Gastronoma

Se basa en el pescado ya que la mayoria de sus habitantes son pescadores. Tambien en los productos cultivados en la isla, como aguacate, mango, coco, ame, yuca y banano.

No es de extraarse que diferentes preparaciones de peces y frutos de mar sean la especialidad de esta colorida isla. Caracoles, langostas, camarones, pargos pluma y rojos, cangrejos negros y truchas hacen parte de los exquisitos platos que pueden probarse durante el viaje. Para sazonar las recetas, el coco y sus derivados se convierten en protagonistas culinarios. La herencia inglesa dej en la isla plantas aromticas como los clavos, canela y jengibre, las cuales proporcionan a la gastronoma islea una explosin de sabores. Acompaan a los platos arroz de coco, patacones (pltanos verdes fritos), yuca y ame. Aqu algunos de los platos ms representativos: Rondn: Sin duda, el ms tpico. Hace varias dcadas era un plato preparado slo por hombres para hombres, pero hoy las mujeres tambin participan y lo consumen. Consiste en un filete de pescado, caracol, yuca, ame, colita de cerdo, pltano cocido y domplines (tortillas de harina), baados y cocidos en leche de coco con pimienta. Fish Ball: Cualquier tipo de pescado puede usarse para hacer fish ball (albndigas): pez loro, pargo, mojarra e incluso cangrejo negro. El secreto est en sacar las espinas y sazonarlo bien con tomate, cebolla, ajo, sal y las especies que se prefieran, para luego fritarlas. Una de las especialidades es la fruta de pan, la cual se sirve frito o cocido, como acompaamiento de varias comidas. Se consume cuando an es verde y no ha madurado, para disfrutar mejor su sabor.

Postres: En las tardes,despus del almuerzo, es posible encontrar mujeres que exhiben y venden los dulces tpicos de la isla como las cocadas y las bolas de coco son una de las delicias para experimentar. Tambin los jugos de frutas y las tortas de ahuyama, maz y banano son muy populares.