Protegedme de la sabidura que no llora, de la filosofa que no re y de la grandeza que no se inclina ante los nios.

Khalil Gibran

Dieta Bsica AntiDolor ....pg. 3 El da que dej de tomar Coca Cola .......pg. 4 A mis Plantas: Castao (Castanea Sativa)
.......pg. 5

Vuelven los 80s ...pg. 13

Mis ojos y la nada ...pg. 14

Preciclar es mucho mas barato que Reciclar ...pg. 15 Cantigas de la Permacultura: Mltiples Elementos ...pg.16 Restrocpectiva Bichuas: Nature
...pg.17

El Soldado .....pg. 6

Kalvellido... en la red
...pg. 7 Poesa para Vivir XII: Tres Poemas ...pg. 8

Musica Libre: La Barca de Sua y Libro Virtual: De Sombras y Quimeras

......pg. 9

cidos omega-3: la grasa que todos necesitamos

...pg.18

Bizcocho de Espelta ...pg. 19

El Esplendor de Medina Azahara como Inspiracin Literaria ....pg. 10 Compresas de Jengibre

.....pg. 12

Dieta Bsica Anti-Dolor

Pod e m o s m a n ej a r e l d o lo r co n tcn i ca s d i ett i ca s? Si, d e f i n it iva m e nt e, pod e m o s m a n ej a r e l d o lo r co n tcn i ca s d i et o t e ra put i ca s; pe ro, q u t a n e f i ca ce s p u e d e n s e r co m pa ra d a s co n lo s m e d i ca m e nt o s a nt i nf l a m a t o ri o s? N o s o t ro s h e m o s e st a d o ut ili z a n d o d e sd e l a dca d a d e lo s 80 d ive rs a s m a n i p u l a ci o n e s d i ett i ca s pa ra m a n ej a r e l d o lo r e f i ca z m e nt e. L u e g o d e ms d e 20 ao s d e t ra baj o s p ro p i o s y d e re v i s in d e l a s i nve st ig a ci o n e s e n e st e ca m p o e n O s lo, Va l e n ci a y o t ro s l u g a re s, p od e m o s a f i r m a r q u e: s e p u e d e m a n ej a r e f i ca z m e nt e e l d o lo r e n l a i n m e n s a m a y o ra d e ca s o s c rn i co s, a u n e n m u ch o s s e ve ro s, q u e n o re s p o n d e n b i e n a l a m e d i ca cin . Tod o s h e m o s t e n i d o e x pe ri e n ci a d e ca s o s e n q u e n u e st ra m e d i ca cin fa ll a u n a y o t ra vez o e n q u e h a y g ra n i nt o le ra n ci a a lo s m e d i ca m e nt o s. Se t rat a a h o ra d e co m pa rt i r co n u st e d e s n u e st ra e x pe ri e n ci a y u n a s e ri e d e i nve st ig a ci o n e s re a li z a d a s s o b re e l t e m a . Pl at a f o r m a d e i nfo r m a cin mn i m a N o q u e re m o s a b u r ri r a n u e st ro s le ct o re s co n d e m a s i a d o s d et a ll e s d e l a bi oq um i ca d e l d o lo r y l a i nf l a m a cin, q u e po r lo d e ms e stn a l a lca n c e e n cu a lq u i e r lib ro a ct u a li z a d o d e bi oq um i ca, pe ro s i n e c e s it a m o s u n mn i m o d e i nf o r m a cin: L a i nf l a m a cin y e l d o lo r d e sd e e l p u nt o d e v i st a bi o lg i co e stn m e d i a d o s po r ci e rt o s e i co s a n o i d e s (l a s ve rd a d e ra s h o r m o n a s p ri m it iva s, q u e s ig u e n re g u l a n d o l a s f u n ci o n e s d e l cu e rp o). N o r m a l m e nt e d e b e h a be r u n e q u ilib ri o e nt re lo s p ro i nf l a m at o ri o s y lo s a nt i nf l a m a t o ri o s. L a m a t e ri a p ri m a pa ra l a p rod u ccin d e lo s e i co s a n o i d e s p ro i nf l a m a t o ri o s e s e l ci d o a ra q u i dn i co, e st e a l a vez e s e l e s l a bn dbil d e l a ca d e n a d e l a i nf l a m a cin . Si log ra m o s q u it a r le l a lea a l f u e g o, e s d e ci r, re d u ci r s ig n if i cat iva m e nt e s u co n ce nt ra cin a n ive l ce l u l a r, e nt o n c e s l a i nf l a m a cin y e l d o lo r s e re d u ci rn s u st a n ci a l m e nt e. Est e e s e l ej e d e lo q u e h e m o s e st a d o h a ci e n d o a t ra vs d e lo s ao s co n m a n i p u l a ci o n e s d i ett i ca s y lo q u e q u e re m o s co m u n i ca r l e s pa ra q u e u st e d e s t e n g a n a l a m a n o o t ra h e r ra m i e nt a d e g ra n ut ili d a d e n e st o s ca s o s. Se g u ra m e nt e u st e d e s h a y a n l ed o e n l a s re v i st a s d e l n d e x md i co e l m a n ej o a t ra vs d e l a y u n o d e ca s o s, s e ve ro s, d e a rt rit i s re u m a t o i d e t a l co m o lo h a re a li z a d o e l g ru p o d e O s lo. Ta m bin s o b re l a s p ro p i e d a d e s a nt ii nf l a m a t o ri a s d e lo s ci d o s g ra s o s o m e g a 3 y o t ra s e ri e d e i nve st ig a ci o n e s s o b re m u ch a s o t ra s m o lcu l a s a li m e nt a ri a s, f it oq um i co s, t ile s e n e l m a n ej o d e l d o lo r co m o p o r ej e m p lo: l a cu rcu m i n a d e l a crcu m a, e l h i d ro x it i ro s o l d e l a c e it e d e o liva, e nt re o t ro s. H e m o s re a li z a d o u n e s f u e rz o d e s i st e m a t i z a r e st e co n o ci m i e nt o d i s p e rs o y h a ce rlo t il. C o nt i n u a e l a rt i cu lo e n e l s ig u i e nt e e n l a c e...

Rafael Garc a Chac n http://conalternativa.wordpress.com

El da que dej de tomar Coca Cola

Ay e r e st u ve t od o e l da y pa rt i ci p e n l a I I I C o nf e re n ci a I nt e rn a ci o n a l s o b re Ag ri cu lt u ra Eco lg i ca y F i n a n ci a cin q u e h a n o rg a n i z a d o e l ba n co t i co Tri od o s y l a So ci e d a d Es pao l a d e Ag ri cu lt u ra Eco lg i ca (S E AE). M e g u st m u ch o. Tod o. M u y b u e n a o rg a n i z a cin; po n e nt e s d e a lt u ra; va ri e d a d e n l a s e x p o s i ci o n e s y co n p re d o m i n i o d e po n e n ci a s p ro p o s it iva s (a m m e t o c e n l a lt i m a m e s a o f re ce r e l co nt e xt o crt i co d e l a s u nt o); m u y b u e n a m bi e nt e p ro t a g o n i z a d o po r u n pb li co e nt u s i a st a y n u m e ro s o (u n a s 500 pe rs o n a s) e n ca d a co nfe re n ci a; y u n i nt e rca m bi o p rod u ct ivo d e e x p e ri e n ci a s, co m p ro m i s o s, p roy e ct o s pa ra a va n z a r h a ci a l a s o ci e d a d q u e n o s g u st a . I nt e rv i n e e n s u st it u cin d e Pil a r M uoz- Ca le ro, p re s i d e nt a d e l a Fu n d a cin A lbo ra d a , d oct o ra y a f e ct a d a po r l a S e n s ib ili d a d Q um i ca Mlt i p le (S Q M), q u e lle va t od a l a s e m a n a m a l po r u n a c ri s i s re l a ci o n a d a co n s u e nf e r m e d a d. C o m e n c m a n dn d o l e re cu e rd o s y e x p o n i e n d o b re ve m e nt e s u t ra baj o e i nt e nt o f re ce r u n a pe rs pe ct iva g e n e ra l s o b re e st e sn d ro m e y l a s co n s e cu e n ci a s q u e t i e n e n pa ra l a s a l u d a li m e nt o s po r lo g e n e ra l co nt a m i n a d o s po r q um i co s tx i co s co m o lo s co nve n ci o n a le s y l a i m p o rt a n ci a d e u n a a li m e nt a cin e co lg i ca . M e h a ba n i nv it a d o a s u st it u i r a M uoz- Ca le ro e l m irco l e s m u y t a rd e. El j u e ve s, m i e nt ra s pe n s a ba q u co nt a r, m e d i st raj e le y e n d o m i Fa ce bo o k . U n n o t i ci a m e ll a m l a at e n cin: C ocaC o l a s e h a h e ch o co n e l co nt ro l d e l a Ag e n ci a Es pao l a d e Se g u ri d a d A li m e nt a ri a . A s co m e n c m i i nt e rve n cin a y e r. R e s u lt a q u e l a co m paa t i e n e e n l a d i re ccin d e e st a Ag e n ci a a u n a d e s u s d i re ct iva s g ra ci a s a l n o m b ra m i e nt o re a li z a d o po r e l a ct u a l Go bi e rn o e s pao l. Ot ro e s ca n d a lo s o ca s o d e p u e rt a s g i ra t o ri a s y lo b by p o r e l q u e l a i n st it u cin q u e h a d e ve l a r pa ra q u e lo s a li m e nt o s q u e t o m a m o s s e a n s e g u ro s e st e n m a n o s d e u n a e m p re s a p riva d a y m u y cu e st i o n a d a . Se d a l a ci rcu n st a n ci a q u e e l l u n e s pa s a d o, co m o p u b li ca Te rce ra I nf o r m a cin va ri o s m e d i o s e u ro p e o s y l a t i n oa m e ri ca n o s p u b li ca n q u e C o ca - C o l a y Pe p s i h a n a n u n ci a d o q u e re d u ci rn u n o d e s u s co m p o n e nt e s (ll a m a d o 4 - m et ili m i d a z o l o 4 -MEI) pa ra n o t e n e r q u e co lo ca r e n l a s l a t a s y bo t e ll a s l a a d ve rt e n ci a d e ri e s g o d e cn ce r C u a n d o l e h a n p re g u nt a d o a l re s p o n s a b l e d e re s p o n s a b l e N ut ri cin y Sa l u d (s i c) d e C oca- C o l a e n Es paa, R a fa e l U r ri a l d e, h a d i ch o q u e n o p i e n s a n ret i ra r e s a s u st a n ci a e n l a C oca- C o l a q u e s e d i st rib u y a e n n u e st ro pas. U n a e m p re s a q u e n o s ve n d e u n a be b i d a co n p ro ba d o s tx i co s d i rig e n u e st ro s d e s ig n i o s a li m e nt a ri o s. N o m e ca n s a r d e re pet i r lo L a ca nt i d a d s e g u ra d e u n a s u st a n ci a tx i ca e s ce ro . Pe ro co m o l e co m e nt a ba a l a u d it o ri o, d e q u e xt raa rn o s s i l a Ag e n ci a Eu ro pe a d e S e g u ri d a d A li m e nt a ri a (EF SA, s u a crn i m o e n i n g ls) t i e n e s i m il a re s co nf li ct o s d e i nt e rs co n lo s m a y o re s fa b ri ca nt e s d e co s a s i n g e rib l e s co n m a rch a m o d e a li m e nt o; lo s U n il e ve r, N e st l e, M a cD o n a l d s, Da n o n e, K ra f t, et c. A s lo cu e nt a e l i nf o r m e C o nf li ct o s e n e l m e n d e l a i m p re s ci n d ib le o rg a n i z a cin civ il O b s e rvat o ri o Eu ro pe o d e l a s C o rpo ra ci o n e s. A m C o ca - C o l a d e s d e h a c e m u ch o t i e m p o n o m e s i rve n i pa ra m a n ch a r e l w h i s k y, q u e e ra l a n i ca ut ili d a d q u e l e e n co nt ra ba .

Miguel Jara
www.migueljara.com/

A mis Plantas: Castao

L a s Ca st aa s pe rt e n e ce n a l a fa m ili a d e l a s Fa gce a s. N e ce s it a n d e u n cli m a Te m p l a d o, pe ro hm e d o, pa ra c re c e r s i n p ro b l e m a s. So n lo s f rut o s s e co s m e n o s ca lri co s y co n m e n o s g ra s a s. T i e n e p ro p i e d a d e s pa re ci d a s a lo s ce re a l e s. S u rb o l e s e l ca st ao. Es o rig i n a ri a d e Po nt o Eu x i n o, e n A s i a M e n o r. L a s Ca st aa s e x i st e n e n Eu ro pa d e s d e e l s ig lo V, q u e e s cu a n d o ll e g a ro n a G re ci a . D e a h lle g a ro n a R o m a, y a Es paa y Fra n ci a lle g a ro n s o b re e l s ig lo X. L a s Ca st aa s cre ce n d e f o r m a e s p o ntn e a e n Es paa, I n g l a t e r ra, Ca n a ri a s, M a r Ca s p i o, M a r ru e co s, A rg e li a, C h i n a, Ja pn, EEU U y A le m a n i a .

(Castanea Sativa)

Ex ce le nt e re m e d i o co m o t ra t a m i e nt o pa ra l a d i a r re a, l a s h e m o r ra n a s y l a t o s.

El ca st ao e u ro p e o (Ca st a n e a Sa t iva), e s u n r bo l d e h oj a ca d u ca q u e p u e d e a lca n z a r lo s 35 m. d e a lt u ra . Tro n co s g ru e s o s d e co rt ez a m a r rn g ri sce a, co n f i s u ra s q u e f o r m a n d i s eo s d e e s p i ra l. H oj a s o b lo n g a s- l a n c e o l a d a s d e h a st a 25 c m d e lo n g it u d, p u nt i a g u d a s y a s e r ra d a s. F lo re s e n a m e nt o s e re ct o s, n o co lg a nt e s co m o e n l a m a y o ra d e l a s fa gc e a s. L a s f lo re s m a s cu li n a s s it u a d a s e n l a pa rt e s u pe ri o r d e lo s a m e nt o s co n e st a m b re s e n g ra n nm e ro d e co lo r a m a rill e nt o y d e o lo r po co a g ra d a b l e. F lo re s fe m e n i n a s s it u a d a s e n l a pa rt e i nfe ri o r, d e co lo r ve rd e. L o s f rut o s (ca st aa s) s o n n u e ce s q u e e stn re u n i d a s e n g ru p o s d e 1-3 d e nt ro d e u n a s cp u l a s cu bi e rt a s d e e s p i n a s. F lo re c e e n j u li o y e l f rut o s e re cog e e n o ct u b re. U s o i nt e rn o: D i a r re a y h e m o r ra n a: L o s t a n i n o s q u e p o s e e e l ca st ao, t i e n e n l a ca pa ci d a d d e d et e n e r l a s d i a r re a s m u y p e rs i st e nt e s (d e co ccin d u ra nt e 20 m i n ut o s d e t re s cu ch a ra d a s d e co rt ez a t rit u ra d a e n u n lit ro d e a g u a . To m a r t re s t a z a s a l da). D i s e nt e ra: Est a m i s m a p re pa ra cin s e ut ili z a pa ra e l t rat a m i e nt o d e l a d i s e nt e ra, ca u s a d a p o r u n m i cro o rg a n i s m o q u e s e m a n if i e st a e n fo r m a d e d o lo re s d e v i e nt re, f i e b re, d i a r re a s s a n g u i n o l e nt a s, et c. L a s p ro p i e d a d e s ba ct e ri o stt i ca s y a st ri n g e nt e d e l ca st ao re s u lt a n m u y a d e cu a d a s a l d i s m i n u i r e l d e s a r ro llo d e lo s m i croo rg a n i s m o pa tg e n o s y a liv i a r lo s snt o m a s q u e e st a i nf e ccin p rod u c e. (D e co ccin d u ra nt e 20 m i n ut o s d e t re s cu ch a ra d a s d e co rt ez a t rit u ra d a e n u n lit ro d e a g u a . To m a r d o s o t re s t a z a s d i a ri a s). A pa ra t o re s p i ra t o ri o: El ca st ao e s ri co e n u n co m p o n e nt e ll a m a d o h a m e lo s i d o q u e co nf i e re p ro p i e d a d e s cu ra t iva s pa ra e l a pa ra t o re s p i rat o ri o po r s u s p ro p i e d a d e s ca l m a nt e s, a nt it u s iva s y e x p e ct o ra nt e s, lo q u e lo h a c e t il e n e l t rat a m i e nt o d e a f e cci o n e s re s p i ra t o ri a s co m o b ro n q u it i s ( d e s i nf l a m a lo s b ro n q u i o s y a y u d a a e x pe ct o ra r e l e x ce s o d e s e cre ci o n e s, i nf u s in d e 4 5 cu ch a ra d a s d e h oj a s s e ca s p o r lit ro d e a g u a, t o m a r t re s va s o s a l da), Contin a >>>

t o s (s u s p ro p i e d a d e s a nt it u s iva s a y u d a n a ca l m a r l a t o s, i nf u s in d e 4 5 cu ch a ra d a s d e h oj a s s e ca s po r lit ro d e a g u a, t o m a r t re s va s o s a l da a cu ch a ra d a s d e t a nt o e n t a nt o, lej o s d e l a s co m i d a s), a s m a (l a s p ro p i e d a d e s ca l m a nt e s y a nt it u s iva s re s u lt a n i d e a l pa ra e l t rat a m i e nt o d e l a s m a a l a y u d a r a ca l m a r l a t o s y re l aj a r lo s p u l m o n e s (i nf u s in d e 4 5 cu ch a ra d a s d e h oj a s s e ca s po r lit ro d e a g u a, t o m a r t re s va s o s a l da a cu ch a ra d a s d e t a nt o e n t a nt o, lej o s d e l a co m i d a). U s o e xt e rn o: L a s p ro p i e d a d e s a st ri n g e st e s y ba ct e ri o stt i ca s d e e st a p l a nt a re s u lt a n a d e cu a d a s pa ra e l t ra t a m i e nt o e xt e rn o d e e nfe r m e d a d e s re s p i ra t o ri a s o pa ra e l cu i d a d o d e l a p i e l o e l cu e ro ca be ll u d o. Pu e d e ut ili z a rs e e n : Fa ri n g it i s: a y u d a a d i s m i n u i r l a i nf l a m a cin y a liv i a e l d o lo r (g a rg a ri s m o re a li z a d o s co n l a i nf u s in d e u n a cu ch a ra d a d e h oj a s s e ca s p o r t a z a d e a g u a). H e ri d a s: Est a m i s m a p re pa ra cin, a p li ca d a s o b re l a s h e ri d a s, p ro t e g e d e l a i nfe ccin y a y u d a a s u cu ra cin . L l a g a s e n l a b o ca: E n e l t ra t a m i e nt o d e l a s a f t a s b u ca l e s s u s p ro p i e d a d e s a st ri n g e nt e s y ba ct e ri o stt i ca s a y u d a n a l a cu ra cin d e l a s m i s m a s ( R e a li z a r e nj u a g u e s b u ca le s co n l a i nf u s in d e 4 5 cu ch a ra d a s d e h oj a s s e ca s po r lit ro d e a g u a). Pro bl e m a s d e ll a g a s y m a l a a d a p t a cin co n lo s d i e nt e s p o st i z o s: El t rat a m i e nt o a nt e ri o r re s u lt a a d e cu a d o pa ra a y u d a r a l pa l a d a r a a s e nt a r lo s d i e nt e s p o st i z o s y cu ra r l a s pe q u ea s i nf l a m a ci o n e s o ll a g a s p rod u ci d o s. C h a m p n a t u ra l pa ra ca be llo ru bi o: C o n l a d e co ccin d e 6 cu ch a ra d a s d e h oj a s s e ca s t rit u ra d a s po r lit ro d e a g u a d u ra nt e u n cu a rt o d e h o ra s e p u e d e re a li z a r u n ch a m p pa ra e l ca be llo ru bi o. L e d a b rillo, v ig o r y s e o bt i e n e u n o s re f l ej o s co lo r co b re m u y ll a m a t ivo s. C o nt ra i n d i ca ci o n e s y t o x i ci d a d: S u a lt o co nt e n i d o e n t a n i n o s p u e d e p rod u ci r i r rit a ci o n e s e st o m a ca l e s e n p e rs o n a s co n e stm a g o s s e n s ibl e s. S e h a co m p ro ba d o q u e e n a lg u n a s p e rs o n a s p u e d e a u m e nt a r l a a ci d ez d e e stm a g o po r lo q u e n o re s u lt a a d e cu a d o s u u s o e n p e rs o n a s q u e y a p re s e nt e n e st a a n o m a la .

Bel n Calderon
www.laalacena.tk

Microcuento: El Soldado
El soldado en la batalla cay herido sobre la hierba ya h meda de tanta sangre. Ca do, y sin poder levantarse, pens por qu y por qui n perd a la vida, y en ello no hall justificaci n a su muerte. Por eso, cuando le fueron a rematar, oyeron que gritaba: " Qu hago yo aqu ?"

Kalvellido... en la red

Guerra Incivil

T i e n e s q u e co m e rt e u n t ra baj o a s q u e ro s o po r e s a m i e rd a q u e t e s u e l e n pa g a r y e n cu a nt o t e p o n e s a lg o re vo lt o s o lle g a l a m a d e ra y s u a m a b ili d a d s e pa ra lo s p i e s, le va nt a l a s m a n o s ci e r ra l a b o q u it a y m i ra a l a pa re d To m a d e m o cra ci a!! C o m e lib e rt a d!! C o m e d e m o cra ci a!! Tra g a libe rt a d!! Oh g lo ri a!!
The Kagas

JKAL
www. kalvellido.net
Peligro: Policas Sueltos

Poes a para Vivir XII: Tres Poemas

NOS pierde la codicia de los menos la cobarda de los ms la irracionalidad de todos falta lenguaje para decir el horror que viene

* * * PERO t ya lo sabes: donde termina el reino de la mercanca comienza la vida * * *

Jo rg e R i e c h m a n n
Del libro: Poemas Lisiados (La Oveja Roja,
Madrid, 2012)

Y ES que la pregunta decisiva sigue siendo la misma que hace cincuenta mil aos: dominio del fuerte sobre el dbil o cooperacin entre iguales?

Jo rg e R i e ch m a n n (M a d ri d, 1962) e s po et a, t ra d u ct o r lit e ra ri o, e n s a y i st a y p ro f e s o r e n l a U n ive rs i d a d A utn o m a d e M a d ri d. Tod o u n p ri m e r t ra m o d e s u po e sa, d e 1979 a 2000, e st re u n i d o e n Fut u ra lg i a (Ca l a m b u r, 2011). Ot ro s lib ro s d e p oe m a s re ci e nt e s s o n: A h t e qu i e ro ve r ( I ca ri a, 2005), C o nve rs a ci o n e s e nt re a lq u i m i st a s ( Tu s q u et s, 2007), R e n g o W ro n g o (D V D, 2008) y El co mn d e lo s m o rt a l e s ( Tu s q u et s, 2011). Es a ut o r d e u n a t re i nt e n a d e e n s a y o s (e n s o lit a ri o o e n co l a bo ra cin) s o b re cu e st i o n e s d e e co loga po lt i ca y p e n s a m i e nt o e co lg i co. Ms i nfo s o b re e l a ut o r aqu, y e st e e s s u blog: http://tratarde.org/

Musica Libre:

La Barca de Sua

El p ro y e ct o "L a Ba rca d e S u a" co n cibe l a ms i ca y l a t e a t ra li d a d e n l a p u e st a e n e s ce n a co m o e x p re s in d e s u s i n q u i et u d e s m u s i ca le s, a rtst i ca s y s o ci a le s. L a s ca n ci o n e s d e L B S n a ce n d e l a i nt e ra ccin e nt re l a fo r m a d e e nt e n d e r l a ms i ca d e ca d a u n a d e s u s co m p o n e nt e s s o b re l a ba s e d e l a s co m p o s i ci o n e s d e R al L u ca s. L a e x pe ri m e nt a cin d e co n c e p t o s m u s i ca l e s a ct u a le s, pa s a d o s p o r e l f ilt ro d e s u s va ri a d a s i nf l u e n ci a s (q u e a ba rca n d e sd e e l j a z z a l ro c k , pa s a n d o p o r s o n i d o s m e d it e r rn e o s y s u d a m e ri ca n o s), h a ce q u e s u ms i ca n o e st e n a b s o l ut o d e f i n i d a e n e l e st ilo, p e ro q u e t e n g a s i n e m ba rg o u n a m a rca d a pe rs o n a li d a d q u e l a h a c e i n co nf u n d ib l e, co n e l re s u lt a d o d e u n s o n i d o ms q u e ca ra ct e rst i co.

Pa ra d e s ca rg a r s u u lt i m o lb u m: Pincha Aqui

www.labarcadesua.com

Libro Virtual:

De Sombras y Quimeras

Q u i mri ca, u n a m uj e r qu e e n o t ro t i e m po h a b ra n co n s i d e ra d o u n a b ruj a, e st ca n s a d a d e v i v i r. T i ra d a e n u n o s cu ro ca ll ejn, d e ci d e e s pe ra r s u m u e rt e. El cm i c e st ba s a d o e n u n re l at o o rig i n a l d e l a e s crit o ra Y o l a n d a Da z d e Tu e st a .

Pa ra l e e r e l lib ro co m p let o: Pincha Aqui

Lola Alarcia

El Esplendor de Medina Azahara como Inspiracin Literaria

A d e nt ra rs e e n l a p o ca O m e y a s u p o n e s u m e rg i rs e d e ll e n o e n l a fa s ci n a cin . Fu n d a d a n o s o l a m e nt e e n l a s mlt i p l e s ra m a s d e l s a be r q u e s e d e s a r ro ll a ro n e n t i e r ra s co rd o b e s a s, d u ra nt e e l cu lt o E m i ra t o y p o st e ri o r Ca lifat o d e l a D i n a sta O m e y a : A st ro n o ma, m e d i ci n a, lit e ra t u ra, i n g e n i e ra h i d ru li ca, a rt e i s lm i co, po e sa, ca nt o, et c., A ba rca r e l ca lifa t o O m e y a d e s d e 929, h a st a 1031. (A bd e r ra mn I I I ) El m e n ci o n a r a e st e m o n a rca m u s u l mn, e x cl u y e n d o a lo s a nt e ri o re s q u e l e p re ce d i e ro n e n l a d i n a sta q u e a ca ba m o s d e n o m b ra r, lo j u st if i ca p le n a m e nt e a l m a n d a r e d if i ca r y co n st ru i r l a be ll a ci u d a d pa l a t i n a, M e d i n a A z a h a ra, sm bo lo e x ce l s o d e p od e r, q u e e m u l a ra a l a s co n st ru cci o n e s d e lo s ca lifa t o s o ri e nt a l e s, e n l a s e st riba ci o n e s d e Si e r ra M o re n a, a t a n slo 8 K m s d e l a ci u d a d d e Crd o ba . Est e pe ri od o d e st a ca r po r u n b ro i n u s it a d o, t a nt o e n e l p od e r p o lt i co co m o e co nm i co y s o ci a l e n l a Es paa m u s u l m a n a e n l a q u e s e i n s e rt a . A l-Z a h ra, s ig n if i ca ba e n ra be l a re s p l a n d e ci e nt e, y po p u l a r m e nt e t a m bin l a ci u d a d d e l a f lo r d e l a z a h a r. Si e n d o e l s a ln R i co, l a pa rt e ms va li o s a d e l co nj u nt o a rq u e o lg i co. Est e s u nt u o s o re ci nt o, e st a ba co m p u e st o d e a rco s d e h e r ra d u ra s o st e n i d o s po r co l u m n a s d e mr m o l ro s a d o y c e l e st e, y t e ch u m b re d e m a d e ra o rn a m e nt a l re p re s e nt a n d o l a s e st re ll a s q u e lo a d o rn a ba n a l a i nf i n it u d d e l f i r m a m e nt o. Est e e s pa ci o d e re c e p cin re cibi a e m baj a d o re s, m o n a rca s, e m i s a ri o s q u e s e p o st ra ba n fa s ci n a d o s a nt e e l ca lifa . Est a ci u d a d e st a ba d o t a d a d e u n a co m p lej o t ra z a d o u r ba nst i co, ca l z a d a s, M ez q u it a A l h a m a, f u e nt e s co n s u rt i d o re s e n f o r m a d e a n i m a le s, e i nf i n i d a d d e d e p e n d e n ci a s pa ra a lbe rg a r a u n a i n g e nt e m u ch e d u m b re e nt re l a p o b l a cin re s i d e nt e, lo s e u n u co s, lo s e s cl a vo s y u n a s o lcit a s e rv i d u m b re a l s e rv i ci o d e l m o n a rca . Fu e i n co m p re n s ibl e m e nt e s a q u e a d a e i n c e n d i a d a e n e l 1010, co m o cru e nt a co n s e cu e n ci a d e l a g u e r ra civ il o f it n a . A s o l a n d o y e xt e r m i n a n d o l a s t ro pa s b e rbe re s t od o lo q u e e n co nt ra ro n a s u pa s o: ca p it e l e s co n i n cru st a ci o n e s d e pe r l a s y p i e d ra s p re ci o s a s, a n i m a l e s e xt i co s q u e p u l u l a ba n lib re s po r lo s j a rd i n e s, a d e ms d e l f u e g o d e va st a d o r q u e e q u iva li a l a m a rg a ru i n a d e u n a e xt i nt a ce n i z a . Fu e ro n d e g o ll a d o s lo s s o l d a d o s d e l a g u a rn i cin, y f i n a l m e nt e, t a m bin l a s m uj e re s, h o m b re s y n io s q u e a ll pa cf i ca m e nt e m o ra ba n. D e t a n s i n g u l a r y s o b re cog e d o ra i n s p i ra cin, q u e a ca ba p o r fo rt u n a, s i e n d o o s a d a m a t e ri a lit e ra ri a q u e a lg o re cu pe ra, m e n ci o n a m o s a l lib ro q u e e s c ribi M uo z M o li n a Crd o ba d e lo s O m e y a s a ll po r 1991, e n l a e d it o ri a l Pl a n et a . E n l n o s d i r: E m p ez a m o s a co n o c e r u n a ci u d a d cu a n d o l a v iv i m o s co m o u n hbit o, n o d e l t e d i o, s i n o d e l a pa s in . Ca d a m aa n a, ca d a u n o d e lo s da s d e m i b re ve v i aj e, y o b u s ca ba a Crd o ba e n Crd o ba y m e h a bit u a ba a l d e s l u m b ra m i e nt o y a l a q u i et a a ve nt u ra d e e n co nt ra r lo i n e s pe ra d o y lo d e s co n o ci d o a l m i s m o t i e m po q u e lo p re s e nta .

Continua >>>

Y co n m o t ivo p re ci s a m e nt e, d e l o n c e c e nt e n a ri o d e l n a ci m i e nt o d e l Ca lifa q u e le va nt e st a be lls i m a ci u d a d a r ra s a d a ( A bd- a l- R a h m a n I I I ) s e e d it a n e n 1991, l a s El e ga s q u e d e d i ca ra u n o d e lo s cl e b re s po et a s d e l G ru po C o rd o bs Cnt i co, R i ca rd o M o li n a , lle va n d o po r tt u lo : Ele ga s d e M e d i n a A z a h a ra, s i e n d o p u b li ca d a s e n 1957, e n l a co le ccin V i o l et a . D e st a co e st a e st ro fa d e l po e m a To co l a Pi e d ra: To co l a p i e d ra, l a co l u m n a, e l s u eo/ L a . g a le ra s ig o h a st a e l cre ps cu lo ; d e nt ro a ca ri ci o e l ca p it e l d o r m i d o / Po r lo s So le s y e l m u s g o. L a lri ca b e ll ez a v u e lve p o r s u s f u e ro s, y e st a vez s e p l a s m a e n : M e d i n a A z a h a ra, s u eo d e A l-A n d a l u s p re ci o s o lib ro t e st i m o n i a l d e e st o s ve st ig i o s h i s pa n o -ra be s. E n e l nm e ro 34, d e e st a co l e ccin: L o s C u a d e rn o s d e Sa n d u a, co o rd i n a d a p o r e l po et a A nt o n i o R od rg u ez Ji mn ez, a pa re c e n e n d i ch a a nt o loga d o ce p oet a s m a s cu li n o s. El m i s m o a ut o r, h a r u n a s e l e ccin p o st e ri o r d e po e m a s y p oet a s, e st a vez s a ce rt a r a i n cl u i r a u n a va st a nm i n a d e m uj e re s po et a s a n d a l u z a s o n o, co m o Pil a r Sa n a b ri a, R a fa e l a H a m e s, M a t il d e Ca b e llo, Ju a n a Ca st ro. A ra ce li S. Fra n co, M e rce d e s Ca st ro, So l e d a d Z u re ra, El e n a M e d e l, R a fa e l a Sn ch ez, et c., N o m e re s i st o a d ej a r d e n o m b ra r a a lg u n o s h o m b re s, q u e a p o rt a ro n u n pt a lo d e l u z o u n a l u cirn a g a h e ri d a a e st e p oe m a ri o ri ca m e nt e il u st ra d o po r d ive rs o s a ut o re s d e l m bit o p lst i co , d e l a ce rm i ca, y d e l a e s cu lt u ra; co m o l a ce ra m i st a n i p o n a Hi s a e Y a n a s e, e l re n o m b ra d o e s cu lt o r A u re li o Te n a, y l a p i nt o ra Ju li a Hi d a lg o, e nt re o t ro s. E nt re lo s va ro n e s co m o d ig o, f ig u ra n: Joa q un Prez A z ast re, M a n o lo R o m e ro , Fra n ci s co Vl ez N i et o, M a ri o Lpez, A lf re d o Ju ra d o, Ca rlo s C l e m e nt s o n, Fra n ci s co Ba s a llo t e, A nt o n i o Jo s M i a l d e a Ba e n a, Pe p e V iu e l a, A nt o n i o Ga l a, Ca rlo s R ibe ra, Fra n ci s co R u i z N og u e ra, A l ej a n d ro Lpez A n d ra d a, R o b e rt o L o y a, y o t ro s d e re co n oci d o p re st ig i o. Est e p oe m a ri o e d it a d o po r A l m u z a ra, a ll po r e l 2008, baj o e l tt u lo: M e d i n a A z a h a ra, El m o nt e d e l a n o v i a . Q u i e ro m e n ci o n a r, a u n o d e lo s re f i n a d o s i ntrp ret e s q u e v i n o d e I ra k pa ra e l s o l a z a ri st o c rt i co, e l ms i co Z i ry a b, a p od a d o e l pj a ro n e g ro, i n i ci a d o r e i n n o va d o r d e l a n a w ba, co nj u n cin a rtst i ca re f i n a d a d e p o e sa y ms i ca i n st ru m e nt a l, d e st a ca n d o e l l ad. Fu e u n t ra n s m i s o r i n ca n s a b le d e lo s u s o s m u s i ca le s o ri e nt a le s e n a l-A n d a l u s. D ej o e st o s s u g e re nt e s ve rs o s d e l a p oet a co rd o be s a C o n ch a L a g o s, fa ll e ci d a e n 2007 Y a q u e ll a e n a lt e ci d a ci u d a d d e lo s j a rd i n e s, d e l j a s pe y e l ci p rs. / Baj o l a l u n a b rill a,/ baj o l a i nt e n s a n o ch e/ y e l ru m o r i n ca n s a b l e d e l a s f u e nt e s. / M e d i n a A z a h a ra, ci u d a d co m o n i n g u n a . * d e l p o e m a A l a V i d a .
BI BL I O GR A FA: M uoz M o li n a A nt o n i o, Crd o ba d e lo s O m e y a s. Fu n d a cin Jo s M a ra L a ra, Se v ill a, 207. M e di n a A z a h a ra, S u eo d e Al-a n d a l u s, L o s C u a d e rn o s d e Sa n d u a, Crd o ba, 1998. M e di n a A z a h a ra, El m o nt e d e l a n o v i a . Ed it. Al m u z a ra, Crd o ba, 2008. El Es p le n d o r O m e y a . Fu n d a cin e l L e g a d o A n d a l u s, e dit a Ju nt a d e A n d a l u ca, 2001.

Ana Santaella
http://andalucia.cc/viva/mujer

Compresas de Jengibre
E nt re o t ro s, lo s b e n e f i ci o s d e l a s co m p re s a s d e j e n g ib re s o n: A ct iva l a ci rcu l a cin loca l d e l re a d o n d e s e h a a p li ca d o. R e d u ce l a s a cu m u l a ci o n e s q u e s e m a n if i e st a n e n f o r m a d e d o lo r, i nf l a m a ci o n e s, h i n ch a zn, E n tr m i n o s e n e rgt i co s: d i s pe rs a a ct iva m e nt e l a e n e rga a cu m u l a d a, re- e st a b le ci e n d o u n b u e n e q u ilib ri o. E n e st e a rt i cu lo t e e x p li ca m o s co m o p re pa ra rl a s y a p li ca r l a s. L o s fa ct o re s a ct ivo s d e e st a s co m p re s a s s o n:

Ca lo r Fu e rt e (y a n g). El ca lo r f u e rt e d il at a lo s va s o s s a n g un e o s y p o r st a ra zn a y u d a r a a ct iva r l a z o n a e st a n ca d a . Ta m bin a y u d a r a d e r ret i r l a s a cu m u l a ci o n e s d e g ra s a s.. d e m u co s i d a d e s y c ri st a li z a ci o n e s d e m i n e ra le s. El ca lo r f u e rt e t i e n d e a p e n et ra r p ro f u n d a m e nt e e n e l cu e rp o.

Je n g ib re Fre s co (y i n). D e b i d o a s u n at u ra l ez a e l e fe ct o d e l j e n g ib re p e n et ra e n e l cu e rp o, d i s pe rs a n d o l a s s u st a n ci a s a cu m u l a d a s, i n c re m e nt a n d o a s i m i s m o l a ci rcu l a cin d e re a . U s o e s pe cif i co: 1. D o lo re s i nt e n s o s y crn i co s (re u m at i s m o s, a rt rit i s, d o lo re s d e e s pa l d a, ra m pa s). At a q u e s d e p i e d ra s e n e l rin, d o lo re s d e m u e l a s, cu e llo a g a r ro t a d o o p ro bl e m a s s i m il a re s. 2. Pro b l e m a s i nf l a m a t o ri o s (b ro n q u it i s, i nf l a m a cin d e hg a d o, p ro bl e m a s i nt e st i n a le s co m o e l e st rei m i e nt o...). N o a p li ca r n u n ca e n e l ca s o d e a pe n d i cit i s. E n ca s o d e a s m a s. 3. Pa ra d i s o lve r a cu m u l a ci o n e s d e g ra s a s, p ro t en a s y m i n e ra l e s: p i e d ra s e n e l rin, ve scu l a, q u i st e s be n ig n o s e n pe ch o y o va ri o s, f ib ro i d e s 4. Pa ra d i s o lve r t e n s i o n e s y d o lo re s m u s cu l a re s. 5. Pa ra a c e l e ra r e l p ro ce s o d e cu ra cin d e t ej i d o s d aa d o s (h u e s o s ro t o s). 6. El u s o d e l a s co m p re s a s d e j e n g ib re e s a n ive l s i nt o mt i co y n o d e be co n s i d e ra rs e co m o t ra t a m i e nt o d e f i n it ivo. Te n e m o s q u e b u s ca r l a ca u s a re a l q u e h a o rig i n a d o e l d e s e q u ilib ri o d et e r m i n a d o. C o nt ra i n d i ca ci o n e s E x i st e n d et e r m i n a d a s z o n a s co rp o ra l e s e n l a s q u e n o s e d e be a p li ca r (s it u a ci o n e s o re a s co n ca u s a y a n g). E n l a ca b ez a y re a d e l ce re b ro. El n i co l u g a r d o n d e s e p od ra n a p li ca r s e ra e n l a f re nt e (pa ra l a s s i n u s it i s). E n e l ca s o d e be bs o d e p e rs o n a s m u y a n ci a n a s. E n l a z o n a a bd o m i n a l i nf e ri o r d e u n a e m ba ra z a d a . E n u n a pn d i ce i nf l a m a d o o e n a t a q u e d e a p e n d i cit i s. E n u n a p e rs o n a a fe ct a d a d e n e u m o na . C u a n d o s e pa d e ce d e u n a f i e b re m u y a lt a . E n ca s o s d e t u m o re s ca n c e rg e n o s, y a q u e p od ra a ct iva r e l p ro ce s o d e s u c re ci m i e nt o. E n st o s ca s o s s e a p li ca r 1 o 2 m i n ut o s, s e g u i d o d e u n e m p l a st o d e pat at a (i n m e d i at a m e nt e). C o nt i n u a e l a rt i cu lo e n e l s ig u i e nt e e n l a c e...

RedPermacultura
www.redpermacultura.org

Vuelven los 80s

Mau Ni o Toxico
http://www.facebook.com/mau.ninotoxico

Mis ojos y la nada

E n m i cu a rt o, d o n d e lo s s u eo s d ej a n e st e l a y l a e s p e ra n z a v u e lve a n a ce r, m e e le vo. F lo t o e n u n a i re q u e e m a n a d e st e llo s d e l u z y re f lej a m i s o m b ra e n ca rc e ln d o l a e n l a pa re d. L a l u z g ua m i s pa s o s p o r lo s l a d rillo s rod o s p o r e l t i e m p o y e n s u a m bige d a d, v i aj o h a ci a u n h o ri z o nt e y ms a ll l a n a d a . Vo y h a ci a e ll a . L a n a d a m e re cibe a b ri e n d o d e pa r e n pa r s u s p u e rt a s, m e d a co nf i a n z a o f re cin d o m e s u m a n o, e nvo lv in d o m e; at ra yn d o m e m e t o m a e n s u s b ra z o s p e ro m e s u e lt a, h a ci e n d o q u e s u cu m ba a s u va ci o. Ca m i n o po r u n s u e lo d e n a d a, a t ra ve s a n d o u n l a be ri nt o d e q u i m e ra s. U n ca lo r ca ut iva m i cu e rp o; lle vn d o m e h a st a u n a ll a m a q u e s e a b re e n a ba n i co ce rca n d o l a s s a li d a s y d ejn d o m e ca p t u ra d a e n e ll a . U n e co ret u m ba e n l a s pa re d e s d e l f u e g o q u e m u e st ra m i cri s pa d a s o m b ra e n ca rc e l a d a e n l a pa re d d e m i cu a rt o. El pe n s a m i e nt o v u e l a, t ra t a n d o d e co m p re n d e r po r q u t od o s e p i e rd e e n l a n a d a y po r q u s e d i s i pa t od o e n t e m o re s. Ve o e n l a ll a m a m i s oj o s re f lej a d o s, y e nt re e llo s y y o l a n a d a . Fo r m a n d o re m o li n o s d e e s pej i s m o s q u e re ve l a e l e g os m o y e l ca p ri ch o d e l s a be r q u e y a n i re cu e rd o cu a nt o t i e m p o h a c e q u e m i s m a n o s o lv i d a ro n e l s a bo r d e s u p i e l. U n a ve nt a n a s e a p ro x i m a a m i m i ra d a, co m o ra y o f u g a z m e ci e g a, m o st rn d o m e l a s a li d a d e e st e i nf i e rn o. Sa lt o l a ve nt a n a m e p roy e ct o a u n a ci u d a d s i n t rn s it o, co n g e nt e q u e re, co n s e mf o ro s q u e ca m bi a n co lo re s b rill a nt e s, d i s pa rat a d o s y ca lle s bo rd a d a s d e f lo re s q u e h u e l e n a ba r ro. Ca m i n o po r l a ci u d a d a d m i ra n d o l a pa z q u e e s co lt a n m i s pa s o s y m e lle va n h a st a l a p u e rt a d e m i cu a rt o, d o n d e l a n a d a s e e s f u m a y v u e lvo a s oa r

Graciela Girldez Prez.

giraldez_graciela@hotmail.com

Preciclar es mucho mas barato que Reciclar

V iv i m o s e n u n m u n d o i nt e rco n e ct a d o. Y e s o q u i e re d e ci r q u e t od o s t e n e m o s l a re s p o n s a b ili d a d d e c u i d a r n u e st ro e s pa ci o, e l e s c e n a ri o d o n d e n o s h a t o ca d o e n s u e rt e d e s a r ro ll a rn o s e n t od a n u e st ra p le n it u d. El re ci cl aj e e s u n co n c e p t o d e m od a . H o y e n da mlt i p l e s e m p re s a s co n po lt i ca s cu a nt o m e n o s cu e st i o n a b le s h a c e n g a l a d e lo m u ch o y bi e n q u e re ci cl a n . Pe ro n o h a y q u e o lv i d a r q u e e s o slo e s u n a pa rt e d e l ca m i n o, y q u i zs n o l a ms i m po rt a nt e. H a y t re s co n c e p t o s cl a ve a l a h o ra d e t e n e r u n a a ct it u d co n s ci e nt e cu a n d o a ct u a m o s e n e l m u n d o d e l co n s u m o: P R EC I CL AR, R EC I CL AR, Y R EUT I L I Z AR. L o s t re s s o n ig u a l m e nt e i m po rt a nt e s pa ra co n s e g u i r u n m u n d o m ej o r. Va m o s a a m p li a r e l p ri m e r co n c e p t o: p re ci cl a r. Q u i zs e s e l ms d e s co n o ci d o d e lo s t re s, pe ro d e s d e l u e g o n o e s e l m e n o s i m po rt a nt e. Pre ci cl a r s ig n if i ca pe n s a r a nt e s d e a ct u a r. Va m o s a p o n e r ej e m p lo s co n c ret o s: s i e st a m o s e n e l s u pe r m e rca d o y p od e m o s e l e g i r e nt re a d q u i ri r f rut a a g ra n e l o co n s u s g e n e ra l m e nt e co nt a m i n a nt e s e nvo lt o ri o s, d e b e ra m o s e l e g i r a g ra n e l. Si p od e m o s o p t a r e nt re 1 bo t e ll a d e c ri st a l d e 20 lit ro s y e l e q u iva l e nt e e n bo t e ll a s d e p vc, m a t e ri a l e st e lt i m o m a n if i e st a m e nt e p e rj u d i ci a l pa ra e l m e d i o a m bi e nt e, l a e le ccin e st cl a ra . E n re a li d a d, p re ci cl a r t i e n e d o s ve rt i e nt e s d ife re n ci a d a s, o, m ej o r d i ch o, d e be ra e st a r o ri e nt a d o t a nt o a lo s p ro ce s o s d e p rod u ccin co m o a l co n s u m i d o r f i n a l. L o s ej e m p lo s q u e h e m o s p u e st o s o n vli d o s pa ra l a s e g u n d a o p cin: e l ej e m p lo d e a lg u n a ca d e n a d e s u pe r m e rca d o s s u p ri m i e n d o l a s b o ls a s d e p lst i co e s u n a b u e n a m u e st ra d e p re ci cl aj e a n ive l e m p re s a ri a l. Y e s q u e d e s d e h a c e u n o s ao s s e e st p o n i e n d o m u ch o nfa s i s e n e l re ci cl aj e co m o l a pa n a c e a e n fa vo r d e l m e d i o a m bi e nt e. Y n o n o s d a m o s cu e nt a d e q u e, l a m a y o ra d e l a s ve ce s, e l re ci cl aj e co n s u m e u n a g ra n ca nt i d a d d e e n e rga, t a nt o h u m a n a, co m o d e m a t e ri a le s fs il e s q u e g e n e ra n ms re s i d u o s co n lo q u e l a ca d e n a v u e lve a e m p ez a r. Es e v i d e nt e l a i m po rt a n ci a d e l re ci cl a d o, pe ro s i e m p re t e n i e n d o e n cu e nt a q u e re ci cl a m o s cu a n d o y a n o h a y o t ra o pcin . D e h e ch o, e s m u ch o ms ba ra t o p re ci cl a r q u e re ci cl a r. Te n gm o s lo e n cu e nt a l a p rx i m a vez q u e va y a m o s d e co m p ra s: e n e l f o n d o, d e be m o s a s u m i r q u e n o p od e m o s s e r a lt e rn a t ivo s slo m e d i a j o rn a d a

Peregrino.
www.elblogalternativo.com

Cantigas de la Permacultura: M ltiples Elementos

cada necesidad soportada por varios elementos

Ca n cin o rig i n a l: C o r ri d o d e l g ra n d e; H u ra ca n e s d e l N o rt e
Las necesidades b sicas como agua, alimento, energ a y protecci n contra el fuego, deben ser cubiertas de dos o m s maneras.

Los servicios bsicos De primera necesidad Agua alimento energa Deben ser cubiertos, ya De dos o varias maneras Y as tener tranquilidad

y te siguimos explicando compa grande Ya pa la fertilizacin Estircol, purn y compost O sembrar leguminosas Y en tu vida mucho amor Muchas personas precisas Pa darte cario y calor
Pero la destructocultura Te va comer la cabeza Con la familia nuclear Y tambin con la pareja Nos hace muy vulnerables Copia la Naturaleza

Si cada sistema tiene Apoyo de otro sistema Entonces podr seguir Funcionando sin problema Puedes calentar con sol O con un fuego de lea
Y as para captar agua Utiliza el tejado O un sistema de swales Bombeando del ro de al lado Tratando las aguas grises O con el suelo acolchado

Letra: Los Tremendos Permacultores del Norte

Para descargar el permacorrido: Pincha aqu

Continua>>

http://tremendos.arkipelagos.net/

Restrocpectiva Bichuas: Nature

Soando con aguas azul turquesa

Mosca Verde

Bichuas
www.flickr.com/photos/bichuas

Hojas???

cidos omega-3: la grasa que todos necesitamos

M u ch a g ra s a? Po ca g ra s a? N a d a d e g ra s a? Q u n e ce s it a m o s re a l m e nt e s a be r? Pa ra m u ch o s d e n o s o t ro s e l m e n s aj e p u e d e s e r re d u ci d o a e st a s e n cill a f ra s e. A pa rt e d e l a s g ra s a s q u e n e c e s it a m o s e li m i n a r (t ra n s) o re d u ci r (s at u ra d a s), slo h a y u n a cl a s e d e g ra s a q u e n e ce s it a m o s aa d i r a n u e st ra s d i et a s: lo s ci d o s g ra s o s o m e g a -3. H a y d o s fa m ili a s d i st i nt a s d e g ra s a s p o lii n s at u ra d a s, l a o m e g a - 6 y l a o m e g a -3. A m ba s s o n v it a l e s pa ra l a s a l u d. D e nt ro d e ca d a fa m ili a h a y u n ci d o g ra s o e s e n ci a l q u e d e be e st a r p re s e nt e e n n u e st ra d i et a; d e e st e ci d o g ra s o "pa d re", o t ro s m i e m b ro s d e l a fa m ili a p u e d e n s e r p rod u ci d o s e n n u e st ro s cu e rpo s, i n cl u i d a s l a s m o lcu l a s ms g ra n d e s ll a m a d a s ci d o s g ra d o s a lt a m e nt e i n s at u ra d o s (A G A I). L a s d o s fa m ili a s re a li z a n f u n ci o n e s q u e s o n n e ce s a ri a s y q u e s e e q u ilib ra n re cp roca m e nt e. L o s co m p o n e nt e s ll a m a d o s e i co s a n o i d e s fa b ri ca d o s d e sd e lo s A G A I e n l a fa m ili a d e lo s o m e g a- 6 a u m e nt a n l a p re s in d e l a s a n g re, l a i nf l a m a cin y l a p ro life ra cin o d iv i s in d e l a s cl u l a s. A q u e llo s q u e s e f o r m a n a pa rt i r d e lo s A G A I e n l a fa m ili a d e lo s o m e g a -3 n o s p ro t e g e n co nt ra e st a s re a cci o n e s. A l m i s m o t i e m p o q u e n e ce s it a m o s lo s e i co s a n o i d e s f o r m a d o s a pa rt i r d e l a fa m ili a o m e g a - 6, cu a n d o p rod u ci m o s d e m a s i a d o s n u e st ro ri e s g o d e e nfe r m e d a d e s c rn i ca s a u m e nt a . U n o d e lo s A G A I d e l a fa m ili a d e lo s o m e g a-3 e s e l ci d o d oco s a h e x a e n o i co (D H A). Es u n a pa rt e i m p o rt a nt e d e l a m at e ri a g ri s d e l c e re b ro, l a ret i n a d e lo s oj o s y a lg u n a s m e m b ra n a s c e l u l a re s. L o s n ive le s baj o s d e D H A h a n s i d o a s o ci a d o s co n e st a d o s t a le s co m o d e p re s in, e s q u i z o f re n i a, A l z h e i m e r y t ra n st o rn o d e h i p e ra ct iv i d a d co n df i ci d d e at e n cin ( T HD A). D e be m o s o p t e n e r s u cif i e nt e D H A fa b ri cn d o lo a t ra vs d e l ci d o g ra s o o m e g a-3 pa d re o bi e n t o mn d o lo d i re ct a m e nt e d e lo s a li m e nt o s. U n a f u e nt e d i re ct a d e D H A e s e l pe s ca d o; s i n e m ba rg o a h o ra t a m bin o p t e n e m o s D H A d e l a s m i croa lg a s, q u e e s d e h e ch o e l o rig e n d e l D H A p re s e nt e e n e l pe s ca d o. M e pa re c e q u e a lg u n o s d e m i s cli e nt e s s e be n e f i ci a n d e l a s f u e nt e s d i re ct a s d e D H A y re co m i e n d o t o m a r l a s e n s u p l e m e nt o s ve g et a ri a n o s, co m o u n a m a n e ra p t i m a d e co n s e g u i r e st e A G A I. ( Pa ra lo ca li z a r e st a s f u e nt e s b u s ca r e n l a we b "ve g a n D H A".) U n a cu e st in d e e q u ilib ri o e nt re o m e g a - 6 y o m e g a -3 N u e st ra s d i et a s p ro ve e n u n a m u lt it u d d e f u e nt e s d e ci d o s g ra s o s o m e g a - 6: g ra n o s d e t od o t i po, s e m ill a s y a ce it e s d e s e m ill a s, n u e c e s, p rod u ct o s d e l a s s oj a y p rod u ct o s a n i m a le s. L o s ci d o s g ra s o s o m e g a -3 e stn p re s e nt e s e n m u ch o s m e n o s a li m e nt o s. N o r m a l m e nt e n u e st ra d i et a n o s p ro ve e 10 o 20 ve ce s ms o m e g a - 6 q u e o m e g a -3. L o s e x pe rt o s re co m i e n d a n q u e u n e q u ilib ri o ms a d e cu a d o d e be s e r d e d o s a s e i s pa rt e s d e ci d o s g ra s o s o m e g a - 6 y u n a pa rt e d e ci d o s g ra s o s o m e g a -3.
C o nt i n u a r e l a rt i cu lo e n e st e e n l a c e...

Vesanto Melina
http://vegetarianismo.net

Recetario Defensa Animal: Bizcocho de Espelta

I n g re d i e nt e s:
1 y og u rt d e s oj a n a t u ra l o d e a lgn s a bo r s i

o s g u st a ms.

2 m e d i d a s d e l y og u rt d e h a ri n a d e e s p e lt a 1 m e d i d a d e h a ri n a d e t rig o (a l m ez cl a r l a

co n l a d e e s p e lt a d a m ej o re s re s u lt a d o s po rq u e, l a h a ri n a d e e s p e lt a, a l t e n e r m e n o s g l ut e n p rod u ce pa n e s y m a s a s e x c e s iva m e nt e co m pa ct a s)
1 m e d i d a d e a zca r (p re fe rib le m e nt e

i nt e g ra l).
1 m e d i d a y 1 /2 d e l e ch e d e s oj a n at u ra l (o d e ch o co l a t e s i q u e ri s h a c e r e l bi z co ch o d e

ch o co l a t e).

1 m e d i d a y 1 /2 d e a ce it e d e g i ra s o l / 1 s o b re d e l e va d u ra / Pa n ra ll a d o s i ro p e d e f re s a u o t ro s a bo r pa ra p o n e r p o r e n ci m a u n p ua d o d e a l m e n d ra s m o li d a s y o t ro d e a n a ca rd o s u n p ua d o d e co co ra ll a d o o d e a zca r g l a s s 1 t a b l et a d e ch o co l a t e n e g ro p u ro o d e ch o co l a t e bl a n co s i n le ch e (ve g a n o) pa ra

cu b ri r l a t a rt a .

Pre pa ra cin :

S e ca li e nt a e l h o rn o a l mx i m o. S e m ez cl a t od o bi e n y s e ba t e co n l a bat i d o ra . S e u nt a e l m o l d e co n pa p e l d e coci n a e m pa pa d o e n u n p o co d e a c e it e, y s e e s po lvo re a pa n ra ll a d o (d i st rib u y e n d o u n a f i n a ca pa p o r t od a l a s u p e rf i ci e) pa ra q u e d e s p us n o s e p e g u e e l b i z co ch o a l m o l d e. S e v u e lca l a m ez cl a e n e l m o l d e. Se m et e e n e l h o rn o a 150 C u n o s 50 m i n ut o s (a u n q u e d e pe n d e r d e l h o rn o, p o r lo q u e lo m ej o r e s co m p ro ba r lo u n p o co a nt e s co n u n t e n e d o r s i s a l e li m p i o y a e st, s i s a le co n m a s a e s q u e an l e fa lt a) C u a n d o e st h e ch o, s e s a ca d e l h o rn o y s e d ej a re po s a r. S e f u n d e l a t a b l et a d e ch o co l a t e, co n u n po co d e l e ch e d e s oj a, y s e e xt i e n d e p o r e n ci m a d e l bi z co ch o, cu b rin d o l a bi e n . S e m et e e n l a n e ve ra, y cu a n d o e st f ro s e e s p o lvo re a u n po co d e co co ra ll a d o (o a zca r g l a s s). S e d e co ra co n e l s i ro p e y a d i s f rut a r d e u n po st re ri co, s a n o y ve g a n o!.

Rosa Jimenez
www.defensaanimal.org

1. Crear un mecanismo de comunicacin y difusin de las artes, la cultura y el pensamiento propuestario abierta plenamente a la participacin ciudadana. 2. Generar un espacio de encuentro que nos permita conectar las distintas inquietudes personales y sociales. 3. Asumir el respeto a la diversidad cultural, racial, sexual, tnica y espiritual entre otras, mostrando un lenguaje acorde a este punto. 4. Fomentar el intercambio cultural a travs de licencias libre de restricciones Creative Commons 5. Somos personas autnomas, libre-pensadoras, sin empresas y/o instituciones que coarten o limiten la edicin de la revista. 6. Entendemos y vivimos la PermaCultura como un modus vivendi, un estilo de vida que nos permite sentirnos acorde a nuestras convicciones y en armona con nuestro entorno. Animaros a vosotras, lectoras, a que mandis material de publicacin a esta revista, la tem tica no es cerrada y vosotras sois el motivo de la misma.

Para suscribirte a la revista: Pincha Aqui

Idea, Diseo y Maquetacin: RCVicent Alojamiento Web: UbuntuOne Amigas Colaboradoras: Beln Caldern, Antonio Manuel, Hashim, Juan Kalvellido, Mario Oneras, Bichuas, Antonino, J.M. Muoz Ferrera, Miguel Jara, Seli, Carlos Areces, Jess Armesto, Antonio Urdiales, Carlos M. Requejo, Carlos Oroz, Can-Men...

Participa:

Suscribete gratuitamente o colabora escribi ndonos a: brotes.revistadigital@gmail.com Para descargar n meros anteriores entra en:

Colabora:

www.laalacena.tk
Compa eras, salud y evoluci n cultural!
Esta revista se realiza nicamente con software libre: Ubuntu (Sistema Operativo), Gimp y LibreOffice.

Licencia Creative Commons 3.0