GOB!

ERNO

DE CHILE

INIA - FIA - INDAP

"CU Lrrvo DE PLANTAS MEDICI NALES
COMO ALTERNATIVA DE LA SEXTA
PRODECOP

PARA EL REGI.ON"
SECANO

SECANO

FINANCIAMIENTO

Guillermo Delano L Marfa Elena Zamorano
INSTITUTO DE INVESTIGACIONES AGROPECUARIAS

S.

BOLETlN INLA N!' 3 I

ISSN 071741NIA

GOBlERNO

DE CHILE

INIA - FIA - INDAP

CULTIVO DE PLANTAS MEDICINALES COMO ALTERNATIVA PARA EL SECANO DE LA SEXTA REGION
FINANCIAMIENTO PRODECOP SECANO

Guillermo Delano 1. Maria Elena Zamorano S. Juan Ormefto N. Paulina Sepulveda R. Nicole Hewstone O. Patricia Estay P. Patricio Hinrichsen R. Oscar Reckmann A. Luis Silva R.

Centro Regional de Investigacion La Platina

Santiago, Chile 2000

Autores
Guillermo Delano I. Especialista en Plantas Medicinales Departamento Gcstion y Sistemas Productivos Centro Regional de lnvestigacion La Platina Maria Elena Zamorano S. Especialista en Plantas Medicinales Departamento Gestion y Sistemas Productivos Centro Regional de Investigacion La Platina .Juan Ormeilo N. (Ph.D.) Especialista en Malherbologia Departamento Hortalizas y Cultivos Centro Regional de Investigacion La Platina Paulina Sepulveda R. (MS.) Especialista en Fitopatologia Departamento Hortalizas y Cultivos Centro Regional de Investigacion La Platina Oscar Reckmann A. Especialista en Riego Departamento Recursos Naturales Centro Regional de Invcstigacion La Platina Nicole Hewstone O. Especialista en Biotecnologia Departamento Hortalizas y Cultivos Centro Regional de Investigacion La Platina Patricia Estay P. M.S. Especialista en Entomologia Departamento Hortalizas y Cultivos Centro Regional de Investigacion La Platina Patricio llinrichsen R. (Dr.) Especiahsta en Biotecnologia Departamento Fruticultura Centro Regional de Investigacion

La Platina

Luis Silva R. Ayudante de Investigacion Departamento Gestion y Sistemas Productivos Centro Regional de Investigaci6n La Platina

Director Responsable: Jorge Valenzuela B. (Ph.D.)

Boletin fNIA N" 31
Agropecuarias,

Este Boletin fue editado POf el Centro Regional de Investigacion La Platina, Instituto de Investigaciones Ministerio de Agricultura. Departamento Gesrion y Sistemas Produetivos.
SECANO - FIA. total
0

INDAP - PRODECOP

Permitida su reproducci6n Cita bibliografica corrects:

parcial, citando la fuente y los autorcs.

Delano, Guillermo; Zamorano, Maria; Ormei'io, Juan; Sepulveda, Paulina; Hewstone, N.; Estay, Patricia; Hinrichsen, Patricio; Reckmann, Oscar y Silva, Luis. 2000. Cultivo de plantas medicinalcs como alternativa para el secano de la Sexta Region. lnstituto de Investigaciones Agropecuarias (lNIA). Santiago, Chile. Finaneiamiento PRODECOP Secano. Boletin INIA N" 31.94 p. Disei'io: Veronica Unda M. Diagramacion: Veronica Unda M. Edicion de texto: Nora Aedo M. lng, Age. (Dra.) Impresion: Impresos CGS Ltda. - Telefono-fax: 5432212. Cantidad de ejemplares: 140.

INUICE

Pagina

CAPITULO I CAPITULO

Cedron Manzanilla Menta piperita Melisa Plagas en plantas medicinales Proceso de secado en hierbas medicinales Mercado y perspectivas de plantas aromaticas y medicinales y condimentarias

1 17 31 47
61

n

CAPITULO III CAPITULO IV CAPITULO V CAPITULO VI CAPITULO VII

75 79

se complementa con informacion secundaria sistematizada de distintas fuentes. si bien no son las especies de mayor rentabilidad a nivel mundial. Aunque el cultivo de las plantas medicinales es un rubro promisorio en Chile. las que. dificilmente podremos acceder en forma exitosa a los mercados internacionales. en aspectos tales como: . con grandes perspectivas de crecimiento. en gran parte. Para contar con un material de mayor cobertura y difusion. debe ser considerado s610 como un avance en el conocimiento. la administracion y supervision de la Fundacion para la Innovacion Agraria (FIA) y ejecucion de Instituto de Investigaciones Agropecuarias. como alternativa para el secano VI Region". Esta situacion se debe. con un precio relativamente estable en el tiempo. este documento ademas de incluir informacion proveniente de los lugares de validacion del proyecto.PROLOGO EI presente documento forma parte del trabajo realizado en el proyecto "Cultivo de plantas medicinales. especialmente en los mercados de exportacion. Estas constituyen una alternativa real y sustentable en el tiempo para los pequefios agricultores del area del secano de la VI Region y de otros sectores del pais. Por consiguiente.CRI La Platina. tienen un gran mercado a nivel nacional e internacional. con productos de calidad. En el presente documento se entregan antecedentes sobre el cultivo de cuatro especies: menta piperita (Mentha piperta). que conto con el financiamiento de Prodecop Secano. Sin estos antecedentes. melisa (Melissa officinalisy y cedron (aloysia triphylla). al poco conocimiento que se dispone a nivel nacional sobre tecnicas de manejo pre y post cosecha. de la calidad exigida por el mercado. INIA . no se ha logrado el exito por muchos esperado. manzanilla (Chamomilla recutita). requerimientos de los mercados y de certificacion de estos productos.

La Estrella y Pumanque. dosis 6ptimas de fertilizante y tasas de consumo de agua. quedando por investigar y/o validar aspectos como: manejo y control organico de plagas. y a la consideraci6n de que la tendencia mundial es avanzar a la producci6n organica de estas especies. enfermedades y malezas.CRI La Platina y validaci6n de tecnicas de manejo en tres centros de transferencias y validaci6n tecno16gica ubicados en las comunas de Navidad. Si bien en este documento se entrega una serie de antecedentes sobre el uso de productos qufrnicos. . prospeccion de plagas y enferrnedades. medicinales y condimentarias.descripci6n de las especies. su aplicaci6n debe ajustarse a los requerimientos de los mercados de destino. puedan realizar un manejo basico de las plantas descritas. esta informaci6n permitira que los agricultores del area de influencia del proyecto. entre otros. A su vez. La presentaci6n se ha dividido en siete capitulos: Cedr6n Manzanilla Menta piperita Melisa Plagas en plantas medicinales Proceso de secado en hierbas medicinales Mercado y perspectivas de las plantas arornaticas. finalmente. en este boletin tecnico se inc1uyen estudios de mercado de las especies invo lucradas. ensayos realizados el INIA .

asperas al tacto. Es una planta de tallos angulosos. que cuando se frotan. cidron Origen: America del Sur CARACTERisTICAS HE LA f>LANTA Arbol vivaz. por 10 que su forma de propagacion es vegetativa mediante estacas lefiosas. ellimbo de la hoja es angosto. emana un fuerte olor a limon. largamente lanceolado. puede crecer a mas de 2.000 metros de altura. cada una contiene una celdilla que raramente se desarrolla en nuestro clima. recorridos por nervadura central. agrupadas en racimos blancos y azulosos. El fruto es una drupa de dos celdillas. muy protuberante. . originario de America. bordeados por numerosos cortes ramificados.CAPiTULO I CEDRON DESCRlf>CJ()N BOT ANICA Nombre cientifico: Aloysia triphylla Nombre comun: Cedron. numerosas. Sus flores son pequefias. se encuentra normalrnente en casas y su vida util supera los 15 anos. con bordes enteros. hojas color palido. brevemente pecioladas. verbena dulce. agudo.

digestivas.pineno.8 %. Aceite esencial Perfumeria: colonias y eau toilette. Licores: Verbena de Velay. (-) -carvona.4 %. metilheptona. antiespasm6dicas. La hoja despues de limpia y seca debe tener su olor caracteristico. Requerimientos de farmacopea francesa Parte utilizada: hoja seca. UTILIZACION Y PROPIEDADES Hoja Se usa en infusi6n. Contenido minimo de aceite esencial: 0. sedantes. pepticas. y otros hidrocarburos de tipo terpenico. Tiene propiedades estomacales. Composici6n: citral. p-cimol. citronelol. que recuerde ellim6n. linalol.Aceite esencial Contenido: alrededor de 0. . (-) limoneno. agradable. 2 . de color amarillo palido. EI porcentaje de elementos extrafios no debe ser superior all %. geraniol. etieugenol.

0 0. N~ Region V Provincia Total Quillota Valparaiso San Felipe productores 9 ·5 1 3 4 3 1 1 1 17 1997.0 2.3 1. la produccion comercial de esta especie se realiza. En terminos generales. de los cuales fue posible definir dos grupos geneticos.0 7. principalmente. VARIEDADES Aunque no existen variedades seleccionadas en Chile.9 37.0 2.1 0 10 2 2 6.2 Produccion (ton) 45 40 0 5 300 0 300 4 4 385 Rendimiento (ton/ha) 7. el INIA realiz6 una colecta de 11 ecotipos de cedron. Israel y Chile.2 4.0 30.1 VI y VII Total Cachapoal CoIchagua Total Linares Total pais Fuente: VI Censo Agropecuano.6 8.0 63. entre la V VI Region (Cuadro 1).3 10 0 2. Cuadro 1. Los principales paises exportadores son: Marruecos (75 a 80 % de las importaciones francesas). Superficie (ha) 6.SUPERFICIE Y PRODUCCION NACIONAL De acuerdo a la informacion otorgado por el Censo Agropecuario de 1997. los ecotipos interesantes 3 . Superficie comercial de cedron.

si bien existen pocos viveros que ofrecen plantas al 4 .son aquellos cuyas hojas presentan un aroma dulce. en condiciones rigurosos. REQUERIMIENTOS Suelo Se adapta bien en suelos de textura media. entre las que cuentan: Partir con planta libre de virus. Esto es producto de que. Clima Prefiere un clima templado y calido. existe la metodologia necesaria para diagnosticar este problema. ya que son las que poseen un mayor valor comercial. Para 10 anterior. Es importante recalcar que existe una serie de dificultades a las cuales los agricultores se ven enfrentados al momenta de adquirir plantas. Es una plant a que se afecta con las heladas. creciente en rendimiento y de optima calidad. Actualmente en el Centro Regional de Investigacion La Platina (INIA). en funcion de los requerimientos de superficies a establecer. bien drenados y fertiles. de pH neutro calcareos. Disponer de material vegetal suficiente. de mviernos no 0 ligeramente PRODUCCION DE PLANTAS Un aspecto de fundamental importancia al iniciar el cultivo del cedron es partir con plantas de buena calidad. se debe tener algunas precauciones al adquirir las plantas. de esta forma se obtendra una produccion.

estableciendo pequefios viveros. cuando comienza el flujo de savia. 5 . Adquisicion de plantas en viveros y multiplicacion de ellas en forma vegetativa. Adquisicion de restos poda de planteles productivos. En cualquier caso.0 em. las plantas logran florecer. una alternativa para el agricultor es propagar sus propias plantas. pero antes que revienten las yemas. de arboles que no hayan presentado sintornas de virus.1. principalmente en 10 que se refiere a la presencia de virus.mercado. con al menos 15-25 em de largo y 4 a 5 yemas. De esta forma. PROPAGACION Aunque es posible propagar esta especie por semilla. en condiciones locales.5 . de procedencia desconocida y dudosa calidad. Esto deterrnina que el metodo de propagacion usual sea por estacas herbaceas 0 lefiosas y division de pies. EI material inicial para realizar estos viveros puede provenir de distintas fuentes: Recoleccion de plantas en casas particulares. se debe hacer una seleccion. la disponibilidad de estas es baja. pero no son capaces de generar semillas. Se deben colectar tallos sanos. Estacas lefiosas Para multiplicar las plantas por estaca lefiosas estas se deben recolectar en otofio-invierno. de diametro entre 0. con el fin de eliminar las plantas enfermas con virus antes de su propagacion.

para crear un ambiente mas temperado y humedo. Es importante indicar que aunque un porcentaje importante de estacas emite brotes. con una temperatura de 15 a 16° C. Multiphcacion con brotes tiernos 0 Este tipo de propagacion es posible hacerlo en camas calientes directamente en speedling. Es recomendable. utilizando arena como sustrato.Se deben construir canchas. 6 . usar tuneles plasticos. cuando las plantas son sumergidas previamente en fitohormonas. En estas condiciones la emision de brotes demora alrededor 2 a 3 semanas y la ernision de rakes de 6 a 8 semanas. enterrando las estacas. En este caso. han demostrado que el porcentaje de enraizamiento mejora en forma importante. Las plantas se deben dejar a la sombra.000 ppm. en soluciones de 30 ppm por 15 horas (INIA) 0 3. en este caso. de manera que. Ensayos realizados en el INIA y en la Universidad de Concepcion. En estas condiciones los brotes enrafzan en un periodo de 15 a 20 dias. En este casu se deben elegir brotes tiernos con 4 a 5 yemas. que facilite la sobrevivencia de las estacas. se deben enterrar las estacas. a 10 menos. Una manera de acelerar el proceso de enraizamiento es el uso camas calientes. cuando las plantas fueron sumergidas con acido indo lbutirico . rellenas con una capa de arena. no todas tienen capacidad de generar rakes. dos yemas queden bajo el nivel del suelo. bien protegidas del sol. teniendo cuidado de que a 10 menos 2 yemas queden bajo la superficie del suelo. en condicion ligeramente humeda. de manera de facilitar su manejo. por un periodo de 30 segundos a un minuto (Universidad de Concepcion). En este casu se ha logrado un porcentaje de enraizamiento superior al 90 % de las estacas. de 7 a 10 ern de profundidad y de un ancho no superior a un metro.

En el caso de plantas provenientes de estacas lefiosas enraizadas en canchas y de estacas tiernas provenientes de cama caliente. Es conveniente plantas: tener las siguientes precauciones al multiplicar las Aplicar fungicida en forma prevent iva. Utilizar coberteras plasticas para proteger el cultivo de la deshidrataci6n. Seleccionar estacas de arboles que no presenten sintomas de ataque de virus ni otras enfermedades. Seleccionar estacas que no presenten lesiones 0 que esten deshidratadas. speedling 0 bolsas plastic as. Despues de la divisi6n se deben hacer tratamientos con fungicidas de manera de prevenir el ataque de hongos radicales. como Benlate mas Captan. Hay que tener especial cuidado que este procedimiento se realice cuando la planta este en receso invernal. ASPECTOS DE MANEJO La epoca mas adecuada de establecer los viveros es durante los meses de agosto y septiembre.Separacion de astillas de pies Este metodo es recomendable cuando se traslada el huerto adulto de un lugar a otro. teniendo la precauci6n que cada division quede con parte del sistema radical. En este caso. segun corresponda. cuando las plantas aim no han iniciado la brotaci6n. con el fin de aumentar la superficie productiva. Hacer riegos periodicos. los que pueden ser vasos plasticos. evitando saturar el suelo. es recomendable cosechar las 7 . una vez que se observe formaci6n de rafces. ya que el cedr6n es susceptible a enfermedades radicales. estas deben ser trasladadas a contenedores. En caso de establecer el vivero mas tarde. los pies de plantas madres son astillados.

se deben aporcar profundamente. producto de las lluvias. Una vez terminada la plantaci6n es recomendable dar un riego largo. favoreciendo el establecimiento y desarrollo inicial de las plantas. de manera de permitir evacuar el exceso de humedad. una vez que haya pasado el riesgo de heladas. mantenerla envueltas en papel humedo y refrigeradas a temperatura no inferiores a 5° C. Los riegos.000 pl. Al realizar la plantaci6n se debe procurar no romper el pan de tierra.estacas en invierno. para favorecer el desarrollo de la planta y evitar anegamientos que afecten el cultivo. en este caso.2 my sobre la hilera de 0. por 10 menos. se deben aporcar las plantas con el fin de evitar que el agua toque directamente el cuello de la planta. Aunque el trasplante se puede realizar hasta el mes de febrero. Preparacion de suelo Se recomienda dejar el suelo nivelado y bien mullido. Previo a la plantaci6n. se recomienda que esta se haga entre la primera quincena de octubre y la primera quincena de noviembre. 8 . una humedad excesiva ocasiona la pudrici6n de raices. las plantas deben ser aclimatadas en semisombra. una distancia entre hilera de 1. En casu de realizar el riego por surcos.zhectarea. En invierno. Cuando la plantaci6n se realiza en suelos muy densos. deben ser pausados.000 a 40. por un periodo de 48 horas. segun las condiciones del suelo. Densidad Se recomienda utilizar una densidad de plantaci6n que fluctua entre 30. de manera de evitar dana en las rakes.5 metros.25 a 0.0 a 1.

Riego Es un cu1tivo que responde bien a1 riego. en los que no puede faltar el agua. que normalmente son recursos escasos y de alto costa de operacion. Las dosis de nutrientes recomendados en la plantacion son las siguientes: . especialmente de Fusarium.40 a 60 unidades de fosforo. muy ligeros e insuficientemente regados durante el verano. aunque un exceso de humedad puede producir problemas con enfermedades radicales.Fertilizaci6n E1 primer afio. son: la plantacion. . Con cultivos en produccion. conviene aplicar nitrogeno a inicio de temporada y despues de cada corte. potasio y parte del nitrogeno. 10 mas recomendable es realizar riego por goteo. antes del ultimo rastraje de la preparacion de suelo. Aunque no se han determinado los requerimientos reales de riego. hasta completar una dosis de 120 unidades en la temporada. Dado que el riego se debe realizar con aguas limpias. para estimular el desarrollo del follaje. . 9 . norias 0 vertientes. en caso de ser necesario.40 unidades de nitrogeno. producen decoloracion de las hojas y puede producir caida de parte del follaje. se sabe que los periodos mas importantes. La planta en suelos arenosos. es recomendable incorporar el fosforo. antes de cada cosecha y cuando el foUaje se marchita.50 unidades de potasio. originadas de pozos.

con el fin de evaluar metodos organicos de control de malezas. Tambien se observa una leve clorosis (amarillamiento) alrededor de cada mancha necrotica. ENFERMEDADES Si bien el cedron no es afectado por muchas enfermedades. Los hongos pueden sobrevivir en restos de tejido afectado y tambien en malezas. Actualmente se estan realizando ensayos en el Centro Regional de Investigacion La Platina. 10 . una vez que aparecen. EI control con fungicidas se justifica s610 cuando se observan los sintomas en los primeros estados de brotacion. A continuacion se describen los problemas patologicos mas frecuentes encontrados en plantaciones de cedron y su importancia para el cultivo. esta enfermedad se manifiesta en el follaje como mane has foliares 0 lesiones necroticas en las hojas. existen algunos problemas que. del INIA. El mal se puede diseminar desde plantas enfermas a plantas sanas por medio del viento. con presencia de anillos concentricos cuando las lesiones son causadas por el hongo Alternaria sp. que desprende y traslada las esporas de los hongos presentes en las manchas de las hojas. Se puede disminuir la incidencia del problema evitando los excesos de humedad que favorece el desarrollo de estos patogenos. son de dificil control. Manchas folia res Asociada a hongos del genero Alternaria y Stemphyllium.Control de malezas Se recomienda realizar dos a tres picas con azadon en la temporada.

la enfermedad ha sido asociada a la presencia del virus del mosaico de la alfalfa. afecta el tamaiio de las hojas y su calidad. adquiere el virus y 10 puede trasmitir de inmediato a otra planta con solo una prueba de alimentacion). Enfermedad radical La enfermedad de la raiz es producida por el hongo Fusarium sp. 11 . La diseminacion desde plantas enfermas a sanas se produce por propagacion vegetativa y por transmision de pulgones. El virus sobrevive en las plantas enferrnas 0 tambien afectando a otros cultivos y malezas. Es por ello que para disminuir la incidencia de la enfermedad se requiere que la multiplicacion de plantas se haga con material vegetativo sano. Se observa necrosis del tejido vascular en la base de los tallos. Esta enfermedad se disemina por el riego y traslado de suelos infectados en utensilios y maquinaria agricola. junto con disminuir la vida util de la planta. Si las estacas se obtienen de una planta enferma. El follaje adquiere una coloracion verde grisacea y muere gradualmente.Virosis La virosis es un problema serio para el cultivo del cedron. En las plantas afectadas se distinguen por la presencia de un mosaico de color amarillo intenso con areas verdes 0 tambien un moteado amarillo con verde. Sus sintomas se caracterizan por marchitez y cIorosis generalizada en la planta. Dado a que los virus no tienen control. debido a que. estaran contaminadas y constituiran un foco de diseminacion del patogeno. la unica forma de enfrentar el problema es con la eliminacion de las plantas enferrnas y la reposicion con plantas sanas. en forma no persistente (un pulgon al alirnentarse de una planta enferma.

Un aspecto importante de indicar es que. 0 en el suelo como EI control se basa en la eliminaci6n de las plantas enfermas y residuos afectados. 0 secarse las ramillas con hojas y deshojarlo una vez que ha eoncluido este proceso. en la Comuna de La Estrella. las que deben ser cosechadas una vez iniciada la floraci6n. provincia de Cardenal Caro (VI 12 . se logran rendimientos de hasta 5. tambien con rotaci6n de cultivos. en plena producci6n y con una densidad de 4. posteriormente.000 plantas/ha) es po sible alcanzar cifras cercanas a los 7. Rendimiento Segun la literatura.EI hongo sobrevive en restos de tejido afectado clamidosporas (estructura de resistencia). COSECHA Y PROCESAMIENTO La parte util de la planta es la hoja y sumidades florales. se pueden pelar en el mismo campo 0 ser transportadas para ser secadas. las ramas jovenes son cortadas en la base y.000 kg/ha de producto fresco.500 plantas/ha. aunque el primer afio los rendimientos son bajos. A mayores densidades (35. En este caso.500 kg/ha de producto seco.800 kg/ha de producto seeo. Un aspecto importante a considerar es que el producto puede ser secado deshojado. Es importante sefialar que esta enfermedad puede ser causante de problemas de enraizamiento de estacas durante la propagaci6n del cedr6n (se inhibe la formaci6n de raices 0 causando la muerte de ellas). equivalente a 2. La cosecha se realiza a mano. en ensayos obtenidos en una primera temporada (19992000). Al respecto. a partir del segundo afio el rendimiento se incrementa en forma importante.

Cuadro 2. Rendimiento y mimern de cosechas cedron. con un rendimiento de 2. VI Region. se logr6 realizar tres cosechas.447 13 .447 kg/Ita (Cuadro 2). Cosecha Primera Segunda Tercera Total Fecha Diciembre Marzo Mayo Rendimiento (kglha) 929 662 896 2. Com una de la Estrella. este valor es considerado bueno. ya que se visualiza un incremento significativo del mismo a partir de un segundo afio de cosecha.Regi6n).

. enraizando en cajones con substrato de arena. VI region. Estacas de Cedr6n. 2a Temporada de cultivo. Cultivo de Cedron a los cuatro meses de su establecimiento.Cedr6n. Comuna de Navidad.

Las hojas son sesiles. El fruto es un aquenio muy pequefio. muy finas. tubulosas. profundamente divididas en lacinias. amarillas. Nombre comun: manzanilla. muy ramificada. erecta. filiforme y con las ramitas terminales en cabezuela de bot6n amarillo-dorado y ligulas blancas. largamente pedunculados. agradable y un sabor amargo. liguladas y con ligula blanca. con receptaculo c6nico hueco. 17 . herbacea. las flores perifericas son femeninas. que puede alcanzar los 60 em de altura. Las cabezuelas florales tienen un olor especifico. verdoso-amarillento. Origen: Europa y Asia septentrional. camomilla. Las flores centrales son hermaforditas. glabra.CAPITULO II MANZANILLA DESCRIPCION BOTANICA Nombre cientifico: Chamomilla recutita Familia: Asteraceae. CARACTERisTICAS DE LA PLANTA Es una planta anual. Los capftulos son pequenos. rodeado de un involucro imbricado y aplastado.

Aceite Anti-inflamatorio.4 m1l100 g. UTILIZACION Y PROPIEDADES Cabezuelas desecadas Estas se utilizan en forma de infusion. antiespasmodico. tonico. que representa con su 6xido el 50% de la esencia. emolientes. sedante. mas 0 menos Com posicion: azuleno (8 a 16%).8 %. 18 . colirios. alrededor de 0. Es antifungico yantibacteriana. con un contenido minimo de aceite esencial de 0. el bisabolol (45%). Otros Cosmetica. antialergico. emenagogo. jarabe. de color azul. furfural y alcohol sexquiterpenico.Aceite esencial Contenido: intenso. colorante capilar. antimicrobiano y carminativo. farneseno (18%). vermifugo. antiflogistico.4 a 1. estimulante. dentifricos. Requerimientos de farmacopea francesa Se utilizan las flores deshidratadas. Licoreria Jarabe para licores. antialergenico y aditivos para banos. tintura. extracto. polvo. sexquiterpenos.

0 1. y la segunda de origen Hungaro. siendo muy pocos los agricultores dedicados a este cultivo. Egipto y Hungria. VARIEDADES En el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA).808 Rendimiento (qmm) 0.0 39.3 14. realizado en 1997 (Cuadro 3).3 2. 19 . VI Region.0 '123. estas han sido evaluadas con un ecotipo chileno.0 40.3 Producci6n (qmm) 0. se ha estado trabajando con dos variedades importadas.SUPERFICIE Y PRODUCCION NACIONAL Se estima que en la actualidad la superficie de manzanilla ha superado la descrita en el ultimo Censo Agropecuario. Superficie comercial de manzanilla. proveniente de la comuna de Pumanque. Mientras que los principales consumidores. EE. Los principales productores son: Argentina. Numere de Productores 1 1 2 4 Region V Valparaiso VI Cachapoal VIII Biobio Superficie 82.UU. especialmente en la zona central y centro sur. A su vez.0 45.7 Total Pais Actualmente este cultivo se realiza en diversas regiones de nuestro pais. y Japon. la primera desde Argentina. Cuadro 3. Canada.0 20. especificamente desarrollada por el INTA.768 1.

de 3 a 4 mm de Morfologia: planta erecta. a su vez. en contraste con el ecotipo chileno. con 6 a 7 ramificaciones laterales. varia de 60 a 70 em. con una longitud entre 47 y 67 cm. presentan abundantes ramificaciones secundarias. que terminan en 1 a 3 flores apicales. 20 . Morfologia: planta erecta. Debido al numero de ramificaciones. es que las flores se encuentran a distinta altura en la planta. donde las flores se concentran principalmente en la parte superior de ella. Tamafio del capitulo floral: aproximadamente de 5 mm de diametro. Tamafio del capitulo floral: aproximadamente de 4 mm de diarnetro. Variedad hungara Tamaiio de planta: uniforme. cada ramificacion termina con 5 a 6 flores apicales. varia de 25 a 74 em. Variedad argentina Tamafio de planta: uniforme. Tamafio del capitulo floral: aproximadamente diametro. las que. A continuacion se presenta una caracterizacion del material ensayado. con 4 a 5 ramificaciones laterales. 10 que facilita las labores de cosecha.Estas dos variedades fueron comparadas con el ecotipo chile no a traves de una siembra realizada en la comuna de La Estrella (VI Region) y evaluadas a los 100 dias de dicha fecha. Ecotipo chileno Tamafio de planta: desuniforme. Una de las ventajas que posee este ecotipo es que las flores se concentran en la parte superior.

resiste fuertes heladas. Es poco exigente en suelo.Morfologia: planta erecta. templado frfo-humedo y humedo. especialmente si son permeables. ligeros y algo humedos. con 10 a 12 ramificaciones laterales. evaluada en el secano costero de la VI Region. aunque tambien se observan desde la mitad de la planta hacia arriba. humfferos y francos. ha presentado un buen comportamiento. prefiere los areno-arcillosos. REPRODUCCION Esta se realiza a traves de semilla. el pH optimo fluctua entre 7 y 8. En la primera alternativa.500 metros. REQUERIMIENTOS Suelo El cultivo se adapta hasta una altitud de 1. tanto importada como proveniente de agricultores dedicados a la produccion comercial del cultivo. En general. especialmente. Clima Prefiere un clima templado. Las flores se concentran en la parte superior de la planta. cualquier semilla importada requiere de evaluaciones de campo bajo nuestras condiciones. 21 . con el objeto de determinar. Tolera la salinidad. la semilla proveniente del INTA (Argentina). rendimiento y calidad industrial. con multiples ramificaciones secundarias que terminan con 5 a 6 flores apicales.

de manera de favorecer el estableeimiento del eultivo. 22 . que permite sembrar pequefias superficies. faeilitando su manejo. Aunque agricultores del area de Pumanque (VI Region) realizan la siembra al voleo. es importante realizar un riego inmediatamente despues de la siembra y mantener el suelo humedo en superficie. con un poreentaje maximo de germinacion de 50 %. 10 mas recomendable es hacer una siembra hilera. puede ir acompafiada de algun polimero. Esta botella se llena con una mezcla de semilla y arena. la que en su extremo mas angosto lleva un tubo de eobre de 112" y 15 em de longitud. ha disefiado un sistema seneillo. Siembra La dosis de semilla utilizada varia de 5 a 8 kg/ha. como el producto comercial Stockosorb. Lo anterior consiste en una botella plastica. Esta ultima alternativa permite mejorar las condiciones del cultivo. para lograr un mayor eontaeto de la semilla con el suelo. la propagacion solo se realiza por semillas. se recomienda pasar un rodillo. la eual debe ser mezclada con arena. y obtener una distribucion homogenea de semilla en el paiio de cultivo. Debido a la inexisteneia en nuestro pais de maquinaria adeeuada para realizar la siembra de manzanilla en hileras el CRI La Platina (INIA). que ayuda a retener humedad durante los primeros dias de siembra. Por otro lado. la que al caer por gravedad permite regular la caida de mezcla de siembra. y. Como la mezcla queda en la superficie del suelo. en condiciones de secano. a su vez. incorporando sistema de riego por cinta.ASPECTOS DE MANEJO Propagaci6n Como se menciono anteriormente.

logrando la curva siguiente (Figura 1). los rendimientos comienzan a decrecer significativamente. VI Region).- . 10 que implica que no se justifica incrementar mas alla dicha dosis de semilla. g'400 o 5300 500 ~ ~200 g ~ 100 o 1 2 3 4 IXNS IE Sl~(KG'HA) ------------------ ---.Experiencias realizadas en la comuna de La Estrella (Provincia de Cardenal Caro. utilizando este sistema de siembra. 23 . Rendimiento de manzanilla a distintas dosis de siembra. 8. adicionalmente que ella involucra mayores costos del cultivo. En esta curva se observa que a partir de la dosis de siembra de 8 kg/ha. -- - - -----~~~- -~~~~-~-. durante la temporada 1999/2000. -------------~~~~--~~~~~----' Figura 1.12 y 16 kg/ha) en el rendimiento. Es de primordial importancia disponer de un suelo mullido al momenta de la siembra. se evaluo la incidencia de la dosis de siembra (4. ya que la semilla de manzanilla es muy pequefta y la presencia de terrones facilita su perdida.

es lograr un suelo mullido. esta expuesta a es necesano un aporte 24 . sin que se alcance a realizar una segunda cosecha. En el momento de formacion de capitulos suplementario de 30 unidades de nitrogeno.0. los rendimientos decrecen de manera importante. las siguientes dosis: 60 unidades/ha de nitrogeno.5 .7 m. 80 unidadeslha de potasio. incorporado en el ultimo rastraje. Sin embargo. para favorecer la germinacion y desarrollo de las plantulas. Preparaci6n de suelos El objetivo de la preparacion de suelo. en condiciones de riego la siembra se puede realizar hasta noviembre. Riego Se recomienda utilizar riego por goteo. Fertilizaci6n Aplicar en plantacion. Debido a que la semilIa es pequefia y al estar ubicada superficialmente del suelo.Epoca de siembra Tradicionalmente la siembra se realiza entre los meses de mayo y julio. Mientras mas tardia se realice la siembra. 60 unidades/ha de fosforo. Distancia sobre hilera: a chorro continuo. Densidad de plantaci6n Distancia entre hilera: habitualmente esta varia de 0. libre de terrones.

Es indispensable mantener la superficie del suelo humedo durante los primeros veinte dias despues de la siembra. compiten en forma adecuada con las malezas. Plagas Se ha determinado que las plagas que atacan a este cultivo.mayor deshidratacion. Sal Potasica. Se recomienda realizar una 0 dos picas durante el periodo de cultivo. Estos Ultimosse manifiestan en floraci6n. Para controlar malezas hoja ancha. de manera de permitir una segunda floracion. Control de malezas Mecanico-manual. son los gusanos cortadores y pulgones de las raices. Enfermedades No se han encontraron enfermedades asociadas al cultivo de manzanilla. Control quimico de malezas. en dosis de 500 cc/ha a partir de los veinte dias despues de realizada la siembra. reduciendo los rendimientos e impidiendo una segunda floraci6n. provocando la muerte temprana de las plantas. Otro momento en que no puede faltar el agua es durante el perfodo de floracion de la planta. se pueden realizar aplicaciones sucesivas de MCPA. Una vez que las plantan cubren totalmente el suelo. el riego es muy importante en tiempo seco y despues de cada cosecha. Mayor informacion se describe en el Capitulo V "Plagas en plantas medicinales". 25 . Al igual que en los otros cultivos.

de dientes curvos. La cosecha debe realizarse en dias soleados y secos. el material debe ser secado a la sombra. Estas pueden ser recolectadas a mano 0 con pala barbada. que lleva un saco en la parte posterior para agilizar las labores de cosecha. en horas de la manana una vez evaporado el rocio. 10 que depende de la localidad y epoca de siembra. facilitando la ventilaci6n. en este momento se concentra el mayor contenido de aceites esenciales en la planta. afilados a ambos lados. se obtiene flor con tallos. tipo hamaca. deben ser recubiertos con malla rashel de alta densidad. permite obtener flor pura. Los que. Durante la temporada de cultivo se pueden realizar hasta tres cosechas. Un aspecto importante de indicar es que aunque la cosecha manual es mas costosa. La pala barbada consiste en un peine metalico. se sugiere el uso de secadores artesanales construidos con arpillera. mientras que cuando se realiza con pala barbada.COSECHA Y PROCESAMIENTO La parte util del cultivo son las cabezuelas florales desecadas. Para el caso de pequeflas superficies productivas. La cosecha se debe realizar cuando las ligulas blancas de los capitulos florales se encuentran hacia arras. a su vez. 26 . Secado Inmediatamente despues de la cosecha. Es importante destacar que el producto seco siempre debe mantener su color y aroma caracteristico. removiendolo cuidadosamente cada tres dias. evitando la exposici6n directa del producto ala luz solar.

se lograron rendimientos. Rendimiento La literatura sefiala que los rendimientos oscilan entre las 0. El mejor comportamiento de variedad argentina se atribuye tanto al mayor porcentaje de gerrninacion como de produce ion de flores.La exposicion directa al sol provoca un deterioro de la produccion el que se refleja en oscurecimiento del material y alteracion en el contenido de aceites esenciales. seguido de la hungara y finalmente del ecotipo chileno. realizados con las variedades argentina y hungara. con una perdida de humedad de aproximada de 75 a 80%). De acuerdo a los ensayos descritos anteriormente. se observa que los mejores rendimientos se alcanzan con la variedad argentina.8 a 2 tonlha de flores secas. por cosecha. mas el ecotipo chileno. superiores a 700 kg de flores /ha. 27 . En ensayos realizados con siembras tardias. en el secano costero de la VI Region.

Manzanilla Dos rneses despues de la siembra. Cornuna de La Estrella. VI reQI0TI. Sembradora artesanaladaptada para la siembra de manzanilla en pequeiias superficies. Plena Floracion. Manzanilla. . VI region. Comuna de Pumanque.

Las flores se encuentran agrupadas en tirsos densos de color purpura.CAPITULO III MENTA PIPERITA DESCRIPCION BOT ANICA piperita. Nornbre cientifico:Mentha Nornbre comun: menta piperita. Pfefferminze. por 10 que la Mentha x piperita es el resultado de una triple hibridacion. estas tienen un escaso poder germinativo y originan plantas con caracteristicas diferentes. Menthe poivree. muy ramificados que pueden alcanzar hasta unos 80 em de altura. Origen: Europa y Africa del Norte. como todo hibrido. Es una planta herbacea. menta picante. Pepermint. 31 . presenta estolones y. cuando existen. menta inglesa. a su vez. Ia menta acuatica es un hibrido entre menta comun y menta nevado (Mentha rotundifolia x Mentha longifoliai. menta negra. rara vez da semillas y. hierba buena. de tallos erectos cuadrangulares. CARACTERisTICAS DE LA PLANT A En un hibrido entre la menta acuatica y la menta espicata (Mentha aquatica x Mentha viridis = Mentha spicata).

En la industria farmaceutica se utiliza la hoja seca y con un contenido minimo de aceite esencial de 1. y UTILIZACION Y PROPIEDADES Las partes utilizadas son las hojas y extremos floridos. Segun el ultimo Censo Agropecuaria menta es de 102. flavonoides pnncipio amargo. rendimiento y calidad de esencia. coleretica. colagoga y carminativa. tanto en licorerias e industrias farmaceuticas. usado en la industria farmaceutica Composici6n: este aceite es nco en mentol.2 %. no menor a 1. al principio Se caracteriza por alta rusticidad. mentona. analgesica. as! como tambien en condimentaria. productividad. espasmoliticos. En cuanto ala cornposicion de su aceite esencial debe encontrarse entre los rangos descritos en el Cuadro 4. Tiene propiedades aromatica.Tiene un olor fuerte. picante y despues refrescante.2 ha. distribuidas 32 . agradable y un sabor canforaceo.2/100 gr. Requerimientos de farmacopea alemana antiflatulento. antiseptica. SUPERFICIE NACIONAL de 1997. Aceite esencial Contenido: europea. la superficie total de entre las regiones V y VIII.

VI Region (Cuadro 6). Estas diferencias se reflejaron en parametros como habitos de crecimiento. % ].0 a 32.0 a 55. Rango exigido.0 ]. Un aspecto importante de sefialar es que el Censo no distingue los distintos tipos de menta existentes y no consigna.0 Maximo 4. Componente Limoneno Cinerol Mentol Mentofurano Jsomenton Mentilacetato Menton Pulegon Canyon Fuente: Voguel (1996).8 a 10. Cardenal Caro.5 a 10. 33 .0 3. el CRI La Platina (INIA) realize colectas de 12 ecotipos de menta piperita. de los cuales se logro definir tres grupos genetico Estos fueron evaluados en jardines varietales establecidos en el Campo Experimental del CRI La Platina y en la Comuna de la Estrella.0 Maximo 1.0 1.0 30.0 14. Cuadro 4. en muchos casos.0a 9. rendimiento y precocidad.0 a 5.5 a 14.0 2.0 VARIEDADES Aunque no existen variedades seleccionadas en Chile. y que perrnitieron determinar notables diferencias en el comportamiento agronomico de los distintos ecotipos.concentrandose la mayor superficie en la VIII Region. pequefias superficies en manos de pequefios agricultores (Cuadro 5). Composicion de aceite esencial exigido por la farmacopea alemana.

5 30. Dias de plantacion a primera cosecha 77 77 99 135 135 135 142 1590 mas 1590 mas 1590 mas 1590 mas 1590 mas 159 mas Ecotipo Villarrica Tome Putaendo Lebu Chillan Cafiete Lampa Cochiguaz Hurtado Combarbala Olmue San Vicente LaguniIla Hlibito Arbustivo Semi arbustivo Arbustivo Arbustivo Semi arbustivo Arbustivo Rastrero Rastrero Rastrero Rastrero Rastrero Rastrero Rastrero Precocidad Precoz Precoz Precoz Semi tardio Semi tardio Semi tardio Tardio Tardio Tardio Tardio Tardio Tardio Tardio ° 34 .5 0. Superficie comercial de menta. Plantaci6n: 5 de diciembre de 1998. Comuna La Estrella.Cuadro 5. Region V Provincia Total Los Andes Valparaiso VII Total Linares Colchagua VIII Total Nuble Biobio Total pais Fuente: VI Censo Agropecuario. c1asificadas segun habito de crecimiento y precocidad.0 78. 1997. Nl! productores 3 2 1 1 1 1 11 9 2 16 Superficie 19.2 (ha) Cuadro 6. Colecta de menta piperita.4 3.6 0.3 16.7 102.3 77.1 0.

Virosis La virosis es un problema serio para el cultivo del cedron, debido a que, junto con disminuir la vida util de la planta, afecta el tamafio de las hojas y su calidad. En las plantas afectadas se distinguen por la presencia de un mosaico de color amarillo intenso con areas verdes 0 tambien uri moteado amarillo con verde; la enfermedad ha sido asociada a fa presencia del virus del mosaico de la alfalfa. La diseminacion desde plantas enfermas a sanas se produce por propagacion vegetativa y por transmision de pulgones, en forma no persistente (un pulgon al alimentarse de una planta enferma, adquiere el virus y 10 puede trasmitir de inmediato a otra planta con solo una prueba de alimentacion). EI virus sobrevive en las plantas enfermas 0 tambien afectando a otros cultivos y malezas. Dado a que los virus no tienen -control, la {mica forma de enfrentar el problema es con la eliminacion de las plantas enfermas y la reposicion con plantas sanas. Es por ello que para disminuir la incidencia de la enfermedad se requiere que la rnultiplicacion de plantas se haga con material vegetativo sano. Si las estacas se obtienen de una planta enferma, estaran contaminadas y constituiran un foco de diseminacion del patogeno. Enfermedad radical

La enfermedad de la raiz es producida por el hongo Fusarium sp. Sus sintomas se caracterizan por marchitez y clorosis generalizada en la planta. EI follaje adquiere una coloracion verde grisacea y muere gradualmente. Se observa necrosis del tejido vascular en la base de los tallos. Esta enfermedad se disemina por el riego y traslado de suelos infectados en utensilios y maquinaria agricola.

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calidad. Es una planta que presenta receso invernal, inducido por un descenso en la temperatura. PRODUCCION DE PLANTAS

Un aspecto de fundamental importancia al iniciar el cultivo de menta piperita es partir con plantas de buena calidad, de esta forma se obtendra una producci6n creciente en rendimiento y de 6ptima calidad. Es importante recalcar que existen una serie de dificultades que deben enfrentar los agricultores al momento de adquirir plantas, que si bien existen pocos viveros que ofrecen productos de plantas al mercado, la disponibilidad de estas es baja, de procedencia desconocida y dudosa calidad. De esta forma una alternativa para el agricultor es propagar sus propias plantas, estableciendo pequefios viveros. El material inicial para realizar estos viveros puede provenir de distintas fuentes: Recolecci6n de plantas en casas particulares. Adquirir plantas en viveros y multiplicarlas en forma vegetativa. Adquirir plantas de planteles productivos. Colectar plantas de areas silvestres, en sectores humedos como lechos de rios. La multiplicaci6n de plantas de menta piperita es relativamente facil y se realiza por divisi6n vegetativa de trozos de estolones y divisi6n de pies. ASPECTOS DE MANEJO

Epoca plantacion y transplante
Aunque la multiplicaci6n de menta piperita se puede realizar en una amplia epoca del afio, 10 mas adecuado es establecer el vivero durante el mes de septiembre cuando las plantas han iniciado su brotaci6n.

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Se recomienda hacer el transplante temprano en primavera, desde mediados de septiernbre hasta mediados de noviembre. Esto permitira alcanzar buenos rendimientos y calidad de esencias.
Densidad

Se recomienda utilizar una densidad de 37.500 a 57.000 plantas/ha, con una distancia sobre la hilera de 0,25 a 0,33 m, y entre la hilera de 70 a 80 em, dependiendo del habito de crecimiento de las plantas. Preparacion
de suelo y plantacion

Una buena decision es dejar el suelo nivelado y bien mullido, para favorecer el desarrollo de la planta y evitar anegamientos que afecten el cultivo. En casu que se realice ricgo por surcos, se debe aporcar, con el fin de evitar que el agua toque directamente el cuello de la planta. Los riegos en este casu deben ser pausados, para evitar dichos anegamientos. Previo a la plantacion, el material debe ser aclimatado en semi sombra, por 10 menos por un periodo no inferior a las 48 horas. Una vez terminada la plantacion es recomendable dar un riego largo, segun las condiciones del suelo, favoreciendo el establecirniento y desarrollo inicial de las plantas. Fertllizacion El primer afio, es recomendable incorporar al suelo todo el fosforo, potasio y parte del nitrogeno antes del ultimo rastraje de preparacion de suelo. Las dosis de nutrientes recomendados en plantacion son las siguientes: 50 a 60 unidades de nitrogeno.

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80 a 100 unidades de PZ05 80 unidades de KZ03, en caso necesario. E1 primer afio hay que completar la dosis de nitrogeno hasta llegar a 100 a 120 unidades. En produccion, conviene aplicar nitrogeno a inicio de temporada y despues de cada corte, para estimular el desarrollo del follaje hasta completar una dosis de 120 unidades en la temporada. Riego Es un cultivo que responde muy bien al riego, aunque, al igual que durante la plantacion se deben evitar los anegamientos que afectan la planta. Aunque no se han determinado los requerimientos especificos de riego, la menta piperita es una planta que responde bien al riego, por 10 que cualquier deficit afecta su rendimiento y calidad. Dado que el riego se debe realizar con aguas limpias, originadas de pozos, norias 0 vertientes, los que normalmente son recursos escasos y de alto costo de operacion, 10 mas recomendable es realizar riegos con cinta. En caso que se trate de ecotipos rastreros, manejados como cubre suelos en un disefio tipo pradera, se puede realizar riego por aspersion. Control de malezas Por ser un cultivo manejado en hileras, el control de malezas se puede realizar con dos a tres picas con azadon durante la temporada. Respecto al control qulmico, durante la tcmporada 1998/99 se realize un ensayo de campo para evaluar la tolerancia y eficacia del control de malezas mono y dicotiledoneas, con 24 tratamientos herbicidas en el establecimiento de plantulas de este cultivo.

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siendo el principal problema de control. 10.0 Llha pre transplante. no asi las gramineas.5 y 3. los mayores rendimientos de menta se correlacionaron directamente con el grado de control de malezas que result6 de cada tratamiento herbicida utilizado.A continuacion se describen los antecedentes originados de dicho ensayo. Por otra parte. como fueron la mezcla Clopiralid + Fluometsulam en todas sus dosis.0 Llha post transplante.0 y 9. la tendencia mundial es la produccion organica de estas plantas. en dosis de 1. 39 . manchas foliares causadas por hongos del genero Alternaria y Stemphyllium. por 10 que es importante avanzar es forma sistematica en el desarrollo de tecnologia que apunte a estos fines. excepto aquellos tratamientos que no fueron selectivos en la dosis ernpleada. Pendimetalina. 3. oidio. 3. si bien existen algunos resultados que son promisorios en el control quimico de malezas.0 Liha pre transplante y Bentazon. de pre transplante. ENFERMEDADES Las principales enfermedades que afectan a menta piperita son la roya. las especies de malezas de hoja ancha. Bentazon en dosis de 6.0 Llha.0 Llha. tratamientos que produjeron una clara fitotoxicidad sobre el cultivo. Las plantulas de menta presentaron un alto grado de tolerancia a la accion de varios tratamientos herbicidas aplicados tanto de pre como de post trasplante. Oxadiazon. Los mayores rendimientos de materia seca de follaje de menta se obtuvieron con tratarnientos de Terbacil (herbicida que no esta disponible en el mercado nacional). Un aspecto importante de indicar es que.

ya que eso favorece el desarrollo de enfermedad. Estas estan formadas por esporas que le dan la tipica coloracion rojiza al follaje afectado. formadas por otro tipo de esporas. Control: para ello se recomienda adelantar la cosecha del follaje. modo deeliminar el foco de infeccion. en diversas zonas del pais. EI organismo causal es el hongo Puccinia menthae Pers. etc. Monarda. En las hojas este micelio se ubica preferentemente en la cara superior de las hojas. Arentsen. El mismo autor sefiala que el agente causal puede afectar otras especies de la familia de las Labiadas como los generos Melissa. Se pueden hacer aplicaciones de fungicidas cuando enfermedad afecta al cultivo en los primeros estados de brotacion.Roya Esta enfermedad fue determinada en Chile. Salvia. por S. afectando plantas de Mentha piperita y Mentha citrata. que permite el vuelo de las esporas presentes en las pustulas. color cafe rojizo. Disemlnacien: esta se realiza desde plantas enfermas a plantas sanas. y tambien controlar el exceso humedad en el cultivo. A fines de la temporada pueden aparecer otras pustulas mas oscuras. y de de la la Sintomas: se manifiestan en el follaje con la presencia de un moho blanquecino en las hojas y tallos. en 1945. casi negras. Oidio Organismo causal: esta enfermedad es causada por un hongo. Sintomas: se manifiestan en el follaje como pequefias pustulas. Sobrevivencia: el hongo sobrevive en restos de tejido afectado tambien en malezas. por medio del viento. Las hojas severamente 40 . que se ubican preferentemente por la cara inferior de las hojas.

con presencia de anillos concentricos para el casu de lesiones causadas por el hongo Alternaria sp. Diseminaci6n: esta se realiza desde plantas enfermas a plantas sanas. en restos de tejido afectado y Control: se deben realizar aplicaciones de fungicidas cuando enfermedad afecta al cultivo en los primeros estados de brotacion. se necrosan y pueden caer. Manchas folia res Organismo causal: estas manchas se encuentran asociadas a hongos del genero Alternaria y Stemphyllium. y tambien controlar el exceso de humedad en el cultivo. la 41 . ya que eso favorece el desarrollo de la enfermedad.afectadas por el micelio del hongo se vuelven cloroticas. Sintomas: se manifiestan en el follaje como manchas foliares 0 lesiones necroticas en las hojas. Tambien se observa leve c1orosis que ocurre alrededor de cada mancha necrotica. por medio del viento. que perrnite el vuelo de las esporas presentes en las hojas. Se pueden hacer aplicaciones de fungicidas cuando la enfermedad afecta al cultivo en los primeros estados de brotacion. Diseminaci6n: la enfermedad se disemina desde plantas enfermas a plantas sanas. Sobrevivencia: el hongo sobrevive en restos tejido afectado y tambien en malezas. por medio del viento. que permite el vuelo de las esporas presentes en las hojas. Sobrevivencia: el hongo sobrevive tambien en malezas. Control: se recomienda adelantar la cosecha del follaje de modo de eliminar el foco de infeccion.

Un aspecto importante de destacar es que. fertilizacion y momentos optimos de cosecha. Dicho material se ha evaluado a traves de tecnologia estandar de manejo. En el casu de grandes superficie. 42 . a partir del segundo afio despues que las plantas se establecieron (Cuadro 8). se alcanzaron rendimientos entre 2 a 8 ton/ha. en aspectos tales como tasa de riego. En superficies pequefias la cosecha puede ser realiza a manu con guadafias 0 utilizando maquinas orilladoras de maleza. tambien es necesario determinar los contenidos de aceite esencial que produce cada uno de enos. En este sentido el CRI La Platina (INIA). por consiguiente. realizar ensayos precisos en funcion de definir los estandares optimos. con los ecotipos colectados. si bien el rendimiento por hectarea es una variable relevante a considerar al momenta de seleccionar los mejores ecotipos. esta desarrollando ensayos con el objeto de determinar la calidad industrial de este germoplasma. la cosecha puede realizarse con equipos de segadores de forraje. las que deben ser cosechadas cuando la planta esta en floracion.COSECHA Y PROCESAMIENTO La parte util de la planta es la hoja y sus unidades florales. 10 que permit ira alcanzar un mayor rendimiento y mejor calidad industrial del producto. Rendimiento En los ensayos realizados en el CRI La Platina (INIA). Esta fluctuacion en el rendimiento es dependiente del material vegetal inicial del cultivo y del numero de cosechas que sea factible realizar. faltando. En cualquier casu las plantas son cortadas en la base y posteriormente son transportada para ser secadas en un lugar apropiado. El producto seco debe ser trillado de manera de separar la hoja del tallo.

37 4.08 3. Numero de Peblacion Putaendo Villarrica Tome San Vicente Lebu Olmue Cafiete Lampa Chillan Hurtado Cochiguaz Combarbala Lagunillas cosechas 2 2 2 2 1 I 1 I I 1 1 I 1 Rendimiento (ton/ha) 8.24 2.75 5.09 2.09 5. Temporada 1999/00.21 2.06 7.68 4. Rendimiento y numero de cosechas obtenidos en el Jardin varietal del CRI La Platina (INIA).99 2.17 4.1 2.02 43 .Cuadro 8.

Comuna de La Estrella.Menta piperita Inicios de Floracion. Comuna de Navidad. VI Region. Transplante de menta piperita Vivero de Menta INIA-CRI La Platina . Menta al momento del transplante. VI Region.

Aceite esencial Contenido: alrededor de 0. verde claro y pubeseentes por el enves. toronjil de la pena. CARACTERisTICAS DE LA PLANTA Planta herbacea. suave mente dentadas. dispuestas en verticilos. vivaz. El fruto es un tetraquenio. Las flores son blancas 0 rosadas. se renueva eon brotes tiemos. 47 . de altura variable de 30 a 90 em. en las axilas de las hojas.1 a 0. Cada afio. Origen: Europa. Las hojas son opuestas. Sus tallos euadrangulares son ramifieados y dereehos. de color verde oscuro por el haz. similar al del limon. ovales. amarillas antes de abrirse. en primavera. Las hojas desprenden un olor agradable. perenne. pecioladas.5%. hierba limon.CAPiTULO IV MELISA DESCRIPCION BOTANICA Nombre cientifico: Melissa ofJicinalis Familia: Lamiaeeae. eordiformes. de 6 a 12. y un sabor calido y amargo. Nombre comun: melisa. de color amarillo claro.

48 . pineno. en mayor cantidad. ademas. algo somniferas. cosmetica. emenagogo y antiviral. Tambien es utilizada en la preparaci6n de bebidas frias. antioxidantes de alimentos. aperitivo. digestivo. Aeeite Estimulante y antiespasm6dico. citronelol). realizado en 1997. Licoreria Es utilizada en la Hamada Agua del Carmen y Melisana. aldehidos (citral. Son antiespasm6dicas. SUPERFICIE Y PRODUCCION NACJONAL Se estima que la superficie actual de melisa sobrepasa la mencionada en el ultimo Censo Agropecuario. UTILIZACION Y PROPIEDADES floridas Hojas y sumidades Se usan en infusi6n. cicatrizantes. Otros usos Perfumeria. braquicardicas. y aromatizantes de tipo "potpourry". sedantes.Composici6n: terpenos. estomaquicas. en la preparaci6n de Chartreuse. alcoholes (geraniol. Tranquilizante. el cual describe la informaci6n sefialada en el Cuadro 9. Benedictine y otros. mezclada con otras hierbas. linalol) y. colereticas. germinicidas. balsamico. carminativas. Indicada para combatir las nauseas durante el embarazo. limoneno.

ha sido evaluado en jardines varietales tanto en el Campo Experimental del CRI La Platina como en la Comuna de La Estrella. Total Pais Provincia Chacabuco Productores I 1 Superficie 0. Es importante sefialar que este jardin varietal fue establecido a inicios de noviembre. constituyendo muy pocos los agricultores que dedican una superficie importante para este cultivo. Olmue II y 49 . Dicho material. especialmente en la zona central. N° Region R.0 0. el CRI La Platina INIA) dispone de 12 ecotipos de melisa.0 0. es mas precoz en iniciar su floracion. motivo por el que no todas las accesiones alcanzaron a completar el ciclo en la temporada.Cuadro 9. se encontro que la poblacion proveniente de Montepatria.0 En la actualidad este cultivo se realiza en diversas regiones de nuestro pais.M. En cuanto a la precocidad de los ecotipos.5 Preduccion (qqm) 0. Olmue I. recolectados entre la IV a la IX Region (Cuadro 10). que pertenece a un mismo grupo genetico. seguida por las poblaciones de Lampa. Putaendo. Superficie comercial de melisa.5 0. encontrandose diferencias en cuanto a rendimiento y precocidad. provincia de Cardenal Caro (VI Region). Dentro de los principales paises productores se encuentra mientras que entre los principales consumidores esta Alemania Espana.0 Rendimiento (qqm) 0. VARIEDADES Aunque no existen variedades seleccionadas en Chile.

Cuadro to. Putaendo. establecieron los siguientes criterios (Cuadro 11). las poblaciones de Tome. Olmue I. no alcanzaron a florecer en Ia temporada (Cuadro 10). Lampa. solo el ecotipo Montepatria se clasifico como precoz. Olmue II y Penco como semi precoces y el resto de las accesiones como tardias. 50 . Cafiete. Chillan. Por su parte. Ecotipos y dias transcurridos de plantacion a primera floracion de las accesiones de melisa. Hurtado y Salamanca. Poblacion Montepatria Lampa Olrnue l Putaendo Olrnue II Pen co Tome Chill an Cafiete Dias a florae ion 128 145 145 147 148 150 Mas de 150 dias Mas de 150 dias Mas de 150 dias Mas de 150 dias Mas de 150 dias Mas de 150 dias Hurtado Pumanque Salamanca Con el fin de clasificar las distintas accesiones segun precocidad. se De esta manera. La Estrella. VI Region.Penco.

permeables. frescos. REQUERIMIENTOS Suelo Puede ser cultivada a una altitud de 0 a 1. prefiere la exposicion a mediodla. Rangos de precocidad Precocidad Precoces Semi tardios Tardios en melisa. profundos. En euanto a luminosidad. Clima Se adapta a clima templado a templado calido. La planta para iniciar su estableeimiento las siguientes fuentes: en viveros. con temperaturas levemente bajo eero no se afeeta el cultivo. pero no soporta heladas fuertes.Cuadro 11. fertiles y con buena eapaeidad de retencion de humedad y buen drenaje. se recornienda que eada agrieultor produzea plantas. Dias de plantaci6n a primera cosecha Menos de 130 dias De 130 a 150 dias Mas de 150 dias.000 metros. puede provenir de 51 . as! como los de aluvion. pero prefiere los de consisteneia media. con pH de 5 a 7. si es po sible a media sombra. PRODUCCION DE PLANTAS en grandes sus propias Debido a la difieultad que existe al adquirir plantas eantidades.5. No es muy exigente en el tipo de suelo.

Es un metodo practice y rapido que permite obtener produce ion desde el primer afio de cultivo. durante 24 dias. 0 division de pies. En estas condiciones la emision de raices demora alrededor de dos semanas. En caso de importar semilla. no supera el 35% con temperatura de 20 a 30°C. de manera de determinar el grado de adaptacion de estas variedades a las condiciones locales. en otofio-invierno. Importar semi llas desde el extranjero. asi como su potencial de rendimiento y la calidad industrial. brotes tiernos Semillas Actualmente la obtencion de semillas es dificil e implica un alto costo. se requieren brotes tiernos de cuatro a cinco yemas. se deben realizar pruebas previas. en prirnavera-verano. Adquirir plantas de planteles comcrciales. PROPAGACION Puede hacerse por semi llas. enterrando al menos una yema en forma acodada. sobre un sustrato de tierra de hoja con arena. Brotes tiernos Para realizar este tipo de propagacion. los que pueden ser colocados en cama caliente a una temperatura de 23°C. Division de pies Esto se realiza a partir de plantas mad res. y 3 a 4 sernanas. segun literatura. 52 . a 10 que se suma su bajo poder germinativo que. las cuales se separan en distintos pies provistos con rakes. Colecta de plantas en areas silvestres.Recoleccion de plantas en casas particulares. Adquirir plantas madres en viveros.

Fertilizacion En el momento de la plantacion e incorporado en el ultimo rastraje de preparacion de suelos. las labores de aradura y rastraje se realizaran en funcion del tipo de suelo que se disponga. debe tenerse precaucion en la multiplicacion de plantas.60 a 80 unidades/ha de P20S .60 unidades/ha de N. en forma preventiva. se recomienda aplicar: . para evitar anegamientos en algunos sectores del predio. debe seleccionarse plantas sanas. entre los meses de septiembre y octubre. El proposito de esta labor es obtener un suelo mullido que favorezca el desarrollo de las raices y un suelo nivelado. A partir del segundo afio se deben realizan aportes nitrogenados a inicio de temporada y despues de cada corte. . Asi.80 unidades/ha de K203. 53 . fungicidas como Benlate y Captan. En el primer afio es necesario completar la dosis de nitrogeno hasta llegar a 100 a 120 unidades/ha. Por otra parte. ya que a traves de la multiplicacion vegetativa existe el riesgo de propagar parasites y enfermedades del cultivo anterior.En general. aplicando. incorporando en cada momento 30 unidades/ha de nitrogeno hasta completar 120 unidades/ha. el que puede ser entregado a traves del riego. ASPECTOS Preparacion DE MANEJO de suelo Esta debe iniciarse en primavera.

Se recomienda el uso de riego tecnificado a traves de cintas.000 plantaslha. por 10 menos dos dias previos. es necesario aclimatar semisombra. Densidad La densidad de plantacion recomendada es de 45. las plantas a Se recomienda realizar el transplante entre los meses de septiembre y octubre. Control de malezas Se recomienda realizar una 0 dos picas en la temporada con azado.7 m.33 my entre hilera de 0. con una distancia sobre hilera de 0. ya que este sistema permite aumentar la eficiencia de riego. Por ser la melisa una planta sensible a las bajas temperaturas.6 a 0. plantaciones mas tardias reducen el rendimiento y calidad el primer afio de cultivo. no se recomienda plantaciones mas tempranas.Epoca de trasplante Antes de realizar el trasplante. Por otra parte. 54 . evitando perdidas de agua. La melisa es un cultivo que responde muy bien al aporte hidrico. ya que de este depende el establecimiento del cultivo. desde la aparicion de las primeras malezas y cuando en las entrehileras se comienza a formar una costra dura. por 10 que el riego es muy importante en tiempo seco y despues de cada cosecha. especialmente en tiempos de escasez.000-55. Riego El riego es fundamental una vez realizada la plantacion.

Sintomas: se manifiestan en el follaje como manchas foliares 0 lesiones color purpura a necroticas. arafiita bimaculada y el pulgon verde 55 . ENFERMEDADESYPLAGAS Manchas folia res Organismo causal: esta enfermedad se encuentra asociada a hongos del genero Alternaria y Stemphyllium. Aplicaciones del fungicida Iprodione pueden realizarse. por medio del viento. utilizando diferentes herbicidas en el establecimiento de plantulas de melisa. Tambien se observa una leve clorosis que ocurre alrededor de cada mancha necrotica. gusanos cortadores. son pocas las que atacan el cultivo de la me lisa. el CRI La Platina esta realizando ensayos con el objetivo de evaluar la tolerancia y eficacia de control de malezas mono y dicotiledoneas. Diseminaci6n: la enfermedad se disemina desde plantas enfermas a plantas sanas. en restos . con presencia de anillos concentricos para el casu de lesiones causadas por el hongo Alternaria sp. Sobrevivencia: el hongo sobrevive tambien en malezas.de tejido afectado y Control: se recomienda realizar aplicaciones de fungicidas cuando la enfermedad afecta al cultivo en los primeros estados de brotacion. que permite el vuelo de las esporas presentes en las hojas. debido a que no existen registros de degradacion de fungicidas en plantas medicinales. previa consulta con un especialista.Respecto al control quimico. dentro de ellas se puede mencionar a la mosquita blanca de los invernaderos. En cuanto a las plagas.

se sugiere el uso de secadores artesanales construidos con malla rashel.del duraznero. de obtener un producto de buena calidad. Mayor informacion medicinales" . "Plagas en plantas COSECHA Y PROCESAMIENTO La parte util de la planta son tallos foliados frescos y hojas secas. 56 . Cosecha Al primer afio se puede realizar solo una cosecha. A su vez. La cosecha se realiza con hechora. evitando la exposicion directa del producto a la luz solar. tipo hamaca. mientras que en los afios siguientes se obtienen dos. estos son recubiertos con malla rashcl de mayor dcnsidad. estas se realizan en los meses de diciembre y a fines de abril. removiendo el material vegetal cada dos dias. 0 segadora. facilitando la ventilacion. orilladora de malezas Secado Este debe ser a la sombra. Es import ante destacar que el producto seco siempre debe mantener su color y aroma caracteristico. ya que un corte mas tardio provoca un enncgrecimiento de la produccion al estado seco. Con el tin. Aunque ninguna de ellas alcanza a los niveles de dana econornico. se incluye en el Capitulo V. dicha cosecha se debe realizar previo a la floracion. Para el caso de pequefias superficies productivas. rara vez las sumidades floridas.

especialmente si el destino de la produccion es la extraccion de aceites. se debe considerar los contenidos de aceites esenciales de esta.s. '57 .La exposicion directa al sol provoca un deterioro de la produccion. revelan que los ecotipos con mayor rendimiento en fresco al primer afio. siendo este factor el que le da el valor comercial al producto. Penco y Cafiete.6 kg de peso frescolha (Cuadro 12). especialmente. Es importante sefialar. los ensayos realizados en la temporada 1999/2000 a partir de las 12 ecotipos recoletados por INIA. Durante la cosecha y secado se debe tener especial cuidado de no golpear o maltratar el material. llegando incluso a 8 toniha. considerando que la media del cultivo fue de 27. A partir del segundo afio los rendimientos comienzan a incrementarse. originando un producto de mala cali dad. cuya perdida por secado es de aproximadamente 75 a 80%. fueron las que tuvieron los menores rendimientos. Salamanca. Rendimiento EI rendimiento en el primer afio de cultivo es bajo.). son los provenientes de Olmue. alcanzando entre 20 y 40 ton/ha de materia fresca. superando las 35 ton/ha. resultando 5 a 10 ton/ha de materia seca. ya que este se deteriora facilmente. que al momento de optar por alguna variedad 0 ecotipo. Respecto a este tema. mientras que las poblaciones de Lampa y. no superando las 10 tonlha de materia fresca (2 ton/ha m. el que se refleja en oscurecimiento del material y alteracion en el contenido de aceites esenciales.

Comuna de Navidad. INIA .Cultivo de Melisa.eRr La Platina Melisa Formacion de raices a los 20 dias de ser propagada en cama caliente. Propagacion de Melisa en cama caliente. VI region. .

0 28.8 30.3 Cafiete Tome Chilhin Hurtado Putaendo Montepatria Olmue II Lampa Pumanque Salamanca 11 10 3 8. Produccion del primer aDO.0 38.982 38.6 30.194 35.404 26.255 24.3 24. Prod uccien peso fresco Jkgl4.868 35.2 ml) 17 16 15 15 14 13 13 12 en la Poblaclon Olmue I Penco Rendimiento (kglha) 40.Cuadro 12.227 8. Rendimiento de 12 accesiones de melisa cultivadas comuna La Estrella.967 28. 41.4 26.143 32.799 29.589 30.2 58 .349 Rendimiento (ton/ha).9 35.1 32.2 35.

Cuncunilla negra de las chacras Agrotis bilitura. realizada en predios de agricultores ubicados entre las regiones V y VI. medicinales GUSANOSCORTADORES Dentro de este grupo se encuentran las siguientes especies: Agrotis ipsilon. cedron y manzanilla. EI ataque tiende a disminuir y finalmente desaparece a medida que el tallo se va endureciendo. se logro determinar los principales problemas entomologico. melisa.CAPiTULO V PLAGAS EN PLANTAS MEDICINALES Como producto de una prospeccion de plagas. 61 . dinamicas poblacionales de insectos y principales reguladores biologicos que se asocian a menta piper ita. Las plagas de mayor importancia en las hierbas determinadas en este estudio. Gusano cortador de la papa Agrotis lutescens. se detallan en el Cuadro 13. Gusano cortador Feltia malefida. durante los afios 1998 y 1999. Gusano cortador de las chacras Peridroma saucia. Gusano variegado claro Caracterfsticas del dafio Estos gusanos se caracterizan por provocar ataques severos los primeros 30 a 35 dias de desarrollo de las plantas.

cucurbitaceas. Region. Temporadas 1998/99 y 1999/2000. cedron Polifaga. tomate. lechuga.melisa Polifaga. usando trampas con feromonas para Agrotis. cruciferas. deterrninada en cedron. observada en melisa. observada en manzanilIa Estos gusanos cortan las plantas bajo el nivel del suelo. Control cultural Para realizar su control es necesario: Determinar los periodos de vueIo por localidad. cedron Polifaga. cedron Polifaga. observada en menta piperita. aliaceas. Realizar una buena preparacion de suelo. las cuales presentan una marchitez generalizada en la hoja central. Los gusanos comienzan a morder los tallos hast a cortar las plantas. papa. melisa.Cuadro 13. manzanilla. Realizar siembras tempranas. Insecto. 62 . Plagas que atacan a las hierbas medicinales. a profundidades no mayores de 2. arvejas) Pulgon verde del duraznero Trips de California Mosquita blanca de los invernaderos Arafiita bimaculada Pulgon de las rakes Polifaga. observada en menta piperita. leguminosas (porotos. Evitar siembras en suelos con antecedentes de praderas anteriores. esparrago. melisa. menta piperita.Plaga Gusanos cortadores Hospederos V y VI Menta piperita.5 ern. melisa. gramineas (maiz).

Control biologico Los gusanos cortadores tienen un adecuado control por moscas de la familia Tachinidae y avispas (Y chneumonidae y Trichogrammatidae). Control quimico Entre los productos indicados para controlar estas plagas se encuentran los mencionados en el Cuadro 14. Ademas. Control quimico de gusanos cortadores. vale destacar que esta especie al estado de larva es 63 . Cuadro 14. Ingrediente activo Clorpirifos Teflutrina Imidacloprid Betaci flutrina ----- Producto comercial Lorsban Force Gaucho 70 WS Bulldock 650 EC Dosis 5 ltlha incorporado 0. tambien pueden ser depredadas por larvas de Carabidos (coleopteros). Neoaplactena (nematodoj). existe control con agentes pat6genos (virus de granulosis: Beauveria sp.5 kg/toO kg de semiIIa AFIDOS Las principales especies son: Myzus persicae Sulzer Aphis gossypii Glover Control biol6gico Entre los controladores biologicos de los pulgones figuran las chinitas en todos sus estadios.

Ademas.UU. existe un producto comerciaillamado a Beauveria bassiana. que es en base Cuadro 15. tomate. gladiolo. Presente en Chile desde 1995/96. Frankliniella occidentalis (Pergande). ciruelo. pimenton. etc. Confidor TRIPS DE CALIFORNIA Este trips. se caracteriza por ser una plaga polifaga que ataca. tambien. 64 . a la vid. Chrisopa spp. rosa. Ingrediente activo Producto Thiodan Metasystox Aztec Pirimor comercial Imidacloprid Endosulfan Demeton metil Triazamato Pirimicard Punto.sumamente voraz. Asi. duraznero. el hongo Entomophthora aphidus. Control quimico de pulgones. damasco. clavel. entre otros cultivos. es originario de la Costa Occidental de EE. Otros controladores biologicos de estos insectos son los Syrphidos. Aphidius y Aphelinus spp. arveja. clarin. nectarin. cucurbitaceas. Naturalis. Control quimico Entre los productos recomendados para controlar estas plagas figuran los siguientes (Cuadro 15).

Producto comercial Succes48 EC Vertimec 18 C Fast 1.Control biol6gico Dentro de los controladores biologicos se encuentra Orius spp. 65 . Cuadro 16. algunas veces se presenta resistencia a los insecticidas. Control quimico de trips de California. Control quimico A veces su control es dificil. se caracteriza en el cultivo porque los adultos y las ninfas se encuentran en el enves de las hojas. Thialeurodes vaporariorum.8 EC Metamidofos Formetanato Chlophennapyr Metomilo Metiocarb Tamar6n 600 LS Dicarzol 500 SP Sunfire 240 SC Methomex 90 SP Mesurol 50 WP Ingrediente activo Spinosad Abamectina MOSQUITA BLANCA DE LOS INVERNADEROS Esta mosquita. ya que sus poblaciones se incrementan rapidamente. y la aplicaci6n de un producto de amplio espectro involucra la muerte de enemigos naturales. y en la hoja se presentan distintos estadios de la plaga. A continuacion se indican los productos quimicos para el control de trips en plantas medicinales (Cuadro 16).

La mosquita blanca generalmente es parasitada por Encarsia formosa. alrededor de 150 huevos. Control quimico Entre los productos indicados para controlar estas plagas figuran los que se mencionan en el Cuadro 17. de 2Compatible con parasitoides a traves de aplicacion por riego.especialmente las apicales. Control biol6gico 150 huevos. Cuadro 17. Control quimico de la mosquita blanca de los Ingrediente activo Buprofezin I Producto comercial Applaud Confidor Cascade Sanmite Admiral Chess / Plenum Pegasus / Polo Imidacloprid/ Flufenoxuron Pyridaben Pyriproxifen Pymetrozine Diofenthurion Compatible con Encarsia formosa a dOS1S 100 gr/hl y 30 cc/h I. La hembra coloca normalmente pudiendo lIegar a 350 si la temperatura les favorece. ARANITA BIMACULADA Sus huevos son esfericos de color blanco. invernaderos. 66 . o en hidroponia. y estos se encuentran en mayor cantidad cuando la humedad es baja. 10 que se aprecia visualmente cuando los huevos presentan un color negro.

Penphiqus bursarius (Linnaeus) 67 . la que se aliment a de huevos y arafiitas. temporada 1999/2000. 0 personas al predio. La aplicaci6n de insecticidas implica la muerte de enemigos naturales.000 especies. PULGON DE LAS RAicES A fines de la etapa de prospecci6n de plagas. y cuando el ataque es muy severo se logra apreciar la presencia de tela. En las hojas se encuentran varios estadios de la plaga (huevos. Control cultural Limpiar herramientas. y su dafio se caracteriza por dejar pequefios puntos amarillos en la hoja. etc. dos especies de pulgones de la raiz.) A veces presentan resistencia ala aplicaci6n de insecticidas. fueron detectadas en plantas de rnanzanilla. adultos. las que correspond en a: Smynthurodes betae Westw.Esta plaga ataca alrededor de 3. Control biolegico El controlador bio16gico de la arafiita bimaculada es la arafiita predadora nativa de Chile. Evitar entrada de animales Dificultades del control Las poblaciones de arafiita estan constituidas por un gran numero de individuos.

Producto de 10 anterior. inhibiendo la nutrici6n y transporte hidrico.El ataque de esta plaga en manzanilla. realizara ensayos conducentes a determinar el efecto del ataque del complejo pulgones de la raiz. las plantas disminuyen drasticamente los rendimientos sin que se logre alcanzar una segunda floraci6n. estas van tomando un tono cafe. Control biolegico Dentro de los controladores men6ptero Aphelinus mali. a continuaci6n se indica un programa MIP en hierbas medicinales. amarillez y marchitez. Las plantas se deshidratan produciendo la muerte temprana del cultivo. Frente al ataque de estos insectos. y que consiste en evaluar el uso de los siguientes biocontroladores: 68 . en el rendimiento de capftulos florales de manzanilla. se observa una masa algodonosa sobre las raices. se produce a partir de primavera. el cual esta desarrollando el CRI La Platina. la planta presenta sintomas de desfoliaci6n. En el cuello de la planta. es que a partir de la temporada 2000101 el CRI La Platina (INIA). que va en aumento en profundidad. afectando la planta. biol6gicos se encuentra el microhy- PROPUESTA DE MEDICINALES UN PROGRAMA DE MIP EN HIERBAS Dada la importancia de avanzar en metodos limpios de control de plagas. Control qufmico Debido ala carencia prolongada de los productos comerciales existentes para el control de esta plaga. especialmente en el periodo de floraci6n. una vez que suben las temperaturas. menor producci6n de flores.

Biopesticidas. nematodes. 1996). Ingrediente activo Beauveria bassiana Spinosad Abamectina Abamectina Bacillus thuringiensis Dosis. Al mismo tiernpo. .Trichogramma spp. .. para el control de huevos de lepidopteros. insectos. cc 0 glbl 57 cc 100 cc 100 cc 100 g EI programa propuesto. Los biopesticidas se clasifican de diversas formas. blanca Los biopesticidas que contempla el programa MIP se describen en el Cuadro 18. hongos. plantas y peces.Encarsia formosa. protozoarios. solamente unas pocas han sido sucesivamente usadas como insecticidas bacterianos. bacilovirus. estes comprenden toda especie viva usada para el control de plagas. Cuadro 18. y es el caso de Spinosyn A y Spinosyn D. Los Spinosyn son grupos naturales derivados de moleculas para el control de insectos de nuevas especies de 69 . Tratamientos Producto comercial Naturalis Tracer Fast Vertimec Agree de biopesticidas. En el caso de los biopesticidas. las esporas y proteinas cristalinas producidas por algunas bacterias se consideran tambien dentro de este grupo (Lorence. para el control biologico de mosquita Trialeurodes vaporariorum. una de ellas es en base a bacterias. a pesar de que un gran numero de bacterias han sido indicadas como patogenos de los insectos. combinado con el uso de biopesticidas. se basa en el uso de control biologico. producidos por entomopatogenos. Esto incluye a bacterias.

por 10 que se les agrupa dentro de la familia de microorganismos entomopatogenos. Un bioinsecticida de este tipo es la Abamectina. La muerte puede originarse por la produccion de una toxina 0 por la utilizacion directa de los fluidos del cuerpo. Otros estan basados en hongos. sufriendo la muerte posterior. Lepidoptera. Diptera. La Abamectina requiere tres a cuatro dias para alcanzar la maxima eficacia y. estos ya no se alimentan ni producen dano y acabaran muriendo. 1997).Actinomicetes. Siphonaptera y Thysanoptera (DowElanco. sin restricciones. Hymenoptera. a nivel de la sinapsis de neuronas. Su actividad ha sido comprobada en insectos del Orden Coleoptero. Puede ser utilizado en invemaderos y en cultivos al aire libre. Is6ptera. aunque en las plantas tratadas pueden quedar algunos individuos vivos de las plagas objetivos. materia activa. Streptomyces avermectilis. el cual se considera Este producto esta formulado como emulsion concentrada. Esta formulado como liquido soluble y actua estimulando la liberacion de acido gamma aminobutlrico (GABA). Las toxinas insecticidas producidas por los hongos no son enzimas. quedando el insecto paralizado. como Saccharopolyspora como una bacteria. producto natural producido por el microorganismo del suelo. sino productos de bajo peso molecular que pueden causar la muerte en bajas concentraciones. el cual tiene su modo de accion sobre el sistema nervioso de los insectos en una nueva y (mica manera de que no opone resistencia con otros modos de accion. spinosa. 70 . y no esta quimicamente relacionado con ningun otro acaricida registrado en la actualidad. Algunas clases de hongos tienen la capacidad de infectar de manera especffica a cierto tipo de insectos. agente inhibidor del impulso nervioso.

1996).Se fija fuertemente al suelo. EI compuesto es degradado rapidamente por los microorganismos del suelo y no se bioacumula en el medio ambiente (Anasac. 71 . siendo totalmente inmovil.

Virus del Mosaico de la Alfalfa Menta.Plagas y Enfermedades en Plantas Medicinales Arafiita Bimaculada Pulgon de las Raices Gusano Cortador Mesquita Blanca de los Invernaderos Pulgon Verde de Duraznero Trips de California Menta. Oidio Cedron. . Alternaria sp.

de manera de estabilizar su composici6n y evitar el deterioro provocado por el consumo de reservas por la respiracion. En el caso de explotaciones grandes. el producto debe ser secado en condiciones adecuadas. La humedad es desplazada por convecci6n natural 0 por ventilaci6n forzada. En este caso. pues permiten procesar grandes cantidades de producto en algunas pocas horas. no es recomendable. es que estos equipos deben ser calibrados en funci6n del producto a pro cesar (hoja. desplazando la humedad de las mismas. semilla 0 raiz). extendiendolo sobre mangas plasticas 0 lonas y exponiendolo al sol. sedebe tener en cuenta que el proceso de secado debe ser con aire limpio. Otro aspecto a considerar. la deshidrataci6n del material se produce porque el aire caliente y seco. Ademas. flor. ya que se produce una degradaci6n de los aceites. pasa a traves de las plantas frescas. 75 . hidr6lisis y oxidaci6n. Un error muy frecuente en los agricultores es realizar el proceso de secado del producto.CAPiTULO VI PROCESO DE SECADO EN HIERBAS MEDICINALES Inmediatamente despues de la cosecha. de manera evitar deterioros del mismo. perdida de color y aroma. Cualquiera que sea el disefio de secador que se elija. Aunque este metodo es economico. fruto. se deben dar condiciones adecuadas para evitar el desarrollo de pat6genos y la deshidrataci6n excesiva del material recien cosechado. 10 mas adecuado es el uso de secadores industriales de aire caliente. ya que el humo al mezclarse con las hierbas les transfiere un olor y sabor desagradables.

En el caso de pequefias superficies. el INIA valido el uso de secadores artificiales. agricultores del area donde el eRI medicinales. Se trata de casetas con techo plastico en dos aguas. de manera de evitar el efecto directo de la luz solar sobre las hierbas. tipo lucama. que corresponden a estructuras de construccion ligera de bajo costo. plastico y malla rashel. para soportar el material a secar. se tiende una malla rashel. ya 10 largo de estas casetas. permita procesar material a nivel como las disponibles por los La Platina ha evaluado plantas del Proyecto que genero esta 76 . del mismo modo que un techo interior del mismo material. En el piso. construidas en madera. Se espera que este tipo de estructura comercial de pequefias superficies. y que forman parte publicacion.

obteniendose materias primas de 79 . rubros tales como las hierbas medicinales. su explotacion. Sin embargo. por 10 general. produccion e industrializacion. estableciendose una creciente brecha tecno16gica y comercial entre estos y las empresas agricolas que cuentan con capacidad de participar exitosamente en los mercados intemacionales. MEDICINALES Y CONDIMENTARIAS El importante crecimiento de la agricultura del pais en los ultimos afios se ha fundado en la producci6n masiva de algunos cultivos destinados a la exportaci6n. actividad que. Existiendo miles de familias campesinas que obtienen una fuente importante de ingresos. han constituido una fuente importante de ingresos para un numero significativo de familias campesinas. en pequefias superficies y vohrmenes. ya sea por Ia recolecci6n de productos como frutos de rosa mosqueta. de las cuales 469 son nativas y 92 asilvestradas ex6ticas. Estudios etnobotanicos han establecido que en Chile hay 561 especies medicinales. avellanas y flores de hierba de San Juan 0 de unos pocos que cultivan especies como menta. cedron. a su vez. Al ser estas plantas un rubro secundario dentro de la agricultura chilena. por 10 general. es realizada por la mediana y gran agricultura. se realiza.CAPITULO VII MERCADO Y PERSPECTIVAS DE PLANTAS AROMATICAS. manzanilla y oregano. Por su parte. condimentos y aceites esenciaIes. de estas alrededor de 200 tienen valor comercial. los pequefios agricultores han quedado practicamente al margen de esta estrategia de desarrollo.

indican que la superficie cultivada con estas hierbas es aproximadamente de 2. menta y manzanilla. donde unas pocas de esas especies son exportadas. de las cuales alrededor de 2. Si bien estas especies no estaban consideradas en las estadisticas oficiales. donde gran parte de la superficie de rosa mosqueta incluida. SUPERFICIE NACIONAL Y REG IONAL Debido a las perspectivas de crecimiento y mayor demanda que ofrece el mercado de las plantas medicinales. con su gran variedad de condiciones edafoclimaticas e importantes areas aisladas aun sin contaminar.100 ha.100 ha en 1997. 800 a oregano y el resto a cedr6n. Por otra parte. Segun dicho Censo Agropecuario la superficie de plantas aromaticas y medicinales lleg6 a 3. estas superficies estarian sobrestimadas. ha existido un creciente interes de muchos productores de incorporar dentro de sus predios el cultivo de plantas aromaticas y medicinales. Dado el creciente interes a nivel mundial. nuestro pais. Lo anterior represent a un importante avance y refleja la importancia que esta adquiriendo el cultivo de estas plantas. 200 ha de rosa mosqueta.dudosa calidad. melisa y menta. cedr6n. permite contar con ventajas comparativas para el desarrollo de estos rubros. sm que exista mayor procesamiento que le de valor agregado al producto. a partir del afio 2000 ha existido una fuerte disminuci6n de 80 . a partir del VII Censo Agropecuario comenzaron ha aparecer categorias como rosa mosqueta. corresponderia a plantas silvestres que son colectadas en predios del sur de Chile. 800 de hierba de San Juan. Segun expertos. en el consumo de productos sanos y de caracteristicas naturales. 63 ha de cedr6n y el resto de especies como melisa y menta. melisa.200 correspondian a rosa mosqueta. Estimaciones mas precisas efectuadas en el afio 1998. con 900 ha de oregano.

y en la Region Metropolitana. En relacion a la distribucion de estos cultivos a 10 largo del pais. cosmetica y de te de hierbas. Un aspecto importante de indicar es que de la superficie total dedicada a estos rubros. originado una fuerte reduccion en la demanda de hierba de San Juan chilena en los mercados internacionales. nuevos cultivos como hiperico (hierba de San Juan). del orden de un 30% del total de productos demandados.est a superficie. Por otra parte. Quilpue y Quebrada de Alvarado. hiperico. Areas importantes de recoleccion se encuentra en la V Region. tambien se ha incrementado. con aproximadamente 100 ha concentradas en la V y IX regiones. Debido al resurgimiento de esta actividad en los paises en desarrollo. CARACTERisTICAS DELOS MERCADOS Desde 1970 a la fecha se ha podido observar un creciente interes en el consumo de especies aromaticas y medicinales. en sectores como Limache. El valor de las materias primas de origen vegetal destinadas a la industria farmaceutica. se ha proyectado un aumento del consumo en los pr6ximos 10 afios. y algunas superficies marginales en la IV Region (toronjil y tornillo). especies como el oregano se concentran en la I Region y entre la V y Region Metropolitana. hongo del pino (Boletus luteus) y espino blanco. existiendo tambien operaciones de relativa importancia en la IX Region (manzanilla. hiperico y otros). especialmente Francia. rosa mosqueta se han concentrado en un 75 % entre la VII y VIII regiones. en sectores cordilleranos del Cajon del Maipo. Alemania y Espana. una proporcion pequefia. se observa un interes creciente en adquirir 81 . mientras que entre la V y VII Region se concentra la recoleccion de boldo y la mayo ria del material de las demas especies silvestres. el cedron entre la V y VI Region. corresponde a cultivos organicos. Las grandes areas de recoleccion se encuentran en las regiones VII y VIII. menta. En paises de la Uni6n Europea. para especies como rosa mosqueta.

por la mala calidad del producto enviado a los mercados el afio 1999 (especialmente el europeo). A continuacion se entrega un grafico (Figura 2) que refleja la evolucion de las exportaciones de plantas medicinales en los ultimos afios. Brasil llego a ocupar el quinto lugar en las exportaciones de aceites esenciales en el ambito mundial. provenientes de cultivos planificados y. a disponer de producciones agricolas y agroindustriales considerables. 82 . solo en la Provincia de Buenos Aires. estimandose que la demanda ha estado creciendo en Estados Unidos a un ritmo de 10% anual. mientras que el cultivo de manzanilla en Argentina cuenta con una superficie sembrada de mas de 20.materias primas desde Chile. el futuro de las plantas medicinales es bastante promisorio. podemos sefialar que en 1989. en 10 po sible. Lamentablemente.000 ha. pasando de una participacion insignificante en los mercados internacionales. con algunos rcquisitos en cuanto a calidad y condiciones de produccion. coincidiendo con el explosivo crecimiento y alto precio que obtuvo el hiperico. su demanda del mismo se ha reducido en forma significativa. los cuales han coordinado sus voluntades y capacidades. estas superaron los US$ 100 millones en 1998. La creciente demanda mundial. A modo de ejemplo. y ha mostrado una tasa de crecimiento entre 1996 y 1998 del 16% en volumen y un 23% en valor anual. En opinion de algunos expertos norteamericanos. con algun valor agregado. En cuanto a las exportaciones de partes botanic as nacionales. ha sido aprovechada por otros paises en desarrollo como Brasil y Argentina.

es fundamental ofrecer productos de alta calidad y cumplir los estandares internacionales. que nos permitan mantener y hacer crecer nuestros mercados. se presento un fuerte descenso de los volumenes exportados y valor de la produccion en estos productos. 80000~------------------------§70000f--------------------------- o zr I. Los principales rubros de exportacion dentro de las plantas condimentarias.90000 ---------------------------------. menor escala. Exportacion de plantas medicinales y condimentarias.Monto(mllesU$FOB) I ---------------------------------------------' Figura 2.---1------ 1188 1997 1188 1881 Moe Imvolumen (miles de ton) . estan sujetas a grandes fluctuaciones de la demanda en el tiempo. Este aspecto debe invitamos a reflexionar sobre la necesidad de fomentar el comercio en varias especies y no concentrar nuestros esfuerzos en pocas alternativas. a partir del afio 1999. En el caso de las especies medicinales. que aunque sean momentaneamente mas rentables. Gran parte.90000 ::I _ 1----------------t------ 60000 1-------------------------- .!! III :i 20000 30000 r---. del descenso de las exportaciones a partir de 1999 -se debe a 83 . Por otra parte. fueron pimenton de paprika y oregano (Cuadro 19). Como se observa. boldo. durante el afio 1998. esto 10 constituian especies como rosa mosqueta. Esta situacion se debe principalmente por una mala gestion comercial en un rubro de gran importancia. hiperico y. despues de un perfodo de crecimiento sostenido. como es el hiperico.

En cuanto al consumo nacional de hierbas medicinales. 82. como los principales poderes compradores de plantas aromaticas y medicinales como materia prima para la industria. Aunque no existen estadisticas precisas. hierbas frescas que son vendidas en supermercados de Santiago y diversos productos aromaticos. 0 en bolsas de uso individual. Este consumo se basa principalmente en productos deshidratados. En el ultimo tiempo se ha ido incorporando al mercado productos como mezclas de esencias para Aromaterapia. cornparados con otros mercados como Estados Unidos que llega US$ 12. Otra fuente importante de consumo la constituyen los Sachet's. Entre las primeras se puc de identificar importantes laboratorios como Knop.una caida importante en la demanda del extranjcro de las dos primcras especies. En este sentido han surgido una serie de tiendas en el barrio alto de Santiago que ofrecen estos productos. 84 . como velas y aromatizantes de ambiente. es relativamente bajo. Sachet's y de suplementos alimenticios. que sue len venderse en envases de mas de 50-100 g. ya sea elaboradas o en bruto. los productos homeopaticos y suplementos alimenticios. con un consumo per capita equivalente a US$ 1.7. Pharma y Polanco. Estos productos estan orientados a mercados restringidos de mayor ingreso economico. las que cuentan con un completo surtido de productos en base al procesamiento de estas plantas. En el mercado nacional se han identificado las empresas: horneopaticas. En la elaboracion de Sachet's y hierbas a granel tanto para el mercado nacional como de exportacion.0 y Europa a US$ 33. se destacan empresas como Frigosan (te Club) y Cambiasso (Te Supremo). se puede estimar que el consumo interno de estas hierbas es de unas 500 a 800 toneladas.

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camiones para recolectar el producto de las colectas de rosa mosqueta. que luego de envasados. Normalmente este dispone de plantas de acopio y secado del material. compran las plantas a los recolectores 0 contratan personal para cosechar las especics que necesitan. se pueden mencionar empresas como Garden House. han abierto una linea de productos naturales. como ha ocurrido con los productores de Lampa. fijando un precio con anticipacion. por 10 general. Es asi como en el caso de productos como menta. areas silvestres de otras regiones. 0 son traidas desde paises limitrofes a traves de la zona franca del norte del pais. menta. densidad. pero paga un menor precio por el producto. con 10 que elaboran Sachet' s. Varias de estas empresas fijan el precio por kilo cada afio y se reservan el derecho de rechazar una partida si no cumple con los requisitos exigidos. manzanilla y cedron. es la denominada "Vega Poniente". En otros casos. de la cordillera. que les permite comercializar una serie de productos naturales. hiperico y crategus.Estasenvasadoras de te. porcentaje de humedad residual. que ofrecen productos amparados bajo la ley de alimentos. el poder comprador es menos exigente. En cuanto a suplementos alimenticios. las que provienen. Alli se abastecen los vendedores 86 . Comprando a productores y recolectores plantas deshidratadas y tamizadas de acuerdo a sus requerimientos. Esta se constituye como un importante centro de comercio informal de productos. Es interesante consignar que el principal centro de distribucion de plantas medicinales y aromaticas secas de Santiago. Los contratos de compra se hacen una vez que se acepta la muestra enviada por el proveedor. Los locatarios. ademas de superar las pruebas organolepticas de laboratorio. 0 se contrata la produccion a pequefios agricultores. generalmente inferior al precio del mercado. exigen el cumplimiento de ciertas normas de cornposicion. tamafio de particulas y porcentaje de polvo. Ilegan a los supermercados de todo el pais y del extranjero.

segun se muestra en el esquema (Figura 3): materia prima.ambulantes de hierbas. constituyen factores deterrninantes de la situacion de retraso que se encuentra este sector. por 10 general. las hierbas son envasadas en bolsas plasticas selladas con fuego. sin ningun tipo de control de calidad. La demanda de estos productos. ESTRUCTURA DEL MERCADO NACIONAL La estructura del mercado chileno. por productos de uso humano. deficientes tecnologias de produccion. as! como la clasificacion de las especies que comercializan. falta de organizaciones de productores y de una descoordinacion de los distintos acto res. hay una demanda creciente por estos productos. tanto en el ambito nacional como internacional. en los paises desarrollados. 87 . El etiquetado es muy rudimentario. puede ser definida en tres niveles. En este mercado. cada vez mas generalizado. mercado que ha sido abastecido principalmente por Europa Oriental y Asia. provenientes de materias primas no contaminadas. El desconocimiento de los mercados y forrnas adecuadas de participar en elIos. siendo un factor determinante de ella el interes. Asi. acopio y procesamiento y mercado objetivo. existiendo en el mundo un mercado estable para las mismas. presenta una tendencia de crecimiento constante. Con relacion al mercado internacional una gran proporcion de medicamentos proviene de las plantas.

• Asia • -':xt'~J AIllt.ulnllafk· Recolecciou Inlt.tas Alejandro Garcia M ...""IG"n"."Olu. M"..".. NaciomoJ non.-.1~tnonuado) Malloa-Figo..·knlll..M)tJaida Secede. emooli. PrOC~(Unk..'J1C<l .~ Dionl'.ndUSIri1llir - .L----~ Polanco &1\ l:lSiKk..AU0p<..do.. F. Knop.hcx<.n". _----- ------"] I ---- • Calle • KKt-:i. KiloI' PeHIcI".k. -sco (1)"'I'0I""ldl Restm UIDIll.1a y Geredera limpK"Zit)' 'Iecnokgia nl\-ir'l:t" de Punta StII~ne!Qt(.aI i\copiatk>r i.l..m. ·I~ Ik'oOlhdad)..... Centres NaHoi:.'.. Hoscben er. -rbcrius --- • \·c. enter. L [~~ •M.1!1'1I\'4II("II'l. envese. Velma...'1l..." Lab.-·n1(...os II"" SI. Hod .i{):-. s mobenda..'-J$ • Y. IloRle(!p3t1l$ [.. tn.. (llonbo) (Lab. lJml. Adopu Rt!fleV«a Socjcdad lI!.ecede.tu..' (._. Cambeeo control de cabded esujcto.~ Culm ....... 1St" Sansas. .. C.\1""""... mobks."'IBrilo r--"---.M..

Por ultimo. corresponde a recolectores. agricultores a contrata y cultivos comerciales. por 10 cual la producci6n de las mismas se basa en la recolecci6n de especies silvestres. materia prima. centros naturistas y algunas farmacias del rubro. comienza a perfilarse el mercado intemacional con agricultura planificada de hierbas medicinales en diversas regiones del pais. En el mercado formal participan agricultores a contrata y contratistas intermediarios que venden a supermercados. Este tipo de producci6n tiene como consecuencia. comprando producciones y recolectando a pedido. el que varia segun los procesos anteriores: mercado informal es. En este flujo los mas grandes compran a los menores cuando necesitan llenar un contenedor para la exportaci6n. El segundo nivel de desarrollo corresponde a intermediarios y acopiadores de material colectado y cultivado. capsulas y material prensado con certificaci6n de calidad. TECNOLOGiA Y CALIDAD En general. Sachet's de hierbas. que cubren el mercado nacional con productos elaborados y el mercado extemo con productos de alta tecnologia como aceites. en todas estas especies no existe el desarrollo de tecnologias de manejo.El primer nivel. con procesamiento de secado y triturado desde el nivel mas rudimentario hasta el procesamiento industrial. mercado que pertenece principalmente a laboratorios y empresas envasadoras de te. dirigidos principalmente al mercado de materias primas nacional 0 intemacional. una gran heterogeneidad en las materias primas y una gran 89 . aunque tambien venden al extranjero materia prima sin valor agregado.el mercado objetivo de yerbateros y recolectores. EI tercer nivel de desarrollo se defme segun el mercado objetivo.

con variados resultados. principal mente de pequefios agricultores. menta y manzanilla. se tendra que desarrollar este negocio en base al cultivo de estas especies y no de su recoleccion. ni los conocimientos acabados en el manejo de los cultivos y que tienen un dificil acceso a los mercados. melisa. Esto ha determinado que en el momento de evaluar los niveles tecnologicos. Estos sistemas son sumamente fragiles.incertidumbre venta. presenta una mayor homogeneidad de productos y una mayor concentracion de principios activos. esto produce dificultades para establecer cornpromisos con los importadores y provoca fluctuaciones en los precios. 90 . la introduccion al cultivo no ha sido facil. Por un lado. En este sentido. de pre y post cosecha. se ha demostrado que una especie que es cultivada. permitiendo delimitar la oferta. Por ser las plantas medicinales productos de recoleccion. existe en general. gran incertidumbre al cuantificar su oferta. los que no cuentan con apoyo tecnico. en 10 que se refiere a su capacidad de comercializar sus productos. A futuro se estima que para desarrollar esta actividad y orientarla a satisfacer la demanda de los mercados internos y de exportacion. cedron. dependiendo de la zona donde se lleva a cabo la produccion y el tipo de productor que la produce. regular y garantizar la calidad de 10 que se exporta. existe un grupo. En este sentido. en cuanto a los volumenes que se pueden destinar a la Esta situacion determina que para poder acceder a mercados de mayor rentabilidad se debe mejorar la calidad de los productos y promover practicas adecuadas de manejo. producto principalmente de la escasa informacion tecnologica y comercial que existe en el pais. Recientemente se ha iniciado el cultivo de algunas especies como hiperico. nos enfrentemos ados situaciones extremas.

Porcentaje de impurezas 0 material extrano. segun el caso. 10 que varia segun sea el mercado de destino: . . tenemos grandes empresas. De cualquier manera.Analisis bacteriologico 0 microbiologico. Aqui encontramos envasadoras de Sachet's.Esterilizacion con rayos Gamma .Porcentaje de arena. muchas de ellas transnacionales.Por otro lado. En cuanto a las exigencias de calidad de los productos. A continuacion se indican los analisis exigidos. las que en algunos casos. Cada comprador acentua uno u otro requerimiento. . dedicado fundamentalmente a la exportacion de materia prima deshidratada a los mercados europeos. . se trata de empresas agro-forestales que incorporan estos productos como un negocio marginal. esta es bastante distinta segun su destino. .Porcentaje de humedad residual.Ausencia de metales pesados.Densidad. en gramos por cc. . latinoamericanos y asiaticos. la primera exigencia es que el producto exportable debe ser igual a la muestra aceptada con anterioridad.Contenido total de aceite y composicion . como suele ocurrir con la industria farmaceutica. con la capacidad de exportar directamente. . dependiendo del destino de la materia prima. 0 si pasa por algun proceso industrial. 91 . La mayoria de estas empresas tienen bastante recelo de compartir informacion tecnologica y sobre los requerimientos y exigencias de sus mercados de destino. exportadoras.Granulometria especifica por especie en el caso de tamizado. filiales de empresa europeas. dependiendo si es destinada a consumo humano directo.

tanto a nivel de materia prima como de producto fmal. Otro aspecto importante que se debe considerar. La calidad del producto es un aspecto de primordial importancia en el comercio de estas hierbas. color y aroma son atributos de calidad fundamentales para importadores y consumidores. se podra acceder a los mercados con las calidades exigidas. a medida que se da mas enfasis a la sanidad de los productos y al control de residuos de pesticidas y herbicidas. en forma competitiva y con la posibilidad de lograr mejores precios. En Estados Unidos. donde la pureza. presentan una mayor homogeneidad y mejor contenido de elementos esenciales que las recolectadas. se prefiere un cultivo organico. 10 que no significa necesariamente que se deba prescindir totalmente de algunos agroquimicos como fertilizantes. aun cuando no existan sistemas de graduaci6n especificos. En este sentido. al incorporar estas especies a cultivo.En el caso de plantas cultivadas. el FDA tiene regulaciones muy estrictas en cuanto a residuos de pesticidas y a productos prohibidos. 92 . Debido a estas exigencias y las que impone cada pais de destino. La Union Europea esta haciendo muchos esfuerzos para armonizar sus regulaciones sanitarias. por las empresas importadoras y/o procesadoras. es importante realizar la introducci6n del cultivo con variedades 0 clones. Ademas. De esta manera. varian de pais en pais y de hierba en hierba. al momento de su entrada al pais. Los criterios de calidad. por 10 general. es el hecho que los productos originados de plantas cultivadas. Los cargamentos que no cumplen con el acta del FDA pueden ser rechazados 0 destruidos. siendo impuestos. es fundamental desarrollar y proponer tecnicas de manejo que se ajusten a estos requerimientos. cuyo producto sea de composici6n conocida. el Federal Drug Administration (FDA) se encarga de inspeccionar todas las importaciones de plantas medicinales en aduanas. 10 que facilita enormemente cada transaccion. De cualquier modo se debe considerar a cada poder comprador como una negociacion particular y es necesario familiarizarse con las normas generales vigentes en Europa. sabor.

La tecnologia empleada en un cultivo planificado debe estar orientada a obtener productos de alta calidad que cumplan con las normas impuestas por los compradores y cuyos costos de producci6n para la exportaci6n permitan competir en calidad y precios con productores del resto de Europa y Africa. 93 . Mientras que en Europa. Los volumenes de compra en este caso son altos. Las condiciones de compra de plantas aromaticas y medicinales en Chile difieren bastante de aqueUas exigidas por los mercados internacionales. A modo de ejemplo. sobre 1. Asi. las normas ISO comienzan a exigir que el producto natural no contenga metales pesados ni residuos de productos quimicos. Tambien. Por el contrario. muchos de estos poderes compradores han demostrado interes por especies nativas que contengan resinas. los cuales son descritos bajo normativa ISO. analisis susceptibles a algun grado de tolerancia. las cuales son sometidas a pruebas organolepticas y de detecci6n de metales pesados 0 impurezas. procedimientos que en Chile no estan descritos. A'STA 0 ANFOR. en Europa la materia prima que se adquiere cumple ciertos atributos de calidad.000 a 5. cabe destacar que la manzanilla colectada en Chile no tiene mercado por su baja producci6n de aceite.000 kilos por especie. 10 que obliga a cultivar semillas de mejor calidad en terrenos con posibilidad de riego. es que dependiendo del poder comprador. por ejemplo. los laboratorios y empresas envasadoras de te de Chile se limitan a comprar plantas deshidratadas. Un aspecto importante de destacar. pueden existir exigencias adicionales a las caracteristicas del producto que se este comercializando.

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