosechar.5 m entre plantas.. peso de los mismos. Siembra.4 7.la plantación se realiza de preferencia al inicio de las lluvias entre los meses de sep – dic sin embargo las plantaciones pueden efectuarse durante todo el año.90 – 1. los diferentes tipos de hijuelos no deben mezclarse.2 2. Los cuales una vez recolectados deben ser cicatrizados las heridas por espacio de una semana.PROPAGACIÓN Y PLANTACIÓN La piña se propaga mediante los hijuelos. teniendo en cuenta el nivel de fertilidad de los suelos. K y Mg 4. Según los cultivares: Cultivares nitrógeno fósforo potasio magnesio Samba 2-4 2 4-6 2Cayena 4-6 2-3 6-12 2elemento Gr/planta fuente Fraccionamiento 1ro 2do 3ro 4to N 4 Urea 2.0 1. en el sistema de líneas dobles se pueden considerar los distanciamientos entre camellones 0.2 2.pueden variar de acuerdo al cultivar sembrado la pendiente del terreno y el destino de la fruta.000 – 66. líneas dobles y líneas triples. Para efectuar una buena fertilización es recomendable realizar un análisis de suelo para determinar la cantidad de nutrientes que existe en ella y suplementar el faltante con abono sintético y/o orgánico.4 m. la fructificación y calidad de la fruta que deben ser resaltados. sin embargo hay que tener en cuenta ciertos aspectos específicos relacionados con el sistema radicular. teniendo en cuenta el tipo. Preparación del suelo..se debe realizar una limpieza general del campo donde se va ha instalar una plantación de piña y si las condiciones topográficas son favorables realizar remoción del suelo para favorecer el desarrollo radicular.2 4. también se puede usar los tallos de plantas adultas. entre líneas 0..4 7.0 1.600 plantas/Ha. Las densidades de plantación se usan en el sistema de líneas simples de 1.2 P205 2 Triple de Ca.6 7. entre plantas 0.2) K20 6 Cloruro de K 1. peso apropiado. La desinfección de los mismos antes de la siembra deben ser desinfectados en una solución de algún producto fosforado(SEVIN 80 PM/mil) mas un funguicida (aliete 5 gr/lt) ..30 – 0. mediante inmersión durante 5 – 8 minutos. homogéneos) .el peso puede variar de 150 – 500 grs .

Control Preventivo. D. Pudrición en la base (interior). CONTROL DE MALEZAS La piña es muy sensible a la competencia por malezas por su limitado desarrollo radicular. hojas amarillentas.. Eliminación de nidos de hormigas. a. Frutos pequeños. hojas decaídas y puede causar la muerte de a planta. luego dos meses después del transplante. neobrevipes Pseudococcus longispinusis. claro a v.en Chanchamayo se tiene los siguientes problemas. Rotylenchulus reniformis Los síntomas se presentan en el alargamiento de raíces primarias y las secundarias no desarrollan.. por las agallas ingresan hongos 2. hijuelos Sintomas Enrojecimiento de hojas – amarillamiento Sistema radicular reducido. Desinfección del material eliminar cochinilla Tratamiento químico periódico 4. PLAGAS Y ENFERMEDADES. prefiere recién instaladas. Control Hijuelos sanos. lo mas recomendable puede ser tres fraccionamientos. 3.Enfermedades causadas por nematodos Pratylenchus sp Reportado en otros países P. Fácil desprendimiento de las hojas.. hojas rojizas. Afecta a platas de toda edad. Afecta mayormente a los materiales de la corona y menos grado a los hijuelos. amarillento.. Olor fétido..Las épocas de aplicación son al transplante.Pudrición de la raíz • • • • • • • • • .VEGETATIVA 1. puntas marchitas. altas poblaciones causa decaimiento. razón que debe tenerse cuidado en tener limpio de malezas el campo de cultivo. al momento de la diferenciación floral y en la fluoración.Pudrición del cogollo Agente Causal: Phytophthora nicotianae • • • • • • • Sintomas Cambio de color v. desinfección de hijuelos. raíces primarias no desarrollan y las secundarias no se dan.ENFERMEDADES EN LA FASE I . causan la proliferación de raíces.. Meloidogyne javanica Los síntomas son agallas en las raíces. brachyrus Los síntomas se presentan en el área de alimento en manchas necróticas.Marchitez de la planta (Wilt) Agente Causal: Closterovirus PWV Transmision Dismicoccus brevipes. Se confunde con deficiencia y stress hídrico.

el transporte y lavado. • Color mas oscuro que los frutillos sanos. 3.Pudrición blanda del fruto Agente Causal: Ceratocystis paradoxa Sintomas • Pudrición del corazón. • Necrosis radicular. teleomorfa Ceratocystis paradoxa Sintomas • Manchas foliares ovaladas con fondo blanco.Fusariosis Agente Causal: Fusarium subglutinas Sintomas • Frutos muestran una exudación de goma de los frutillos a través de la cavidad floral.• • Agente Causal: Phytophthora cinnamoni Sintomas • Marchitez progresiva de la planta.. buen drenaje. Control • Preventivo. rasgando la epidermis una de otra. • Superficie hundida por momificación de los tejidos. se torna café claro • Tejido seco y húmedo color café oscuro sobre la cáscara. Fusarium moliniforme Sintomas • Fruto en verde presenta mancha amarillo oscuro sobre un frutillo. • CONTROL Desinfección de la base del fruto con fungicida. Control Eliminar las hojas afectadas.Mancha blanca de las hojas Agente Causal: Thielaviopsis paradoxa. iniciándose por la base del fruto. Y • • 2. No se recomienda control químico. • En la pulpa presenta estrías pardas de la cáscara al corazón. b. 5.-ENFERMEDADES EN LA FASE 11 – DIFERENCIACION FRUCTIFICACION 1. . • Control químico. La vía de penetración de este hongo se realiza cuando las hojas se frotan con sus espinas. Se presenta por el daño ocasionado a la cosecha.Mancha negra Agente Causal: Penicillium funiculosum. el cromista ingresa por las heridas echas por lo nematodos y los sinfilidos... Control Evitar los anegamientos. Control de nematodos y sinfilidos. • En la pulpa se observa areas oscuras alrededor del frutillo con goma..

Control • Quemado de material enfermo. si su destino es para consumo fresco. Thielaviopsis paradoxa Sintomas • Parenquima se necrosa y se desintegra.el estado de madurez de los frutos a cosecharse depende del destino de la fruta para la industria debe estará completamente madura.Pudrición negra Agente Causal: Ceratocystis paradoxa. Desinfección de hijuelos.. • Hijuelos con interior hundido... se presenta por que La base de los hijuelos se separan de la madre y es entrada para este hongo. La cosecha se realiza en forma manual y selectiva de acuerdo a la maduración de los frutos y el tiempo de cosecha sera prolongado en plantaciones de floración natural.• • CONTROL Eliminar plantas con sintomas Control químico durante el periodo de floración c. • • • . 2.Fusariosis AGENTE CAUSAL Fusarium subglutinans Sintomas • Hijuelos en el punto de inserción presentan necrosis color café de donde gotea goma. la fruta es cosechada con una porción del pedúnculo y su corona. El carburo de calcio puede ser aplicado como una solución saturada de acetileno asperjada o añadida al cogollo de la planta. y ser de buena calidad.. organoleptica.en una plantación comercial de piña las plantas tienden a florear y madurar en forma desuniforme. las aplicaciones de carburo de calcio generador de acetileno han dado buenos resultados.. • necrosis acuosa total del hijuelo. cosecha mas cortas. La técnica de tratamiento de la inducción floral (TIF) tiene la ventaja de uniformizar la floración programar la cosecha. Control Hijuelos invertidos exponerlos al sol. No almacenar en zona húmeda y bajo la lluvia. INDUCCIÓN FLORAL. actualmente el uso de inductores de la floración se ha generalizado en los productores por las grandes ventajas que obtiene desde el punto de vista económico y practico. la calidad gustativa debe ser buena y soportar el transporte.. acortándose en la floración inducida. Cosecha.ENFERMEDADES EN LA FASE III –PRODUCCION DE MATERIAL DE PROPAGACION 1. • Desinfección del area vecina • Preventivo aplicar fungicidas a la floración de la planta. controlar las plagas y enfermedades. por lo que la floración de la piña puede ser inducida artificialmente mediante el uso de reguladores .

307.. obteniendo una utilidad bruta de S/.693. A nivel de tecnología baja donde se cultiva samba de chanchamayo y/o Hawaiana los costos de producción se encuentran en S/. 10.Costos de Producción del Cultivo. con una productividad promedio de 30 tm/ha.00/ha con una productividad promedio de 60 tm/ha . 1542.457. costos de producción se encuentran en S/. Donde se tiene una utilidad de S/. 10. se pueden encontrar en dos niveles con tecnología baja y tecnología media.los costos de producción del cultivo. 49. En tecnología media se considera para la variedad Cayena lisa cuyos.30.70 por una ha.00 CUADRO N° 01 .

35 475.00 15.00 20.70 10457.70 Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal 15.00 240.00 75.00 180. O ER .00 120.00 M illar Saco Saco Saco Saco Litro Litro U nidad U nidad U nidad U nidad U nidad 40 2 1 2 1 1 2 2 2 2 100 1000 20.00 15.00 300.00 15.00 5062.00 54.00 15.00 800.00 40. M ancha y M osca :C osecha de fruta : Em balaje de cosecha : Estriba y traslado de C osecha B.50 R endim iento : 30 TM a /H Epoca de Siembra: setiem bre . IN M S SU O 1. FER TILIZA TES N :U rea : Super triple de calcio :C loruro de potasio : Sulfato de Potasio y M agnesio 3.00 135.00 10457.00 1.00 300.00 105. :C ajas de m adera para Transporte TO L C STO D EC S TA O S IR TO II.Febrero Tipo de Suelo: Franco Arcilloso Jun-08 PR IO EC C STO O C N A A TID D U ITA IO N R TOTA L S/ 203 20 10 8 30 5 4 10 60 2 5 5 20 15 9 3045.00 15.80 am U ID D N A A TIVID D C A ES M ID ED A I.00 10.00 20.00 225.00 15.00 100.30 0.00 9507.00 15. PESTIC A ID S : Folicur : Adherente 4.00 1. 0.00 900. .00 150.40 A A N LISIS EC N IC O OM O R endim iento Prom edio Valor de Venta en C hacra C osto de Produccion R esultado (U tilidad) C osto de Produccion Kg de Piña TM Kg H a Kg 30 30000 1 1 0.35 950.00 75. H R M TA ER A IEN S : Pico :M achete : Lam pa : Tranpas C aseras CC M C .00 190. C STO IN IR TO O D EC : Gastos Administrativos 10% C .00 15.D : Im previstos 5% TO L C STO IN IR TOS TA O S D EC C OSTO TO L D LA PR D C IÓ TA E O U C N N ivel de N PK: 60 .00 70.60 .00 15.00 538.CO STO DE PRODUCCIO DEL CULTIVO N D epartam ento: Junin Provincia/D istrito: C hancham ayo/Pichanaki C ultivo: Piña -Sam de C ba hancham ayo N ivel Tecnológico: Bajo Precio Promedio:S/.00 240.00 150. 2.35 CUADRO Nª 02 .00 30.40 12000. SEM ILLA S : Sem illas ( H ijuelos) 2.00 244.40/kg Tipo de C bio ($): S/.00 75.00 35.00 63.M N D O R A O E B A : Lim pieza de Terreno (M acheteo) : Quem y Junta a : Trazado : Picado de C as am : Traslado de H ijuelos :D esinfeccion de H ijuelos :D istribucion y transplante de H ijuelos :D eshierbo M anual (04 deshierbos) : Traslado y Preparacion Abono : Fertilizacion (01 vez) :C ontrol de Thecla.00 27.00 1400. C STO D EC O IR TO 1.00 475.5 x 0.00 63.00 15.00 95.00 15.00 4000.100 N Plantas/H 40000 º a: D istanciam iento: 0.70 1542.00 105.00 280.00 15.00 1400.00 15.00 60.00 450.00 90.

0 2 0 74 0 6 .5 J rn l o a J rn l o a J rn l o a J rn l o a J rn l o a J rn l o a J rn l o a J rn l o a J rn l o a J rn l o a J rn l o a J rn l o a J rn l o a J rn l o a J rn l o a J rn l o a J rn l o a J rn l o a J rn l o a 1 .0 14 0 4 .0 0 0 3 .5 % 8 e e : Im re to 5 p vis s % T T LC S O IN IR C O OA OT S D E T S C S OT T L D L P O U C N O T O A E A R D C IÓ A A IS E O O IC N L IS C N M O R n im n P m d e d ie to ro e io V lo d V n e C a ra a r e e ta n h c C s d P d c io o to e ro u c n R s lta o (U a ) eu d tilid d C s d P d c io K d P a o to e ro u c n g e iñ N l d N K 1 0.1 T M K g H a K g 6 0 600 00 1 1 1 0 .0 5 0 1 . .0 35 0 1 .0 163 0 0 9 .0 20 0 80 0 1 . S M S 1SM L S .2 0 5 .0 0 0 5 .5 3 .0 5 0 1 .0 5 0 2 .0 114 0 4 5 .0 0 0 7 .0 5 0 1 . g L itro L itro K r. a c a oc : C s c a d fru o e h e ta : T ta ie to P s C s c a ra m n ot oeh : E b la d c s c a m a je e o e h : E trib y tra la o d C s c a s a s d e oeh B IN U O .4 64 1 4 .0 0 0 2 .0 5 0 1 .0 10 0 4 .0 0 0 2 .0 437 0 9 0 . C S OIN IR C O OT D E T : A e o m n T c ic s s ra ie to é n o 5% C.0 00 0 294 0 6 4 .0 9 .0 30 0 0 . E RM NA :P o ic :Mc e a h te :L ma a p : M c ila F m a o oh u ig d ra : M c ila p ra T oh a IF : T n a C s ra ra p s a e s C T A S O T YC M R .0 10 0 5 .0 5 0 1 .0 5 0 1 .0 1 .0 5 0 1 .0 /k T o d C m io ($ S 2 0 ip e a b ): /.0 7 .0 5 0 1 .0 7 . E T IZ N E :U a re : S p r trip d c lc ue le e a io : C ru d p ta io lo ro e o s : S lfa d P ta io y M g e io u to e o s ans 3 P S IC A .0 5 0 1 .0 4 0 30 0 8 .0 3 0 20 0 4 .0 92 0 8 .0 5 0 1 .0 10 0 0 .0 5 0 7 .0 0 0 15 0 0 .0 1 5 .0 5 0 1 .8 .0 20 0 8 .0 15 0 0 .D.F b ro p c e ie b : e m re e re T o d S e : F n o A illo o ip e u lo ra c rc s Jn 8 u -0 P E IO RC C N ID D AT A U IT R N A IO S / 32 6 2 0 1 0 8 3 0 1 0 8 2 0 9 0 8 2 0 6 4 4 1 6 1 0 4 0 2 0 2 0 1 8 C SO OT T T L OA 5 3 . : G s s A m is tivo 1 %C .0 2 9 . C S OD E T OT IR C O 1 A OD O R .0 00 0 1 1 .8 U ID D N A A T ID D S C IV A E MD A E ID I.0 0 0 6 . .0 10 0 2 .0 9 0 .0 5 0 1 .0 30 0 10 0 2 .0 10 0 5 .0 5 0 1 . g K r.0 64 0 50 0 7 .0 600 0 0 0 .2 37 233 2 2 6 .0 30 0 0 .0 7 6 .0 5 0 1 .0 40 0 5 .0 0 0 1 0 .0 19 0 8 .0 0 2 .0 0 0 6 .0 2 0 1 0 .7 1 4 .0 30 0 0 .0 10 0 5 .0 5 0 1 .0 20 0 7 .0 0 0 20 0 4 . g 4 0 6 3 6 3 1 3 4 2 1 3 2 1 6 2 2 2 1 2 10 0 1 2 30 00 30 00 600 00 10 0 0 .0 10 0 2 .0 4 .0 5 0 1 .5 437 2 9 0 .D : In re e b n a s 3 0 x 1 m s s te s s a c rio .0 5 0 M r illa Sc ao Sc ao Sc ao Sc ao L itro K r.0 0 0 3 .5 R n im n : 6 T /H e d ie to 0 M a E o a d S m ra s tie b . a to d in tra s 0 .0 0 0 7 . E T ID S : F lic r o u : B n p it eoo : S vin e : P rfe tio e c n : D te x P 8 ip re S 0 :B m a o in l : A h re te de n : C rb ro d C lc a u e a io 4 H R A IE T S .2 37 194 2 6 7 . RNP RE O E C : J b s d P s o p ra c s c a a a e la tic a o e h : C ja d m d ra p ra T n p rte a s e ae a ra s o : E u ta o tiq e d : T n p rted F ta d P i aL a ra s o e ru e k im T T LC S O D E T S O A O T S IR C O II.0 5 0 1 .0 7 .5 .0 9 .0 5 0 1 .0 40 0 30 0 0 .4 0 7 .0 0 0 4 0 .0 3 .0 60 0 0 .0 20 0 4 . E IL A : S m s( H e s e illa iju lo ) 2 F R IL A T S .8 .0 5 0 15 0 0 .0 00 0 4 0 .0 30 0 4 0 .0 0 0 6 .M N E B A : L p z d T rre o (M c e o im ie a e e n a h te ) : Q e ay J n um u ta :T z d ra a o : P a od C m s ic d e a a :T s d d H e s ra la o e iju lo : D s fe c n d H e s e in c io e iju lo : D trib c ny tra s la te d H e s is u io n p n e iju lo : D s ie o M n a (0 d s ie o ) e h rb a u l 6 e h rb s : T s d y P p ra io A o o ra la o re a c n b n : F rtiliz c n (0 ve e ) e a io 4 cs : F rtiliz c n F lia e a io o r : A lic c n d N m tic a p a ió e e a id : C n l d P y p th ra o tro e h to h o : A lic c n d T p a ió e IF (0 V c s ) 2 ee : C n l d T e la M n h y M s a o tro e h c .0 5 0 1 .0 50 0 4 . g U id d n a U id d n a U id d n a U id d n a U id d n a U id d n a U id d n a U id d n a U id d n a K r.0 9 . .0 7 0 30 0 8 .C S OD P O U C ND LC L IV O T E R D C IO E U T O D p rta e to J n e a m n : u in P vin ia is : C a c a a o ic a a i ro c /D trito h n h m y /P h n k C ltivo : P a -C y n L a u iñ a e a is N lT c o g o ive e n ló ic : Md e io P c P m d :S 1 0 g re io ro e io /.0 5 0 7 . g L itro K r.0 30 0 0 .0 4 0 .2 0 ive e P : 4 0 7 NP n s º la ta /H : 4 0 0 a 00 D ta c m n :0 x 0 0 is n ia ie to .

Eslabón proveedores de servicios Proveedores de insumos Los actores de este eslabón vienen a ser aquellos que facilitan los insumos tales. agroquímicos. cuyo consumo en fresco va incrementándose por tener propiedades curativas descubiertas y publicadas recientemente.Alianza entre las organizaciones de productores y proveedores de insumos y fertilizantes (Química Suiza y Agroveterinaria LIMAF). ESTRUCTURA DE LA CADENA PRODUCTIVA Eslabón mercado La Cadena Productiva de Piña se conformará considerando dos eslabones fundamentales comprador – productor. Eslabón productor Deberá estar representado por los productores organizados en asociaciones de productores distribuidos en el distrito de San Ramon. Perené.A que tiene instalado la Planta Agroindustrial en la Ciudad de La Merced.. Chanchamayo.NIVEL DE ORGANIZACIÓN DE LOS PRODUCTORES Actualmente el nivel de organización de los productores de piña se encuentra en una situación muy débil existiendo la Asociación de Productores de Piña de Quimiri. empresas proveedoras de fertilizantes organicos. fertilizantes. como semillas. Proyecto PRA. Se han realizado trabajos preliminares con diferentes proveedores considerándose a los mas importantes: Agroveterinaria LIMAF y QUÍMICA SUIZA. mediante la suscripción de acuerdos de trabajo que permitan ejecutar parcelas demostrativas en cada organización. e instituciones privadas como la Empresa Agrícola Italia del Sr. . tanto al mercado local como nacional de Lima.. y en consecuencia permitirá desarrollar el manejo de buenas prácticas agrícolas en concordancia con la preservación de la ecología y medio ambiente. Pichanaki y San Luis de Shuaro quienes deben realizar un proceso de sensibilización con apoyo de la Agencia Agraria Chanchamayo para que puedan realizar trabajos corporativos y asociativos del cultivo de Piña. etc. ESTRATEGIAS PARA POSIBLES ALIANZAS PRODUCTIVAS Desarrollo Técnico: . Villachica. quienes vienen realizando trabajos articulados con grupos de productores de piña del ámbito de San Ramón y Chanchamayo. Proveedores de servicios En este eslabón se considera a todos los proveedores de servicios de asistencia técnica y capacitación tanto publicas y privadas existiendo a la fecha las siguientes instituciones. Universidad Nacional Daniel Alcides Carrion. Etc. Se considera que parte de la producción será destinado al consumo en fresco. Como se menciona el mercado comprador de la producción será SELVA INDUSTRIAL S. SENASA para capacitación y monitorear plagas y enfermedades. que es la mas activa y que esta constituido por 80 familias que son socios de esta organización existen otras organizaciones de productores en Perene y Pichanaki pero están inactivas siendo necesario su reactivación para trabajar bajo enfoque de la Cadena Productiva de piña. como empresa transformadora para el mercado nacional y del exterior hicieron tareas de sensibilización para realizar la compra de la producción a los productores y existe la posibilidad de suscribir cartas de intención de compra con las diferentes organizaciones a conformarse. INIEA Pichanaki en investigación y transferencia de tecnología. Agroveterinaria San Ramón.

transformación y comercialización . • Existencia de empresas interesadas en adquirir piña de Chanchamayo.. ya que esta institución tiene como objetivo principal apoyar a la reducción de la pobreza.Alianza entre el Proyecto PRA y las organizaciones de productores para la identificación de nuevos mercados de exportación y para el consumo interno tanto en producto fresco como industrializado. .Alianza entre las organizaciones de productores y el COFOPRI mediante el cual los agricultores puedan regularizar en forma simple y ágil la titulación de sus predios rurales a fin de acceder al crédito en el AGROBANCO y otras entidades financieras. . . mediante suscripción de acuerdos de trabajo para la asistencia técnica agresiva en campo.Alianza entre la organización de productores y el Proyecto PRA. la Universidad Nacional Daniel Alcides Carrión por intermedio de la Facultad de Ingeniería de Ciencia Agrarias y la ONG APRODES a fin de realizar trabajos conjuntos de investigación y extensión agrícolas.Alianza entre la organización de productores y el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria (SENASA). • Empresas proveedoras de insumos yo equipos para la producción. a través de la suscripción de contratos y/o cartas de intención de compra a futuro.Alianza entre la organización de productores. OPORTUNIDADES • Mercados para piñas de producción en armonía con el medio ambiente.Alianza entre la organización de productores y el Proyecto Especial Pichis Palcazu Oficina de Desarrollo Agropecuario con la finalidad de realizar análisis de suelo de las parcelas de productores a bajo costo y financiados y formular proyectos productivos para el desarrollo del cultivo de Piña en la Selva Central. mediante la identificación de mercados con precios justos en diferentes corredores económicos y asistencia técnica especializada. Hawaiana.Alianza entre Selva Agroindustria S. ETC. para la certificación y validación de semillas y apoyo permanente en la prevención y control de plagas y enfermedades durante el proceso fisiológico y productivo de cultivo. y las organizaciones de productores. . Desarrollo de Relaciones Interinstitucionales . • Producción de piñas de calidad (al 12-14% de grados brix) • Existencia de diversidad de variedades piña (Samba de Chanchamayo. . ANALISIS FODA DEL CULTIVO FORTALEZAS • Condiciones edafoclimáticas favorables • Áreas ò zonas con suelos favorables para el cultivo de piña • Experiencia y habilidades desarrolladas en el manejo del cultivo de la piña (recursos humanos) • Se cuenta con organizaciones en proceso de consolidación • Se cuenta con centros de estudios superiores con especialidades de agropecuaria • Existencia de instituciones publicas y privadas que vienen trabajando en el desarrollo del cultivo de piña.Alianza entre las organizaciones de productores. Goleen MD2.A. Desarrollo de Mercado . estableciéndose un precio base de refugio y la entrega de producto en volumen y calidad concertada. el Instituto de Investigación Agraria y los proveedores de insumos y fertilizantes a fin de realizar trabajos de investigación y validación de paquetes tecnológicos en desarrollo. Cayena Lisa.

Desinterés de los productores en participar en los eventos de capacitación.  Incidencia de plagas y enfermedades que hacen peligrar la calidad de la fruta. el cual obliga a desarrollar en paralelo esta actividad. ante la presencia de intermediarios aparentemente con mejores precios el cual reduce la capacidad de negociación de la organización. Limitada capacitación de lideres y gestión empresarial. cuyos resultados se obtendrán en el mediano plazo. Escasez de proyectos productivos bien sustentados. Escasa rotación del cultivo produce la degradación los suelos. VISION DE FUTURO .  No existe investigación y paquetes tecnológicos adaptados a la zona. Productores descapitalizados para realizar inversiones. Elevados costos de producción. Escasa investigación en el cultivo de piña.  Falta organización y trabajo responsable y participativo a ese nivel.• Existencia de financiamiento externo e interno tanto de cooperación técnica internacional como nacional • Se cuenta con una carretera asfaltada lo que facilita el traslado del producto a los mercados de la Capital y Huancayo • Implementación del proceso de regionalización yo descentralización • Eventos de ferias internacionales y/o nacionales • Existencia de aeropuerto comercial de Mazamari • • • • • • • • • • DEBILIDADES Alto porcentaje de productores desorganizados. Limitada infraestructura productiva para el cultivo de la piña. • Inestabilidad de los precios. Algunos predios agrícolas carecen de títulos de propiedad.  Alta tasa de morosidad por parte de los agricultores no existe una cultura crediticia. y producción • Excesiva intermediación para llegar al consumidor • Inestabilidad de precios de los combustibles que afecta los fletes de transporte • Presencia del cultivo de la coca • Otros Países subsidian a sus productores de piña. • Información no sustentada en cuanto a mercados. AMENAZAS • Elevados precios de los insumos y equipos • No existe política agraria definida la piña • Ataque de plagas y enfermedades • Cambios climáticos fuertes. PROBLEMAS QUE AFECTAN LA COMPETITIVIDAD En este rubro se vienen identificando algunos problemas que podrían afectar la competitividad. tanto en el AGROBANCO como en la Banca Comercial o demás entidades financieras. siendo una de las tareas prioritarias que la Cadena debe atender en breve plazo. Los problemas analizados se citan a continuación:  Alto riesgo de la actividad agrícola que incrementa las tasa de interés de los créditos agrarios. Generalmente existe incumplimiento en las condiciones contractuales suscritos con el comprador.

En el mercado nacional e internacional.Se prevé que el cultivo de piña a través de Cadena Productiva de Piña. permitirá organizar a los productores que vienen desarrollando este cultivo y así mismo. XI. Pedro Rodríguez Pariona Promotor Agropecuario Agencia Agraria Chanchamayo .  Existe un mercado potencial a nivel local. Ing. dado la creciente demanda del cultivo. y considerarlo dentro de la estructura de información de OIA  Promover como actividad complementaria dentro de las actividades de Promoción agraria para apoyar la articulación de los productores organizados al mercado.RECOMENDACIONES  Realizar el seguimiento y monitoreo de las organizaciones existentes para recopilar información área instalada.. se busca contribuir el desarrollo económico y social sostenido de la región mediante la generación de empleos y valor agregado de la producción. De esta manera.CONCLUSIONES  El cultivo de piña es un cultivo importante y existe una demanda creciente tanto por la industria como de fruta fresca. sobre los ecotipos existentes el cual debe ser estudiado con mayor detalle para conocer su adaptación a las diferentes condiciones de suelos y climas de la amazonia. la instalación de nuevas parcelas en el ámbito de Selva Central. producción. Para ello se diseñaran estrategias que permitirán la integración de los diferentes eslabones de la Cadena.  Existe estudios recientes de INIA. llevando a cabo esquemas asociativos y alianzas estratégicas productivas. Asociación de productores de Piña de las Palmas -Ipoki. XII. Asociación de productores de Piña de Perene. precios al productor etc. nacional e internacional el cual debe ser abastecido con gradualidad y bajo condiciones de calidad  En la provincia de Chanchamayo la cadena productiva esta estructurada básicamente por las organizaciones Asociación de productores Quimiri.  Se encuentra en proceso de validación y adaptación las tecnologías de manejo y de adaptación de cultivares y variedades introducidas por parte de los productores para la explotación comercial del cultivo.  Se tiene a la Empresa Agrícola Italia SAC como una institución privada que puede ser el motor del desarrollo del cultivo de la piña en la Selva Central.

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