Cómo hacer Patacones Zulianos paso a paso

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Mechar al carne de falda con tomate, cebolla, ají dulce, pimentón, perejil, un cubito, sal, pimienta y una pizca de comino.y poner a hervir con sal, cebolla y ajo), desenhebraran. Cortar en 4 trozos alargados los plátanos verdes y freir, sacar y aplastar sobre una tabla y reservar. Para la salsa: mezclar en la batidora 250 grs de mayonesa, 1 cdita de mostaza, perejil, cilantro, un diente de ajo, aceite y cdita de vinagre. Rallar el repollo y zanahoria previamente bien lavados, mezclar con la salsa y salpimentar. Freír las láminas de plátano hasta que queden crocanticas . **Armar los patacones: una lámina de plátano, carne, salsa, queso, jamón, tocineta, huevo, ensalada de repollo y zanahoria y otra lámina de plátano

RECETAS
PURO CHEF

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Patacones con hogao depollo
Ingrediente principal: PlátanoAutor: Oscar MuñozPorciones: 4Visitas: 20797 Actuualmente 3.46/5

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Sofreír en sartén con aceite caliente. verter el hogao con pollo. el achiote. el ajo picado. Retirar y aplastar en medio de dos plásticos. ají y el cilantro. el cebollín picado. Montaje Servir el patacón.       COMPARTIR RECETA 21 Convertir Unidades Imprimir receta INGREDIENTES Pollo               Pechuga de pollo 2 Sal y pimienta Aceite c/n Hogao Aceite c/n Manteca c/n Cebollín 4 tallos Ajo 4 dientes Tomates 4 Achiote c/n Comino c/n Ají 2 Cilantro 1 tallo Patacones Plátanos verdes 3 Aceite 3 l PROCEDIMIENTO Pollo Deshuesar el pollo. Hogao Colocar en sartén con aceite y manteca el pollo. . Patacones Cortar el plátano en pedazos de 4 cm. disponer otro patacón y nuevamente hogao. Decorar con cilantro picado. Volver a freír hasta que queden crocantes. el comino. Calentar el aceite y freírlos hasta que tomen un tono dorado pálido. Cortar la carne en tiras y condimentar con sal y pimienta. Mezclar y cocinar por 10 minutos. el tomate. pelar con la ayuda del cuchillo.

Servir encima de los patacones fritos en aceite caliente. los ajos en trocitos muy pequeños. . Dejar a fuego mediano hasta que se evapore el caldo. 3 cucharadas de aceite. 1 cebolla. 1 pimentón rojo. deshilachar la carne en forma de hebras Cortar los pimientos y las cebollas en cuadritos.PATACON CON ROPA VIEJA Ingredientes: 10 patacones verdes congelados de FRUGY. el orégano. una pizca de pimien cuidando que no se queme. 1 cucharadita de orégano. PREPARACION Cocer la carne con agua en una olla hasta que esté muy blanda. 1 pimentón verde. Agregar el tomate frito (o triturado) y la car el caldo (o el vino). 1/2 taza de vino o caldo de carne o cerveza. 1 kg de carne de Res cortada para estofar. Sofreir todo lo anterior y agregar el ajo. 1/2 taza de tomate frito (o triturado). 3 dientes de ajo. Conservar aproximadamente 1/2 taza de caldo para la salsa.

verter el hogao con pollo. Patacones Calentar el aceite y freír los patacones sin descongelar hasta que tomen tono dorado pálido. el cebollín o cebolla picado. Cilantro 1 tallo. Comino. Montaje Servir el patacón. Cortar la carne en tiras y condimentar con sal y pimie Sofreír en un sartén con aceite caliente. Achiote o color. e picado. el comino. Aceite 3 litros.PATACON CON HOGAO DE POLLO Ingredientes Pechuga de pollo 2. Hogao Colocar en un sartén con aceite el pollo. Cebollín o cebolla larga 4 tallos. Sal y pimienta. Ajo 4 dientes. Ají 2 (opcional). el tomate. Hogao. Aceite. Tomates 4. 10 patacon verdes congelados de FRUGY. . el achiote o color. Mezclar cocinar por 10 minutos. Decorar con cilantro picado. Preparacion Deshuesar el pollo. ají y el cilantro. disponer otro patacón y nuevamente hogao. Aceite.

PATACON CON CARNE DESMECHADA Ingredientes: (5 personas) 1 libra de carne de res para cocinar (pierna o espaldilla). luego que este le agrega la carne a los patacon servir y disfutar. Freir los patacones en aceite bien caliente hasta que estén dorados. agregar la pasta tomate y el ají si desea. .s 1 cucharada de mantequilla. Aji (opcional). Hacer un guiso con los tomate picados y la cebolla agregar un poco de mantequilla. Pasta de tomate o salsa de tomate (opcional). sal. pimienta y una pizca de azúcar sofreír. 10 patacones verdes congelados FRUGY. 1 cebolla de huevo. sa escurrir y reservar. sal. 1 pizca de azúcar. PREPARACION Cocinar la carne y despues que este se desmecha. 4 tomates maduros mediano. Pimienta.

de crema de leche. de chicharron de cerdo picado Pimienta al gusto Preparacion Freir los patacones en aceite bien caliente hasta que estén dorados. retirar del fuego y agregar a los patacones. poner a fuego lento hasta que hierva. el choriz el chicharron . de frijoles enlatados 100 grs.PATACON CON CAMARONES Ingredientes: (5 personas) 10 patacones verdes congelados FRUGY. de camarones precocidos. la crema de leche y la pimienta. 1 sobre de salsa o crema marinera. de chorizo fino picado 100 g. esperar que espese. sa escurrir y reservar. servir . De leche. de salchichas rancheras o tocineta picada. Pimienta al gusto. agregar los camarones. 500 g. 200 ml. Rehogar o freir en mantequilla los frijoles agregar las salchichas. Preparación Freir los patacones en aceite bien caliente hasta que estén dorados. pelados y limpios. sa escurrir y reservar. Mezclar la crema marinera con la leche. 100 ml. servir. 100 g. revolver y agregar a los patacones. . Puede reemplazar los camarones por palmitos de cangrejo o por ancho PATACON PAISA Ingredientes: (5 personas) 10 patacones verdes congelados FRUGY 500 g.

cocinar 5 minut agregar los champiñones. Nota: puede agregar perejil finamente picado. De crema de leche 40 g. de maizena Una pizca de nuez moscada rallada Sal Pimienta al gusto Preparación Freir los patacones en aceite bien caliente hasta que estén dorados.PATACON CON CHAMPIÑONES Ingredientes: (5 personas) 10 patacones verdes congelados FRUGY 500 g. Mezclar la leche con la maicena y poner a fuego lento. de champiñones frescos y limpios 300 ml. de leche 100 ml. . la nuez moscada. retirar del fuego y agregar a los patacones. sa escurrir y reservar. serv disfrutar. pimient sal esperar que espese. la crema de leche.

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