PRACTICA DE LABORATORIO N°01

Ing. Agroindustrial

“ANÁLISIS ELEMENTAL DE COMPUESTOS ORGÁNICOS”
OBJETIVOS:  Reconocer cualitativamente, la presencia de azufre, fosforo, nitrógeno y halógenos en compuesto orgánico.

MATERIALES:  Sodio metálico
Estado Físico Apariencia Olor pH Temperatura de Ebullición Temperatura de Fusión Densidad (Agua1) Presión de Vapor Densidad de Vapor (Aire1) Solubilidad : : : : : : : : : Sólido. Metal color plateado-blanco. Sin olor. Alcalino. 881.4°C 97.8°C 0.968 kg/L a 20°C 1.2 mmHg a 400°C 0.003 a 900°C Se descompone violentamente con el Agua.

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Acido acético

Propiedades físico-químicas Aspecto y color: Polvo cristalino blanco. Olor: Inodoro. Presión de vapor: No aplicable. Densidad relativa de vapor (aire=1): No aplicable. Solubilidad en agua: 47 g/ 100 ml Punto de fusión: 324ºC Peso molecular: 82.04

Apariencia Densidad Incoloro Presión crítica 789 kg/m . 0. Agroindustrial ~5 no disponible Punto de ebullición 1.PRACTICA DE LABORATORIO N°01  Nitroprusiato de sodio Propiedades físicas y químicas Estado físico: Olor: Valor pH a 50 g/l H2O Punto de fusión (20 Densidad de Solubilidad en Agua Descomposición (20 cristales Color: inodoro (20 ºC) rojo Ing.6 K (78 °C) 514 K (241 °C) 63 atm 1.9 K (-114 °C) Estado de agregación Líquido Punto de ebullición Temperatura crítica 351.71 ~ 1000 400 g/l > 160 (lenta  Acido acético : Propiedades físicas Punto de fusión 158.07 g/mol Acidez Propiedades químicas 15.789g/cm 3 3 Viscosidad Masa molar 46.074 mPa·s a 20 °C.9 pKa Miscible Solubilidad en agua .

PRACTICA DE LABORATORIO N°01  Acetato de plomo Ing. H. Escriba todas las ecuaciones químicas de los reconocimientos experimentales A. S. O. N. X + Naº ─> Na CN + Na2S + Na X + Na OH Et OH + Naº ─> Et O Na + H2 B. Agroindustrial CUESTIONARIO: 1. Análisis elemental 1. RECONOCIMIENTO DEL AZUFRE Na2 Fe (CN)5 N O + S-2 Na4 Fe (CN)5 S N O a) Con el nitroprusiato de sodio . Preparación de la sustancia problema C.

RECONOCIMIENTO DEL NITRÓGENO (REACCION DEL AZUL DE PRUSIA) Fe 2 + 6CN 4Fe + 3 Fe (CN)6 4 Fe (CN)6 4 FeIII4 FeII (CN)6 3 3. Mencione y describa concretamente los métodos de análisis instrumental para la determinación elemental de sustancias. Otros análisis son de tipo cuantitativo. en estos los resultados se representan como datos numéricos y se expresan como datos numéricos y se expresan como porcentaje.PRACTICA DE LABORATORIO N°01 Ing. partes por millón o miligramos por litro.+ Ag NO3 Ag Cl Na NO3 4. RECONOCIMIENTO DE FOSFORO Na3PO+ (NH4)6 7 O 24 PO2 (NH4)3 12O3 2. En ambos tipos de análisis la información necesaria se obtiene por medio de la medida de una propiedad física que se relaciona en . El análisis químico proporcionado información sobre la composición de una muestra de materia. RECONOCIMIENTO DE HALOGENOS Na+ X. deducirse características estructurales de la misma o reconocer en la muestra la presencia de determinados grupos funcionales. Algunos análisis dan resultados de tipo cualitativo y aportan información útil en la que puede reconocerse especies atómicas o moleculares. Agroindustrial Na2S + Na2 (Fe (CN) 5NO) ───>Na3 (Fe (CN)5 Na S b) Con el acetato de plomo 2CH3 COOH (ac) + S-2(ac) P01b (CH3COO)2 (ac) + H2S(ac) H2 S(ac) + 2CH3COO-(ac) PbS(s) + 2CH3COOH(ac) 2.

ultravioleta. radiación visible). Fluorescencia (rayos X. radiación visible). fotometría de llama. radiación visible. en otra señal que si lo es. colorimetría. métodos de difracción eléctrica Polarimetría. ultravioleta.amperometria. métodos radioquímicas. Turbidimetría.culombimetria Conductimetria Espectrometría de masa Métodos cinéticos Conductividad térmica y métodos de entalpia Análisis gravimétrico Análisis volumétrico Absorción de radiación Dispersión de radiación Refracción de radiación Difracción de radiación Rotación de radiación Potencial eléctrico Corriente eléctrica Resistencia eléctrica Razón masa a carga Velocidad de reacción Propiedades térmicas masa volumen . Espectrofotometría (rayos X. Agroindustrial forma característica con el o los componentes de interés. infrarrojo).cronopotencimetría Polarografia. interferometría Rayos X . En todos los procedimientos analíticos. absorción atómica. que no es detectable ni comprensible directamente por los seres humanos. Tipos de métodos analíticos: SEÑAL Emisión de radiación MÉTODO ANALÍTICO BASADOS EN LA MEDICIÓN DE LA SEÑAL Espectroscopia de emisión (rayos X. dispersión óptica rotatoria y dicroísmo circular Potenciometría . resonancia nuclear magnética y espectroscopia de resonancia espín electrón. espectroscopia Raman Refractometíia.PRACTICA DE LABORATORIO N°01 Ing. nefelometría. un instrumento de análisis químico es un dispositivo que convierte una señal. el instrumento puede considerarse entre el sistema en estudio y científico o el técnico. ultravioleta. Es consecuencia. Es el sentido más.

. y como es sólido el proceso demoro. los colores que toma en las paredes del tubo es color purpura y el olor que sale es azufrado. Agroindustrial Fundiendo el sodio metálico. No obtuvimos una mezcla uniforme. Calentamos la mezcla hasta que tome un color rojo.PRACTICA DE LABORATORIO N°01 RESULTADOS Y DISCUSION: a) Preparación de la sustancia problema Ing. Al agregar la sustancia problema.

llevamos a hervirlo una gran precaución es q tenemos q tener el tubo de ensayo en una posición correcta y tratar en el momento de hervir que no se llegue a botar la sustancia Una vez lista la sustancia hacemos el filtrado. . donde se nota que hay residuos de sólidos (color amarillo). Posteriormente se hace las extracciones de la sustancia para el análisis elemental. Agroindustrial Al haber agregado el alcohol etílico más el agua destilado.PRACTICA DE LABORATORIO N°01 Ing.

Agroindustrial Al echar el nitro prusiato de sodio a la sustancia problema se volvió de color lila pero al dejar pasar unos minutos. b) Con el acetato de plomo Al agregar las 3 gotas de ácido acético la sustancia problema se ve que es medio aceitosa: al agregar 5 gotas de acetato plomo. la sustancia se vuelve de un color anaranjado y el olor parece que fuera vinagre. Reconocimiento de azufre a) Con el nitro prusiato de sodio Ing. Al pasar una hora la solución se precipito y quedo particionado en dos partes la parte inferior de color naranja y la superior de un líquido transparente. . la sustancia tomo el color de medio amarillo bien transparente eso quiere decir que en la sustancia problema tiene presencia de azufre.PRACTICA DE LABORATORIO N°01 B) Análisis Elemental 1.

Al agregar las 4 gotas de nitrato de plata el color de la sustancia es medio blanquecina con unos residuos en la parte de abajo.PRACTICA DE LABORATORIO N°01 2. . Agroindustrial Al agregar el cristalito de sulfato ferroso y después de hervir el color que tomo la sustancia es medio plomo transparente. 3. pero después de echar 3 gotas de ácido clorhídrico la solución tomo un color medio kerosene y presentaba olor muy bajo. es incoloro. es decir su punto de ebullición fue rápido. comenzamos a calentar el tubo y salía burbujas. el olor es como un jugo de limón. RECONOCIMIENTO DE HALÓGENOS Después de agregar 3 gotas de ácido nítrico. RECONOCIMIENTO DEL NITRÓGENO Reacción del azul de Prusia Ing.

Agroindustrial Notamos que al agregar las tres gotas de ácido nítrico sale pequeños vapores y el olor es de fósforo muy intenso.B 3 4 . RECONOCIMIENTO DE FÓSFORO Ing.PRACTICA DE LABORATORIO N°01 4. Después de calentar el tubo la sustancia tomo un color de verde petróleo.A 2 1. al echar las primeras gotas de molibdato de amonio la sustancia tomo el color de azul noche. A11.

Una vez realizado esto se determinó la presencia de N. de manera que los métodos de análisis orgánico incluyen comúnmente. se basa en la conversión de ellos en sales solubles en agua y así poder reaccionar con reactivos específicos. El método más frecuente usado en el análisis cualitativo es el de la fusión alcalina. fuerzas intermoleculares. etc. S. azufre. los elementos no se hallan presentes en los compuestos orgánicos en forma iónica. alguna operación mediante la cual se descomponga la molécula orgánica y sus elementos se conviertan en compuestos inorgánicos simples. Para identificar un compuesto orgánico además de los datos de sus constantes físicas es de bastante utilidad conocer su composición elemental. como primer paso. nitrógeno. Agroindustrial Según (Douglas A. debida a la existencia de compuestos diferentes con propiedades físicas muy semejantes. H.PRACTICA DE LABORATORIO N°01 DISCUSIÓN Ing. X en la muestra mediante métodos experimentales.). Un ejemplo generalizado de esto lo dan los compuestos orgánicos e inorgánicos. La identificación de estos elementos puede realizarse por varios métodos. Skoog) Los elementos más comunes que se encuentran en los compuestos orgánicos son C. tipos y formas de enlaces. por ende es necesario conocer sus composición y estructura química. en dicho método se convierte en los elementos en sales sódicas orgánicas. algunos de los cuales pueden hacerse cualitativamente. O. Los compuestos orgánicos. representan materia prima para la creación de sustancias que mejoran la calidad de vida del ser humano. En esta práctica se realizaron diversas pruebas para determinar si un compuesto es orgánico o inorgánico. hidrógeno. Por lo general. . Dos sustancias pueden presentar grandes diferencias entre sus propiedades fisicoquímicas a causa de su naturaleza química (átomos que la constituyen. S. halógenos y fósforo. N. oxígeno. P. azufre y los halógenos. Los elementos que se encuentran con más frecuencia en los compuestos orgánicos son: carbono. y X (alógenos). se caracterizan por su procedencia de la naturaleza viva y aparte de ser los responsables de formar los tejidos de los seres vivos. estabilidad de las moléculas. La identificación de nitrógeno.

 Se reconocieron los principales elementos que conforman los compuestos orgánicos (C.ua. . Skoog / Análisis instrumental / II edición (1990) / Stamford university. de los compuestos inorgánicos. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICA  http://organica1. H. O y halógenos) mediante análisis específicos de la sustancia problema.html  Douglas A. se pudo establecer un análisis cualitativo de sustancias de tipo orgánico.  Por último y como conclusión general.PRACTICA DE LABORATORIO N°01 CONCLUSIONES Ing. N.pdf  http://www.org/1345/1345pdf11. en la práctica. permitiendo distinguir estos.  En el laboratorio se bebe tener en cuenta de respetar las normas del laboratorio y sobre todo practicar el buen uso de los materiales y instrumentos del laboratorio. que pueden proporcionar información de la composición química de la muestra. Agroindustrial  Finalizada la práctica.es/es/investigacion/sti/servicios/analisis_instrumental/rayosx/ analisis_elemental. se encontraron propiedades físicas y químicas propias de sustancias de tipo orgánico.