TRAPICHE

ETIMOLOGÍA: "(Alteración mozárabe Del latín trapetus, piedra del molino de aceite) m. Molino para extraer el jugo de algunos frutos de la tierra, como aceituna o caña de azúcar." “Argent. Y Chile. Molino para pulverizar minerales. DEFINICIÓN: Un trapiche es un molino utilizado con el fin de extraer el jugo de caña.El trapiche fue movido inicialmente con la fuerza de los hombres (esclavos) y más tarde pasar a ser movido por animales (bueyes) y actualmente la mayoría son movidos por motores. Actualmente en Perú se usa el jugo de la caña, para preparar agua ardiente, chancaca y derivados.

El trapiche fue movido inicialmente con la fuerza de los hombres. burros etc.TIPOS DE TRAPICHE: TRAPICHE TRADICIONAL: Conformada por una pieza giratoria de brazos largos por los cuales al empujar producía el movimiento giratorio. y luego por animales como bueyes. y por medio de una piedra de molino se sacaba el jugo a la caña los trapiches constaban de 4 pies con 24 piezas y el de 2 pies con apenas 11 piezas. .

TRAPICHE ELECTRICOS: Son movidos por fuerza eléctrica que por medio de engranajes y rodillos pueden molder y sacar el jugo a la caña de azúcar . la máquina rota a un promedio de 20 revoluciones por minuto y desarrolla aproximadamente 25 caballos de fuerza. El émbolo produce un movimiento lineal recíproco mientras al otro extremo el cigüeñal convierte la acción en movimiento de rotación necesario para operar la maquinaria externa. Mecanismos excéntricos controlan las válvulas.TRAPICHE A VAPOR: Máquina de vapor que durante su funcionamiento a 60 libras por pulgada cuadrada de presión por vapor. El balancín de hierro colado pivoteando en su centro. hace las veces de palanca mecedora y eslabón que conecta la biela y el cigüeñal.

El trapiche se empleaba en el Alto Perú en el siglo XVII para moler minerales de plata. no fue fácil equilibrar su disfrute entre los usuarios de labores agrícolas y los que la destinaban el agua al laboreo minero.Para muchas personas resulta una gran oportunidad de negocio con la que logran mejorar su calidad de vida ya que la rentabilidad es alta. el ingeniero militar A. Frezierdice que el trapiche consta de una solera horizontal redonda de piedra de 5 a 6 pies de diámetro en cuyo contorno se ha escavado una canal circular de 18" de profundidad. estos resultan de fácil manejabilidad. que rueda por el canal de la primera moliendo por . Este eje tiene un codo horizontal que a su vez constituye el eje de otra piedra circular de 3 pies de diámetro y 10 a 15 pulgadas de espesor llamada voladora. y en una región donde ésta escaseaba. Para la habilitación de estos trapiches era de vital importancia la existencia de agua que permitía su funcionamiento. que a veces era también recogido con el azogue. En 1712. los trapiches realizaban la molienda y el lavado del oro fino. son transportables y se instalan casi en cualquier sitio para ofrecer jugo de caña fresco. por donde pasa un eje vertical movido por un sistema hidráulico.TRAPICHE A MOTOR: Estos utilizan combustible fosil para su funcionamiento tales como gasolina o petróleo TRAPICHES MANUALES: Son trapiches manejados por una sola persona en las calles de algunas poblaciones. TRAPICHE EN LA MINERÍA En las regiones mineras. esta solera tiene una perforación en el centro.

La prensa es una maquina antigua de unos 20 metros de madrera muy valiosa.En un primer intento de sacar el jugo de las cañas se machacan con los rodillos del molino. La prensa servía para terminar de sacar el jugo de la caña. que es conocida como melaza. En un principio se hacía pasar la pulpa de descarga por los fosos llamados maritatas para que decantara por gravedad el oro y la pulpa sobrenadante se hacía pasar a unas tinas con paletas que la mezclaban con mercurio. Como residuo. Para conseguir mayor aprovechamiento se colocaban en la prensa la caña que salía de los rodillos.compresión y atrición el mineral que se va dejando caer junto con el agua en el trapiche y que sale molido en una pulpa por orificios cubiertos por mallas y a alturas variables. PROCESO PARA LA OBTENCION DE AZUCAR: En un primer proceso se corta la caña eliminando las partes que no sirven. el cual se puede usar como combustible en las mismas calderas o como materia prima para la elaboración de papel . del trapiche sale un producto que se llama bagazo. En el Ingenio de la Caña la sala de prensa tenía hasta 4 prensas.Hasta obtener la cristalización del azúcar. El jugo extraído por los trapiches es concentrado y cocidoen unas calderas llamadas hornos de reververopara evaporar el agua y sacar una masa.

expenden licores bi destilados y productos naturales de gran calidad Los Trapiche bar se encargan de elaborar una gran variedad cocteles con la mezcla de estos productos entre los licores néctares y mieles y obteniendo macerados de cortezas y raícesmísticas conocidas por sus propiedades afrodisíacas curativas macerados de frutas exóticas y hierbas aromáticas que conjugan perfectamente y con nombres sugestivos hacen que esta sea un lugar de reunión social ameno. TRAGOS QUE SE EXPENDE -Shacta sour -Pilco mozo -El beso de la perricholi -Tumba chola -Trapiquiri de durazno -Cóctel de algarrobina -Macerados PRODUCTOS -Licor de caña -Néctar de caña -Miel de caña -Macerados exóticos -Ron la molienda -Anís la molienda . dedicado a los cultivos de la caña de azúcar. Elaborados en una hacienda fundo verde ubicado en diversas ciudades tales comoHuánucoo el norte del país.TRAPICHE COMO CENTRO DE DIVERSIONES (TRAPICHE BAR): Actualmente en lugares como en Perú se les llama trapiches a centros que con la finalidad de darle valor agregado a productos derivados de la caña de azúcar.

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