Cómo hacer Patacones Zulianos paso a paso

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Mechar al carne de falda con tomate, cebolla, ají dulce, pimentón, perejil, un cubito, sal, pimienta y una pizca de comino.y poner a hervir con sal, cebolla y ajo), desenhebraran. Cortar en 4 trozos alargados los plátanos verdes y freir, sacar y aplastar sobre una tabla y reservar. Para la salsa: mezclar en la batidora 250 grs de mayonesa, 1 cdita de mostaza, perejil, cilantro, un diente de ajo, aceite y cdita de vinagre. Rallar el repollo y zanahoria previamente bien lavados, mezclar con la salsa y salpimentar. Freír las láminas de plátano hasta que queden crocanticas . **Armar los patacones: una lámina de plátano, carne, salsa, queso, jamón, tocineta, huevo, ensalada de repollo y zanahoria y otra lámina de plátano

RECETAS
PURO CHEF

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Patacones con hogao depollo
Ingrediente principal: PlátanoAutor: Oscar MuñozPorciones: 4Visitas: 20797 Actuualmente 3.46/5

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Cortar la carne en tiras y condimentar con sal y pimienta. el ajo picado. el cebollín picado. Calentar el aceite y freírlos hasta que tomen un tono dorado pálido. pelar con la ayuda del cuchillo. disponer otro patacón y nuevamente hogao. Sofreír en sartén con aceite caliente. el comino. Retirar y aplastar en medio de dos plásticos. Patacones Cortar el plátano en pedazos de 4 cm.       COMPARTIR RECETA 21 Convertir Unidades Imprimir receta INGREDIENTES Pollo               Pechuga de pollo 2 Sal y pimienta Aceite c/n Hogao Aceite c/n Manteca c/n Cebollín 4 tallos Ajo 4 dientes Tomates 4 Achiote c/n Comino c/n Ají 2 Cilantro 1 tallo Patacones Plátanos verdes 3 Aceite 3 l PROCEDIMIENTO Pollo Deshuesar el pollo. el tomate. Volver a freír hasta que queden crocantes. el achiote. Hogao Colocar en sartén con aceite y manteca el pollo. Montaje Servir el patacón. Mezclar y cocinar por 10 minutos. Decorar con cilantro picado. . ají y el cilantro. verter el hogao con pollo.

3 cucharadas de aceite. una pizca de pimien cuidando que no se queme. 1 cebolla. los ajos en trocitos muy pequeños. el orégano. . Agregar el tomate frito (o triturado) y la car el caldo (o el vino). 1/2 taza de tomate frito (o triturado). Dejar a fuego mediano hasta que se evapore el caldo.PATACON CON ROPA VIEJA Ingredientes: 10 patacones verdes congelados de FRUGY. Servir encima de los patacones fritos en aceite caliente. 1 pimentón verde. 1 kg de carne de Res cortada para estofar. Sofreir todo lo anterior y agregar el ajo. 1 cucharadita de orégano. 1/2 taza de vino o caldo de carne o cerveza. deshilachar la carne en forma de hebras Cortar los pimientos y las cebollas en cuadritos. Conservar aproximadamente 1/2 taza de caldo para la salsa. 3 dientes de ajo. 1 pimentón rojo. PREPARACION Cocer la carne con agua en una olla hasta que esté muy blanda.

el cebollín o cebolla picado. Cilantro 1 tallo. Ají 2 (opcional). verter el hogao con pollo. Aceite. Comino. 10 patacon verdes congelados de FRUGY. Sal y pimienta. Ajo 4 dientes. el achiote o color. disponer otro patacón y nuevamente hogao. Aceite 3 litros. . Achiote o color. el comino. Hogao Colocar en un sartén con aceite el pollo. Preparacion Deshuesar el pollo. el tomate. Decorar con cilantro picado.PATACON CON HOGAO DE POLLO Ingredientes Pechuga de pollo 2. Cortar la carne en tiras y condimentar con sal y pimie Sofreír en un sartén con aceite caliente. Mezclar cocinar por 10 minutos. ají y el cilantro. Patacones Calentar el aceite y freír los patacones sin descongelar hasta que tomen tono dorado pálido. Cebollín o cebolla larga 4 tallos. Aceite. e picado. Hogao. Montaje Servir el patacón. Tomates 4.

Aji (opcional). Hacer un guiso con los tomate picados y la cebolla agregar un poco de mantequilla. agregar la pasta tomate y el ají si desea. sal. Freir los patacones en aceite bien caliente hasta que estén dorados. pimienta y una pizca de azúcar sofreír. 1 pizca de azúcar. PREPARACION Cocinar la carne y despues que este se desmecha. sal. 4 tomates maduros mediano. Pimienta. .s 1 cucharada de mantequilla. 10 patacones verdes congelados FRUGY. 1 cebolla de huevo. sa escurrir y reservar. Pasta de tomate o salsa de tomate (opcional). luego que este le agrega la carne a los patacon servir y disfutar.PATACON CON CARNE DESMECHADA Ingredientes: (5 personas) 1 libra de carne de res para cocinar (pierna o espaldilla).

Mezclar la crema marinera con la leche. agregar los camarones. de salchichas rancheras o tocineta picada. la crema de leche y la pimienta. de camarones precocidos. esperar que espese.PATACON CON CAMARONES Ingredientes: (5 personas) 10 patacones verdes congelados FRUGY. de chicharron de cerdo picado Pimienta al gusto Preparacion Freir los patacones en aceite bien caliente hasta que estén dorados. Puede reemplazar los camarones por palmitos de cangrejo o por ancho PATACON PAISA Ingredientes: (5 personas) 10 patacones verdes congelados FRUGY 500 g. servir . Pimienta al gusto. De leche. de chorizo fino picado 100 g. 1 sobre de salsa o crema marinera. 500 g. retirar del fuego y agregar a los patacones. de frijoles enlatados 100 grs. sa escurrir y reservar. 100 g. pelados y limpios. servir. 100 ml. el choriz el chicharron . sa escurrir y reservar. Rehogar o freir en mantequilla los frijoles agregar las salchichas. Preparación Freir los patacones en aceite bien caliente hasta que estén dorados. revolver y agregar a los patacones. de crema de leche. poner a fuego lento hasta que hierva. 200 ml. .

pimient sal esperar que espese.PATACON CON CHAMPIÑONES Ingredientes: (5 personas) 10 patacones verdes congelados FRUGY 500 g. de maizena Una pizca de nuez moscada rallada Sal Pimienta al gusto Preparación Freir los patacones en aceite bien caliente hasta que estén dorados. Nota: puede agregar perejil finamente picado. retirar del fuego y agregar a los patacones. de champiñones frescos y limpios 300 ml. de leche 100 ml. De crema de leche 40 g. sa escurrir y reservar. la nuez moscada. serv disfrutar. Mezclar la leche con la maicena y poner a fuego lento. . cocinar 5 minut agregar los champiñones. la crema de leche.

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