Cómo hacer Patacones Zulianos paso a paso

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Mechar al carne de falda con tomate, cebolla, ají dulce, pimentón, perejil, un cubito, sal, pimienta y una pizca de comino.y poner a hervir con sal, cebolla y ajo), desenhebraran. Cortar en 4 trozos alargados los plátanos verdes y freir, sacar y aplastar sobre una tabla y reservar. Para la salsa: mezclar en la batidora 250 grs de mayonesa, 1 cdita de mostaza, perejil, cilantro, un diente de ajo, aceite y cdita de vinagre. Rallar el repollo y zanahoria previamente bien lavados, mezclar con la salsa y salpimentar. Freír las láminas de plátano hasta que queden crocanticas . **Armar los patacones: una lámina de plátano, carne, salsa, queso, jamón, tocineta, huevo, ensalada de repollo y zanahoria y otra lámina de plátano

RECETAS
PURO CHEF

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Patacones con hogao depollo
Ingrediente principal: PlátanoAutor: Oscar MuñozPorciones: 4Visitas: 20797 Actuualmente 3.46/5

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el tomate. el achiote. Volver a freír hasta que queden crocantes. el ajo picado. Calentar el aceite y freírlos hasta que tomen un tono dorado pálido. Retirar y aplastar en medio de dos plásticos. verter el hogao con pollo. el comino. Hogao Colocar en sartén con aceite y manteca el pollo. el cebollín picado. Montaje Servir el patacón. . Decorar con cilantro picado. Cortar la carne en tiras y condimentar con sal y pimienta. Sofreír en sartén con aceite caliente. pelar con la ayuda del cuchillo. Mezclar y cocinar por 10 minutos.       COMPARTIR RECETA 21 Convertir Unidades Imprimir receta INGREDIENTES Pollo               Pechuga de pollo 2 Sal y pimienta Aceite c/n Hogao Aceite c/n Manteca c/n Cebollín 4 tallos Ajo 4 dientes Tomates 4 Achiote c/n Comino c/n Ají 2 Cilantro 1 tallo Patacones Plátanos verdes 3 Aceite 3 l PROCEDIMIENTO Pollo Deshuesar el pollo. Patacones Cortar el plátano en pedazos de 4 cm. disponer otro patacón y nuevamente hogao. ají y el cilantro.

el orégano. 1 cucharadita de orégano. Dejar a fuego mediano hasta que se evapore el caldo. Agregar el tomate frito (o triturado) y la car el caldo (o el vino). 1 cebolla. una pizca de pimien cuidando que no se queme. 1 pimentón rojo. deshilachar la carne en forma de hebras Cortar los pimientos y las cebollas en cuadritos. 3 cucharadas de aceite. Conservar aproximadamente 1/2 taza de caldo para la salsa. 1/2 taza de tomate frito (o triturado). 1/2 taza de vino o caldo de carne o cerveza. 1 pimentón verde. Servir encima de los patacones fritos en aceite caliente. PREPARACION Cocer la carne con agua en una olla hasta que esté muy blanda. 1 kg de carne de Res cortada para estofar. .PATACON CON ROPA VIEJA Ingredientes: 10 patacones verdes congelados de FRUGY. Sofreir todo lo anterior y agregar el ajo. los ajos en trocitos muy pequeños. 3 dientes de ajo.

Mezclar cocinar por 10 minutos. disponer otro patacón y nuevamente hogao. Hogao. el tomate. ají y el cilantro. Sal y pimienta. Cebollín o cebolla larga 4 tallos. 10 patacon verdes congelados de FRUGY. e picado. Aceite 3 litros. el comino. Decorar con cilantro picado.PATACON CON HOGAO DE POLLO Ingredientes Pechuga de pollo 2. Aceite. Preparacion Deshuesar el pollo. Patacones Calentar el aceite y freír los patacones sin descongelar hasta que tomen tono dorado pálido. Aceite. Achiote o color. el cebollín o cebolla picado. Comino. Montaje Servir el patacón. Ají 2 (opcional). Cortar la carne en tiras y condimentar con sal y pimie Sofreír en un sartén con aceite caliente. Hogao Colocar en un sartén con aceite el pollo. . Ajo 4 dientes. Tomates 4. Cilantro 1 tallo. verter el hogao con pollo. el achiote o color.

Hacer un guiso con los tomate picados y la cebolla agregar un poco de mantequilla. sa escurrir y reservar.s 1 cucharada de mantequilla.PATACON CON CARNE DESMECHADA Ingredientes: (5 personas) 1 libra de carne de res para cocinar (pierna o espaldilla). . pimienta y una pizca de azúcar sofreír. luego que este le agrega la carne a los patacon servir y disfutar. Pimienta. 1 pizca de azúcar. Freir los patacones en aceite bien caliente hasta que estén dorados. Aji (opcional). Pasta de tomate o salsa de tomate (opcional). PREPARACION Cocinar la carne y despues que este se desmecha. 4 tomates maduros mediano. agregar la pasta tomate y el ají si desea. 10 patacones verdes congelados FRUGY. sal. sal. 1 cebolla de huevo.

100 g. sa escurrir y reservar. poner a fuego lento hasta que hierva. de camarones precocidos. de salchichas rancheras o tocineta picada. esperar que espese. Puede reemplazar los camarones por palmitos de cangrejo o por ancho PATACON PAISA Ingredientes: (5 personas) 10 patacones verdes congelados FRUGY 500 g. 1 sobre de salsa o crema marinera. Mezclar la crema marinera con la leche. agregar los camarones. De leche. de chorizo fino picado 100 g. de chicharron de cerdo picado Pimienta al gusto Preparacion Freir los patacones en aceite bien caliente hasta que estén dorados. 500 g. Preparación Freir los patacones en aceite bien caliente hasta que estén dorados. servir. pelados y limpios. de frijoles enlatados 100 grs. sa escurrir y reservar.PATACON CON CAMARONES Ingredientes: (5 personas) 10 patacones verdes congelados FRUGY. . Pimienta al gusto. Rehogar o freir en mantequilla los frijoles agregar las salchichas. de crema de leche. 100 ml. servir . revolver y agregar a los patacones. el choriz el chicharron . retirar del fuego y agregar a los patacones. 200 ml. la crema de leche y la pimienta.

cocinar 5 minut agregar los champiñones. pimient sal esperar que espese. la nuez moscada. . Nota: puede agregar perejil finamente picado. serv disfrutar.PATACON CON CHAMPIÑONES Ingredientes: (5 personas) 10 patacones verdes congelados FRUGY 500 g. de leche 100 ml. De crema de leche 40 g. Mezclar la leche con la maicena y poner a fuego lento. la crema de leche. de champiñones frescos y limpios 300 ml. de maizena Una pizca de nuez moscada rallada Sal Pimienta al gusto Preparación Freir los patacones en aceite bien caliente hasta que estén dorados. retirar del fuego y agregar a los patacones. sa escurrir y reservar.