UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO DACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AGRONÓMICA

PROYECTO DE INVESTIGACION DE TESIS UNIVERSITARIA

PRESENTADO POR:

JOSE LUIS TICONA QUISPE

I. TITULO DEL PROYECTO
“Rendimiento de quinua (Chenopodium quinoa Wlld) kancolla y salcedo-INIA con abono orgánico y su equivalente con fertilizantes”.

.II. EJECUTORES RESPONSABLE : DIRECTOR : ASESOR : Ing.

En el departamento de Puno. 1999). . la quinua es uno de los cultivos más importantes y constituye el núcleo de uno de los genocentros del mundo de plantas cultivadas. pero con rendimientos que oscilan entre 600 a 1000 kg/Há en cultivos tradicionales (TAPIA. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Las condiciones agro-climáticas del Altiplano Peruano – Boliviano se conoce por la gran variabilidad de factores adversos y el suelo. el cual se traduce en una incertidumbre productiva que puede hacer perder cantidades significativas de producción en los agricultores.III.

bajas temperaturas después de la siembra.III. con el fin de conocer el comportamiento agronómico de la quinua. entre otros factores. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Por otro lado la producción agrícola es bala por falta de lluvias. desconocimiento de las cantidades de aplicación de materia orgánica y/o fertilizantes. la presencia de heladas. En este sentido y por las razones expuestas. en términos de sus parámetros productivos. sequías y/o veranillos. Ante esta situación se plantean las siguientes interrogantes: . se hace necesario realizar investigaciones de aplicación de la materia orgánica y/o fertilizantes.

III. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ¿Cómo serán la influencias de abono orgánico y su equivalente en fertilizantes a los dos genotipos de quinua en condiciones de Puno? ¿Cómo será el comportamiento de las fases fenológicas de los genotipos de quinua ante estos tratamientos? ¿Cómo serán los rendimientos de los dos genotipos de quinua kancolla y salcedo INIA a los tratamientos con estiércol y su equivalente en fertilizantes? ¿Cómo serán los contenidos proteicos de los genotipos de quinua de acuerdo a los tres diferentes tratamientos? .

con situaciones económicas bajas. a nivel nacional y mundial exige un incremento en la producción de alimentos. Por otro lado tenemos que la quinua es uno de los alimentos completos. JUSTIFICACIÓN El crecimiento poblacional. así poder satisfacer las necesidades nutricionales. . la quinua tiene todos los aminoácidos esenciales. Por lo tanto la quinua es uno de los alimentos que puede solucionar el problema de la desnutrición y el crecimiento de la población nacional y global. principalmente en el mayor contenido en lisina. por que. por su contenido y calidad de proteínas.IV. problema que se agudiza cada día más en países en desarrollo como la nuestra.

JUSTIFICACIÓN Para la alimentación humana a partir de los granos enteros. hojuelas.UU. (Palao. así como las hojas. Además la quinua tiene diferentes usos medicinales.5 dólares E. 2003). la quinua se puede procesar como la harina cruda o tostada.IV. tallos y granos. . sémola y otros formas que puede ser preparado en múltiples formas. por kg. Y por que además en los últimos años se está introduciendo al mercado internacional obteniéndose precios que superan los 1.

V. . Determinar el contenido proteico de dos genotipos de quinua kancolla y salcedo INIA por la aplicación del estiércol y su equivalente con fertilizantes en condiciones de Puno. OBJETIVOS Objetivo general: Evaluar el comportamiento agronómico de dos genotipos de quinua con abono orgánico y su equivalente con fertilizantes en condiciones de Puno. Objetivos específicos: Determinar las fases fenológicas de dos genotipos de quinua kancolla y salcedo INIA por la aplicación del estiércol y su equivalente con fertilizantes en condiciones de Puno. Determinar los rendimientos de dos genotipos de quinua kancolla y salcedo INIA por la aplicación del estiércol y su equivalente con fertilizantes en condiciones de Puno.

. serán diferentes los contenidos proteicos por la aplicación de su equivalente del abono con fertilizantes en condiciones de Puno. serán diferentes las fonologías por la aplicación a su equivalente del abono con fertilizantes en condiciones de Puno. Los contenidos proteicos de los dos genotipos de quinua kancolla y salcedo INIA por la aplicación del estiércol.VI. Los rendimientos de los dos genotipos de quinua kancolla y salcedo INIA por la aplicación del estiércol. HIPÓTESIS Hipótesis general: El comportamiento agronómico de los dos genotipos de quinua con la aplicación de abono orgánico. Hipótesis específico: Las fases fenológicas de los dos genotipos de quinua kancolla y salcedo INIA por la aplicación del estiércol. serán diferentes los comportamientos agronómicos por la aplicación del equivalente con fertilizantes en condiciones de puno. serán diferentes los rendimientos por la aplicación de su equivalente del abono con fertilizantes en condiciones de Puno.

quinoa. REVISIÓN DE LITERATURA 7. . puesto que en ella existe la mayor diversidad de los genotipos.VII.1 Origen de la quinua. así como la existencia de todos los parientes silvestres de la quinua. El origen de Ch. aun es complejo por que esta involucrada muchas posibilidades. pero posiblemente es la zona andina. en los alrededores entre Sicuani (Cuzco) – Perú y Potosí – Bolivia.

Reino División Clase Sub clase Orden Familia Genero Sección Subsección Especie : Vegetal : Phanerogamas : Dicotiledoneas : Angiospermas : Centrospermales : Amarantáceae : Chenopodium : Chenopodia : Cellulata : Chenopodium quinoa Willdenow. 2005). La quinua esta ubicada taxonómicamente de la siguiente forma: (Mujica. REVISIÓN DE LITERATURA 7.VII.2 Ubicación taxonómica. .

3 Descripción botánica. dependiendo de las condiciones del medio ambiente y del genotipo. de 0. densamente ramificada. con flores pequeñas. de altura. incompletas. Fruto en auquénido indehiscente . deltoides o triangulares.VII.2 – 3 m. Inflorescencia racimosa. REVISIÓN DE LITERATURA 7. Indica que es una planta herbácea anual. Raíz pivotante. PALAO (2003). Hojas de polimorfismo marcado: rómbicos. sesiles.

ya que por las continuas precipitaciones y diferentes formas de cultivo modifican el contenido mineral del suelo. A pesar de contar con formulaciones de fertilizante ya determinados. potasio y otros elementos con que su función principal es la de estimular el crecimiento vegetativo. estos son todavía temas de investigación. el nitrógeno desempeña el papel de regulador en la asimilación de fósforo. 7.4 Requerimiento de nutrientes del cultivo de quinua.VII. (Chirinos. 2001).41 Nitrógeno. REVISIÓN DE LITERATURA 7. Por la gran diversidad de suelos del altiplano no se puede dar una formulación exacta para cada suelo. . En todas las plantas.

7. 1960).O. daño producido en las plantas con deficiencia de este elemento (Thompson.4 materia orgánica (Estiércol). aumenta la resistencia de las plantas a las heladas y enfermedades criptogámicas. REVISIÓN DE LITERATURA 7. esto es notorio en los cereales. 1962). La M. La M.. otorga al suelo las condiciones físicas de estructura. de mucho valor para la nutrición de las plantas. guardándolo suelto y aireado. El fósforo es un elemento que da fortaleza a los tallos.4. (Paez.2 Fósforo. . (Buckman. lo cual evita el encamado. 1966). 7.VII. es un componente indispensable de los suelos agrícolas.O.4. Tiene una relación con el vigor del crecimiento de las plantas.3 Potasio.4.

VII. REVISIÓN DE LITERATURA 7. indica que las plagas que atacan durante el ciclo vegetativo de quinua. . ZANABRIA (1995). ticuchis Feltia experta gusano de tierra.5 Plagas y enfermedades. están presentes una serie de insectos – plaga como son: Cortadores de plantas tiernas: Copitarsia turbata ticonas. Eurysaca melanocampta kcona kcona Liriomyza laticularis mosca minadora Masticadores y defoliadores. Epicauta latitarsis achu. pulgones Mizus persicae pulgones Frankliniella tuberosi trips. ticonas Minadores y destructores de grano. karhua Epicauta willei escarabajo negro de las hojas Epitrix subcrinita pulguilla saltona Picadores y chupadores Macrosiphium euphorbiae piojo de las plantas.

VIII. regional. ayudará a utilizar minerales orgánicos en pro de obtener una buena y eficiente producción del cultivo de quinua. El tema es parte de un proyecto de investigación integrada concordante a una política de investigación internacional en pro del desarrollo de la zona andina. UTILIDAD DE LOS RESULTADOS DE ESTUDIO Los resultados del presente trabajo servirán de información para los trabajos de investigación que en el contexto local. . nacional e internacional.

s. El área de estudio Del presente trabajo de investigación se llevará a cabo en el Centro de Investigación y Producción Illpa de la Universidad Nacional del Altiplano. DETALLES DE PROYECTO 9. se encuentra ubicado: Región : Puno Departamento : Puno Provincia : Puno Distrito : Paucarcolla Coordenadas geográficas: Latitud : 15°47’36” Sur Longitud : 70°02’30” Oeste Altitud : 3812 a 4200 m. .1 Localización y ubicación.n.m.IX.

Fecha de inicio Fecha de finalización Duración probable : Septiembre del 2008. Quinua. N-P-K y testigo: Estiércol (3. Quinua. : Mayo del 2009 : 9 meses 9. 2 genotipos de quinua: Kancolla y salcedo INIA Abonamiento: 3 tratamientos: estiércol. tarwi.1 Duración del proyecto. 2001). quinua. DETALLES DE PROYECTO 9. Sistemas de cultivo 3 (primer año de cultivo dentro de un sistema de rotación de cultivos) (q/q/q). que será equivalente al contenido de N-P-K del estiércol Testigo.IX.2 Factores de estudio Cultivo: Quinua. quinua cebada haba . papa.5 T/Há). Fertilizante mineral. Cantidad promedio que utiliza el agricultor en el altiplano (Chirinos. Año: 1er 2do 3ero Quinua .

Análisis de suelo. Longitud y ancho de panoja 9.1 Estado fenológico: Altura de planta Número de hojas.5 Variables de respuesta 9.4 Observaciones a realizarse. Observaciones de las fases fenológicas de los dos genotipos de quinua Rendimiento del cultivo de quinua. Rendimiento de broza .IX.5. Datos meteorológicos (precipitaciones y temperatura).2 En cosecha Rendimiento de grano (Kg/parcela y kg/Há). Análisis proteico de los dos genotipos de quinua 9. Presencia de plagas y enfermedades.5. DETALLES DE PROYECTO 9.

Para el presente trabajo de investigación se aplicará el diseño estadístico “Diseño de Bloque Completamente al Azar”. DETALLES DE PROYECTO 9.C.C. con factorial de 3 factores con 4 repeticiones.C.6 Diseño experimental.L.IX. 3 sistemas de cultivo. 2 fertilizantes y 1 testigo (total 3). los factores son 2 genotipos de quinua.A. ANVA DEL FACTORIAL CON 3 FACTORES EN EL D. Total qfsr-1 71 . C. Fuente de variabilidad Bloque (r-1) Tratamiento (qfs-1) Q (q-1) F (f-1) S (s-1) QxF (q-1)(f-1) QxS (q-1)(s-1) FxS (f-1) (s-1) Q x F x S (q-1)(f-1)(s-1) Error qfs(r-1) G.M. F.B. 3 17 1 2 2 2 2 4 4 54 S.

Preparación del terreno.348 kg.IX.03 kg/Há 74.7% DOSIS N P2O5 K2O 47.289 kg.48 kg/Há 80. . Trabajo de campo. Surcado y marcado del terreno.5 kg/Há 124. Fertilización: estiércol 3.y estiércol: 9. P: 0.38%.6 kg/Há O sea que por parcela de 28m2 se incorporará: N: 0.225 kg. K: 1. DETALLES DE PROYECTO 9. Siembra a una densidad de 10kg/Há.6 kg/Há 37.7 Conducción del experimento.5T/Há. Según análisis del estiércol: N: 1.46%. P: 0.76 kg/Há Urea SPTC KCl 103. a. K: 0.8 kg. Análisis del suelo.

Pesado de grano. DETALLES DE PROYECTO b. Análisis proteico de los dos genotipos de quinua .IX. Procesamiento de datos. Trabajo de laboratorio Análisis de muestras de suelo.

colaborador es 10.2 Recursos materiales. RECURSOS NECESARIOS 10. Director de tesis. Semilla de los genotipos de quinua: kancolla y salcedo INIA Pico Metro Balanza Cámara fotográfica Rollos fotográficos Estiércol y los fertilizantes Libreta de campo Cuadernos Papel bond A4 2 millares Revelado de fotos Lapiceros Fólder Tablero Borrador Lápiz Impresión . Asesor de tesis.1 Recursos humanos.X. Ejecutor.

XI. Surcado Siembra Fertilización Labores culturales Cosecha y trilla Acopio de datos Procesamiento de datos Redacción de tesis Sustentación S O N D E F M A M J J X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X . CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES ACTIVIDADES Preparación del terreno.

00 50.00 15.00 15. 16 kg.00 21. 2 hrs.00 600.00 25.00 800. 1.00 350.00 5. 3 hrs. Siembra Surcado de tractor Trazado Fertilizado.00 15. a.00 275. 12 2 15 jn.00 15. Insumos Urea Superfosfato triple de calcio Potasio Estiércol a.00 75.00 225. Viáticos e imprevistos. 5 jn. 5 jn.00 15.00 19.00 100.00 1400. PRESUPUESTOS Y FUENTES DE FINANCIAMIENTO DETALLES a.00 25.20 100.00 150.00 a.00 660. Gastos indirectos. 150.00 65. 14 kg. Combustible. Procesamiento de datos.00 50.00 6 meses 800. 355. 11 kg. 75.00 150. 25. 1000 1000 5 Costo unitario S/.00 25.00 25.00 5.00 Costo total S/. Material del escritorio Papel bond.00 .00 130.00 75.00 55.00 25. Análisis de suelo Muestra de suelo Muestra de suelo a. 5 jn. Papel copia Cuaderno a. 5 jn. Material fotográfico Revelado.00 17. Cantidad 3 hrs.00 50. 10 jn.50 1.00 200. Preparación del terreno. 5 jn.00 1. Siembra a.00 75.8 Ton.00 350. a.00 15.00 790.00 25.00 5. Computadora Disco flexible.00 50.50 1.00 75.00 75.00 675.00 15.00 Costo parcial S/.00 55.00 75.00 15.) FUENTE DE FINANCIAMIENTO Universidad Nacional del Altiplano : 30 % Ejecutor : 70 % 3993. 10 jn.00 257. Rotulación Rastra.XII.00 Total (S/. Conducción del cultivo Deshierbo Raleo Cosecha Trilla Pesado a.00 1.

Mundi Prensa. Materia orgánica de suelo. 38 pp SELKE. El suelo y su fertilidad. C. 2da. A. Instituto de Agronomía. Mimeografiado. J. Argentina. ZANABRIA. Ed. ZENDY. Órgano de la asociación peruana de ingenieros agrónomos. 2001. PAEZ. Entomología Agrícola. Reverté. PALAO. Clarq. 1976. Edit. El estiércol artificial instituto de suelos y agrotécnia. Alfredo. INK. VI. 1960.XIII. Universidad de Kassel-Alemania. Vol. MUJICA. Programa de Agronomía de la UNTA. Cereales y chenopodiacias. Lima – Perú. España. FCA –UNA. Oruro – Bolivia. Guía práctica de fertilización. Los abonos 4ta. Puno. Editorial Academia Lenn. E. UNA – Puno. Buenos Aires. Edición. E. Naturaleza y propiedades de los suelos. Edición. 1968.M. II Convección Internacional de Quenopodiáceas Quinua y cañihua. 1962. Dirección Regional de Investigación Agrícola. 1962. Puno-Perú. Traducido por R. 1966. Barcelona España. Fertilización fraccionada de quinua. Curso de actualización. L. 1952. BUCKMAN y BRADY. 1976. Investigación de quinua (Chenopodium quinoa) en el altiplano. F. J. La quinua como se debe cultivar. Curso de cultivos andinos. Edit. . Perú agrónomo. BIBLIOGRAFÍA BALLON. BLANCO. A. 1970. CHIRINOS. Edis Utehha. 2003. THOMSPOM. W. GROS. 7ma.

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