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*DIFUSIN

Universidad Tecnolgica Equinoccial Paulina Duffey c.

3-A Ingeniera en alimentos


30 de Mayo del 2012

Es importante para muchos sistemas qumicos y biolgicos Proceso por el cual los gradientes de concentracin en una solucin disminuye en forma espontanea hasta que se establece una distribucin uniforme y homognea. Es importante en la determinacin de la masa molar de las macromolculas

Difusin

Leyes de Fick

Primera ley de Fick

El flujo es la cantidad neta de soluto que se difunde a travs de una unidad de rea por unidad de tiempo

Segunda ley de Fick


El cambio de concentracin con respecto al tiempo, a cierta distancia x del origen es igual al producto del coeficiente de difusin por el gradiente del cambio de concentracin en la direccin x en el tiempo t.

Se debe integrar para poder aplicarla a sistemas prcticos.

Condiciones a la frontera

Concentracin de soluto a una distancia x

Graficar el gradiente de concentracin en funcin de x a diferentes tiempos

La primera ley se puede escribir as. n.- numero de moles del soluto

La integral de la ecuacin para graficar el gradiente de concentracin en funcin de x a diferentes tiempos . Con su integral

En el cas de una solucin liquida es de esperar que la fuerza de friccin que ejerce el solvente como medio, afecte a la difusin de una molcula del soluto

Donde

es la constante de Boltzmann y f el coeficiente de friccin del soluto

Ley de Stokes

En el caso de una partcula esfrica

*GRACIAS