UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO DACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AGRONÓMICA

PROYECTO DE INVESTIGACION DE TESIS UNIVERSITARIA

PRESENTADO POR:

JOSE LUIS TICONA QUISPE

I. TITULO DEL PROYECTO
“Rendimiento de quinua (Chenopodium quinoa Wlld) kancolla y salcedo-INIA con abono orgánico y su equivalente con fertilizantes”.

EJECUTORES RESPONSABLE : DIRECTOR : ASESOR : Ing. .II.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Las condiciones agro-climáticas del Altiplano Peruano – Boliviano se conoce por la gran variabilidad de factores adversos y el suelo.III. la quinua es uno de los cultivos más importantes y constituye el núcleo de uno de los genocentros del mundo de plantas cultivadas. pero con rendimientos que oscilan entre 600 a 1000 kg/Há en cultivos tradicionales (TAPIA. el cual se traduce en una incertidumbre productiva que puede hacer perder cantidades significativas de producción en los agricultores. En el departamento de Puno. 1999). .

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Por otro lado la producción agrícola es bala por falta de lluvias. sequías y/o veranillos. en términos de sus parámetros productivos. la presencia de heladas. bajas temperaturas después de la siembra. Ante esta situación se plantean las siguientes interrogantes: . se hace necesario realizar investigaciones de aplicación de la materia orgánica y/o fertilizantes. desconocimiento de las cantidades de aplicación de materia orgánica y/o fertilizantes. con el fin de conocer el comportamiento agronómico de la quinua. entre otros factores.III. En este sentido y por las razones expuestas.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ¿Cómo serán la influencias de abono orgánico y su equivalente en fertilizantes a los dos genotipos de quinua en condiciones de Puno? ¿Cómo será el comportamiento de las fases fenológicas de los genotipos de quinua ante estos tratamientos? ¿Cómo serán los rendimientos de los dos genotipos de quinua kancolla y salcedo INIA a los tratamientos con estiércol y su equivalente en fertilizantes? ¿Cómo serán los contenidos proteicos de los genotipos de quinua de acuerdo a los tres diferentes tratamientos? .III.

por su contenido y calidad de proteínas. Por lo tanto la quinua es uno de los alimentos que puede solucionar el problema de la desnutrición y el crecimiento de la población nacional y global. Por otro lado tenemos que la quinua es uno de los alimentos completos. problema que se agudiza cada día más en países en desarrollo como la nuestra. principalmente en el mayor contenido en lisina. JUSTIFICACIÓN El crecimiento poblacional. por que. a nivel nacional y mundial exige un incremento en la producción de alimentos. la quinua tiene todos los aminoácidos esenciales. así poder satisfacer las necesidades nutricionales. . con situaciones económicas bajas.IV.

hojuelas.5 dólares E. JUSTIFICACIÓN Para la alimentación humana a partir de los granos enteros.UU. Y por que además en los últimos años se está introduciendo al mercado internacional obteniéndose precios que superan los 1. (Palao. . Además la quinua tiene diferentes usos medicinales. 2003). la quinua se puede procesar como la harina cruda o tostada. tallos y granos.IV. por kg. sémola y otros formas que puede ser preparado en múltiples formas. así como las hojas.

V. OBJETIVOS Objetivo general: Evaluar el comportamiento agronómico de dos genotipos de quinua con abono orgánico y su equivalente con fertilizantes en condiciones de Puno. Objetivos específicos: Determinar las fases fenológicas de dos genotipos de quinua kancolla y salcedo INIA por la aplicación del estiércol y su equivalente con fertilizantes en condiciones de Puno. Determinar el contenido proteico de dos genotipos de quinua kancolla y salcedo INIA por la aplicación del estiércol y su equivalente con fertilizantes en condiciones de Puno. . Determinar los rendimientos de dos genotipos de quinua kancolla y salcedo INIA por la aplicación del estiércol y su equivalente con fertilizantes en condiciones de Puno.

HIPÓTESIS Hipótesis general: El comportamiento agronómico de los dos genotipos de quinua con la aplicación de abono orgánico. Hipótesis específico: Las fases fenológicas de los dos genotipos de quinua kancolla y salcedo INIA por la aplicación del estiércol. . Los rendimientos de los dos genotipos de quinua kancolla y salcedo INIA por la aplicación del estiércol.VI. serán diferentes los rendimientos por la aplicación de su equivalente del abono con fertilizantes en condiciones de Puno. serán diferentes los contenidos proteicos por la aplicación de su equivalente del abono con fertilizantes en condiciones de Puno. serán diferentes los comportamientos agronómicos por la aplicación del equivalente con fertilizantes en condiciones de puno. Los contenidos proteicos de los dos genotipos de quinua kancolla y salcedo INIA por la aplicación del estiércol. serán diferentes las fonologías por la aplicación a su equivalente del abono con fertilizantes en condiciones de Puno.

puesto que en ella existe la mayor diversidad de los genotipos. quinoa. .1 Origen de la quinua. en los alrededores entre Sicuani (Cuzco) – Perú y Potosí – Bolivia. así como la existencia de todos los parientes silvestres de la quinua.VII. El origen de Ch. aun es complejo por que esta involucrada muchas posibilidades. pero posiblemente es la zona andina. REVISIÓN DE LITERATURA 7.

2005).VII. Reino División Clase Sub clase Orden Familia Genero Sección Subsección Especie : Vegetal : Phanerogamas : Dicotiledoneas : Angiospermas : Centrospermales : Amarantáceae : Chenopodium : Chenopodia : Cellulata : Chenopodium quinoa Willdenow.2 Ubicación taxonómica. . REVISIÓN DE LITERATURA 7. La quinua esta ubicada taxonómicamente de la siguiente forma: (Mujica.

VII. de altura.2 – 3 m. REVISIÓN DE LITERATURA 7.3 Descripción botánica. deltoides o triangulares. Indica que es una planta herbácea anual. PALAO (2003). Hojas de polimorfismo marcado: rómbicos. de 0. con flores pequeñas. dependiendo de las condiciones del medio ambiente y del genotipo. incompletas. Fruto en auquénido indehiscente . Inflorescencia racimosa. Raíz pivotante. densamente ramificada. sesiles.

VII. 2001). potasio y otros elementos con que su función principal es la de estimular el crecimiento vegetativo. A pesar de contar con formulaciones de fertilizante ya determinados.41 Nitrógeno. 7. (Chirinos. Por la gran diversidad de suelos del altiplano no se puede dar una formulación exacta para cada suelo. REVISIÓN DE LITERATURA 7. En todas las plantas.4 Requerimiento de nutrientes del cultivo de quinua. el nitrógeno desempeña el papel de regulador en la asimilación de fósforo. . ya que por las continuas precipitaciones y diferentes formas de cultivo modifican el contenido mineral del suelo. estos son todavía temas de investigación.

2 Fósforo. de mucho valor para la nutrición de las plantas. (Paez. 7. REVISIÓN DE LITERATURA 7. esto es notorio en los cereales. aumenta la resistencia de las plantas a las heladas y enfermedades criptogámicas.VII. 1960).4 materia orgánica (Estiércol). 1962). guardándolo suelto y aireado..4. . daño producido en las plantas con deficiencia de este elemento (Thompson. Tiene una relación con el vigor del crecimiento de las plantas.O. lo cual evita el encamado. otorga al suelo las condiciones físicas de estructura. 1966). (Buckman.O. es un componente indispensable de los suelos agrícolas. La M. El fósforo es un elemento que da fortaleza a los tallos.4.3 Potasio. 7. La M.4.

. Epicauta latitarsis achu.5 Plagas y enfermedades. REVISIÓN DE LITERATURA 7. están presentes una serie de insectos – plaga como son: Cortadores de plantas tiernas: Copitarsia turbata ticonas. ticuchis Feltia experta gusano de tierra. pulgones Mizus persicae pulgones Frankliniella tuberosi trips. indica que las plagas que atacan durante el ciclo vegetativo de quinua. ZANABRIA (1995). Eurysaca melanocampta kcona kcona Liriomyza laticularis mosca minadora Masticadores y defoliadores. ticonas Minadores y destructores de grano. karhua Epicauta willei escarabajo negro de las hojas Epitrix subcrinita pulguilla saltona Picadores y chupadores Macrosiphium euphorbiae piojo de las plantas.VII.

ayudará a utilizar minerales orgánicos en pro de obtener una buena y eficiente producción del cultivo de quinua. UTILIDAD DE LOS RESULTADOS DE ESTUDIO Los resultados del presente trabajo servirán de información para los trabajos de investigación que en el contexto local. nacional e internacional. El tema es parte de un proyecto de investigación integrada concordante a una política de investigación internacional en pro del desarrollo de la zona andina. . regional.VIII.

n. DETALLES DE PROYECTO 9.1 Localización y ubicación.m. . El área de estudio Del presente trabajo de investigación se llevará a cabo en el Centro de Investigación y Producción Illpa de la Universidad Nacional del Altiplano. se encuentra ubicado: Región : Puno Departamento : Puno Provincia : Puno Distrito : Paucarcolla Coordenadas geográficas: Latitud : 15°47’36” Sur Longitud : 70°02’30” Oeste Altitud : 3812 a 4200 m.s.IX.

IX. que será equivalente al contenido de N-P-K del estiércol Testigo.1 Duración del proyecto. Fecha de inicio Fecha de finalización Duración probable : Septiembre del 2008. papa. Quinua. quinua.2 Factores de estudio Cultivo: Quinua. 2001). N-P-K y testigo: Estiércol (3. Cantidad promedio que utiliza el agricultor en el altiplano (Chirinos.5 T/Há). Fertilizante mineral. Sistemas de cultivo 3 (primer año de cultivo dentro de un sistema de rotación de cultivos) (q/q/q). Quinua. tarwi. Año: 1er 2do 3ero Quinua . : Mayo del 2009 : 9 meses 9. quinua cebada haba . 2 genotipos de quinua: Kancolla y salcedo INIA Abonamiento: 3 tratamientos: estiércol. DETALLES DE PROYECTO 9.

5.5. Longitud y ancho de panoja 9. Rendimiento de broza . Análisis proteico de los dos genotipos de quinua 9.4 Observaciones a realizarse.IX. Observaciones de las fases fenológicas de los dos genotipos de quinua Rendimiento del cultivo de quinua. Análisis de suelo. Datos meteorológicos (precipitaciones y temperatura).5 Variables de respuesta 9.1 Estado fenológico: Altura de planta Número de hojas. Presencia de plagas y enfermedades.2 En cosecha Rendimiento de grano (Kg/parcela y kg/Há). DETALLES DE PROYECTO 9.

M.B. DETALLES DE PROYECTO 9. con factorial de 3 factores con 4 repeticiones.C.C. 3 sistemas de cultivo. los factores son 2 genotipos de quinua.IX. 3 17 1 2 2 2 2 4 4 54 S. 2 fertilizantes y 1 testigo (total 3). ANVA DEL FACTORIAL CON 3 FACTORES EN EL D.L.C. Total qfsr-1 71 .6 Diseño experimental. Para el presente trabajo de investigación se aplicará el diseño estadístico “Diseño de Bloque Completamente al Azar”.A. Fuente de variabilidad Bloque (r-1) Tratamiento (qfs-1) Q (q-1) F (f-1) S (s-1) QxF (q-1)(f-1) QxS (q-1)(s-1) FxS (f-1) (s-1) Q x F x S (q-1)(f-1)(s-1) Error qfs(r-1) G. C. F.

38%. K: 0.48 kg/Há 80. a.348 kg.8 kg. Según análisis del estiércol: N: 1.7 Conducción del experimento.y estiércol: 9.6 kg/Há 37.IX.5T/Há. Análisis del suelo.225 kg.6 kg/Há O sea que por parcela de 28m2 se incorporará: N: 0. Fertilización: estiércol 3. P: 0. . Preparación del terreno. K: 1.76 kg/Há Urea SPTC KCl 103.5 kg/Há 124. Siembra a una densidad de 10kg/Há. Surcado y marcado del terreno. P: 0.7% DOSIS N P2O5 K2O 47. DETALLES DE PROYECTO 9.46%.03 kg/Há 74. Trabajo de campo.289 kg.

IX. Trabajo de laboratorio Análisis de muestras de suelo. Procesamiento de datos. Análisis proteico de los dos genotipos de quinua . Pesado de grano. DETALLES DE PROYECTO b.

2 Recursos materiales. RECURSOS NECESARIOS 10. Director de tesis. colaborador es 10. Ejecutor. Asesor de tesis.X.1 Recursos humanos. Semilla de los genotipos de quinua: kancolla y salcedo INIA Pico Metro Balanza Cámara fotográfica Rollos fotográficos Estiércol y los fertilizantes Libreta de campo Cuadernos Papel bond A4 2 millares Revelado de fotos Lapiceros Fólder Tablero Borrador Lápiz Impresión .

XI. Surcado Siembra Fertilización Labores culturales Cosecha y trilla Acopio de datos Procesamiento de datos Redacción de tesis Sustentación S O N D E F M A M J J X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X . CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES ACTIVIDADES Preparación del terreno.

00 50.00 5.00 15. a. Combustible. 25. a.XII.00 225.00 25.00 55.00 Total (S/.00 65.00 21.00 600.00 257.00 15. 5 jn.00 75. Insumos Urea Superfosfato triple de calcio Potasio Estiércol a.00 130.00 675.00 200.00 800.00 75.00 1. 5 jn. Papel copia Cuaderno a. 355. 12 2 15 jn.00 15.00 Costo total S/.00 a. PRESUPUESTOS Y FUENTES DE FINANCIAMIENTO DETALLES a. Rotulación Rastra. Siembra a.00 25.00 150.50 1.00 75. 5 jn.00 19. 10 jn. Viáticos e imprevistos.00 15. 3 hrs.50 1.00 100. 1000 1000 5 Costo unitario S/.00 75. Computadora Disco flexible. Material fotográfico Revelado.00 15. Siembra Surcado de tractor Trazado Fertilizado. 10 jn.00 1400.00 55. Gastos indirectos.00 25.00 790. Procesamiento de datos.00 15.00 150. 75.00 25.) FUENTE DE FINANCIAMIENTO Universidad Nacional del Altiplano : 30 % Ejecutor : 70 % 3993. Material del escritorio Papel bond. 1. Conducción del cultivo Deshierbo Raleo Cosecha Trilla Pesado a.00 1. 5 jn.00 Costo parcial S/.00 15.00 25.00 50.00 350.00 350.00 5.00 75. 2 hrs.00 50.00 275.00 17.00 6 meses 800.00 15.00 25.00 75. 5 jn.00 5. Cantidad 3 hrs. 14 kg. Preparación del terreno. 11 kg.00 660. 150.8 Ton.20 100.00 50. 16 kg. Análisis de suelo Muestra de suelo Muestra de suelo a.00 .

España. PAEZ. Argentina. Traducido por R. C. Alfredo. 1960. La quinua como se debe cultivar. 1962. A. BIBLIOGRAFÍA BALLON. Los abonos 4ta. ZANABRIA. Buenos Aires. 1970. Curso de cultivos andinos. 7ma. J. 1976. Editorial Academia Lenn. Universidad de Kassel-Alemania. II Convección Internacional de Quenopodiáceas Quinua y cañihua. E. Mimeografiado. Materia orgánica de suelo. Edit. CHIRINOS. 38 pp SELKE. Reverté. 1952. Fertilización fraccionada de quinua. Puno-Perú. UNA – Puno. Edis Utehha. Cereales y chenopodiacias. . INK. Edición. Instituto de Agronomía. W. Vol. THOMSPOM. Ed. ZENDY. Investigación de quinua (Chenopodium quinoa) en el altiplano. 2da. Lima – Perú. MUJICA. 1968. Naturaleza y propiedades de los suelos. GROS. Curso de actualización. BLANCO. Entomología Agrícola. 1966. Dirección Regional de Investigación Agrícola. Programa de Agronomía de la UNTA. El estiércol artificial instituto de suelos y agrotécnia. 1976. F. Edit. Barcelona España.XIII.M. VI. Clarq. 2003. PALAO. E. Oruro – Bolivia. A. El suelo y su fertilidad. 1962. Guía práctica de fertilización. Edición. Mundi Prensa. Órgano de la asociación peruana de ingenieros agrónomos. L. BUCKMAN y BRADY. Perú agrónomo. J. FCA –UNA. Puno. 2001.

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