ALTERNATIVAS PARA EL USO DE LA CAA DE AZCAR

Gustavo Viniegra Gonzlez Universidad Autnoma Metropolitana, Iztapalapa, D.F. MXICO vini@xanum.uam.mx

Rendimientos de la biomasa
Cultivo % H2O T/ha (min) 90 Algas verdes Caa de azcar (toda) 70 Agave 80 Eucalipto 70 Yuca (E. crassipens) 80 Maz ensilado (2 80 cosechas) Pasto Sudn 85 T/ha (max) 100 112 40 54 30 40 36

50 45 15 -20 25 --

La cadena del maz en EUA

La Cadena Alimentaria Humana

BIO- CONVERSIONES

Problemas de la caa como forraje

Casi no tiene protena (< 1%) El bagazo tiene baja digestibilidad (20%) El jugo de caa se fermenta fcilmente y genera alcohol. La caa picada no se consume adecuadamente (se retiene el bagazo crudo) La melaza en altas dosis es txica.

Tratamiento alcalino del bagazo

La saponificacin de los steres del cido urnico de los xilanos aumenta la digestibilidad (Tarkow and Feist, 1969). Aumenta la difusin haciendo la fibra ms accesible a las enzimas (Smith et al., 1970). El tratamiento con Ca(OH)2 a 100 C, 1 atm, 1 hora, hace la fibra muy digerible. Tratamiento con 12% NaOH por 5 min aumenta la digestibilidad del bagacillo, 20 40% (Cuba)

La fermentacin del rumen se puede manipular

Se pueden producir fermentos lcticos vivos que aumentan la produccin del cido propinico

Proceso Biofermel
Melaza fermentada Inoculante lctico Lactato propionato (en el rumen) Ahorra protena (sustituida por urea). Sustituye el 80% de los granos en los piensos concentrados.

Diagrama del Proceso Biofermel

ESTIRCOL + UREA

AGUA

MEZCLADORA

MELAZA

SILOS

Resultados (Novillos Angus de 350 kg)*

Alimento No. de Animales P= Act./Prop. R=Prop./ But. Ganancia diaria (kg)

Maz

10

3.91 0.3

2.33 0.3

0.951

Biofermel

4.14 0.5

2.67 0.9

0.890

*Prez-Gaviln E.J.P., y Viniegra-Gonzlez G. (1976). Ciencia Veterinaria (Compilado por E. Moreno Chan) Prensa Universitaria UNAM 1: 241-261

Difusin del proceso (Prez-Gaviln)

Ganadera Pastej 1974 a 1984 Industria El Novillo (Cotija) 1978 a 1990 Ingenio Cantarranas (Honduras) 1980 Ejido en Guamchil, Sin. 1980 a 1990 En 1990 se cancel la estrategia ganadera de la melaza y se vendi al mejor postor en EUA.

Optimizacin: (concentrado)/(forraje)
Poca melaza Escaso metabolismo microbiano Pobre digestin. Optimo = 14 Mcal/kg fibra Mximos de digestin y crecimiento Mucha melaza Inhibe la digestin de la celulosa.
Datos inditos: Cabello, Pmanes, Viniegra (1982)

Kg/d Mcal/kg fibra

Mezclas de miel, bagazo tratado y amonaco (urea)

El bagazo puede tratarse con lcali El lcali puede ser NH3 (3% de MS) ms de 14% de protena cruda. El guarapo puede concentrarse (miel rica) Las mezclas de: miel rica + bagazo + NH3, sustituyen piensos naturales Las melazinas se pueden transportar y almacenar.

La caa como forraje para carne

Dato Peso vivo Consumo medio (MS/d) Consumo total per caput Consumo de caa (MS) Caa (tallo y cogollo) Cabezas por ha Ventas de reses Costos de las reses Diferencia Diferencia/(TM de caa) Cantidad 300 a 450 kg 10.14 kg 1,217 kg (MS) 974 kg/caput 30 T/ha (MS) 30 $ 270,000 $ 135,000 $ 135,000 $1,687

La caa como forraje para leche

Dato Peso vivo Consumo MS/d Consumo anual Consumo de caa (MS) Leche producida Caa (tallo y cogollo) Leche total (13 vacas) Ventas ($ 4/L) Valor de la caa (tallos) Cantidad 500 kg 12.7 kg 4,600 kg/caput 2,300 kg/caput 2,000 L/ao 30 T/ha (MS) 36,000 L $132,000($1,650/Tcaa) $36,000 ($ 450/T)

Mercados de carne y leche

Dficit lechero: 2,500 TM/ao (1.0 GUS$) 1 M vacas 80 kha de caa. Engorda de novillos: 1 M cabezas 45 kha de caa 450 kTM de carne (pie) 225 kTM de carne en canal 4.5 GUS$ de ventas. 125,000 ha de caa forrajera 5.5 GUS$ 600,000 ha de caa azucarera2.5 GUS$

Rendimientos del azcar

Materia prima Azcar Azcar Azcar Azcar Azcar Azcar Producto Azcar Etanol Ac. Lctico Succnico Propanediol Levaduras Mol/mol 1 2 2 2 2 0.5 Yp/s (kg/kg) ($/kg)/Yp/s 5.00 9.80 5.00 3.81 5.92 12.20

100% 51% 100% 131% 84.5% 41%

Costos: Oportunidad/Mat. Prima

Producto B = Costo A = Costo Mat. Prima oportunidad $/kg $/kg 1.70 5.00 9.80 5.00 3.81 5.92 12.20 5.80 17.00 6.05 22.12 13.75 B/A

Azcar Etanol Ac. Lctico Succnico Propanediol Levaduras

0.34 0.59 3.40 1.59 3.74 1.13

EtOH en EUA vs. Gasolina Mx.

Precio octano: ($6/L)(1/0.68) = $8.82/kg Precio EtOH US: (1.15 dls/gal)->$4.24/kg Equival. trmica: 1.6 kg EtOH/ kg octano ($EtOH US/$octano) = (4.24*1.6)/8.82 = 0.77 Costo maz en EUA: 953 pesos/ton Costo azcar en caa: (450/0.15) = $3,000/ton Proyeccin a Mxico (caa) [4.24+(3.00-0.95)/0.5]1.6 -> $13.44/$8.82= 1.51 Habra que subsidiar el EtOH en Mxico

Mercado del cido lctico et al.

Sector alimentario 86 kton (2001) Polilctico 140 kton (2005) Natureworks (Cargill, Blair, Nebraska, EUA) Polilctidos 500 kton (2010) Productores: NATUREWORKS (Cargill Dow), ECOPLA (Original Cargill Product), LACTY (Shimadzu), HELPON (Chronopol), LACEA(Mitsui) http://www.chemsystems.com/newsletters/perp

El c. Succnico y la industria
Se usa como anticongelante en EUA ($US 0.44/kg) Puede entrar en nuevas cadenas de sntesis de polmeros (polietileno, poliestireno, etc.) El valor potencial del mercado es 2,400 millones de dlares. C6H12O6 + 2CO2 2C4H6O4 + O2

Produccin del succinato biosinttico en EUA

HOUSTON, Aug. 24 (UPI) -- Trials started on "green" production for succinate, a key ingredient in many drugs, plastics, solvents and food additives (AgRenew Inc.Manhattan, Kansas) E. coli modified with the deletion of four genes. Science Daily: copyright 2005 by United Press International..

El propanediol en la industria
Planta de copolmeros Propanediol (3G) y Tereftaltato (T) llamados 3GT de la marca Sorona (Du Pont) de 9 kton (Kingston,NC) Pueden entrar en mercados muy grandes si compiten en precio con las fibras petroqumicas.

Potencial del bagazo

Costo en funcin de su equivalente trmico (4.1 kcal/11.4 kcal) = 0.36 (bagazo vs. hidrocarburo) Ms barato que el azcar. Costo = ($6/kg HC)(0.36) = $2.11/kg Ms barato que el crudo (40*11/100)=$4.4/kg PROBLEMA: Quitar la lignina -> mucha energa POTENCIAL: OXIDACIN + ORGANOSOLV

Celulosa ms barata?
Precio internacional: $ 5.0/kg Precio del crudo: $ 4.0/kg Precio del bagazo: $ 2.1/kg Se podr producir una celulosa a menos de $4.0/kg? Y los subproductos? (lignina y hemicelulosa) Sera ms abundante que el maz y la materia prima favorita de la industria.

Conclusiones
A corto plazo: el forraje (carne y leche de vacunos) A mediano plazo, el lctico o el succnico (materias primas de la industria qumica) es una opcin mucho ms rentable que producir azcar, alcohol combustible, o levaduras. A largo plazo, el bagazo (lignina, hemicelulosa y celulosa): materia prima ms barata y atractiva para la industria qumica.