PRACTICA DE LABORATORIO N°01

Ing. Agroindustrial

“ANÁLISIS ELEMENTAL DE COMPUESTOS ORGÁNICOS”
OBJETIVOS:  Reconocer cualitativamente, la presencia de azufre, fosforo, nitrógeno y halógenos en compuesto orgánico.

MATERIALES:  Sodio metálico
Estado Físico Apariencia Olor pH Temperatura de Ebullición Temperatura de Fusión Densidad (Agua1) Presión de Vapor Densidad de Vapor (Aire1) Solubilidad : : : : : : : : : Sólido. Metal color plateado-blanco. Sin olor. Alcalino. 881.4°C 97.8°C 0.968 kg/L a 20°C 1.2 mmHg a 400°C 0.003 a 900°C Se descompone violentamente con el Agua.

:

Acido acético

Propiedades físico-químicas Aspecto y color: Polvo cristalino blanco. Olor: Inodoro. Presión de vapor: No aplicable. Densidad relativa de vapor (aire=1): No aplicable. Solubilidad en agua: 47 g/ 100 ml Punto de fusión: 324ºC Peso molecular: 82.04

PRACTICA DE LABORATORIO N°01  Nitroprusiato de sodio Propiedades físicas y químicas Estado físico: Olor: Valor pH a 50 g/l H2O Punto de fusión (20 Densidad de Solubilidad en Agua Descomposición (20 cristales Color: inodoro (20 ºC) rojo Ing. Apariencia Densidad Incoloro Presión crítica 789 kg/m .9 K (-114 °C) Estado de agregación Líquido Punto de ebullición Temperatura crítica 351.6 K (78 °C) 514 K (241 °C) 63 atm 1. Agroindustrial ~5 no disponible Punto de ebullición 1. 0.789g/cm 3 3 Viscosidad Masa molar 46.71 ~ 1000 400 g/l > 160 (lenta  Acido acético : Propiedades físicas Punto de fusión 158.07 g/mol Acidez Propiedades químicas 15.074 mPa·s a 20 °C.9 pKa Miscible Solubilidad en agua .

RECONOCIMIENTO DEL AZUFRE Na2 Fe (CN)5 N O + S-2 Na4 Fe (CN)5 S N O a) Con el nitroprusiato de sodio . O. N. Preparación de la sustancia problema C. Agroindustrial CUESTIONARIO: 1. Análisis elemental 1. S. H. Escriba todas las ecuaciones químicas de los reconocimientos experimentales A.PRACTICA DE LABORATORIO N°01  Acetato de plomo Ing. X + Naº ─> Na CN + Na2S + Na X + Na OH Et OH + Naº ─> Et O Na + H2 B.

PRACTICA DE LABORATORIO N°01 Ing. RECONOCIMIENTO DE FOSFORO Na3PO+ (NH4)6 7 O 24 PO2 (NH4)3 12O3 2. RECONOCIMIENTO DEL NITRÓGENO (REACCION DEL AZUL DE PRUSIA) Fe 2 + 6CN 4Fe + 3 Fe (CN)6 4 Fe (CN)6 4 FeIII4 FeII (CN)6 3 3. Agroindustrial Na2S + Na2 (Fe (CN) 5NO) ───>Na3 (Fe (CN)5 Na S b) Con el acetato de plomo 2CH3 COOH (ac) + S-2(ac) P01b (CH3COO)2 (ac) + H2S(ac) H2 S(ac) + 2CH3COO-(ac) PbS(s) + 2CH3COOH(ac) 2. Otros análisis son de tipo cuantitativo.+ Ag NO3 Ag Cl Na NO3 4. El análisis químico proporcionado información sobre la composición de una muestra de materia. En ambos tipos de análisis la información necesaria se obtiene por medio de la medida de una propiedad física que se relaciona en . Algunos análisis dan resultados de tipo cualitativo y aportan información útil en la que puede reconocerse especies atómicas o moleculares. deducirse características estructurales de la misma o reconocer en la muestra la presencia de determinados grupos funcionales. RECONOCIMIENTO DE HALOGENOS Na+ X. partes por millón o miligramos por litro. en estos los resultados se representan como datos numéricos y se expresan como datos numéricos y se expresan como porcentaje. Mencione y describa concretamente los métodos de análisis instrumental para la determinación elemental de sustancias.

interferometría Rayos X . que no es detectable ni comprensible directamente por los seres humanos. En todos los procedimientos analíticos. radiación visible. Agroindustrial forma característica con el o los componentes de interés. el instrumento puede considerarse entre el sistema en estudio y científico o el técnico. un instrumento de análisis químico es un dispositivo que convierte una señal. fotometría de llama. ultravioleta. ultravioleta. absorción atómica. Es consecuencia. Es el sentido más. infrarrojo). radiación visible). Turbidimetría. Fluorescencia (rayos X.amperometria. métodos radioquímicas. radiación visible). espectroscopia Raman Refractometíia.PRACTICA DE LABORATORIO N°01 Ing. colorimetría.cronopotencimetría Polarografia. nefelometría. ultravioleta. Espectrofotometría (rayos X. métodos de difracción eléctrica Polarimetría. dispersión óptica rotatoria y dicroísmo circular Potenciometría . en otra señal que si lo es. Tipos de métodos analíticos: SEÑAL Emisión de radiación MÉTODO ANALÍTICO BASADOS EN LA MEDICIÓN DE LA SEÑAL Espectroscopia de emisión (rayos X. resonancia nuclear magnética y espectroscopia de resonancia espín electrón.culombimetria Conductimetria Espectrometría de masa Métodos cinéticos Conductividad térmica y métodos de entalpia Análisis gravimétrico Análisis volumétrico Absorción de radiación Dispersión de radiación Refracción de radiación Difracción de radiación Rotación de radiación Potencial eléctrico Corriente eléctrica Resistencia eléctrica Razón masa a carga Velocidad de reacción Propiedades térmicas masa volumen .

Agroindustrial Fundiendo el sodio metálico. Calentamos la mezcla hasta que tome un color rojo. los colores que toma en las paredes del tubo es color purpura y el olor que sale es azufrado. No obtuvimos una mezcla uniforme.PRACTICA DE LABORATORIO N°01 RESULTADOS Y DISCUSION: a) Preparación de la sustancia problema Ing. Al agregar la sustancia problema. . y como es sólido el proceso demoro.

donde se nota que hay residuos de sólidos (color amarillo). Posteriormente se hace las extracciones de la sustancia para el análisis elemental. llevamos a hervirlo una gran precaución es q tenemos q tener el tubo de ensayo en una posición correcta y tratar en el momento de hervir que no se llegue a botar la sustancia Una vez lista la sustancia hacemos el filtrado.PRACTICA DE LABORATORIO N°01 Ing. . Agroindustrial Al haber agregado el alcohol etílico más el agua destilado.

la sustancia tomo el color de medio amarillo bien transparente eso quiere decir que en la sustancia problema tiene presencia de azufre. Reconocimiento de azufre a) Con el nitro prusiato de sodio Ing. Al pasar una hora la solución se precipito y quedo particionado en dos partes la parte inferior de color naranja y la superior de un líquido transparente. . b) Con el acetato de plomo Al agregar las 3 gotas de ácido acético la sustancia problema se ve que es medio aceitosa: al agregar 5 gotas de acetato plomo.PRACTICA DE LABORATORIO N°01 B) Análisis Elemental 1. la sustancia se vuelve de un color anaranjado y el olor parece que fuera vinagre. Agroindustrial Al echar el nitro prusiato de sodio a la sustancia problema se volvió de color lila pero al dejar pasar unos minutos.

3. . comenzamos a calentar el tubo y salía burbujas. el olor es como un jugo de limón. RECONOCIMIENTO DE HALÓGENOS Después de agregar 3 gotas de ácido nítrico. Al agregar las 4 gotas de nitrato de plata el color de la sustancia es medio blanquecina con unos residuos en la parte de abajo.PRACTICA DE LABORATORIO N°01 2. Agroindustrial Al agregar el cristalito de sulfato ferroso y después de hervir el color que tomo la sustancia es medio plomo transparente. RECONOCIMIENTO DEL NITRÓGENO Reacción del azul de Prusia Ing. es incoloro. pero después de echar 3 gotas de ácido clorhídrico la solución tomo un color medio kerosene y presentaba olor muy bajo. es decir su punto de ebullición fue rápido.

Agroindustrial Notamos que al agregar las tres gotas de ácido nítrico sale pequeños vapores y el olor es de fósforo muy intenso. Después de calentar el tubo la sustancia tomo un color de verde petróleo. A11. RECONOCIMIENTO DE FÓSFORO Ing.PRACTICA DE LABORATORIO N°01 4. al echar las primeras gotas de molibdato de amonio la sustancia tomo el color de azul noche.A 2 1.B 3 4 .

).PRACTICA DE LABORATORIO N°01 DISCUSIÓN Ing. . O. alguna operación mediante la cual se descomponga la molécula orgánica y sus elementos se conviertan en compuestos inorgánicos simples. En esta práctica se realizaron diversas pruebas para determinar si un compuesto es orgánico o inorgánico. X en la muestra mediante métodos experimentales. debida a la existencia de compuestos diferentes con propiedades físicas muy semejantes. en dicho método se convierte en los elementos en sales sódicas orgánicas. azufre y los halógenos. Una vez realizado esto se determinó la presencia de N. N. halógenos y fósforo. como primer paso. representan materia prima para la creación de sustancias que mejoran la calidad de vida del ser humano. algunos de los cuales pueden hacerse cualitativamente. Por lo general. y X (alógenos). hidrógeno. se caracterizan por su procedencia de la naturaleza viva y aparte de ser los responsables de formar los tejidos de los seres vivos. S. Los elementos que se encuentran con más frecuencia en los compuestos orgánicos son: carbono. estabilidad de las moléculas. los elementos no se hallan presentes en los compuestos orgánicos en forma iónica. tipos y formas de enlaces. Agroindustrial Según (Douglas A. El método más frecuente usado en el análisis cualitativo es el de la fusión alcalina. nitrógeno. de manera que los métodos de análisis orgánico incluyen comúnmente. P. S. oxígeno. fuerzas intermoleculares. azufre. Los compuestos orgánicos. Skoog) Los elementos más comunes que se encuentran en los compuestos orgánicos son C. H. La identificación de nitrógeno. La identificación de estos elementos puede realizarse por varios métodos. Dos sustancias pueden presentar grandes diferencias entre sus propiedades fisicoquímicas a causa de su naturaleza química (átomos que la constituyen. se basa en la conversión de ellos en sales solubles en agua y así poder reaccionar con reactivos específicos. Un ejemplo generalizado de esto lo dan los compuestos orgánicos e inorgánicos. etc. por ende es necesario conocer sus composición y estructura química. Para identificar un compuesto orgánico además de los datos de sus constantes físicas es de bastante utilidad conocer su composición elemental.

Skoog / Análisis instrumental / II edición (1990) / Stamford university.pdf  http://www.html  Douglas A. de los compuestos inorgánicos. en la práctica. .ua. H. que pueden proporcionar información de la composición química de la muestra. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICA  http://organica1. se encontraron propiedades físicas y químicas propias de sustancias de tipo orgánico. N. permitiendo distinguir estos.  Por último y como conclusión general. O y halógenos) mediante análisis específicos de la sustancia problema.  Se reconocieron los principales elementos que conforman los compuestos orgánicos (C.es/es/investigacion/sti/servicios/analisis_instrumental/rayosx/ analisis_elemental.  En el laboratorio se bebe tener en cuenta de respetar las normas del laboratorio y sobre todo practicar el buen uso de los materiales y instrumentos del laboratorio. Agroindustrial  Finalizada la práctica.org/1345/1345pdf11. se pudo establecer un análisis cualitativo de sustancias de tipo orgánico.PRACTICA DE LABORATORIO N°01 CONCLUSIONES Ing.

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