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Introduccin

El agua no se considerada un nutrimento. Es fundamental para las transformaciones bioqumicas propias de todas las clulas activas . Tiene funciones biolgicas por su capacidad de

transportar sustancias, disolver otras y mantener tanto


en solucin como en suspensin coloidal. Principal constituyente de los tejidos vivos.

Fuentes de agua para el ser humano


60 al 70% del cuerpo humano es agua. Sirve de transporte en la sangre, y la linfa Regula la temperatura corporal. Permite realizar la digestin y la expulsin de los alimentos. Para la expulsin de los residuos metablicos por medio de la orina. Para la distribucin del oxgeno y de los nutrientes de las clulas. Como lubricante Para el correcto estado de las clulas. Se pierde agua continuamente por el sudor, la orina y las heces Se recomienda consumir 2500ml diarios Se adquiere por el mismo consumo de lquidos (principalmente) o por alimentos.

Agua ingerida (ml/dia)


850

Fuentes

Agua perdida (ml/da)


1400

medio

Alimentos

Orina

1300

Bebidas

400

Pulmones

350

Oxidacin de nutrimentos

500

Piel

200

heces

2500

2500

Propiedades del agua

Estados fsicos del agua


Slidos, liquido y gaseoso: se determinan por la cantidad de puentes de hidrogeno, a una atmosfera de presin, dependen exclusivamente de la temperatura.

Reflexin
Sera difcil imaginar un mundo sin agua ya que es necesaria para cualquier actividad. El agua para satisfacer distintas necesidades se transforma en un recurso. Sin embargo no todas las personas disponen de l.

Bibliografa
Qumica de los alimentos, Salvador Badu, Mxico 2006 http://www.botanical-online.com/agua.htm