UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO DACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AGRONÓMICA

PROYECTO DE INVESTIGACION DE TESIS UNIVERSITARIA

PRESENTADO POR:

JOSE LUIS TICONA QUISPE

I. TITULO DEL PROYECTO
“Rendimiento de quinua (Chenopodium quinoa Wlld) kancolla y salcedo-INIA con abono orgánico y su equivalente con fertilizantes”.

II. . EJECUTORES RESPONSABLE : DIRECTOR : ASESOR : Ing.

En el departamento de Puno. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Las condiciones agro-climáticas del Altiplano Peruano – Boliviano se conoce por la gran variabilidad de factores adversos y el suelo. pero con rendimientos que oscilan entre 600 a 1000 kg/Há en cultivos tradicionales (TAPIA. el cual se traduce en una incertidumbre productiva que puede hacer perder cantidades significativas de producción en los agricultores. .III. 1999). la quinua es uno de los cultivos más importantes y constituye el núcleo de uno de los genocentros del mundo de plantas cultivadas.

se hace necesario realizar investigaciones de aplicación de la materia orgánica y/o fertilizantes. desconocimiento de las cantidades de aplicación de materia orgánica y/o fertilizantes. Ante esta situación se plantean las siguientes interrogantes: . bajas temperaturas después de la siembra. entre otros factores. en términos de sus parámetros productivos. la presencia de heladas. En este sentido y por las razones expuestas.III. sequías y/o veranillos. con el fin de conocer el comportamiento agronómico de la quinua. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Por otro lado la producción agrícola es bala por falta de lluvias.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ¿Cómo serán la influencias de abono orgánico y su equivalente en fertilizantes a los dos genotipos de quinua en condiciones de Puno? ¿Cómo será el comportamiento de las fases fenológicas de los genotipos de quinua ante estos tratamientos? ¿Cómo serán los rendimientos de los dos genotipos de quinua kancolla y salcedo INIA a los tratamientos con estiércol y su equivalente en fertilizantes? ¿Cómo serán los contenidos proteicos de los genotipos de quinua de acuerdo a los tres diferentes tratamientos? .III.

Por otro lado tenemos que la quinua es uno de los alimentos completos. Por lo tanto la quinua es uno de los alimentos que puede solucionar el problema de la desnutrición y el crecimiento de la población nacional y global. por su contenido y calidad de proteínas. problema que se agudiza cada día más en países en desarrollo como la nuestra. a nivel nacional y mundial exige un incremento en la producción de alimentos. con situaciones económicas bajas. . la quinua tiene todos los aminoácidos esenciales.IV. por que. JUSTIFICACIÓN El crecimiento poblacional. principalmente en el mayor contenido en lisina. así poder satisfacer las necesidades nutricionales.

sémola y otros formas que puede ser preparado en múltiples formas. por kg. hojuelas. la quinua se puede procesar como la harina cruda o tostada. tallos y granos. Y por que además en los últimos años se está introduciendo al mercado internacional obteniéndose precios que superan los 1.IV. 2003). así como las hojas. JUSTIFICACIÓN Para la alimentación humana a partir de los granos enteros. Además la quinua tiene diferentes usos medicinales. .5 dólares E. (Palao.UU.

OBJETIVOS Objetivo general: Evaluar el comportamiento agronómico de dos genotipos de quinua con abono orgánico y su equivalente con fertilizantes en condiciones de Puno. Determinar el contenido proteico de dos genotipos de quinua kancolla y salcedo INIA por la aplicación del estiércol y su equivalente con fertilizantes en condiciones de Puno.V. . Determinar los rendimientos de dos genotipos de quinua kancolla y salcedo INIA por la aplicación del estiércol y su equivalente con fertilizantes en condiciones de Puno. Objetivos específicos: Determinar las fases fenológicas de dos genotipos de quinua kancolla y salcedo INIA por la aplicación del estiércol y su equivalente con fertilizantes en condiciones de Puno.

serán diferentes los contenidos proteicos por la aplicación de su equivalente del abono con fertilizantes en condiciones de Puno. Hipótesis específico: Las fases fenológicas de los dos genotipos de quinua kancolla y salcedo INIA por la aplicación del estiércol. Los rendimientos de los dos genotipos de quinua kancolla y salcedo INIA por la aplicación del estiércol.VI. Los contenidos proteicos de los dos genotipos de quinua kancolla y salcedo INIA por la aplicación del estiércol. serán diferentes los rendimientos por la aplicación de su equivalente del abono con fertilizantes en condiciones de Puno. serán diferentes los comportamientos agronómicos por la aplicación del equivalente con fertilizantes en condiciones de puno. serán diferentes las fonologías por la aplicación a su equivalente del abono con fertilizantes en condiciones de Puno. HIPÓTESIS Hipótesis general: El comportamiento agronómico de los dos genotipos de quinua con la aplicación de abono orgánico. .

. REVISIÓN DE LITERATURA 7. quinoa. El origen de Ch.1 Origen de la quinua. así como la existencia de todos los parientes silvestres de la quinua. puesto que en ella existe la mayor diversidad de los genotipos. pero posiblemente es la zona andina. en los alrededores entre Sicuani (Cuzco) – Perú y Potosí – Bolivia.VII. aun es complejo por que esta involucrada muchas posibilidades.

. La quinua esta ubicada taxonómicamente de la siguiente forma: (Mujica.2 Ubicación taxonómica. 2005).VII. REVISIÓN DE LITERATURA 7. Reino División Clase Sub clase Orden Familia Genero Sección Subsección Especie : Vegetal : Phanerogamas : Dicotiledoneas : Angiospermas : Centrospermales : Amarantáceae : Chenopodium : Chenopodia : Cellulata : Chenopodium quinoa Willdenow.

sesiles. Fruto en auquénido indehiscente . Indica que es una planta herbácea anual. Hojas de polimorfismo marcado: rómbicos.VII. deltoides o triangulares. de 0.2 – 3 m. Inflorescencia racimosa. incompletas. Raíz pivotante. con flores pequeñas. densamente ramificada. PALAO (2003). REVISIÓN DE LITERATURA 7. de altura. dependiendo de las condiciones del medio ambiente y del genotipo.3 Descripción botánica.

2001). Por la gran diversidad de suelos del altiplano no se puede dar una formulación exacta para cada suelo. potasio y otros elementos con que su función principal es la de estimular el crecimiento vegetativo. 7. (Chirinos. En todas las plantas. A pesar de contar con formulaciones de fertilizante ya determinados. el nitrógeno desempeña el papel de regulador en la asimilación de fósforo. estos son todavía temas de investigación.41 Nitrógeno. REVISIÓN DE LITERATURA 7. ya que por las continuas precipitaciones y diferentes formas de cultivo modifican el contenido mineral del suelo.VII.4 Requerimiento de nutrientes del cultivo de quinua. .

3 Potasio.. El fósforo es un elemento que da fortaleza a los tallos. lo cual evita el encamado. (Paez. 1960). 1966).4.4.O.4 materia orgánica (Estiércol). REVISIÓN DE LITERATURA 7.O. . otorga al suelo las condiciones físicas de estructura. daño producido en las plantas con deficiencia de este elemento (Thompson. 7. (Buckman.2 Fósforo. La M.VII. aumenta la resistencia de las plantas a las heladas y enfermedades criptogámicas. es un componente indispensable de los suelos agrícolas. 7. La M.4. de mucho valor para la nutrición de las plantas. Tiene una relación con el vigor del crecimiento de las plantas. guardándolo suelto y aireado. 1962). esto es notorio en los cereales.

indica que las plagas que atacan durante el ciclo vegetativo de quinua.VII. Eurysaca melanocampta kcona kcona Liriomyza laticularis mosca minadora Masticadores y defoliadores. ticuchis Feltia experta gusano de tierra. . REVISIÓN DE LITERATURA 7.5 Plagas y enfermedades. están presentes una serie de insectos – plaga como son: Cortadores de plantas tiernas: Copitarsia turbata ticonas. Epicauta latitarsis achu. pulgones Mizus persicae pulgones Frankliniella tuberosi trips. ZANABRIA (1995). ticonas Minadores y destructores de grano. karhua Epicauta willei escarabajo negro de las hojas Epitrix subcrinita pulguilla saltona Picadores y chupadores Macrosiphium euphorbiae piojo de las plantas.

El tema es parte de un proyecto de investigación integrada concordante a una política de investigación internacional en pro del desarrollo de la zona andina. . regional.VIII. UTILIDAD DE LOS RESULTADOS DE ESTUDIO Los resultados del presente trabajo servirán de información para los trabajos de investigación que en el contexto local. ayudará a utilizar minerales orgánicos en pro de obtener una buena y eficiente producción del cultivo de quinua. nacional e internacional.

se encuentra ubicado: Región : Puno Departamento : Puno Provincia : Puno Distrito : Paucarcolla Coordenadas geográficas: Latitud : 15°47’36” Sur Longitud : 70°02’30” Oeste Altitud : 3812 a 4200 m.IX.s. . El área de estudio Del presente trabajo de investigación se llevará a cabo en el Centro de Investigación y Producción Illpa de la Universidad Nacional del Altiplano.m. DETALLES DE PROYECTO 9.n.1 Localización y ubicación.

quinua. papa. Año: 1er 2do 3ero Quinua . Fecha de inicio Fecha de finalización Duración probable : Septiembre del 2008. Sistemas de cultivo 3 (primer año de cultivo dentro de un sistema de rotación de cultivos) (q/q/q). 2 genotipos de quinua: Kancolla y salcedo INIA Abonamiento: 3 tratamientos: estiércol. 2001). Cantidad promedio que utiliza el agricultor en el altiplano (Chirinos. : Mayo del 2009 : 9 meses 9. Quinua. tarwi.5 T/Há). N-P-K y testigo: Estiércol (3. quinua cebada haba . Quinua. Fertilizante mineral.IX. DETALLES DE PROYECTO 9. que será equivalente al contenido de N-P-K del estiércol Testigo.2 Factores de estudio Cultivo: Quinua.1 Duración del proyecto.

Presencia de plagas y enfermedades.5 Variables de respuesta 9. Análisis de suelo. Rendimiento de broza . Observaciones de las fases fenológicas de los dos genotipos de quinua Rendimiento del cultivo de quinua. DETALLES DE PROYECTO 9.5.IX. Datos meteorológicos (precipitaciones y temperatura).4 Observaciones a realizarse. Análisis proteico de los dos genotipos de quinua 9.2 En cosecha Rendimiento de grano (Kg/parcela y kg/Há).5. Longitud y ancho de panoja 9.1 Estado fenológico: Altura de planta Número de hojas.

con factorial de 3 factores con 4 repeticiones. 3 17 1 2 2 2 2 4 4 54 S.IX. los factores son 2 genotipos de quinua. Para el presente trabajo de investigación se aplicará el diseño estadístico “Diseño de Bloque Completamente al Azar”.A. C.C.B.L. Total qfsr-1 71 . 2 fertilizantes y 1 testigo (total 3). F.C. Fuente de variabilidad Bloque (r-1) Tratamiento (qfs-1) Q (q-1) F (f-1) S (s-1) QxF (q-1)(f-1) QxS (q-1)(s-1) FxS (f-1) (s-1) Q x F x S (q-1)(f-1)(s-1) Error qfs(r-1) G. ANVA DEL FACTORIAL CON 3 FACTORES EN EL D. DETALLES DE PROYECTO 9. 3 sistemas de cultivo.M.6 Diseño experimental.C.

5 kg/Há 124.6 kg/Há O sea que por parcela de 28m2 se incorporará: N: 0.6 kg/Há 37.225 kg. a.48 kg/Há 80. Trabajo de campo. K: 0.76 kg/Há Urea SPTC KCl 103.8 kg.5T/Há.289 kg. Según análisis del estiércol: N: 1. Preparación del terreno. Análisis del suelo. Siembra a una densidad de 10kg/Há.38%. K: 1.348 kg.7 Conducción del experimento. .7% DOSIS N P2O5 K2O 47.IX. Surcado y marcado del terreno.03 kg/Há 74. DETALLES DE PROYECTO 9. Fertilización: estiércol 3. P: 0.46%. P: 0.y estiércol: 9.

Análisis proteico de los dos genotipos de quinua . Procesamiento de datos. Pesado de grano.IX. Trabajo de laboratorio Análisis de muestras de suelo. DETALLES DE PROYECTO b.

colaborador es 10. Semilla de los genotipos de quinua: kancolla y salcedo INIA Pico Metro Balanza Cámara fotográfica Rollos fotográficos Estiércol y los fertilizantes Libreta de campo Cuadernos Papel bond A4 2 millares Revelado de fotos Lapiceros Fólder Tablero Borrador Lápiz Impresión .1 Recursos humanos.2 Recursos materiales.X. Ejecutor. Asesor de tesis. RECURSOS NECESARIOS 10. Director de tesis.

Surcado Siembra Fertilización Labores culturales Cosecha y trilla Acopio de datos Procesamiento de datos Redacción de tesis Sustentación S O N D E F M A M J J X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X . CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES ACTIVIDADES Preparación del terreno.XI.

a.00 17.00 1400.XII.00 257.00 1. Combustible.00 150.00 50. Siembra Surcado de tractor Trazado Fertilizado. Material fotográfico Revelado.00 25.00 350.00 Total (S/. 10 jn.00 15.00 600.00 55. Conducción del cultivo Deshierbo Raleo Cosecha Trilla Pesado a.00 75. 355.00 15. 11 kg.00 25. 150.00 100.00 75.00 50. 16 kg. 5 jn.00 a.00 50.00 5. 3 hrs. 1.00 75. Computadora Disco flexible. 12 2 15 jn.00 800. 5 jn.00 50. Viáticos e imprevistos. 14 kg. a.00 225.00 25. 1000 1000 5 Costo unitario S/. 2 hrs. Gastos indirectos.00 15.00 . Preparación del terreno.00 660.00 75. Material del escritorio Papel bond. 5 jn.00 130.50 1.00 150.) FUENTE DE FINANCIAMIENTO Universidad Nacional del Altiplano : 30 % Ejecutor : 70 % 3993. Papel copia Cuaderno a.00 15. 25.00 5. 10 jn.00 1. Insumos Urea Superfosfato triple de calcio Potasio Estiércol a.00 15.50 1.00 6 meses 800.20 100.00 75.00 75. Rotulación Rastra.00 25.8 Ton.00 55.00 15.00 21.00 675. Análisis de suelo Muestra de suelo Muestra de suelo a. Procesamiento de datos.00 5. PRESUPUESTOS Y FUENTES DE FINANCIAMIENTO DETALLES a.00 25.00 790. 75. 5 jn.00 15. Siembra a.00 19.00 65.00 15.00 25.00 275. 5 jn.00 Costo total S/. Cantidad 3 hrs.00 350.00 Costo parcial S/.00 200.

1966.M. 1952. Curso de cultivos andinos. Órgano de la asociación peruana de ingenieros agrónomos. Vol. BLANCO. Editorial Academia Lenn. Programa de Agronomía de la UNTA. J. J. Ed. 38 pp SELKE. Curso de actualización. F. Reverté. BIBLIOGRAFÍA BALLON. PAEZ. Los abonos 4ta. La quinua como se debe cultivar. Mundi Prensa.XIII. Alfredo. W. Cereales y chenopodiacias. Edit. Puno. Fertilización fraccionada de quinua. Entomología Agrícola. BUCKMAN y BRADY. El estiércol artificial instituto de suelos y agrotécnia. Naturaleza y propiedades de los suelos. 2003. Investigación de quinua (Chenopodium quinoa) en el altiplano. Materia orgánica de suelo. Universidad de Kassel-Alemania. 2da. . A. VI. 2001. Instituto de Agronomía. ZANABRIA. Edis Utehha. Perú agrónomo. FCA –UNA. 1968. Buenos Aires. 1960. 1962. THOMSPOM. UNA – Puno. MUJICA. 7ma. España. L. El suelo y su fertilidad. 1976. E. 1962. Guía práctica de fertilización. Edición. ZENDY. PALAO. Traducido por R. Argentina. GROS. E. Barcelona España. Oruro – Bolivia. Puno-Perú. Edición. Lima – Perú. CHIRINOS. 1970. A. II Convección Internacional de Quenopodiáceas Quinua y cañihua. Dirección Regional de Investigación Agrícola. C. Mimeografiado. 1976. Edit. Clarq. INK.

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