ESCUELA POLITCNICA DEL EJRCITO

ENZIMOLOGIA

INTEGRANTES: SALOM CALAHORRANO EVELYN QUIROZ

IMPORTANCIA DE LA ENZIMOLOGIA
ENZIMAS
Ausencia de enzimas NO metabolismo celular NO vida

Aumenta velocidad de una reaccin

Reutilizables(eficientes) Especificidad

CLASIFICACIN GENERAL DE LAS ENZIMAS

1. xido-reductasas 2. Transferasas 3. Hidrolasas 4. Liasas 5. Isomerasas 6. Ligasas

XIDO-REDUCTASAS

Rx. de xido-reduccin

TRANSFERASAS

Rx de Transferencia grupos qumicos de un sustrato a otro sustrato

HIDROLASAS

Rx. De Ruptura de un enlace con la adicin de agua (Rx. Hidroliticas)

LIASAS

Rx. Que implican la eliminacin de un grupo (dejando un doble enlace) o la adicin de un grupo a un doble enlace.

descarboxilasa

ISOMERASAS

Catalizan reacciones de isomerizacin

LIGASAS

catalizan la formacin de enlaces acoplada a la hidrlisis de ATP (enlace de alta energa)

XH + YOH + ATP --- X-Y + ADP + Pi ( AMP + PPi)

NOMENCLATURA DE ENZIMAS

TIPOS DE NOMENCLATURA

Nomenclatura particular Nomenclatura sistemtica Nomenclatura segn el cdigo de comisin enzimtica (EC)

NOMENCLATURA SISTEMTICA
Utiliza dos reglas:

1 2

Escribir el nombre del sustrato o sustratos que intervienen en la reaccin Tipo de reaccin Seguido del sufijo asa

EJEMPLO

DESVENTAJA

Nombres no descriptivos como la tripsina, pepsina, renina, etc.

NOMENCLATURA EC
Cada enzima posee un cdigo EJEMPLO: Isocitrato deshidrogenasa (NAD+)

EC 1.1.1.41
Clase Oxidorreductasa

Sustratos Isocitrato y NAD+

Sub-subclase Utiliza el NAD+ o al NADP+ como aceptor de eSubclase CH2-OH como grupo donador de e-

APLICACIONES DE LAS ENZIMAS

La tecnologa enzimtica permite aprovechar ptimamente las materias primas, acelerar los procesos de produccin, minimizar desperdicios y disminuir el deterioro del medio ambiente.

BIBLIOGRAFA
http://www.ehu.es/biomoleculas/enzimas/enz 12.htm http://enzyme.expasy.org/ http://www.monografias.com/trabajos10/09te cenz/09tecenz.shtml