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Recetas Con Verdolaga

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Recetas con verdolaga VERDOLAGAS AL VAPOR --------------------------------------… Ingredientes: 1 manojo grande de verdolagas 1 cebolla 2 jitomates 1 diente de ajo ¼ taza de crema

½ taza de queso chihuahu a rallado - aceite para freír - sal y pimienta Procedimiento: Limpiar, cortar los tallos y cocer las verdolagas en poca agua con sal. Escurrir bien. Licuar el jitomate con el ajo y la cebolla. Colar y freír hasta que sazone. Bajar la flama. Agregar las verdolagas picadas y la crema y añadir sal y pimienta. Servir con el queso rallado encima. COCIDO DE VERDOLAGAS Ingredientes: 4 nopales crudos y en tiras. 6 tazas de verdolagas crudas, limpias y desinfectadas. 8 chuletas de cerdo desgrasadas y previamente cocidas. 2 dientes de ajo. ½ cebolla. 3 jitomates. 4 chiles anchos. 4 tazas del caldo de la chuleta o agua. ¼ cucharadita de comino en polvo. sal y pimienta. aceite de oliva el necesario. Preparación: Lavar los chiles, desvenarlos y limpiarlos de semillas, remojarlos en dos tazas de agua para que suavicen. En un comal asar los ajos, la cebolla, los jitomates y los chiles, se licua todo con

. sazonar con aceite de oliva. VERDOLAGAS CON CHIPOTLE Ingredientes: 1 Kg de verdolagas 1 taza de agua 3 chiles chipotles secos ½ taza agua caliente ¼ de cebolla 1 diente de ajo 1 tomate pelado 2 cucharadas de aceite sal al gusto Preparación: Córteles la raíz y los tallos más gruesos a las verdolagas y lávelas varias veces con agua fría hasta que no les quede nada de tierra. el tomate y la mitad del agua en remojo. desvénelos y muélalos en la licuadora con la cebolla. baje el fuego y deje que se cuezan lentamente unos 10 minutos. En una cacerola ponga a hervir a fuego medio la taza de agua y.poca agua del remojo de los chiles. cocinar a que hiervan. Deje cocinar por unos 10 minutos para que se sazone. cuando suelte el hervor . Retire la cacerola del fuego. junto con el agua en que se cocieron y sal al gusto. agregar el caldo de la carne . poner las chuletas bajar el fuego y contar 15 minutos. Caliente ahora el aceite en otra cacerola y fría en él lo licuado durante unos 10 minutos. Vaciar en una olla. el ajo. eche las verdolagas y sal al gusto. tape la cacerola. quíteles las semillas. Ase los chiles y remójelos en el agua caliente unos 15 minutos. sal y pimienta. agréguele a esta salsa las verdolagas. las verdolagas y los nopales.

quitarle las semillas y poner a remojar en agua caliente con sal y vinagre. desvenarlo. de verdolagas 1 cucharada de cebolla picada 1/2 diente de ajo 2 cucharadas de aceite vegetal 1/2 cucharadita de vinagre sal Procedimiento: El día anterior. de verdolagas 4 jitomates molidos 1 kg. PROCEDIMIENTO Las verdolagas se limpian y se ponen a cocer con sal. se retira del fuego. agregando la cebolla. y esta mezcla se fríe con un poco de aceite. se añade la verdolaga previamente limpia y cocida con un poquito de sal). cebolla y ajo. abrir el chipotle. de pulpa de cerdo 2 cdas. Cuando se haya acitronado. de manteca 1/2 cebolla 1 diente de ajo entero Sal y pimienta al gusto. Por separado se pone a cocer la carne con sal. y una vez cocidas. . Al día siguiente se muele con ajo. se escurren.VERDOLAGAS CON CHIPOTLE (Para 4 personas) --------------------------------------… Ingredientes: 1 chipotle 1/2 kg. VERDOLAGAS CON JITOMATE INGREDIENTES 1 kg. Se sirve caliente. al cocerse.

Ya que esta casi cocido se le agregan las verdolagas. Todo esto se licua en crudo. La masa se amasa con la manteca y el royal hasta que quede suave. aportacion de mcloki ESPINAZO DE CERDO CON VERDOLAGAS 1 Kilo de Espinazo 1 o 2 Manojos de Verdolagas según el tamaño 1 Chile Mirasol Cocido 1 Chile Ancho Cocido 1 Diente de Ajo 250 Grms. despues se vacian las verdolagas con caldo en el que se cocio la carne. se frie y se procede al igual que en la anterior receta. sazonada con sal y pimienta. senseguida se pone a cocer con sal al gusto. VERDOLAGAS EN CHILE VERDE INGREDIENTES Esta receta lleva los mismos ingredientes que la receta anterior. Se anade el jitomate. Los chiles se licuan con el ajo y se pasan por un colador y el chile se le agrega a la olla con la carne. una ramita de cilantro y un chile poblano o 4 chiles serranos. de Masa La pun. se deja hervir a fuego suave hasta que se consuma un poco la salsa. unicamente se sustituye el jitomate por 1/2 kg. Se hacen bolitas con .En una cacerola se pone la manteca y alli se dora la carne en trocitos. de tomates verdes.ta de una cuchara de Royal 1 Cucharada sopera de manteca Se lava muy bien el espinazo y se deja remojar un ratito.

Finalmente se deja hervir durante otros 10 minutos más. Después se agrega el jitomate y sal al gusto y dejamos hervir por 10 minutos para agregar inmediatamente las verdolagas ya cocidas. como del tamaño de un limón y se les hunde el centro con el dedo y se le agregan a la olla hasta que se cuezan las verdolagas. de chícharos 500 gr. Se muele el jitomate con ajo y cebolla. escurrir. mezclar con el resto de los ingredientes. de mollejas de pollo 1 cebolla de tamaño regular rebanada 250 gr. Ensalada de verdolagas Ingredientes: 1/2 kilo de verdolagas tiernas y picadas 2 cebollas medianas de **** picadas 2 aguacates corta2 en tiras 1 jitomate de bola picado el jugo de limón al gusto aceite de oliva al gusto y sal al gusto Lavar las verdolagas y ponerlas a desinfectar. posteriormente se fríen los chícharos crudos con las mollejas picadas y se sazonan con la cebolla en rebanadas. Aderezar con el jugo de limón.la masa. y se pican trozos regulares. de jitomate Ajo y sal al gusto Procedimiento: Se ponen a hervir las mollejas perfectamente lavadas. Agregar el aceite y la sal al gusto . SOPA DE VERDOLAGAS CON MOLLEJAS DE POLLO Ingredientes: 1 manojo de verdolagas 500 gr.

se acompaña con tortillas recién hechas y cebolla picada. cocidos y bien lavados 1 kilo de verdolagas bien limpias. picadas y cocidas Para acompañar: Cebolla picada Procedimiento: Se pone a cocer la carne con los dos dientes de ajo. anñadele trocitos de carne de cerdo o de res bien fritos. tapa y baja la flama. se hace una salsa verde. el orégano y sal al gusto. la cebolla y sal al gusto. se añaden los nopales y las verdolagas y se deja hervir 10 minutos más. cocina por 10 minutos con la flama baja y listo . se deja sazonar durante 10 minutos. se limpian muy bien.CHILAYO Para 6 personas --------------------------------------… Ingredientes: 1 kilo de espinazo de puerco 2 dientes de ajo 1 cebolla mediana partida en dos Sal al gusto 2 chiles pasilla despepitados y remojados en agua caliente 15 jitomate verdes pelados y picados 1 diente de ajo 1 pizca de cominos 2 cucharaditas de orégano 1 ½ tazas de nopales picados en cuadritos. el tomate picado. Cuando esté suave se retira la cebolla y el ajo y se añaden los chiles molidos y colados con el ajo. el comino. revuelve todo en una cacerola.

La masa se amasa con la manteca y el royal hasta que quede suave. enseguida se pone a cocer con sal al gusto. jitomate. la pepita de calabaza. **************************************… verdolagas al chipotle. como del tamaño de un limón y se les hunde el centro con el dedo y se le agregan a la olla hasta que se cosan las verdolagas. crema -freir lo licuado. aceite de maiz 1 preparación -tostar en seco las pepitas de calabaza sin cascara -acitronar ajo. cebolla en 6 cuch.Espinazo de cerdo con verdolagas. 2 presentación . agregar las verdolagas desmenuzadas. espesar a fuego lento. sal al gusto. de la salsa de la latita de chipotle. de Masa La punta de una cuchara de Royal 1 Cucharada sopera de manteca Preparación :: Se lava muy bien el espinazo y se deja remojar un ratito. para 4 personas -2 manojos de verdolagas -1 latita de chile chipotle -250 grs de pepita de calabaza -1/2 taza de media crema -1/2 taza de cebolla picada -1 diente de ajo -500 grs de jitomate licuado -sal al gusto -6 cuch. de aceite de maiz -licuar 2 cuch. Se hacen bolitas con la masa. T Ingredientes :: 1 Kilo de Espinazo 1 o 2 Manojos de Verdolagas según el tamaño 1 Chile Mirasol Cocido 1 Chile Ancho Cocido 1 Diente de Ajo 250 Grms. Los chiles se licuan con el ajo y se pasan por un colador y el chile se le agrega a la olla con la carne. Ya que esta casi cocido se le agregan las verdolagas.

Por último. licuados. se sofríe una salsa verde con tomate verde o tomatillo. adornar con pepitas de calabaza tostadas y unas gotas de crema. escurrir y así estarán listas para guisar.poner en plato plano. Cocer la carne de puerco en trocitos (por separado) Asar los chiles poblanos y cortarlos en rajas. chile verde serrano al gusto.En la misma cacerola. Freír en aceite la carne. ajo y cebolla en agua a taparla. Toma en cuenta que al cocinar se hacen poquitas. agregar las verdolagas y los quelites. **************************************… Verdolagas y quelites Una excelente y nutritivo platillo para cualquier ocasión. Se le agrega la carne que se apartó y las . medio diente de ajo y cilantro y sal. aunque crudas veas muchas. **************************************… espero y te sirva byeeeeeeeeeeeee con carne de puerco en chile verde y habas mmmmm delicioso casi lo olvido. se escurre se fríe y se aparta. La carne de cerdo costillas y codillo. luego lavarlas y ponerlas a cocinar en agua con poquita sal. se cuece con sal. los jitomates y la cebolla (picados). añadir las rajas de chile poblano. Servir en un platón y verter un poco de crema espesa. para aprovechar lo que soltó la carne que le da sabor. no vayas a cometer el pecado de no hacer frijolitos de la olla y tortillas de tortilleria :d me invitas a comer? :s ya se me antojaron jejeje saludos hace 5 años Reportar abusos 1 persona la calificó como buena Marazul Marazul --Lo principal es limpiarlas de yerbitas y cortar los tallos gruesos. Ingredientes: 1/2 kg carne de puerco 1/2 kg tocino 1/2 kg chiles poblanos 1/2 quelites 1/2 verdolagas 1/4 kg cebolla 1/4 kg jitomates Aceite Oléico Sal al gusto Crema espesa Instrucciones: Cocer las verdolagas y los quelites en agua con sal. Cocer a fuego lento durante diez minutos.

. Quieres saber más. en su extremo.. Le puedes agregar.. esta planta herbácea es conocida por sus propiedades y beneficios terapéuticos desde épocas muy antiguas. mientras que sus hojas se encuentran en conjuntos.verdolagas.. Su calificación es 5 1 2 3 4 5 ¿A ti qué te parece? Vota aquí Would you like to read this recipe in your language? . COCES LAS VERDOLAGAS CON SAL Y APARTE LA CARNE DE PUERCO Y DEJAS QUE SE LE CONSUMA EL AGUA PARA QUE SE FRÍAN CON SU MISMA GRASA Y AGREGAS LAS VERDOLAGAS Y SAL Y DEJAS OTRO RATO Y LISTO. Comparte esta Receta Share on twitter Share on facebook Share on google Share on live Share on yahoomail More Sharing Services 1 en tu Red Social Favorita Esta receta tiene 1 votos y 0 cometarios.. se deja dar un hervor para que se integre. =) VERDOLAGAS CON CARNE DE PUERCO. TE QUEDA RICO MUY RICO Fuente(s): MI MAMA ME ENSEÑO ara preparar Verdolagas en Chipotle necesitamos los siguientes ingredientes 1/2 Kilogramo de Verdolagas 1 Chipotle 1 Diente de Ajo 1/2 Cebolla Aceite Vegetal Sal Al Gusto Verdolaga : Su nombre científico es Portulaca Oleracea. Sus tallos son lisos. A COMER.. Pertenece a la familia de las Portulacaceae y puede llegar a medir hasta 40 centímetros de altura. Verdolaga Verdolagas en Chipotle Exquisita y nutritiva verdura. calabacitas. ejotes o chayotes cocidos en pedacitos.

Puedes probar este uso y platicarnos tu experiencia al respecto. Otra forma de cocinar esta nutritiva y deliciosa planta herbácea es la de Verdolagas con papas. ahí añade las verdolagas bien lavadas. si es necesario y deja que hierva durante algunos minutos. 3 En un sartén. al Gusto 4 Chiles Anchos. acitrona con aceite bien caliente el ajo y la cebolla. Aquí te decimos cómo hacerlo. luego cuécelas con agua y un poco de sal. hasta que se cuezan. Ingredientes: ½ Kilogramo de Papas. acitrona la cebolla picada y añade el chile ya molido y frito. limpia las verdolagas y lávalas muy bien. calienta el aceite. Consejos del Chef En los remedios naturales de la medicina popular griega. desde la noche anterior a la preparación. retírale las semillas y después remójalo con agua caliente y con un poco de sal. En ese momento prepara la salsa licuando los chiles junto con los cominos y aproximadamente 2 tazas de agua. la verdolaga se acostumbra emplear como un remedio para la inflamación del sistema urinario. Mientras tanto. Peladas y Cuarteadas 1 Cucharadita de Aceite 2 Dientes de Ajo 1 Cebolla. Añade sal a tu gusto. Mientras tanto. Cuece las papas con sal y agua hasta que estén suaves. 4 Generalmente las verdolagas preparadas con esta receta se acompañan con costillas de cerdo que se fríen con la cebolla y el chile . luego escúrrelas y apártalas. . mientras dejas que se cocine a fuego medio. Finamente Picada 1 Manojo de Verdolagas Sal.Do it in a click! Gadgets powered by Google Preparación 1 Lava el chipotle y luego ábrelo. 2. Desvenados Y Cocidos 1 Cucharadita de Cominos PREPARACIÓN Preparación: 1. después agrega las verdolagas cocidas y deja que hiervan con un poco de agua. a este guisado se le añaden las verdolagas. Añade sal a tu gusto y tapa esta preparación. 3. Cuela esta salsa y luego viértela en la cacerola o cazuela donde dejaste acitronando la cebolla. 2 Al día siguiente muele con el ajo y fríelo en un poco de grasa.

Añade las papas cocidas y picadas en cubos.4. Luego añade esto a la cacerola con las verdolagas y espera uso minutos más. .

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