UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO DACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AGRONÓMICA

PROYECTO DE INVESTIGACION DE TESIS UNIVERSITARIA

PRESENTADO POR:

JOSE LUIS TICONA QUISPE

I. TITULO DEL PROYECTO
“Rendimiento de quinua (Chenopodium quinoa Wlld) kancolla y salcedo-INIA con abono orgánico y su equivalente con fertilizantes”.

. EJECUTORES RESPONSABLE : DIRECTOR : ASESOR : Ing.II.

pero con rendimientos que oscilan entre 600 a 1000 kg/Há en cultivos tradicionales (TAPIA. 1999). . PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Las condiciones agro-climáticas del Altiplano Peruano – Boliviano se conoce por la gran variabilidad de factores adversos y el suelo.III. En el departamento de Puno. el cual se traduce en una incertidumbre productiva que puede hacer perder cantidades significativas de producción en los agricultores. la quinua es uno de los cultivos más importantes y constituye el núcleo de uno de los genocentros del mundo de plantas cultivadas.

III. Ante esta situación se plantean las siguientes interrogantes: . la presencia de heladas. desconocimiento de las cantidades de aplicación de materia orgánica y/o fertilizantes. en términos de sus parámetros productivos. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Por otro lado la producción agrícola es bala por falta de lluvias. se hace necesario realizar investigaciones de aplicación de la materia orgánica y/o fertilizantes. entre otros factores. con el fin de conocer el comportamiento agronómico de la quinua. sequías y/o veranillos. bajas temperaturas después de la siembra. En este sentido y por las razones expuestas.

III. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ¿Cómo serán la influencias de abono orgánico y su equivalente en fertilizantes a los dos genotipos de quinua en condiciones de Puno? ¿Cómo será el comportamiento de las fases fenológicas de los genotipos de quinua ante estos tratamientos? ¿Cómo serán los rendimientos de los dos genotipos de quinua kancolla y salcedo INIA a los tratamientos con estiércol y su equivalente en fertilizantes? ¿Cómo serán los contenidos proteicos de los genotipos de quinua de acuerdo a los tres diferentes tratamientos? .

Por otro lado tenemos que la quinua es uno de los alimentos completos. la quinua tiene todos los aminoácidos esenciales. . problema que se agudiza cada día más en países en desarrollo como la nuestra. por que. a nivel nacional y mundial exige un incremento en la producción de alimentos. JUSTIFICACIÓN El crecimiento poblacional. principalmente en el mayor contenido en lisina. con situaciones económicas bajas. así poder satisfacer las necesidades nutricionales. por su contenido y calidad de proteínas.IV. Por lo tanto la quinua es uno de los alimentos que puede solucionar el problema de la desnutrición y el crecimiento de la población nacional y global.

la quinua se puede procesar como la harina cruda o tostada. tallos y granos. Y por que además en los últimos años se está introduciendo al mercado internacional obteniéndose precios que superan los 1. por kg.UU. . Además la quinua tiene diferentes usos medicinales. (Palao.IV. 2003). así como las hojas.5 dólares E. sémola y otros formas que puede ser preparado en múltiples formas. hojuelas. JUSTIFICACIÓN Para la alimentación humana a partir de los granos enteros.

.V. Objetivos específicos: Determinar las fases fenológicas de dos genotipos de quinua kancolla y salcedo INIA por la aplicación del estiércol y su equivalente con fertilizantes en condiciones de Puno. Determinar el contenido proteico de dos genotipos de quinua kancolla y salcedo INIA por la aplicación del estiércol y su equivalente con fertilizantes en condiciones de Puno. Determinar los rendimientos de dos genotipos de quinua kancolla y salcedo INIA por la aplicación del estiércol y su equivalente con fertilizantes en condiciones de Puno. OBJETIVOS Objetivo general: Evaluar el comportamiento agronómico de dos genotipos de quinua con abono orgánico y su equivalente con fertilizantes en condiciones de Puno.

Los contenidos proteicos de los dos genotipos de quinua kancolla y salcedo INIA por la aplicación del estiércol.VI. serán diferentes los comportamientos agronómicos por la aplicación del equivalente con fertilizantes en condiciones de puno. serán diferentes las fonologías por la aplicación a su equivalente del abono con fertilizantes en condiciones de Puno. . HIPÓTESIS Hipótesis general: El comportamiento agronómico de los dos genotipos de quinua con la aplicación de abono orgánico. serán diferentes los rendimientos por la aplicación de su equivalente del abono con fertilizantes en condiciones de Puno. serán diferentes los contenidos proteicos por la aplicación de su equivalente del abono con fertilizantes en condiciones de Puno. Hipótesis específico: Las fases fenológicas de los dos genotipos de quinua kancolla y salcedo INIA por la aplicación del estiércol. Los rendimientos de los dos genotipos de quinua kancolla y salcedo INIA por la aplicación del estiércol.

puesto que en ella existe la mayor diversidad de los genotipos. REVISIÓN DE LITERATURA 7. . así como la existencia de todos los parientes silvestres de la quinua. El origen de Ch. aun es complejo por que esta involucrada muchas posibilidades.VII. pero posiblemente es la zona andina. quinoa. en los alrededores entre Sicuani (Cuzco) – Perú y Potosí – Bolivia.1 Origen de la quinua.

2 Ubicación taxonómica. REVISIÓN DE LITERATURA 7. Reino División Clase Sub clase Orden Familia Genero Sección Subsección Especie : Vegetal : Phanerogamas : Dicotiledoneas : Angiospermas : Centrospermales : Amarantáceae : Chenopodium : Chenopodia : Cellulata : Chenopodium quinoa Willdenow.VII. 2005). La quinua esta ubicada taxonómicamente de la siguiente forma: (Mujica. .

incompletas. Fruto en auquénido indehiscente . Indica que es una planta herbácea anual. con flores pequeñas.2 – 3 m. deltoides o triangulares.VII. REVISIÓN DE LITERATURA 7. sesiles. Hojas de polimorfismo marcado: rómbicos.3 Descripción botánica. PALAO (2003). Inflorescencia racimosa. de 0. de altura. Raíz pivotante. dependiendo de las condiciones del medio ambiente y del genotipo. densamente ramificada.

potasio y otros elementos con que su función principal es la de estimular el crecimiento vegetativo.41 Nitrógeno. REVISIÓN DE LITERATURA 7. (Chirinos. 2001). Por la gran diversidad de suelos del altiplano no se puede dar una formulación exacta para cada suelo. el nitrógeno desempeña el papel de regulador en la asimilación de fósforo. .VII. estos son todavía temas de investigación. 7.4 Requerimiento de nutrientes del cultivo de quinua. ya que por las continuas precipitaciones y diferentes formas de cultivo modifican el contenido mineral del suelo. A pesar de contar con formulaciones de fertilizante ya determinados. En todas las plantas.

(Paez. La M. 7. guardándolo suelto y aireado. esto es notorio en los cereales.4.4. La M. REVISIÓN DE LITERATURA 7. 1966). de mucho valor para la nutrición de las plantas.VII. (Buckman.O. es un componente indispensable de los suelos agrícolas. Tiene una relación con el vigor del crecimiento de las plantas.. aumenta la resistencia de las plantas a las heladas y enfermedades criptogámicas. 7.O. lo cual evita el encamado. 1960). El fósforo es un elemento que da fortaleza a los tallos.3 Potasio.4 materia orgánica (Estiércol).2 Fósforo. otorga al suelo las condiciones físicas de estructura. daño producido en las plantas con deficiencia de este elemento (Thompson.4. 1962). .

Eurysaca melanocampta kcona kcona Liriomyza laticularis mosca minadora Masticadores y defoliadores.VII. REVISIÓN DE LITERATURA 7. pulgones Mizus persicae pulgones Frankliniella tuberosi trips. Epicauta latitarsis achu. ticuchis Feltia experta gusano de tierra. ZANABRIA (1995). ticonas Minadores y destructores de grano.5 Plagas y enfermedades. karhua Epicauta willei escarabajo negro de las hojas Epitrix subcrinita pulguilla saltona Picadores y chupadores Macrosiphium euphorbiae piojo de las plantas. están presentes una serie de insectos – plaga como son: Cortadores de plantas tiernas: Copitarsia turbata ticonas. . indica que las plagas que atacan durante el ciclo vegetativo de quinua.

ayudará a utilizar minerales orgánicos en pro de obtener una buena y eficiente producción del cultivo de quinua. nacional e internacional.VIII. regional. UTILIDAD DE LOS RESULTADOS DE ESTUDIO Los resultados del presente trabajo servirán de información para los trabajos de investigación que en el contexto local. . El tema es parte de un proyecto de investigación integrada concordante a una política de investigación internacional en pro del desarrollo de la zona andina.

El área de estudio Del presente trabajo de investigación se llevará a cabo en el Centro de Investigación y Producción Illpa de la Universidad Nacional del Altiplano. se encuentra ubicado: Región : Puno Departamento : Puno Provincia : Puno Distrito : Paucarcolla Coordenadas geográficas: Latitud : 15°47’36” Sur Longitud : 70°02’30” Oeste Altitud : 3812 a 4200 m.m.1 Localización y ubicación.n.IX. . DETALLES DE PROYECTO 9.s.

Cantidad promedio que utiliza el agricultor en el altiplano (Chirinos. N-P-K y testigo: Estiércol (3. Fecha de inicio Fecha de finalización Duración probable : Septiembre del 2008. Sistemas de cultivo 3 (primer año de cultivo dentro de un sistema de rotación de cultivos) (q/q/q). tarwi. quinua cebada haba . Quinua.2 Factores de estudio Cultivo: Quinua. quinua. 2001). que será equivalente al contenido de N-P-K del estiércol Testigo.5 T/Há). DETALLES DE PROYECTO 9. : Mayo del 2009 : 9 meses 9.IX. papa.1 Duración del proyecto. Fertilizante mineral. 2 genotipos de quinua: Kancolla y salcedo INIA Abonamiento: 3 tratamientos: estiércol. Año: 1er 2do 3ero Quinua . Quinua.

Presencia de plagas y enfermedades. Datos meteorológicos (precipitaciones y temperatura).5. Rendimiento de broza . Longitud y ancho de panoja 9. Análisis de suelo.4 Observaciones a realizarse.IX.5.1 Estado fenológico: Altura de planta Número de hojas.5 Variables de respuesta 9. Observaciones de las fases fenológicas de los dos genotipos de quinua Rendimiento del cultivo de quinua.2 En cosecha Rendimiento de grano (Kg/parcela y kg/Há). Análisis proteico de los dos genotipos de quinua 9. DETALLES DE PROYECTO 9.

A.C.L. 2 fertilizantes y 1 testigo (total 3).IX.C.B. ANVA DEL FACTORIAL CON 3 FACTORES EN EL D. C. los factores son 2 genotipos de quinua.M. 3 17 1 2 2 2 2 4 4 54 S. F. Fuente de variabilidad Bloque (r-1) Tratamiento (qfs-1) Q (q-1) F (f-1) S (s-1) QxF (q-1)(f-1) QxS (q-1)(s-1) FxS (f-1) (s-1) Q x F x S (q-1)(f-1)(s-1) Error qfs(r-1) G. Para el presente trabajo de investigación se aplicará el diseño estadístico “Diseño de Bloque Completamente al Azar”.6 Diseño experimental.C. 3 sistemas de cultivo. con factorial de 3 factores con 4 repeticiones. Total qfsr-1 71 . DETALLES DE PROYECTO 9.

6 kg/Há O sea que por parcela de 28m2 se incorporará: N: 0.8 kg. Análisis del suelo.y estiércol: 9.6 kg/Há 37.5T/Há.5 kg/Há 124. Siembra a una densidad de 10kg/Há.7 Conducción del experimento. Fertilización: estiércol 3.03 kg/Há 74. Según análisis del estiércol: N: 1. P: 0.46%. DETALLES DE PROYECTO 9.IX. K: 0. K: 1. Surcado y marcado del terreno.225 kg. P: 0.38%.7% DOSIS N P2O5 K2O 47. . a.76 kg/Há Urea SPTC KCl 103. Preparación del terreno.48 kg/Há 80.289 kg.348 kg. Trabajo de campo.

Procesamiento de datos. DETALLES DE PROYECTO b.IX. Pesado de grano. Análisis proteico de los dos genotipos de quinua . Trabajo de laboratorio Análisis de muestras de suelo.

Semilla de los genotipos de quinua: kancolla y salcedo INIA Pico Metro Balanza Cámara fotográfica Rollos fotográficos Estiércol y los fertilizantes Libreta de campo Cuadernos Papel bond A4 2 millares Revelado de fotos Lapiceros Fólder Tablero Borrador Lápiz Impresión . colaborador es 10.1 Recursos humanos. Ejecutor.2 Recursos materiales. Director de tesis. Asesor de tesis.X. RECURSOS NECESARIOS 10.

Surcado Siembra Fertilización Labores culturales Cosecha y trilla Acopio de datos Procesamiento de datos Redacción de tesis Sustentación S O N D E F M A M J J X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X .XI. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES ACTIVIDADES Preparación del terreno.

11 kg. 14 kg.00 225.00 150.00 100. 5 jn.00 1.00 5.00 50. 355.00 15.00 15. Computadora Disco flexible.00 Total (S/.00 15. 1000 1000 5 Costo unitario S/.00 a. Análisis de suelo Muestra de suelo Muestra de suelo a. Rotulación Rastra.00 6 meses 800.00 25. 5 jn.00 1.00 21.00 660. 16 kg.00 . 10 jn. 1.20 100.50 1.00 75. Conducción del cultivo Deshierbo Raleo Cosecha Trilla Pesado a. Cantidad 3 hrs. Siembra a.00 Costo parcial S/.00 55.00 75.00 257.00 15.00 790.00 50. Viáticos e imprevistos.00 350. 25. Papel copia Cuaderno a.00 15.00 15.00 1400.00 25. Insumos Urea Superfosfato triple de calcio Potasio Estiércol a. Siembra Surcado de tractor Trazado Fertilizado. a. 150.00 50.00 600. a.00 19. 75.00 25.00 15. 12 2 15 jn.50 1.00 75.00 15.00 55.00 5. 5 jn.00 25.00 50. Procesamiento de datos.00 Costo total S/. 10 jn. Preparación del terreno.00 75.XII.00 75. Material fotográfico Revelado.00 350. 2 hrs.00 25.) FUENTE DE FINANCIAMIENTO Universidad Nacional del Altiplano : 30 % Ejecutor : 70 % 3993. Gastos indirectos.00 200. Material del escritorio Papel bond. PRESUPUESTOS Y FUENTES DE FINANCIAMIENTO DETALLES a.00 800.00 17.00 5.00 275.00 130.00 65. Combustible. 5 jn.00 25.00 675.00 150.8 Ton.00 75. 5 jn. 3 hrs.

Edis Utehha. Edición. Argentina. GROS. INK. F. Mundi Prensa. W. Cereales y chenopodiacias. 38 pp SELKE. L. J. Edit. Universidad de Kassel-Alemania. ZANABRIA. FCA –UNA. 1962. Oruro – Bolivia. PALAO. . Naturaleza y propiedades de los suelos. BIBLIOGRAFÍA BALLON. A. 2003. 1966. Los abonos 4ta. 2da. 1970. PAEZ. El estiércol artificial instituto de suelos y agrotécnia. Clarq. ZENDY. Fertilización fraccionada de quinua. Materia orgánica de suelo. Puno. UNA – Puno. Reverté. A. 1976. Editorial Academia Lenn. Vol. España. Mimeografiado. BUCKMAN y BRADY. 7ma. MUJICA.M. Instituto de Agronomía. C. 1968. Puno-Perú. VI. Lima – Perú. El suelo y su fertilidad. Edit. 1962. Entomología Agrícola. Guía práctica de fertilización. Programa de Agronomía de la UNTA. Ed. La quinua como se debe cultivar. J.XIII. Buenos Aires. Curso de actualización. Investigación de quinua (Chenopodium quinoa) en el altiplano. II Convección Internacional de Quenopodiáceas Quinua y cañihua. CHIRINOS. 1952. Curso de cultivos andinos. 2001. Alfredo. Órgano de la asociación peruana de ingenieros agrónomos. Traducido por R. THOMSPOM. Dirección Regional de Investigación Agrícola. 1960. E. Edición. BLANCO. Barcelona España. 1976. Perú agrónomo. E.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful