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PERFIL DE TESIS

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UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO DACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AGRONÓMICA

PROYECTO DE INVESTIGACION DE TESIS UNIVERSITARIA

PRESENTADO POR:

JOSE LUIS TICONA QUISPE

I. TITULO DEL PROYECTO
“Rendimiento de quinua (Chenopodium quinoa Wlld) kancolla y salcedo-INIA con abono orgánico y su equivalente con fertilizantes”.

.II. EJECUTORES RESPONSABLE : DIRECTOR : ASESOR : Ing.

III. En el departamento de Puno. 1999). . la quinua es uno de los cultivos más importantes y constituye el núcleo de uno de los genocentros del mundo de plantas cultivadas. el cual se traduce en una incertidumbre productiva que puede hacer perder cantidades significativas de producción en los agricultores. pero con rendimientos que oscilan entre 600 a 1000 kg/Há en cultivos tradicionales (TAPIA. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Las condiciones agro-climáticas del Altiplano Peruano – Boliviano se conoce por la gran variabilidad de factores adversos y el suelo.

sequías y/o veranillos. en términos de sus parámetros productivos.III. la presencia de heladas. Ante esta situación se plantean las siguientes interrogantes: . con el fin de conocer el comportamiento agronómico de la quinua. bajas temperaturas después de la siembra. En este sentido y por las razones expuestas. se hace necesario realizar investigaciones de aplicación de la materia orgánica y/o fertilizantes. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Por otro lado la producción agrícola es bala por falta de lluvias. entre otros factores. desconocimiento de las cantidades de aplicación de materia orgánica y/o fertilizantes.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ¿Cómo serán la influencias de abono orgánico y su equivalente en fertilizantes a los dos genotipos de quinua en condiciones de Puno? ¿Cómo será el comportamiento de las fases fenológicas de los genotipos de quinua ante estos tratamientos? ¿Cómo serán los rendimientos de los dos genotipos de quinua kancolla y salcedo INIA a los tratamientos con estiércol y su equivalente en fertilizantes? ¿Cómo serán los contenidos proteicos de los genotipos de quinua de acuerdo a los tres diferentes tratamientos? .III.

a nivel nacional y mundial exige un incremento en la producción de alimentos. por que. así poder satisfacer las necesidades nutricionales. principalmente en el mayor contenido en lisina. con situaciones económicas bajas. por su contenido y calidad de proteínas. la quinua tiene todos los aminoácidos esenciales.IV. . problema que se agudiza cada día más en países en desarrollo como la nuestra. Por otro lado tenemos que la quinua es uno de los alimentos completos. Por lo tanto la quinua es uno de los alimentos que puede solucionar el problema de la desnutrición y el crecimiento de la población nacional y global. JUSTIFICACIÓN El crecimiento poblacional.

Y por que además en los últimos años se está introduciendo al mercado internacional obteniéndose precios que superan los 1. tallos y granos. por kg. 2003).5 dólares E. (Palao.IV. Además la quinua tiene diferentes usos medicinales. . la quinua se puede procesar como la harina cruda o tostada. sémola y otros formas que puede ser preparado en múltiples formas.UU. hojuelas. así como las hojas. JUSTIFICACIÓN Para la alimentación humana a partir de los granos enteros.

OBJETIVOS Objetivo general: Evaluar el comportamiento agronómico de dos genotipos de quinua con abono orgánico y su equivalente con fertilizantes en condiciones de Puno. . Determinar los rendimientos de dos genotipos de quinua kancolla y salcedo INIA por la aplicación del estiércol y su equivalente con fertilizantes en condiciones de Puno. Objetivos específicos: Determinar las fases fenológicas de dos genotipos de quinua kancolla y salcedo INIA por la aplicación del estiércol y su equivalente con fertilizantes en condiciones de Puno.V. Determinar el contenido proteico de dos genotipos de quinua kancolla y salcedo INIA por la aplicación del estiércol y su equivalente con fertilizantes en condiciones de Puno.

Hipótesis específico: Las fases fenológicas de los dos genotipos de quinua kancolla y salcedo INIA por la aplicación del estiércol. serán diferentes las fonologías por la aplicación a su equivalente del abono con fertilizantes en condiciones de Puno. .VI. serán diferentes los rendimientos por la aplicación de su equivalente del abono con fertilizantes en condiciones de Puno. HIPÓTESIS Hipótesis general: El comportamiento agronómico de los dos genotipos de quinua con la aplicación de abono orgánico. serán diferentes los contenidos proteicos por la aplicación de su equivalente del abono con fertilizantes en condiciones de Puno. serán diferentes los comportamientos agronómicos por la aplicación del equivalente con fertilizantes en condiciones de puno. Los rendimientos de los dos genotipos de quinua kancolla y salcedo INIA por la aplicación del estiércol. Los contenidos proteicos de los dos genotipos de quinua kancolla y salcedo INIA por la aplicación del estiércol.

REVISIÓN DE LITERATURA 7.VII.1 Origen de la quinua. pero posiblemente es la zona andina. . así como la existencia de todos los parientes silvestres de la quinua. en los alrededores entre Sicuani (Cuzco) – Perú y Potosí – Bolivia. aun es complejo por que esta involucrada muchas posibilidades. El origen de Ch. quinoa. puesto que en ella existe la mayor diversidad de los genotipos.

REVISIÓN DE LITERATURA 7.2 Ubicación taxonómica.VII. La quinua esta ubicada taxonómicamente de la siguiente forma: (Mujica. 2005). . Reino División Clase Sub clase Orden Familia Genero Sección Subsección Especie : Vegetal : Phanerogamas : Dicotiledoneas : Angiospermas : Centrospermales : Amarantáceae : Chenopodium : Chenopodia : Cellulata : Chenopodium quinoa Willdenow.

2 – 3 m. Raíz pivotante. de altura. deltoides o triangulares. con flores pequeñas. REVISIÓN DE LITERATURA 7. Hojas de polimorfismo marcado: rómbicos. incompletas. PALAO (2003). Inflorescencia racimosa. Indica que es una planta herbácea anual. densamente ramificada.VII.3 Descripción botánica. sesiles. dependiendo de las condiciones del medio ambiente y del genotipo. Fruto en auquénido indehiscente . de 0.

potasio y otros elementos con que su función principal es la de estimular el crecimiento vegetativo.VII.4 Requerimiento de nutrientes del cultivo de quinua. En todas las plantas. 7. el nitrógeno desempeña el papel de regulador en la asimilación de fósforo. REVISIÓN DE LITERATURA 7. . A pesar de contar con formulaciones de fertilizante ya determinados. estos son todavía temas de investigación. 2001). Por la gran diversidad de suelos del altiplano no se puede dar una formulación exacta para cada suelo.41 Nitrógeno. ya que por las continuas precipitaciones y diferentes formas de cultivo modifican el contenido mineral del suelo. (Chirinos.

El fósforo es un elemento que da fortaleza a los tallos.4 materia orgánica (Estiércol). (Paez. aumenta la resistencia de las plantas a las heladas y enfermedades criptogámicas. daño producido en las plantas con deficiencia de este elemento (Thompson. otorga al suelo las condiciones físicas de estructura. 7. La M.4.O. 7. es un componente indispensable de los suelos agrícolas.O.. REVISIÓN DE LITERATURA 7. Tiene una relación con el vigor del crecimiento de las plantas. La M. lo cual evita el encamado. (Buckman.3 Potasio. de mucho valor para la nutrición de las plantas.VII. 1966).4. 1962). .4.2 Fósforo. esto es notorio en los cereales. 1960). guardándolo suelto y aireado.

pulgones Mizus persicae pulgones Frankliniella tuberosi trips. indica que las plagas que atacan durante el ciclo vegetativo de quinua. Eurysaca melanocampta kcona kcona Liriomyza laticularis mosca minadora Masticadores y defoliadores.5 Plagas y enfermedades. REVISIÓN DE LITERATURA 7. karhua Epicauta willei escarabajo negro de las hojas Epitrix subcrinita pulguilla saltona Picadores y chupadores Macrosiphium euphorbiae piojo de las plantas.VII. . ticonas Minadores y destructores de grano. Epicauta latitarsis achu. ZANABRIA (1995). están presentes una serie de insectos – plaga como son: Cortadores de plantas tiernas: Copitarsia turbata ticonas. ticuchis Feltia experta gusano de tierra.

.VIII. El tema es parte de un proyecto de investigación integrada concordante a una política de investigación internacional en pro del desarrollo de la zona andina. regional. ayudará a utilizar minerales orgánicos en pro de obtener una buena y eficiente producción del cultivo de quinua. nacional e internacional. UTILIDAD DE LOS RESULTADOS DE ESTUDIO Los resultados del presente trabajo servirán de información para los trabajos de investigación que en el contexto local.

El área de estudio Del presente trabajo de investigación se llevará a cabo en el Centro de Investigación y Producción Illpa de la Universidad Nacional del Altiplano. se encuentra ubicado: Región : Puno Departamento : Puno Provincia : Puno Distrito : Paucarcolla Coordenadas geográficas: Latitud : 15°47’36” Sur Longitud : 70°02’30” Oeste Altitud : 3812 a 4200 m.m.1 Localización y ubicación. DETALLES DE PROYECTO 9. .n.IX.s.

Fertilizante mineral. 2 genotipos de quinua: Kancolla y salcedo INIA Abonamiento: 3 tratamientos: estiércol. DETALLES DE PROYECTO 9. Quinua. tarwi. : Mayo del 2009 : 9 meses 9. papa.2 Factores de estudio Cultivo: Quinua. N-P-K y testigo: Estiércol (3.5 T/Há). quinua.1 Duración del proyecto. Cantidad promedio que utiliza el agricultor en el altiplano (Chirinos. quinua cebada haba . Fecha de inicio Fecha de finalización Duración probable : Septiembre del 2008. Sistemas de cultivo 3 (primer año de cultivo dentro de un sistema de rotación de cultivos) (q/q/q).IX. 2001). que será equivalente al contenido de N-P-K del estiércol Testigo. Quinua. Año: 1er 2do 3ero Quinua .

IX.5.4 Observaciones a realizarse. Análisis de suelo.1 Estado fenológico: Altura de planta Número de hojas. Presencia de plagas y enfermedades. DETALLES DE PROYECTO 9. Longitud y ancho de panoja 9. Datos meteorológicos (precipitaciones y temperatura).5. Observaciones de las fases fenológicas de los dos genotipos de quinua Rendimiento del cultivo de quinua. Análisis proteico de los dos genotipos de quinua 9.5 Variables de respuesta 9. Rendimiento de broza .2 En cosecha Rendimiento de grano (Kg/parcela y kg/Há).

3 sistemas de cultivo.C.A.L.C. Fuente de variabilidad Bloque (r-1) Tratamiento (qfs-1) Q (q-1) F (f-1) S (s-1) QxF (q-1)(f-1) QxS (q-1)(s-1) FxS (f-1) (s-1) Q x F x S (q-1)(f-1)(s-1) Error qfs(r-1) G.C. Total qfsr-1 71 .B. Para el presente trabajo de investigación se aplicará el diseño estadístico “Diseño de Bloque Completamente al Azar”. 2 fertilizantes y 1 testigo (total 3).M. los factores son 2 genotipos de quinua. F.6 Diseño experimental. 3 17 1 2 2 2 2 4 4 54 S. con factorial de 3 factores con 4 repeticiones. DETALLES DE PROYECTO 9. C. ANVA DEL FACTORIAL CON 3 FACTORES EN EL D.IX.

5 kg/Há 124. Fertilización: estiércol 3. K: 0.348 kg.8 kg.6 kg/Há O sea que por parcela de 28m2 se incorporará: N: 0.48 kg/Há 80. a.225 kg.76 kg/Há Urea SPTC KCl 103.289 kg.5T/Há.6 kg/Há 37.03 kg/Há 74. Siembra a una densidad de 10kg/Há.46%.7% DOSIS N P2O5 K2O 47. Análisis del suelo. P: 0.y estiércol: 9. K: 1. P: 0. Trabajo de campo. Preparación del terreno.IX. Según análisis del estiércol: N: 1.38%. . Surcado y marcado del terreno.7 Conducción del experimento. DETALLES DE PROYECTO 9.

IX. Análisis proteico de los dos genotipos de quinua . Trabajo de laboratorio Análisis de muestras de suelo. Procesamiento de datos. Pesado de grano. DETALLES DE PROYECTO b.

Ejecutor. Director de tesis.2 Recursos materiales.1 Recursos humanos. Asesor de tesis.X. colaborador es 10. Semilla de los genotipos de quinua: kancolla y salcedo INIA Pico Metro Balanza Cámara fotográfica Rollos fotográficos Estiércol y los fertilizantes Libreta de campo Cuadernos Papel bond A4 2 millares Revelado de fotos Lapiceros Fólder Tablero Borrador Lápiz Impresión . RECURSOS NECESARIOS 10.

XI. Surcado Siembra Fertilización Labores culturales Cosecha y trilla Acopio de datos Procesamiento de datos Redacción de tesis Sustentación S O N D E F M A M J J X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X . CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES ACTIVIDADES Preparación del terreno.

14 kg.00 Total (S/.) FUENTE DE FINANCIAMIENTO Universidad Nacional del Altiplano : 30 % Ejecutor : 70 % 3993.00 50. Insumos Urea Superfosfato triple de calcio Potasio Estiércol a.00 15.00 .00 275.00 75. Papel copia Cuaderno a. 10 jn.00 55.00 75. Procesamiento de datos. 1.00 17.00 50. Rotulación Rastra.00 75.50 1. Preparación del terreno.00 75.00 600.00 5.00 a.00 675. 2 hrs.00 5.00 Costo parcial S/. Viáticos e imprevistos. 5 jn.00 1.00 19.00 25.00 800.00 15.00 75. 75.8 Ton.00 1.00 660.00 350.00 50. Conducción del cultivo Deshierbo Raleo Cosecha Trilla Pesado a. Siembra Surcado de tractor Trazado Fertilizado. Análisis de suelo Muestra de suelo Muestra de suelo a. 5 jn. 5 jn.00 5.00 50. 5 jn.00 15.00 15. Material del escritorio Papel bond.00 55.00 21. 12 2 15 jn.20 100. Material fotográfico Revelado.XII. 150.00 15. PRESUPUESTOS Y FUENTES DE FINANCIAMIENTO DETALLES a.00 25.00 1400. a.00 350.00 200.00 25. 355.00 100. 25. Combustible. 3 hrs.00 15.00 65.00 15.00 225. 10 jn.00 25. a.00 6 meses 800.00 75.00 150. 16 kg. Gastos indirectos. 1000 1000 5 Costo unitario S/.00 25. Siembra a.00 130.00 257.00 790.00 150. 11 kg. Cantidad 3 hrs.00 Costo total S/.00 15. 5 jn. Computadora Disco flexible.00 25.50 1.

J. VI. 1962. Los abonos 4ta. J. 1976. II Convección Internacional de Quenopodiáceas Quinua y cañihua. 1962. 1952. Mimeografiado. BLANCO. UNA – Puno. Alfredo. El suelo y su fertilidad. Investigación de quinua (Chenopodium quinoa) en el altiplano. 1960. MUJICA. 1976. Mundi Prensa. A. W. 1968. 1970. Edición. Puno-Perú. CHIRINOS. ZANABRIA. Dirección Regional de Investigación Agrícola. España. Materia orgánica de suelo. Barcelona España. El estiércol artificial instituto de suelos y agrotécnia. BUCKMAN y BRADY. . 2da. La quinua como se debe cultivar. Ed. Programa de Agronomía de la UNTA. GROS. Edis Utehha. Curso de actualización. 2003. Universidad de Kassel-Alemania. Cereales y chenopodiacias. L. Oruro – Bolivia. 1966. E. Naturaleza y propiedades de los suelos. 7ma. Guía práctica de fertilización. C. BIBLIOGRAFÍA BALLON. Argentina. Puno. Clarq. 2001.M. Curso de cultivos andinos.XIII. E. Editorial Academia Lenn. Vol. Instituto de Agronomía. Entomología Agrícola. Órgano de la asociación peruana de ingenieros agrónomos. Edición. THOMSPOM. INK. Traducido por R. PALAO. PAEZ. Perú agrónomo. ZENDY. A. Lima – Perú. FCA –UNA. F. Reverté. 38 pp SELKE. Edit. Fertilización fraccionada de quinua. Edit. Buenos Aires.

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