FLUJOS DE ENERGÍA DENTRO DEL PUERTO DE ABRIGO DE SISAL, YUCATÁN, Y SU UTILIZACIÓN COMO HERRAMIENTA DE MANEJO SUSTENTABLE DE LOS RECURSOS

PESQUEROS DE LA ZONA. Gracia-Barrera, A. D1; Tapia-Lemus, E1.
1

Unidad Multidisciplinaria de Docencia e Investigación, UNAM Campus Sisal, Yucatán. Puerto de abrigo s/n cp 97355.

Resumen. La pesca es una actividad de sustento importante en la mayoría de las comunidades costeras del estado de Yucatán, Sisal es una de ellas. El presente trabajo utiliza el análisis de los flujos de materia y energía desde los fundamentos de la ecología energética, para conocer en qué medida pueden ser utilizados los recursos de Puerto de Abrigo, sin modificar significativamente al sistema. Se encontró que las especies susceptibles de ser extraídas según el muestreo realizado, son Centropomus undecimalis y Archosargus rhomboidalis. La perspectiva de la ecología energética brinda una herramienta de manejo de los recursos que considera ampliamente el componente ambiental, siendo necesario contemplar y conjuntar las partes socioculturales y económicas del lugar. Palabras clave: Flujo energético, Herramienta de manejo, Pesca sustentable, Producción secundaria.

INTRODUCCIÓN El estado de Yucatán cuenta con un litoral de 340 km, a lo largo del cual se encuentran 13 municipios costeros con 90,000 habitantes (Mungía Gil, 2011). Una de las principales actividades económicas y de sustento de los habitantes de estas comunidades costeras, es la pesca de los diversos recursos que se encuentran en la extensa plataforma continental de la Península de Yucatán, siendo el pulpo (Octopus maya), el mero (Epinephelus spp.), la langosta (Panulirus argus), la rubia (Lutjanus synagris) y el camarón (Litopenaeus setiferus), las especies mayormente pescadas en el estado.

1

podríamos considerar que los peces son la representación biológica del ambiente. 2 . en general se pueden clasificar en grupos tróficos (ictívoros. etc. temporada reproductiva del año. Aunque las tendencias muestran una disminución en el porcentaje de empleos que la pesca aporta a la población costera.) que describen su tipo de alimento. herbívoros. la calidad de vida de los pescadores. el peso de las decisiones no se orienta solamente al lado ambiental de la balanza. el componente íctico de un ecosistema abarca virtualmente la mayoría de las redes tróficas. etc. es por eso que la decisión toma un carácter complejo. de tal manera que al conocer la especie se puede deducir su tipo de hábitat y algunas características particulares del medio. se vuelve necesario conocer aspectos de la ecología y biología de algunas especies.Para aprovechar racionalmente los recursos del mar. Es sabido que los peces se alimentan de una gran variedad de componentes del sistema. Yucatán. La decisión debe considerar además. la pesca sigue siendo el sustento principal de muchas familias. En cuanto al componente ambiental. siendo el sector terciario el que ha ganado terreno en este sentido (Mungía Gil. Es por esto que los peces funcionan como elementos dinámicos de la energía dentro de un sistema. el conocimiento del ambiente juega un papel fundamental como elemento clave en la toma de decisiones que prevean el desarrollo sustentable. o las restricciones en el esfuerzo pesquero que se establecen legalmente. se pretende utilizar la representación de flujos energéticos dentro del Puerto de Abrigo de Sisal. Debido a la importancia de la pesca en el sustento social. De hecho. al año siguiente se pueda seguir pescando. sin mencionar al económico y legal. Sin embargo. Con base en elementos de la ecología energética. tal es el caso de las vedas. Algunas de las especies son muy particulares al tipo de ambiente donde se encuentran. Además de ser una buena representación biológica. se implementan instrumentos de regulación que permitan la recuperación de las poblaciones y así. detritívoros. 2011). invertívoros. papel en la cadena trófica. tales como rangos de distribución. ya que a partir de este conocimiento se pueden tomar decisiones respaldadas que permitan asegurar la permanencia de los recursos a largo plazo. talla mínima de pesca. por los alumnos de la Licenciatura en Manejo Sustentable de Zonas Costeras. como herramienta de manejo costero que permita definir el número de permisos posibles que se puede dar a la pesquería de algunas especies encontradas en el muestreo realizado en febrero del 2012. de igual importancia que no puede dejarse de lado: las sociedades o los pescadores. existe un componente.

 Determinar el número de permisos que se pueden dar a la población de pescadores del Puerto de Sisal.161° latitud y -90.Pregunta de investigación. 3 . ¿A cuántos pescadores se les puede dar permiso para pescar dentro del Puerto de Abrigo. para pescar dentro del Puerto de Abrigo. tal que no se sobrepase y se altere la capacidad de producción del sistema? Objetivos. en rosa la estación 2 y en amarillo la estación 3. Mapa de la distribución de las estaciones en la dársena del puerto de abrigo de Sisal. El muestreo se realizó el 1 de febrero del 2012 en la dársena del puerto de abrigo (figura 1) en Sisal.047° longitud.  Determinar la producción mínima requerida para mantener las poblaciones de peces susceptibles a ser pescadas. Figura 1. En color naranja esta la estación 1. El área del espejo de agua de Puerto de Abrigo es de 26. Objetivo particular. Se dividió el área de estudio en tres estaciones. Fuente Google Earth.550 m2. Yucatán ubicado con las coordenadas geográficas 21. MATERIALES Y MÉTODOS.

después se determinó el peso seco de las muestras. descongelamos los organismos para extraer una muestra de tejido. Se midió la visibilidad con un disco de Secchi. tipo de tejido. Este último proceso requirió el uso de una mufla a 500°C en la cual se metieron las 4 . Figura 2. Ahí se separaron los organismos por especie. ambos codificados con el número (ordinal) de organismo. Las muestras de ictiofauna fueron transportadas en una hielera al laboratorio de la Unidad Multidisciplinaria de Docencia e Investigación (UMDI) de la UNAM. Todas las muestras fueron secadas en horno a 60 °C para eliminar la humedad. Al terminar el periodo de permanencia dentro del horno. las muestras se pasaron por una malla y se almacenaron en bolsas Ziploc para su posterior análisis. En cada estación se tomaron muestras de agua con botellas de Van Dorn para medir la cantidad de fitoplancton en la columna de agua. gónada y contenido estomacal. se identificaron con claves taxonómicas. Posteriormente.Se realizó un arrastre con una red de chinchorro (figura 2) de 2m de ancho por 50 m de largo en cada una de las estaciones para muestrear la ictiofauna. mismo que se identificó en estereoscopio para cada especie. Ilustración de un chinchorro playero. temperatura y oxígeno disuelto con una sonda multiparamétrica HACH. junto con las muestras de fitoplancton y sedimento para posteriores análisis. y estación de muestreo. Fuente: FAO Artes y métodos de pesca en aguas continentales de América Latina. Se midió salinidad. Las muestras de tejido. y muestras de sedimento con una draga de 1 Kg. también se almacenaron en bolsas Ziploc. fueron colocadas en cápsulas de porcelana y crisoles. Los organismos se llevaron a congelar. gónada y contenido estomacal. algunas muestras fueron elegidas para ser analizadas mediante calorimetría y el resto fueron destinadas para determinar el peso seco libre de cenizas. se pesaron con una balanza milimétrica y se les midió la longitud total y la longitud estándar. Se contó la cantidad de organismo por especie y estación.

previamente llenado con dos litros de agua destilada (de preferencia llenar con matraz aforado) dentro del cual se observa la forma del cilindro en el fondo y sobre la cual se coloca la bomba. se cierra la bomba cuidando que sea presionada fuertemente. aquí se hace uso de la destreza manual. ya que el nitrógeno que se desprende de la combustión. El pellet debe ser cuidadosamente colocado en el alambre de 10cm. lo anterior es importante ya que la bomba se llena con oxígeno puro hasta 30 atm para acelerar la combustión de la muestra. se conectan los cables del centro de ignición en los dos orificios de la tapa de la bomba calorimétrica. se presiona el botón de ignición y a partir de ese momento se mide la temperatura durante cada minuto hasta que deje de subir la temperatura. ésta se lleva a un recipiente metálico ovalado. Al interior del vaso se coloca 1 ml de agua destilada. el recipiente ahora se lleva dentro del recipiente aislante y antes de tapar. al terminar el tiempo. todo es de la marca Parr. dando como resultado el material compactado o pellet. posee dos filamentos de metal o alambres de ignición en los cuales se atora un alambre de 10cm. precipita y se mezcla con dicho ml de agua para formar HNO3. así como el termómetro. y de la parte superior que a su vez. cuya concentración dependerá del contenido en proteínas de cada muestra. Debajo del pellet y entre los filamentos mencionados. 5 . El pellet se hace con una máquina manual en la cual se coloca el tejido macerado en un pequeño cilindro al centro de la máquina. El siguiente paso es encender la hélice y dejar que se homogeneice el agua durante 2 minutos. consta de la parte inferior parecida a un vaso. queda un espacio para colocar una cápsula de metal que capta las cenizas que se generan en el procedimiento. La bomba debe ser manipulada con pinzas y guantes para evitar que se agreguen impurezas de la mano directa.muestras durante 8 horas y al final salían incineradas. Una vez se instala correctamente el pellet. cuidando que la hélice vertical de la tapa quede del lado correcto. se comprime la muestra mediante una palanca que ejerce presión sobre el pequeño cilindro. con el contenido de proteínas de cada muestra. Las muestras que no fueron incineradas se maceraron en morteros de porcelana para obtener el material fino que se necesita para hacer el pellet que se inserta dentro de la bomba calorimétrica. La bomba calorimétrica es parecida a un thermo. El peso seco libre de cenizas resultó de restar el peso de las cenizas al peso seco. El equipo de calorimetría fue usado dentro del mismo laboratorio.01 N para de esta manera relacionar los ml utilizados. El ml de agua se absorbe con una micropipeta y se lleva a titular con NaOH 0. de esta manera.

La calorimetría mide el cambio de energía que en este caso se desprende de la reacción de combustión que ocurre dentro de la bomba calorimétrica. pueden ser calculadas con la siguiente fórmula: Donde: T= diferencia de temperatura °C W= factor de corrección de la bomba (es particular de cada bomba) e1= corrección en calorías de HNO3 (1ml de NaOH utilizado es igual a 1 caloría) e3 = corrección en calorías del alambre (1400 cal/g de alambre. resulta de la diferencia entre el peso inicial del alambre menos el final) m= masa (muestra o peso del pellet) 6 . Las calorías o cantidad de energía que contiene cada muestra. el calor desprendido de cada muestra está en función del contenido calórico de cada una.

es importante señalar que dicho esquema representa un momento fugaz en la dinámica energética de 7 .0906 0.324 5. peso húmedo (g). fue posible bosquejar un esquema que representa los flujos de energía dentro del Puerto de Abrigo (figura 3).87 6. Especie Elops saurus Cichlasoma urophtalmus Archosargus rhomboidalis Selene vomer Centropomus undecimalis Peso total (g) 108 113 1677 1748 1754 Biomasa en la dársena (g) 31890 33453 494597 515572 517342 Peso húmedo/m^2 1. peso seco (g) y peso seco libre de cenizas (Pslc) por cada metro cuadrado dentro de la dársena. Columna 5.Joules por metro cuadrado por día.795 Pslc (g)/m^2 0.049 0.201 1.366 5.602 Una vez obtenidos los datos de peso por metro cuadrado.534 4.0074 0. Pslc(g)/día 0.024 4. Tabla 2: Columna 2-Calorías estimadas de cada especie para el área total de la dársena.0125 0.46 1. fue posible conocer la cantidad de energía por metro cuadrado que hay por cada especie dentro de la dársena del Puerto de Abrigo (Tabla2). podemos hacer supuestos de lo encontrado en 300 m2 (área de la red) y extrapolarlo al área total de la dársena.Cantidad de energía por metro cuadrado.629 19. A continuación se muestran los datos de peso húmedo.Tasa de crecimiento diario en gramos de peso seco libre de cenizas.0247 J/m^2 67.884 5. seco y libre de cenizas para cada especie.85 Con los datos de la tabla anterior (J/m2/día). Tabla 1: Peso total por especie (g).846 4.3 71.550 m2) y los muestreos que fueron recolectados con una red de 30% de eficiencia. Tomando en consideración el área total de la dársena (26.285 0.024 0. Columna 4.0038 0. biomasa estimada en la dársena (g).3 75.419 19. Especie Selene vomer Elops saurus Cichlasoma urophtalmus Archosargus rhomboidalis Centropomus undecimalis Cal totales 4806 4961 4967 5111 5386 Tasa crec.260 18.2 J/m^2/día 0. lo mismo para el 30% de eficiencia llevado al 100%.26 0. que cada especie aporta dentro de la dársena.1 69. Columna 3.486 Peso seco(g)/m^2 0.018 0.107 Tasa crec.51 0.2 69. que aporta cada especie dentro de la dársena.RESULTADOS.Tasa de crecimiento diario de cada especie (g). Columna 6. g/día 0. Con base en lo anterior obtuvimos gran parte de los cálculos del presente trabajo.262 0.387 0.

la zona. etc. además de la pérdida natural. vegetales. ya que de esta manera. Esquema que representa los flujos de energía de un momento específico dentro del Puerto de Abrigo. excepto por Cichlasoma urophtalmus. dichos productores reciben energía ondular y la transforman en energía aprovechable. En el esquema se representa con hexágonos a los consumidores que reciben energía y que la utilizan para producir biomasa. Representan productores bajo la nomenclatura de los diagramas de flujo energético. con su respectiva pérdida. sin embargo. undecimalis. a partir de este modelo podemos realizar aproximaciones sobre un uso racional de los recursos pesqueros de la zona. pastos marinos. Las especies obtenidas se muestran dentro de algunos hexágonos (nomenclatura de consumidores) con los valores de producción (J/m2/día) obtenidos de la tabla 2. 8 . Dentro de los hexágonos tenemos las especies muestreadas y el zooplancton. Existe la restricción de no poder saber en qué medida las especies aportan al requerimiento total de C. El símbolo en la parte inferior izquierda representa el almacenaje pasivo de la materia y energía que permanece sin cambio en el sedimento. Los símbolos que engloban al fitoplancton. La línea roja separa la población de peces que podría estar alimentando al depredador tope (Centropomus undecimalis). se observa de manera más precisa el aporte que recibe de sus posibles presas. que fue encontrado dentro del estómago de un robalo. Figura 3. mientras que el círculo (sol) muestra el principal aporte de energía al sistema.

01 0. que se traduce a materia orgánica. & McMurry.Número de organismos que pueden ser extraídos bajo el supuesto de que cada especie cede el 10% de su producción a cada nivel trófico Especie Selene vomer Elops saurus Ciclasoma urophtalmus Archosargus rhomboidalis Centropomus undecimalis densidad org. Anderson. Para el caso de las aves. Archosargus rhomboidalis. El número de organismos de Centropomus undecimalis fue de 36 y el de Archosargus rhomboidalis fue de 134.85 J/m2/día para Centropomus undecimalis y de 6. (Tabla 3) Tabla 3. 0.Estimación de la densidad de organismos por m2. Rainwater.06 0. este presenta una amplia diversidad de presas potenciales y si no encuentra peces puede buscaría otra fuente de alimento como gasterópodos y crustáceos (Platt. como muestra el diagrama de flujo (Figura 3). En caso de pescar completamente la producción disponible para el siguiente nivel trófico. consideramos que no se verían afectadas las especies mencionadas. Conociendo estos valores se obtuvo la cantidad de organismos que equivaldrían al 10% de la producción disponible para pasar al siguiente nivel trófico.46 J/m2/día para Archosargus rhomboidalis. Columna 2.06 posibilidad de extracción 57 2 4 134 36 DISCUSIÓN. 2006). Thorbjarnarson. Ya que en el caso de Crocodylus moreletii. Estos organismos representan la cantidad teórica de individuos de la población que pueden ser pescados sin alterar el sistema. Crocodylus moreletii y algunas especies de aves. estas tienen una alta capacidad de desplazamiento por lo que se podría presumir. debido a su talla. de 1. Los únicos organismos que estarían consumiendo a Centropomus undecimalis serían el hombre. Columna 3. son Centropomus undecimalis y Archosargus rhomboidalis con pesos promedio de 350 g y 400 g respectivamente. Los organismos de estas especies tienen una producción de energía. estas podrían buscarlas en otro sitio. Centropomus undecimalis para este estudio fue determinado como el depredador tope en el puerto de abrigo de Sisal.57 0.01 0. De las especies encontradas en este muestreo las que son susceptibles de ser pescadas. Finger. Los datos arrojados por el muestreo en febrero del 2012 en el puerto de abrigo de Sisal nos permitieron inferir el número de organismos que podrían ser capturados sin que se sobrepase la capacidad de producción de cada especie. que ante la presión sobre sus presas.A partir de estos datos se calculó la cantidad de organismos que se pueden extraer del sistema acorde a la producción de cada especie. podría ser consumido por 9 .

undecimalis. por lo que al pescar A. al igual que como se hizo en el muestro. 57 organismos de Selene vomer sería el equivalente del 10% de producción disponible de pasar al otro nivel trófico diariamente. 10 . Para A. undecimalis. undecimalis diariamente en el puerto de abrigo. Por lo que un pescador debería capturar 1.08 por lo que la ganancia derivada de los organismos que se dejarán pescar a cada individuo debe ser superior a $120. según la Comisión Nacional de Población (CONAPO). undecimalis. Bajo esta línea se considera que en sentido estricto se podrían otorgar 9 permisos para capturar C. Esta arte de pesca tiene la ventaja de ser selectiva. en su informe 2010 sobre marginación. el kilo de Robalo se cotiza en el mercado alrededor de $90. Para definir el número de organismos permisibles de extracción. es necesario establecer una ganancia mínima y “bien remunerada” para el pescador. Tomando en cuenta el peso promedio de los Robalos encontrados en puerto de abrigo (350 kg) cada pescador debería poder sacar 4 organismos diariamente. rhomboidalis. Lo anterior se cumple respetando el supuesto de que cada especie puede ceder un 10% de su producción al siguiente nivel trófico. que priva a la población de suplir servicios básicos. En contexto de lo anterior. por lo que debe evitarse capturar cuotas de organismos cercanas a esta cantidad para evitar alteraciones en el flujo energético disponible para C. se estimó su precio en el mercado en $30 el kilo pues es considerado comúnmente como mojarra. El Selene vomer podría representar un caso particular ya que debido a su estructura morfológica puede fácilmente quedar atrapado en la red. Según las opiniones expresadas por el experto en C. undecimalis. el salario mínimo para esta zona es de $59. rhomboidalis en una talla comercial no implicaría una afectación a la producción del Robalo. debe superar un ingreso de 2 salarios mínimos. alrededor del 37%. El método con el que se pesca C. ingresos menores a 2 salarios mínimos representan un salario muy bajo. por lo que estableciendo un ancho de luz de malla adecuado se podría evitar la mayoría de la pesca incidental. ya que controlando el ancho de luz de malla se puede determinar el tamaño de los organismos que se buscan capturar. Según la página del SAT.33 kg de C. Debido a esto hemos considerado que la cantidad de organismos que pueden extraer los pescadores en puerto de abrigo. Representan una parte significativa del requerimiento energético.Centropomus undecimalis. Las especies encontradas en la dársena del puerto de abrigo que no tienen un interés comercial son presas potenciales de C. undecimalis para suplir diariamente el sustento básico. Adolfo Sánchez. Sin embargo solo serían los organismos de tallas pequeñas los que serían presas potenciales para C. Los organismos de bajo interés comercial son de tallas pequeñas. undecimalis es mediante chinchorro o red agallera. por lo que si estos fueran capturados como pesca incidental podrían representar una alteración en el flujo energético.

debido a su edad ya no pueden pescar en el mar y como la pesca no ofrece ningún préstamo social como serian jubilaciones. El Puerto de Abrigo per se tiene como función dar refugio a las embarcaciones de la población pesquera de Sisal. el INEGI menciona para el 2010 que el 8. Lo que haría que los productos derivados de esta pesca se puedan colocar en mercados específicos en los que pueden cotizarse a mejor precio. podría dársele a esta pesquería el certificado de sustentable. Sin embargo debido a que la cantidad de peces que se pueden extraer ha sido bien planeada para que pueda sostenerse. considerando un peso promedio de 400 g. Debido a que los permisos son para pescar en el puerto de abrigo y representan un ingreso bajo.5% de la población de hombres es mayor de 60 años. Si extrapolamos esto a la población de Sisal. & Febles-Patrón. sin embargo útil para un alumno de la Licenciatura en Manejo Sustentable de Zonas Costeras. rhomboidalis en el puerto de abrigo. Lo que equivaldría a capturar 8 organismos diariamente. Por lo tanto. En total se podrían dar 27 permisos con capacidad de generar un ingreso equivalente a 2 salarios mínimos. Díaz-Sosa. Esto nos llevaría a aprobar 19 permisos para la captura de A. 2006). Se podría argumentar que sería más factible ir a pescar al muelle de Sisal que en el puerto de abrigo.este es el precio de la tilapia cultivada (Acuacultora de Mulchechen). González-Piedra. hemos considerado que estos permisos deberían ser otorgados a personas de clases marginadas que no tienen la capacidad de ir a pescar a mar debido al esfuerzo y al riesgo que esta actividad representa. tendríamos alrededor de 80 adultos mayores. y el ingreso será distribuido en un sector social necesitado. El conocimiento aprendido durante la presente práctica 11 . Los 27 permisos de pesca servirían para dar una fuente de ingreso al 33% de los adultos mayores hombres. Actualmente en Sisal existen programas de apoyo que dan trabajo a los adultos mayores. Por lo que 27 permisos es una cantidad muy pequeña para la población pescadora de Sisal. estos permisos de pesca entrarían como un apoyo a estos programas. Bajo estas condiciones hemos propuesto que este grupo sea el de los hombres mayores de 60 años que aunque cuentan con toda la experiencia de la pesca. En Sisal la pesca es la actividad productiva más importante (BatlloriSampedro.4 kg para obtener la cantidad de dos salarios mínimos. la actividad pesquera tiene lugar fuera de este sitio realmente. Con este precio deberían capturarse 3. Para el municipio Hunucmá. En Sisal para el 2010 según el censo del INEGI vivían 1837 personas de las cuales 940 son hombres. Estos programas consisten en la limpieza de basura y de las hierbas que crecen en las calles de Sisal. se ven marginados para satisfacer sus necesidades básicas si no cuentan con el apoyo de los familiares. por lo que la implementación de permisos de pesca para esta zona es una posibilidad remota.

Investigaciones Geográficas(59). Fraga. Rainwater. I. E. Arriaga. The Herpetological Journal. Anderson. J.. CONAPO (2010). Finger. utilizarla como una poderosa herramienta de gestión de recursos. González-Piedra. A. México.es un importante componente formativo en el perfil de un manejador costero. 281-290.. S. (2011). Food habits. T. G. G. LITERATURA CITADA. Thorbjarnarson. A. 12 . Censo de Población y Vivienda 2010. & Febles-Patrón. Caracterización hidrológica de la región costera noroccidental del estado de Yucatán. T. el concepto que se recoge de la ecología energética. (2006). es importante recalcar que la ecología energética es una buena herramienta para delimitar usos del recurso. (2004). B. Mungía Gil. De nuevo. T. Manejo Costero en México (pág. por lo que la implementación de permisos de pesca no debe restringirse a la consulta del componente ambiental únicamente. R. el manejo costero está impregnado de una visión matemática y tecnocrática de la realidad social.. cuenta con bases sólidas que permiten cuantificar la energía que fluye dentro de un ecosistema y mediante su análisis e interpretación. 16(3). de acuerdo con Julia Fraga. Platt. R. Díaz-Sosa.. En E. 74-92.. 654).. ontogenic dietary partitioning and observations of foraging behaviour of Morelet's crocodile (Crocodylus moreletii) in northern Belize. A.. sin embargo. El futuro económico de la pesca. S. Índice de Marginación por entidad federativa y municipio 2010 INEGI (2010). En Biodiversidad y Desarrollo Humano en Yucatán. Los habitantes de la zona costera de Yucatán: Entre la tradición y la modernidad. J. J. Batllori-Sampedro. (2006). L.. J. & McMurry.