Cómo hacer Patacones Zulianos paso a paso

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Mechar al carne de falda con tomate, cebolla, ají dulce, pimentón, perejil, un cubito, sal, pimienta y una pizca de comino.y poner a hervir con sal, cebolla y ajo), desenhebraran. Cortar en 4 trozos alargados los plátanos verdes y freir, sacar y aplastar sobre una tabla y reservar. Para la salsa: mezclar en la batidora 250 grs de mayonesa, 1 cdita de mostaza, perejil, cilantro, un diente de ajo, aceite y cdita de vinagre. Rallar el repollo y zanahoria previamente bien lavados, mezclar con la salsa y salpimentar. Freír las láminas de plátano hasta que queden crocanticas . **Armar los patacones: una lámina de plátano, carne, salsa, queso, jamón, tocineta, huevo, ensalada de repollo y zanahoria y otra lámina de plátano

RECETAS
PURO CHEF

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Patacones con hogao depollo
Ingrediente principal: PlátanoAutor: Oscar MuñozPorciones: 4Visitas: 20797 Actuualmente 3.46/5

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Cortar la carne en tiras y condimentar con sal y pimienta. Sofreír en sartén con aceite caliente. pelar con la ayuda del cuchillo. disponer otro patacón y nuevamente hogao. Hogao Colocar en sartén con aceite y manteca el pollo. Decorar con cilantro picado. verter el hogao con pollo. el achiote. Calentar el aceite y freírlos hasta que tomen un tono dorado pálido. Volver a freír hasta que queden crocantes. ají y el cilantro. Mezclar y cocinar por 10 minutos. el cebollín picado.       COMPARTIR RECETA 21 Convertir Unidades Imprimir receta INGREDIENTES Pollo               Pechuga de pollo 2 Sal y pimienta Aceite c/n Hogao Aceite c/n Manteca c/n Cebollín 4 tallos Ajo 4 dientes Tomates 4 Achiote c/n Comino c/n Ají 2 Cilantro 1 tallo Patacones Plátanos verdes 3 Aceite 3 l PROCEDIMIENTO Pollo Deshuesar el pollo. el tomate. Montaje Servir el patacón. Patacones Cortar el plátano en pedazos de 4 cm. . Retirar y aplastar en medio de dos plásticos. el ajo picado. el comino.

. 1 pimentón rojo. PREPARACION Cocer la carne con agua en una olla hasta que esté muy blanda. 3 cucharadas de aceite. Sofreir todo lo anterior y agregar el ajo. 1/2 taza de vino o caldo de carne o cerveza. Agregar el tomate frito (o triturado) y la car el caldo (o el vino). el orégano. una pizca de pimien cuidando que no se queme.PATACON CON ROPA VIEJA Ingredientes: 10 patacones verdes congelados de FRUGY. Conservar aproximadamente 1/2 taza de caldo para la salsa. 1/2 taza de tomate frito (o triturado). los ajos en trocitos muy pequeños. 1 kg de carne de Res cortada para estofar. Dejar a fuego mediano hasta que se evapore el caldo. Servir encima de los patacones fritos en aceite caliente. 1 pimentón verde. 1 cucharadita de orégano. 3 dientes de ajo. 1 cebolla. deshilachar la carne en forma de hebras Cortar los pimientos y las cebollas en cuadritos.

Cilantro 1 tallo. el cebollín o cebolla picado. Comino. e picado. Sal y pimienta. Hogao Colocar en un sartén con aceite el pollo. Decorar con cilantro picado.PATACON CON HOGAO DE POLLO Ingredientes Pechuga de pollo 2. Tomates 4. Aceite. ají y el cilantro. Achiote o color. el achiote o color. Cebollín o cebolla larga 4 tallos. Ají 2 (opcional). . Ajo 4 dientes. el comino. Aceite 3 litros. disponer otro patacón y nuevamente hogao. Mezclar cocinar por 10 minutos. Patacones Calentar el aceite y freír los patacones sin descongelar hasta que tomen tono dorado pálido. Hogao. Montaje Servir el patacón. 10 patacon verdes congelados de FRUGY. verter el hogao con pollo. Cortar la carne en tiras y condimentar con sal y pimie Sofreír en un sartén con aceite caliente. el tomate. Preparacion Deshuesar el pollo. Aceite.

sa escurrir y reservar. Hacer un guiso con los tomate picados y la cebolla agregar un poco de mantequilla. agregar la pasta tomate y el ají si desea. luego que este le agrega la carne a los patacon servir y disfutar. 4 tomates maduros mediano.PATACON CON CARNE DESMECHADA Ingredientes: (5 personas) 1 libra de carne de res para cocinar (pierna o espaldilla).s 1 cucharada de mantequilla. Pasta de tomate o salsa de tomate (opcional). sal. Aji (opcional). PREPARACION Cocinar la carne y despues que este se desmecha. 1 pizca de azúcar. Pimienta. sal. 10 patacones verdes congelados FRUGY. 1 cebolla de huevo. Freir los patacones en aceite bien caliente hasta que estén dorados. pimienta y una pizca de azúcar sofreír. .

De leche. retirar del fuego y agregar a los patacones. 100 ml. sa escurrir y reservar. servir . de salchichas rancheras o tocineta picada. pelados y limpios. el choriz el chicharron . de chicharron de cerdo picado Pimienta al gusto Preparacion Freir los patacones en aceite bien caliente hasta que estén dorados. la crema de leche y la pimienta. 100 g. de chorizo fino picado 100 g. Puede reemplazar los camarones por palmitos de cangrejo o por ancho PATACON PAISA Ingredientes: (5 personas) 10 patacones verdes congelados FRUGY 500 g. 200 ml. servir. 500 g. revolver y agregar a los patacones. Preparación Freir los patacones en aceite bien caliente hasta que estén dorados. de camarones precocidos. 1 sobre de salsa o crema marinera. esperar que espese. de frijoles enlatados 100 grs. Pimienta al gusto. poner a fuego lento hasta que hierva. sa escurrir y reservar.PATACON CON CAMARONES Ingredientes: (5 personas) 10 patacones verdes congelados FRUGY. agregar los camarones. . Rehogar o freir en mantequilla los frijoles agregar las salchichas. Mezclar la crema marinera con la leche. de crema de leche.

la crema de leche. de leche 100 ml. de maizena Una pizca de nuez moscada rallada Sal Pimienta al gusto Preparación Freir los patacones en aceite bien caliente hasta que estén dorados. Nota: puede agregar perejil finamente picado. pimient sal esperar que espese. retirar del fuego y agregar a los patacones. sa escurrir y reservar. .PATACON CON CHAMPIÑONES Ingredientes: (5 personas) 10 patacones verdes congelados FRUGY 500 g. la nuez moscada. de champiñones frescos y limpios 300 ml. Mezclar la leche con la maicena y poner a fuego lento. cocinar 5 minut agregar los champiñones. serv disfrutar. De crema de leche 40 g.

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