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Plantas medicinales

Plantas medicinales

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GOB!

ERNO

DE CHILE

INIA - FIA - INDAP

"CU Lrrvo DE PLANTAS MEDICI NALES
COMO ALTERNATIVA DE LA SEXTA
PRODECOP

PARA EL REGI.ON"
SECANO

SECANO

FINANCIAMIENTO

Guillermo Delano L Marfa Elena Zamorano
INSTITUTO DE INVESTIGACIONES AGROPECUARIAS

S.

BOLETlN INLA N!' 3 I

ISSN 071741NIA

GOBlERNO

DE CHILE

INIA - FIA - INDAP

CULTIVO DE PLANTAS MEDICINALES COMO ALTERNATIVA PARA EL SECANO DE LA SEXTA REGION
FINANCIAMIENTO PRODECOP SECANO

Guillermo Delano 1. Maria Elena Zamorano S. Juan Ormefto N. Paulina Sepulveda R. Nicole Hewstone O. Patricia Estay P. Patricio Hinrichsen R. Oscar Reckmann A. Luis Silva R.

Centro Regional de Investigacion La Platina

Santiago, Chile 2000

Autores
Guillermo Delano I. Especialista en Plantas Medicinales Departamento Gcstion y Sistemas Productivos Centro Regional de lnvestigacion La Platina Maria Elena Zamorano S. Especialista en Plantas Medicinales Departamento Gestion y Sistemas Productivos Centro Regional de Investigacion La Platina .Juan Ormeilo N. (Ph.D.) Especialista en Malherbologia Departamento Hortalizas y Cultivos Centro Regional de Investigacion La Platina Paulina Sepulveda R. (MS.) Especialista en Fitopatologia Departamento Hortalizas y Cultivos Centro Regional de Investigacion La Platina Oscar Reckmann A. Especialista en Riego Departamento Recursos Naturales Centro Regional de Invcstigacion La Platina Nicole Hewstone O. Especialista en Biotecnologia Departamento Hortalizas y Cultivos Centro Regional de Investigacion La Platina Patricia Estay P. M.S. Especialista en Entomologia Departamento Hortalizas y Cultivos Centro Regional de Investigacion La Platina Patricio llinrichsen R. (Dr.) Especiahsta en Biotecnologia Departamento Fruticultura Centro Regional de Investigacion

La Platina

Luis Silva R. Ayudante de Investigacion Departamento Gestion y Sistemas Productivos Centro Regional de Investigaci6n La Platina

Director Responsable: Jorge Valenzuela B. (Ph.D.)

Boletin fNIA N" 31
Agropecuarias,

Este Boletin fue editado POf el Centro Regional de Investigacion La Platina, Instituto de Investigaciones Ministerio de Agricultura. Departamento Gesrion y Sistemas Produetivos.
SECANO - FIA. total
0

INDAP - PRODECOP

Permitida su reproducci6n Cita bibliografica corrects:

parcial, citando la fuente y los autorcs.

Delano, Guillermo; Zamorano, Maria; Ormei'io, Juan; Sepulveda, Paulina; Hewstone, N.; Estay, Patricia; Hinrichsen, Patricio; Reckmann, Oscar y Silva, Luis. 2000. Cultivo de plantas medicinalcs como alternativa para el secano de la Sexta Region. lnstituto de Investigaciones Agropecuarias (lNIA). Santiago, Chile. Finaneiamiento PRODECOP Secano. Boletin INIA N" 31.94 p. Disei'io: Veronica Unda M. Diagramacion: Veronica Unda M. Edicion de texto: Nora Aedo M. lng, Age. (Dra.) Impresion: Impresos CGS Ltda. - Telefono-fax: 5432212. Cantidad de ejemplares: 140.

INUICE

Pagina

CAPITULO I CAPITULO

Cedron Manzanilla Menta piperita Melisa Plagas en plantas medicinales Proceso de secado en hierbas medicinales Mercado y perspectivas de plantas aromaticas y medicinales y condimentarias

1 17 31 47
61

n

CAPITULO III CAPITULO IV CAPITULO V CAPITULO VI CAPITULO VII

75 79

tienen un gran mercado a nivel nacional e internacional. manzanilla (Chamomilla recutita). especialmente en los mercados de exportacion.PROLOGO EI presente documento forma parte del trabajo realizado en el proyecto "Cultivo de plantas medicinales. en gran parte. debe ser considerado s610 como un avance en el conocimiento. requerimientos de los mercados y de certificacion de estos productos. la administracion y supervision de la Fundacion para la Innovacion Agraria (FIA) y ejecucion de Instituto de Investigaciones Agropecuarias. se complementa con informacion secundaria sistematizada de distintas fuentes. Esta situacion se debe. de la calidad exigida por el mercado. Estas constituyen una alternativa real y sustentable en el tiempo para los pequefios agricultores del area del secano de la VI Region y de otros sectores del pais. como alternativa para el secano VI Region". no se ha logrado el exito por muchos esperado. Aunque el cultivo de las plantas medicinales es un rubro promisorio en Chile. con grandes perspectivas de crecimiento. en aspectos tales como: . dificilmente podremos acceder en forma exitosa a los mercados internacionales. este documento ademas de incluir informacion proveniente de los lugares de validacion del proyecto. melisa (Melissa officinalisy y cedron (aloysia triphylla). que conto con el financiamiento de Prodecop Secano. si bien no son las especies de mayor rentabilidad a nivel mundial. con productos de calidad. INIA .CRI La Platina. las que. con un precio relativamente estable en el tiempo. Para contar con un material de mayor cobertura y difusion. al poco conocimiento que se dispone a nivel nacional sobre tecnicas de manejo pre y post cosecha. En el presente documento se entregan antecedentes sobre el cultivo de cuatro especies: menta piperita (Mentha piperta). Por consiguiente. Sin estos antecedentes.

enfermedades y malezas. ensayos realizados el INIA . . puedan realizar un manejo basico de las plantas descritas. entre otros. La Estrella y Pumanque.CRI La Platina y validaci6n de tecnicas de manejo en tres centros de transferencias y validaci6n tecno16gica ubicados en las comunas de Navidad. su aplicaci6n debe ajustarse a los requerimientos de los mercados de destino. esta informaci6n permitira que los agricultores del area de influencia del proyecto. y a la consideraci6n de que la tendencia mundial es avanzar a la producci6n organica de estas especies. dosis 6ptimas de fertilizante y tasas de consumo de agua. finalmente. quedando por investigar y/o validar aspectos como: manejo y control organico de plagas. A su vez. Si bien en este documento se entrega una serie de antecedentes sobre el uso de productos qufrnicos.descripci6n de las especies. medicinales y condimentarias. La presentaci6n se ha dividido en siete capitulos: Cedr6n Manzanilla Menta piperita Melisa Plagas en plantas medicinales Proceso de secado en hierbas medicinales Mercado y perspectivas de las plantas arornaticas. prospeccion de plagas y enferrnedades. en este boletin tecnico se inc1uyen estudios de mercado de las especies invo lucradas.

cidron Origen: America del Sur CARACTERisTICAS HE LA f>LANTA Arbol vivaz. Es una planta de tallos angulosos. verbena dulce. . emana un fuerte olor a limon. largamente lanceolado. agudo. Sus flores son pequefias. hojas color palido. se encuentra normalrnente en casas y su vida util supera los 15 anos. cada una contiene una celdilla que raramente se desarrolla en nuestro clima. asperas al tacto. que cuando se frotan. agrupadas en racimos blancos y azulosos. ellimbo de la hoja es angosto. bordeados por numerosos cortes ramificados. brevemente pecioladas. El fruto es una drupa de dos celdillas. puede crecer a mas de 2. con bordes enteros. originario de America. recorridos por nervadura central. muy protuberante.000 metros de altura. numerosas.CAPiTULO I CEDRON DESCRlf>CJ()N BOT ANICA Nombre cientifico: Aloysia triphylla Nombre comun: Cedron. por 10 que su forma de propagacion es vegetativa mediante estacas lefiosas.

antiespasm6dicas. (-) limoneno. Contenido minimo de aceite esencial: 0. . que recuerde ellim6n. linalol. agradable. Requerimientos de farmacopea francesa Parte utilizada: hoja seca. Licores: Verbena de Velay. Tiene propiedades estomacales. UTILIZACION Y PROPIEDADES Hoja Se usa en infusi6n. y otros hidrocarburos de tipo terpenico. pepticas. 2 . sedantes. geraniol. Composici6n: citral.8 %. digestivas. EI porcentaje de elementos extrafios no debe ser superior all %. metilheptona.pineno. Aceite esencial Perfumeria: colonias y eau toilette. etieugenol.Aceite esencial Contenido: alrededor de 0.4 %. La hoja despues de limpia y seca debe tener su olor caracteristico. p-cimol. (-) -carvona. citronelol. de color amarillo palido.

VARIEDADES Aunque no existen variedades seleccionadas en Chile.0 0. Los principales paises exportadores son: Marruecos (75 a 80 % de las importaciones francesas).0 2.6 8. Cuadro 1.2 4.0 30. el INIA realiz6 una colecta de 11 ecotipos de cedron. la produccion comercial de esta especie se realiza. Superficie (ha) 6. Superficie comercial de cedron. Israel y Chile.0 2.0 7. N~ Region V Provincia Total Quillota Valparaiso San Felipe productores 9 ·5 1 3 4 3 1 1 1 17 1997. los ecotipos interesantes 3 . En terminos generales.9 37.1 VI y VII Total Cachapoal CoIchagua Total Linares Total pais Fuente: VI Censo Agropecuano. principalmente.2 Produccion (ton) 45 40 0 5 300 0 300 4 4 385 Rendimiento (ton/ha) 7.3 1. entre la V VI Region (Cuadro 1). de los cuales fue posible definir dos grupos geneticos.3 10 0 2.SUPERFICIE Y PRODUCCION NACIONAL De acuerdo a la informacion otorgado por el Censo Agropecuario de 1997.0 63.1 0 10 2 2 6.

Para 10 anterior. Disponer de material vegetal suficiente. si bien existen pocos viveros que ofrecen plantas al 4 .son aquellos cuyas hojas presentan un aroma dulce. Esto es producto de que. ya que son las que poseen un mayor valor comercial. Clima Prefiere un clima templado y calido. Es una plant a que se afecta con las heladas. existe la metodologia necesaria para diagnosticar este problema. Es importante recalcar que existe una serie de dificultades a las cuales los agricultores se ven enfrentados al momenta de adquirir plantas. Actualmente en el Centro Regional de Investigacion La Platina (INIA). de esta forma se obtendra una produccion. en funcion de los requerimientos de superficies a establecer. entre las que cuentan: Partir con planta libre de virus. de pH neutro calcareos. de mviernos no 0 ligeramente PRODUCCION DE PLANTAS Un aspecto de fundamental importancia al iniciar el cultivo del cedron es partir con plantas de buena calidad. en condiciones rigurosos. REQUERIMIENTOS Suelo Se adapta bien en suelos de textura media. bien drenados y fertiles. creciente en rendimiento y de optima calidad. se debe tener algunas precauciones al adquirir las plantas.

Adquisicion de restos poda de planteles productivos. la disponibilidad de estas es baja. una alternativa para el agricultor es propagar sus propias plantas. Esto deterrnina que el metodo de propagacion usual sea por estacas herbaceas 0 lefiosas y division de pies. las plantas logran florecer. estableciendo pequefios viveros. se debe hacer una seleccion. pero antes que revienten las yemas.1. con el fin de eliminar las plantas enfermas con virus antes de su propagacion. Se deben colectar tallos sanos. cuando comienza el flujo de savia. En cualquier caso. 5 .0 em. EI material inicial para realizar estos viveros puede provenir de distintas fuentes: Recoleccion de plantas en casas particulares. de procedencia desconocida y dudosa calidad.5 . Adquisicion de plantas en viveros y multiplicacion de ellas en forma vegetativa. de diametro entre 0. en condiciones locales. PROPAGACION Aunque es posible propagar esta especie por semilla.mercado. Estacas lefiosas Para multiplicar las plantas por estaca lefiosas estas se deben recolectar en otofio-invierno. De esta forma. de arboles que no hayan presentado sintornas de virus. pero no son capaces de generar semillas. con al menos 15-25 em de largo y 4 a 5 yemas. principalmente en 10 que se refiere a la presencia de virus.

en este caso. para crear un ambiente mas temperado y humedo. que facilite la sobrevivencia de las estacas.000 ppm. de manera de facilitar su manejo. utilizando arena como sustrato. no todas tienen capacidad de generar rakes. en condicion ligeramente humeda. En estas condiciones los brotes enrafzan en un periodo de 15 a 20 dias. cuando las plantas son sumergidas previamente en fitohormonas. rellenas con una capa de arena. Multiphcacion con brotes tiernos 0 Este tipo de propagacion es posible hacerlo en camas calientes directamente en speedling. En este casu se deben elegir brotes tiernos con 4 a 5 yemas.Se deben construir canchas. Es recomendable. En este caso. Las plantas se deben dejar a la sombra. teniendo cuidado de que a 10 menos 2 yemas queden bajo la superficie del suelo. 6 . de 7 a 10 ern de profundidad y de un ancho no superior a un metro. bien protegidas del sol. En este casu se ha logrado un porcentaje de enraizamiento superior al 90 % de las estacas. Es importante indicar que aunque un porcentaje importante de estacas emite brotes. han demostrado que el porcentaje de enraizamiento mejora en forma importante. en soluciones de 30 ppm por 15 horas (INIA) 0 3. Una manera de acelerar el proceso de enraizamiento es el uso camas calientes. con una temperatura de 15 a 16° C. En estas condiciones la emision de brotes demora alrededor 2 a 3 semanas y la ernision de rakes de 6 a 8 semanas. a 10 menos. Ensayos realizados en el INIA y en la Universidad de Concepcion. se deben enterrar las estacas. dos yemas queden bajo el nivel del suelo. enterrando las estacas. de manera que. usar tuneles plasticos. por un periodo de 30 segundos a un minuto (Universidad de Concepcion). cuando las plantas fueron sumergidas con acido indo lbutirico .

Utilizar coberteras plasticas para proteger el cultivo de la deshidrataci6n.Separacion de astillas de pies Este metodo es recomendable cuando se traslada el huerto adulto de un lugar a otro. con el fin de aumentar la superficie productiva. ya que el cedr6n es susceptible a enfermedades radicales. Hay que tener especial cuidado que este procedimiento se realice cuando la planta este en receso invernal. los que pueden ser vasos plasticos. ASPECTOS DE MANEJO La epoca mas adecuada de establecer los viveros es durante los meses de agosto y septiembre. teniendo la precauci6n que cada division quede con parte del sistema radical. Seleccionar estacas que no presenten lesiones 0 que esten deshidratadas. Seleccionar estacas de arboles que no presenten sintomas de ataque de virus ni otras enfermedades. En este caso. Despues de la divisi6n se deben hacer tratamientos con fungicidas de manera de prevenir el ataque de hongos radicales. una vez que se observe formaci6n de rafces. como Benlate mas Captan. speedling 0 bolsas plastic as. En el caso de plantas provenientes de estacas lefiosas enraizadas en canchas y de estacas tiernas provenientes de cama caliente. En caso de establecer el vivero mas tarde. es recomendable cosechar las 7 . estas deben ser trasladadas a contenedores. evitando saturar el suelo. cuando las plantas aim no han iniciado la brotaci6n. los pies de plantas madres son astillados. Es conveniente plantas: tener las siguientes precauciones al multiplicar las Aplicar fungicida en forma prevent iva. Hacer riegos periodicos. segun corresponda.

En invierno. 8 . para favorecer el desarrollo de la planta y evitar anegamientos que afecten el cultivo.000 pl. Al realizar la plantaci6n se debe procurar no romper el pan de tierra. se recomienda que esta se haga entre la primera quincena de octubre y la primera quincena de noviembre. una vez que haya pasado el riesgo de heladas.5 metros. Los riegos. En casu de realizar el riego por surcos. una humedad excesiva ocasiona la pudrici6n de raices.25 a 0. Una vez terminada la plantaci6n es recomendable dar un riego largo. producto de las lluvias. Cuando la plantaci6n se realiza en suelos muy densos. segun las condiciones del suelo.0 a 1. Aunque el trasplante se puede realizar hasta el mes de febrero. Densidad Se recomienda utilizar una densidad de plantaci6n que fluctua entre 30. por 10 menos.zhectarea. mantenerla envueltas en papel humedo y refrigeradas a temperatura no inferiores a 5° C. en este caso. por un periodo de 48 horas.estacas en invierno. Preparacion de suelo Se recomienda dejar el suelo nivelado y bien mullido. deben ser pausados. Previo a la plantaci6n. una distancia entre hilera de 1.2 my sobre la hilera de 0.000 a 40. se deben aporcar las plantas con el fin de evitar que el agua toque directamente el cuello de la planta. se deben aporcar profundamente. de manera de evitar dana en las rakes. de manera de permitir evacuar el exceso de humedad. favoreciendo el establecimiento y desarrollo inicial de las plantas. las plantas deben ser aclimatadas en semisombra.

potasio y parte del nitrogeno. Dado que el riego se debe realizar con aguas limpias.Fertilizaci6n E1 primer afio. originadas de pozos. producen decoloracion de las hojas y puede producir caida de parte del follaje. antes del ultimo rastraje de la preparacion de suelo. antes de cada cosecha y cuando el foUaje se marchita. son: la plantacion. para estimular el desarrollo del follaje. especialmente de Fusarium. Aunque no se han determinado los requerimientos reales de riego. 10 mas recomendable es realizar riego por goteo. conviene aplicar nitrogeno a inicio de temporada y despues de cada corte. Con cultivos en produccion. muy ligeros e insuficientemente regados durante el verano. . se sabe que los periodos mas importantes. aunque un exceso de humedad puede producir problemas con enfermedades radicales. es recomendable incorporar el fosforo.40 unidades de nitrogeno.40 a 60 unidades de fosforo. 9 . . que normalmente son recursos escasos y de alto costa de operacion. en caso de ser necesario. Riego Es un cu1tivo que responde bien a1 riego. Las dosis de nutrientes recomendados en la plantacion son las siguientes: . norias 0 vertientes. en los que no puede faltar el agua. hasta completar una dosis de 120 unidades en la temporada.50 unidades de potasio. La planta en suelos arenosos.

del INIA. con el fin de evaluar metodos organicos de control de malezas. una vez que aparecen. El mal se puede diseminar desde plantas enfermas a plantas sanas por medio del viento. Los hongos pueden sobrevivir en restos de tejido afectado y tambien en malezas. A continuacion se describen los problemas patologicos mas frecuentes encontrados en plantaciones de cedron y su importancia para el cultivo. que desprende y traslada las esporas de los hongos presentes en las manchas de las hojas. Manchas folia res Asociada a hongos del genero Alternaria y Stemphyllium. Actualmente se estan realizando ensayos en el Centro Regional de Investigacion La Platina. ENFERMEDADES Si bien el cedron no es afectado por muchas enfermedades.Control de malezas Se recomienda realizar dos a tres picas con azadon en la temporada. Tambien se observa una leve clorosis (amarillamiento) alrededor de cada mancha necrotica. con presencia de anillos concentricos cuando las lesiones son causadas por el hongo Alternaria sp. Se puede disminuir la incidencia del problema evitando los excesos de humedad que favorece el desarrollo de estos patogenos. son de dificil control. EI control con fungicidas se justifica s610 cuando se observan los sintomas en los primeros estados de brotacion. 10 . existen algunos problemas que. esta enfermedad se manifiesta en el follaje como mane has foliares 0 lesiones necroticas en las hojas.

estaran contaminadas y constituiran un foco de diseminacion del patogeno. adquiere el virus y 10 puede trasmitir de inmediato a otra planta con solo una prueba de alimentacion). La diseminacion desde plantas enfermas a sanas se produce por propagacion vegetativa y por transmision de pulgones. Es por ello que para disminuir la incidencia de la enfermedad se requiere que la multiplicacion de plantas se haga con material vegetativo sano. Enfermedad radical La enfermedad de la raiz es producida por el hongo Fusarium sp.Virosis La virosis es un problema serio para el cultivo del cedron. la unica forma de enfrentar el problema es con la eliminacion de las plantas enferrnas y la reposicion con plantas sanas. en forma no persistente (un pulgon al alirnentarse de una planta enferma. junto con disminuir la vida util de la planta. Dado a que los virus no tienen control. El follaje adquiere una coloracion verde grisacea y muere gradualmente. Si las estacas se obtienen de una planta enferma. El virus sobrevive en las plantas enferrnas 0 tambien afectando a otros cultivos y malezas. 11 . debido a que. Se observa necrosis del tejido vascular en la base de los tallos. En las plantas afectadas se distinguen por la presencia de un mosaico de color amarillo intenso con areas verdes 0 tambien un moteado amarillo con verde. Sus sintomas se caracterizan por marchitez y cIorosis generalizada en la planta. Esta enfermedad se disemina por el riego y traslado de suelos infectados en utensilios y maquinaria agricola. la enfermedad ha sido asociada a la presencia del virus del mosaico de la alfalfa. afecta el tamaiio de las hojas y su calidad.

800 kg/ha de producto seeo. Es importante sefialar que esta enfermedad puede ser causante de problemas de enraizamiento de estacas durante la propagaci6n del cedr6n (se inhibe la formaci6n de raices 0 causando la muerte de ellas). Al respecto. A mayores densidades (35. en la Comuna de La Estrella. a partir del segundo afio el rendimiento se incrementa en forma importante. provincia de Cardenal Caro (VI 12 . en ensayos obtenidos en una primera temporada (19992000). tambien con rotaci6n de cultivos. COSECHA Y PROCESAMIENTO La parte util de la planta es la hoja y sumidades florales. En este caso.000 kg/ha de producto fresco.EI hongo sobrevive en restos de tejido afectado clamidosporas (estructura de resistencia). posteriormente. La cosecha se realiza a mano.500 kg/ha de producto seco. en plena producci6n y con una densidad de 4. 0 en el suelo como EI control se basa en la eliminaci6n de las plantas enfermas y residuos afectados. Rendimiento Segun la literatura. aunque el primer afio los rendimientos son bajos. 0 secarse las ramillas con hojas y deshojarlo una vez que ha eoncluido este proceso. Un aspecto importante de indicar es que.000 plantas/ha) es po sible alcanzar cifras cercanas a los 7. Un aspecto importante a considerar es que el producto puede ser secado deshojado. se logran rendimientos de hasta 5. las que deben ser cosechadas una vez iniciada la floraci6n. equivalente a 2.500 plantas/ha. las ramas jovenes son cortadas en la base y. se pueden pelar en el mismo campo 0 ser transportadas para ser secadas.

Com una de la Estrella. Cosecha Primera Segunda Tercera Total Fecha Diciembre Marzo Mayo Rendimiento (kglha) 929 662 896 2. Rendimiento y mimern de cosechas cedron.447 13 . VI Region. Cuadro 2.447 kg/Ita (Cuadro 2).Regi6n). este valor es considerado bueno. con un rendimiento de 2. ya que se visualiza un incremento significativo del mismo a partir de un segundo afio de cosecha. se logr6 realizar tres cosechas.

VI region. Comuna de Navidad. Estacas de Cedr6n. enraizando en cajones con substrato de arena. .Cedr6n. Cultivo de Cedron a los cuatro meses de su establecimiento. 2a Temporada de cultivo.

El fruto es un aquenio muy pequefio. que puede alcanzar los 60 em de altura. glabra. erecta. Las flores centrales son hermaforditas. Las hojas son sesiles. herbacea. profundamente divididas en lacinias. Los capftulos son pequenos. filiforme y con las ramitas terminales en cabezuela de bot6n amarillo-dorado y ligulas blancas. Nombre comun: manzanilla. agradable y un sabor amargo. las flores perifericas son femeninas. liguladas y con ligula blanca. rodeado de un involucro imbricado y aplastado. CARACTERisTICAS DE LA PLANTA Es una planta anual. muy ramificada. Origen: Europa y Asia septentrional. amarillas. camomilla. 17 . tubulosas. con receptaculo c6nico hueco. muy finas. Las cabezuelas florales tienen un olor especifico.CAPITULO II MANZANILLA DESCRIPCION BOTANICA Nombre cientifico: Chamomilla recutita Familia: Asteraceae. largamente pedunculados. verdoso-amarillento.

Aceite esencial Contenido: intenso. polvo. jarabe. sedante. antimicrobiano y carminativo. que representa con su 6xido el 50% de la esencia. estimulante. con un contenido minimo de aceite esencial de 0. sexquiterpenos. furfural y alcohol sexquiterpenico. vermifugo. de color azul. Otros Cosmetica. alrededor de 0. Aceite Anti-inflamatorio. UTILIZACION Y PROPIEDADES Cabezuelas desecadas Estas se utilizan en forma de infusion. mas 0 menos Com posicion: azuleno (8 a 16%). antialergico. antiespasmodico. Es antifungico yantibacteriana. colorante capilar. antialergenico y aditivos para banos. dentifricos. antiflogistico. emolientes.8 %. el bisabolol (45%). Licoreria Jarabe para licores. tintura. farneseno (18%). tonico. extracto. 18 . emenagogo.4 m1l100 g.4 a 1. Requerimientos de farmacopea francesa Se utilizan las flores deshidratadas. colirios.

Superficie comercial de manzanilla. realizado en 1997 (Cuadro 3). proveniente de la comuna de Pumanque. A su vez. especialmente en la zona central y centro sur. Numere de Productores 1 1 2 4 Region V Valparaiso VI Cachapoal VIII Biobio Superficie 82.0 45. Egipto y Hungria. se ha estado trabajando con dos variedades importadas. Los principales productores son: Argentina. y la segunda de origen Hungaro.3 2.0 39. VARIEDADES En el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA). la primera desde Argentina. especificamente desarrollada por el INTA.0 40.UU. siendo muy pocos los agricultores dedicados a este cultivo. Mientras que los principales consumidores. estas han sido evaluadas con un ecotipo chileno. VI Region.SUPERFICIE Y PRODUCCION NACIONAL Se estima que en la actualidad la superficie de manzanilla ha superado la descrita en el ultimo Censo Agropecuario.0 1. EE.3 Producci6n (qmm) 0.808 Rendimiento (qmm) 0.0 '123. Cuadro 3.7 Total Pais Actualmente este cultivo se realiza en diversas regiones de nuestro pais.3 14.768 1. Canada. y Japon.0 20. 19 .

Una de las ventajas que posee este ecotipo es que las flores se concentran en la parte superior. A continuacion se presenta una caracterizacion del material ensayado. es que las flores se encuentran a distinta altura en la planta. Tamafio del capitulo floral: aproximadamente diametro. varia de 25 a 74 em. 10 que facilita las labores de cosecha. varia de 60 a 70 em. de 3 a 4 mm de Morfologia: planta erecta. 20 . donde las flores se concentran principalmente en la parte superior de ella. a su vez. que terminan en 1 a 3 flores apicales. Variedad argentina Tamafio de planta: uniforme. Morfologia: planta erecta. con 4 a 5 ramificaciones laterales. en contraste con el ecotipo chileno. Debido al numero de ramificaciones. con 6 a 7 ramificaciones laterales. Variedad hungara Tamaiio de planta: uniforme. las que. Ecotipo chileno Tamafio de planta: desuniforme.Estas dos variedades fueron comparadas con el ecotipo chile no a traves de una siembra realizada en la comuna de La Estrella (VI Region) y evaluadas a los 100 dias de dicha fecha. cada ramificacion termina con 5 a 6 flores apicales. Tamafio del capitulo floral: aproximadamente de 5 mm de diametro. con una longitud entre 47 y 67 cm. presentan abundantes ramificaciones secundarias. Tamafio del capitulo floral: aproximadamente de 4 mm de diarnetro.

tanto importada como proveniente de agricultores dedicados a la produccion comercial del cultivo. Clima Prefiere un clima templado. ligeros y algo humedos. humfferos y francos. En la primera alternativa. el pH optimo fluctua entre 7 y 8. especialmente. resiste fuertes heladas. ha presentado un buen comportamiento. con el objeto de determinar. con 10 a 12 ramificaciones laterales. evaluada en el secano costero de la VI Region. En general. especialmente si son permeables. REQUERIMIENTOS Suelo El cultivo se adapta hasta una altitud de 1. prefiere los areno-arcillosos. aunque tambien se observan desde la mitad de la planta hacia arriba. cualquier semilla importada requiere de evaluaciones de campo bajo nuestras condiciones. con multiples ramificaciones secundarias que terminan con 5 a 6 flores apicales. Es poco exigente en suelo.Morfologia: planta erecta. Tolera la salinidad. rendimiento y calidad industrial. templado frfo-humedo y humedo.500 metros. Las flores se concentran en la parte superior de la planta. la semilla proveniente del INTA (Argentina). REPRODUCCION Esta se realiza a traves de semilla. 21 .

Por otro lado. a su vez.ASPECTOS DE MANEJO Propagaci6n Como se menciono anteriormente. Aunque agricultores del area de Pumanque (VI Region) realizan la siembra al voleo. Lo anterior consiste en una botella plastica. la propagacion solo se realiza por semillas. ha disefiado un sistema seneillo. la eual debe ser mezclada con arena. Esta ultima alternativa permite mejorar las condiciones del cultivo. en condiciones de secano. la que al caer por gravedad permite regular la caida de mezcla de siembra. incorporando sistema de riego por cinta. 22 . 10 mas recomendable es hacer una siembra hilera. es importante realizar un riego inmediatamente despues de la siembra y mantener el suelo humedo en superficie. Siembra La dosis de semilla utilizada varia de 5 a 8 kg/ha. Esta botella se llena con una mezcla de semilla y arena. faeilitando su manejo. para lograr un mayor eontaeto de la semilla con el suelo. que permite sembrar pequefias superficies. y. con un poreentaje maximo de germinacion de 50 %. que ayuda a retener humedad durante los primeros dias de siembra. la que en su extremo mas angosto lleva un tubo de eobre de 112" y 15 em de longitud. como el producto comercial Stockosorb. se recomienda pasar un rodillo. Debido a la inexisteneia en nuestro pais de maquinaria adeeuada para realizar la siembra de manzanilla en hileras el CRI La Platina (INIA). Como la mezcla queda en la superficie del suelo. de manera de favorecer el estableeimiento del eultivo. y obtener una distribucion homogenea de semilla en el paiio de cultivo. puede ir acompafiada de algun polimero.

Experiencias realizadas en la comuna de La Estrella (Provincia de Cardenal Caro. Es de primordial importancia disponer de un suelo mullido al momenta de la siembra. -- - - -----~~~- -~~~~-~-. los rendimientos comienzan a decrecer significativamente. ya que la semilla de manzanilla es muy pequefta y la presencia de terrones facilita su perdida. durante la temporada 1999/2000. En esta curva se observa que a partir de la dosis de siembra de 8 kg/ha. VI Region). se evaluo la incidencia de la dosis de siembra (4. -------------~~~~--~~~~~----' Figura 1. logrando la curva siguiente (Figura 1). 10 que implica que no se justifica incrementar mas alla dicha dosis de semilla. utilizando este sistema de siembra. g'400 o 5300 500 ~ ~200 g ~ 100 o 1 2 3 4 IXNS IE Sl~(KG'HA) ------------------ ---. 23 . 8. adicionalmente que ella involucra mayores costos del cultivo. Rendimiento de manzanilla a distintas dosis de siembra.- .12 y 16 kg/ha) en el rendimiento.

para favorecer la germinacion y desarrollo de las plantulas. Distancia sobre hilera: a chorro continuo. sin que se alcance a realizar una segunda cosecha. los rendimientos decrecen de manera importante. 60 unidades/ha de fosforo. En el momento de formacion de capitulos suplementario de 30 unidades de nitrogeno. las siguientes dosis: 60 unidades/ha de nitrogeno. Preparaci6n de suelos El objetivo de la preparacion de suelo. 80 unidadeslha de potasio.0. es lograr un suelo mullido. esta expuesta a es necesano un aporte 24 . Densidad de plantaci6n Distancia entre hilera: habitualmente esta varia de 0. Debido a que la semilIa es pequefia y al estar ubicada superficialmente del suelo. Sin embargo.7 m. incorporado en el ultimo rastraje. en condiciones de riego la siembra se puede realizar hasta noviembre. Mientras mas tardia se realice la siembra. libre de terrones. Riego Se recomienda utilizar riego por goteo. Fertilizaci6n Aplicar en plantacion.5 .Epoca de siembra Tradicionalmente la siembra se realiza entre los meses de mayo y julio.

Estos Ultimosse manifiestan en floraci6n. Sal Potasica.mayor deshidratacion. Control de malezas Mecanico-manual. de manera de permitir una segunda floracion. reduciendo los rendimientos e impidiendo una segunda floraci6n. el riego es muy importante en tiempo seco y despues de cada cosecha. compiten en forma adecuada con las malezas. Plagas Se ha determinado que las plagas que atacan a este cultivo. Es indispensable mantener la superficie del suelo humedo durante los primeros veinte dias despues de la siembra. Una vez que las plantan cubren totalmente el suelo. Mayor informacion se describe en el Capitulo V "Plagas en plantas medicinales". provocando la muerte temprana de las plantas. Al igual que en los otros cultivos. Para controlar malezas hoja ancha. Control quimico de malezas. Se recomienda realizar una 0 dos picas durante el periodo de cultivo. en dosis de 500 cc/ha a partir de los veinte dias despues de realizada la siembra. se pueden realizar aplicaciones sucesivas de MCPA. 25 . Otro momento en que no puede faltar el agua es durante el perfodo de floracion de la planta. Enfermedades No se han encontraron enfermedades asociadas al cultivo de manzanilla. son los gusanos cortadores y pulgones de las raices.

deben ser recubiertos con malla rashel de alta densidad. se sugiere el uso de secadores artesanales construidos con arpillera. afilados a ambos lados. que lleva un saco en la parte posterior para agilizar las labores de cosecha. removiendolo cuidadosamente cada tres dias. en horas de la manana una vez evaporado el rocio. Para el caso de pequeflas superficies productivas. a su vez. 26 . Durante la temporada de cultivo se pueden realizar hasta tres cosechas. evitando la exposici6n directa del producto ala luz solar. mientras que cuando se realiza con pala barbada. de dientes curvos.COSECHA Y PROCESAMIENTO La parte util del cultivo son las cabezuelas florales desecadas. La pala barbada consiste en un peine metalico. tipo hamaca. La cosecha debe realizarse en dias soleados y secos. Los que. La cosecha se debe realizar cuando las ligulas blancas de los capitulos florales se encuentran hacia arras. Estas pueden ser recolectadas a mano 0 con pala barbada. permite obtener flor pura. 10 que depende de la localidad y epoca de siembra. Es importante destacar que el producto seco siempre debe mantener su color y aroma caracteristico. el material debe ser secado a la sombra. facilitando la ventilaci6n. Un aspecto importante de indicar es que aunque la cosecha manual es mas costosa. en este momento se concentra el mayor contenido de aceites esenciales en la planta. Secado Inmediatamente despues de la cosecha. se obtiene flor con tallos.

se lograron rendimientos. realizados con las variedades argentina y hungara. en el secano costero de la VI Region. El mejor comportamiento de variedad argentina se atribuye tanto al mayor porcentaje de gerrninacion como de produce ion de flores. mas el ecotipo chileno. se observa que los mejores rendimientos se alcanzan con la variedad argentina. por cosecha. con una perdida de humedad de aproximada de 75 a 80%). 27 . De acuerdo a los ensayos descritos anteriormente. En ensayos realizados con siembras tardias. Rendimiento La literatura sefiala que los rendimientos oscilan entre las 0.La exposicion directa al sol provoca un deterioro de la produccion el que se refleja en oscurecimiento del material y alteracion en el contenido de aceites esenciales. superiores a 700 kg de flores /ha.8 a 2 tonlha de flores secas. seguido de la hungara y finalmente del ecotipo chileno.

Manzanilla. Comuna de Pumanque. Cornuna de La Estrella. VI reQI0TI. Plena Floracion.Manzanilla Dos rneses despues de la siembra. . Sembradora artesanaladaptada para la siembra de manzanilla en pequeiias superficies. VI region.

cuando existen. Origen: Europa y Africa del Norte. 31 . Es una planta herbacea. presenta estolones y. Las flores se encuentran agrupadas en tirsos densos de color purpura. Pfefferminze. CARACTERisTICAS DE LA PLANT A En un hibrido entre la menta acuatica y la menta espicata (Mentha aquatica x Mentha viridis = Mentha spicata).CAPITULO III MENTA PIPERITA DESCRIPCION BOT ANICA piperita. Pepermint. menta picante. menta inglesa. Menthe poivree. a su vez. como todo hibrido. menta negra. rara vez da semillas y. de tallos erectos cuadrangulares. Ia menta acuatica es un hibrido entre menta comun y menta nevado (Mentha rotundifolia x Mentha longifoliai. por 10 que la Mentha x piperita es el resultado de una triple hibridacion. muy ramificados que pueden alcanzar hasta unos 80 em de altura. Nornbre cientifico:Mentha Nornbre comun: menta piperita. hierba buena. estas tienen un escaso poder germinativo y originan plantas con caracteristicas diferentes.

as! como tambien en condimentaria. antiseptica. Aceite esencial Contenido: europea. y UTILIZACION Y PROPIEDADES Las partes utilizadas son las hojas y extremos floridos. SUPERFICIE NACIONAL de 1997. agradable y un sabor canforaceo. productividad. analgesica. picante y despues refrescante. usado en la industria farmaceutica Composici6n: este aceite es nco en mentol. Tiene propiedades aromatica.2/100 gr. flavonoides pnncipio amargo. rendimiento y calidad de esencia. la superficie total de entre las regiones V y VIII. Segun el ultimo Censo Agropecuaria menta es de 102. mentona. coleretica. colagoga y carminativa. distribuidas 32 .2 %. Requerimientos de farmacopea alemana antiflatulento. no menor a 1. tanto en licorerias e industrias farmaceuticas.2 ha. al principio Se caracteriza por alta rusticidad. En cuanto ala cornposicion de su aceite esencial debe encontrarse entre los rangos descritos en el Cuadro 4.Tiene un olor fuerte. En la industria farmaceutica se utiliza la hoja seca y con un contenido minimo de aceite esencial de 1. espasmoliticos.

de los cuales se logro definir tres grupos genetico Estos fueron evaluados en jardines varietales establecidos en el Campo Experimental del CRI La Platina y en la Comuna de la Estrella. Estas diferencias se reflejaron en parametros como habitos de crecimiento.0 Maximo 4. rendimiento y precocidad.0 3.5 a 14. VI Region (Cuadro 6).0 30. Componente Limoneno Cinerol Mentol Mentofurano Jsomenton Mentilacetato Menton Pulegon Canyon Fuente: Voguel (1996).0 a 55. Un aspecto importante de sefialar es que el Censo no distingue los distintos tipos de menta existentes y no consigna. pequefias superficies en manos de pequefios agricultores (Cuadro 5).0 VARIEDADES Aunque no existen variedades seleccionadas en Chile.0 a 5.0 1. 33 . el CRI La Platina (INIA) realize colectas de 12 ecotipos de menta piperita.0 a 32. Cuadro 4.5 a 10.0 14. y que perrnitieron determinar notables diferencias en el comportamiento agronomico de los distintos ecotipos.0 2. % ].8 a 10. Composicion de aceite esencial exigido por la farmacopea alemana. Rango exigido.0 ]. Cardenal Caro.0a 9.0 Maximo 1. en muchos casos.concentrandose la mayor superficie en la VIII Region.

Superficie comercial de menta. Plantaci6n: 5 de diciembre de 1998.7 102.2 (ha) Cuadro 6.Cuadro 5.6 0. Nl! productores 3 2 1 1 1 1 11 9 2 16 Superficie 19.3 16.3 77. Comuna La Estrella.4 3. 1997. c1asificadas segun habito de crecimiento y precocidad. Dias de plantacion a primera cosecha 77 77 99 135 135 135 142 1590 mas 1590 mas 1590 mas 1590 mas 1590 mas 159 mas Ecotipo Villarrica Tome Putaendo Lebu Chillan Cafiete Lampa Cochiguaz Hurtado Combarbala Olmue San Vicente LaguniIla Hlibito Arbustivo Semi arbustivo Arbustivo Arbustivo Semi arbustivo Arbustivo Rastrero Rastrero Rastrero Rastrero Rastrero Rastrero Rastrero Precocidad Precoz Precoz Precoz Semi tardio Semi tardio Semi tardio Tardio Tardio Tardio Tardio Tardio Tardio Tardio ° 34 .5 30. Region V Provincia Total Los Andes Valparaiso VII Total Linares Colchagua VIII Total Nuble Biobio Total pais Fuente: VI Censo Agropecuario.1 0.5 0.0 78. Colecta de menta piperita.

Virosis La virosis es un problema serio para el cultivo del cedron, debido a que, junto con disminuir la vida util de la planta, afecta el tamafio de las hojas y su calidad. En las plantas afectadas se distinguen por la presencia de un mosaico de color amarillo intenso con areas verdes 0 tambien uri moteado amarillo con verde; la enfermedad ha sido asociada a fa presencia del virus del mosaico de la alfalfa. La diseminacion desde plantas enfermas a sanas se produce por propagacion vegetativa y por transmision de pulgones, en forma no persistente (un pulgon al alimentarse de una planta enferma, adquiere el virus y 10 puede trasmitir de inmediato a otra planta con solo una prueba de alimentacion). EI virus sobrevive en las plantas enfermas 0 tambien afectando a otros cultivos y malezas. Dado a que los virus no tienen -control, la {mica forma de enfrentar el problema es con la eliminacion de las plantas enfermas y la reposicion con plantas sanas. Es por ello que para disminuir la incidencia de la enfermedad se requiere que la rnultiplicacion de plantas se haga con material vegetativo sano. Si las estacas se obtienen de una planta enferma, estaran contaminadas y constituiran un foco de diseminacion del patogeno. Enfermedad radical

La enfermedad de la raiz es producida por el hongo Fusarium sp. Sus sintomas se caracterizan por marchitez y clorosis generalizada en la planta. EI follaje adquiere una coloracion verde grisacea y muere gradualmente. Se observa necrosis del tejido vascular en la base de los tallos. Esta enfermedad se disemina por el riego y traslado de suelos infectados en utensilios y maquinaria agricola.

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calidad. Es una planta que presenta receso invernal, inducido por un descenso en la temperatura. PRODUCCION DE PLANTAS

Un aspecto de fundamental importancia al iniciar el cultivo de menta piperita es partir con plantas de buena calidad, de esta forma se obtendra una producci6n creciente en rendimiento y de 6ptima calidad. Es importante recalcar que existen una serie de dificultades que deben enfrentar los agricultores al momento de adquirir plantas, que si bien existen pocos viveros que ofrecen productos de plantas al mercado, la disponibilidad de estas es baja, de procedencia desconocida y dudosa calidad. De esta forma una alternativa para el agricultor es propagar sus propias plantas, estableciendo pequefios viveros. El material inicial para realizar estos viveros puede provenir de distintas fuentes: Recolecci6n de plantas en casas particulares. Adquirir plantas en viveros y multiplicarlas en forma vegetativa. Adquirir plantas de planteles productivos. Colectar plantas de areas silvestres, en sectores humedos como lechos de rios. La multiplicaci6n de plantas de menta piperita es relativamente facil y se realiza por divisi6n vegetativa de trozos de estolones y divisi6n de pies. ASPECTOS DE MANEJO

Epoca plantacion y transplante
Aunque la multiplicaci6n de menta piperita se puede realizar en una amplia epoca del afio, 10 mas adecuado es establecer el vivero durante el mes de septiembre cuando las plantas han iniciado su brotaci6n.

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Se recomienda hacer el transplante temprano en primavera, desde mediados de septiernbre hasta mediados de noviembre. Esto permitira alcanzar buenos rendimientos y calidad de esencias.
Densidad

Se recomienda utilizar una densidad de 37.500 a 57.000 plantas/ha, con una distancia sobre la hilera de 0,25 a 0,33 m, y entre la hilera de 70 a 80 em, dependiendo del habito de crecimiento de las plantas. Preparacion
de suelo y plantacion

Una buena decision es dejar el suelo nivelado y bien mullido, para favorecer el desarrollo de la planta y evitar anegamientos que afecten el cultivo. En casu que se realice ricgo por surcos, se debe aporcar, con el fin de evitar que el agua toque directamente el cuello de la planta. Los riegos en este casu deben ser pausados, para evitar dichos anegamientos. Previo a la plantacion, el material debe ser aclimatado en semi sombra, por 10 menos por un periodo no inferior a las 48 horas. Una vez terminada la plantacion es recomendable dar un riego largo, segun las condiciones del suelo, favoreciendo el establecirniento y desarrollo inicial de las plantas. Fertllizacion El primer afio, es recomendable incorporar al suelo todo el fosforo, potasio y parte del nitrogeno antes del ultimo rastraje de preparacion de suelo. Las dosis de nutrientes recomendados en plantacion son las siguientes: 50 a 60 unidades de nitrogeno.

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80 a 100 unidades de PZ05 80 unidades de KZ03, en caso necesario. E1 primer afio hay que completar la dosis de nitrogeno hasta llegar a 100 a 120 unidades. En produccion, conviene aplicar nitrogeno a inicio de temporada y despues de cada corte, para estimular el desarrollo del follaje hasta completar una dosis de 120 unidades en la temporada. Riego Es un cultivo que responde muy bien al riego, aunque, al igual que durante la plantacion se deben evitar los anegamientos que afectan la planta. Aunque no se han determinado los requerimientos especificos de riego, la menta piperita es una planta que responde bien al riego, por 10 que cualquier deficit afecta su rendimiento y calidad. Dado que el riego se debe realizar con aguas limpias, originadas de pozos, norias 0 vertientes, los que normalmente son recursos escasos y de alto costo de operacion, 10 mas recomendable es realizar riegos con cinta. En caso que se trate de ecotipos rastreros, manejados como cubre suelos en un disefio tipo pradera, se puede realizar riego por aspersion. Control de malezas Por ser un cultivo manejado en hileras, el control de malezas se puede realizar con dos a tres picas con azadon durante la temporada. Respecto al control qulmico, durante la tcmporada 1998/99 se realize un ensayo de campo para evaluar la tolerancia y eficacia del control de malezas mono y dicotiledoneas, con 24 tratamientos herbicidas en el establecimiento de plantulas de este cultivo.

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Bentazon en dosis de 6. tratamientos que produjeron una clara fitotoxicidad sobre el cultivo. Pendimetalina.0 Llha pre transplante. Oxadiazon. 10. por 10 que es importante avanzar es forma sistematica en el desarrollo de tecnologia que apunte a estos fines. la tendencia mundial es la produccion organica de estas plantas.0 Llha.0 y 9. los mayores rendimientos de menta se correlacionaron directamente con el grado de control de malezas que result6 de cada tratamiento herbicida utilizado.0 Llha.0 Liha pre transplante y Bentazon. las especies de malezas de hoja ancha. como fueron la mezcla Clopiralid + Fluometsulam en todas sus dosis. no asi las gramineas. 3. Por otra parte. de pre transplante. ENFERMEDADES Las principales enfermedades que afectan a menta piperita son la roya.0 Llha post transplante. en dosis de 1. Un aspecto importante de indicar es que. 39 . 3. Los mayores rendimientos de materia seca de follaje de menta se obtuvieron con tratarnientos de Terbacil (herbicida que no esta disponible en el mercado nacional).5 y 3. Las plantulas de menta presentaron un alto grado de tolerancia a la accion de varios tratamientos herbicidas aplicados tanto de pre como de post trasplante. si bien existen algunos resultados que son promisorios en el control quimico de malezas. excepto aquellos tratamientos que no fueron selectivos en la dosis ernpleada. manchas foliares causadas por hongos del genero Alternaria y Stemphyllium. oidio.A continuacion se describen los antecedentes originados de dicho ensayo. siendo el principal problema de control.

color cafe rojizo. por S. Las hojas severamente 40 . Sobrevivencia: el hongo sobrevive en restos de tejido afectado tambien en malezas. El mismo autor sefiala que el agente causal puede afectar otras especies de la familia de las Labiadas como los generos Melissa. casi negras. EI organismo causal es el hongo Puccinia menthae Pers. A fines de la temporada pueden aparecer otras pustulas mas oscuras. en diversas zonas del pais. etc. y de de la la Sintomas: se manifiestan en el follaje con la presencia de un moho blanquecino en las hojas y tallos. Estas estan formadas por esporas que le dan la tipica coloracion rojiza al follaje afectado. que se ubican preferentemente por la cara inferior de las hojas. formadas por otro tipo de esporas. Arentsen. Oidio Organismo causal: esta enfermedad es causada por un hongo. Control: para ello se recomienda adelantar la cosecha del follaje. Sintomas: se manifiestan en el follaje como pequefias pustulas. modo deeliminar el foco de infeccion. en 1945. por medio del viento. Monarda. Salvia. En las hojas este micelio se ubica preferentemente en la cara superior de las hojas. Disemlnacien: esta se realiza desde plantas enfermas a plantas sanas. ya que eso favorece el desarrollo de enfermedad. y tambien controlar el exceso humedad en el cultivo. afectando plantas de Mentha piperita y Mentha citrata.Roya Esta enfermedad fue determinada en Chile. que permite el vuelo de las esporas presentes en las pustulas. Se pueden hacer aplicaciones de fungicidas cuando enfermedad afecta al cultivo en los primeros estados de brotacion.

en restos de tejido afectado y Control: se deben realizar aplicaciones de fungicidas cuando enfermedad afecta al cultivo en los primeros estados de brotacion. y tambien controlar el exceso de humedad en el cultivo. por medio del viento. con presencia de anillos concentricos para el casu de lesiones causadas por el hongo Alternaria sp. la 41 . se necrosan y pueden caer. Control: se recomienda adelantar la cosecha del follaje de modo de eliminar el foco de infeccion. ya que eso favorece el desarrollo de la enfermedad. que perrnite el vuelo de las esporas presentes en las hojas. por medio del viento. Diseminaci6n: la enfermedad se disemina desde plantas enfermas a plantas sanas. Sobrevivencia: el hongo sobrevive en restos tejido afectado y tambien en malezas. que permite el vuelo de las esporas presentes en las hojas. Sobrevivencia: el hongo sobrevive tambien en malezas. Tambien se observa leve c1orosis que ocurre alrededor de cada mancha necrotica. Diseminaci6n: esta se realiza desde plantas enfermas a plantas sanas. Sintomas: se manifiestan en el follaje como manchas foliares 0 lesiones necroticas en las hojas. Manchas folia res Organismo causal: estas manchas se encuentran asociadas a hongos del genero Alternaria y Stemphyllium. Se pueden hacer aplicaciones de fungicidas cuando la enfermedad afecta al cultivo en los primeros estados de brotacion.afectadas por el micelio del hongo se vuelven cloroticas.

42 . a partir del segundo afio despues que las plantas se establecieron (Cuadro 8). por consiguiente. las que deben ser cosechadas cuando la planta esta en floracion.COSECHA Y PROCESAMIENTO La parte util de la planta es la hoja y sus unidades florales. En superficies pequefias la cosecha puede ser realiza a manu con guadafias 0 utilizando maquinas orilladoras de maleza. fertilizacion y momentos optimos de cosecha. realizar ensayos precisos en funcion de definir los estandares optimos. tambien es necesario determinar los contenidos de aceite esencial que produce cada uno de enos. En el casu de grandes superficie. En cualquier casu las plantas son cortadas en la base y posteriormente son transportada para ser secadas en un lugar apropiado. en aspectos tales como tasa de riego. esta desarrollando ensayos con el objeto de determinar la calidad industrial de este germoplasma. Rendimiento En los ensayos realizados en el CRI La Platina (INIA). si bien el rendimiento por hectarea es una variable relevante a considerar al momenta de seleccionar los mejores ecotipos. se alcanzaron rendimientos entre 2 a 8 ton/ha. Esta fluctuacion en el rendimiento es dependiente del material vegetal inicial del cultivo y del numero de cosechas que sea factible realizar. El producto seco debe ser trillado de manera de separar la hoja del tallo. con los ecotipos colectados. la cosecha puede realizarse con equipos de segadores de forraje. Un aspecto importante de destacar es que. faltando. Dicho material se ha evaluado a traves de tecnologia estandar de manejo. 10 que permit ira alcanzar un mayor rendimiento y mejor calidad industrial del producto. En este sentido el CRI La Platina (INIA).

Temporada 1999/00. Numero de Peblacion Putaendo Villarrica Tome San Vicente Lebu Olmue Cafiete Lampa Chillan Hurtado Cochiguaz Combarbala Lagunillas cosechas 2 2 2 2 1 I 1 I I 1 1 I 1 Rendimiento (ton/ha) 8.68 4.24 2.Cuadro 8.17 4.08 3.09 2.06 7.09 5.75 5.99 2. Rendimiento y numero de cosechas obtenidos en el Jardin varietal del CRI La Platina (INIA).37 4.02 43 .21 2.1 2.

Transplante de menta piperita Vivero de Menta INIA-CRI La Platina . VI Region. Comuna de La Estrella. VI Region.Menta piperita Inicios de Floracion. Comuna de Navidad. Menta al momento del transplante.

de color verde oscuro por el haz. toronjil de la pena. se renueva eon brotes tiemos. El fruto es un tetraquenio. Nombre comun: melisa. Origen: Europa. hierba limon. en las axilas de las hojas. de 6 a 12. Sus tallos euadrangulares son ramifieados y dereehos. ovales. amarillas antes de abrirse. de altura variable de 30 a 90 em. Las hojas desprenden un olor agradable. Cada afio. Las hojas son opuestas. Las flores son blancas 0 rosadas. pecioladas. en primavera. y un sabor calido y amargo. dispuestas en verticilos.CAPiTULO IV MELISA DESCRIPCION BOTANICA Nombre cientifico: Melissa ofJicinalis Familia: Lamiaeeae. vivaz. eordiformes. Aceite esencial Contenido: alrededor de 0. similar al del limon. suave mente dentadas. de color amarillo claro. verde claro y pubeseentes por el enves.1 a 0. perenne.5%. CARACTERisTICAS DE LA PLANTA Planta herbacea. 47 .

48 . Otros usos Perfumeria. sedantes. en mayor cantidad. colereticas.Composici6n: terpenos. SUPERFICIE Y PRODUCCION NACJONAL Se estima que la superficie actual de melisa sobrepasa la mencionada en el ultimo Censo Agropecuario. citronelol). el cual describe la informaci6n sefialada en el Cuadro 9. estomaquicas. braquicardicas. alcoholes (geraniol. UTILIZACION Y PROPIEDADES floridas Hojas y sumidades Se usan en infusi6n. algo somniferas. en la preparaci6n de Chartreuse. emenagogo y antiviral. aldehidos (citral. aperitivo. cicatrizantes. Tranquilizante. y aromatizantes de tipo "potpourry". Son antiespasm6dicas. Benedictine y otros. germinicidas. balsamico. pineno. antioxidantes de alimentos. mezclada con otras hierbas. linalol) y. Aeeite Estimulante y antiespasm6dico. Licoreria Es utilizada en la Hamada Agua del Carmen y Melisana. realizado en 1997. ademas. carminativas. digestivo. cosmetica. Tambien es utilizada en la preparaci6n de bebidas frias. Indicada para combatir las nauseas durante el embarazo. limoneno.

el CRI La Platina INIA) dispone de 12 ecotipos de melisa. seguida por las poblaciones de Lampa. que pertenece a un mismo grupo genetico. Putaendo.5 0. constituyendo muy pocos los agricultores que dedican una superficie importante para este cultivo. especialmente en la zona central. provincia de Cardenal Caro (VI Region). Dentro de los principales paises productores se encuentra mientras que entre los principales consumidores esta Alemania Espana. Es importante sefialar que este jardin varietal fue establecido a inicios de noviembre.0 0. N° Region R. encontrandose diferencias en cuanto a rendimiento y precocidad. Dicho material. ha sido evaluado en jardines varietales tanto en el Campo Experimental del CRI La Platina como en la Comuna de La Estrella. Superficie comercial de melisa. Olmue I.0 0.0 En la actualidad este cultivo se realiza en diversas regiones de nuestro pais. VARIEDADES Aunque no existen variedades seleccionadas en Chile. recolectados entre la IV a la IX Region (Cuadro 10). se encontro que la poblacion proveniente de Montepatria. En cuanto a la precocidad de los ecotipos. es mas precoz en iniciar su floracion.M.Cuadro 9.0 Rendimiento (qqm) 0. motivo por el que no todas las accesiones alcanzaron a completar el ciclo en la temporada. Total Pais Provincia Chacabuco Productores I 1 Superficie 0.5 Preduccion (qqm) 0. Olmue II y 49 .

las poblaciones de Tome. Olmue I. Putaendo. Chillan. solo el ecotipo Montepatria se clasifico como precoz. establecieron los siguientes criterios (Cuadro 11). no alcanzaron a florecer en Ia temporada (Cuadro 10). Por su parte. 50 . Poblacion Montepatria Lampa Olrnue l Putaendo Olrnue II Pen co Tome Chill an Cafiete Dias a florae ion 128 145 145 147 148 150 Mas de 150 dias Mas de 150 dias Mas de 150 dias Mas de 150 dias Mas de 150 dias Mas de 150 dias Hurtado Pumanque Salamanca Con el fin de clasificar las distintas accesiones segun precocidad. Ecotipos y dias transcurridos de plantacion a primera floracion de las accesiones de melisa. se De esta manera. Cuadro to. Hurtado y Salamanca. Olmue II y Penco como semi precoces y el resto de las accesiones como tardias. Lampa. Cafiete. La Estrella. VI Region.Penco.

pero no soporta heladas fuertes. as! como los de aluvion. PRODUCCION DE PLANTAS en grandes sus propias Debido a la difieultad que existe al adquirir plantas eantidades. frescos. se recornienda que eada agrieultor produzea plantas. fertiles y con buena eapaeidad de retencion de humedad y buen drenaje. con pH de 5 a 7. Dias de plantaci6n a primera cosecha Menos de 130 dias De 130 a 150 dias Mas de 150 dias. si es po sible a media sombra. permeables. profundos. Clima Se adapta a clima templado a templado calido.Cuadro 11. pero prefiere los de consisteneia media. La planta para iniciar su estableeimiento las siguientes fuentes: en viveros.5. En euanto a luminosidad. prefiere la exposicion a mediodla. puede provenir de 51 . REQUERIMIENTOS Suelo Puede ser cultivada a una altitud de 0 a 1. con temperaturas levemente bajo eero no se afeeta el cultivo. No es muy exigente en el tipo de suelo.000 metros. Rangos de precocidad Precocidad Precoces Semi tardios Tardios en melisa.

PROPAGACION Puede hacerse por semi llas. En caso de importar semilla. asi como su potencial de rendimiento y la calidad industrial. enterrando al menos una yema en forma acodada. se requieren brotes tiernos de cuatro a cinco yemas. y 3 a 4 sernanas. no supera el 35% con temperatura de 20 a 30°C. Es un metodo practice y rapido que permite obtener produce ion desde el primer afio de cultivo. En estas condiciones la emision de raices demora alrededor de dos semanas. Brotes tiernos Para realizar este tipo de propagacion. en otofio-invierno. segun literatura. Adquirir plantas de planteles comcrciales. las cuales se separan en distintos pies provistos con rakes. brotes tiernos Semillas Actualmente la obtencion de semillas es dificil e implica un alto costo. los que pueden ser colocados en cama caliente a una temperatura de 23°C.Recoleccion de plantas en casas particulares. Colecta de plantas en areas silvestres. sobre un sustrato de tierra de hoja con arena. Adquirir plantas madres en viveros. 0 division de pies. en prirnavera-verano. Division de pies Esto se realiza a partir de plantas mad res. durante 24 dias. Importar semi llas desde el extranjero. a 10 que se suma su bajo poder germinativo que. se deben realizar pruebas previas. 52 . de manera de determinar el grado de adaptacion de estas variedades a las condiciones locales.

A partir del segundo afio se deben realizan aportes nitrogenados a inicio de temporada y despues de cada corte.60 unidades/ha de N.En general. aplicando. 53 . entre los meses de septiembre y octubre. debe seleccionarse plantas sanas. ya que a traves de la multiplicacion vegetativa existe el riesgo de propagar parasites y enfermedades del cultivo anterior. en forma preventiva. ASPECTOS Preparacion DE MANEJO de suelo Esta debe iniciarse en primavera. . fungicidas como Benlate y Captan.60 a 80 unidades/ha de P20S .80 unidades/ha de K203. se recomienda aplicar: . el que puede ser entregado a traves del riego. incorporando en cada momento 30 unidades/ha de nitrogeno hasta completar 120 unidades/ha. El proposito de esta labor es obtener un suelo mullido que favorezca el desarrollo de las raices y un suelo nivelado. En el primer afio es necesario completar la dosis de nitrogeno hasta llegar a 100 a 120 unidades/ha. para evitar anegamientos en algunos sectores del predio. las labores de aradura y rastraje se realizaran en funcion del tipo de suelo que se disponga. Asi. Por otra parte. Fertilizacion En el momento de la plantacion e incorporado en el ultimo rastraje de preparacion de suelos. debe tenerse precaucion en la multiplicacion de plantas.

Se recomienda el uso de riego tecnificado a traves de cintas. Riego El riego es fundamental una vez realizada la plantacion.33 my entre hilera de 0. desde la aparicion de las primeras malezas y cuando en las entrehileras se comienza a formar una costra dura. las plantas a Se recomienda realizar el transplante entre los meses de septiembre y octubre. evitando perdidas de agua.000-55. no se recomienda plantaciones mas tempranas. 54 . Control de malezas Se recomienda realizar una 0 dos picas en la temporada con azado. La melisa es un cultivo que responde muy bien al aporte hidrico. especialmente en tiempos de escasez. por 10 que el riego es muy importante en tiempo seco y despues de cada cosecha. ya que de este depende el establecimiento del cultivo.000 plantaslha.6 a 0. Por ser la melisa una planta sensible a las bajas temperaturas. es necesario aclimatar semisombra. Por otra parte. con una distancia sobre hilera de 0. ya que este sistema permite aumentar la eficiencia de riego. por 10 menos dos dias previos.7 m. Densidad La densidad de plantacion recomendada es de 45. plantaciones mas tardias reducen el rendimiento y calidad el primer afio de cultivo.Epoca de trasplante Antes de realizar el trasplante.

que permite el vuelo de las esporas presentes en las hojas. En cuanto a las plagas. gusanos cortadores. dentro de ellas se puede mencionar a la mosquita blanca de los invernaderos. Aplicaciones del fungicida Iprodione pueden realizarse.de tejido afectado y Control: se recomienda realizar aplicaciones de fungicidas cuando la enfermedad afecta al cultivo en los primeros estados de brotacion. utilizando diferentes herbicidas en el establecimiento de plantulas de melisa. previa consulta con un especialista. el CRI La Platina esta realizando ensayos con el objetivo de evaluar la tolerancia y eficacia de control de malezas mono y dicotiledoneas. Sintomas: se manifiestan en el follaje como manchas foliares 0 lesiones color purpura a necroticas. Diseminaci6n: la enfermedad se disemina desde plantas enfermas a plantas sanas. arafiita bimaculada y el pulgon verde 55 . con presencia de anillos concentricos para el casu de lesiones causadas por el hongo Alternaria sp. son pocas las que atacan el cultivo de la me lisa. en restos . Sobrevivencia: el hongo sobrevive tambien en malezas. ENFERMEDADESYPLAGAS Manchas folia res Organismo causal: esta enfermedad se encuentra asociada a hongos del genero Alternaria y Stemphyllium. debido a que no existen registros de degradacion de fungicidas en plantas medicinales. Tambien se observa una leve clorosis que ocurre alrededor de cada mancha necrotica. por medio del viento.Respecto al control quimico.

Para el caso de pequefias superficies productivas. 0 segadora. estos son recubiertos con malla rashcl de mayor dcnsidad. rara vez las sumidades floridas. evitando la exposicion directa del producto a la luz solar. mientras que en los afios siguientes se obtienen dos. Mayor informacion medicinales" . ya que un corte mas tardio provoca un enncgrecimiento de la produccion al estado seco. de obtener un producto de buena calidad. A su vez. se sugiere el uso de secadores artesanales construidos con malla rashel. Cosecha Al primer afio se puede realizar solo una cosecha. dicha cosecha se debe realizar previo a la floracion.del duraznero. Es import ante destacar que el producto seco siempre debe mantener su color y aroma caracteristico. removiendo el material vegetal cada dos dias. La cosecha se realiza con hechora. orilladora de malezas Secado Este debe ser a la sombra. facilitando la ventilacion. Con el tin. 56 . estas se realizan en los meses de diciembre y a fines de abril. "Plagas en plantas COSECHA Y PROCESAMIENTO La parte util de la planta son tallos foliados frescos y hojas secas. Aunque ninguna de ellas alcanza a los niveles de dana econornico. se incluye en el Capitulo V. tipo hamaca.

6 kg de peso frescolha (Cuadro 12). superando las 35 ton/ha.). los ensayos realizados en la temporada 1999/2000 a partir de las 12 ecotipos recoletados por INIA. cuya perdida por secado es de aproximadamente 75 a 80%. originando un producto de mala cali dad. no superando las 10 tonlha de materia fresca (2 ton/ha m. ya que este se deteriora facilmente. el que se refleja en oscurecimiento del material y alteracion en el contenido de aceites esenciales. que al momento de optar por alguna variedad 0 ecotipo. fueron las que tuvieron los menores rendimientos. Durante la cosecha y secado se debe tener especial cuidado de no golpear o maltratar el material. alcanzando entre 20 y 40 ton/ha de materia fresca. resultando 5 a 10 ton/ha de materia seca. especialmente. Respecto a este tema. especialmente si el destino de la produccion es la extraccion de aceites.s.La exposicion directa al sol provoca un deterioro de la produccion. Penco y Cafiete. revelan que los ecotipos con mayor rendimiento en fresco al primer afio. Rendimiento EI rendimiento en el primer afio de cultivo es bajo. A partir del segundo afio los rendimientos comienzan a incrementarse. son los provenientes de Olmue. Es importante sefialar. Salamanca. mientras que las poblaciones de Lampa y. siendo este factor el que le da el valor comercial al producto. considerando que la media del cultivo fue de 27. '57 . se debe considerar los contenidos de aceites esenciales de esta. llegando incluso a 8 toniha.

Propagacion de Melisa en cama caliente.Cultivo de Melisa.eRr La Platina Melisa Formacion de raices a los 20 dias de ser propagada en cama caliente. . Comuna de Navidad. INIA . VI region.

Rendimiento de 12 accesiones de melisa cultivadas comuna La Estrella.143 32.1 32.255 24.6 30.0 38.868 35. Prod uccien peso fresco Jkgl4. Produccion del primer aDO.9 35.2 35.404 26.2 58 .227 8.2 ml) 17 16 15 15 14 13 13 12 en la Poblaclon Olmue I Penco Rendimiento (kglha) 40.Cuadro 12.194 35.4 26.3 24.8 30.982 38.799 29.589 30.0 28.349 Rendimiento (ton/ha). 41.3 Cafiete Tome Chilhin Hurtado Putaendo Montepatria Olmue II Lampa Pumanque Salamanca 11 10 3 8.967 28.

realizada en predios de agricultores ubicados entre las regiones V y VI. medicinales GUSANOSCORTADORES Dentro de este grupo se encuentran las siguientes especies: Agrotis ipsilon. Gusano cortador Feltia malefida. EI ataque tiende a disminuir y finalmente desaparece a medida que el tallo se va endureciendo. se logro determinar los principales problemas entomologico. Gusano cortador de la papa Agrotis lutescens. Gusano cortador de las chacras Peridroma saucia. Cuncunilla negra de las chacras Agrotis bilitura.CAPiTULO V PLAGAS EN PLANTAS MEDICINALES Como producto de una prospeccion de plagas. Las plagas de mayor importancia en las hierbas determinadas en este estudio. se detallan en el Cuadro 13. durante los afios 1998 y 1999. 61 . Gusano variegado claro Caracterfsticas del dafio Estos gusanos se caracterizan por provocar ataques severos los primeros 30 a 35 dias de desarrollo de las plantas. dinamicas poblacionales de insectos y principales reguladores biologicos que se asocian a menta piper ita. cedron y manzanilla. melisa.

esparrago. arvejas) Pulgon verde del duraznero Trips de California Mosquita blanca de los invernaderos Arafiita bimaculada Pulgon de las rakes Polifaga. melisa. aliaceas. observada en melisa. Control cultural Para realizar su control es necesario: Determinar los periodos de vueIo por localidad. cruciferas. Insecto. papa. usando trampas con feromonas para Agrotis. 62 . deterrninada en cedron. Realizar una buena preparacion de suelo. Los gusanos comienzan a morder los tallos hast a cortar las plantas.Plaga Gusanos cortadores Hospederos V y VI Menta piperita. observada en manzanilIa Estos gusanos cortan las plantas bajo el nivel del suelo.melisa Polifaga. Plagas que atacan a las hierbas medicinales. leguminosas (porotos. observada en menta piperita. gramineas (maiz). Region. a profundidades no mayores de 2. menta piperita. observada en menta piperita.Cuadro 13. cucurbitaceas. cedron Polifaga. lechuga. melisa. melisa. tomate. manzanilla.5 ern. cedron Polifaga. cedron Polifaga. Evitar siembras en suelos con antecedentes de praderas anteriores. Realizar siembras tempranas. Temporadas 1998/99 y 1999/2000. las cuales presentan una marchitez generalizada en la hoja central.

Control biologico Los gusanos cortadores tienen un adecuado control por moscas de la familia Tachinidae y avispas (Y chneumonidae y Trichogrammatidae). tambien pueden ser depredadas por larvas de Carabidos (coleopteros). existe control con agentes pat6genos (virus de granulosis: Beauveria sp. Ingrediente activo Clorpirifos Teflutrina Imidacloprid Betaci flutrina ----- Producto comercial Lorsban Force Gaucho 70 WS Bulldock 650 EC Dosis 5 ltlha incorporado 0. Cuadro 14. Neoaplactena (nematodoj). Control quimico de gusanos cortadores. Ademas. vale destacar que esta especie al estado de larva es 63 .5 kg/toO kg de semiIIa AFIDOS Las principales especies son: Myzus persicae Sulzer Aphis gossypii Glover Control biol6gico Entre los controladores biologicos de los pulgones figuran las chinitas en todos sus estadios. Control quimico Entre los productos indicados para controlar estas plagas se encuentran los mencionados en el Cuadro 14.

duraznero. Asi. existe un producto comerciaillamado a Beauveria bassiana. se caracteriza por ser una plaga polifaga que ataca. tambien. es originario de la Costa Occidental de EE. a la vid.UU. clarin. ciruelo. arveja. cucurbitaceas. gladiolo. damasco. Ingrediente activo Producto Thiodan Metasystox Aztec Pirimor comercial Imidacloprid Endosulfan Demeton metil Triazamato Pirimicard Punto. Naturalis. Ademas. tomate. Chrisopa spp. 64 . Confidor TRIPS DE CALIFORNIA Este trips. nectarin. Presente en Chile desde 1995/96. pimenton. Control quimico Entre los productos recomendados para controlar estas plagas figuran los siguientes (Cuadro 15).sumamente voraz. etc. Aphidius y Aphelinus spp. el hongo Entomophthora aphidus. Control quimico de pulgones. clavel. Frankliniella occidentalis (Pergande). entre otros cultivos. rosa. Otros controladores biologicos de estos insectos son los Syrphidos. que es en base Cuadro 15.

8 EC Metamidofos Formetanato Chlophennapyr Metomilo Metiocarb Tamar6n 600 LS Dicarzol 500 SP Sunfire 240 SC Methomex 90 SP Mesurol 50 WP Ingrediente activo Spinosad Abamectina MOSQUITA BLANCA DE LOS INVERNADEROS Esta mosquita. 65 . algunas veces se presenta resistencia a los insecticidas. Cuadro 16. A continuacion se indican los productos quimicos para el control de trips en plantas medicinales (Cuadro 16). Control quimico A veces su control es dificil. Producto comercial Succes48 EC Vertimec 18 C Fast 1. Thialeurodes vaporariorum. Control quimico de trips de California. se caracteriza en el cultivo porque los adultos y las ninfas se encuentran en el enves de las hojas.Control biol6gico Dentro de los controladores biologicos se encuentra Orius spp. ya que sus poblaciones se incrementan rapidamente. y en la hoja se presentan distintos estadios de la plaga. y la aplicaci6n de un producto de amplio espectro involucra la muerte de enemigos naturales.

y estos se encuentran en mayor cantidad cuando la humedad es baja. ARANITA BIMACULADA Sus huevos son esfericos de color blanco.especialmente las apicales. o en hidroponia. Control quimico de la mosquita blanca de los Ingrediente activo Buprofezin I Producto comercial Applaud Confidor Cascade Sanmite Admiral Chess / Plenum Pegasus / Polo Imidacloprid/ Flufenoxuron Pyridaben Pyriproxifen Pymetrozine Diofenthurion Compatible con Encarsia formosa a dOS1S 100 gr/hl y 30 cc/h I. Control quimico Entre los productos indicados para controlar estas plagas figuran los que se mencionan en el Cuadro 17. Control biol6gico 150 huevos. La hembra coloca normalmente pudiendo lIegar a 350 si la temperatura les favorece. invernaderos. 10 que se aprecia visualmente cuando los huevos presentan un color negro. La mosquita blanca generalmente es parasitada por Encarsia formosa. 66 . de 2Compatible con parasitoides a traves de aplicacion por riego. Cuadro 17. alrededor de 150 huevos.

En las hojas se encuentran varios estadios de la plaga (huevos. y cuando el ataque es muy severo se logra apreciar la presencia de tela. fueron detectadas en plantas de rnanzanilla. Control cultural Limpiar herramientas. temporada 1999/2000. Evitar entrada de animales Dificultades del control Las poblaciones de arafiita estan constituidas por un gran numero de individuos. La aplicaci6n de insecticidas implica la muerte de enemigos naturales. Penphiqus bursarius (Linnaeus) 67 . 0 personas al predio.000 especies. dos especies de pulgones de la raiz. las que correspond en a: Smynthurodes betae Westw. y su dafio se caracteriza por dejar pequefios puntos amarillos en la hoja. Control biolegico El controlador bio16gico de la arafiita bimaculada es la arafiita predadora nativa de Chile. PULGON DE LAS RAicES A fines de la etapa de prospecci6n de plagas. etc. la que se aliment a de huevos y arafiitas. adultos.) A veces presentan resistencia ala aplicaci6n de insecticidas.Esta plaga ataca alrededor de 3.

El ataque de esta plaga en manzanilla. Producto de 10 anterior. Las plantas se deshidratan produciendo la muerte temprana del cultivo. afectando la planta. el cual esta desarrollando el CRI La Platina. menor producci6n de flores. la planta presenta sintomas de desfoliaci6n. se produce a partir de primavera. estas van tomando un tono cafe. es que a partir de la temporada 2000101 el CRI La Platina (INIA). una vez que suben las temperaturas. en el rendimiento de capftulos florales de manzanilla. especialmente en el periodo de floraci6n. que va en aumento en profundidad. se observa una masa algodonosa sobre las raices. y que consiste en evaluar el uso de los siguientes biocontroladores: 68 . En el cuello de la planta. a continuaci6n se indica un programa MIP en hierbas medicinales. biol6gicos se encuentra el microhy- PROPUESTA DE MEDICINALES UN PROGRAMA DE MIP EN HIERBAS Dada la importancia de avanzar en metodos limpios de control de plagas. Frente al ataque de estos insectos. Control biolegico Dentro de los controladores men6ptero Aphelinus mali. amarillez y marchitez. Control qufmico Debido ala carencia prolongada de los productos comerciales existentes para el control de esta plaga. las plantas disminuyen drasticamente los rendimientos sin que se logre alcanzar una segunda floraci6n. inhibiendo la nutrici6n y transporte hidrico. realizara ensayos conducentes a determinar el efecto del ataque del complejo pulgones de la raiz.

las esporas y proteinas cristalinas producidas por algunas bacterias se consideran tambien dentro de este grupo (Lorence. 1996). una de ellas es en base a bacterias. y es el caso de Spinosyn A y Spinosyn D. producidos por entomopatogenos.Biopesticidas. bacilovirus. estes comprenden toda especie viva usada para el control de plagas. a pesar de que un gran numero de bacterias han sido indicadas como patogenos de los insectos. Al mismo tiernpo. . En el caso de los biopesticidas. protozoarios. Ingrediente activo Beauveria bassiana Spinosad Abamectina Abamectina Bacillus thuringiensis Dosis. para el control biologico de mosquita Trialeurodes vaporariorum. blanca Los biopesticidas que contempla el programa MIP se describen en el Cuadro 18.. para el control de huevos de lepidopteros.Trichogramma spp. Los Spinosyn son grupos naturales derivados de moleculas para el control de insectos de nuevas especies de 69 . Cuadro 18. Los biopesticidas se clasifican de diversas formas. nematodes. . Tratamientos Producto comercial Naturalis Tracer Fast Vertimec Agree de biopesticidas. combinado con el uso de biopesticidas. hongos. plantas y peces. insectos. se basa en el uso de control biologico. cc 0 glbl 57 cc 100 cc 100 cc 100 g EI programa propuesto.Encarsia formosa. solamente unas pocas han sido sucesivamente usadas como insecticidas bacterianos. Esto incluye a bacterias.

Un bioinsecticida de este tipo es la Abamectina. Is6ptera. quedando el insecto paralizado. materia activa. producto natural producido por el microorganismo del suelo. Lepidoptera. sufriendo la muerte posterior. Otros estan basados en hongos. agente inhibidor del impulso nervioso. spinosa. La muerte puede originarse por la produccion de una toxina 0 por la utilizacion directa de los fluidos del cuerpo. Esta formulado como liquido soluble y actua estimulando la liberacion de acido gamma aminobutlrico (GABA). sin restricciones. estos ya no se alimentan ni producen dano y acabaran muriendo. Las toxinas insecticidas producidas por los hongos no son enzimas. y no esta quimicamente relacionado con ningun otro acaricida registrado en la actualidad. Hymenoptera. sino productos de bajo peso molecular que pueden causar la muerte en bajas concentraciones. aunque en las plantas tratadas pueden quedar algunos individuos vivos de las plagas objetivos. Algunas clases de hongos tienen la capacidad de infectar de manera especffica a cierto tipo de insectos. a nivel de la sinapsis de neuronas. Siphonaptera y Thysanoptera (DowElanco. Streptomyces avermectilis.Actinomicetes. 70 . Diptera. 1997). Su actividad ha sido comprobada en insectos del Orden Coleoptero. como Saccharopolyspora como una bacteria. por 10 que se les agrupa dentro de la familia de microorganismos entomopatogenos. el cual se considera Este producto esta formulado como emulsion concentrada. Puede ser utilizado en invemaderos y en cultivos al aire libre. La Abamectina requiere tres a cuatro dias para alcanzar la maxima eficacia y. el cual tiene su modo de accion sobre el sistema nervioso de los insectos en una nueva y (mica manera de que no opone resistencia con otros modos de accion.

EI compuesto es degradado rapidamente por los microorganismos del suelo y no se bioacumula en el medio ambiente (Anasac. siendo totalmente inmovil. 1996).Se fija fuertemente al suelo. 71 .

Virus del Mosaico de la Alfalfa Menta.Plagas y Enfermedades en Plantas Medicinales Arafiita Bimaculada Pulgon de las Raices Gusano Cortador Mesquita Blanca de los Invernaderos Pulgon Verde de Duraznero Trips de California Menta. Alternaria sp. . Oidio Cedron.

Aunque este metodo es economico. En este caso. pasa a traves de las plantas frescas. hidr6lisis y oxidaci6n. el producto debe ser secado en condiciones adecuadas. desplazando la humedad de las mismas. flor. no es recomendable. ya que el humo al mezclarse con las hierbas les transfiere un olor y sabor desagradables. de manera de estabilizar su composici6n y evitar el deterioro provocado por el consumo de reservas por la respiracion. extendiendolo sobre mangas plasticas 0 lonas y exponiendolo al sol. 75 . Cualquiera que sea el disefio de secador que se elija. es que estos equipos deben ser calibrados en funci6n del producto a pro cesar (hoja. pues permiten procesar grandes cantidades de producto en algunas pocas horas.CAPiTULO VI PROCESO DE SECADO EN HIERBAS MEDICINALES Inmediatamente despues de la cosecha. perdida de color y aroma. 10 mas adecuado es el uso de secadores industriales de aire caliente. fruto. En el caso de explotaciones grandes. La humedad es desplazada por convecci6n natural 0 por ventilaci6n forzada. ya que se produce una degradaci6n de los aceites. Ademas. sedebe tener en cuenta que el proceso de secado debe ser con aire limpio. la deshidrataci6n del material se produce porque el aire caliente y seco. Otro aspecto a considerar. semilla 0 raiz). Un error muy frecuente en los agricultores es realizar el proceso de secado del producto. se deben dar condiciones adecuadas para evitar el desarrollo de pat6genos y la deshidrataci6n excesiva del material recien cosechado. de manera evitar deterioros del mismo.

y que forman parte publicacion. se tiende una malla rashel. de manera de evitar el efecto directo de la luz solar sobre las hierbas. plastico y malla rashel. construidas en madera. el INIA valido el uso de secadores artificiales. para soportar el material a secar.En el caso de pequefias superficies. Se espera que este tipo de estructura comercial de pequefias superficies. tipo lucama. ya 10 largo de estas casetas. que corresponden a estructuras de construccion ligera de bajo costo. Se trata de casetas con techo plastico en dos aguas. del mismo modo que un techo interior del mismo material. agricultores del area donde el eRI medicinales. En el piso. permita procesar material a nivel como las disponibles por los La Platina ha evaluado plantas del Proyecto que genero esta 76 .

en pequefias superficies y vohrmenes. rubros tales como las hierbas medicinales. manzanilla y oregano. se realiza. Por su parte. MEDICINALES Y CONDIMENTARIAS El importante crecimiento de la agricultura del pais en los ultimos afios se ha fundado en la producci6n masiva de algunos cultivos destinados a la exportaci6n. estableciendose una creciente brecha tecno16gica y comercial entre estos y las empresas agricolas que cuentan con capacidad de participar exitosamente en los mercados intemacionales. cedron. actividad que. produccion e industrializacion. por 10 general. a su vez. ya sea por Ia recolecci6n de productos como frutos de rosa mosqueta. los pequefios agricultores han quedado practicamente al margen de esta estrategia de desarrollo. su explotacion. de las cuales 469 son nativas y 92 asilvestradas ex6ticas. Sin embargo. Existiendo miles de familias campesinas que obtienen una fuente importante de ingresos. han constituido una fuente importante de ingresos para un numero significativo de familias campesinas. Al ser estas plantas un rubro secundario dentro de la agricultura chilena. de estas alrededor de 200 tienen valor comercial. por 10 general. obteniendose materias primas de 79 . condimentos y aceites esenciaIes. avellanas y flores de hierba de San Juan 0 de unos pocos que cultivan especies como menta.CAPITULO VII MERCADO Y PERSPECTIVAS DE PLANTAS AROMATICAS. es realizada por la mediana y gran agricultura. Estudios etnobotanicos han establecido que en Chile hay 561 especies medicinales.

Segun expertos. a partir del VII Censo Agropecuario comenzaron ha aparecer categorias como rosa mosqueta. 800 de hierba de San Juan. Si bien estas especies no estaban consideradas en las estadisticas oficiales. 200 ha de rosa mosqueta. Estimaciones mas precisas efectuadas en el afio 1998. melisa. Dado el creciente interes a nivel mundial. menta y manzanilla.100 ha.dudosa calidad. corresponderia a plantas silvestres que son colectadas en predios del sur de Chile. Lo anterior represent a un importante avance y refleja la importancia que esta adquiriendo el cultivo de estas plantas. donde gran parte de la superficie de rosa mosqueta incluida. melisa y menta. cedr6n. donde unas pocas de esas especies son exportadas. ha existido un creciente interes de muchos productores de incorporar dentro de sus predios el cultivo de plantas aromaticas y medicinales. en el consumo de productos sanos y de caracteristicas naturales. SUPERFICIE NACIONAL Y REG IONAL Debido a las perspectivas de crecimiento y mayor demanda que ofrece el mercado de las plantas medicinales. Por otra parte. permite contar con ventajas comparativas para el desarrollo de estos rubros. sm que exista mayor procesamiento que le de valor agregado al producto. con 900 ha de oregano. 63 ha de cedr6n y el resto de especies como melisa y menta. de las cuales alrededor de 2.200 correspondian a rosa mosqueta. estas superficies estarian sobrestimadas. 800 a oregano y el resto a cedr6n. a partir del afio 2000 ha existido una fuerte disminuci6n de 80 . Segun dicho Censo Agropecuario la superficie de plantas aromaticas y medicinales lleg6 a 3. indican que la superficie cultivada con estas hierbas es aproximadamente de 2. nuestro pais. con su gran variedad de condiciones edafoclimaticas e importantes areas aisladas aun sin contaminar.100 ha en 1997.

En paises de la Uni6n Europea. especialmente Francia. tambien se ha incrementado. menta. En relacion a la distribucion de estos cultivos a 10 largo del pais. CARACTERisTICAS DELOS MERCADOS Desde 1970 a la fecha se ha podido observar un creciente interes en el consumo de especies aromaticas y medicinales. se observa un interes creciente en adquirir 81 . hiperico y otros). Un aspecto importante de indicar es que de la superficie total dedicada a estos rubros. Alemania y Espana. y en la Region Metropolitana.est a superficie. Por otra parte. el cedron entre la V y VI Region. una proporcion pequefia. El valor de las materias primas de origen vegetal destinadas a la industria farmaceutica. especies como el oregano se concentran en la I Region y entre la V y Region Metropolitana. existiendo tambien operaciones de relativa importancia en la IX Region (manzanilla. nuevos cultivos como hiperico (hierba de San Juan). rosa mosqueta se han concentrado en un 75 % entre la VII y VIII regiones. se ha proyectado un aumento del consumo en los pr6ximos 10 afios. cosmetica y de te de hierbas. Quilpue y Quebrada de Alvarado. Areas importantes de recoleccion se encuentra en la V Region. en sectores cordilleranos del Cajon del Maipo. Las grandes areas de recoleccion se encuentran en las regiones VII y VIII. hongo del pino (Boletus luteus) y espino blanco. Debido al resurgimiento de esta actividad en los paises en desarrollo. hiperico. y algunas superficies marginales en la IV Region (toronjil y tornillo). del orden de un 30% del total de productos demandados. con aproximadamente 100 ha concentradas en la V y IX regiones. mientras que entre la V y VII Region se concentra la recoleccion de boldo y la mayo ria del material de las demas especies silvestres. en sectores como Limache. corresponde a cultivos organicos. originado una fuerte reduccion en la demanda de hierba de San Juan chilena en los mercados internacionales. para especies como rosa mosqueta.

estimandose que la demanda ha estado creciendo en Estados Unidos a un ritmo de 10% anual.materias primas desde Chile. Lamentablemente. por la mala calidad del producto enviado a los mercados el afio 1999 (especialmente el europeo). su demanda del mismo se ha reducido en forma significativa. mientras que el cultivo de manzanilla en Argentina cuenta con una superficie sembrada de mas de 20. ha sido aprovechada por otros paises en desarrollo como Brasil y Argentina.000 ha. En opinion de algunos expertos norteamericanos. Brasil llego a ocupar el quinto lugar en las exportaciones de aceites esenciales en el ambito mundial. el futuro de las plantas medicinales es bastante promisorio. coincidiendo con el explosivo crecimiento y alto precio que obtuvo el hiperico. y ha mostrado una tasa de crecimiento entre 1996 y 1998 del 16% en volumen y un 23% en valor anual. A continuacion se entrega un grafico (Figura 2) que refleja la evolucion de las exportaciones de plantas medicinales en los ultimos afios. con algunos rcquisitos en cuanto a calidad y condiciones de produccion. La creciente demanda mundial. solo en la Provincia de Buenos Aires. estas superaron los US$ 100 millones en 1998. los cuales han coordinado sus voluntades y capacidades. con algun valor agregado. a disponer de producciones agricolas y agroindustriales considerables. En cuanto a las exportaciones de partes botanic as nacionales. podemos sefialar que en 1989. 82 . provenientes de cultivos planificados y. A modo de ejemplo. en 10 po sible. pasando de una participacion insignificante en los mercados internacionales.

---1------ 1188 1997 1188 1881 Moe Imvolumen (miles de ton) . Esta situacion se debe principalmente por una mala gestion comercial en un rubro de gran importancia. como es el hiperico. durante el afio 1998. Como se observa. En el caso de las especies medicinales. se presento un fuerte descenso de los volumenes exportados y valor de la produccion en estos productos.90000 ::I _ 1----------------t------ 60000 1-------------------------- . despues de un perfodo de crecimiento sostenido.Monto(mllesU$FOB) I ---------------------------------------------' Figura 2. Por otra parte. fueron pimenton de paprika y oregano (Cuadro 19). Los principales rubros de exportacion dentro de las plantas condimentarias. menor escala. 80000~------------------------§70000f--------------------------- o zr I. Este aspecto debe invitamos a reflexionar sobre la necesidad de fomentar el comercio en varias especies y no concentrar nuestros esfuerzos en pocas alternativas. Exportacion de plantas medicinales y condimentarias. a partir del afio 1999. hiperico y. que nos permitan mantener y hacer crecer nuestros mercados. del descenso de las exportaciones a partir de 1999 -se debe a 83 . que aunque sean momentaneamente mas rentables. Gran parte. esto 10 constituian especies como rosa mosqueta.!! III :i 20000 30000 r---. boldo. es fundamental ofrecer productos de alta calidad y cumplir los estandares internacionales. estan sujetas a grandes fluctuaciones de la demanda en el tiempo.90000 ---------------------------------.

Este consumo se basa principalmente en productos deshidratados. que sue len venderse en envases de mas de 50-100 g. como velas y aromatizantes de ambiente. Aunque no existen estadisticas precisas. Pharma y Polanco. Sachet's y de suplementos alimenticios. Otra fuente importante de consumo la constituyen los Sachet's. los productos homeopaticos y suplementos alimenticios.0 y Europa a US$ 33. se destacan empresas como Frigosan (te Club) y Cambiasso (Te Supremo). cornparados con otros mercados como Estados Unidos que llega US$ 12. 0 en bolsas de uso individual. En cuanto al consumo nacional de hierbas medicinales. las que cuentan con un completo surtido de productos en base al procesamiento de estas plantas. ya sea elaboradas o en bruto. En el mercado nacional se han identificado las empresas: horneopaticas. es relativamente bajo. se puede estimar que el consumo interno de estas hierbas es de unas 500 a 800 toneladas. En el ultimo tiempo se ha ido incorporando al mercado productos como mezclas de esencias para Aromaterapia. En la elaboracion de Sachet's y hierbas a granel tanto para el mercado nacional como de exportacion.7. Estos productos estan orientados a mercados restringidos de mayor ingreso economico. 84 . En este sentido han surgido una serie de tiendas en el barrio alto de Santiago que ofrecen estos productos.una caida importante en la demanda del extranjcro de las dos primcras especies. como los principales poderes compradores de plantas aromaticas y medicinales como materia prima para la industria. Entre las primeras se puc de identificar importantes laboratorios como Knop. hierbas frescas que son vendidas en supermercados de Santiago y diversos productos aromaticos. con un consumo per capita equivalente a US$ 1. 82.

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por 10 general. menta. Comprando a productores y recolectores plantas deshidratadas y tamizadas de acuerdo a sus requerimientos.Estasenvasadoras de te. Ilegan a los supermercados de todo el pais y del extranjero. Los contratos de compra se hacen una vez que se acepta la muestra enviada por el proveedor. con 10 que elaboran Sachet' s. el poder comprador es menos exigente. 0 son traidas desde paises limitrofes a traves de la zona franca del norte del pais. generalmente inferior al precio del mercado. las que provienen. 0 se contrata la produccion a pequefios agricultores. compran las plantas a los recolectores 0 contratan personal para cosechar las especics que necesitan. Es interesante consignar que el principal centro de distribucion de plantas medicinales y aromaticas secas de Santiago. como ha ocurrido con los productores de Lampa. es la denominada "Vega Poniente". Alli se abastecen los vendedores 86 . areas silvestres de otras regiones. densidad. de la cordillera. hiperico y crategus. porcentaje de humedad residual. camiones para recolectar el producto de las colectas de rosa mosqueta. han abierto una linea de productos naturales. Varias de estas empresas fijan el precio por kilo cada afio y se reservan el derecho de rechazar una partida si no cumple con los requisitos exigidos. manzanilla y cedron. que les permite comercializar una serie de productos naturales. Los locatarios. ademas de superar las pruebas organolepticas de laboratorio. Normalmente este dispone de plantas de acopio y secado del material. que ofrecen productos amparados bajo la ley de alimentos. pero paga un menor precio por el producto. tamafio de particulas y porcentaje de polvo. exigen el cumplimiento de ciertas normas de cornposicion. fijando un precio con anticipacion. se pueden mencionar empresas como Garden House. En otros casos. En cuanto a suplementos alimenticios. que luego de envasados. Esta se constituye como un importante centro de comercio informal de productos. Es asi como en el caso de productos como menta.

El desconocimiento de los mercados y forrnas adecuadas de participar en elIos. existiendo en el mundo un mercado estable para las mismas. El etiquetado es muy rudimentario. por 10 general. deficientes tecnologias de produccion. En este mercado. as! como la clasificacion de las especies que comercializan. puede ser definida en tres niveles. 87 . presenta una tendencia de crecimiento constante. provenientes de materias primas no contaminadas. segun se muestra en el esquema (Figura 3): materia prima. hay una demanda creciente por estos productos. sin ningun tipo de control de calidad. La demanda de estos productos. cada vez mas generalizado. constituyen factores deterrninantes de la situacion de retraso que se encuentra este sector. mercado que ha sido abastecido principalmente por Europa Oriental y Asia. Asi. ESTRUCTURA DEL MERCADO NACIONAL La estructura del mercado chileno. en los paises desarrollados. tanto en el ambito nacional como internacional. falta de organizaciones de productores y de una descoordinacion de los distintos acto res. siendo un factor determinante de ella el interes. Con relacion al mercado internacional una gran proporcion de medicamentos proviene de las plantas. acopio y procesamiento y mercado objetivo. las hierbas son envasadas en bolsas plasticas selladas con fuego. por productos de uso humano.ambulantes de hierbas.

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Sachet's de hierbas. que cubren el mercado nacional con productos elaborados y el mercado extemo con productos de alta tecnologia como aceites. una gran heterogeneidad en las materias primas y una gran 89 . El segundo nivel de desarrollo corresponde a intermediarios y acopiadores de material colectado y cultivado. con procesamiento de secado y triturado desde el nivel mas rudimentario hasta el procesamiento industrial. En este flujo los mas grandes compran a los menores cuando necesitan llenar un contenedor para la exportaci6n. Por ultimo. capsulas y material prensado con certificaci6n de calidad. materia prima. TECNOLOGiA Y CALIDAD En general.el mercado objetivo de yerbateros y recolectores. corresponde a recolectores. por 10 cual la producci6n de las mismas se basa en la recolecci6n de especies silvestres. Este tipo de producci6n tiene como consecuencia. centros naturistas y algunas farmacias del rubro. dirigidos principalmente al mercado de materias primas nacional 0 intemacional.El primer nivel. En el mercado formal participan agricultores a contrata y contratistas intermediarios que venden a supermercados. mercado que pertenece principalmente a laboratorios y empresas envasadoras de te. aunque tambien venden al extranjero materia prima sin valor agregado. el que varia segun los procesos anteriores: mercado informal es. comienza a perfilarse el mercado intemacional con agricultura planificada de hierbas medicinales en diversas regiones del pais. agricultores a contrata y cultivos comerciales. en todas estas especies no existe el desarrollo de tecnologias de manejo. EI tercer nivel de desarrollo se defme segun el mercado objetivo. comprando producciones y recolectando a pedido.

nos enfrentemos ados situaciones extremas. esto produce dificultades para establecer cornpromisos con los importadores y provoca fluctuaciones en los precios. existe un grupo. melisa. A futuro se estima que para desarrollar esta actividad y orientarla a satisfacer la demanda de los mercados internos y de exportacion. los que no cuentan con apoyo tecnico. presenta una mayor homogeneidad de productos y una mayor concentracion de principios activos. se tendra que desarrollar este negocio en base al cultivo de estas especies y no de su recoleccion. gran incertidumbre al cuantificar su oferta. Esto ha determinado que en el momento de evaluar los niveles tecnologicos. ni los conocimientos acabados en el manejo de los cultivos y que tienen un dificil acceso a los mercados. la introduccion al cultivo no ha sido facil. Estos sistemas son sumamente fragiles. 90 . permitiendo delimitar la oferta. En este sentido. menta y manzanilla. se ha demostrado que una especie que es cultivada. cedron. dependiendo de la zona donde se lleva a cabo la produccion y el tipo de productor que la produce. en 10 que se refiere a su capacidad de comercializar sus productos. producto principalmente de la escasa informacion tecnologica y comercial que existe en el pais. Por ser las plantas medicinales productos de recoleccion. Recientemente se ha iniciado el cultivo de algunas especies como hiperico.incertidumbre venta. En este sentido. Por un lado. con variados resultados. principal mente de pequefios agricultores. en cuanto a los volumenes que se pueden destinar a la Esta situacion determina que para poder acceder a mercados de mayor rentabilidad se debe mejorar la calidad de los productos y promover practicas adecuadas de manejo. regular y garantizar la calidad de 10 que se exporta. de pre y post cosecha. existe en general.

Esterilizacion con rayos Gamma . muchas de ellas transnacionales. en gramos por cc. la primera exigencia es que el producto exportable debe ser igual a la muestra aceptada con anterioridad.Granulometria especifica por especie en el caso de tamizado. De cualquier manera.Analisis bacteriologico 0 microbiologico. filiales de empresa europeas.Porcentaje de arena. La mayoria de estas empresas tienen bastante recelo de compartir informacion tecnologica y sobre los requerimientos y exigencias de sus mercados de destino. . segun el caso.Contenido total de aceite y composicion . . .Porcentaje de impurezas 0 material extrano. . A continuacion se indican los analisis exigidos. tenemos grandes empresas. 0 si pasa por algun proceso industrial.Por otro lado. . como suele ocurrir con la industria farmaceutica. 10 que varia segun sea el mercado de destino: . se trata de empresas agro-forestales que incorporan estos productos como un negocio marginal. dedicado fundamentalmente a la exportacion de materia prima deshidratada a los mercados europeos. Aqui encontramos envasadoras de Sachet's. 91 . las que en algunos casos.Densidad.Porcentaje de humedad residual. esta es bastante distinta segun su destino. latinoamericanos y asiaticos. dependiendo si es destinada a consumo humano directo.Ausencia de metales pesados. dependiendo del destino de la materia prima. Cada comprador acentua uno u otro requerimiento. exportadoras. . con la capacidad de exportar directamente. En cuanto a las exigencias de calidad de los productos.

al incorporar estas especies a cultivo. el FDA tiene regulaciones muy estrictas en cuanto a residuos de pesticidas y a productos prohibidos. al momento de su entrada al pais. En Estados Unidos. tanto a nivel de materia prima como de producto fmal. se podra acceder a los mercados con las calidades exigidas. 10 que no significa necesariamente que se deba prescindir totalmente de algunos agroquimicos como fertilizantes. color y aroma son atributos de calidad fundamentales para importadores y consumidores. a medida que se da mas enfasis a la sanidad de los productos y al control de residuos de pesticidas y herbicidas. Los cargamentos que no cumplen con el acta del FDA pueden ser rechazados 0 destruidos. es fundamental desarrollar y proponer tecnicas de manejo que se ajusten a estos requerimientos. De esta manera. Los criterios de calidad. sabor. por las empresas importadoras y/o procesadoras. varian de pais en pais y de hierba en hierba.En el caso de plantas cultivadas. La Union Europea esta haciendo muchos esfuerzos para armonizar sus regulaciones sanitarias. Ademas. es importante realizar la introducci6n del cultivo con variedades 0 clones. el Federal Drug Administration (FDA) se encarga de inspeccionar todas las importaciones de plantas medicinales en aduanas. presentan una mayor homogeneidad y mejor contenido de elementos esenciales que las recolectadas. se prefiere un cultivo organico. En este sentido. cuyo producto sea de composici6n conocida. donde la pureza. 92 . 10 que facilita enormemente cada transaccion. aun cuando no existan sistemas de graduaci6n especificos. De cualquier modo se debe considerar a cada poder comprador como una negociacion particular y es necesario familiarizarse con las normas generales vigentes en Europa. en forma competitiva y con la posibilidad de lograr mejores precios. Otro aspecto importante que se debe considerar. La calidad del producto es un aspecto de primordial importancia en el comercio de estas hierbas. por 10 general. siendo impuestos. es el hecho que los productos originados de plantas cultivadas. Debido a estas exigencias y las que impone cada pais de destino.

los laboratorios y empresas envasadoras de te de Chile se limitan a comprar plantas deshidratadas. sobre 1.La tecnologia empleada en un cultivo planificado debe estar orientada a obtener productos de alta calidad que cumplan con las normas impuestas por los compradores y cuyos costos de producci6n para la exportaci6n permitan competir en calidad y precios con productores del resto de Europa y Africa. Las condiciones de compra de plantas aromaticas y medicinales en Chile difieren bastante de aqueUas exigidas por los mercados internacionales. Mientras que en Europa. es que dependiendo del poder comprador. Por el contrario. A'STA 0 ANFOR. analisis susceptibles a algun grado de tolerancia. por ejemplo.000 kilos por especie. las cuales son sometidas a pruebas organolepticas y de detecci6n de metales pesados 0 impurezas. A modo de ejemplo. 93 . cabe destacar que la manzanilla colectada en Chile no tiene mercado por su baja producci6n de aceite. pueden existir exigencias adicionales a las caracteristicas del producto que se este comercializando. Los volumenes de compra en este caso son altos. los cuales son descritos bajo normativa ISO. en Europa la materia prima que se adquiere cumple ciertos atributos de calidad.000 a 5. muchos de estos poderes compradores han demostrado interes por especies nativas que contengan resinas. Un aspecto importante de destacar. Asi. las normas ISO comienzan a exigir que el producto natural no contenga metales pesados ni residuos de productos quimicos. procedimientos que en Chile no estan descritos. 10 que obliga a cultivar semillas de mejor calidad en terrenos con posibilidad de riego. Tambien.

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