Arroz Frito Ingredientes para preparar Arroz Frito. 3 tazas de arroz. 5 tazas de agua. 1 lb.

de carne de cerdo ahumada (o pollo, camarones o jamn). 3 cucharadas de aceite. 3 dientes de ajo. 1/4 de cucharadita de jengibre. 6 huevos. 3 4 cucharadas de salsa de soya. 6 cebollines. Cmo Preparar Arroz Frito. Cocinar sin sal el arroz en el agua, y luego dejar enfriar completamente. Cortar la carne de cerdo en tiritas finas. Preparar los huevos en tortillas finitas y cortarlos tambin en tiritas finas. Cortar los cebollines en pedacitos pequeos, usando tambin la parte verde. Calentar el aceite y sofrer los dientes de ajo hasta dorar, posteriormente retirarlos. Echar sobre ese aceite el arroz cocinado, ya fro. Revolver constantemente para que no se pegue. Ya caliente, agregar la carne cortada, el jengibre y las tiritas de tortilla. Aadir poco a poco la salsa y finalmente los cebollines. Servir. Arroz Chino 2 tazas de arroz Salsa de soya 2 huevos 2 cebollitas cambray picadas 1 tallo de apio 1 zanahoria mediana 1 cucharadita de ajo 1 cucharadita de sal 2 cucharaditas de azcar Procedimiento Se calienta la sarte a fuego alto Luego se incorpora el aceite vegtetal Se pone la zanahoria a freir Removiendo constantemente Se agregan huevos y se sigue removiendo todo el tiempo Si se desea en esta paso se le puede agregar pollo, cerdo, camaron lo que se desee Se agrega el arroz cocido previamente y frio (no enfriado en el refrigerador) y se sigue removiendo Agregar la soya al gusto y sigue removiendo Se le baja fuego Se agrega el ajo Se agrega la sal Se agrega el azcar Se sube el fuego y seguir removiendo Y por ultimo se agrega la cebolla y el apio Se sigue removiendo, y listo!