GOB!

ERNO

DE CHILE

INIA - FIA - INDAP

"CU Lrrvo DE PLANTAS MEDICI NALES
COMO ALTERNATIVA DE LA SEXTA
PRODECOP

PARA EL REGI.ON"
SECANO

SECANO

FINANCIAMIENTO

Guillermo Delano L Marfa Elena Zamorano
INSTITUTO DE INVESTIGACIONES AGROPECUARIAS

S.

BOLETlN INLA N!' 3 I

ISSN 071741NIA

GOBlERNO

DE CHILE

INIA - FIA - INDAP

CULTIVO DE PLANTAS MEDICINALES COMO ALTERNATIVA PARA EL SECANO DE LA SEXTA REGION
FINANCIAMIENTO PRODECOP SECANO

Guillermo Delano 1. Maria Elena Zamorano S. Juan Ormefto N. Paulina Sepulveda R. Nicole Hewstone O. Patricia Estay P. Patricio Hinrichsen R. Oscar Reckmann A. Luis Silva R.

Centro Regional de Investigacion La Platina

Santiago, Chile 2000

Autores
Guillermo Delano I. Especialista en Plantas Medicinales Departamento Gcstion y Sistemas Productivos Centro Regional de lnvestigacion La Platina Maria Elena Zamorano S. Especialista en Plantas Medicinales Departamento Gestion y Sistemas Productivos Centro Regional de Investigacion La Platina .Juan Ormeilo N. (Ph.D.) Especialista en Malherbologia Departamento Hortalizas y Cultivos Centro Regional de Investigacion La Platina Paulina Sepulveda R. (MS.) Especialista en Fitopatologia Departamento Hortalizas y Cultivos Centro Regional de Investigacion La Platina Oscar Reckmann A. Especialista en Riego Departamento Recursos Naturales Centro Regional de Invcstigacion La Platina Nicole Hewstone O. Especialista en Biotecnologia Departamento Hortalizas y Cultivos Centro Regional de Investigacion La Platina Patricia Estay P. M.S. Especialista en Entomologia Departamento Hortalizas y Cultivos Centro Regional de Investigacion La Platina Patricio llinrichsen R. (Dr.) Especiahsta en Biotecnologia Departamento Fruticultura Centro Regional de Investigacion

La Platina

Luis Silva R. Ayudante de Investigacion Departamento Gestion y Sistemas Productivos Centro Regional de Investigaci6n La Platina

Director Responsable: Jorge Valenzuela B. (Ph.D.)

Boletin fNIA N" 31
Agropecuarias,

Este Boletin fue editado POf el Centro Regional de Investigacion La Platina, Instituto de Investigaciones Ministerio de Agricultura. Departamento Gesrion y Sistemas Produetivos.
SECANO - FIA. total
0

INDAP - PRODECOP

Permitida su reproducci6n Cita bibliografica corrects:

parcial, citando la fuente y los autorcs.

Delano, Guillermo; Zamorano, Maria; Ormei'io, Juan; Sepulveda, Paulina; Hewstone, N.; Estay, Patricia; Hinrichsen, Patricio; Reckmann, Oscar y Silva, Luis. 2000. Cultivo de plantas medicinalcs como alternativa para el secano de la Sexta Region. lnstituto de Investigaciones Agropecuarias (lNIA). Santiago, Chile. Finaneiamiento PRODECOP Secano. Boletin INIA N" 31.94 p. Disei'io: Veronica Unda M. Diagramacion: Veronica Unda M. Edicion de texto: Nora Aedo M. lng, Age. (Dra.) Impresion: Impresos CGS Ltda. - Telefono-fax: 5432212. Cantidad de ejemplares: 140.

INUICE

Pagina

CAPITULO I CAPITULO

Cedron Manzanilla Menta piperita Melisa Plagas en plantas medicinales Proceso de secado en hierbas medicinales Mercado y perspectivas de plantas aromaticas y medicinales y condimentarias

1 17 31 47
61

n

CAPITULO III CAPITULO IV CAPITULO V CAPITULO VI CAPITULO VII

75 79

melisa (Melissa officinalisy y cedron (aloysia triphylla). manzanilla (Chamomilla recutita). dificilmente podremos acceder en forma exitosa a los mercados internacionales. especialmente en los mercados de exportacion. En el presente documento se entregan antecedentes sobre el cultivo de cuatro especies: menta piperita (Mentha piperta). las que. en aspectos tales como: . Por consiguiente. que conto con el financiamiento de Prodecop Secano. con productos de calidad. como alternativa para el secano VI Region". tienen un gran mercado a nivel nacional e internacional. de la calidad exigida por el mercado. la administracion y supervision de la Fundacion para la Innovacion Agraria (FIA) y ejecucion de Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Aunque el cultivo de las plantas medicinales es un rubro promisorio en Chile. Sin estos antecedentes. debe ser considerado s610 como un avance en el conocimiento. en gran parte. INIA .CRI La Platina. si bien no son las especies de mayor rentabilidad a nivel mundial. se complementa con informacion secundaria sistematizada de distintas fuentes. Estas constituyen una alternativa real y sustentable en el tiempo para los pequefios agricultores del area del secano de la VI Region y de otros sectores del pais.PROLOGO EI presente documento forma parte del trabajo realizado en el proyecto "Cultivo de plantas medicinales. Para contar con un material de mayor cobertura y difusion. con un precio relativamente estable en el tiempo. al poco conocimiento que se dispone a nivel nacional sobre tecnicas de manejo pre y post cosecha. Esta situacion se debe. no se ha logrado el exito por muchos esperado. requerimientos de los mercados y de certificacion de estos productos. con grandes perspectivas de crecimiento. este documento ademas de incluir informacion proveniente de los lugares de validacion del proyecto.

A su vez. dosis 6ptimas de fertilizante y tasas de consumo de agua.descripci6n de las especies. finalmente. Si bien en este documento se entrega una serie de antecedentes sobre el uso de productos qufrnicos. La presentaci6n se ha dividido en siete capitulos: Cedr6n Manzanilla Menta piperita Melisa Plagas en plantas medicinales Proceso de secado en hierbas medicinales Mercado y perspectivas de las plantas arornaticas. en este boletin tecnico se inc1uyen estudios de mercado de las especies invo lucradas. puedan realizar un manejo basico de las plantas descritas. su aplicaci6n debe ajustarse a los requerimientos de los mercados de destino. . esta informaci6n permitira que los agricultores del area de influencia del proyecto. prospeccion de plagas y enferrnedades. enfermedades y malezas. quedando por investigar y/o validar aspectos como: manejo y control organico de plagas.CRI La Platina y validaci6n de tecnicas de manejo en tres centros de transferencias y validaci6n tecno16gica ubicados en las comunas de Navidad. y a la consideraci6n de que la tendencia mundial es avanzar a la producci6n organica de estas especies. La Estrella y Pumanque. ensayos realizados el INIA . entre otros. medicinales y condimentarias.

numerosas. asperas al tacto. ellimbo de la hoja es angosto. por 10 que su forma de propagacion es vegetativa mediante estacas lefiosas. El fruto es una drupa de dos celdillas. agudo.CAPiTULO I CEDRON DESCRlf>CJ()N BOT ANICA Nombre cientifico: Aloysia triphylla Nombre comun: Cedron. muy protuberante. emana un fuerte olor a limon. Sus flores son pequefias. se encuentra normalrnente en casas y su vida util supera los 15 anos. hojas color palido. . agrupadas en racimos blancos y azulosos. cada una contiene una celdilla que raramente se desarrolla en nuestro clima. bordeados por numerosos cortes ramificados. con bordes enteros. verbena dulce. Es una planta de tallos angulosos. puede crecer a mas de 2. cidron Origen: America del Sur CARACTERisTICAS HE LA f>LANTA Arbol vivaz. brevemente pecioladas. recorridos por nervadura central. largamente lanceolado.000 metros de altura. que cuando se frotan. originario de America.

geraniol. Aceite esencial Perfumeria: colonias y eau toilette. metilheptona. pepticas. UTILIZACION Y PROPIEDADES Hoja Se usa en infusi6n. La hoja despues de limpia y seca debe tener su olor caracteristico. y otros hidrocarburos de tipo terpenico. (-) limoneno. que recuerde ellim6n. digestivas.8 %. Composici6n: citral. citronelol. Requerimientos de farmacopea francesa Parte utilizada: hoja seca. sedantes. Licores: Verbena de Velay. antiespasm6dicas. Tiene propiedades estomacales.Aceite esencial Contenido: alrededor de 0.pineno. (-) -carvona. .4 %. p-cimol. Contenido minimo de aceite esencial: 0. de color amarillo palido. 2 . etieugenol. EI porcentaje de elementos extrafios no debe ser superior all %. linalol. agradable.

los ecotipos interesantes 3 .3 1. Cuadro 1.0 0. N~ Region V Provincia Total Quillota Valparaiso San Felipe productores 9 ·5 1 3 4 3 1 1 1 17 1997. Los principales paises exportadores son: Marruecos (75 a 80 % de las importaciones francesas).6 8.2 4. Superficie comercial de cedron.0 7. el INIA realiz6 una colecta de 11 ecotipos de cedron.1 0 10 2 2 6.0 30.0 2.9 37. la produccion comercial de esta especie se realiza.1 VI y VII Total Cachapoal CoIchagua Total Linares Total pais Fuente: VI Censo Agropecuano. Israel y Chile. VARIEDADES Aunque no existen variedades seleccionadas en Chile. entre la V VI Region (Cuadro 1).0 2.2 Produccion (ton) 45 40 0 5 300 0 300 4 4 385 Rendimiento (ton/ha) 7. Superficie (ha) 6.3 10 0 2.SUPERFICIE Y PRODUCCION NACIONAL De acuerdo a la informacion otorgado por el Censo Agropecuario de 1997. de los cuales fue posible definir dos grupos geneticos.0 63. principalmente. En terminos generales.

de esta forma se obtendra una produccion. bien drenados y fertiles. creciente en rendimiento y de optima calidad. REQUERIMIENTOS Suelo Se adapta bien en suelos de textura media. se debe tener algunas precauciones al adquirir las plantas. Es importante recalcar que existe una serie de dificultades a las cuales los agricultores se ven enfrentados al momenta de adquirir plantas. Para 10 anterior. de pH neutro calcareos. Clima Prefiere un clima templado y calido. en funcion de los requerimientos de superficies a establecer. en condiciones rigurosos. Disponer de material vegetal suficiente. de mviernos no 0 ligeramente PRODUCCION DE PLANTAS Un aspecto de fundamental importancia al iniciar el cultivo del cedron es partir con plantas de buena calidad. Actualmente en el Centro Regional de Investigacion La Platina (INIA). entre las que cuentan: Partir con planta libre de virus. Esto es producto de que. Es una plant a que se afecta con las heladas. existe la metodologia necesaria para diagnosticar este problema.son aquellos cuyas hojas presentan un aroma dulce. ya que son las que poseen un mayor valor comercial. si bien existen pocos viveros que ofrecen plantas al 4 .

una alternativa para el agricultor es propagar sus propias plantas. cuando comienza el flujo de savia. pero no son capaces de generar semillas. en condiciones locales. 5 . principalmente en 10 que se refiere a la presencia de virus. EI material inicial para realizar estos viveros puede provenir de distintas fuentes: Recoleccion de plantas en casas particulares. Adquisicion de restos poda de planteles productivos.0 em. De esta forma. Se deben colectar tallos sanos. de diametro entre 0. En cualquier caso. se debe hacer una seleccion.1. con el fin de eliminar las plantas enfermas con virus antes de su propagacion. de procedencia desconocida y dudosa calidad. Esto deterrnina que el metodo de propagacion usual sea por estacas herbaceas 0 lefiosas y division de pies. las plantas logran florecer.mercado. con al menos 15-25 em de largo y 4 a 5 yemas. la disponibilidad de estas es baja.5 . PROPAGACION Aunque es posible propagar esta especie por semilla. estableciendo pequefios viveros. de arboles que no hayan presentado sintornas de virus. pero antes que revienten las yemas. Adquisicion de plantas en viveros y multiplicacion de ellas en forma vegetativa. Estacas lefiosas Para multiplicar las plantas por estaca lefiosas estas se deben recolectar en otofio-invierno.

que facilite la sobrevivencia de las estacas. rellenas con una capa de arena. teniendo cuidado de que a 10 menos 2 yemas queden bajo la superficie del suelo. bien protegidas del sol. utilizando arena como sustrato. Es importante indicar que aunque un porcentaje importante de estacas emite brotes. usar tuneles plasticos. cuando las plantas fueron sumergidas con acido indo lbutirico . En este casu se ha logrado un porcentaje de enraizamiento superior al 90 % de las estacas. dos yemas queden bajo el nivel del suelo. Ensayos realizados en el INIA y en la Universidad de Concepcion. no todas tienen capacidad de generar rakes. Las plantas se deben dejar a la sombra. 6 . En este casu se deben elegir brotes tiernos con 4 a 5 yemas. Multiphcacion con brotes tiernos 0 Este tipo de propagacion es posible hacerlo en camas calientes directamente en speedling. a 10 menos.000 ppm. han demostrado que el porcentaje de enraizamiento mejora en forma importante. con una temperatura de 15 a 16° C.Se deben construir canchas. enterrando las estacas. en soluciones de 30 ppm por 15 horas (INIA) 0 3. En este caso. en este caso. Una manera de acelerar el proceso de enraizamiento es el uso camas calientes. cuando las plantas son sumergidas previamente en fitohormonas. Es recomendable. por un periodo de 30 segundos a un minuto (Universidad de Concepcion). En estas condiciones la emision de brotes demora alrededor 2 a 3 semanas y la ernision de rakes de 6 a 8 semanas. de 7 a 10 ern de profundidad y de un ancho no superior a un metro. de manera que. de manera de facilitar su manejo. para crear un ambiente mas temperado y humedo. En estas condiciones los brotes enrafzan en un periodo de 15 a 20 dias. se deben enterrar las estacas. en condicion ligeramente humeda.

evitando saturar el suelo. segun corresponda. los pies de plantas madres son astillados. ya que el cedr6n es susceptible a enfermedades radicales. teniendo la precauci6n que cada division quede con parte del sistema radical. con el fin de aumentar la superficie productiva. speedling 0 bolsas plastic as. los que pueden ser vasos plasticos. Seleccionar estacas que no presenten lesiones 0 que esten deshidratadas. Utilizar coberteras plasticas para proteger el cultivo de la deshidrataci6n. En este caso. una vez que se observe formaci6n de rafces. Seleccionar estacas de arboles que no presenten sintomas de ataque de virus ni otras enfermedades. ASPECTOS DE MANEJO La epoca mas adecuada de establecer los viveros es durante los meses de agosto y septiembre.Separacion de astillas de pies Este metodo es recomendable cuando se traslada el huerto adulto de un lugar a otro. Hacer riegos periodicos. es recomendable cosechar las 7 . cuando las plantas aim no han iniciado la brotaci6n. estas deben ser trasladadas a contenedores. En caso de establecer el vivero mas tarde. Es conveniente plantas: tener las siguientes precauciones al multiplicar las Aplicar fungicida en forma prevent iva. Despues de la divisi6n se deben hacer tratamientos con fungicidas de manera de prevenir el ataque de hongos radicales. como Benlate mas Captan. En el caso de plantas provenientes de estacas lefiosas enraizadas en canchas y de estacas tiernas provenientes de cama caliente. Hay que tener especial cuidado que este procedimiento se realice cuando la planta este en receso invernal.

Aunque el trasplante se puede realizar hasta el mes de febrero. segun las condiciones del suelo.5 metros. se deben aporcar profundamente. Preparacion de suelo Se recomienda dejar el suelo nivelado y bien mullido. una vez que haya pasado el riesgo de heladas. para favorecer el desarrollo de la planta y evitar anegamientos que afecten el cultivo.2 my sobre la hilera de 0. una distancia entre hilera de 1. por un periodo de 48 horas. deben ser pausados. En invierno. Una vez terminada la plantaci6n es recomendable dar un riego largo.0 a 1.estacas en invierno. por 10 menos.000 pl. En casu de realizar el riego por surcos. en este caso.zhectarea.000 a 40. de manera de evitar dana en las rakes.25 a 0. se deben aporcar las plantas con el fin de evitar que el agua toque directamente el cuello de la planta. favoreciendo el establecimiento y desarrollo inicial de las plantas. se recomienda que esta se haga entre la primera quincena de octubre y la primera quincena de noviembre. Densidad Se recomienda utilizar una densidad de plantaci6n que fluctua entre 30. las plantas deben ser aclimatadas en semisombra. de manera de permitir evacuar el exceso de humedad. una humedad excesiva ocasiona la pudrici6n de raices. Los riegos. producto de las lluvias. Cuando la plantaci6n se realiza en suelos muy densos. mantenerla envueltas en papel humedo y refrigeradas a temperatura no inferiores a 5° C. Al realizar la plantaci6n se debe procurar no romper el pan de tierra. 8 . Previo a la plantaci6n.

en los que no puede faltar el agua. conviene aplicar nitrogeno a inicio de temporada y despues de cada corte. Con cultivos en produccion. se sabe que los periodos mas importantes. 10 mas recomendable es realizar riego por goteo. antes del ultimo rastraje de la preparacion de suelo. especialmente de Fusarium.50 unidades de potasio. norias 0 vertientes. Riego Es un cu1tivo que responde bien a1 riego. Dado que el riego se debe realizar con aguas limpias. . La planta en suelos arenosos. aunque un exceso de humedad puede producir problemas con enfermedades radicales. son: la plantacion. producen decoloracion de las hojas y puede producir caida de parte del follaje.40 a 60 unidades de fosforo. que normalmente son recursos escasos y de alto costa de operacion. . potasio y parte del nitrogeno. para estimular el desarrollo del follaje. en caso de ser necesario. es recomendable incorporar el fosforo. 9 .Fertilizaci6n E1 primer afio.40 unidades de nitrogeno. originadas de pozos. Aunque no se han determinado los requerimientos reales de riego. hasta completar una dosis de 120 unidades en la temporada. muy ligeros e insuficientemente regados durante el verano. antes de cada cosecha y cuando el foUaje se marchita. Las dosis de nutrientes recomendados en la plantacion son las siguientes: .

A continuacion se describen los problemas patologicos mas frecuentes encontrados en plantaciones de cedron y su importancia para el cultivo. del INIA. Manchas folia res Asociada a hongos del genero Alternaria y Stemphyllium. con presencia de anillos concentricos cuando las lesiones son causadas por el hongo Alternaria sp. EI control con fungicidas se justifica s610 cuando se observan los sintomas en los primeros estados de brotacion. esta enfermedad se manifiesta en el follaje como mane has foliares 0 lesiones necroticas en las hojas. Los hongos pueden sobrevivir en restos de tejido afectado y tambien en malezas. existen algunos problemas que. Actualmente se estan realizando ensayos en el Centro Regional de Investigacion La Platina. 10 .Control de malezas Se recomienda realizar dos a tres picas con azadon en la temporada. con el fin de evaluar metodos organicos de control de malezas. son de dificil control. Se puede disminuir la incidencia del problema evitando los excesos de humedad que favorece el desarrollo de estos patogenos. El mal se puede diseminar desde plantas enfermas a plantas sanas por medio del viento. Tambien se observa una leve clorosis (amarillamiento) alrededor de cada mancha necrotica. ENFERMEDADES Si bien el cedron no es afectado por muchas enfermedades. una vez que aparecen. que desprende y traslada las esporas de los hongos presentes en las manchas de las hojas.

Dado a que los virus no tienen control. La diseminacion desde plantas enfermas a sanas se produce por propagacion vegetativa y por transmision de pulgones. Enfermedad radical La enfermedad de la raiz es producida por el hongo Fusarium sp. la enfermedad ha sido asociada a la presencia del virus del mosaico de la alfalfa. junto con disminuir la vida util de la planta. Esta enfermedad se disemina por el riego y traslado de suelos infectados en utensilios y maquinaria agricola.Virosis La virosis es un problema serio para el cultivo del cedron. adquiere el virus y 10 puede trasmitir de inmediato a otra planta con solo una prueba de alimentacion). en forma no persistente (un pulgon al alirnentarse de una planta enferma. Sus sintomas se caracterizan por marchitez y cIorosis generalizada en la planta. Es por ello que para disminuir la incidencia de la enfermedad se requiere que la multiplicacion de plantas se haga con material vegetativo sano. la unica forma de enfrentar el problema es con la eliminacion de las plantas enferrnas y la reposicion con plantas sanas. afecta el tamaiio de las hojas y su calidad. El virus sobrevive en las plantas enferrnas 0 tambien afectando a otros cultivos y malezas. estaran contaminadas y constituiran un foco de diseminacion del patogeno. El follaje adquiere una coloracion verde grisacea y muere gradualmente. debido a que. Si las estacas se obtienen de una planta enferma. En las plantas afectadas se distinguen por la presencia de un mosaico de color amarillo intenso con areas verdes 0 tambien un moteado amarillo con verde. Se observa necrosis del tejido vascular en la base de los tallos. 11 .

000 kg/ha de producto fresco. 0 en el suelo como EI control se basa en la eliminaci6n de las plantas enfermas y residuos afectados.500 plantas/ha. provincia de Cardenal Caro (VI 12 . se pueden pelar en el mismo campo 0 ser transportadas para ser secadas. se logran rendimientos de hasta 5.000 plantas/ha) es po sible alcanzar cifras cercanas a los 7. COSECHA Y PROCESAMIENTO La parte util de la planta es la hoja y sumidades florales. en la Comuna de La Estrella.EI hongo sobrevive en restos de tejido afectado clamidosporas (estructura de resistencia). Un aspecto importante de indicar es que. las ramas jovenes son cortadas en la base y.500 kg/ha de producto seco. aunque el primer afio los rendimientos son bajos. Es importante sefialar que esta enfermedad puede ser causante de problemas de enraizamiento de estacas durante la propagaci6n del cedr6n (se inhibe la formaci6n de raices 0 causando la muerte de ellas). las que deben ser cosechadas una vez iniciada la floraci6n. equivalente a 2. en ensayos obtenidos en una primera temporada (19992000). posteriormente. tambien con rotaci6n de cultivos. A mayores densidades (35. La cosecha se realiza a mano. Rendimiento Segun la literatura. 0 secarse las ramillas con hojas y deshojarlo una vez que ha eoncluido este proceso. En este caso. Un aspecto importante a considerar es que el producto puede ser secado deshojado. en plena producci6n y con una densidad de 4.800 kg/ha de producto seeo. Al respecto. a partir del segundo afio el rendimiento se incrementa en forma importante.

este valor es considerado bueno. ya que se visualiza un incremento significativo del mismo a partir de un segundo afio de cosecha. Rendimiento y mimern de cosechas cedron. VI Region. Com una de la Estrella.447 13 .Regi6n). Cosecha Primera Segunda Tercera Total Fecha Diciembre Marzo Mayo Rendimiento (kglha) 929 662 896 2. con un rendimiento de 2. Cuadro 2.447 kg/Ita (Cuadro 2). se logr6 realizar tres cosechas.

Cedr6n. enraizando en cajones con substrato de arena. Cultivo de Cedron a los cuatro meses de su establecimiento. VI region. . Comuna de Navidad. Estacas de Cedr6n. 2a Temporada de cultivo.

Origen: Europa y Asia septentrional. agradable y un sabor amargo. liguladas y con ligula blanca. camomilla. Las cabezuelas florales tienen un olor especifico. herbacea. 17 . profundamente divididas en lacinias. filiforme y con las ramitas terminales en cabezuela de bot6n amarillo-dorado y ligulas blancas. tubulosas. Los capftulos son pequenos. CARACTERisTICAS DE LA PLANTA Es una planta anual. largamente pedunculados. Las flores centrales son hermaforditas. que puede alcanzar los 60 em de altura. verdoso-amarillento. El fruto es un aquenio muy pequefio. Las hojas son sesiles. amarillas. con receptaculo c6nico hueco. rodeado de un involucro imbricado y aplastado. muy ramificada. Nombre comun: manzanilla. muy finas. glabra.CAPITULO II MANZANILLA DESCRIPCION BOTANICA Nombre cientifico: Chamomilla recutita Familia: Asteraceae. las flores perifericas son femeninas. erecta.

4 m1l100 g. antiflogistico. antialergenico y aditivos para banos.4 a 1. tonico. extracto. colirios. alrededor de 0. 18 . jarabe. de color azul. Licoreria Jarabe para licores. vermifugo. mas 0 menos Com posicion: azuleno (8 a 16%). antiespasmodico. polvo. sedante. farneseno (18%). Es antifungico yantibacteriana. emolientes. estimulante. furfural y alcohol sexquiterpenico. que representa con su 6xido el 50% de la esencia. Otros Cosmetica. Aceite Anti-inflamatorio. UTILIZACION Y PROPIEDADES Cabezuelas desecadas Estas se utilizan en forma de infusion. dentifricos. con un contenido minimo de aceite esencial de 0. tintura.Aceite esencial Contenido: intenso. sexquiterpenos. antialergico. emenagogo. colorante capilar.8 %. Requerimientos de farmacopea francesa Se utilizan las flores deshidratadas. antimicrobiano y carminativo. el bisabolol (45%).

A su vez. Superficie comercial de manzanilla.768 1.0 1. la primera desde Argentina.7 Total Pais Actualmente este cultivo se realiza en diversas regiones de nuestro pais. siendo muy pocos los agricultores dedicados a este cultivo. Canada. Egipto y Hungria. Cuadro 3.SUPERFICIE Y PRODUCCION NACIONAL Se estima que en la actualidad la superficie de manzanilla ha superado la descrita en el ultimo Censo Agropecuario. y Japon. se ha estado trabajando con dos variedades importadas.3 Producci6n (qmm) 0. Mientras que los principales consumidores.UU. EE.0 45. especificamente desarrollada por el INTA. y la segunda de origen Hungaro.0 '123. 19 .0 39. realizado en 1997 (Cuadro 3). VARIEDADES En el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA).0 40.3 14. Numere de Productores 1 1 2 4 Region V Valparaiso VI Cachapoal VIII Biobio Superficie 82.3 2.0 20. VI Region. Los principales productores son: Argentina. proveniente de la comuna de Pumanque.808 Rendimiento (qmm) 0. especialmente en la zona central y centro sur. estas han sido evaluadas con un ecotipo chileno.

Ecotipo chileno Tamafio de planta: desuniforme. Una de las ventajas que posee este ecotipo es que las flores se concentran en la parte superior. que terminan en 1 a 3 flores apicales. de 3 a 4 mm de Morfologia: planta erecta. Morfologia: planta erecta. en contraste con el ecotipo chileno. Tamafio del capitulo floral: aproximadamente diametro. con 6 a 7 ramificaciones laterales. las que. 10 que facilita las labores de cosecha. cada ramificacion termina con 5 a 6 flores apicales. Variedad argentina Tamafio de planta: uniforme. A continuacion se presenta una caracterizacion del material ensayado. a su vez. Tamafio del capitulo floral: aproximadamente de 5 mm de diametro. con una longitud entre 47 y 67 cm. presentan abundantes ramificaciones secundarias. es que las flores se encuentran a distinta altura en la planta. 20 . Variedad hungara Tamaiio de planta: uniforme. donde las flores se concentran principalmente en la parte superior de ella. con 4 a 5 ramificaciones laterales. Tamafio del capitulo floral: aproximadamente de 4 mm de diarnetro. Debido al numero de ramificaciones.Estas dos variedades fueron comparadas con el ecotipo chile no a traves de una siembra realizada en la comuna de La Estrella (VI Region) y evaluadas a los 100 dias de dicha fecha. varia de 25 a 74 em. varia de 60 a 70 em.

especialmente. Las flores se concentran en la parte superior de la planta. En general.500 metros. 21 . cualquier semilla importada requiere de evaluaciones de campo bajo nuestras condiciones. aunque tambien se observan desde la mitad de la planta hacia arriba. ligeros y algo humedos. REPRODUCCION Esta se realiza a traves de semilla. con 10 a 12 ramificaciones laterales. con el objeto de determinar. resiste fuertes heladas. evaluada en el secano costero de la VI Region. ha presentado un buen comportamiento. tanto importada como proveniente de agricultores dedicados a la produccion comercial del cultivo. Tolera la salinidad.Morfologia: planta erecta. Clima Prefiere un clima templado. especialmente si son permeables. templado frfo-humedo y humedo. Es poco exigente en suelo. REQUERIMIENTOS Suelo El cultivo se adapta hasta una altitud de 1. la semilla proveniente del INTA (Argentina). prefiere los areno-arcillosos. el pH optimo fluctua entre 7 y 8. humfferos y francos. con multiples ramificaciones secundarias que terminan con 5 a 6 flores apicales. rendimiento y calidad industrial. En la primera alternativa.

que permite sembrar pequefias superficies. Como la mezcla queda en la superficie del suelo. ha disefiado un sistema seneillo. Por otro lado. la eual debe ser mezclada con arena. Lo anterior consiste en una botella plastica. 10 mas recomendable es hacer una siembra hilera. de manera de favorecer el estableeimiento del eultivo. Siembra La dosis de semilla utilizada varia de 5 a 8 kg/ha. es importante realizar un riego inmediatamente despues de la siembra y mantener el suelo humedo en superficie. se recomienda pasar un rodillo. la que al caer por gravedad permite regular la caida de mezcla de siembra. Esta botella se llena con una mezcla de semilla y arena. en condiciones de secano. como el producto comercial Stockosorb. y.ASPECTOS DE MANEJO Propagaci6n Como se menciono anteriormente. incorporando sistema de riego por cinta. que ayuda a retener humedad durante los primeros dias de siembra. con un poreentaje maximo de germinacion de 50 %. 22 . la que en su extremo mas angosto lleva un tubo de eobre de 112" y 15 em de longitud. la propagacion solo se realiza por semillas. Aunque agricultores del area de Pumanque (VI Region) realizan la siembra al voleo. a su vez. faeilitando su manejo. Esta ultima alternativa permite mejorar las condiciones del cultivo. puede ir acompafiada de algun polimero. para lograr un mayor eontaeto de la semilla con el suelo. y obtener una distribucion homogenea de semilla en el paiio de cultivo. Debido a la inexisteneia en nuestro pais de maquinaria adeeuada para realizar la siembra de manzanilla en hileras el CRI La Platina (INIA).

12 y 16 kg/ha) en el rendimiento. se evaluo la incidencia de la dosis de siembra (4. logrando la curva siguiente (Figura 1). adicionalmente que ella involucra mayores costos del cultivo.Experiencias realizadas en la comuna de La Estrella (Provincia de Cardenal Caro.- . -------------~~~~--~~~~~----' Figura 1. Rendimiento de manzanilla a distintas dosis de siembra. 8. VI Region). En esta curva se observa que a partir de la dosis de siembra de 8 kg/ha. los rendimientos comienzan a decrecer significativamente. Es de primordial importancia disponer de un suelo mullido al momenta de la siembra. durante la temporada 1999/2000. utilizando este sistema de siembra. g'400 o 5300 500 ~ ~200 g ~ 100 o 1 2 3 4 IXNS IE Sl~(KG'HA) ------------------ ---. -- - - -----~~~- -~~~~-~-. ya que la semilla de manzanilla es muy pequefta y la presencia de terrones facilita su perdida. 10 que implica que no se justifica incrementar mas alla dicha dosis de semilla. 23 .

Epoca de siembra Tradicionalmente la siembra se realiza entre los meses de mayo y julio. 60 unidades/ha de fosforo.7 m. Distancia sobre hilera: a chorro continuo. incorporado en el ultimo rastraje. Riego Se recomienda utilizar riego por goteo. esta expuesta a es necesano un aporte 24 . 80 unidadeslha de potasio. en condiciones de riego la siembra se puede realizar hasta noviembre. libre de terrones. Preparaci6n de suelos El objetivo de la preparacion de suelo. los rendimientos decrecen de manera importante. Mientras mas tardia se realice la siembra. En el momento de formacion de capitulos suplementario de 30 unidades de nitrogeno. Sin embargo. para favorecer la germinacion y desarrollo de las plantulas. Debido a que la semilIa es pequefia y al estar ubicada superficialmente del suelo. Densidad de plantaci6n Distancia entre hilera: habitualmente esta varia de 0. Fertilizaci6n Aplicar en plantacion. sin que se alcance a realizar una segunda cosecha.0.5 . las siguientes dosis: 60 unidades/ha de nitrogeno. es lograr un suelo mullido.

Control de malezas Mecanico-manual. Enfermedades No se han encontraron enfermedades asociadas al cultivo de manzanilla. en dosis de 500 cc/ha a partir de los veinte dias despues de realizada la siembra. Mayor informacion se describe en el Capitulo V "Plagas en plantas medicinales". Al igual que en los otros cultivos. Otro momento en que no puede faltar el agua es durante el perfodo de floracion de la planta. Se recomienda realizar una 0 dos picas durante el periodo de cultivo. compiten en forma adecuada con las malezas. Es indispensable mantener la superficie del suelo humedo durante los primeros veinte dias despues de la siembra. se pueden realizar aplicaciones sucesivas de MCPA. Control quimico de malezas. de manera de permitir una segunda floracion. Para controlar malezas hoja ancha. Sal Potasica. 25 . reduciendo los rendimientos e impidiendo una segunda floraci6n. provocando la muerte temprana de las plantas. son los gusanos cortadores y pulgones de las raices. Una vez que las plantan cubren totalmente el suelo. Estos Ultimosse manifiestan en floraci6n. Plagas Se ha determinado que las plagas que atacan a este cultivo. el riego es muy importante en tiempo seco y despues de cada cosecha.mayor deshidratacion.

removiendolo cuidadosamente cada tres dias. deben ser recubiertos con malla rashel de alta densidad. se obtiene flor con tallos. 10 que depende de la localidad y epoca de siembra. Durante la temporada de cultivo se pueden realizar hasta tres cosechas. se sugiere el uso de secadores artesanales construidos con arpillera.COSECHA Y PROCESAMIENTO La parte util del cultivo son las cabezuelas florales desecadas. Un aspecto importante de indicar es que aunque la cosecha manual es mas costosa. en este momento se concentra el mayor contenido de aceites esenciales en la planta. a su vez. facilitando la ventilaci6n. el material debe ser secado a la sombra. mientras que cuando se realiza con pala barbada. afilados a ambos lados. evitando la exposici6n directa del producto ala luz solar. en horas de la manana una vez evaporado el rocio. permite obtener flor pura. La cosecha debe realizarse en dias soleados y secos. Los que. La cosecha se debe realizar cuando las ligulas blancas de los capitulos florales se encuentran hacia arras. de dientes curvos. La pala barbada consiste en un peine metalico. Estas pueden ser recolectadas a mano 0 con pala barbada. Es importante destacar que el producto seco siempre debe mantener su color y aroma caracteristico. Secado Inmediatamente despues de la cosecha. 26 . Para el caso de pequeflas superficies productivas. tipo hamaca. que lleva un saco en la parte posterior para agilizar las labores de cosecha.

De acuerdo a los ensayos descritos anteriormente. Rendimiento La literatura sefiala que los rendimientos oscilan entre las 0. seguido de la hungara y finalmente del ecotipo chileno.La exposicion directa al sol provoca un deterioro de la produccion el que se refleja en oscurecimiento del material y alteracion en el contenido de aceites esenciales. El mejor comportamiento de variedad argentina se atribuye tanto al mayor porcentaje de gerrninacion como de produce ion de flores. en el secano costero de la VI Region. se observa que los mejores rendimientos se alcanzan con la variedad argentina. En ensayos realizados con siembras tardias.8 a 2 tonlha de flores secas. con una perdida de humedad de aproximada de 75 a 80%). mas el ecotipo chileno. superiores a 700 kg de flores /ha. 27 . se lograron rendimientos. por cosecha. realizados con las variedades argentina y hungara.

. Plena Floracion.Manzanilla Dos rneses despues de la siembra. Cornuna de La Estrella. Manzanilla. VI reQI0TI. Sembradora artesanaladaptada para la siembra de manzanilla en pequeiias superficies. Comuna de Pumanque. VI region.

Las flores se encuentran agrupadas en tirsos densos de color purpura. Ia menta acuatica es un hibrido entre menta comun y menta nevado (Mentha rotundifolia x Mentha longifoliai. CARACTERisTICAS DE LA PLANT A En un hibrido entre la menta acuatica y la menta espicata (Mentha aquatica x Mentha viridis = Mentha spicata). Origen: Europa y Africa del Norte. Nornbre cientifico:Mentha Nornbre comun: menta piperita.CAPITULO III MENTA PIPERITA DESCRIPCION BOT ANICA piperita. Pfefferminze. muy ramificados que pueden alcanzar hasta unos 80 em de altura. cuando existen. Es una planta herbacea. Menthe poivree. estas tienen un escaso poder germinativo y originan plantas con caracteristicas diferentes. a su vez. Pepermint. como todo hibrido. 31 . menta picante. hierba buena. menta negra. por 10 que la Mentha x piperita es el resultado de una triple hibridacion. rara vez da semillas y. presenta estolones y. de tallos erectos cuadrangulares. menta inglesa.

antiseptica.Tiene un olor fuerte. no menor a 1. analgesica. colagoga y carminativa. Requerimientos de farmacopea alemana antiflatulento. rendimiento y calidad de esencia. mentona. coleretica. En la industria farmaceutica se utiliza la hoja seca y con un contenido minimo de aceite esencial de 1. tanto en licorerias e industrias farmaceuticas. distribuidas 32 . usado en la industria farmaceutica Composici6n: este aceite es nco en mentol. espasmoliticos.2/100 gr. Aceite esencial Contenido: europea.2 %. Tiene propiedades aromatica. En cuanto ala cornposicion de su aceite esencial debe encontrarse entre los rangos descritos en el Cuadro 4. Segun el ultimo Censo Agropecuaria menta es de 102. as! como tambien en condimentaria. y UTILIZACION Y PROPIEDADES Las partes utilizadas son las hojas y extremos floridos.2 ha. SUPERFICIE NACIONAL de 1997. flavonoides pnncipio amargo. la superficie total de entre las regiones V y VIII. productividad. al principio Se caracteriza por alta rusticidad. picante y despues refrescante. agradable y un sabor canforaceo.

de los cuales se logro definir tres grupos genetico Estos fueron evaluados en jardines varietales establecidos en el Campo Experimental del CRI La Platina y en la Comuna de la Estrella.concentrandose la mayor superficie en la VIII Region. rendimiento y precocidad.0 3.0 ].0 2.0 14.0a 9.5 a 14.5 a 10.0 Maximo 4.8 a 10. el CRI La Platina (INIA) realize colectas de 12 ecotipos de menta piperita. Componente Limoneno Cinerol Mentol Mentofurano Jsomenton Mentilacetato Menton Pulegon Canyon Fuente: Voguel (1996). Cuadro 4. VI Region (Cuadro 6). pequefias superficies en manos de pequefios agricultores (Cuadro 5). Un aspecto importante de sefialar es que el Censo no distingue los distintos tipos de menta existentes y no consigna. Composicion de aceite esencial exigido por la farmacopea alemana. en muchos casos. 33 . % ].0 Maximo 1.0 VARIEDADES Aunque no existen variedades seleccionadas en Chile. Estas diferencias se reflejaron en parametros como habitos de crecimiento. Rango exigido.0 30. Cardenal Caro. y que perrnitieron determinar notables diferencias en el comportamiento agronomico de los distintos ecotipos.0 a 55.0 a 32.0 a 5.0 1.

1997.5 30.2 (ha) Cuadro 6. Plantaci6n: 5 de diciembre de 1998.1 0. Colecta de menta piperita.0 78. Nl! productores 3 2 1 1 1 1 11 9 2 16 Superficie 19.Cuadro 5. Region V Provincia Total Los Andes Valparaiso VII Total Linares Colchagua VIII Total Nuble Biobio Total pais Fuente: VI Censo Agropecuario. Dias de plantacion a primera cosecha 77 77 99 135 135 135 142 1590 mas 1590 mas 1590 mas 1590 mas 1590 mas 159 mas Ecotipo Villarrica Tome Putaendo Lebu Chillan Cafiete Lampa Cochiguaz Hurtado Combarbala Olmue San Vicente LaguniIla Hlibito Arbustivo Semi arbustivo Arbustivo Arbustivo Semi arbustivo Arbustivo Rastrero Rastrero Rastrero Rastrero Rastrero Rastrero Rastrero Precocidad Precoz Precoz Precoz Semi tardio Semi tardio Semi tardio Tardio Tardio Tardio Tardio Tardio Tardio Tardio ° 34 .3 77. c1asificadas segun habito de crecimiento y precocidad.6 0.5 0.7 102. Comuna La Estrella.4 3. Superficie comercial de menta.3 16.

Virosis La virosis es un problema serio para el cultivo del cedron, debido a que, junto con disminuir la vida util de la planta, afecta el tamafio de las hojas y su calidad. En las plantas afectadas se distinguen por la presencia de un mosaico de color amarillo intenso con areas verdes 0 tambien uri moteado amarillo con verde; la enfermedad ha sido asociada a fa presencia del virus del mosaico de la alfalfa. La diseminacion desde plantas enfermas a sanas se produce por propagacion vegetativa y por transmision de pulgones, en forma no persistente (un pulgon al alimentarse de una planta enferma, adquiere el virus y 10 puede trasmitir de inmediato a otra planta con solo una prueba de alimentacion). EI virus sobrevive en las plantas enfermas 0 tambien afectando a otros cultivos y malezas. Dado a que los virus no tienen -control, la {mica forma de enfrentar el problema es con la eliminacion de las plantas enfermas y la reposicion con plantas sanas. Es por ello que para disminuir la incidencia de la enfermedad se requiere que la rnultiplicacion de plantas se haga con material vegetativo sano. Si las estacas se obtienen de una planta enferma, estaran contaminadas y constituiran un foco de diseminacion del patogeno. Enfermedad radical

La enfermedad de la raiz es producida por el hongo Fusarium sp. Sus sintomas se caracterizan por marchitez y clorosis generalizada en la planta. EI follaje adquiere una coloracion verde grisacea y muere gradualmente. Se observa necrosis del tejido vascular en la base de los tallos. Esta enfermedad se disemina por el riego y traslado de suelos infectados en utensilios y maquinaria agricola.

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calidad. Es una planta que presenta receso invernal, inducido por un descenso en la temperatura. PRODUCCION DE PLANTAS

Un aspecto de fundamental importancia al iniciar el cultivo de menta piperita es partir con plantas de buena calidad, de esta forma se obtendra una producci6n creciente en rendimiento y de 6ptima calidad. Es importante recalcar que existen una serie de dificultades que deben enfrentar los agricultores al momento de adquirir plantas, que si bien existen pocos viveros que ofrecen productos de plantas al mercado, la disponibilidad de estas es baja, de procedencia desconocida y dudosa calidad. De esta forma una alternativa para el agricultor es propagar sus propias plantas, estableciendo pequefios viveros. El material inicial para realizar estos viveros puede provenir de distintas fuentes: Recolecci6n de plantas en casas particulares. Adquirir plantas en viveros y multiplicarlas en forma vegetativa. Adquirir plantas de planteles productivos. Colectar plantas de areas silvestres, en sectores humedos como lechos de rios. La multiplicaci6n de plantas de menta piperita es relativamente facil y se realiza por divisi6n vegetativa de trozos de estolones y divisi6n de pies. ASPECTOS DE MANEJO

Epoca plantacion y transplante
Aunque la multiplicaci6n de menta piperita se puede realizar en una amplia epoca del afio, 10 mas adecuado es establecer el vivero durante el mes de septiembre cuando las plantas han iniciado su brotaci6n.

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Se recomienda hacer el transplante temprano en primavera, desde mediados de septiernbre hasta mediados de noviembre. Esto permitira alcanzar buenos rendimientos y calidad de esencias.
Densidad

Se recomienda utilizar una densidad de 37.500 a 57.000 plantas/ha, con una distancia sobre la hilera de 0,25 a 0,33 m, y entre la hilera de 70 a 80 em, dependiendo del habito de crecimiento de las plantas. Preparacion
de suelo y plantacion

Una buena decision es dejar el suelo nivelado y bien mullido, para favorecer el desarrollo de la planta y evitar anegamientos que afecten el cultivo. En casu que se realice ricgo por surcos, se debe aporcar, con el fin de evitar que el agua toque directamente el cuello de la planta. Los riegos en este casu deben ser pausados, para evitar dichos anegamientos. Previo a la plantacion, el material debe ser aclimatado en semi sombra, por 10 menos por un periodo no inferior a las 48 horas. Una vez terminada la plantacion es recomendable dar un riego largo, segun las condiciones del suelo, favoreciendo el establecirniento y desarrollo inicial de las plantas. Fertllizacion El primer afio, es recomendable incorporar al suelo todo el fosforo, potasio y parte del nitrogeno antes del ultimo rastraje de preparacion de suelo. Las dosis de nutrientes recomendados en plantacion son las siguientes: 50 a 60 unidades de nitrogeno.

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80 a 100 unidades de PZ05 80 unidades de KZ03, en caso necesario. E1 primer afio hay que completar la dosis de nitrogeno hasta llegar a 100 a 120 unidades. En produccion, conviene aplicar nitrogeno a inicio de temporada y despues de cada corte, para estimular el desarrollo del follaje hasta completar una dosis de 120 unidades en la temporada. Riego Es un cultivo que responde muy bien al riego, aunque, al igual que durante la plantacion se deben evitar los anegamientos que afectan la planta. Aunque no se han determinado los requerimientos especificos de riego, la menta piperita es una planta que responde bien al riego, por 10 que cualquier deficit afecta su rendimiento y calidad. Dado que el riego se debe realizar con aguas limpias, originadas de pozos, norias 0 vertientes, los que normalmente son recursos escasos y de alto costo de operacion, 10 mas recomendable es realizar riegos con cinta. En caso que se trate de ecotipos rastreros, manejados como cubre suelos en un disefio tipo pradera, se puede realizar riego por aspersion. Control de malezas Por ser un cultivo manejado en hileras, el control de malezas se puede realizar con dos a tres picas con azadon durante la temporada. Respecto al control qulmico, durante la tcmporada 1998/99 se realize un ensayo de campo para evaluar la tolerancia y eficacia del control de malezas mono y dicotiledoneas, con 24 tratamientos herbicidas en el establecimiento de plantulas de este cultivo.

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Pendimetalina. oidio. por 10 que es importante avanzar es forma sistematica en el desarrollo de tecnologia que apunte a estos fines. 3.A continuacion se describen los antecedentes originados de dicho ensayo. si bien existen algunos resultados que son promisorios en el control quimico de malezas. Oxadiazon.0 Llha pre transplante. no asi las gramineas.0 y 9. manchas foliares causadas por hongos del genero Alternaria y Stemphyllium. tratamientos que produjeron una clara fitotoxicidad sobre el cultivo. en dosis de 1. como fueron la mezcla Clopiralid + Fluometsulam en todas sus dosis.5 y 3.0 Llha post transplante. los mayores rendimientos de menta se correlacionaron directamente con el grado de control de malezas que result6 de cada tratamiento herbicida utilizado. de pre transplante. ENFERMEDADES Las principales enfermedades que afectan a menta piperita son la roya. Las plantulas de menta presentaron un alto grado de tolerancia a la accion de varios tratamientos herbicidas aplicados tanto de pre como de post trasplante. la tendencia mundial es la produccion organica de estas plantas. Un aspecto importante de indicar es que.0 Liha pre transplante y Bentazon. Los mayores rendimientos de materia seca de follaje de menta se obtuvieron con tratarnientos de Terbacil (herbicida que no esta disponible en el mercado nacional).0 Llha. las especies de malezas de hoja ancha. Bentazon en dosis de 6. 3.0 Llha. Por otra parte. excepto aquellos tratamientos que no fueron selectivos en la dosis ernpleada. 10. 39 . siendo el principal problema de control.

Disemlnacien: esta se realiza desde plantas enfermas a plantas sanas. y tambien controlar el exceso humedad en el cultivo. afectando plantas de Mentha piperita y Mentha citrata. casi negras. por medio del viento. por S. El mismo autor sefiala que el agente causal puede afectar otras especies de la familia de las Labiadas como los generos Melissa. Estas estan formadas por esporas que le dan la tipica coloracion rojiza al follaje afectado. etc. Monarda. que permite el vuelo de las esporas presentes en las pustulas. modo deeliminar el foco de infeccion. en 1945.Roya Esta enfermedad fue determinada en Chile. color cafe rojizo. Se pueden hacer aplicaciones de fungicidas cuando enfermedad afecta al cultivo en los primeros estados de brotacion. Arentsen. Sintomas: se manifiestan en el follaje como pequefias pustulas. ya que eso favorece el desarrollo de enfermedad. Sobrevivencia: el hongo sobrevive en restos de tejido afectado tambien en malezas. Salvia. Las hojas severamente 40 . A fines de la temporada pueden aparecer otras pustulas mas oscuras. y de de la la Sintomas: se manifiestan en el follaje con la presencia de un moho blanquecino en las hojas y tallos. en diversas zonas del pais. Oidio Organismo causal: esta enfermedad es causada por un hongo. En las hojas este micelio se ubica preferentemente en la cara superior de las hojas. que se ubican preferentemente por la cara inferior de las hojas. formadas por otro tipo de esporas. EI organismo causal es el hongo Puccinia menthae Pers. Control: para ello se recomienda adelantar la cosecha del follaje.

Diseminaci6n: la enfermedad se disemina desde plantas enfermas a plantas sanas. ya que eso favorece el desarrollo de la enfermedad. Sobrevivencia: el hongo sobrevive en restos tejido afectado y tambien en malezas. Tambien se observa leve c1orosis que ocurre alrededor de cada mancha necrotica. Manchas folia res Organismo causal: estas manchas se encuentran asociadas a hongos del genero Alternaria y Stemphyllium. Sobrevivencia: el hongo sobrevive tambien en malezas. que perrnite el vuelo de las esporas presentes en las hojas. Diseminaci6n: esta se realiza desde plantas enfermas a plantas sanas. en restos de tejido afectado y Control: se deben realizar aplicaciones de fungicidas cuando enfermedad afecta al cultivo en los primeros estados de brotacion. se necrosan y pueden caer. por medio del viento.afectadas por el micelio del hongo se vuelven cloroticas. con presencia de anillos concentricos para el casu de lesiones causadas por el hongo Alternaria sp. Se pueden hacer aplicaciones de fungicidas cuando la enfermedad afecta al cultivo en los primeros estados de brotacion. y tambien controlar el exceso de humedad en el cultivo. que permite el vuelo de las esporas presentes en las hojas. Control: se recomienda adelantar la cosecha del follaje de modo de eliminar el foco de infeccion. por medio del viento. la 41 . Sintomas: se manifiestan en el follaje como manchas foliares 0 lesiones necroticas en las hojas.

en aspectos tales como tasa de riego. Esta fluctuacion en el rendimiento es dependiente del material vegetal inicial del cultivo y del numero de cosechas que sea factible realizar. se alcanzaron rendimientos entre 2 a 8 ton/ha. las que deben ser cosechadas cuando la planta esta en floracion. faltando. En cualquier casu las plantas son cortadas en la base y posteriormente son transportada para ser secadas en un lugar apropiado. Dicho material se ha evaluado a traves de tecnologia estandar de manejo. En este sentido el CRI La Platina (INIA). En el casu de grandes superficie. realizar ensayos precisos en funcion de definir los estandares optimos. por consiguiente.COSECHA Y PROCESAMIENTO La parte util de la planta es la hoja y sus unidades florales. Un aspecto importante de destacar es que. tambien es necesario determinar los contenidos de aceite esencial que produce cada uno de enos. fertilizacion y momentos optimos de cosecha. si bien el rendimiento por hectarea es una variable relevante a considerar al momenta de seleccionar los mejores ecotipos. a partir del segundo afio despues que las plantas se establecieron (Cuadro 8). En superficies pequefias la cosecha puede ser realiza a manu con guadafias 0 utilizando maquinas orilladoras de maleza. esta desarrollando ensayos con el objeto de determinar la calidad industrial de este germoplasma. con los ecotipos colectados. 10 que permit ira alcanzar un mayor rendimiento y mejor calidad industrial del producto. la cosecha puede realizarse con equipos de segadores de forraje. 42 . Rendimiento En los ensayos realizados en el CRI La Platina (INIA). El producto seco debe ser trillado de manera de separar la hoja del tallo.

24 2.75 5.08 3.37 4. Rendimiento y numero de cosechas obtenidos en el Jardin varietal del CRI La Platina (INIA).17 4.68 4. Numero de Peblacion Putaendo Villarrica Tome San Vicente Lebu Olmue Cafiete Lampa Chillan Hurtado Cochiguaz Combarbala Lagunillas cosechas 2 2 2 2 1 I 1 I I 1 1 I 1 Rendimiento (ton/ha) 8.02 43 .09 5.99 2.06 7. Temporada 1999/00.Cuadro 8.21 2.1 2.09 2.

Menta al momento del transplante. VI Region. Comuna de Navidad.Menta piperita Inicios de Floracion. Comuna de La Estrella. Transplante de menta piperita Vivero de Menta INIA-CRI La Platina . VI Region.

Nombre comun: melisa. pecioladas. y un sabor calido y amargo. Las hojas desprenden un olor agradable. hierba limon. toronjil de la pena. CARACTERisTICAS DE LA PLANTA Planta herbacea. El fruto es un tetraquenio. de color verde oscuro por el haz. Cada afio. Las hojas son opuestas. similar al del limon.CAPiTULO IV MELISA DESCRIPCION BOTANICA Nombre cientifico: Melissa ofJicinalis Familia: Lamiaeeae. vivaz. ovales. de altura variable de 30 a 90 em. se renueva eon brotes tiemos. Origen: Europa. en las axilas de las hojas. 47 . Sus tallos euadrangulares son ramifieados y dereehos. de color amarillo claro. amarillas antes de abrirse.1 a 0. eordiformes. verde claro y pubeseentes por el enves. suave mente dentadas. dispuestas en verticilos. en primavera.5%. de 6 a 12. perenne. Aceite esencial Contenido: alrededor de 0. Las flores son blancas 0 rosadas.

citronelol). el cual describe la informaci6n sefialada en el Cuadro 9. Son antiespasm6dicas. Benedictine y otros. 48 . limoneno. Tranquilizante. aldehidos (citral. Tambien es utilizada en la preparaci6n de bebidas frias. aperitivo. colereticas. SUPERFICIE Y PRODUCCION NACJONAL Se estima que la superficie actual de melisa sobrepasa la mencionada en el ultimo Censo Agropecuario. cicatrizantes. Otros usos Perfumeria. estomaquicas. linalol) y. sedantes. emenagogo y antiviral. Licoreria Es utilizada en la Hamada Agua del Carmen y Melisana. balsamico. braquicardicas. antioxidantes de alimentos. Aeeite Estimulante y antiespasm6dico. germinicidas. digestivo.Composici6n: terpenos. UTILIZACION Y PROPIEDADES floridas Hojas y sumidades Se usan en infusi6n. en la preparaci6n de Chartreuse. Indicada para combatir las nauseas durante el embarazo. mezclada con otras hierbas. carminativas. algo somniferas. realizado en 1997. alcoholes (geraniol. ademas. cosmetica. pineno. en mayor cantidad. y aromatizantes de tipo "potpourry".

Olmue II y 49 . especialmente en la zona central. motivo por el que no todas las accesiones alcanzaron a completar el ciclo en la temporada.0 0.Cuadro 9. N° Region R.0 0. Dentro de los principales paises productores se encuentra mientras que entre los principales consumidores esta Alemania Espana. Superficie comercial de melisa. ha sido evaluado en jardines varietales tanto en el Campo Experimental del CRI La Platina como en la Comuna de La Estrella.5 0.0 En la actualidad este cultivo se realiza en diversas regiones de nuestro pais.5 Preduccion (qqm) 0. VARIEDADES Aunque no existen variedades seleccionadas en Chile. seguida por las poblaciones de Lampa. Total Pais Provincia Chacabuco Productores I 1 Superficie 0. Es importante sefialar que este jardin varietal fue establecido a inicios de noviembre.0 Rendimiento (qqm) 0. Dicho material. el CRI La Platina INIA) dispone de 12 ecotipos de melisa. es mas precoz en iniciar su floracion. que pertenece a un mismo grupo genetico. constituyendo muy pocos los agricultores que dedican una superficie importante para este cultivo. En cuanto a la precocidad de los ecotipos. recolectados entre la IV a la IX Region (Cuadro 10). provincia de Cardenal Caro (VI Region). se encontro que la poblacion proveniente de Montepatria. encontrandose diferencias en cuanto a rendimiento y precocidad.M. Olmue I. Putaendo.

Hurtado y Salamanca. se De esta manera. Por su parte. solo el ecotipo Montepatria se clasifico como precoz. Ecotipos y dias transcurridos de plantacion a primera floracion de las accesiones de melisa. La Estrella. Olmue I. no alcanzaron a florecer en Ia temporada (Cuadro 10). Cuadro to. las poblaciones de Tome. VI Region.Penco. 50 . establecieron los siguientes criterios (Cuadro 11). Putaendo. Poblacion Montepatria Lampa Olrnue l Putaendo Olrnue II Pen co Tome Chill an Cafiete Dias a florae ion 128 145 145 147 148 150 Mas de 150 dias Mas de 150 dias Mas de 150 dias Mas de 150 dias Mas de 150 dias Mas de 150 dias Hurtado Pumanque Salamanca Con el fin de clasificar las distintas accesiones segun precocidad. Chillan. Cafiete. Lampa. Olmue II y Penco como semi precoces y el resto de las accesiones como tardias.

En euanto a luminosidad.000 metros. profundos. REQUERIMIENTOS Suelo Puede ser cultivada a una altitud de 0 a 1. pero no soporta heladas fuertes. pero prefiere los de consisteneia media. puede provenir de 51 . No es muy exigente en el tipo de suelo.Cuadro 11. permeables. PRODUCCION DE PLANTAS en grandes sus propias Debido a la difieultad que existe al adquirir plantas eantidades. as! como los de aluvion. con temperaturas levemente bajo eero no se afeeta el cultivo. Rangos de precocidad Precocidad Precoces Semi tardios Tardios en melisa. Dias de plantaci6n a primera cosecha Menos de 130 dias De 130 a 150 dias Mas de 150 dias. con pH de 5 a 7. se recornienda que eada agrieultor produzea plantas. frescos. La planta para iniciar su estableeimiento las siguientes fuentes: en viveros. Clima Se adapta a clima templado a templado calido.5. prefiere la exposicion a mediodla. si es po sible a media sombra. fertiles y con buena eapaeidad de retencion de humedad y buen drenaje.

sobre un sustrato de tierra de hoja con arena. segun literatura. Importar semi llas desde el extranjero. de manera de determinar el grado de adaptacion de estas variedades a las condiciones locales. en otofio-invierno. Brotes tiernos Para realizar este tipo de propagacion. durante 24 dias. se deben realizar pruebas previas. 0 division de pies. no supera el 35% con temperatura de 20 a 30°C. Adquirir plantas de planteles comcrciales. Adquirir plantas madres en viveros. enterrando al menos una yema en forma acodada.Recoleccion de plantas en casas particulares. 52 . PROPAGACION Puede hacerse por semi llas. los que pueden ser colocados en cama caliente a una temperatura de 23°C. y 3 a 4 sernanas. En estas condiciones la emision de raices demora alrededor de dos semanas. Division de pies Esto se realiza a partir de plantas mad res. a 10 que se suma su bajo poder germinativo que. Es un metodo practice y rapido que permite obtener produce ion desde el primer afio de cultivo. En caso de importar semilla. las cuales se separan en distintos pies provistos con rakes. se requieren brotes tiernos de cuatro a cinco yemas. asi como su potencial de rendimiento y la calidad industrial. en prirnavera-verano. brotes tiernos Semillas Actualmente la obtencion de semillas es dificil e implica un alto costo. Colecta de plantas en areas silvestres.

Fertilizacion En el momento de la plantacion e incorporado en el ultimo rastraje de preparacion de suelos. Asi. A partir del segundo afio se deben realizan aportes nitrogenados a inicio de temporada y despues de cada corte. El proposito de esta labor es obtener un suelo mullido que favorezca el desarrollo de las raices y un suelo nivelado.80 unidades/ha de K203. ASPECTOS Preparacion DE MANEJO de suelo Esta debe iniciarse en primavera.60 unidades/ha de N. debe tenerse precaucion en la multiplicacion de plantas. fungicidas como Benlate y Captan. ya que a traves de la multiplicacion vegetativa existe el riesgo de propagar parasites y enfermedades del cultivo anterior. se recomienda aplicar: . . Por otra parte. incorporando en cada momento 30 unidades/ha de nitrogeno hasta completar 120 unidades/ha. entre los meses de septiembre y octubre. en forma preventiva. aplicando.En general. las labores de aradura y rastraje se realizaran en funcion del tipo de suelo que se disponga. el que puede ser entregado a traves del riego.60 a 80 unidades/ha de P20S . 53 . En el primer afio es necesario completar la dosis de nitrogeno hasta llegar a 100 a 120 unidades/ha. para evitar anegamientos en algunos sectores del predio. debe seleccionarse plantas sanas.

54 . no se recomienda plantaciones mas tempranas. plantaciones mas tardias reducen el rendimiento y calidad el primer afio de cultivo. por 10 menos dos dias previos. Por otra parte.6 a 0. Por ser la melisa una planta sensible a las bajas temperaturas. evitando perdidas de agua. Control de malezas Se recomienda realizar una 0 dos picas en la temporada con azado.Epoca de trasplante Antes de realizar el trasplante. ya que este sistema permite aumentar la eficiencia de riego. Se recomienda el uso de riego tecnificado a traves de cintas.33 my entre hilera de 0. las plantas a Se recomienda realizar el transplante entre los meses de septiembre y octubre. ya que de este depende el establecimiento del cultivo.000 plantaslha. especialmente en tiempos de escasez.7 m. por 10 que el riego es muy importante en tiempo seco y despues de cada cosecha. Densidad La densidad de plantacion recomendada es de 45. es necesario aclimatar semisombra.000-55. desde la aparicion de las primeras malezas y cuando en las entrehileras se comienza a formar una costra dura. La melisa es un cultivo que responde muy bien al aporte hidrico. Riego El riego es fundamental una vez realizada la plantacion. con una distancia sobre hilera de 0.

que permite el vuelo de las esporas presentes en las hojas. por medio del viento. Sintomas: se manifiestan en el follaje como manchas foliares 0 lesiones color purpura a necroticas. utilizando diferentes herbicidas en el establecimiento de plantulas de melisa. dentro de ellas se puede mencionar a la mosquita blanca de los invernaderos. Tambien se observa una leve clorosis que ocurre alrededor de cada mancha necrotica. Sobrevivencia: el hongo sobrevive tambien en malezas. el CRI La Platina esta realizando ensayos con el objetivo de evaluar la tolerancia y eficacia de control de malezas mono y dicotiledoneas.Respecto al control quimico. arafiita bimaculada y el pulgon verde 55 . con presencia de anillos concentricos para el casu de lesiones causadas por el hongo Alternaria sp. en restos . debido a que no existen registros de degradacion de fungicidas en plantas medicinales.de tejido afectado y Control: se recomienda realizar aplicaciones de fungicidas cuando la enfermedad afecta al cultivo en los primeros estados de brotacion. previa consulta con un especialista. gusanos cortadores. son pocas las que atacan el cultivo de la me lisa. ENFERMEDADESYPLAGAS Manchas folia res Organismo causal: esta enfermedad se encuentra asociada a hongos del genero Alternaria y Stemphyllium. Aplicaciones del fungicida Iprodione pueden realizarse. Diseminaci6n: la enfermedad se disemina desde plantas enfermas a plantas sanas. En cuanto a las plagas.

del duraznero. rara vez las sumidades floridas. 56 . evitando la exposicion directa del producto a la luz solar. Con el tin. estos son recubiertos con malla rashcl de mayor dcnsidad. mientras que en los afios siguientes se obtienen dos. se sugiere el uso de secadores artesanales construidos con malla rashel. "Plagas en plantas COSECHA Y PROCESAMIENTO La parte util de la planta son tallos foliados frescos y hojas secas. se incluye en el Capitulo V. Cosecha Al primer afio se puede realizar solo una cosecha. removiendo el material vegetal cada dos dias. La cosecha se realiza con hechora. Mayor informacion medicinales" . A su vez. Es import ante destacar que el producto seco siempre debe mantener su color y aroma caracteristico. facilitando la ventilacion. dicha cosecha se debe realizar previo a la floracion. 0 segadora. tipo hamaca. estas se realizan en los meses de diciembre y a fines de abril. ya que un corte mas tardio provoca un enncgrecimiento de la produccion al estado seco. Para el caso de pequefias superficies productivas. Aunque ninguna de ellas alcanza a los niveles de dana econornico. orilladora de malezas Secado Este debe ser a la sombra. de obtener un producto de buena calidad.

A partir del segundo afio los rendimientos comienzan a incrementarse. especialmente. superando las 35 ton/ha. Es importante sefialar. revelan que los ecotipos con mayor rendimiento en fresco al primer afio. Penco y Cafiete. fueron las que tuvieron los menores rendimientos. Salamanca. los ensayos realizados en la temporada 1999/2000 a partir de las 12 ecotipos recoletados por INIA.). son los provenientes de Olmue. cuya perdida por secado es de aproximadamente 75 a 80%. que al momento de optar por alguna variedad 0 ecotipo. Respecto a este tema. el que se refleja en oscurecimiento del material y alteracion en el contenido de aceites esenciales.6 kg de peso frescolha (Cuadro 12).s. considerando que la media del cultivo fue de 27. no superando las 10 tonlha de materia fresca (2 ton/ha m. Rendimiento EI rendimiento en el primer afio de cultivo es bajo. se debe considerar los contenidos de aceites esenciales de esta.La exposicion directa al sol provoca un deterioro de la produccion. especialmente si el destino de la produccion es la extraccion de aceites. resultando 5 a 10 ton/ha de materia seca. siendo este factor el que le da el valor comercial al producto. mientras que las poblaciones de Lampa y. Durante la cosecha y secado se debe tener especial cuidado de no golpear o maltratar el material. ya que este se deteriora facilmente. alcanzando entre 20 y 40 ton/ha de materia fresca. llegando incluso a 8 toniha. '57 . originando un producto de mala cali dad.

eRr La Platina Melisa Formacion de raices a los 20 dias de ser propagada en cama caliente. Comuna de Navidad. VI region. INIA .Cultivo de Melisa. . Propagacion de Melisa en cama caliente.

967 28.982 38.4 26.255 24.8 30.868 35. Rendimiento de 12 accesiones de melisa cultivadas comuna La Estrella.1 32.3 24.2 58 .6 30.227 8.0 38.Cuadro 12.799 29.2 35.0 28. Prod uccien peso fresco Jkgl4.589 30.3 Cafiete Tome Chilhin Hurtado Putaendo Montepatria Olmue II Lampa Pumanque Salamanca 11 10 3 8. Produccion del primer aDO.143 32.349 Rendimiento (ton/ha).9 35.404 26.194 35. 41.2 ml) 17 16 15 15 14 13 13 12 en la Poblaclon Olmue I Penco Rendimiento (kglha) 40.

Cuncunilla negra de las chacras Agrotis bilitura. dinamicas poblacionales de insectos y principales reguladores biologicos que se asocian a menta piper ita. melisa. realizada en predios de agricultores ubicados entre las regiones V y VI. Gusano cortador de las chacras Peridroma saucia. 61 . Gusano cortador Feltia malefida.CAPiTULO V PLAGAS EN PLANTAS MEDICINALES Como producto de una prospeccion de plagas. Las plagas de mayor importancia en las hierbas determinadas en este estudio. cedron y manzanilla. Gusano cortador de la papa Agrotis lutescens. se logro determinar los principales problemas entomologico. EI ataque tiende a disminuir y finalmente desaparece a medida que el tallo se va endureciendo. medicinales GUSANOSCORTADORES Dentro de este grupo se encuentran las siguientes especies: Agrotis ipsilon. se detallan en el Cuadro 13. Gusano variegado claro Caracterfsticas del dafio Estos gusanos se caracterizan por provocar ataques severos los primeros 30 a 35 dias de desarrollo de las plantas. durante los afios 1998 y 1999.

Temporadas 1998/99 y 1999/2000. tomate. observada en menta piperita. Los gusanos comienzan a morder los tallos hast a cortar las plantas. Evitar siembras en suelos con antecedentes de praderas anteriores. deterrninada en cedron. cucurbitaceas. manzanilla.Plaga Gusanos cortadores Hospederos V y VI Menta piperita. usando trampas con feromonas para Agrotis. melisa. menta piperita. leguminosas (porotos. Region. Control cultural Para realizar su control es necesario: Determinar los periodos de vueIo por localidad. observada en melisa. gramineas (maiz). cruciferas. cedron Polifaga. Plagas que atacan a las hierbas medicinales. melisa. esparrago. papa.melisa Polifaga. cedron Polifaga. observada en manzanilIa Estos gusanos cortan las plantas bajo el nivel del suelo. arvejas) Pulgon verde del duraznero Trips de California Mosquita blanca de los invernaderos Arafiita bimaculada Pulgon de las rakes Polifaga. Realizar una buena preparacion de suelo. observada en menta piperita. melisa. lechuga. 62 . Realizar siembras tempranas.Cuadro 13. Insecto. cedron Polifaga. a profundidades no mayores de 2. aliaceas.5 ern. las cuales presentan una marchitez generalizada en la hoja central.

vale destacar que esta especie al estado de larva es 63 . existe control con agentes pat6genos (virus de granulosis: Beauveria sp. Ademas.5 kg/toO kg de semiIIa AFIDOS Las principales especies son: Myzus persicae Sulzer Aphis gossypii Glover Control biol6gico Entre los controladores biologicos de los pulgones figuran las chinitas en todos sus estadios.Control biologico Los gusanos cortadores tienen un adecuado control por moscas de la familia Tachinidae y avispas (Y chneumonidae y Trichogrammatidae). Neoaplactena (nematodoj). tambien pueden ser depredadas por larvas de Carabidos (coleopteros). Control quimico Entre los productos indicados para controlar estas plagas se encuentran los mencionados en el Cuadro 14. Cuadro 14. Ingrediente activo Clorpirifos Teflutrina Imidacloprid Betaci flutrina ----- Producto comercial Lorsban Force Gaucho 70 WS Bulldock 650 EC Dosis 5 ltlha incorporado 0. Control quimico de gusanos cortadores.

clavel. Presente en Chile desde 1995/96. Naturalis. existe un producto comerciaillamado a Beauveria bassiana. a la vid. Control quimico Entre los productos recomendados para controlar estas plagas figuran los siguientes (Cuadro 15). etc. nectarin. es originario de la Costa Occidental de EE. damasco. el hongo Entomophthora aphidus. ciruelo. tambien. Asi. gladiolo. Chrisopa spp. Confidor TRIPS DE CALIFORNIA Este trips. arveja. clarin. pimenton. que es en base Cuadro 15. cucurbitaceas. Ingrediente activo Producto Thiodan Metasystox Aztec Pirimor comercial Imidacloprid Endosulfan Demeton metil Triazamato Pirimicard Punto. Ademas. Control quimico de pulgones.sumamente voraz. tomate. se caracteriza por ser una plaga polifaga que ataca. entre otros cultivos. rosa. Otros controladores biologicos de estos insectos son los Syrphidos.UU. 64 . Frankliniella occidentalis (Pergande). duraznero. Aphidius y Aphelinus spp.

Cuadro 16. A continuacion se indican los productos quimicos para el control de trips en plantas medicinales (Cuadro 16).8 EC Metamidofos Formetanato Chlophennapyr Metomilo Metiocarb Tamar6n 600 LS Dicarzol 500 SP Sunfire 240 SC Methomex 90 SP Mesurol 50 WP Ingrediente activo Spinosad Abamectina MOSQUITA BLANCA DE LOS INVERNADEROS Esta mosquita. ya que sus poblaciones se incrementan rapidamente. y la aplicaci6n de un producto de amplio espectro involucra la muerte de enemigos naturales. algunas veces se presenta resistencia a los insecticidas.Control biol6gico Dentro de los controladores biologicos se encuentra Orius spp. y en la hoja se presentan distintos estadios de la plaga. Control quimico de trips de California. se caracteriza en el cultivo porque los adultos y las ninfas se encuentran en el enves de las hojas. Control quimico A veces su control es dificil. 65 . Producto comercial Succes48 EC Vertimec 18 C Fast 1. Thialeurodes vaporariorum.

ARANITA BIMACULADA Sus huevos son esfericos de color blanco.especialmente las apicales. Control quimico de la mosquita blanca de los Ingrediente activo Buprofezin I Producto comercial Applaud Confidor Cascade Sanmite Admiral Chess / Plenum Pegasus / Polo Imidacloprid/ Flufenoxuron Pyridaben Pyriproxifen Pymetrozine Diofenthurion Compatible con Encarsia formosa a dOS1S 100 gr/hl y 30 cc/h I. 66 . 10 que se aprecia visualmente cuando los huevos presentan un color negro. La hembra coloca normalmente pudiendo lIegar a 350 si la temperatura les favorece. y estos se encuentran en mayor cantidad cuando la humedad es baja. La mosquita blanca generalmente es parasitada por Encarsia formosa. de 2Compatible con parasitoides a traves de aplicacion por riego. invernaderos. Control quimico Entre los productos indicados para controlar estas plagas figuran los que se mencionan en el Cuadro 17. o en hidroponia. alrededor de 150 huevos. Cuadro 17. Control biol6gico 150 huevos.

) A veces presentan resistencia ala aplicaci6n de insecticidas. las que correspond en a: Smynthurodes betae Westw. Control cultural Limpiar herramientas. En las hojas se encuentran varios estadios de la plaga (huevos. fueron detectadas en plantas de rnanzanilla. 0 personas al predio.000 especies. adultos. PULGON DE LAS RAicES A fines de la etapa de prospecci6n de plagas. y su dafio se caracteriza por dejar pequefios puntos amarillos en la hoja. temporada 1999/2000. y cuando el ataque es muy severo se logra apreciar la presencia de tela. Control biolegico El controlador bio16gico de la arafiita bimaculada es la arafiita predadora nativa de Chile.Esta plaga ataca alrededor de 3. dos especies de pulgones de la raiz. la que se aliment a de huevos y arafiitas. etc. La aplicaci6n de insecticidas implica la muerte de enemigos naturales. Penphiqus bursarius (Linnaeus) 67 . Evitar entrada de animales Dificultades del control Las poblaciones de arafiita estan constituidas por un gran numero de individuos.

realizara ensayos conducentes a determinar el efecto del ataque del complejo pulgones de la raiz. se produce a partir de primavera. estas van tomando un tono cafe. que va en aumento en profundidad. biol6gicos se encuentra el microhy- PROPUESTA DE MEDICINALES UN PROGRAMA DE MIP EN HIERBAS Dada la importancia de avanzar en metodos limpios de control de plagas. el cual esta desarrollando el CRI La Platina. una vez que suben las temperaturas. Producto de 10 anterior. afectando la planta. en el rendimiento de capftulos florales de manzanilla. Control qufmico Debido ala carencia prolongada de los productos comerciales existentes para el control de esta plaga. se observa una masa algodonosa sobre las raices. menor producci6n de flores. es que a partir de la temporada 2000101 el CRI La Platina (INIA). amarillez y marchitez. Las plantas se deshidratan produciendo la muerte temprana del cultivo. y que consiste en evaluar el uso de los siguientes biocontroladores: 68 . la planta presenta sintomas de desfoliaci6n. En el cuello de la planta. Frente al ataque de estos insectos. especialmente en el periodo de floraci6n. Control biolegico Dentro de los controladores men6ptero Aphelinus mali.El ataque de esta plaga en manzanilla. inhibiendo la nutrici6n y transporte hidrico. a continuaci6n se indica un programa MIP en hierbas medicinales. las plantas disminuyen drasticamente los rendimientos sin que se logre alcanzar una segunda floraci6n.

combinado con el uso de biopesticidas. solamente unas pocas han sido sucesivamente usadas como insecticidas bacterianos. hongos. . para el control de huevos de lepidopteros. Al mismo tiernpo. Esto incluye a bacterias. blanca Los biopesticidas que contempla el programa MIP se describen en el Cuadro 18. Tratamientos Producto comercial Naturalis Tracer Fast Vertimec Agree de biopesticidas. nematodes. cc 0 glbl 57 cc 100 cc 100 cc 100 g EI programa propuesto. y es el caso de Spinosyn A y Spinosyn D. producidos por entomopatogenos. insectos. para el control biologico de mosquita Trialeurodes vaporariorum. estes comprenden toda especie viva usada para el control de plagas. una de ellas es en base a bacterias. . las esporas y proteinas cristalinas producidas por algunas bacterias se consideran tambien dentro de este grupo (Lorence. protozoarios.Biopesticidas. se basa en el uso de control biologico. Cuadro 18.Trichogramma spp.Encarsia formosa. plantas y peces.. a pesar de que un gran numero de bacterias han sido indicadas como patogenos de los insectos. En el caso de los biopesticidas. Ingrediente activo Beauveria bassiana Spinosad Abamectina Abamectina Bacillus thuringiensis Dosis. 1996). Los biopesticidas se clasifican de diversas formas. bacilovirus. Los Spinosyn son grupos naturales derivados de moleculas para el control de insectos de nuevas especies de 69 .

sin restricciones. sino productos de bajo peso molecular que pueden causar la muerte en bajas concentraciones. Otros estan basados en hongos. spinosa. Esta formulado como liquido soluble y actua estimulando la liberacion de acido gamma aminobutlrico (GABA). Is6ptera. producto natural producido por el microorganismo del suelo. por 10 que se les agrupa dentro de la familia de microorganismos entomopatogenos. Siphonaptera y Thysanoptera (DowElanco. Puede ser utilizado en invemaderos y en cultivos al aire libre. y no esta quimicamente relacionado con ningun otro acaricida registrado en la actualidad. Hymenoptera. el cual tiene su modo de accion sobre el sistema nervioso de los insectos en una nueva y (mica manera de que no opone resistencia con otros modos de accion. quedando el insecto paralizado. Su actividad ha sido comprobada en insectos del Orden Coleoptero. materia activa. Las toxinas insecticidas producidas por los hongos no son enzimas. como Saccharopolyspora como una bacteria. agente inhibidor del impulso nervioso. Streptomyces avermectilis. estos ya no se alimentan ni producen dano y acabaran muriendo. 70 . Un bioinsecticida de este tipo es la Abamectina. Lepidoptera. aunque en las plantas tratadas pueden quedar algunos individuos vivos de las plagas objetivos. Algunas clases de hongos tienen la capacidad de infectar de manera especffica a cierto tipo de insectos. La muerte puede originarse por la produccion de una toxina 0 por la utilizacion directa de los fluidos del cuerpo. 1997). a nivel de la sinapsis de neuronas. el cual se considera Este producto esta formulado como emulsion concentrada. sufriendo la muerte posterior.Actinomicetes. La Abamectina requiere tres a cuatro dias para alcanzar la maxima eficacia y. Diptera.

EI compuesto es degradado rapidamente por los microorganismos del suelo y no se bioacumula en el medio ambiente (Anasac. siendo totalmente inmovil.Se fija fuertemente al suelo. 71 . 1996).

.Plagas y Enfermedades en Plantas Medicinales Arafiita Bimaculada Pulgon de las Raices Gusano Cortador Mesquita Blanca de los Invernaderos Pulgon Verde de Duraznero Trips de California Menta. Virus del Mosaico de la Alfalfa Menta. Alternaria sp. Oidio Cedron.

fruto. Ademas. sedebe tener en cuenta que el proceso de secado debe ser con aire limpio. es que estos equipos deben ser calibrados en funci6n del producto a pro cesar (hoja. En el caso de explotaciones grandes. flor. 75 . hidr6lisis y oxidaci6n.CAPiTULO VI PROCESO DE SECADO EN HIERBAS MEDICINALES Inmediatamente despues de la cosecha. semilla 0 raiz). se deben dar condiciones adecuadas para evitar el desarrollo de pat6genos y la deshidrataci6n excesiva del material recien cosechado. la deshidrataci6n del material se produce porque el aire caliente y seco. el producto debe ser secado en condiciones adecuadas. de manera de estabilizar su composici6n y evitar el deterioro provocado por el consumo de reservas por la respiracion. 10 mas adecuado es el uso de secadores industriales de aire caliente. Aunque este metodo es economico. de manera evitar deterioros del mismo. pues permiten procesar grandes cantidades de producto en algunas pocas horas. ya que se produce una degradaci6n de los aceites. extendiendolo sobre mangas plasticas 0 lonas y exponiendolo al sol. En este caso. Un error muy frecuente en los agricultores es realizar el proceso de secado del producto. La humedad es desplazada por convecci6n natural 0 por ventilaci6n forzada. ya que el humo al mezclarse con las hierbas les transfiere un olor y sabor desagradables. desplazando la humedad de las mismas. Otro aspecto a considerar. no es recomendable. pasa a traves de las plantas frescas. perdida de color y aroma. Cualquiera que sea el disefio de secador que se elija.

Se trata de casetas con techo plastico en dos aguas. el INIA valido el uso de secadores artificiales. En el piso. permita procesar material a nivel como las disponibles por los La Platina ha evaluado plantas del Proyecto que genero esta 76 . ya 10 largo de estas casetas. tipo lucama. plastico y malla rashel. construidas en madera. del mismo modo que un techo interior del mismo material. para soportar el material a secar. y que forman parte publicacion. se tiende una malla rashel.En el caso de pequefias superficies. Se espera que este tipo de estructura comercial de pequefias superficies. agricultores del area donde el eRI medicinales. de manera de evitar el efecto directo de la luz solar sobre las hierbas. que corresponden a estructuras de construccion ligera de bajo costo.

CAPITULO VII MERCADO Y PERSPECTIVAS DE PLANTAS AROMATICAS. Estudios etnobotanicos han establecido que en Chile hay 561 especies medicinales. actividad que. se realiza. produccion e industrializacion. es realizada por la mediana y gran agricultura. estableciendose una creciente brecha tecno16gica y comercial entre estos y las empresas agricolas que cuentan con capacidad de participar exitosamente en los mercados intemacionales. cedron. condimentos y aceites esenciaIes. MEDICINALES Y CONDIMENTARIAS El importante crecimiento de la agricultura del pais en los ultimos afios se ha fundado en la producci6n masiva de algunos cultivos destinados a la exportaci6n. en pequefias superficies y vohrmenes. de estas alrededor de 200 tienen valor comercial. por 10 general. su explotacion. los pequefios agricultores han quedado practicamente al margen de esta estrategia de desarrollo. manzanilla y oregano. Sin embargo. de las cuales 469 son nativas y 92 asilvestradas ex6ticas. avellanas y flores de hierba de San Juan 0 de unos pocos que cultivan especies como menta. obteniendose materias primas de 79 . Al ser estas plantas un rubro secundario dentro de la agricultura chilena. han constituido una fuente importante de ingresos para un numero significativo de familias campesinas. ya sea por Ia recolecci6n de productos como frutos de rosa mosqueta. Existiendo miles de familias campesinas que obtienen una fuente importante de ingresos. Por su parte. a su vez. por 10 general. rubros tales como las hierbas medicinales.

cedr6n. donde gran parte de la superficie de rosa mosqueta incluida. 800 de hierba de San Juan. melisa y menta. Estimaciones mas precisas efectuadas en el afio 1998. melisa. corresponderia a plantas silvestres que son colectadas en predios del sur de Chile. Por otra parte. donde unas pocas de esas especies son exportadas. Si bien estas especies no estaban consideradas en las estadisticas oficiales. a partir del afio 2000 ha existido una fuerte disminuci6n de 80 . ha existido un creciente interes de muchos productores de incorporar dentro de sus predios el cultivo de plantas aromaticas y medicinales. sm que exista mayor procesamiento que le de valor agregado al producto. 200 ha de rosa mosqueta. en el consumo de productos sanos y de caracteristicas naturales. permite contar con ventajas comparativas para el desarrollo de estos rubros.100 ha en 1997. Dado el creciente interes a nivel mundial. Lo anterior represent a un importante avance y refleja la importancia que esta adquiriendo el cultivo de estas plantas. menta y manzanilla.200 correspondian a rosa mosqueta. 800 a oregano y el resto a cedr6n. Segun dicho Censo Agropecuario la superficie de plantas aromaticas y medicinales lleg6 a 3. estas superficies estarian sobrestimadas. de las cuales alrededor de 2. nuestro pais. SUPERFICIE NACIONAL Y REG IONAL Debido a las perspectivas de crecimiento y mayor demanda que ofrece el mercado de las plantas medicinales. 63 ha de cedr6n y el resto de especies como melisa y menta. a partir del VII Censo Agropecuario comenzaron ha aparecer categorias como rosa mosqueta. Segun expertos.dudosa calidad. con 900 ha de oregano.100 ha. indican que la superficie cultivada con estas hierbas es aproximadamente de 2. con su gran variedad de condiciones edafoclimaticas e importantes areas aisladas aun sin contaminar.

existiendo tambien operaciones de relativa importancia en la IX Region (manzanilla. en sectores cordilleranos del Cajon del Maipo. Un aspecto importante de indicar es que de la superficie total dedicada a estos rubros. hiperico y otros). En relacion a la distribucion de estos cultivos a 10 largo del pais. hiperico. se ha proyectado un aumento del consumo en los pr6ximos 10 afios. especies como el oregano se concentran en la I Region y entre la V y Region Metropolitana. Por otra parte. del orden de un 30% del total de productos demandados. en sectores como Limache. nuevos cultivos como hiperico (hierba de San Juan). el cedron entre la V y VI Region.est a superficie. y en la Region Metropolitana. Debido al resurgimiento de esta actividad en los paises en desarrollo. tambien se ha incrementado. En paises de la Uni6n Europea. menta. Quilpue y Quebrada de Alvarado. El valor de las materias primas de origen vegetal destinadas a la industria farmaceutica. Areas importantes de recoleccion se encuentra en la V Region. se observa un interes creciente en adquirir 81 . para especies como rosa mosqueta. mientras que entre la V y VII Region se concentra la recoleccion de boldo y la mayo ria del material de las demas especies silvestres. hongo del pino (Boletus luteus) y espino blanco. cosmetica y de te de hierbas. originado una fuerte reduccion en la demanda de hierba de San Juan chilena en los mercados internacionales. corresponde a cultivos organicos. CARACTERisTICAS DELOS MERCADOS Desde 1970 a la fecha se ha podido observar un creciente interes en el consumo de especies aromaticas y medicinales. Alemania y Espana. Las grandes areas de recoleccion se encuentran en las regiones VII y VIII. con aproximadamente 100 ha concentradas en la V y IX regiones. y algunas superficies marginales en la IV Region (toronjil y tornillo). una proporcion pequefia. rosa mosqueta se han concentrado en un 75 % entre la VII y VIII regiones. especialmente Francia.

con algun valor agregado. A continuacion se entrega un grafico (Figura 2) que refleja la evolucion de las exportaciones de plantas medicinales en los ultimos afios. por la mala calidad del producto enviado a los mercados el afio 1999 (especialmente el europeo). en 10 po sible. pasando de una participacion insignificante en los mercados internacionales. a disponer de producciones agricolas y agroindustriales considerables. estimandose que la demanda ha estado creciendo en Estados Unidos a un ritmo de 10% anual. mientras que el cultivo de manzanilla en Argentina cuenta con una superficie sembrada de mas de 20. Brasil llego a ocupar el quinto lugar en las exportaciones de aceites esenciales en el ambito mundial. estas superaron los US$ 100 millones en 1998. los cuales han coordinado sus voluntades y capacidades. La creciente demanda mundial. ha sido aprovechada por otros paises en desarrollo como Brasil y Argentina. En opinion de algunos expertos norteamericanos.000 ha. con algunos rcquisitos en cuanto a calidad y condiciones de produccion. provenientes de cultivos planificados y. 82 . su demanda del mismo se ha reducido en forma significativa. solo en la Provincia de Buenos Aires. el futuro de las plantas medicinales es bastante promisorio. Lamentablemente. A modo de ejemplo. podemos sefialar que en 1989. En cuanto a las exportaciones de partes botanic as nacionales. coincidiendo con el explosivo crecimiento y alto precio que obtuvo el hiperico.materias primas desde Chile. y ha mostrado una tasa de crecimiento entre 1996 y 1998 del 16% en volumen y un 23% en valor anual.

esto 10 constituian especies como rosa mosqueta. boldo. que aunque sean momentaneamente mas rentables. como es el hiperico. hiperico y.---1------ 1188 1997 1188 1881 Moe Imvolumen (miles de ton) . a partir del afio 1999. Esta situacion se debe principalmente por una mala gestion comercial en un rubro de gran importancia.90000 ::I _ 1----------------t------ 60000 1-------------------------- . fueron pimenton de paprika y oregano (Cuadro 19). Por otra parte. Gran parte. se presento un fuerte descenso de los volumenes exportados y valor de la produccion en estos productos. estan sujetas a grandes fluctuaciones de la demanda en el tiempo. Como se observa. Este aspecto debe invitamos a reflexionar sobre la necesidad de fomentar el comercio en varias especies y no concentrar nuestros esfuerzos en pocas alternativas. durante el afio 1998. menor escala.!! III :i 20000 30000 r---. es fundamental ofrecer productos de alta calidad y cumplir los estandares internacionales. despues de un perfodo de crecimiento sostenido. del descenso de las exportaciones a partir de 1999 -se debe a 83 . En el caso de las especies medicinales. Los principales rubros de exportacion dentro de las plantas condimentarias. Exportacion de plantas medicinales y condimentarias.90000 ---------------------------------. 80000~------------------------§70000f--------------------------- o zr I.Monto(mllesU$FOB) I ---------------------------------------------' Figura 2. que nos permitan mantener y hacer crecer nuestros mercados.

las que cuentan con un completo surtido de productos en base al procesamiento de estas plantas. En la elaboracion de Sachet's y hierbas a granel tanto para el mercado nacional como de exportacion.una caida importante en la demanda del extranjcro de las dos primcras especies.0 y Europa a US$ 33. ya sea elaboradas o en bruto. Entre las primeras se puc de identificar importantes laboratorios como Knop. que sue len venderse en envases de mas de 50-100 g. En cuanto al consumo nacional de hierbas medicinales. En el mercado nacional se han identificado las empresas: horneopaticas. Aunque no existen estadisticas precisas. Estos productos estan orientados a mercados restringidos de mayor ingreso economico. se destacan empresas como Frigosan (te Club) y Cambiasso (Te Supremo). En el ultimo tiempo se ha ido incorporando al mercado productos como mezclas de esencias para Aromaterapia. Este consumo se basa principalmente en productos deshidratados. se puede estimar que el consumo interno de estas hierbas es de unas 500 a 800 toneladas. Pharma y Polanco. los productos homeopaticos y suplementos alimenticios. cornparados con otros mercados como Estados Unidos que llega US$ 12. como los principales poderes compradores de plantas aromaticas y medicinales como materia prima para la industria. con un consumo per capita equivalente a US$ 1. 0 en bolsas de uso individual.7. 82. Otra fuente importante de consumo la constituyen los Sachet's. 84 . hierbas frescas que son vendidas en supermercados de Santiago y diversos productos aromaticos. En este sentido han surgido una serie de tiendas en el barrio alto de Santiago que ofrecen estos productos. Sachet's y de suplementos alimenticios. es relativamente bajo. como velas y aromatizantes de ambiente.

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0 se contrata la produccion a pequefios agricultores.Estasenvasadoras de te. 0 son traidas desde paises limitrofes a traves de la zona franca del norte del pais. Comprando a productores y recolectores plantas deshidratadas y tamizadas de acuerdo a sus requerimientos. Es asi como en el caso de productos como menta. con 10 que elaboran Sachet' s. En cuanto a suplementos alimenticios. Varias de estas empresas fijan el precio por kilo cada afio y se reservan el derecho de rechazar una partida si no cumple con los requisitos exigidos. han abierto una linea de productos naturales. que luego de envasados. se pueden mencionar empresas como Garden House. de la cordillera. porcentaje de humedad residual. tamafio de particulas y porcentaje de polvo. que ofrecen productos amparados bajo la ley de alimentos. las que provienen. densidad. compran las plantas a los recolectores 0 contratan personal para cosechar las especics que necesitan. Es interesante consignar que el principal centro de distribucion de plantas medicinales y aromaticas secas de Santiago. En otros casos. Alli se abastecen los vendedores 86 . generalmente inferior al precio del mercado. Ilegan a los supermercados de todo el pais y del extranjero. como ha ocurrido con los productores de Lampa. Los contratos de compra se hacen una vez que se acepta la muestra enviada por el proveedor. fijando un precio con anticipacion. Normalmente este dispone de plantas de acopio y secado del material. por 10 general. Los locatarios. que les permite comercializar una serie de productos naturales. Esta se constituye como un importante centro de comercio informal de productos. hiperico y crategus. camiones para recolectar el producto de las colectas de rosa mosqueta. exigen el cumplimiento de ciertas normas de cornposicion. el poder comprador es menos exigente. menta. pero paga un menor precio por el producto. manzanilla y cedron. ademas de superar las pruebas organolepticas de laboratorio. areas silvestres de otras regiones. es la denominada "Vega Poniente".

por 10 general. las hierbas son envasadas en bolsas plasticas selladas con fuego.ambulantes de hierbas. existiendo en el mundo un mercado estable para las mismas. provenientes de materias primas no contaminadas. presenta una tendencia de crecimiento constante. mercado que ha sido abastecido principalmente por Europa Oriental y Asia. falta de organizaciones de productores y de una descoordinacion de los distintos acto res. sin ningun tipo de control de calidad. por productos de uso humano. siendo un factor determinante de ella el interes. En este mercado. as! como la clasificacion de las especies que comercializan. en los paises desarrollados. La demanda de estos productos. cada vez mas generalizado. Con relacion al mercado internacional una gran proporcion de medicamentos proviene de las plantas. 87 . tanto en el ambito nacional como internacional. segun se muestra en el esquema (Figura 3): materia prima. deficientes tecnologias de produccion. hay una demanda creciente por estos productos. ESTRUCTURA DEL MERCADO NACIONAL La estructura del mercado chileno. acopio y procesamiento y mercado objetivo. constituyen factores deterrninantes de la situacion de retraso que se encuentra este sector. El desconocimiento de los mercados y forrnas adecuadas de participar en elIos. puede ser definida en tres niveles. Asi. El etiquetado es muy rudimentario.

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Sachet's de hierbas.El primer nivel. comprando producciones y recolectando a pedido. dirigidos principalmente al mercado de materias primas nacional 0 intemacional. Por ultimo. Este tipo de producci6n tiene como consecuencia. aunque tambien venden al extranjero materia prima sin valor agregado. que cubren el mercado nacional con productos elaborados y el mercado extemo con productos de alta tecnologia como aceites. corresponde a recolectores. en todas estas especies no existe el desarrollo de tecnologias de manejo.el mercado objetivo de yerbateros y recolectores. En el mercado formal participan agricultores a contrata y contratistas intermediarios que venden a supermercados. una gran heterogeneidad en las materias primas y una gran 89 . agricultores a contrata y cultivos comerciales. mercado que pertenece principalmente a laboratorios y empresas envasadoras de te. capsulas y material prensado con certificaci6n de calidad. TECNOLOGiA Y CALIDAD En general. el que varia segun los procesos anteriores: mercado informal es. centros naturistas y algunas farmacias del rubro. materia prima. En este flujo los mas grandes compran a los menores cuando necesitan llenar un contenedor para la exportaci6n. comienza a perfilarse el mercado intemacional con agricultura planificada de hierbas medicinales en diversas regiones del pais. con procesamiento de secado y triturado desde el nivel mas rudimentario hasta el procesamiento industrial. EI tercer nivel de desarrollo se defme segun el mercado objetivo. El segundo nivel de desarrollo corresponde a intermediarios y acopiadores de material colectado y cultivado. por 10 cual la producci6n de las mismas se basa en la recolecci6n de especies silvestres.

A futuro se estima que para desarrollar esta actividad y orientarla a satisfacer la demanda de los mercados internos y de exportacion. cedron. existe un grupo. En este sentido. menta y manzanilla. Recientemente se ha iniciado el cultivo de algunas especies como hiperico. la introduccion al cultivo no ha sido facil. Por ser las plantas medicinales productos de recoleccion. gran incertidumbre al cuantificar su oferta. esto produce dificultades para establecer cornpromisos con los importadores y provoca fluctuaciones en los precios. permitiendo delimitar la oferta. Estos sistemas son sumamente fragiles. En este sentido. se ha demostrado que una especie que es cultivada. melisa. principal mente de pequefios agricultores. presenta una mayor homogeneidad de productos y una mayor concentracion de principios activos. de pre y post cosecha. se tendra que desarrollar este negocio en base al cultivo de estas especies y no de su recoleccion. los que no cuentan con apoyo tecnico. nos enfrentemos ados situaciones extremas. regular y garantizar la calidad de 10 que se exporta. 90 . Esto ha determinado que en el momento de evaluar los niveles tecnologicos. dependiendo de la zona donde se lleva a cabo la produccion y el tipo de productor que la produce. Por un lado. ni los conocimientos acabados en el manejo de los cultivos y que tienen un dificil acceso a los mercados.incertidumbre venta. en 10 que se refiere a su capacidad de comercializar sus productos. en cuanto a los volumenes que se pueden destinar a la Esta situacion determina que para poder acceder a mercados de mayor rentabilidad se debe mejorar la calidad de los productos y promover practicas adecuadas de manejo. con variados resultados. existe en general. producto principalmente de la escasa informacion tecnologica y comercial que existe en el pais.

Porcentaje de arena. muchas de ellas transnacionales.Analisis bacteriologico 0 microbiologico. De cualquier manera.Densidad. se trata de empresas agro-forestales que incorporan estos productos como un negocio marginal. A continuacion se indican los analisis exigidos. 91 . dependiendo del destino de la materia prima. . segun el caso. tenemos grandes empresas. . . con la capacidad de exportar directamente. esta es bastante distinta segun su destino. exportadoras. Cada comprador acentua uno u otro requerimiento. Aqui encontramos envasadoras de Sachet's. filiales de empresa europeas. dependiendo si es destinada a consumo humano directo.Por otro lado. . 0 si pasa por algun proceso industrial.Ausencia de metales pesados.Esterilizacion con rayos Gamma . dedicado fundamentalmente a la exportacion de materia prima deshidratada a los mercados europeos.Porcentaje de impurezas 0 material extrano. . como suele ocurrir con la industria farmaceutica.Granulometria especifica por especie en el caso de tamizado. En cuanto a las exigencias de calidad de los productos. latinoamericanos y asiaticos.Contenido total de aceite y composicion .Porcentaje de humedad residual. las que en algunos casos. La mayoria de estas empresas tienen bastante recelo de compartir informacion tecnologica y sobre los requerimientos y exigencias de sus mercados de destino. la primera exigencia es que el producto exportable debe ser igual a la muestra aceptada con anterioridad. 10 que varia segun sea el mercado de destino: . en gramos por cc. .

Ademas. La Union Europea esta haciendo muchos esfuerzos para armonizar sus regulaciones sanitarias. varian de pais en pais y de hierba en hierba. por las empresas importadoras y/o procesadoras. sabor. se prefiere un cultivo organico. presentan una mayor homogeneidad y mejor contenido de elementos esenciales que las recolectadas. 10 que no significa necesariamente que se deba prescindir totalmente de algunos agroquimicos como fertilizantes. por 10 general. en forma competitiva y con la posibilidad de lograr mejores precios. En este sentido.En el caso de plantas cultivadas. De cualquier modo se debe considerar a cada poder comprador como una negociacion particular y es necesario familiarizarse con las normas generales vigentes en Europa. es importante realizar la introducci6n del cultivo con variedades 0 clones. al incorporar estas especies a cultivo. tanto a nivel de materia prima como de producto fmal. Debido a estas exigencias y las que impone cada pais de destino. siendo impuestos. el Federal Drug Administration (FDA) se encarga de inspeccionar todas las importaciones de plantas medicinales en aduanas. Otro aspecto importante que se debe considerar. se podra acceder a los mercados con las calidades exigidas. el FDA tiene regulaciones muy estrictas en cuanto a residuos de pesticidas y a productos prohibidos. En Estados Unidos. Los criterios de calidad. 10 que facilita enormemente cada transaccion. color y aroma son atributos de calidad fundamentales para importadores y consumidores. donde la pureza. La calidad del producto es un aspecto de primordial importancia en el comercio de estas hierbas. a medida que se da mas enfasis a la sanidad de los productos y al control de residuos de pesticidas y herbicidas. al momento de su entrada al pais. aun cuando no existan sistemas de graduaci6n especificos. es el hecho que los productos originados de plantas cultivadas. cuyo producto sea de composici6n conocida. 92 . Los cargamentos que no cumplen con el acta del FDA pueden ser rechazados 0 destruidos. De esta manera. es fundamental desarrollar y proponer tecnicas de manejo que se ajusten a estos requerimientos.

procedimientos que en Chile no estan descritos. analisis susceptibles a algun grado de tolerancia. los cuales son descritos bajo normativa ISO. Asi. las normas ISO comienzan a exigir que el producto natural no contenga metales pesados ni residuos de productos quimicos. los laboratorios y empresas envasadoras de te de Chile se limitan a comprar plantas deshidratadas. Tambien.La tecnologia empleada en un cultivo planificado debe estar orientada a obtener productos de alta calidad que cumplan con las normas impuestas por los compradores y cuyos costos de producci6n para la exportaci6n permitan competir en calidad y precios con productores del resto de Europa y Africa. pueden existir exigencias adicionales a las caracteristicas del producto que se este comercializando. 10 que obliga a cultivar semillas de mejor calidad en terrenos con posibilidad de riego. Los volumenes de compra en este caso son altos. Las condiciones de compra de plantas aromaticas y medicinales en Chile difieren bastante de aqueUas exigidas por los mercados internacionales. en Europa la materia prima que se adquiere cumple ciertos atributos de calidad. muchos de estos poderes compradores han demostrado interes por especies nativas que contengan resinas. 93 . Por el contrario. las cuales son sometidas a pruebas organolepticas y de detecci6n de metales pesados 0 impurezas.000 kilos por especie. A'STA 0 ANFOR. sobre 1. cabe destacar que la manzanilla colectada en Chile no tiene mercado por su baja producci6n de aceite. es que dependiendo del poder comprador. A modo de ejemplo. por ejemplo.000 a 5. Un aspecto importante de destacar. Mientras que en Europa.