UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO DACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AGRONÓMICA

PROYECTO DE INVESTIGACION DE TESIS UNIVERSITARIA

PRESENTADO POR:

JOSE LUIS TICONA QUISPE

I. TITULO DEL PROYECTO
“Rendimiento de quinua (Chenopodium quinoa Wlld) kancolla y salcedo-INIA con abono orgánico y su equivalente con fertilizantes”.

.II. EJECUTORES RESPONSABLE : DIRECTOR : ASESOR : Ing.

pero con rendimientos que oscilan entre 600 a 1000 kg/Há en cultivos tradicionales (TAPIA. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Las condiciones agro-climáticas del Altiplano Peruano – Boliviano se conoce por la gran variabilidad de factores adversos y el suelo.III. la quinua es uno de los cultivos más importantes y constituye el núcleo de uno de los genocentros del mundo de plantas cultivadas. el cual se traduce en una incertidumbre productiva que puede hacer perder cantidades significativas de producción en los agricultores. . En el departamento de Puno. 1999).

III. Ante esta situación se plantean las siguientes interrogantes: . la presencia de heladas. en términos de sus parámetros productivos. con el fin de conocer el comportamiento agronómico de la quinua. entre otros factores. desconocimiento de las cantidades de aplicación de materia orgánica y/o fertilizantes. se hace necesario realizar investigaciones de aplicación de la materia orgánica y/o fertilizantes. En este sentido y por las razones expuestas. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Por otro lado la producción agrícola es bala por falta de lluvias. sequías y/o veranillos. bajas temperaturas después de la siembra.

III. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ¿Cómo serán la influencias de abono orgánico y su equivalente en fertilizantes a los dos genotipos de quinua en condiciones de Puno? ¿Cómo será el comportamiento de las fases fenológicas de los genotipos de quinua ante estos tratamientos? ¿Cómo serán los rendimientos de los dos genotipos de quinua kancolla y salcedo INIA a los tratamientos con estiércol y su equivalente en fertilizantes? ¿Cómo serán los contenidos proteicos de los genotipos de quinua de acuerdo a los tres diferentes tratamientos? .

la quinua tiene todos los aminoácidos esenciales. principalmente en el mayor contenido en lisina. por su contenido y calidad de proteínas. a nivel nacional y mundial exige un incremento en la producción de alimentos. con situaciones económicas bajas. Por lo tanto la quinua es uno de los alimentos que puede solucionar el problema de la desnutrición y el crecimiento de la población nacional y global. JUSTIFICACIÓN El crecimiento poblacional. problema que se agudiza cada día más en países en desarrollo como la nuestra. por que. . así poder satisfacer las necesidades nutricionales. Por otro lado tenemos que la quinua es uno de los alimentos completos.IV.

sémola y otros formas que puede ser preparado en múltiples formas. Y por que además en los últimos años se está introduciendo al mercado internacional obteniéndose precios que superan los 1. por kg. hojuelas. 2003). la quinua se puede procesar como la harina cruda o tostada. tallos y granos. .5 dólares E.UU. así como las hojas. (Palao.IV. Además la quinua tiene diferentes usos medicinales. JUSTIFICACIÓN Para la alimentación humana a partir de los granos enteros.

Determinar el contenido proteico de dos genotipos de quinua kancolla y salcedo INIA por la aplicación del estiércol y su equivalente con fertilizantes en condiciones de Puno. Objetivos específicos: Determinar las fases fenológicas de dos genotipos de quinua kancolla y salcedo INIA por la aplicación del estiércol y su equivalente con fertilizantes en condiciones de Puno. . OBJETIVOS Objetivo general: Evaluar el comportamiento agronómico de dos genotipos de quinua con abono orgánico y su equivalente con fertilizantes en condiciones de Puno. Determinar los rendimientos de dos genotipos de quinua kancolla y salcedo INIA por la aplicación del estiércol y su equivalente con fertilizantes en condiciones de Puno.V.

serán diferentes los contenidos proteicos por la aplicación de su equivalente del abono con fertilizantes en condiciones de Puno. serán diferentes las fonologías por la aplicación a su equivalente del abono con fertilizantes en condiciones de Puno. Hipótesis específico: Las fases fenológicas de los dos genotipos de quinua kancolla y salcedo INIA por la aplicación del estiércol. serán diferentes los rendimientos por la aplicación de su equivalente del abono con fertilizantes en condiciones de Puno. . Los rendimientos de los dos genotipos de quinua kancolla y salcedo INIA por la aplicación del estiércol. serán diferentes los comportamientos agronómicos por la aplicación del equivalente con fertilizantes en condiciones de puno. Los contenidos proteicos de los dos genotipos de quinua kancolla y salcedo INIA por la aplicación del estiércol.VI. HIPÓTESIS Hipótesis general: El comportamiento agronómico de los dos genotipos de quinua con la aplicación de abono orgánico.

El origen de Ch.VII. así como la existencia de todos los parientes silvestres de la quinua. pero posiblemente es la zona andina. . puesto que en ella existe la mayor diversidad de los genotipos. quinoa.1 Origen de la quinua. en los alrededores entre Sicuani (Cuzco) – Perú y Potosí – Bolivia. REVISIÓN DE LITERATURA 7. aun es complejo por que esta involucrada muchas posibilidades.

Reino División Clase Sub clase Orden Familia Genero Sección Subsección Especie : Vegetal : Phanerogamas : Dicotiledoneas : Angiospermas : Centrospermales : Amarantáceae : Chenopodium : Chenopodia : Cellulata : Chenopodium quinoa Willdenow.VII. .2 Ubicación taxonómica. REVISIÓN DE LITERATURA 7. 2005). La quinua esta ubicada taxonómicamente de la siguiente forma: (Mujica.

Hojas de polimorfismo marcado: rómbicos. PALAO (2003). Indica que es una planta herbácea anual. densamente ramificada. Inflorescencia racimosa. sesiles.3 Descripción botánica. Raíz pivotante. con flores pequeñas. dependiendo de las condiciones del medio ambiente y del genotipo. de altura. de 0. REVISIÓN DE LITERATURA 7.VII. Fruto en auquénido indehiscente . incompletas. deltoides o triangulares.2 – 3 m.

potasio y otros elementos con que su función principal es la de estimular el crecimiento vegetativo.4 Requerimiento de nutrientes del cultivo de quinua. REVISIÓN DE LITERATURA 7. Por la gran diversidad de suelos del altiplano no se puede dar una formulación exacta para cada suelo. ya que por las continuas precipitaciones y diferentes formas de cultivo modifican el contenido mineral del suelo.41 Nitrógeno. 7. (Chirinos. estos son todavía temas de investigación. En todas las plantas. . el nitrógeno desempeña el papel de regulador en la asimilación de fósforo. 2001). A pesar de contar con formulaciones de fertilizante ya determinados.VII.

esto es notorio en los cereales. 7. 1962). de mucho valor para la nutrición de las plantas. 1960). 1966).2 Fósforo.4. . (Paez.VII.O..4. guardándolo suelto y aireado. lo cual evita el encamado.4. aumenta la resistencia de las plantas a las heladas y enfermedades criptogámicas. es un componente indispensable de los suelos agrícolas. (Buckman. REVISIÓN DE LITERATURA 7. Tiene una relación con el vigor del crecimiento de las plantas.4 materia orgánica (Estiércol).3 Potasio. otorga al suelo las condiciones físicas de estructura. La M. El fósforo es un elemento que da fortaleza a los tallos. 7.O. daño producido en las plantas con deficiencia de este elemento (Thompson. La M.

indica que las plagas que atacan durante el ciclo vegetativo de quinua. ticonas Minadores y destructores de grano. ZANABRIA (1995). Epicauta latitarsis achu. karhua Epicauta willei escarabajo negro de las hojas Epitrix subcrinita pulguilla saltona Picadores y chupadores Macrosiphium euphorbiae piojo de las plantas. pulgones Mizus persicae pulgones Frankliniella tuberosi trips. están presentes una serie de insectos – plaga como son: Cortadores de plantas tiernas: Copitarsia turbata ticonas. . Eurysaca melanocampta kcona kcona Liriomyza laticularis mosca minadora Masticadores y defoliadores.VII. ticuchis Feltia experta gusano de tierra.5 Plagas y enfermedades. REVISIÓN DE LITERATURA 7.

UTILIDAD DE LOS RESULTADOS DE ESTUDIO Los resultados del presente trabajo servirán de información para los trabajos de investigación que en el contexto local. .VIII. ayudará a utilizar minerales orgánicos en pro de obtener una buena y eficiente producción del cultivo de quinua. nacional e internacional. El tema es parte de un proyecto de investigación integrada concordante a una política de investigación internacional en pro del desarrollo de la zona andina. regional.

se encuentra ubicado: Región : Puno Departamento : Puno Provincia : Puno Distrito : Paucarcolla Coordenadas geográficas: Latitud : 15°47’36” Sur Longitud : 70°02’30” Oeste Altitud : 3812 a 4200 m.s.m.1 Localización y ubicación. El área de estudio Del presente trabajo de investigación se llevará a cabo en el Centro de Investigación y Producción Illpa de la Universidad Nacional del Altiplano.n. .IX. DETALLES DE PROYECTO 9.

Quinua. quinua. Sistemas de cultivo 3 (primer año de cultivo dentro de un sistema de rotación de cultivos) (q/q/q).2 Factores de estudio Cultivo: Quinua.5 T/Há).1 Duración del proyecto. Quinua. que será equivalente al contenido de N-P-K del estiércol Testigo. 2 genotipos de quinua: Kancolla y salcedo INIA Abonamiento: 3 tratamientos: estiércol. Fertilizante mineral. Cantidad promedio que utiliza el agricultor en el altiplano (Chirinos. quinua cebada haba . Fecha de inicio Fecha de finalización Duración probable : Septiembre del 2008. tarwi. DETALLES DE PROYECTO 9. : Mayo del 2009 : 9 meses 9. 2001). papa.IX. N-P-K y testigo: Estiércol (3. Año: 1er 2do 3ero Quinua .

Presencia de plagas y enfermedades.IX. Rendimiento de broza . Observaciones de las fases fenológicas de los dos genotipos de quinua Rendimiento del cultivo de quinua. Análisis de suelo. Análisis proteico de los dos genotipos de quinua 9.1 Estado fenológico: Altura de planta Número de hojas.5.2 En cosecha Rendimiento de grano (Kg/parcela y kg/Há).5 Variables de respuesta 9. DETALLES DE PROYECTO 9.4 Observaciones a realizarse. Datos meteorológicos (precipitaciones y temperatura).5. Longitud y ancho de panoja 9.

A. 3 17 1 2 2 2 2 4 4 54 S. ANVA DEL FACTORIAL CON 3 FACTORES EN EL D. 3 sistemas de cultivo.B.C. los factores son 2 genotipos de quinua.C. con factorial de 3 factores con 4 repeticiones. DETALLES DE PROYECTO 9.M. Total qfsr-1 71 . C.C.IX. F. Para el presente trabajo de investigación se aplicará el diseño estadístico “Diseño de Bloque Completamente al Azar”.6 Diseño experimental.L. Fuente de variabilidad Bloque (r-1) Tratamiento (qfs-1) Q (q-1) F (f-1) S (s-1) QxF (q-1)(f-1) QxS (q-1)(s-1) FxS (f-1) (s-1) Q x F x S (q-1)(f-1)(s-1) Error qfs(r-1) G. 2 fertilizantes y 1 testigo (total 3).

P: 0. Fertilización: estiércol 3. K: 1. K: 0.46%.8 kg.38%. Siembra a una densidad de 10kg/Há.48 kg/Há 80.5 kg/Há 124. DETALLES DE PROYECTO 9.348 kg.6 kg/Há O sea que por parcela de 28m2 se incorporará: N: 0.7% DOSIS N P2O5 K2O 47.03 kg/Há 74. Análisis del suelo. P: 0.289 kg. Preparación del terreno.6 kg/Há 37. .76 kg/Há Urea SPTC KCl 103.5T/Há. Según análisis del estiércol: N: 1. a. Surcado y marcado del terreno. Trabajo de campo.IX.225 kg.7 Conducción del experimento.y estiércol: 9.

Pesado de grano. DETALLES DE PROYECTO b. Análisis proteico de los dos genotipos de quinua .IX. Procesamiento de datos. Trabajo de laboratorio Análisis de muestras de suelo.

colaborador es 10.2 Recursos materiales.1 Recursos humanos. Ejecutor.X. Director de tesis. RECURSOS NECESARIOS 10. Asesor de tesis. Semilla de los genotipos de quinua: kancolla y salcedo INIA Pico Metro Balanza Cámara fotográfica Rollos fotográficos Estiércol y los fertilizantes Libreta de campo Cuadernos Papel bond A4 2 millares Revelado de fotos Lapiceros Fólder Tablero Borrador Lápiz Impresión .

XI. Surcado Siembra Fertilización Labores culturales Cosecha y trilla Acopio de datos Procesamiento de datos Redacción de tesis Sustentación S O N D E F M A M J J X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X . CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES ACTIVIDADES Preparación del terreno.

00 25.00 50.00 15.00 15.00 150.00 15. a.00 75.00 5.8 Ton. 5 jn.00 800.00 350.20 100.00 25.00 790.00 65. Rotulación Rastra.00 25.00 Total (S/.00 200.00 Costo total S/. Combustible.00 a. Material del escritorio Papel bond. 3 hrs. Análisis de suelo Muestra de suelo Muestra de suelo a.00 1. Conducción del cultivo Deshierbo Raleo Cosecha Trilla Pesado a.00 50.00 Costo parcial S/.00 225.00 15.00 660. a.00 600.00 5.00 25. Computadora Disco flexible. 12 2 15 jn.00 75. PRESUPUESTOS Y FUENTES DE FINANCIAMIENTO DETALLES a.00 100. 75.00 19. Cantidad 3 hrs.00 75. Material fotográfico Revelado.00 130. 5 jn. 10 jn. Viáticos e imprevistos.50 1.00 21. 355.00 1.00 17.00 75.00 675. 1.00 275. 11 kg. 1000 1000 5 Costo unitario S/.00 55.00 25. Insumos Urea Superfosfato triple de calcio Potasio Estiércol a. 5 jn.00 .00 350. 25.00 50.00 75.50 1. Siembra Surcado de tractor Trazado Fertilizado. Preparación del terreno.) FUENTE DE FINANCIAMIENTO Universidad Nacional del Altiplano : 30 % Ejecutor : 70 % 3993. 5 jn.00 25.00 75.00 55.00 15. 5 jn.00 50. 2 hrs.00 1400. Papel copia Cuaderno a.00 15.00 15. 150. 16 kg. 10 jn.00 5.00 6 meses 800. Siembra a.00 15.00 150.00 257. 14 kg. Gastos indirectos.XII. Procesamiento de datos.

Edit. 1968. GROS. UNA – Puno. Lima – Perú. 1952. Puno. Clarq. Edición. W.M. Materia orgánica de suelo. FCA –UNA. 1962. Investigación de quinua (Chenopodium quinoa) en el altiplano. INK. Reverté. Edis Utehha. 38 pp SELKE. 1970. Programa de Agronomía de la UNTA. Curso de cultivos andinos. El estiércol artificial instituto de suelos y agrotécnia. La quinua como se debe cultivar. PAEZ. J. Dirección Regional de Investigación Agrícola. 2da. BLANCO. Barcelona España. 1966. Fertilización fraccionada de quinua. Cereales y chenopodiacias. II Convección Internacional de Quenopodiáceas Quinua y cañihua. E. Edit. ZENDY. Mimeografiado. THOMSPOM. Oruro – Bolivia. Buenos Aires. Ed. 1962.XIII. Argentina. Perú agrónomo. PALAO. 1976. Vol. Instituto de Agronomía. MUJICA. 1976. A. 2003. J. Los abonos 4ta. Guía práctica de fertilización. VI. Traducido por R. Naturaleza y propiedades de los suelos. Órgano de la asociación peruana de ingenieros agrónomos. 1960. . F. 7ma. Edición. E. Curso de actualización. Universidad de Kassel-Alemania. Editorial Academia Lenn. 2001. C. Alfredo. BUCKMAN y BRADY. L. A. BIBLIOGRAFÍA BALLON. Mundi Prensa. Entomología Agrícola. CHIRINOS. El suelo y su fertilidad. España. Puno-Perú. ZANABRIA.

Master your semester with Scribd & The New York Times

Special offer for students: Only $4.99/month.

Master your semester with Scribd & The New York Times

Cancel anytime.