ARROZ AL CURRY

Los ingredientes 2 vasos de arroz basmati, 4 vasos de caldo (vegetal o de pollo), 1 cebolla tierna grande, 1 diente de ajo, 2 cucharaditas (de caf) de curry, cucharadita de comino, cucharadita de jengibre, aceite de oliva y sal. La preparacin Lava el arroz en un colador. Pela y pica la cebolla y el ajo y prepara una sartn grande con aceite. Ponla al fuego y dora la cebolla picada, cuando empiece a transparentar agrega el ajo, mezcla y espolvorea las especias. Mientras calientas el caldo en un cazo, vierte el arroz en la sartn, sofrelo con el condimento elaborado un par de minutos para que coja ms sabor y quede ms suelto. Vierte el caldo en la sartn, remueve y deja cocer unos 10 minutos o hasta que el caldo se haya consumido y listo.