colorantes y tintes vegetales, métodos de extracción, caracterización y cuantificación

INTRODUCCION

Los colorantes naturales son todas aquellas materias de origen vegetal o animal, que contienen grupos cromóforos los cuales poseen la propiedad de colorear las superficies a las cuales son sometidas, tal como las fibras, y grupos auxócromos que intensifican el color. Estos han desempeñado un papel fundamental en los roles de la naturaleza, interviniendo de forma directa en procesos de polinización, alimentación, protección, etc.; y hoy por hoy existe una variedad de usos en la industria farmacéutica también importantes, que dependiendo del modo de emplear así se les clasifica en colorantes para alimentos o fármacos, y en tinturas para teñir telas y similares, siendo ésta su clasificación más sencilla. Su extracción, caracterización y cuantificación son muy requeridas en el momento de trabajar con ellas, pues se necesitan para lograr los métodos más efectivos de obtención, las formas para identificarlos, conocer sus propiedades y la cantidad que puede ser extraída normalmente. El presente trabajo bibliográfico busca detallar estos métodos, trabajando con las fuentes de extracción más comúnmente usados en la industria farmacéutica y tener así una base de conocimientos para el correcto estudio de los mismos, ya sea en plantas o animales; así como el tener las herramientas adecuadas para la obtención efectiva y eficaz de los extractos. COLORANTES Y TINTES VETGETALES, METODOS DE EXTRACCION, CARACTERIZACION Y CUANTIFICACION

DEFINICIÓN

Un colorante natural es toda aquella materia colorante que tiene origen vegetal o animal. Para que una sustancia coloreada, sea considerada un colorante, deberá contener grupos cromóforos llamados auxocromos, los que dan a la sustancia afinidad con la fibra. Los colorantes se dividen en varios grupos, a saber: colorantes naturales, tintes naturales y pigmentos naturales. Los colorantes naturales son productos que se adicionan a los alimentos para proporcionarles un color específico y hacerlos más agradables a la vista. Los tintes naturales se usan para teñir telas, madera y cuero. Finalmente, los pigmentos naturales son los compuestos responsables del color visible de una planta; además son utilizados por la industria farmacéutica. (Cano, 2007)

CROMÓFOROS MÁS COMUNES

La naturaleza es rica en colores. Algunos colores, como los del colibrí o los de las plumas del pavo real, se originan por la difracción de la luz por estructura única de las plumas. Sin embargo, la mayoría de los colores que ocurren en la naturaleza se deben a la absorción de ciertas longitudes de onda de luz visible por los compuestos orgánicos. (Pine, 1980)

Antes de que se desarrollaran las teorías de las transiciones electrónicas, se había observado que ciertos tipos de estructuras orgánicas tienden a originar color mientras que otras no lo hacen. Estas estructuras parciales necesarias para la aparición de color (que no son sino grupos insaturados capaces de experimentar transiciones π→π* o n→π*) fueron denominadas cromóforos, termino creado en 1876 a partir de las raíces griegas chroma, “color” y foros, “soportar”. (Pine, 1980)

Se observo también que la presencia de algunos otros grupos daba lugar a una intensificación del color. Estos grupos fueron denominados auxocromos (del griego auxanein, “aumentar”). Actualmente sabemos que estos grupos auxocromos son entidades que no pueden experimentar transiciones π→π* pero sin transiciones de electrones n. (Pine, 1980)

Las naftoquinonas y antroquinonas son colorantes naturales muy comunes. La juglona es una naftoquinona responsable, en parte del color de las cascaras de nuez; la Lawsona, de estructura similar, se encuentra en el alheño y se usa para teñir el pelo de rojo. Una antroquinona típica, el ácido carminico, es el principal pigmento de la cochinilla, constituida por los cuerpos molidos del insecto Coccus cacti L. Y usada como colorante para teñir de rojo los alimentos y cosméticos. La alizarina, es otro colorante rojo del grupo de las antroquinonas. (Pine, 1980)

Figura No. 1 Cromóforos cafés

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Juglona

Lawsona

La mayoría de las flores rojas y azules deben su coloración a unos glucósidos denominados antocianinas: la parte no azucarada del glucósido se denomina antocianidina y es un tipo particular de sal de flavilo. El color particular proporcional por la antocianidina depende, en

La incorporación de un grupo 3-oxidrilo da origen al flavonol. La función de diversos pigmentos que se encuentran en forma natural en plantas y animales es muy variada. así como algunos organismos marinos invertebrados. la cianina.parte. las algas. 1980) Figura No. que es amarillo (del latin flavus. que es un compuesto incoloro.2 Ácido carmínico [pic] En las rosas rojas la cianina se encuentra en forma fenólica.4 Cromóforos amarillos Favonol DISTRIBUCIÓN DE LOS COLORANTES NATURALES Los colorantes naturales pueden ser clasificados. “amarillo”). con uno de los grupos fenólicos con un protón. En las flores azules del aciano. algunos insectos. según su naturaleza química en diversos grupos. hongos y líquenes. El color de las flores del aciano y el color rojo de las rosas se deben a la misma antocianina. tal es el caso de algunos fenoles que absorben la luz ultravioleta y pueden desempeñar la función de guiar a los insectos a las flores para realizar la polinización. Las quinonas (compuestos fenólicos) pueden actuar como sustancias tóxicas para . (Pine. del pH de la flor. Como fuentes naturales de estos colorantes se pueden considerar las plantas superiores.3 Cromóforos rojos [pic] El termino sal de flavilo procede del nombre flavona. 1980) Figura No. 1980) Figura No. la cianina se encuentra en forma aniónica. (Pine. (Pine.

cuando consume el pigmento enmascara la toxina y luego la utiliza al regurgitar el pigmento sobre su agresor. caseína. (Cano. 2007) • Pigmentos: Polvos de materiales minerales. cúrcuma. clara de huevo. con los que se forma una pasta para pintar. cochinilla. Esta técnica se aplica a la mayoría de las plantas que dan color como la gardenia. Los colorantes son obtenidos de una solución acuosa y esta extracción se usa directamente para teñir o pintar en frío o en caliente. cempoalxóchitl. cempoalxóchitl. lo que no permite una rápida y económica extracción y en consecuencia son relativamente pocas las que tienen gran importancia comercial como fuente de colorantes. ya que algunos pueden actuar como inhibidores para la germinación de semillas. azafrán. como ejemplo esta el añil. mediante una oxidación aparece el color. Aunque las funciones antes mencionadas son casos puntuales. resina. etc. 2007) CLASIFICACIÓN SEGÚN SUS CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS .. obteniéndose una solución incolora que se aplica a la fibra y después.defensa. Como ejemplo se tiene la flor de cártamo. como el engrudo. (Cano. es importante señalar que la gran diversidad de pigmentos cumple funciones específicas dentro de la naturaleza. (Cano. sin embargo la concentración de estos es mínima. pero son insolubles. son insolubles que no tienen poder de entintar. 2007) • Reductores: Derivados del indol. etc. etc. A veces se usa sustancias auxiliares como ácidos o sales. el cual ha superado los efectos tóxicos del colorante. atrayente o disuasiva. cola. sólo con un tratamiento especial de sales metálicas solubles que reaccionan sobre la fibra. rubia. (Cano. palo de Campeche y de Brasil. estas materias colorantes se encuentran en el interior de los cuerpos vegetales o animales. 2007) • Mordentados: Este tipo de colorantes no tienen por sí mismos el poder de entintar. para darles solubilidad se les aplica una sustancia reductora. por lo cual solo pueden utilizarse mezclándose con otro cuerpo. Son muchas las plantas superiores que producen colorantes. (Cano. 2007) CLASIFICACIÓN DE COLORANTES NATURALES SEGÚN SUS CARACTERÍSTICAS FÍSICAS • Colorantes directos: Son los grupos de colorantes de antocianina. hormonas de crecimiento. carotenoides derivados de calcona. un caso digno de mencionar es el gusano telero (Laetillia coccidivora Comstock).

Aprovechamiento de colorantes naturales rojos de la cochinilla mediante la aplicación de mordentes y calor. Exprimidos: el caracol purpura (caracol de mar) da un color que aparece por oxidación con el aire. c. . como por ejemplo la flor de dalia. b. d.Tabla No. 1 Colorantes según características químicas. |Grupo |Flavonol |Flavonona |Calcona |Antocianina |Caroteno |Xentofila |Antraquinona |Naftoquinona |Indol |Delfinidina |Dihidropilano |Betaleína |Xantonas |Color |Amarillo |Crema amarillo |Rojo y amarillo |Rojo y violeta |Anaranjado |Amarillo |Rojo |Violeta |Azul |Azul |Añil |Procedencia |Bidens |Perejil |Cártamo |Tinantía |Zanahoria |Achiote |Rubia cochinilla |Henna | | | | | | | | | | | |Hierba de pollo |Palo de Brasil | |Rojo y violeta |Rojo |Amarillo |Café | |Betabel |Líquenes |Castaño |Plantas verdes | | | |Tanino-pirogallo y Catecol |Clorofila |Verde USOS TRADICIONALES a. Cocción de colorantes: por extracto de cocción aparecen varios tonos con el uso de mordentes. Untado directamente sobre la fibra: se aprovecha directamente el color de la fibra.

el color aparece con diferentes tonos según las sales minerales que lo fijan. Separación del colorante: las sustancias que permiten su separación pueden ser ácidas o cenizas como la flor de cártamo. p. Este procedimiento se utilizo para estudiar la parte aérea de Oethera lavandulaefolina. El residuo es lavado con cloroformo. Se filtra el sulfuro de plomo. 2007) . cristales amarillos. 181 ºC. f. que se recupera al añadirle un ácido. El residuo se extrae varias veces con éter de petróleo y después se hierve con una solución acuosa o etanólica de ácido sulfúrico (al 7%) durante 2 horas.f. para quitarle lípidos y carotenoides. se extraen con etanol.380 g). 198-201 ºC (peso 0. p.f. Todos los flavonoides se van en el metanol. Al destilar el éter queda kaemferol. El extracto se evapora a presión reducida. En seguida se extrae con éter etílico y finalmente el residuo mezclado con un poco de etanol se deja en el refrigerador varios días para que se separe la hibiscitrina. el cual disuelve la quercetina. El sólido amarillo formado se cristaliza en etanol. el extracto se seca en presencia de policapolactama (nylon) pulverizada. 2007) Extracción y separación con sales de plomo: con pétalos secos y molidos. p. El residuo siruposo se macera con éter etílico anhidro. p. Mordentes naturales: se sumerge la fibra previamente teñida con extractos de colorantes en agua de lago o pozo. El precipitado se filtra. 2007) Extracción con etanol y separación con bórax: para obtener kaemferol de los pétalos de rosas amarillas se utiliza etanol caliente. (Cano. después con agua y finalmente con metanol.f. El filtrado obtenido se diluye con agua. El componente principal se eluye con acetato de etilo y se cristaliza en metanol-agua. La suspensión enfriada se extrae varias veces con éter etílico. 2007) Métodos de extracción de flavonoides Extracción con metanol y cromatografía: se realiza una extracción con metanol en frio. se trata con suficiente acetato de plomo para precipitar los flavonoides. g. 275 ºC como residuo. de flor de jamaica (Hibiscus Sabdariffa). obteniéndose cristales anaranjados de p. (Cano. y el filtrado se calienta para eliminar el exceso de ácido sulfhídrico. se suspende en etanol y se descompone burbujeando ácido sulfhídrico. (Cano. Reducción y oxidación como el añil flora. que contenga alumbre. 312 ºC. la cual se recristaliza en etanol diluido. 238-240 ºC. tequezquite o hierro. (Cano. Se juntan los extractos y se extraen con una solución acuosa de 10 % de bórax.f.f. se obtienen prismas amarillentos de gositrina.e. El etanol se destila a presión reducida y el residuo se extrae con éter de petróleo. La solución metanolica se evapora y el residuo se percola por una columna cromatográfica empacada con gel de sílice. En seguida se evapora a presión reducida.

2007) Reacción con H2SO4 conc. (Cano. El precipitado se descarta y al filtrado se le añade. 2007) Reactivo de Dimroth: solución de H3BO3 en Ac2O. (Cano. Se filtra la suspensión. (Cano. la suspensión se filtra en caliente. 2007) . chalconas y auronas no dan coloración. las 5-hidroxiflavonas dan soluciones anaranjadas o rojas. anaranjadas o guindas. La masa gelatinosa se extrae en frío con éter para eliminar la clorofila. éste se recoge por filtración. las flaconas dan precipitados amarillo o anaranjado. si hay presencia de flaconas. p. La porción insoluble (apiina cruda) se disuelve en agua caliente y se pone a hervir. 2007) Caracterización de flavonoides Reacción de Shinoda: al extracto alcohólico incoloro o ligeramente amarillo se le coloca un pequeño trozo de magnesio y unas pocas gotas de HCl concentrado el desarrollo inmediato de coloración es indicativo de la presencia de flavonas y flavonoles (amarillo a rojo). (Cano. chalconas de naranja a rojizo. por ejemplo. violeta. Al enfriarse forma una pasta gelatinosa que se separa de los licores madres. gota a gota. flavanonoles (rojo a magenta) flavanonas (rojo. se le añade. las flavanonas. los cuales se recristalizan en etanol dando agujas incoloras de apiina. poco a poco. una solución de acetato neutro de plomo hasta que no se forme más precipitado. El concentrado se deja reposar en un lugar frío y se separan los cristales.Extracción con etanol: hojas y tallos de apio triturados se mezclan con etanol. isoflavononas. isoflavonas (amarillo). rojo guinda o rojo azulado. El extracto se concentra a presión reducida y se filtra en caliente sobre un poco de carbón activado. y las chalconas. luego se extrae varias veces con acetona helada. 2007) Reacción con álcalis: los extractos acuosos pueden mostrar variaciones de color con el agregado de un álcali. (Cano. los flavonoides en general dan colores característicos o formación de precipitados. : Las flavonas y flavonoles dan coloraciones fuertemente amarillas. rojo oscuro o violeta. azul).f. flavanonas y flavonoles cambian de amarillo a naranja. flavanoles e isoflavonas se ponen amarillas. una solución de acetato básico de plomo hasta que no se forme más precipitado. las chalconas y auronas. El filtrado se hierve para eliminar el exceso de ácido sulfhídrico y después se concentra. (Cano. 230-232 ºC. magenta. El precipitado de plomo se suspende en etanol y se le burbujea exceso de ácido sulfhídrico. 2007) Prueba de Marini Bettolo: con solución de SbCl5 en CCl4.

2007) Evaluación de un cromatograma de capa fina Análisis semi-cuantitativo Se puede lograr una estimación semicuantitativa de la cantidad presente de un componente realizando una comparación visual del diámetro y la intensidad del color de la mancha contra una serie de manchas patrones de concentración conocida. 2007) Análisis cuantitativo • Indirecta • Directa • Densitometría. extrayendo el analito de la fase sólida y midiendo su concentración por medio de un método químico o físico adecuado. La cromatografía en capa fina es una herramienta importante en la identificación de colorantes naturales. (Cano. la aparición de un color verde sugiere la presencia de un derivado de catecol y de un color azul de un derivado de pirogalol. • Medida de emisión. .Reacción con solución acuosa o etanólica de FeCl3: aunque hay coloración en presencia de cualquier compuesto fenólico. (Cano. Se puede obtener mejores datos rascando la mancha de la placa. medida de luz transmitida a través de la sustancia. medida de luz reflejada desde la sustancia. • Medida de transmisión. Se realiza por medio de placas cromatográficas. se utiliza un densitómetro de barrido para medir la radiación emitida por una • Mancha por fluorescencia o reflexión. (Cano. 2007) Cuantificación La cromatografía es una técnica de separación basada en la diferencia de velocidad con que se mueven los solutos a través de un medio estacionario mediante el flujo en un disolvente llamado eluente. una fase estacionaria y una fase móvil.

El uso de estos pigmentos ha sido exitosamente aplicado en el tratamiento de varios tipos de desórdenes vasculares. sino que también el púrpura. • Florescencia con quenching. (Cano. También son comunes tres metil. frutos y algunas hojas y raíces de plantas. sambubiosa. fragilidad capilar. 2007) Estructura Las antocianinas están consideradas dentro del grupo de los flavonoides. 2007) Las antocianinas están distribuidas ampliamente en plantas alimenticias. Estudios recientes muestran el efecto benéfico sobre las células cancerígenas y con actividad antiinflamatoria. xilosa y arabinosa. magenta.C6 y el mismo origen biosintético.éteres. (Arriaga.• Espectrofotometría. existiendo en 27 familias botánicas.naranja se deben a la pelargonidina. Más tarde se descubrió que no sólo el color azul. rosado. (Arriaga. ya que poseen el esqueleto característico C6. y que todos los tonos de rojo. Entre los monosacáridos comunes podemos mencionar a la glucosa. 2007) ANTOCIANINAS El nombre de antocianina deriva del griego antho que significa flor y kyanos. peonidina. ramnosa. Dicho término fue utilizado por Marquat en 1835 para designar a los pigmentos azules de las flores. petunidina y malvidina. • Fluorescencia. galactosa. es decir la aglicona de la antocianina. violeta. pero difieren en que absorben fuertemente en la región visible del espectro. (Arriaga. gentiobiosa y latirosa. los colore rojo. (Arriaga. soforosa. 2007) Factores que influyen en el color y la estabilidad de las antocianinas . 2007) La diferencia entre cada una de las seis antocianidinas ocurre en la variación del tipo de azúcar. siendo la cianidina la más frecuente y responsable del color magenta. se deben a pigmentos químicamente similares a las antocianinas de Marquat. y como disacáridos a la rutinosa. 2007) Hay seis antocianidinas comunes. escarlata. También poseen actividad antioxidante y antiagregante plaquetaria. mientras que los colores violeta y azul a la delfinidina.C3. insuficiencia venosa crónica periférica y microangiopatía de la retina. (Arriaga. que significa azul. que aparecen en muchas flores. del número y de la posición en los que están unidas.

Los factores que influyen en la estabilidad de las antocianinas son pH. 2007) PROCEDIMIENTO DE EXTRACCIÓN DE LOS PIGMENTOS ANTOCIÁNICOS Descongelar aproximadamente 200 g de la muestra. Un conocimiento de los factores involucrados en su inestabilidad así como de los mecanismos de degradación es sumamente vital como colorante de alimento. 2007) Lavar. hasta obtener aproximadamente 450 mL de extracto. presencia de oxígeno. (Fuentes. Con estos datos se es posible determinar estructuras de cualquier antocianina conocida. Las antocianinas aciladas exhiben una absorción débil adicional entre 310 y 335 nm. 2005) . 2007) MÉTODOS DE CARACTERIZACIÓN DE PIGMENTOS ANTOCIÁNICOS Están bien definidos los métodos utilizados para identificar cada antocianina. 2007) Transferir cuantitativamente 50 ml y hacer lavados del recipiente utilizando aproximadamente 50 ml de solvente extractor. rango en el que puede determinarse el tipo de acilación aromática involucrada. 1. así como la interacción con otros componentes en los alimentos como el ácido ascórbico. Transferir a un balón aforado de 500 mL y enrazar con el disolvente extractor. A grandes rasgos. el criterio seguido para demostrar su identidad es el siguiente.1% en metanol). (Fuentes. cubrir el beaker con parafilm y guardar durante toda la noche a 4ºC. temperatura. (Arriaga. de los cuales se deben pesar 100 g de cálices. identificación de los pigmentos intermedios en hidrólisis controlada. Macerar éstos utilizando 100 mL de solvente extractor (etanol 95%. uno en la región visible entre 465 y 550 nm y otro más pequeño en el UV alrededor de 275 nm. por lo que debe tenerse muchas precauciones durante su manipuleo o su procesamiento. azúcares y copigmentos. usando embudo Büchner. 2005) Las antocianinas simples en solución ácida (ácido clorhídrico al 0. (Arriaga. picos de absorción en la zona ultravioleta y visible del espectro electromagnético. iones metálicos. valores de Rf en cuatro o más sistemas de disolventes. primero. tanto el beaker y el papel filtro repetidamente con el solvente extractor. ácido clorhídrico 0. (Arriaga. tercero. Recibir el extracto en un beaker y medir.Las antocianinas sufren de una inestabilidad inherente.1N en proporción (85:15). posteriormente se debe filtrar utilizando papel Whatman No. (Arriaga. tienen dos máximos de absorción principales. segundo.

Sólo requiere la maceración de la muestra en metanol o etanol ácido. 2005) El total de antocianinas puede determinarse en extractos crudos que contienen compuestos fenólicos. el análisis total de antocianinas en el producto fresco es relativamente sencillo. (Rosa de Jamaica) (Arriaga. 2005) MÉTODOS DE CUANTIFICACIÓN DE PIGMENTOS ANTOCIÁNICOS Se han descrito numerosos métodos para la determinación de antocianinas cuantitativamente en los alimentos. agitar por 15 minutos. identidad. Solución de referencia . (Fuentes. (Fuentes. 2007) Cromatografía en Capa Fina (CCF) Preparación del extracto Pulverizar 1 g de muestra y extraer con 6 mL de una mezcla de metanol/ácido clorhídrico al 25% (9:1). conservando prácticamente la molécula intacta. (Fuentes. una alícuota de la solución y la absorción máxima en la región visible del espectro electromagnético. Se debe mencionar que con los modernos métodos de análisis como por ejemplo FAB. salvo la necesidad de determinar nuevas estructuras. Filtrar y utilizar 25 microlitros para llevar a cabo la cromatografía.MS (Fast Atom Bombardment Mass Spectroscopy). (Fuentes.380 nm. puede determinarse el número. 2005) La cuantificación también se puede realizar por comparación del valor de absorbancia del extracto acuoso del fruto.La utilización de las técnicas IR y RMN no es muy usual. esto se logra midiendo la absorbancia a una longitud de onda. con soluciones de concentración conocida de un colorante artificial. y punto de unión de los grupos acilo. el resultado se reporta como miligramos de colorante artificial equivalente a un gramo de fruto. Esto es posible porque las antocianinas tienen un máximo de absorción en la región de 510.550 nm y el grupo de compuestos con máximos de absorción más cercano a este rango son los flavonoides con máximos de absorción en la región de 350. 2005) Procedimiento de caracterización de los pigmentos antociánicos de Hibiscus sabdariffa L.

volumen de disolvente.1N en proporción (85:15)). 2005) . Rubus urticaefolius Poir (MORA) y Sambucus canadensis L. ácido clorhídrico 0. (CEREZA). Almacenar el extracto dos horas a oscuras y medir nuevamente la longitud de máxima absorbancia y la absorbancia en esa longitud de onda. de éstos pesar 100 g. Fase estacionaria: Cromatofolios de aluminio de sílica gel 60f254 Fase móvil: n-butanol – ácido acético glacial – agua (40:10:20) Método de extracción de pigmentos antociánicos de Prunus capulí Cav. filtrar utilizando papel Whatman No. enrazar con el disolvente extractor. tomar 2 mL de la alícuota filtrada y enrazar en un balón de 100 mL utilizando el disolvente para la lectura de absorbancia (etanol 95%. (Fuentes. El volumen en el beaker de aproximadamente 215 mL cubrirlo con una película de plástico y guardarlo durante toda la noche a 4ºC en un refrigerados. posteriormente la muestra se filtra en papel Whatman No. a la solución resultante determinar la longitud de máxima absorbancia en la región visible del espectro electromagnético y la absorbancia en esa longitud de onda. macerar el fruto utilizando 100 mL de disolvente extractor (etanol 95%. (Fuentes. Transferir cuantitativamente el contenido a un beaker de 500 mL y usando volúmenes de aproximadamente 50 mL de disolvente extractor..1 usando un embudo Büchner. Tanto el beaker como el residuo en el filtro se deben lavar repetidamente con el disolvente extractor hasta aproximadamente tener un volumen de 450 mL de extracto reunido. el factor de dilución y coeficiente de extinción. Rubus urticaefolius Poir (MORA) y Sambucus canadensis L. (CEREZA). (SAÚCO) Descongelar aproximadamente 200 g de muestra. Amarillo naftol/ Rojo Sudán: Disolver 5 mg de amarillo naftol en 5 mL de metanol y 5 mg de rojo Sudán en 5 mL de cloroformo. mezclar y aplicar 5 microlitros en la cromatoplaca. 2005) Método de cuantificación de pigmentos antociánicos de Prunus capulí Cav. y aplicar 10 microlitros.1N en proporción (85:15)).Azul de metileno: Disolver 5 mg en 10 mL de metanol. transferir a un balón aforado de 500 mL. El contenido total de las antocianinas es calculado con la ayuda del peso del fruto. (SAÚCO) Para preparar el extracto para la determinación espectrofotométrica. 1 en un embudo Büchner. ácido clorhídrico 0. tomar una alícuota de 25 mL de las soluciones preparadas para la extracción.

en una relación materia prima seca/solvente de 1:10. (Cano. Los extractos obtenidos se secan por evaporación. utilizando la técnica de filtrado al vacío. (Cano. Luego se procede a filtrar. obteniéndose un polvo de cristales brillantes de color café.MÉTODO DE EXTRACCIÓN DEL TINTE NATURAL A NIVEL LABORATORIO El método a utilizar para la extracción del colorante de la corteza del fruto del coco y de la semilla del aguacate fue el de maceración con reflujo. (Cano. 4. en una relación de materia prima verde/solvente de 1:10. (Cano. Se procede a filtrar. 2008) Extracción del tinte de la corteza del fruto del coco: 1. procurando que el solvente cubra la materia prima. Se realiza la extracción calentando en la plancha de calentamiento durante 2 horas con agitación. 2008) . Los extractos pulverizados se colocan en recipientes cerrados color ámbar para su posterior caracterización. La materia prima fresca se coloca en un matraz de cuello corto con esmeril 24/40. utilizando técnica de filtración al vacío. 2008) 3. 2008) 3. Se coloca el condensador en el cuello del matraz y todo el equipo se coloca en una plancha de calentamiento durante 6 horas a temperatura de ebullición. Se procede a colocar el material en un matraz de cuello corto de capacidad de 1000 mL con esmeril 24/40. (Cano. (Cano. 2008) 2. 2008) Extracción del tinte de la semilla de aguacate: 1. alcohol etílico al 35% y alcohol etílico al 70%). 2008) 2. y se le agrega el solvente respectivo (agua. (Cano. de 5000 mL de capacidad.

2007) 2. 2008) 5. y se le agrega el solvente respectivo (agua. por medio de técnicas de identificación de flavonoides. índice de refracción y espectro UV. ó alcohol etílico al 35% y alcohol etílico al 70%).4. 2007) . 2007) 3. (Cano. (Cano. El método a utilizar es el de maceración con reflujo. El residuo obtenido contiene extracto de colorante. En este método se procede a colocar 60 g del material en un matraz de cuello corto con esmeril 24/40. en una relación materia prima seca/solvente de 1:10. (Cano. Los extractos obtenidos se secan por evaporación. (Cano. quebracho y chaperno: 1. (Cano. 2008) 6. utilizando técnica de filtración al vacío. luego se colocan en recipientes cerrados color ámbar para su posterior caracterización. El tiempo de extracción de solvente es continuo. Se procede a colocar el condensador en el cuello del matraz y todo el equipo se coloca en una manta de calentamiento durante 2 horas a temperatura de ebullición. (Cano. Los extractos obtenidos se secan por evaporación. hasta que la muestra no tenga presencia de solvente. Después de obtener los extractos se le realizan pruebas físicas y químicas. 60. (Cano. a temperatura no mayor de 40ºC y girando a una velocidad constante. 2007) 5. cromatografía en capa fina. Se procede a tamizar la corteza molida de las especies utilizando un tamiz No. Para poder analizar la calidad del extracto obtenido se procede de la siguiente manera: se concentra a presión reducida en un rotavapor. procurando que el solvente cubra la materia prima. Se procede a filtrar. Los extractos pulverizados se colocan en recipientes cerrados color ámbar para su posterior caracterización. 2008) Extracción del tinte de la corteza de Aliso. 2007) 4. el que es almacenado en viales debidamente identificados y en refrigeración. obteniéndose un polvo de cristales brillantes de color café. (Cano.

aunque en este último caso se presenta la desventaja de su alto punto de ebullición y presión de vapor que dificultan luego el ser removido rápida y completamente del extracto. maracuyá y zarzaparrilla Los disolventes empleados en la extracción de estos compuestos son muy variados y pueden ser desde muy polares como agua y etanol para glicósidos o agliconas muy hidroxiladas. cuya estructura es un anillo cíclico. (Teleguario. que es una seudobase como la que se encuentra en equilibrio con hidróxido de oxonio. 2008) . ejemplo: éter de petróleo. El espectro típicamente consiste de dos máximos de absorción en los rangos de 240-285nm y 300-550nm. El tiempo de extracción de solvente es continuo. (Cano. a temperatura no mayor de 40ºC y girando a una velocidad constante. el que es almacenado en viales debidamente identificados y en refrigeración. usualmente en el orden de lipofílico a hidrofílico. La metenamina también denominada hexametilentetramina. Un probable intermedio en la reacción es el hemiacetal cíclico. El espectro de absorción en el UV-Vis del compuesto aislado es útil para determinar el tipo y la cantidad de flavonoide. Los espectros de los flavonoides son determinados usualmente en solución metanólica. La variación de estos rangos depende del modelo de hidroxilación y del grado de sustitución de los hidroxilos. Es recomendable emplear una sucesión de dos o más solventes. debido a la relación que existen entre los colores y la posible estructura del flavonoide. 2008) La reacción de un o-hidroxialdehído aromático con un aldehído o una cetona en presencia de ácido da un derivado benzopirano llamado sal de benzopirilio. es utilizada para catalizar las reacciones de resinas de fenolformaldehido. 2008) Caracterización y cuantificación de orégano. por medio de técnicas. (Teleguario. hasta que la muestra no tenga presencia de solvente. hasta menos polares como éter y cloroformo para flavonas altamente metoxiladas. benceno. La reacción de flavonoides con sales metálicas como el cloruro de aluminio actúa como excelente catalizador para la reacción de cloración. (Teleguario. podrían ser extraído otros compuestos de alto peso molecular que usualmente interfieren en las subsiguientes etapas de purificación del flavonoide. éter etílico. 2007) Extracción de colorantes de orégano.6. maracuyá y zarzaparrilla Los flavonoides pueden detectarse en una cromatografía en capa delgada por el color que desarrollan en el espectro Visible (Vis) o en Ultravioleta (UV). alcoholes y finalmente agua. Para poder analizar la calidad del extracto obtenido se procede de la siguiente manera: se concentra a presión reducida en un rotavapor. Después de obtener los extractos se le realizan pruebas físicas y químicas. acetato de etilo. por otro lado. El residuo obtenido contiene extracto colorante.

(Teleguario. aliso. chalconas y auronas no dan coloración. Reacción de Shinoda: al extracto alcohólico incoloro o ligeramente amarillo se le coloca un pequeño trozo de magnesio y unas pocas gotas de HCl concentrado. isoflavononas. azul). 2008) Reacción con H2SO4 concentrado: a la muestra se le agrega una gota de ácido y se observa si hay cambio de color: las flavonas y flavonoles dan coloraciones fuertemente amarillas. Análisis cromatográfico en capa fina Para realizar el análisis cromatográfico se utiliza la técnica de capa fina. La solución se somete a fuerte agitación. para realizar este análisis se deben preparar varias fases. el desarrollo inmediato de coloración es indicativo de la presencia de flavonas y flavonoles (amarillo a rojo). 2007) . violeta. flavanonoles (rojo a magenta) flavanonas (rojo. (Cano. (Cano. rojo guinda o rojo azulado. 2008) Cuantificación de aliso. (Teleguario. (Cano. Estas soluciones deben ser guardadas en recipientes cerrados y debidamente identificados. las flavanonas. coco. 2007) Preparación de las soluciones estándar En un beaker se colocan 5 mg del estándar a utilizar y se mezclan con 10 mL de metanol. quebracho y chaperno.. se agita para homogenizar la solución. magenta. Se filtran las soluciones y el filtrado se coloca en un tubo de ensayo con tapón. las chalconas y auronas. quebracho y chaperno.Caracterización de aguacate. isoflavonas (amarillo). en un vortex. 2007) Preparación de la muestra Se preparan las muestras colocando en un tubo de ensayo 100 mg de extracto en 1 mL de metanol. anaranjadas o guindas.

2007) Preparación de la placa cromatográfica Se corta una placa de 10 cm x 18 cm de un cromatofolio de aluminio de sílice gel 60F254 y se realiza lo siguiente: 1. (Cano. Inyectar con ayuda de un capilar 5 mL de cada solución preparada (muestra + metanol). abajo del borde superior de la placa. (Cano. Trazar con lápiz. (Cano. Marcar a lo largo de la línea horizontal 17 puntos. 3. luego se traslada la mezcla a la cámara cromatográfica la cual debe permanecer tapada. Se agita durante 5 minutos con un agitador magnético. 2. luego se observa la placa con una lámpara ultravioleta. Hacer lo mismo con las soluciones estándar. dejando 1 cm de separación entre cada uno. se deja que las líneas que aparecen. en cada punto.5 mL de ácido fórmico. lleguen a una distancia de 2 cm. 5.5 mL de agua. (la mezcla debe estar siempre tapada para evitar evaporación). Se retira la placa y se coloca en la campana de extracción.5 mL de ácido acético glacial y 13. 2007) Desarrollo de la placa cromatográfica Se coloca la placa dentro de la cámara cromatográfica que contiene la fase móvil. si es necesario se rocía la placa con solución reveladora. 2007) Preparación de las soluciones reveladoras . 5.Preparación de la fase móvil En un beaker mezclar 50 mL de acetato de etilo. para que seque la fase móvil. una línea horizontal un centímetro arriba de la parte inferior de la placa. Debe tenerse cuidado de que la mancha sea lo más pequeña posible.

(Cano. 2007) Cuantificación de coco y aguacate Análisis cromatográfico en capa fina Para realizar el análisis cromatográfico se utiliza la técnica de capa fina. Se filtran las soluciones y el filtrado se coloca en un tubo de ensayo con tapón. (Cano. 2007) • Polietilenglicol 4000 en 5% de etanol: se pesa 1 g de PEG y se mezcla con 20 ml de etanol. (Cano. para realizar este análisis se deben preparar varias fases. Se observa con luz ultravioleta los puntos que coinciden con los puntos de las soluciones estándar. identificando de esta manera la presencia de colorantes del tipo flavonoides.2 g de NP y se mezcla con 20 ml de metanol. se agita para homogenizar la solución. (Cano..A la placa se le aplica un revelador para que se observen de mejor manera los colores que se forman en la placa al introducirla a una cámara de luz ultravioleta. Luego de preparar las soluciones se debe rociar la placa con cierta cantidad de cada solución reveladora. La solución se somete a fuerte agitación. (Cano. 2008) Preparación de las soluciones estándar En un beaker se colocan 5 mg del estándar a utilizar y se mezclan con 10 ml de metanol. 2008) Preparación de la muestra Se preparan las muestras colocando en un tubo de ensayo 100 mg de extracto en 1 mL de metanol. este revelador se prepara con: • Difenilboriloexietilamina en 1% de metanol: se pesa 0. Estas soluciones deben ser guardadas en recipientes cerrados y debidamente identificados. en un vortex. 2008) .

5 mL de ácido acético glacial y 13.5 mL de ácido fórmico. dejando 1 cm de separación entre cada uno. se deja que las líneas que aparecen. Debe tenerse cuidado de que la mancha sea lo más pequeña posible. si es necesario se rocía la placa con solución reveladora. 5. Inyectar con ayuda de un capilar 5 μL de cada solución preparada (muestra + metanol). lleguen a una distancia de 2 cm.5 mL de agua. 3. Se agita durante 5 minutos con un agitador magnético. (La mezcla debe estar siempre tapada para evitar evaporación). (Cano. 2008) Preparación de la placa cromatográfica Se corta una placa de 10 cm x 18 cm de un cromatofolio de aluminio de sílice gel 60F254 y se realiza lo siguiente: 1. 2008) Preparación de las soluciones reveladoras . abajo del borde superior de la placa. luego se traslada la mezcla a la cámara cromatográfica la cual debe permanecer tapada. luego se observa la placa con una lámpara ultravioleta. (Cano. (Cano. en cada punto. 5. 2. 2008) Desarrollo de la placa cromatográfica Se coloca la placa dentro de la cámara cromatográfica que contiene la fase móvil. para que seque la fase móvil. Hacer lo mismo con las soluciones estándar. Trazar con lápiz.Preparación de la fase móvil En un beaker mezclar 50 mL de acetato de etilo. Se retira la placa y se coloca en la campana de extracción. Marcar a lo largo de la línea horizontal 17 puntos. una línea horizontal un centímetro arriba de la parte inferior de la placa.

A la placa se le aplica un revelador para que se observen de mejor manera los colores que se forman en la placa al introducirla a una cámara de luz ultravioleta. Mezclar con una cantidad de metanol y homogenizar la mezcla. 2008) Obtención de los espectros Las soluciones serán analizadas en un espectrofotómetro UV. identificando de esta manera la presencia de colorantes del tipo flavonoides. (Cano. donde se obtendrán graficas que muestran la relación entre absorbancia Vrs. (Cano. 2008) • Polietilenglicol 4000 en 5% de etanol: se pesa 1 g de PEG y se mezcla con 20 ml de etanol. produce un leuco (compuesto anólico. (Cano. este revelador se prepara con: • Difenilboriloexietilamina en 1% de metanol: se pesa 0.).2 g de NP y se mezcla con 20 ml de metanol. 2008) AÑIL La planta añil contiene un glucósido natural incoloro que se llama indicán. Por maceración con agua se hidroliza el glicosido. Al teñir y reducirse ante la presencia de álcali. (Cano. Este leuco índigo es absorbido por . trasladar la mezcla a un balón aforado de 25 mL y aforar con más metanol. Se observa con luz ultravioleta los puntos que coinciden con los puntos de las soluciones estándar. Luego de preparar las soluciones se debe rociar la placa con cierta cantidad de cada solución reveladora. análogo a un fenol) da una solución incolora. La hidrólisis enzimática elimina la glucosa y libera el indoxilo. Longitud de onda (nm. 2008) Espectrofotometría UV Preparación de las soluciones Pesar 25 mg de cada muestra colocarlos en un tubo de ensayo.

La indigotina calentada a 290ºC se sublima. sustancia gelatinosa. (Yoshiko. acido sulfúrico concentrado formando según las condiciones en que se opera. di. El añil índigo no es soluble en agua y para teñir se necesita mezclar en una solución alcalina. alcohol frio. insoluble en agua. que por un proceso especial se convierte en un índigo soluble que tiene la capacidad de teñir. si se le agrega cenizas a una solución del tinte. 1996) GRANA COCHINILLA Insecto parasito de las pencas del nopal.enlaces de hidrogeno y al exponerse al aire se oxida y se vuelve insoluble produciendo una tinta solida de color azul. etc. Se disuelve en piridina. ácidos o álcalis diluidos y aceites grasos. manganeso. flota sobre el agua y es de color azul oscura con reflejos cobrizos metálicos adherente a los labios. 1996) . almacenadas y fermentadas a temperatura ambiente. El colorante es rojo pero puede variar desde el cereza hasta el violeta. Para obtener el añil flora existen dos procedimientos principales: con hojas secadas al sol. se encuentra en las hojas que contienen una sustancia llamada indican. acido mono. indihumina o pardo de índigo. usando diferentes técnicas y mordentes. (Yoshiko. hierro. 1996) Extracción Se una la masa de hojas frescas sobre una tela. silicato. o tetrasulfoindigótico. (Yoshiko. acido acético glacial. éter. tri. El índigo azul. nitro-benzol. o bien sumergiendo las hojas frescas en un tanque de agua para recoger por sedimentación el producto de la fermentación. potasio. (Yoshiko. casi inalterada en el vacio. el color azul es mas intenso y firme. 1996) Composición química El añil contiene indirrubina o rojo de índigo. La hembra da el colorante que desde tiempos remotos se ha utilizado para pintar o teñir. calcio. materiales nitrogenados y sales minerales como arena. El de buena calidad no debe producir más del 70% de ceniza ligera.

para protegerla del invierno. Es un glucósido derivado de la antraquinona. Se cortan las pencas junto con la cochinilla madre y antes de la reproducción se guardan en un lugar especial dentro de una bodega o a la sombra. pero el algodón y el lino difícilmente lo aceptan. Otros componentes son 10% de grasas triglicéridas. pueden obtenerse distintas tonalidades. palo de Brasil o el cártamo da otra escala de tonos desde el anaranjado hasta el rojo morado. rojo. luego se enfría. 1996) Extracción Cultivo de la cochinilla. Las fibras de origen animal como la lana o la seda son fáciles de teñir con la cochinilla. cereza. En ciertas especies de nopal. El tiempo de cortar la penca es en otoño. en plantación del nopal. 1996) Las técnicas generales pera teñir son: • Se calienta el extracto de la solución y se mete en un recipiente todo el material para ser premordentado. salmón. (Yoshiko. escarlata. La cochinilla pura en general tiene 2% de ceniza y no debe exceder el 7% de esta. Se deja hervir 15 minutos. violeta. 2% de ceras y 40% de materia proteica. La capa cerosa de la cochinilla puede fundirse a más de 106º C y el insecto queda negro y calcinado. (Yoshiko. (Yoshiko. se lava bien y se seca al sol.Composición química El insecto adulto hembra contiene 10% de acido carmínico. El colorante se llama carmín y es una laca lumínica. La mezcla con otros colorantes como la caesalpinia. de color violeta brillante soluble en agua. Las cosechas pueden ser de 2-3 veces por año. otras veces sobre el nopal se coloca una tela para proteger a la cochinilla madre del frío o de la lluvia. bien adaptadas al clima regional después de 2-3 años de haber sido plantada se puede cultivar la cochinilla. obtenida de una preparación de cochinilla que contiene 50% de acido carmínico. rosa. . etc. 1996) Técnica para teñir Según el tipo de mordente.

1996) Composición química Todas sus partes contienen taninos. • Se hierve durante una hora el material. El fruto es ancho y de color café. Las flores son amarillas o pequeñas con pétalos de 9-7 mm. hierro o cromo. pero el fruto aun más. de ahí se obtiene ácido tánico (30%) y acido gálico (17%). (Yoshiko. El proceso dura una hora y posteriormente se le agregan 190ml de ácido acético. las vainas poseen un colorante que sirve como mordente y según el tipo de mordente se obtienen colores que van del verde. después se deja enfriar y al día siguiente se lava y se seca al sol. (Yoshiko. (Yoshiko. 1996) Teñido . Su corteza es de color café oscuro sus hojas miden de 0. Se obtienen tonos rojos con alumbre. tonos rojizos oscuros con mordente de cobre y cenizas a tonos violetas con sales de hierro. la cochinilla y alumbre a la cual se le añade limón y ácido cítrico u oxálico y se deja enfriar.• Otra técnica habla de hervir de 1-2 horas el material a teñir y la cochinilla.5cm a 2 cm de largo. se emplean muchos limones y un mordente de aluminio. El fruto y la corteza contienen materiales colorantes. se enjuaga y se seca también el sol. (Yoshiko. se produce en racimos.8. estaño. Su madera es de albura de color naranja y tiene el corazón oscuro. 1996) Una técnica japonesa (Yoshioka) habla de mezclar el extracto de cochinilla (80g) con Na2CO3 (25g)en 5 litros de agua manteniendo el pH en 10. negro pero carentes de estabilidad. 1996) Extracción A la madera machacada se le deja pudrir en agua desde 10 días antes hasta un mes. Posteriormente se lava la tela con jabón. El acido tánico se forma por procesos fisiológicos de la planta. azul. PALO DE BRASIL Es un árbol que puede alcanzar hasta 7 metros de altura.

después se lava varias veces y se pasa por una solución acida. ácido tánico 10% más o menos.Para obtener un color rojo. Para obtener un color morado.2 Tonalidades según pH |pH |Neutro |Alcalino |Acido |Acido diluido |Color |Rojo rubio | | | | | | |Rojo pardo-violáceo |Amarillo rojizo |Amarillo |Rojo violeta |Acido concentrado . 1996) Composición química: Según la calidad de la madera. el extracto se le añade una solución de índigo o cochinilla empleando un mordente de cobre. (Yoshiko. se repite esto 3 veces. se hierve el palo de Brasil durante media hora en ácido acético manteniendo el pH en 4. flores amarillas de 7-9mm. quercentina y oxalato de calcio. soluble en agua que se llama brasilina y al contacto con el aire o un cuerpo oxidante da el color rojo vivo carmín. se sumerge la tela en solución final y se calienta a 45oC durante media hora. aceite volátil. El color de la madera es rojo parecido al sándalo. huella de hematina. hojas pequeñas. fruto ancho de color rojo. 1996) PALO DE CAMPECHE es un arbusto de aprox. 7 metros de altura de corteza áspera de color café oscura y con espinas agudas. (Yoshiko. se le agrega alumbre y Na2CO3 manteniendo el pH 5-6 durante 15 minutos. el contenido de hematina es de 20%-80%. La apariencia de la hematoxina es cristalina cuando esta en polvo. Contiene una sustancia incolora cristalizable. A distinto pH presenta diversas tonalidades como se muestra a continuación: Tabla No. se tiñe la fibra y se obtiene un color oscuro.

(Yoshiko. (Yoshiko. 1996) Tabla No. segrega una tinta de color amarillo lechoso que reacciona fácilmente con el oxigeno del agua y el sol. el colorante resultante adquiere un color amarillo cuando es expuesto al aire que cambia a azul con el paso del tiempo hasta llegar a un tono negro producto de la oxidación.3 Tonalidades según el mordente |Mordente |Alumbre |Sales de cobre |Sales de cromo |Sales de hierro |Sales de estaño |Acetato de aluminio |Coloración |Rojo purpura |Azulado |Negro |Negro azulado firme |Violeta morado |Violeta | | | | | | | CARACOL PURPURA Vive en el fondo del mar con poco oxigeno. (Yoshiko. 1996) Composición química .Extracción: Se obtiene hirviendo troncos en agua. 1996) Teñido El extracto obtenido se utiliza con distintos mordientes generando distintas tonalidades que se muestran a continuación.

se calienta hasta obtener 1/18 del volumen original. seguido de la inmersión de un baño de tinte. Estas sustancias reaccionan con el aire y el sol tomando un color purpura violeta. al azul hasta llegar al violeta rojizo. 1996) Extracción Se rompe la concha del molusco y de la vejiga glandular sin matar al caracol se obtiene el líquido amarillo.Ciertas especies de purpura contienen sustancias de índigo y 6. 1996) Teñido La sustancia obtenida cambia lentamente del amarillo al verde. que se combina con el tinte y forma una laca de cromo en las fibras. se emplean de manera artesanal.6 di-bromo-índigo las cuales se encuentran almacenadas en una glándula del caracol. el amoniaco produce hidróxidos metálicos insolubles. El colorante obtenido se mezcla con sal y se envasan en recipientes de estaño o plomo. El 6. El sistema más sencillo consiste en un tratamiento previo del tejido con una solución fijadora dominada mordiente. 1996) En la actualidad los colorantes antes mencionados. el tejido se colorea de forma directa con un tinte soluble y luego se trata con bicromato de sodio. (Yoshiko. En el pasado se empleaba tanino como mordiente porque permitía el uso de tintes básicos en algodón y otros tejidos de celulosa. Este proceso se emplea hoy para colorear objetos decorativos como adornos de paja o flores secas. miel y orina vieja. Al actuar sobre la sal. que se mezcla con agua salada. (Yoshiko. 2007) . baño con amoniaco y baño de tinte. se mezcla entonces con el material textil en un proceso que dura 5 horas y se seca al sol. 1996) Especies utilizadas para la coloración de fibras[pic][pic][pic][pic][pic][pic][pic][pic][pic][pic] (Cano. El proceso clásico de teñido con mordiente se realiza en tres pasos: tratamiento del tejido con una solución que contiene una sal metálica.6 di-bromo-índigo reacciona de la misma manera empleando una solución de sulfato de sodio. el teñido de lana con cromo. En otra técnica mas empleada. (Yoshiko. (Yoshiko. esta técnica fue elaborada en el mediterráneo. que permanecen en las fibras y reaccionan con la solución de tiente produciendo compuestos coloreados estables e insolubles conocidos como lacas. Una vez que aparece en la solución se le agrega hidrosulfito de sodio para regresar el colorante a su forma original.

cocción de colorantes. (Saúco) COMO ALTERNATIVAS NATURALES DE CONSUMO DE LOS COLORANTES ARTIFICIALES ROJO No. 76. 2.CONCLUSIONES • El presente trabajo bibliográfico busca detallar los métodos de extracción. CARACTERIZACIÓN. Pp. así como el tener las herramientas adecuadas para la obtención efectiva y eficaz de los extractos. 2005. caracterización y cuantificación de colorantes y tintes. . 49. 40. Universidad de San Carlos de Guatemala. EXTRACCIÓN Y ESTABILIDAD DE LOS COLORANTES NATURALES PRESENTES EN EL CÁLIZ DE Hibiscus sabdariffa L. Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia. EXTRACCIÓN. Bibliografía: 1. 40 Y ROJO No. (rosa de Jamaica) COMO ALTERNATIVA DE CONSUMO DEL COLORANTE ARTIFICIAL ROJO No. ya sea en plantas o animales. • Los colorantes más comunes en la naturaleza son las naftoquinonas y antroquinonas. aprovechamiento de colorantes naturales rojos de la cochinilla mediante la aplicación de mordentes y calor. (Cereza). exprimidos. Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia. Guatemala. • Existen métodos muy eficaces en cuanto a extracción y valoración los cuales permiten el mayor rendimiento de los productos obtenidos y una mayor confiabilidad al elaborarlas. trabajando con las fuentes de extracción más comúnmente usados en la industria farmacéutica y tener así una base de conocimientos para el correcto estudio de los mismos. 2007. los cuales los hacen más agradables a la vista del consumidor. Fuentes. EN BEBIDAS EN EL RANGO DE pH: 3. Universidad de San Carlos de Guatemala. • Existe una variedad de fuentes de dónde poder extraer los colorantes y tintes para el uso no solo en textiles. Guatemala. I. 4 y 5. sino aún más importante en el uso de medicamentos y alimentos. Rubus urticaefolius Poir (Mora) y Sambucus canadensis L. Arriaga. 2. Pp. V. CUANTIFICACIÓN Y ESTABILIDAD DE COLORANTES NATURALES PRESENTES EN LOS FRUTOS DE Prunus capuli Cav. • Los usos más comunes a los cuales han sido aplicados los colorantes y tintes son: untado directamente sobre la fibra.

Passiflora edulis (MARACUYÁ) y Smilax domingensis (ZARZAPARRILLA). Pp. México. 2008. 61. 7. Centro de Investigaciones de Ingeniería. SAPOGENINAS ESTEROIDALES EN EXTRACTOS DE TRES PLANTAS MESOAMERICANAS: Lippia graveolens (ORÉGANO). ESTUDIO TECNOLÓGICO SOBRE LOS TINTES NATURALES EXTRAÍDOS DE LA CORTEZA DE TRES ESPECIES FORESTALES CULTIVADAS EN GUATEMALA. Pine. al. 1996. Centro de Investigaciones de Ingeniería. CARECTERIZACIÓN Y CUANTIFICACIÓN DE FLAVONOIDES. 6. Et. Instituto de investigaciones agronómicas y ambientales. Teleguario. 1980. . COLORANTES NATURALES. Universidad de San Carlos de Guatemala. Pp. 2008. Dirección general de investigación. Guatemala. PARA TEÑIR FIBRAS NATURALES QUE CUMPLAN CON ESPECIFICACIONES DE CALIDAD EXIGIDAS POR EL MERCADO. 91. Yoshiko. Guatemala. et al. 4. ORGANIC CHEMISTRY. Universidad de San Carlos de Guatemala. Cano. McGraw-Hill. Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia. EVALUACIÓN DE LA CAPACIDAD TINTÓREA DE LOS TINTES NATURALES OBTENIDOS DE LOS DESECHOS AGROINDUSTRIALES DEL COCO Y DEL AGUACATE EN EL PROCESO DE TINCIÓN DE FIBRAS NATURALES UTILIZADAS EN LA ELABORACIÓN DE ARTESANÍAS. Dirección general de investigación. Universidad de San Carlos de Guatemala. Cano. C. 5. al. Pp. Book Company. Et. T. T.3. J. 2007. S. 107. Biblioteca Nacional de Antropología e Historia (INAH). Guatemala.

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