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Sistema de Cultivo en Columnas

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Sistema de Cultivo en Columnas

VENTAJAS Y DESVENTAJAS. Con respecto a la producción de fresas, entre las ventajas podemos mencionar:
      

Alta producción por unidad de área, de cinco a siete veces con respecto a la producción en campo Requiere menos manos de obra; las siembras y cosechas requieren menos esfuerzos porque no se necesita agacharse Uso eficiente del agua y de fertilizantes Frutos más uniformes y de excelente calidad, lo cual permite tener un mejor precio Menor incidencia de enfermedades en la raíz0 Al no estar en contacto con el suelo, menor incidencia de pudrición de frutos por Botrytis Menor pérdida de frutos por picaduras de aves

Y entre las desventajas podemos mencionar:
    

La inversión inicial para la instalación puede ser significativa No contar con un sustrato adecuado El desconocimiento del manejo agronómico del cultivo puede provocar una fuerte pérdida de plantas El desconocimiento del manejo del sistema hidropónico también puede afectar la producción Un descuido por falta de higiene puede contaminar la solución y ésta a su vez a todas las plantas

.

Mangas vertical 2m .

5 a 2. en estas zonas no tiene costo alguno pero sí en aquellas zonas donde no se cultiva. El sistema de riego funciona de la siguiente manera: la solución nutritiva almacenada en el tanque es enviada por medio de la electrobomba hacia tuberías de polietileno que corren sobre las columnas. similar a la textura de la perlita y además es natural y de bajo costo. se va degradando y va liberando toxinas.0 mm. El sustrato debe permitir un máximo crecimiento y desarrollo radicular. Las partículas más recomendables son las de diámetros de 0. d) tuberías de distribución para el riego. es una mezcla bastante liviana y retentiva. Otra característica importante que se debe tener en cuenta es que sea químicamente inerte. que no reaccione con la solución nutritiva. La pumecita es un material volcánico y también se consigue en mi país pero está restringido en la parte Sur. elevando los costos de producción. De acuerdo a los resultados de diferentes ensayos que hemos evaluado en la Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM). lo cual provoca un liberación y acumulación de toxinas que pueden causar fitoxicidad. cuando se usa sólo. . el riego en la columna no es uniforme y las plantas pueden sufrir estrés. Es un excelente sustrato. estos sustratos no están disponibles. c) un timer o reloj programador. A pesar de ser un sustrato orgánico. afectando el crecimiento y rendimiento de las plantas. lo cual permitirá obtener una planta vigorosa.0 mm de diámetro). Sustratos alternativos que cumplan las condiciones arriba señaladas son la cascarilla de arroz y la pumecita. EL SISTEMA DE RIEGO. donde se encuentran suelos de origen volcánico (Arequipa. f) microtubos. Este sustrato no se usa solo sino siempre en mezcla. b) una electrobomba. de lo contrario podría afectar la disponibilidad de los nutrientes minerales o provocar toxicidad. En países donde se dispone de perlita y vermiculita se usa mucho una mezcla de cualquiera de ellos con musgo (peat moss). La cascarilla de arroz es un sustrato que abunda en zonas donde se cultiva esta gramínea. En Perú y probablemente en otros países.EL SUSTRATO. columnas o mangas conteniendo sustrato liviano y. es decir. en este caso se tendría que considerar los costos del flete para su transporte. Moquegua y Tacna). h) tuberías o canales para el drenaje. es preferible no recircular la solución nutritiva ya que este sustrato con el tiempo. e) goteros. los cuales se tendrían que importar. Este sustrato puede usarse solo o también en mezcla con cascarilla de arroz. Una mezcla que ha dado buenos resultados es 70 % cascarilla de arroz y 30 % de gravilla (partículas de 0. sobre todo en las zonas de origen. es preferible no fermentar la cascarilla de arroz antes de usarla porque la fermentación acelera su descomposición. Se recomienda usar de preferencia sustratos livianos y porosos y de fácil disponibilidad para no elevar los costos de producción. En caso de usarse una mezcla a base de cascarilla de arroz. g) macetas apiladas. El sistema consta básicamente de: a) un tanque donde se almacena la solución nutritiva.5 a 2. como es un material de descarte. También se puede usar una mezcla con pumecita en la proporción 70:30 ó 50:50 volumen/volumen. su tasa de descomposición es lenta por su alto contenido en sílice (de 12 a 16 %).

0 m. Por ejemplo. Es importante no pasarse del riego porque demasiada humedad en el sustrato puede provocar pudrición radicular o de corona en plantas de fresa.5 % de pendiente. Esta posición de los microtubos garantizará un riego uniforme en toda la columna. nivelar y marcar el terreno Hacer hoyos para colocar postes o parantes Colocar los postes necesarios para soportar cables o vigas.3 m. los microtubos se colocan en la primera. los pasos que se deben tener en cuenta para instalar un sistema de cultivo en columnas son los siguientes:              Limpiar. Estas servirán como canales de drenaje Cubrir las zanjas con plástico negro Instalar el sistema de riego (tuberías. Cuando se usan macetas de termopor. se podrían perder un buen número de plantas. de ser fuerte este problema. 5 minutos son suficientes para regar uniformemente toda una columna en instalaciones pequeñas. etc) Preparar las mangas. Cortar las zonas marcadas en forma de círculo (diámetros de 2. tercera. considerar un distanciamiento mínimo de 20 cm. la solución nutritiva que drena de las columnas circula por las zanjas hacia el tanque (cuando el sistema es cerrado) o desagÜe (cuando el sistema es abierto). 5 cm de profundidad y 0.5 a 3. Si la CE aumenta y para evitar la acumulación de sales en el sustrato. en lugar de usar tuberías de drenaje se pueden hacer pequeñas zanjas sobre el suelo cubiertas de plástico. Colocar bases de PVC en las mangas. este tiempo puede incrementarse hasta 30 minutos si la instalación es grande y está sectorizada (por ejemplo por cada 1. Sobre los postes. Un ciclo de 2 a 5 riegos por día pueden ser suficientes. la base inferior servirá para apoyar las columna sobre la zanja. tanque. Brevemente. es recomendable aplicar un riego con agua sola por lo menos una vez a la semana. de esta forma.0 cm) . de las condiciones climáticas y de la edad de la planta. se tendrá en cuenta que el diseño y la instalación sea lo más simple posible. cortar mangas de 2. colocar y amarrar bien los cables o vigas Hacer zanjas de 30 cm de ancho. pueden colocarse cada 4 ó 5 m. bomba. el tiempo de duración de cada riego dependerá del área de producción. llaves. Por ejemplo. Periódicamente se deben tomar muestras de la solución nutritiva que drena de las columnas para ir controlando el nivel de sales y el pH. INSTALACION DEL SISTEMA. se colocan cuatro goteros conectados a microtubos o espaguetis de 3 mm de diámetro. Un timer controlará el encendido y apagado de la electrobomba. Como es importante el aspecto de los costos. Dos de los microtubos se colocan en la parte superior de la columna y los otros dos. para columnas de 2.sobre cada una de ellas. timer. a 100 cm o a la mitad de la columna. y la superior para amarrar la columna Llenar las mangas plásticas con el sustrato húmedo Apoyar las columnas rellenadas con sustrato sobre la zanja y sujetarlas en las vigas o cables con alambre galvanizado Marcar sobre las columnas las zonas donde se colocarán las plantas. La frecuencia de riego dependerá del sustrato.000 m2). quinta y sétima maceta.

de 3 a 4 por columna Colocar microtubos en cada gotero Dirigir dos microtubos en la parte superior y los otros dos en la mitad de la columna Probar el funcionamiento del sistema de riego. hierro y magnesio con respecto a otros cultivos.01 ppm Mo PRODUCCION. lo cual se debe tener presente para evitar problemas de deficiencia. Una fórmula (La Molina) que ha dado buenos resultados en la producción de fresa es la siguiente: 300 ppm K 40. por lo menos haber estado sometidas a 30 días contínuos de frío. es conveniente tener un nivel adecuado de nitrógeno y fósforo. La fresa es un cultivo que exigente más potasio. Existe un gran número de soluciones nutritivas para distintos cultivos. La planta de fresa necesita pasar por un determinado número de horas frío para lograr una buena floración. Una vez superado el estado juvenil. El nitrógeno estimula el crecimiento vegetativo y el fósforo el crecimiento radicular.      Extender sobre la porte superior de las columnas la tubería de riego de 1/2" ó 3/4" de diámetro Agujerear la tubería y colocar goteros Katiff. Un aspecto muy importante es la formulación de la solución nutritiva.10 ppm Cu 60 ppm S 0. suministrados a través de fertilizantes comerciales. No existe una solución nutritiva óptima para todos los cultivos. verificar que que todos los goteros funcionan y que hay un buen drenaje Transplantar a cada agujero plántulas previamente enraizadas Para garantizar un buen prendimiento de las plántulas. El fósforo estimula la floración y el potasio la fructificación.6 ppm Mn 0. es decir. . y muchas cumplen con los requerimientos de un buen número de plantas. porque no todos tienen las mismas exigencias nutricionales. fósforo y potasio.0 ppm Fe 0.50 ppm B 185 ppm N 30.0 ppm Mg 0. en cantidades y proporciones adecuadas para lograr un crecimiento y desarrollo óptimo de las plantas. usar una hormana de enraizamiento según indicaciones del fabricante LA SOLUCION NUTRITIVA. principalmente en nitrógeno. calcio. el agua con los nutrientes minerales esenciales. se debe cuidar la nutrición a base de fósforo y potasio.18 ppm Zn 180 ppm Ca 3.0 ppm P 0. Para inducir un buen prendimiento y un rápido crecimiento vegetativo luego del transplante.

Se ha logrado producir hasta 500 g de fruto por planta. se han probado seis sustratos diferentes.000 m2 con 3. El centro de producción de Cieneguilla Productos Hidropónicos ACSA. hasta 125 Kg. Los mejores rendimientos han dado de 250 a 300 g por planta.000 columnas de macetas de termopor apiladas. todos ellos a base de cascarilla de arroz.000 plantas en toda el área. al NE de Lima. lo que hacen un total de 672 plantas. de alto. el sustrato 100 % cascarilla fue el que dió peores resultados. El sustrato utilizado es una mezcla de pumecita con turba altoandina. En los momentos de máxima producción (Julio) se han obtenido hasta 600 Kg. En la UNALM se ha instalado una pequeña área de 30 m2 con 24 columnas de 2 m. .000 m 2 ) y en los momentos de mínima producción (Diciembre). por día. El sustrato que dió mejores resultados fue 30 % ladrillo y 70 % de una mezcla de cascarilla (70 %) y gravilla (30 %). de fresa por día (en los 4. Cada sector es regado automaticamente y el tiempo de duración de cada riego es de 20 minutos.Me refiriré específicamente a la experiencia obtenida en el Centro de Investigaciín de Hidroponía de la UNALM y en un centro de producción en la localidad de Cieneguilla. cada columna sostiene 28 plantas de fresa de la variedad Chandler. generalmente se hacen dos riegos al día. tiene un área de 4.000 m2 c/u. cada columna está formada por 10 macetas lo que hacen un total de 40 plantas por columna o 120. Como se necesita información de sustratos para recomendar el más adecuado. La instalación ha sido sectorizada en cuatro unidades de 1. La cosecha se inició a los 69 días del transplante.

com/nicaragua/2012-03-02/apuestan-portecnologia-de-mangas-verticales-para-la-produccion-de-patio/ Fresa Hidropónica.colpos.pe/hidroponia/articulo2.C.lamolina.pdf http://www. a las fresas cultivadas actualmente. Las primeras referencias históricas acerca del cultivo de la fresas se encuentran en los escritos de los antiguos romanos como Plinio el Viejo (Cayo). Virgilio (Publio) y Ovidio Nasón que vivieron por los años 19 a 43 a.lavozdelsandinismo.mx/2010/images/principal/tema4. . mediante el cruzamiento. son variedades resultantes de los cruzamientos entre la "Fragaria Chiloensis" de Chile y la "Fragaria Virginia" de Europa. En América antes de Cristóbal Colon se sembraba en Chile y de allí fueron llevadas a Europa en 1715 especialmente a Francia algunas variedades dando origen.edu.cm.300 la fresa se sembraba como planta ornamental y como fruto de mesa.Referencias www.htm www. Según tratadistas por los años 1.

las flores de la mayoría de variedades mueren con heladas por debajo de los 2°C Propagación: . el conjunto de los factores climáticos los podemos corregir considerando el uso de invernaderos. con una precipitación anual entre 700 a 900 mm anuales. cónicaalargada.Las labores de investigación principalmente en los Estados Unidos. constituidos normalmente por dos entrenudos de 10 a 20 cm de longitud y una yema terminal que forma una nueva planta al desarrollarse. y de numerosos estambres amarillos insertados en los contornos de un receptáculo convexo. El fruto es aquel receptáculo que se ha hecho carnoso formado por numerosos aquenios (con pericarpio separado del tegumento de la semilla ). La palabra fresa se deriva del nombre Frezier. existen cultivos en clima medio de todas maneras por fisiología la planta necesita de un periodo de frío que generalmente es por debajo de 7° C el cual ayuda a un crecimiento vegetativo ordenado y productivo. Botánica: La fresa es una planta de la familia de las rosáceas del genero Fragaria que posee un rizoma cilíndrico de tallos rastreros que al cabo de cierto estado de desarrollo emite ramificaciones de gran longitud llamadas estolones. o también par el caso de las heladas en cultivos al aire libre se pueden utilizar riegos antihelada que son generalmente riegos por aspersión a toda la parte aérea de la planta.su forma cambia según las variedades a utilizar y puede ser achatada. estos periodos de frío generalmente se hacen con los estolones que se colocan en cuartos fríos y este periodo va desde los quince días hasta tres meses. Existen accidentes climáticos como el granizo que causa graves daños a las plantas por su consistencia herbácea y el fruto sufre grandes deformaciones por el peso y el golpe del granizo. han producido muchas variedades las cuales se utilizan en Colombia. La fresa se desarrolla en climas de 10° a 25° C. los pedúnculos son pilosos y constan de un cáliz de cinco sépalos. Climatología: Aunque la fresa por su origen prefiere climas fríos. La flor esta dispuesta en corimbo que consiste en una inflorescencia en la que los pedúnculos florales nacen en distintos puntos del eje de aquella y terminan aproximadamente a la misma altura. globosa. y los factores propicios para un buen desarrollo del cultivo son días soleados con periodos de fotoperiodismo de 8 horas y una temperatura media de 15° C y noches frescas. el follaje normal de la planta está constituido por hojas compuestas trifoliadas. cónica alargada con cuello. ingeniero francés que llevo el fruto de Chile a Europa. y el termino francés es "Fraise" en Inglaterra se le llamaba "Hayberry" este término pudo degenerar en la actual palabra "Strawberry". De todas maneras los determinantes climáticos para el cultivo de la fresa a considerar como perjudiciales son las heladas y los vientos fríos. de un corola de cinco pétalos blancos. otro de los factores climáticos que afectan a la planta son las heladas. en cuña alargada y en cuña corta. siendo el clima optimo entre 12° y 18° C. globosa-cónica. cónica.

en canaletas y también en cultivos verticales. los aquenios o semilla verdadera de la fresa son aquellas diminutas semillitas que se ven en el exterior del fruto que germinan en tierra o arena muy fina. Densidades de Siembra: Como la tecnología hidropónica nos permite controlar la nutrición vegetal. en los sistemas de bancada. generalmente los estolones son tratados con bajas temperaturas en cuartos fríos o frigoríficos durante 20 días a dos meses provocando la reversión de la inducción floral en inducción vegetativa de estolones. la semilla es utilizada generalmente en los procesos de mejoramiento genético. época de cosecha. Este periodo se ha determinado con esta duración ya que si se deja mayor tiempo los índices de producción en cuanto a calidad y cantidad del fruto se reducen. Periodo Vegetativo: Partiendo del estolón como material de reproducción se considera que la vida útil de cada planta es de dieciocho a veinticuatro meses al cabo de los cuales ha de renovarse totalmente el cultivo. Sistemas de Siembra: En la modalidad hidropónica podemos sembrar la fresa en : recipientes individuales. el estolón primario o sea el primero de cada cadena es el mejor. podemos aumentar la densidad de siembra frente a los cultivos tradicionales. los días nublados y húmedos así como el exceso de . nematodos y otras plagas.F. época de cosecha.T. la selección de los estolones se hace según el tamaño y el grosor de las coronas así como de un abundante sistema radicular. un estolón fértil emite rápidamente raíces adventicias y su yema terminal forma hojas. existen clasificaciones internacionales en la venta de estolones para cultivos comerciales como: Tarjeta Morada para estolones de plantas madres y Tarjeta Azul para estolones de primera generación. grado de maduración etc. de todas maneras para obtener excelentes resultados en el cultivo se deben considerar importantes aspectos en la consecución de los estolones: Conocer la procedencia ya que nos deben garantizar que sean de plantas certificadas y libres de virus. el suelo. yemas axilares y una corona que constituyen la nueva planta. Igualmente para los cultivos comerciales la forma mas efectiva de propagación es la de los estolones que produce la planta. para el caso del cultivo de la fresa podemos sembrar a una distancia de 25 centímetros entre plantas sea cual fuere el recipiente en que vamos a sembrar. variedades. aunque lo usual es a fila doble a 30 cm entre plantas. programas de fertilización. El periodo de establecimiento es de dos a cuatro meses y a partir de este momento se empieza a cosechar indefinidamente durante el resto de vida vegetativa de la planta. sistemas de cultivo. Composición Química: En toda la variedad de productos agrícolas su composición varia de acuerdo a las condiciones climáticas. Se puede utilizar cualquier sustrato o también la técnicas del N.Para la propagación de la fresa existen varias alternativas: la de semilla que completa su crecimiento y capacidad de germinación varios días antes de la maduración de la fruta. En general para el caso de la fresa con las variedades grandes como la Tioga y la pájaro el sabor es mejor cuando los días son luminosos y las noches frescas.

1 y 9. Riego: El sistema de riego mas utilizado en el cultivo de la fresa es el de goteo ya que podemos controlar totalmente las necesidades de la planta de agua y nutrientes necesaria para el desarrollo del cultivo.lluvias desmejoran la calidad del fruto. El análisis nos muestra el alto contenido de Vitamina C. El numero o frecuencia de riegos así como su duración se determinara según cada caso ya que debemos considerar: los recipientes. igualmente si vamos a trabajar en pequeños recipientes podemos utilizar el riego a mano con regadera. principalmente el acetato de caprilo.1 %. B5 0. Labores de Cultivo Siembra: Se cual fuere el recipiente de cultivo a utilizar debemos tapar el sistema radicular del estolón con una capa de 10 a 15 centímetros del sustrato escogido. Estos análisis también nos determinaron que la materia seca oscila entre 6. el sustrato. sin tapar la yema y la corona ya que deben quedar a nivel del sustrato. C 88 mg. los principales ácidos en orden de importancia son: cítrico. igualmente la mayor parte de azucares es levulosa con pequeñas cantidades de glucosa y sacarosa.5 mg Vit. El aroma natural de la fresa se debe a aceites esenciales volátiles. que es tres veces mayor que el de tomate y el doble que la manzana.04 mg Proteínas 1 g Fósforo 31 mg Vit. tartárico. salicílico y péctico. En muchas variedades. El riego se debe suministrar a la planta desde el primer momento en que se siembra. A 90 UI Calorías 55 Calcio 31 mg Vit. Por experiencia en nuestro medio una de las cualidades del nitrato de potasio es elevar la concentración de azucares en la fruta. igualmente aplicaciones en exceso de nitrógeno en abonos para el suelo así como aplicaciones foliares también alteran el sabor de la fresa. y los factores ambientales.10 mg Grasas 1 g Potasio 244 mg Vit. Agua 90 % Carbohidratos 13g Vit. B2 0. Estudios de laboratorio sobre una muestra de 149 gramos de fresa determinaron la composición química promedio y no la muestran en la siguiente tabla: Composición Química de la Fresa de las variedades Tioga y Pájaro. Poda de flores temprana: La eliminación de las flores en la época de establecimiento del cultivo es una practica aconsejada para estimular el crecimiento de la planta y alargar el periodo de producción. málico. y debe ser eliminada para estimular la formación de estolones. obteniendo bajos consumos de agua frente a otro sistemas de riego. es por esto que en nuestro plan de fertilización incluimos este producto para mejorar el sabor. B1 0. . esta floración temprana en general no corresponde al flux productivo de la planta.90 mg Hierro 1.

Variedades: . Se debe consumir en el menor tiempo posible y si se desea conservar se utilizara la refrigeración. Estos además se utilizan por lo general en la misma cama de producción. Productividad: Como se ha dicho el periodo vegetativo de la fresa en nuestro medio es de 18 a 24 meses durante los cuales cada planta nos da aproximadamente entre los 700 a 1. Cosecha: La fresa empieza a producir entre el tercero y el sexto mes de sembrada aproximadamente.000 gramos. Para asegurar una buena calidad de la fresa esta se debe recolectar entre un 65 a 80 % de maduración. Si el pedúnculo se deja mas largo se dificultan las labores de manipuleo y transporte ya que podría ocasionar daños entre si desmejorando la presentación del producto. esto dependiendo de las variedades utilizadas y de un correcto manejo agronómico. se recomienda practicar un raleo de las hojas inferiores ya que no estén ejecutando procesos fotosintéticos por estar tapadas con las hojas superiores. la clasificación podrá ser realizada directamente en el campo al momento de la cosecha. Este raleo permite un aireamiento de los tallos disminuyendo la incidencia de enfermedades por exceso de humedad.5 centímetros del cáliz. Raleo o Eliminación del Follaje: Cuando el follaje es excesivamente frondoso. Postcosecha: La fresa deberá clasificarse por tamaños y deberá empacarse en cajas plásticas con una profundidad máxima de 5 a 8 centímetros para que no permitan el aplastamiento de la fruta. la fresa generalmente se cosecha cada tercer día y debe realizarse en horas con temperatura baja y que no estén humedecidas por el rocío nocturno. Para evitar el excesivo manipuleo. estabilizándose la producción entre los 6 a los 18 meses. en el caso de la fruta que se industrializa para mermeladas y jugos que generalmente es la fresa mas pequeña o la fresa con algunas deformaciones se cosecha sin el pedúnculo. la recolección se hace manualmente cortando el pedúnculo con la uña el cual se corta a 0.Eliminación de Estolones: Tiene por objeto estimular la formación de flores. De la fresa se suelen utilizar únicamente los tres o cuatro primeros estolones que son aquellos que nos brindan mayores resultados en la reproducción. haciendo la siembra de 1 planta por cada tres puestos. A partir de allí empieza a decrecer la producción. Estos últimos se colonizan con los estolones producidos por la planta original.

En 1834 se crea la primera variedad comercial americana "Hovey" y durante el transcurso de los siglos XIX y XX se han dado a conocer innumerables variedades según las necesidades de clima. los nematodos los podemos obtener en la compra de los estolones es por eso indispensable el conocimiento del origen de estas plantas. Italia. Israel. Plagas y Enfermedades Enfermedades de origen animal Nematodos: Son pequeños gusanitos generalmente invisibles a simple vista.U. de frutos precoces. los anteriores comentarios hacen que esta variedad se esté utilizando en países como E. Las dos especies anteriores son casi imposible encontrarlas en los cultivos hidropónicos principalmente las babosas. Nueva Zelanda y en varios países de Sur-América.Las variedades utilizadas en la actualidad son cruzamientos de las especies "Fragaria Vesca". se recomiendan controles preventivos con insecticidas acaricidas sistémicos. Acaros: Son diminutos arácnidos que viven principalmente en la cara inferior de las hojas en donde teje un telaraña fina se reproducen muy fácilmente llegando a destruir totalmente las plantas. de pulpa firme y jugosa. . de frutos cónicos. México.U. estas variedades se están exportando en la actualidad. dulce y aroma suave. dando protección a las flores y frutos.E. La pájaro es una variedad muy vigorosa resistente a enfermedades comunes y a las heladas que afectan a la flor. Su control se hace con productos comerciales nemáticidas. su fruto es grande de forma cónico redondeada su peso puede llegar entre 30 a 40 gramos de color rojo oscuro su aroma y sabor son muy suaves. Ambas son plantas vigorosas. Bringhurst y Voth de la Universidad de California y por el tamaño de su fruto se han denominado fresones. Fragaria Chiloensis" "Fragaria Virginiana" y la Fragaria Grandiflora. Babosas y Caracoles: Se alimentan de las fresas ya desarrolladas las cuales perforan provocando su pudrición. Estados Unidos. salinidad. Francia y Holanda poseen el mayor numero de variedades. altos rendimientos. estos atacan principalmente en las horas de la noche se detectan por sus rastros brillantes que dejan sobre la fruta. la forma de su fruto es cónica. que atacan las diversas partes de la raíz los nematodos pueden constituirse en transmisores de virus. Con las cifras obtenidas se construye un registro con el que se comparan para obtener a que variedades pertenece. la pulpa de la Tioga es consistente asegurando gran tolerancia al manipuleo tanto en la cosecha como en su comercialización. España. resistencia a enfermedades etc. La variedad "Pájaro" al igual que la Tioga son trabajo de los Drs. Alemania Occidental. sus hojas son grandes.. (fotocopia del cuadro # 7 clasificación varietal de las frutillas pag 53 del libro la frutilla o fresa de Fausto Folquer) En nuestro medio y en la ultima década las principales variedades cultivadas son de origen californiano como la: "Tioga": fue lanzada en la universidad de California en 1963. Algunos autores utilizan el sistema varietal para la clasificación de las variedades de la fresa por el índice foliar que se calcula dividiendo la longitud por la anchura de 10 foliolos centrales en plantas de dos a tres años.

El marchitamiento causado por el Verticilium albo atrum es una de las enfermedades mas comunes y destructivas en la fresa. Pájaros: Son varias las especies de pájaros que atacan la fresa seguú las diferentes zonas en que tenemos el cultivo. la planta se marchita totalmente paralizando la producción. Bacterias: En el cultivo de la fresa es de especial importancia únicamente la mancha angular bacteriana que afecta el follaje de las plantas especialmente en épocas muy húmedas. Hongos: Generalmente la mayoría de las enfermedades de la fresa son causadas por hongos como Verticilium. espejos etc. Las manifestaciones de esta son unas manchas de color púrpura con márgenes indefinidos que al agrandarse se vuelven grisáceas . Los micoplasmas se han considerado en un grupo intermedio entre los virus y las bacterias. el ataque por Verticilium empieza con el marchitamiento de las hojas atrasando la formación de nuevas hojas. El control de los virus se hace inicialmente controlando la sanidad de los estolones con que vamos a iniciar el cultivo. se ha ensayado con diferentes sistemas de protección como espantapajaros. Micoplasmas: Son enfermedades causadas por microorganismos y trasmitidos principalmente por especies de los conocidos como chicharras. el daño lo hacen generalmente en las frutas maduras.. El ataque por el Fusarium Oxysporum se caracteriza por marchitamiento y en la hojas externas produce pudrición en el borde. Mosca Blanca: Son insectos de la familia de los Aleuródidos que adultos presentan cuatro alas blancas. se ubican en la cara inferior de las hojas y actúan como los áfidos produciendo fumaginas. xantosis o borde amarillo y mosaicos. Los principales virus de la fresa son: Moteado de la hoja.Pulgones: Son pequeños insectos áfidos que causan debilitamiento a las plantas al succionar la savia produciendo fumaginas. Existen igualmente las llamadas viruelas chica y grande causadas por la Ramalaria fragarie que es la forma sexual de la Micospharella fragarie. los pulgones son los trasmisores de la mayor parte de los virus ya que existen pulgones de hoja y de raíz su control se hace con insecticidas y acaricidas de contacto y sistémico. PLAGAS DE ORIGEN VEGETAL Virus: Generalmente los portadores de virus son los afidos y también los nematodos. a lo que alude su nombre vulgar. Existen variedades resistentes a los micoplasmas. El control para el Verticilium se hace a base de productos como el bromuro de metilo o mediante la desinfección del sustrato con Vapor de agua. clorosis y amarillamientos en las hojas. los micoplasmas causan daños en los pétalos. Además se puden hacer aplicaciones preventivas con insecticidas. su ataque también se ha denomina Fusariosis. Fusarium y Phytophtora. en nuestro medio se esta utilizando equipos eléctricos con amplificadores que emiten un sonido que aturde los pájaros. También existen variedades que toleran ciertos virus. Su control se hace con productos sistémicos.

La Antracnosis es causada por Colletotrichum fragarie y se caracteriza por pudriciones en los pecíolos y foliolos causando marchitamiento y muerte de hojas y raíces. . complementado con temperatura fresca. su control se hace con fungicidas sistémicos. La viruela grande es causada por la Marsonina fragarie las cuales se manifiestan por manchas púrpuras que con el tiempo se vuelven grisáceas hasta cubrir totalmente la hoja causando su muerte. se manifiesta con manchas de donde surge una masa polvosa constituida por las esporas del hongo. existen variedades resistentes a las enfermedades causadas por hongos. En nuestro medio se ha tratado con el producto comercial Ronilan.en el centro. Desordene y/o enfermedades Fisiológicas. El Tizón es causado por la Phytoptora fragarie la propagacion de este es favorecida por condiciones de humedad alta y acidez del suelo. Escaldado de la Fruta: Es un ablandamiento acuoso como consecuencia de las heladas o de los golpes de sol. la variedad Tioga es muy sensibles a esta enfermedad. Toda la hoja queda afectada y muere. Para su control se pueden utilizar productos comerciales como Captan o el Zineb. Deficiencia de Calcio. Es de vital importancia conocer las variedades de cada región ya que según las condiciones climáticas. en las raíces se producen pudriciones ocasionando la muerte de la planta. Generalmente la botritis se desarrolla en cultivos con alta humedad ambiental y baja temperatura. Deformación de la Fruta: Es causada por falta de fecundación que puede ser motivada por falta de insectos polinizadores o temperaturas bajas. Quemadura de Hojas: Se produce generalmente en horas de temperatura alta si las plantas no disponen de humedad. apareciendo tonos amarillos y rojizos en todo el follaje. Deficiencias Nutricionales. flores y frutos. sus primeras manifestaciones se ven con marchitamiento de la hoja. que se movilizan fácilmente con el viento afectando rápidamente los cultivos. existen variedades resistentes como la pájaro. Las mas comunes son las siguientes: Exceso de Nitrógeno. las f rutas afectadas por carcking son generalmente utilizadas en procesos de industrialización. es causada por la Botrytis cinerea. La botritis es una de las enfermedades mas comunes y que mas estragos ocasiona en la fresa. su control e hace con fungicidas sistémicos. este fenómeno generalmente se sucede en los tunelillos cuando las hojas tocan el plástico. las cuales es necesario conocer con el fin de dar la nutrición adecuada al cultivo. Deficiencia de Hiero. atacando hojas. Existen enfermedades de la nutrición. Deficiencia de Boro. El Cracking o agrietamiento se produce durante periodos fríos o durante variaciones elevadas de temperatura. llamadas deficiencias nutricionales. Las dos viruelas son muy parecidas y se diferencian es por el tamaño de las manchas en la hoja.

Es de bajo costo. EL CULTIVO VERTICAL Esta modalidad de cultivo tiene sus inicios en la Universidad de Catania en el año de 1976 y lo han denominado el sistema "Tropea" y fue mejorado en Italia en 1977 con el nombre del método "Fersini Rinaldi". Los tubulares son generalmente de 1.La densidad de siembra es 4 veces mayor que en suelo. .Es un sistema de fácil manejo. piedra pómez o la mezcla entre estos. . tubos de concreto o gres y lamina galvanizada que se denominarán tubos rígidos y por su peso deben ir soportados en el piso sin embargo por sus cualidades el polietileno es el mas usado en la actualidad. El cultivo vertical se puede hacer con tubos de P. . . ceniza de arroz.Es decorativo. ..F.No permite el ataque de plagas como ratones. cornizas de los techos en el caso del cultivo casero. amarrados con alambre. Existen varios sistemas de cultivo hidropónico para la fresa como: . la mezcla cascarilla-escoria en proporción de 1 a 1 hasta 3 a 1 por volumen ha dado excelentes resultados.80 metros de largo y de 0.C. El comportamiento de la fresa en la modalidad de cultivo vertical es de muy buenos resultados por lo cual se describirá ampliamente. se puede pensar en cascarilla de arroz. pájaros y babosas. se ha impuesto la técnica del tubular plástico que por su bajo peso se pueden colgar en los árboles.20 a 1. .30 metros de diámetro. Ventajas . para un solo tubular si vamos a sembrar mayor cantidad de tubulares se hace necesario la utilización de una estructura. este sistema también ha sido denominado hidro-aeroponía vertical. Las plantas van distribuidas en cuatro filas verticales y en cada fila se colocan los estolones separados entre si a 25-30 centímetros o sea que en cada fila caben 5 plantas por consiguiente cada tubular tendrá 20 plantas.T.Cultivo vertical en Columnas.Sistemas Ornamentales.Cultivo en canales horizontales .Lamina Nutriente (N.) .Cultivo Vertical en tubos Colgantes. El sustrato debe tener una gran capacidad de retención de humedad ya que la solución drena muy fácilmente por la posición del tubular. los tubulares van colgados de una estructura que puede ser de madera o metálica.Sistemas Hidropónicos de Plantación en Fresa.25 a 0. cada planta debe ir intercalada entre cada fila para aprovechar la luminosidad y que no exista competencia entre las plantas.V. . Para obviar los problemas que presentan los tubos enterrados en el piso como sobresaturación de nutrientes ya que no hay un buen drenaje así como la incidencia de plagas como ratones por el contacto con el suelo. el sustrato a utilizar debe ser liviano ya que si utilizamos sustratos pesados el plástico se puede romper con facilidad.

La bolsa se introduce por la argolla hasta la mitad y doblamos la primera mitad de la bolsa hasta la otra mitad.640 Instrucciones para armar el tubular plástico Materiales .50 metros.Alambre galvanizado.Sustrato liviano ( Cascarilla de arroz o ceniza de arroz ) .032 # PLANTAS POR HECTAREA 200. es importante tener en cuenta que el llenado de la bolsa con el sustrato debe hacerse a medida que vamos perforando la bolsa y sembrando haciendo presión en el sustrato para evitar que los estolones o plántulas se escondan dentro de la bolsa por el apretamiento del sustrato por el peso que adquiere con la humedad del riego. no obstante se pueden hacer tubulares en polietileno mas grueso o buscar que nos fabriquen las bolsas de acuerdo a nuestras necesidades.5 " se utiliza con el fin de que por el orificio de esta drene la solución sobrante. La argolla que debe ser de 1" a 1. eficiencia y facilidad en el manejo del tubular se recomienda que sus medidas sean como mínimo de 1 metro y máximo de 1.Tubular Plástico de color negro calibre 3 de 12 " de ancho. .Argolla metálica de 1 " .Para una mayor comprensión elaboraremos una proyección para una hectárea de fresa en cultivo vertical. los estolones superiores deberán cubrirse con una capa de 5 centímetros de sustrato . dos hileras se empezaran a 10 centímetros de la argolla una y las otras dos a 25 centímetros de la argolla para que de esta manera nos queden intercaladas las plantas entre si a a una distancia de 25 centímetros. debemos cortar el tubular de 2. cortamos bolsas de por lo menos el doble mas 30 centímetros.40 metros con el orificio de drenaje dado por la argolla. TUBULAR 2 MTS LARGO X 030 MTS DIAMETRO DENSIDAD DE SIEMBRA 20 PLANTAS X TUBULAR DISTANCIA ENTRE TUBULARES 70 CENTIMETROS SURCOS 152 DE 46 METROS DE LARGO DISTANCIA ENTRE TUBULARES 70 CENTIMETROS # TUBULARES X SURCO 66 # TUBULARES POR HECTAREA 10. Con base a la medida en que se desee trabajar. Por comodidad.30 metros. . de esta manera tenemos una bolsa de 1. Luego marcamos 4 hileras separadas entre si proporcionalmente al tamaño del tubular. es decir que si vamos a trabajar en bolsas de un metro. con la ayuda de una navaja o cortador hacemos las perforaciones de 3 o 4 centímetros de diámetro que permitan la facilidad de siembra e igualmente den aireación a la planta.Plántulas y/o estolones. de allí a surcos y a la hectárea en general para que el lector según sus necesidades o tamaño del cultivo aproveche al máximo la ilustración. Procedimiento: Se describirá el proceso de la argolla que en nuestro medio es el mas utilizado por su facilidad en la hechura y por su bajo costo. de todas maneras partiremos de un tubular como base.

5 c. si el riego es por el sistema abierto la estructura puede ser sencilla. sea cual fuere el sistema de riego ha de considerarse que cada tubular sembrado y húmedo pesa aproximadamente entre 12 a 15 kilogramos por consiguiente la estructura debe tener el material que resista el peso de los tubulares.c Un.24 3. productivo y técnico se hace necesario la utilización de un sistema de riego que cumpla con las diferentes necesidades del cultivo en cuanto a riego propiamente y a un manejo adecuado de la fertilización. Menor por lt de Agua (1 Full) 4 . sin embargo y para calcular el consumo. esta aplicación se hace después del riego de lavado que se realiza cada treinta días.c para 1. si por ejemplo vamos a utilizar sistema cerrado de riego se deberá considerar la forma de colocar el canal recolector.c Nut. PLAN DE NUTRICION PARA LA FRESA M E S E S D O S I S 0 . Si la estructura es de 48 metros de largo para el caso de los surcos de la hectárea se deberán colocar parales intermedios cada 4 metros.con el fin de que exista una adecuada formación radicular. De acuerdo al sistema de riego escogido se determinara el diseño de la estructura.5 grs de Nitrato de Potasio por lt de Agua. La Estructura de soporte Esta se puede hacer en madera reforzada con con alambre galvanizado grueso. Adicional a estas aplicaciones se debe agregar 0. El siguiente plan es utilizado en la Sabana de Bogota en cultivo vertical con buenos resultados. Mayor + 2 c. hay que recordar que el Nitrato de Potasio es indispensable para el cuajado de fruto y para mejorar la concentración de azúcares. De esta forma nos sobrara aproximadamente 30 centímetros con los cuales se hace un nudo para cerrar y colgar la bolsa en la respectiva estructura. cada planta necesita de 300 a 400 c. y si es posible revisar la conductividad eléctrica de la solución que drene al tanque o recipiente de riego.c de Quelato de Hierro o sea 100 c. El Equipo de Riego Para un manejo eficiente. Una labor muy importante en el manejo de la solución y para evitar la concentración de sales es recomendable hacer riegos con agua únicamente por lo menos cada 30 días.c de nutriente por día en promedio durante todo su periodo vegetativo.c Nut Mayor + 1. sin embargo este consumo puede variar de acuerdo a las condiciones climáticas.02 c.c Nut. Según el tamaño de nuestro cultivo . Consumo y Manejo de la Solución Nutritiva: De acuerdo a su edad y tamaño la planta consume solución nutritiva proporcionalmente. Menor + 0.75 c.4 5 c. El plan de nutrición para la fresa se basa en que los primeros 4 meses son de establecimiento y los restantes de producción.000 litros de agua y también quelato de Magnesio cada 15 días.

plástico. por experiencia y para que exista mejor uniformidad de riego se colocaran dos microtubos por cada tubular uno en la parte superior y el otro en la mitad. por ejemplo para regar una hectárea necesitaremos de una motobomba de 3 H.c de solución nutritiva por día o sea que para un tubular deberemos suministrar aproximadamente 6 litros por día.000 litros de solución nutritiva. Tubería y Mangueras: Junto con la motobomba la tubería y las mangueras de acuerdo a su diámetro son las que nos determinan el caudal del equipo. sistema de filtrado y de un gran tanque para la preparación de la solución nutritiva.debemos diseñar el sistema de riego a utilizar. Goteros. se deberá utilizar manguera de conducción por encima de los tubulares y a su vez de la manguera saldrán derivaciones con microtubo a cada tubular. si vamos a hacer un solo tubular el riego se podrá hacer manualmente por la parte superior. los goteros deberán ir en la parte superior y el otro en la parte media.la cual nos regará el cultivo en siete sectores de 22 surcos cada uno con un caudal aproximado de 50 galones por minuto por sector.P. Tanque: Este varia de acuerdo al tamaño del cultivo y en base a esto podremos determinar su material. entre mayor sea el numero de tubulares mas grande deberá ser el equipo de riego. ya que para una hectárea se necesitará de una motobomba.. igualmente se podrá utilizar el reloj temporizador para controlar la frecuencia de los riegos. . asegurando una homogeneidad en la humedad del sustrato Filtros y Manejo del Riego: para hacer mas técnico el manejo del riego se deberá contar con filtros de arena y malla para evitar taponamientos en los goteros. para el caso de los tubulares cada uno deberá llevar dos microtubos o goteros que nos den aproximadamente 4 litros por hora cada uno. Motobomba: Se determinara su capacidad de acuerdo al tamaño de cultivo. si por el contrario son varios. Como parámetro para determinar el tamaño del tanque es que cada planta en promedio consume entre 250 y 300 c. en ladrillo o reservorio en tierra. lo que nos permite deducir que una hectárea en tubular consumirá aproximadamente 60. asbesto cemento.

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