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COMIDAS TIPICAS CHILENAS

COMIDAS TIPICAS CHILENAS

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COMIDAS TIPICAS CHILENAS Las comidas varían a lo largo de todo Chile por las diferentes costumbres, culturas, territorio

y el clima de cada región. Es por eso que hay diferentes platos en cada una de las regiones. Esta costumbre es transmitida de generación en generación de padre a hijo por muchos años. La comida chilena se caracteriza por ser rica en carne, pollo, pescado etc. que acompañada con ensaladas, normalmente aliñada con sal, orégano, comino, ají, etc. le dan un sabor mas sabroso. Las comidas chilenas son platos sencillos, abundantes y sabrosos que llegaron con los españoles y se adaptaron con los alimentos de cada región, llegando a ser populares en Chile y en otros países. Ejemplos de algunas comidas típicas chilenas son: LAS HUMITAS Este plato es típico de todo Chile e infaltable en las fiestas diesiocheras y en todo el territorio nacional es característico de la séptima región por las plantaciones de choclos, el alimento principal de esta comida. Este plato se hace con choclos frescos picados o molidos normalmente condimentado con cebollas, azúcar o sal, ají, etc. y se envuelven en sus propias hojas las que anteriormente se ablandan con agua caliente, y se ponen a cocer por mas o menos 20 minutos. Para después servireselo. Es un plato muy sabroso y sencillo de preparar. Otros platos de esta región son el pejerrey de rió, la trucha salmonada, las gambas, etc. LAS EMPANADAS Este plato es muy conocido en todo Chile infaltable en las ramadas y en otra partes, creado en la sexta región pero preparado en todo Chile, es muy sencillo de preparar y muy delicioso, normalmente se prepara con pino la que se pone dentro de la masa la cual toma una forma rectangular o triangular. Posteriormente se pinta con clara de huevo o leche y llevarlas al horno moderado por unos 40 minutos sobre una lata enmantequillada. También en esta región abundan las sandias, melones, duraznos, etc. Y el vino también conocido en esta zona. CHANCHO EN PIEDRA El chancho en piedra es típico de la región Metropolitana es una sabrosa salsa que se prepara con una molienda de tomate, ají, ajo, cebolla, condimentado con sal entre otras cosas todo esto hecho sobre una piedra. Este plato no necesita de cocción y es muy sabroso y sencillo de preparar. En esta región también existe una gran variedad de comidas, esto se debe a la gran cantidad de habitantes provenientes de otras regiones.

TRAJES TIPICOS CHILENOS En nuestro país hay muchas vestimentas, estos trajes algunos muy simples otros mas complejos ,llaman la atención de otros países por su forma, contextura ,colorido, etc. Muchos de estos trajes se usan en algunos bailes típicos como la cueca el sau-sau etc. cada una típicas de una región adecuadas a sus costumbres, tradiciones, entre otras, cosas las cuales caracterizas al territorio chileno : ALTIPLANICO Estas vestimentas son confeccionadas artesanalmente y conservan los orígenes de sus antepasados, una de las características de sus telas, telares o prendas radican en su fortaleza

se le incorporaron prendas de origen araucano. el territorio. etc.echo de telas de oveja. con diferentes prendas y accesorios como la bolsa para transportar la guagua o bolsitas para la coca PASCUENSE En la isla de pascua ya sea por el clima. los botones. Estos trajes normalmente se usan en ceremonias. También se les a incorporado otros atuendos. En sus trajes los acompañan diferentes tipos de joyas o adornos que muestran sus habilidades de sus ancestros. blusas y una chaqueta. El hombre chilote tiende a usar trajes obscuros. los que les da un toque de alegría. Los pascuenses ya sean hombres y mujeres usan para complementar sus vestimentas. el sombrero de alas. ritos. HUASO El traje de huaso de clara influenza española. En la región de la Araucanía aun se conservan tradiciones y vestimentas mapuches. como el poncho. CHILOTE La vestimenta chilota tiene raíces mapuches. BAILES Y DANZAS TIPICAS CHILENAS En cada región ay diferentes bailes y danzas. cada uno de estos bailes muestra el . y la mujer casada usa un traje completo. Camisa blanca y una faja de lana en la cintura. También las botas corraleras y las grandes y brillazas espuelas. carece de materias primas ya sea lana. todos de colores muy claros. A los atuendos traídos de España como la chaqueta corta. collares. las que adquieren una belleza especial en una cueca bien zapateada. lo que los a obligado a usar lo que tienen. El famoso gorro chilote tiene su origen en los hulliches y es un trabajo muy fino hecho de lana hilados manualmente con una serie de elementos. semillas. contrastados con prendas de tonos fuertes . llamas o alpacas. celebraciones en honor a sus dioses. confeccionando sus trajes con plumas. manta o chamanto y la faja. pantalón negro o azul. complementadas con chalecos y calcetas de lana y unos gruesos bototos. ha ido evolucionando logrando con el tiempo una mezcla de elementos foráneos y autóctonos. etc.En el hombre la vestimenta generalmente predomina el “crudo”. desde la producción de telas en base de lana de oveja. pulseras y tobilleras hechos de conchas y deshechos marinos. pieles. Las jóvenes y las solteras usan faldas. corteza de árboles. Normalmente en la mujer se usan trajes negros o oscuros. Como por ejemplo el poncho que a adquirido características de cada una de las zonas de nuestro país. ARAUCANA La ropa de la mujer mapuche es artesanal. con mangas largas y adornos muy sobrios y obscuros. algo notable de estos vestuarios es su colorido obtenido mediante muchas técnicas traspasadas de generación en generación. gran cantidad de tocados en plumas. destinado a proteger el rostro y la cabeza de las lluvias. etc. flore. con el propósito de ir adecuándolos a las necesidades y requerimientos de la vida en el campo. utilizando materias primas naturales y algunas minerales. El traje de la mujer se caracteriza por tener en su pecho una especie de cadena que esta decorada con colgantes y relieves llamada “trapelakucha”. también el café y la variada gama de terracotas. La ropa suele tener colores obscuros que suele combinar con tonalidades fucsias y otros como verde o azules.

En este baile no se usa mucha ropa ya que en Isla de Pascua normalmente hace mucho calor.youtube. de ahí nace su nombre. Los movimientos del Sau-Sau son suaves. éstas no se mezclan. tomados de ambas manos se van realizando giros para un lado y otro. . quizás adorando a sus dioses o creencias.com/watch?v=xvyPoxdZx… ZONA CENTRAL LA MAZAMORRA Este nombre deriva posiblemente del paso mazamorreado que suele caracterizar a esta danza. pero siendo el mas importante de todos ellos la cueca que es nuestro baile nacional.Sau es una danza de pareja suelta e independiente. bombo.com/watch?v=OhNR5ngi_… ISLA DE PASCUA EL SAU-SAU El Sau . manteniendo cada una su independencia respecto de las demás.youtube. zampoña. la trastrasera. En esta baile no hay gran desplazamiento bailando mas bien en el puesto teniendo como eje uno de los pies La pareja al juntarse ejecuta mucho movimientos de un lugar a otro pero siempre sin dejar de mirarse. http://www. describiendo graciosos movimientos. La mayoría de estos bailes se bailan durante las fiestas patrias. etc. La mayoría de estas danzas son muy atractivas y cada uno tiene pasos diferentes: ZONA NORTE EL TROTE O TROTECITO El trote es un baile de pareja mixta. el trote. http://www. En estos bailes o danzas se usan diferentes trajes de acuerdo al tipo canción o al baile. La versión musical y coreográfica presentada. quena. etc. No es posible encontrar sus orígenes o su antigüedad por falta de noticias En esta Danza los bailarines se mueven incesantemente. incluyendo guitarra. Cuando intervienen varias parejas. caja. pero no dentro de un ambiente de competencia o Riña. Las parejas al ingresar al escenario yendo el hombre frente a la dama los cuales se ubican uno frente al otro y los dos empiezan a bailar al compás de la música. en el que los bailarines realizan unos pasos similares a que si estuvieran trotando. En este baile se usa mucho la vestimenta de lana. Los movimientos principales son los de brazos y caderas. Este baile por ser típico de Chiloe se usan vestimentas muy abrigadoras.com/watch?v=F0Ybbtcnz… ZONA SUR LA TRASTRASERA Es una danza que se baile de una persona pero en conjunto puede llegar a muy bonita es fácil de bailar y puede adaptarse como juego rítmico aún para niños de corta edad. cuya simple coreografía nos sitúa el pensamiento de dos gavilanes que rodean una paloma. avanzando y retrocediendo.sentimiento y el pensamiento chileno características de la zona y adecuadas a las diferentes costumbres y culturas.youtube. corresponde a una recopilación de Clemente Izurieta quién la encontró en la zona de Traiguén. habiendo muchos como el sau-sau. presentándonos la forma como dos hombres conquistan una mujer. sin dejar de mover los brazos. Se interpreta con gran variedad de instrumentos. http://www. La canción de la trastrasera le indica los movimientos a los bailarines quienes hacen figuras.

hay atado un pequeño palo el cual tiene un tamaño menor a la del hoyo de la campana.com/watch?v=H1v4Hqfew… JUEGOS TIPICOS CHILENOS En Chile ay una gran variedad de juegos para todas las edades cada uno con una historia diferente que a ido evolucionado por mucho tiempo. Y quizás eso es lo que los hace mas atractivos que otros juegos. pita. pero habitualmente nadie lo consigue llegando solo hasta la mitad para después comenzar a resbalarse. Es un juego muy complicado y gana el que emboca mas cantidad veces posibles. etc. que con la practica puedes llegar a ser entretenido. la tiene una púa de fierro en la parte inferior sobre la cual gira y una cuerda la cual se enrolla en el trompo para después lanzarla. etc.) la tarea de los competidores es la de llegar a la punta y recoger el premio. Llegando a ser muy conocidos en Chile y en nuestros países vecinos. dinero.echo de madera.http://www. consiste en un artefacto de madera de forma de pera invertida. Fuente(s): EL TROMPO Este juego es muy simple de jugar. EL VOLANTIN Este juego es uno de los mas divertidos pero normalmente se juega en primavera o en verano por ser las estaciones donde hay mas viento. El juego consiste en un papel con forma de diamante normalmente de seda pero ahora ay de todo tipo. El juego consiste en elevar el volantín y con el hacer diferentes piruetas y juegos. Es un juego muy simple . Jalando fuerte la cuerda del trompo para que gire cuando llegue al suelo. de forma de campana la cual tiene un hoyo en la parte inferior y en la parte superior sobresale un cordón delgado y el la punta del el. La mayoría de estos juego son hechos con cosas muy simples como madera. EL EMBOQUE Es un juego fácil de jugar consiste en un juguete . papel. Se pueden hacer diversos juegos con el trompo como la “Troya” los “quiños” entre otros. . donde la gente se entretiene jugando y competiendo para ganar.youtube. los cuales se unen al centro donde va un hilo de mayor tamaño el cual se pone en tu mano para después elevarlo. en el cual se pone los tirante para que el volantín se mantenga en el aire y una serie de palos que sirven para que le palo se mantenga firme y tenso y finalmente hilos uno en cada punta. Y en la punta se pone un premio (comida. El juego consiste en lanzar la campana y cuando caiga tratar que el hoyo encaje en la punta del madero. Es un juego muy difícil pero a la ves muy entretenido. estos juegos son muy simples y nos acompañan mayor tiempo en las fiestas patrias. EL PALO ENSEBADO Primero se busca alto y derecho y en el se unta jabón o un material grasoso.

. con unos golpecitos que todavía existe una veta no explotada. Y se dice que si los enamorados beben tres sorbos de sus aguas. integra el acervo folclórico. que es un salto de agua que se llama el Velo de la Novia y se ubica en Peulla. se cuentan y recuentan en noches de frío y tempestad. se achica y le crujen las enaguas. en el fondo de las minas en receso. La naturaleza. pero cuando alguien se le acerca. Una ciudad sumergida y La Llorona. que cada febrero elige una reina luego de competencias juveniles de natación y canotaje en pequeñas embarcaciones y flotadores de totora. Su contenido tiene directa relación con la geografía. La pintura del cuerpo. avisa a los mineros. CHILOÉ MITICO Una de las zonas más ricas en mitos y leyendas es la isla grande de Chiloé. La destreza física se pone a prueba en el haka pei. el Trauco. es una mujer que sale de su tumba. es la característica principal de la actividad. Y en el sur. y con algún hecho real que. La imaginación popular va agregándole aventuras y desventuras que tienen que ver con las características de cada lugar por el cual pasa. repetido y exagerado. lluviosa y fría. cuya música cautivadora atrae a los navegante para después quitarles sus pertenencias y abandonarlos. El tesoro de sir Francis Drake. Su figura es muy larga. se casarán. cuando los jóvenes más osados se lanzan en troncos de plátanos a gran velocidad por la pendiente de un cerro. el Gallo Culebrón y el Caleuche que consiste en un barco fantasma que solo aparece de noche en chiloe y en el tiene un lugar de bailes y fiestas. el océano tormentoso y una vida sacrificada. denominada takona.LAS LEYENDAS En Chile como en todo el mundo se mantienen vivos los mitos y leyendas de cada región que han sido transmitida de padre a hijo durante mucho tiempo. entre muchas otras. en el cementerio de Paredones. En el norte están La Cadena del Inca y el Barreterito un duende que. los cuerpos pintados son obras de arte en movimiento en la isla de Pascua. cantos y bailes. a las doce de la noche. cual tela de un cuadro. y comparten relatos transmitiendo oralmente sus mitos y leyendas. Las alianzas en competencia preparan trajes típicos. La Lola y La Mujer Larga. Los isleños compiten pintándose con pigmentos naturales y símbolos originarios. La leyenda recorre los caminos y llega muy lejos de su lugar de origen. es el marco en el que nacen las historias que. Algunas de las leyendas más conocidas en nuestro país son: Piratas en La Serena. El Río Damas y la Cascada del Velo de la Novia. alrededor de una fogata. son conocidas: El Copihue "Rojo". Dentro de las más conocidas se encuentran. Esta forma literaria está marcada por la naturaleza del lugar en que se origina. En el centro. Y al amanecer. CELEBRACIONES TÍPICAS Fiesta Tapati de Rapa Nui Con la piel como soporte. sobresalen La Ciudad de los Césares. provincia de Llanquihue. La Quintrala. la Pincoya. con fe y esperanza. MITOS CHILENOS Cada zona de Chile tiene sus propios mitos. la Vaca Marina. Se trata de la fiesta Tapati. vuelve a su tumba.

Se trata. Las palmas y los gritos de aliento acompañan los movimientos. el personaje y su carnaval atraen a miles de habitantes de los pueblos altiplánicos. es la que celebran los mapuches en zonas rurales del sur. Fiestas de la cultura Abril es el mes de las fiestas organizadas por el Consejo Nacional de la Cultura y las Artes. pero siempre festivos. que quiere decir "nueva vuelta o regreso del sol". Un espectáculo de fuegos de artificio cierra la fiesta. Es una fiesta tradicional mestiza que se celebra 40 días antes de la cuaresma católica. quien es pesada en botellas de vino en una romana o balanza. Las naves engalanadas compiten por un premio a la más glamorosa y son el marco perfecto para coronar a una reina de belleza. pintores. La fiesta de la ciudad de Curicó es la más antigua y comienza con una ceremonia religiosa para bendecir los primeros mostos y dar paso a los carros alegóricos. mientras se realiza la competencia de pisadores de uva.Carnavalón También en febrero. Son actividades ciudadanas en todo el país. Símbolo de la alegría. quechua. poetas. rememorando la influencia cultural de los inmigrantes alemanes que poblaron la zona desde el siglo XIX. Año nuevo indígena Los originarios pueblos aymara. con equipos que compiten durante 10 minutos sobre las uvas hasta convertirlas en jugo. ocurrido el 9 de febrero de 1552. de un saludo a la pachamama (la madre tierra) y al tata inti (el padre sol. acercando la cultura a la gente y abriendo espacios para la difusión de las obras de los artistas. Fiestas de la vendimia El prestigio del vino chileno es celebrado de modo especial en la zona central del país. para resucitar al legendario personaje mítico que augura felicidad todo el año. con música. a veces graciosos. al tiempo que en las riberas del Calle-Calle se disfrutan presentaciones artísticas. Para ellos. denominadas Chile+Cultura. Al sur de Chile. en la zona de los lagos y bosques milenarios. la fertilidad y la fortuna. rapa nui y mapuche siguen su propio calendario ancestral. ambos en lenguas nativas). Para conmemorar el hito . cineastas. Ha terminado la cosecha en los campos. al mismo tiempo. . la tierra debe descansar. Los preparativos comienzan con la llegada del verano y los festejos culminan en las últimas semanas de marzo. actores y bailarines muestran sus trabajos a públicos masivos. Llamada we Ttripantu. que cautiva a valdivianos y visitantes que llegan desde otros rincones de Chile y desde extranjero. decenas de embarcaciones dan vida a un corso fluvial. Semana Valdiviana Hay más fiestas en febrero. Es un nuevo ciclo de vida y las culturas aborígenes agradecen a la naturaleza. Putre y Socoroma. se festeja la fundación de la ciudad de Valdivia. bailes y frutos de la zona que prometen abundancia. en San Miguel de Azapa. dice una canción para resaltar la belleza del entorno. en la plaza principal de Temuco y en el cerro Santa Lucía (o Huelén. prepararse para la siembra y renovar su fertilidad. gastronomía y cerveza. el año nuevo comienza con el solsticio de invierno y se celebra la noche del 24 de junio. como reza su denominación original) de Santiago. "En el río Calle-Calle se está bañando la luna". La vendimia también elige a su reina. Músicos. se realiza un ceremonial para desenterrar de modo figurativo a Ño Carnavalón.

Los chilenos celebran la Navidad con todos los miembros de la familia y tienen un árbol de Navidad y una comida de Navidad grande. su santo patrono. . los pescadores. Desde el mar. Las ofrendas son frutos del mar y herramientas de trabajo.Fiesta de San Pedro El 29 de junio. según la creencia católica. que ya no me queda lugar para describirlas  Costumbres y tradiciones de Chile Las fiestas Hay fiestas diferentes por la influencia de indígenas y de inmigrantes. las Fiestas Patrias y la Fiesta de la Virgen de Andacollo. El santo preside su fiesta en un altar y es paseado por calles y caletas. A bordo de un bote rodeado de otras embarcaciones pequeñas. buena salud y un mar benévolo. Comparte la fiesta numeroso público venido de las ciudades y turistas extranjeros. La fiesta más grande de Chile es la fiesta de trima con trajes. Días especiales son el 18 y el 19 de septiembre. suenan las sirenas de las embarcaciones saludando su paso. La celebración incluye una misa acompañada de bailes. colores y máscaras. la figura del apóstol recibe los ruegos para que interceda por la pesca abundante. Una fiesta importante es el »Rodeo«. A la gente del campo les gusta este deporte mucho. los Carnavales de Invierno. buzos. El 19 de septiembre se celebran las victorias militares de Chile con desfiles militares. Además los Chilenos celebran fiestas de verano y de cerveza como en Alemania porque hay la influencia de los alemanes. Los participantes se llaman Huasos. El 18 de septiembre es el »Día de Independencia« porque los Chilenos proclamaron su independecia de España en esta fecha en 1810.youtube. El Rodeo http://www. mariscadores y trabajadores del mar celebran a san Pedro.com/watch?v=pfw94rkr1… También la Fiesta de La Tirana.

Cosas de cobre El trabajo de metales. La comida tradicional .La artesanía Lapislázuli Lapislázuli es una piedra de joyas de color azul. por ejemplo en blanco o café. Las mujeres producen ponchos. Es un trabajo tradicional. especialmente del cobre. se realizaba en Chile mucho antes de la llegada de los Españoles. Las artistas producen muchas joyas y figuras de cobre. Cerámica Generalmente las mujeres producen la cerámica. Fuente(s): Cosas de madera Hay figuras de animales y hombres de madera. Está situada sólo en Chile y en Afghanistan. Los textiles se usan para el uso diario y ceremonial. La arcilla es de ocre o rojo pero las artistas adornan la cerámica con diseños blancos o negros que tienen por ejemplo la forma de una ola. La lana La lana es de ovinos y llamas. jarrones y mosaicos de esa piedra. También se producen platos de madera con un diseño. Las artistas hacen figuras de animales. En general estos productos son tejidos en los colores naturales. Son objectos decorativos con un profundo sentido estético y utilitario. mantas y lazos.

pero también tiene un carácter competitivo. La cueca nortina es una hermosa coreografía que llena de alegría los paisajes de la zona. A ellos les gustan tapas. Bailarines imitan una corrida de toros. En el sur hay una gran influencia de los Mapuches. El Costillar es un baile que es protagonista en festividades y celebraciones criollas. Los bailes nortinos son una de las expresiones esenciales durante las celebraciones de las múltiples festividades religiosas en las que los habitantes de la zona participan fervientemente en repetidas ocasiones durante el año. El Sau Sau resalta la gracia. Ellos comen llamas y caballos que ellos llaman cuyi. La Mazamorra es un baile muy popular como el Sombrerito. Un ejemplo para celebrar las fiestas de Navidad es el Huachitoritio. pescado y verdura con aceite. . Las representaciones más comunes de la Isla de Pascua son el Sau Sau y el Ula Ula. En el sur de Chile predominan la guitarra. En la zona central las expresiones folklóricas se vieron fuertemente influenciadas por la colonización epañola. La “cueca” es la danza nacional de Chile. pero su origen no está claro. a los cuales les gustan parradillas de carne. vienesas y empanadas. ellos trajeron las recetas de Kuchen y Sauerkraut. es de origen boliviano. La Pericona es uno de los bailes más populares en el sur de Chile. El Carnavalito es un baile muy popular en el norte. La mujer torea al hombre con un pañuelo rojo que desata de la cintura. la cacharaina y el charango en cuanto a los instrumentos que acompañan las danzas típicas. Bailes típicos Las diferentes danzas de Chile constituyen un aporte importante al folklor y a la cultura popular. sensualidad y soltura de las mujeres que visten poca ropa y adornan sus figuras con plumas de colores. En el norte la cocina es marcada de las Quechua Incas. El Ula Ula es de origen tahitiano que se baila frecuentemente en eventos y festividades pescuenses.En la comida chilena hay dos sectores: la costa con los mariscos y la influencia de los inmigrantes por ejemplo los alemanes. En la región metropolitana hay unas marcas de la cocina española. En este baile la presencia del sombrero en el varón es elemental.

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