PERFIL DEL MERCADO REGIONAL DE MANÍ

Consultoría elaborada por Eduardo Zeballos Vargas

2

INDICDE DE CONTENIDO MERCADO NACIONAL DE MANÍ ....................................................................................................6 CONSUMO DE MANÍ TOSTADO.......................................................................................................6 CONSUMO DE MANÍ PELADO.........................................................................................................8 Maní transformado..............................................................................................................8 Maní pelado para la cocina..............................................................................................10 VALOR DEL MERCADO DEL MANÍ................................................................................................11 Valor del mercado mayorista de maní pelado.................................................................11 Valor del mercado de maní culinario...............................................................................12 Valor del mercado de maní transformado........................................................................13 Valor del mercado de exportación de maní......................................................................14 Valor del mercado de maní tostado..................................................................................15 IMPORTANCIA RELATIVA DE LOS MERCADOS DEL MANÍ...................................................................16 OPORTUNIDADES DEL MERCADO NACIONAL..................................................................................17 PRODUCCIÓN Y COMERCIO MUNDIAL DE MANÍ...............................................................................18 PRODUCCIÓN REGIONAL............................................................................................................19 Características de la producción de maní en Argentina..................................................20 Algunas características de la producción de maní en Paraguay....................................21 La producción de maní en Brasil......................................................................................22 Exportaciones ...................................................................................................................22 DESTINO Y PERFIL DE LAS EXPORTACIONES DE PAÍSES DE LA REGIÓN................................................23 Exportaciones de Argentina..............................................................................................23 Exportaciones de Brasil....................................................................................................25 Exportaciones de Paraguay..............................................................................................26 Importaciones....................................................................................................................26 ORIGEN DE LAS IMPORTACIONES DE LOS MERCADOS REGIONALES....................................................27 Importaciones de Perú......................................................................................................27 Importaciones de Colombia..............................................................................................28 Importaciones de Venezuela.............................................................................................29 POTENCIAL DEL MERCADO EXTERNO PARA BOLIVIA.......................................................................30

3

............ ............ ........ ......INDICE DE CUADROS CUADRO 1 PRODUCCIÓN DE MANÍ SEGÚN DESTINO DE LA PRODUCCIÓN..............................................11 CUADRO 7 VALOR DEL MERCADO DE MANÍ PELADO DE USO CULINARIO.... ....16 CUADRO 13 PRINCIPALES PAÍSES PRODUCTORES DE MANÍ A NIVEL MUNDIAL.........................18 CUADRO 14 PRODUCCIÓN DE MANÍ EN AMÉRICA DEL SUR 19 CUADRO 15 EXPORTACIONES DE MANÍ PELADO DE AMÉRICA DEL SUR (EN TM)...................... ........13 CUADRO 8 VALOR DEL MERCADO DE MANÍ DESTINADO A LA TRANSFORMACIÓN ...........16 CUADRO 12 PARTICIPACIÓN DEL MERCADO DE MANÍ SEGÚN DESTINO FINAL DEL MANÍ.22 4 ................................15 CUADRO 11 VALOR DEL MERCADO DE MANÍ TOSTADO.8 CUADRO 4 CONSUMO DE MANÍ CULINARIO ... ..... ............ ........................13 CUADRO 9 EXPORTACIONES DE BOLIVIA SEGÚN PAÍS DE DESTINO (EN MILES DE DÓLARES FOB)..................... .... ....................... ...............10 CUADRO 5 PREMISAS DE LA PRODUCCIÓN DE MANÍ.......14 CUADRO 10 VALOR DEL MERCADO DE EXPORTACIÓN DE MANÍ..... ...7 CUADRO 3 CONSUMO DE MANÍ TRANSFORMADO ......... ......22 CUADRO 16 EXPORTACIONES DE MANÍ PELADO DE AMÉRICA DEL SUR (EN MILES DE DÓLARES) ... ...6 CUADRO 2 CONSUMO DE MANÍ TOSTADO...................................... .......................................... .11 CUADRO 6 CUANTIFICACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO MAYORISTA DE MANÍ PELADO ............................. ...................................................... ............................. .............................

. ... .........30 5 .. ............ .......................................... . .... ........ . ... .......... ..23 CUADRO 19 EXPORTACIONES DE BRASIL SEGÚN MERCADO DE DESTINO (EN MILES DE DÓLARES FOB)........ .28 CUADRO 25 ORIGEN DE LAS IMPORTACIONES DE VENEZUELA (EN MILES DE DÓLARES CIF)..27 CUADRO 23 IMPORTACIONES DE MANÍ PELADO DE PERÚ SEGÚN PAÍS DE ORIGEN (EN MILES DE DÓLARES CIF)......26 CUADRO 22 IMPORTACIONES DE PRODUCTOS ELABORADOS CON MANÍ EN AMÉRICA DEL SUR (EN TM)......... ....... ..... ....... ... ..... .. ....... ..............................CUADRO 17 EXPORTACIONES DE MANÍ PROCESADO DE AMÉRICA DEL SUR (EN TM).. . .....26 CUADRO 21 IMPORTACIONES DE MANÍ PELADO EN AMÉRICA DEL SUR (EN TM)............25 CUADRO 20 EXPORTACIONES DE PARAGUAY SEGÚN MERCADO DE DESTINO (EN MILES DE DÓLARES FOB)......................28 CUADRO 24 ORIGEN DE LAS IMPORTACIONES DE COLOMBIA (EN MILES DE DÓLARES CIF).. ...... ......................... .23 CUADRO 18 PRINCIPALES DESTINOS DE LAS EXPORTACIONES ARGENTINAS (EN MILES DE DÓLARES FOB).

6 258.562. Se produce en los valles occidentales de Bolivia y es tostado en los hornos artesanales de los pueblos o de la ciudad de Sucre. Tipo de maní maní pelado maní en cáscara Total producción Santa Cruz 2.0 850. El maní para el consumo en diferentes preparaciones culinarias.0 Chuquisaca 1.0 Participación 63% 37% 100% FUENTE: Elaboración propia. el maní pelado se destina a la transformación y el consumo culinario.146.PERFIL DEL MERCADO DE MANÍ Mercado Nacional de maní El maní en Bolivia se encuentra comercializado en tres principales mercados.0 311.0 335.4 11. Se trata de mercados diferentes con pautas y tendencias de consumo propias.0 2. El maní procesado por la industria.708.110. Es un producto que se consume preferentemente durante días festivos o fines de semana cuando la gente disfruta de momentos de ocio y recreación.0 3.4 2. denominado maní tostado.325.0 La Paz 335.002.149.0 680. Cuadro 1 Producción de maní según destino de la producción.0 Total 7. El cuadro establece que el 37% de la producción de maní es se consume en forma de tostado.0 Cochabamba 170.0 Tarija 2.0 4. La producción de maní para cada una de estos mercados se presenta en el siguiente cuadro. El 63% restante se destina. 6 . datos Estadísticas INE La información generada sobre el destino de la producción responde a las zonas de producción y destino de la producción por lo tanto son estimativos. Consumo de maní tostado El maní tostado es un producto tradicional que se consume durante los meses de abril a noviembre.    El maní que se consume como fruta o nuez.6 4.799.270.584. A continuación se detallan cada una de ellas.

La situación económica. Se trata de la expansión de los supermercados. tantos de las ciudades como en el interior de Bolivia. el consumo de este producto no muestra señales de aumento. cambios en las tendencias de consumo y cambios en los canales de distribución. sino que constituye un elemento que profundiza el efecto de las demás variables. valor que refleja un comportamiento de compra ocasional. Si bien cerca del 30% de la población compra el maní tostado en alguna oportunidad.Cuadro 2 Consumo de maní tostado El consumo de este producto se relaciona Consumo de maní tostado 8. Todos estos canales son mas exigentes en calidad. donde prima la presentación de los productos. En contraste las zonas de producción de los valles en el mejor de los casos han mantenido un área de siembra estable si no en retroceso. la caída en el ingreso de la población en los años 1999 en adelante ha tenido un efecto inmediato en las compras del maní tostado. Considerando Población en edad de consumo (15 a 55) 52% que el porcentaje de la población es del Mercado objetivo 2. caramelos. micromercados. puestos de ventas especializados.300 85%. El estancamiento del consumo de maní tostado también se constata por que la expansión del área de cultivo del maní se ha desplazado a las zonas de producción de maní pelado. Dado que el maní tostado no es un producto de primera necesidad y siendo el mercado de consumo de bajos ingresos. mencionada como primer factor se debe al momento por el cuál Bolivia está atravesando a partir del año de 1999 donde el consumo de maní tostado ha caído a consecuencia de la caída del ingreso de la población. Los factores que inciden en este proceso son el nivel de ingresos de la población. Los productos procesados como las galletas. Mercado que uno visita se encuentra con la presencia de productos elaborados por la industria alimenticia. tiendas alimenticias especializadas.000 con en segmento de población Población Población de ingresos medios a bajos 85% conformado por personas de nivel de Población del occidente del país 75% ingreso medio hacia abajo. preferentemente en envases atractivos para el consumidor.200.400 de consumir el producto podemos Consumo per capita 1. chicles y demás están desplazando a los productos tradicionales como el maní tostado. 7 . El tercer factor enunciado es el surgimiento de nuevos canales de comercialización para los productos alimenticios.53 cuantificar la demanda en 1. y que el 52% se encuentra en edad Consumo de maní tostado 4. Los cambios en las tendencias de consumo se pueden observar en los diferentes mercados.53 FUENTE: Elaboración propia datos INE kilogramos/año por persona. chocolates.146. Este factor no solo tiene un efecto de corto plazo.718.

11 kilogramos año.079 2. Cuadro 3 Consumo de maní transformado El consumo de maní transformado se muestra en el cuadro 3. edad e ingreso.Consumo de maní pelado La producción de maní pelado tiene dos destinos: la transformación y la gastronomía. El resultado nos revelaría que el consumo masculino es mas alto que el femenino. Se pueden elaborar una variedad de productos como el turrón de maní. Este modelo puede ajustarse si se considera otros factores como sexo. En cuanto al ingreso. Consumo de maní transformado Población Población de las ciudades Población de ingresos medios para arriba Población en edad de consumo (10 a 45) Mercado objetivo Consumo de maní transformado Consumo per capita FUENTE: Elaboración propia datos INE 8. La incidencia del consumo de maní procesado demuestra que se trata de un consumo esporádico que responde a una necesidad de comprar una golosina en 8 . chocolate con maní. Maní transformado El maní es un producto apreciado por la industria de golosinas.3 millones de personas y un consumo por habitante de 1.780 1.59 kilos año. el consumo per capita sube a 2. todos con una buena aceptación y agrado del público. A pesar de estas apreciaciones que sin duda brindan un mejor perfil del mercado.59 Con este cálculo tenemos un mercado de 1.000 63% 45% 57% 1. La estimación del mercado del maní transformado también parte de la premisa que el 30% del maní pelado tiene como destino final la industria. que la concentración de edad se halle entre los 15 a 30 años. tenemos como parámetro que el consumo de maní transformado es similar al de maní en perilla. se trata de dos mercados totalmente diferentes como lo revelan las cifras de los cuadros 2 y 3.325. Si asumimos un destino del maní pelado a la industria del 40%. Sin embargo. donde la población con excedentes de ingreso y en edad de consumir golosinas adquieren productos derivados de maní. El modelo para el cálculo del consumo toma en cuenta que el consumo de maní transformado se presenta principalmente en los centros urbanos. confites de maní.100. veríamos un mayor consumo de golosinas derivadas de maní en el estamento de la población de ingresos medios altos a altos.200.

la expansión de los mercados gracias a los sistemas de distribución permiten que estos productos se encuentren al alcance de la mayor parte de la población. Ambas constituyen un serio problema que tiene que enfrentar el empresario. puesto que los productos son consumidos solo por el 16% de la población. Las limitaciones siguen siendo las mismas. Los procesos de transformación ya no constituyen una barrera para el desarrollo de la industria nacional. Pero si comparamos con otras golosinas. En este caso el factor económico si bien constituye en un elemento que alienta o desalienta el consumo. 9 . El mercado reducido y la competencia de productos de empresas transnacionales. La rápida expansión de la industria gracias al desarrollo de la tecnología de transformación. La pequeña escala de producción impide obtener economías de escala. En el caso de la industria del maní. lo cuál hace que en su mayoría los proyectos de mayor envergadura resulten difícil de plasmar. es que las empresas del sector están logrando superar su limitación de escala de producción. todavía vemos que ésta se concentra a escala urbana y preponderantemente en las principales ciudades. Por su parte el rápido desarrollo de los sistemas de distribución están incidiendo favorablemente en la industria. como ya se dijo anteriormente. así como el crecimiento del mercado de las golosinas en su conjunto. tomando en cuanto los demás factores tendríamos un perfil mas cabal del consumidor con una incidencia que mostraría un consumo de 200 gramos por semana por ejemplo. Por el tiempo de investigación de campo para elaborar la presente consultoría. porque permiten vencer las restricciones que antes presentaban el tamaño del mercado. vemos que el mercado recién se está desarrollando. Estos constituyen ventajas que permiten nuevos emprendimientos. no es posible profundizar en este tema. El hecho es que las empresas artesanales no se encuentran legalmente constituidas y no existen registros de comercio para poder hacer un seguimiento de la actividad. la obtención de financiamiento no constituyen el mayor reto para las empresas y los recursos humanos se encuentran formando en áreas de tecnología antes desconocidas en el medio. Si efectuamos un ajuste al modelo. Gracias a esto. el impacto es menor que en el caso de un producto que está destinado para la población de menores recursos. En cuanto a la participación del sector artesanal dentro de este mercado. Podemos determinar la importancia de este mercado por el crecimiento de la industria del maní procesado. la tecnología de procesamiento se encuentra más al alcance del empresario. Dentro de los procesos de cambio de los hábitos de consumo vemos una fuerte incidencia de los productos procesados frente a los productos tradicionales. solamente se puede hacer una estimación.determinados momentos del día o de la semana (40 a 50 gramos de producto a la semana).

También es muy empleado por restaurantes que lo incluyen regularmente en el menú de almuerzo. no sucede lo mismo con las preparaciones culinarias.820 que cerca del 75% de la población lo ha Consumo per capita 0.901. aunque menos conocida también son preparaciones típicas bolivianas. Preparaciones como la papa a la huancaína y la sopa de maní son platos apetecidos por una gran parte de la población. Otros productos como el ají de maní es muy empleado para el acompañamiento de anticuchos. donde a groso Consumo de maní cocina 8. en la sociedad boliviana todavía este factor no es preponderante. El mercado de maní culinario se estima en 4900 toneladas año. De esta manera el consumo irá aparejado a la preservación de la costumbre de comer los platos elaborados con maní. tendrán todavía un ritmo de crecimiento lento.200. Por esta razón la penetración de la sopa de maní o la papa a la huancaína en sobre. sin distinción de clases sociales o niveles económicos. Cuadro 4 Consumo de maní culinario 10 . El factor socio cultural influye en el consumo porque se trata de preparaciones que se comen principalmente durante las reuniones familiares los fines de semana. Esto FUENTE: Elaboración propia datos INE nos arroja una cifra de 810 gramos anuales o 70 gramos mensuales.81 consumido o consume alguna vez. La tendencia de consumo de este producto se ve afectado por patrones de cambio culturales más que otro tipo de factor. y gozan de una amplia aceptación por parte de la población. El cálculo se ajusta a la población Mercado objetivo 6.600 en edad de consumo con lo cuál se tiene Consumo de maní en comidas 4. con el consecuente crecimiento generacional que significa la transmisión de las tradiciones en la familia.000 modo el 90% de la población consume Población de Bolivia Porcentaje de la población que consume 90% eventualmente alguna preparación con Población en edad de consumo (5 a 65) 82% maní. Es decir si bien los cambios en las tendencias de consumo de productos elaborados es evidente. valor insignificante en términos de la demanda de un producto alimenticio. también veremos cambios en los patrones de consumo del maní fresco. Si bien en países de mayor desarrollo donde el tiempo es un factor importante en los hábitos de consumo de la población.Maní pelado para la cocina El consumo de maní destinado para la elaboración de comidas se caracteriza por formar parte de las costumbres culinarias de Bolivia.051. y la chicha de maní. En la medida que haya mayores cambios sociales de este tipo. y se manifiestan claramente en las golosinas.

En años donde se presentó un exceso de oferta.149.15 Ha Rendimiento en toneladas Tm/Ha Valor del mercado mayorista de maní pelado En el Cuadro 6 se muestra el valor del mercado mayorista de la producción de maní pelado.4 Tm rendimiento de la producción. las diferencias de precio entre uno y otro mercado y gastos imponderables que surgen a lo largo de la cadena que alteran el precio final del producto. Valor del mercado del maní Para determinar el valor total del mercado de maní en Bolivia partimos de los siguientes datos. la presencia de una o mas intermediaciones. Cuadro 5 Premisas de la producción de maní Sobre esta base podemos efectuar cambios en los patrones de Producción 12. siempre y cuando no existan otras variables que fomenten el consumo.10 Bs.0 1.821. Esto se evidencia claramente en la saturación del mercado. Los valores que se detallan en los cuadros subsiguientes no son absolutos. esto generó una caída del precio sin afectar la demanda del producto. Tipo de cambio 7. dado que la demanda de maní para estas preparaciones culinarias se encuentra dentro de un patrón de consumo específico. Conversión quintales a toneladas 21. observamos que el productor recibe el 77% del valor de mercado. existen una cantidad de variaciones que pueden afectar el resultado final factores tales como distancias de los centros de producción y comercialización a los mercados.74 qq/tm variaciones en los precios del FUENTE: Elaboración propia datos INE producto y destino de la producción que permitan atesorar los impactos de la evolución de la producción y los mercados del maní.A su vez. Sin embargo. Cuadro 6 Cuantificación del valor del mercado mayorista de maní pelado 11 . lo cuál contrasta notoriamente con la apreciación que se tiene que el intermediario absorbe la mayor parte de la ganancia del negocio. las condiciones de oferta y demanda imperante en el momento de las transacciones. Se aprecia un dato interesante sobre la participación del productor en la formación del precio. Área de siembra 11. las perspectivas de ampliar el mercado o de que este crezca es poco probable. se estima en un valor bruto de mercado de 4./$US ampliación del área de cultivo.5 millones de dólares. las estimaciones permiten cuantificar en línea gruesa el desempeño de este mercado.

504.3% 2.290.080.360.8% 3.720.8% 63% 63% 63% 63% 5 7 5 171 10 181 875.290.0 1.5% 100.288.452.124. el cuál constituye atractivo para las empresas que prestan este tipo de servicios.4 875.688. si tendrá expensas emergentes de su puesto de venta que deberán ser absorbidos por la ganancia en la intermediación.9% 2.1 246.360. Se trata de un mercado de $US 100.606. Si bien este agente no incurre en gastos adicionales de acondicionamiento del producto.0 31.290.8% 5.032.225.Descripción Maní pelado Valor de compra en la finca Transporte a la peladora Pelado Manipuleo y otros gastos (1) Valor del maní en la peladora Manipuleo y otros gastos (2) Transporte al mercado urbano Comisión primera intermediación Precio de venta al mayorista Comisión del mayorista Precio de venta del mayorista Valor del mercado mayorista Participación del mercado Valor unitario Unidad En Bolivianos En dólares Participación del agente 63% 63% 63% 63% 140 5 4 5 154 Bs/qq Bs/qq Bs/qq Bs/qq Bs/qq Bs/qq Bs/qq Bs/qq Bs/qq Bs/qq Bs/qq 24.000 dólares año.0 1.0% (1) Selección manual.1 98. Valor del mercado de maní culinario En el Cuadro 7 se presenta el destino del maní pelado de uso culinario.632. carguío (2) Carguío y descarguio.510.290.0 123.103.8% 2.750.360.0 875.0 875.1 123.2% 2. Otro dato importante que arroja el análisis es la participación de las empresas de pelado en el negocio.1 172.5 123.1 77.360.463.0 3. los volúmenes de venta son pequeños y la rotación del producto también lo es. Sin embargo.2 123. En el cuadro se aprecia que el margen de intermediación del comerciante final es elevado (39%) y puede llegar a ser hasta un 54% dependiendo del mercado de venta final.580.3 4. otros gastos de transporte El problema radica en que el productor no dispone de suficiente información de los precios del mercado y como normalmente sucede el valor que recibe en la finca se encuentra por debajo del valor real de mercado que debería obtener.2 2. 12 .0 700. bolsas.

4 1.510.5 504.144.032.4 1.255.879. Cuadro 8 Valor del mercado de maní destinado a la transformación Descripción Participación del mercado Valor unitario Unidad En Bolivianos En dólares Participación del costo Industrialización del maní Costo del maní Procesos de transformación Otros gastos Comisión de la empresa Precio de venta final Procesamiento artesanal del maní Costo del maní Procesos de transformación Otros gastos Comisión de la empresa Precio de venta final Valor total del negocio de maní transformado 32% 32% 32% 32% 181 20 20 40 261 Bs/qq Bs/qq Bs/qq Bs/qq Bs/qq 23.9 12.058.810. y los productos derivados que se elaboran.2 24.9% 19.148.1 3.858.567.278.1 251.0% Valor del mercado de maní transformado El maní pelado que tiene como destino la transformación incurre en gastos de acondicionamiento importantes.153.8 16.3% 7.783.988.314.1 502.2 19.612.7% 15.Cuadro 7 Valor del mercado de maní pelado de uso culinario Descripción Participación del mercado Valor unitario Unidad En Bolivianos En dólares Participación del costo Mercado minorista Costo del maní Transporte urbano Comisión del minorista Precio de venta del minorista Valor del negocio del maní culinario 25% 25% 25% 181 2 117 300 Bs/qq Bs/qq Bs/qq Bs/qq 20.148.2 2.436.6% 5. la elección y el tamaño de la red de distribución.4 222.3 43.211.512.534.822.8 1.3 1. determinamos un costo de acondicionamiento (20%) en función al precio de mercado final del producto.273.911. la existencia de una planta administrativa.280.3 3.397.8 251.624.395.036.9 161.905.944.368. otros gastos (30%) se refieren a gastos 13 .0% 100.783.4 3.7% 7.629.745.776.440.3% 0.255.6 71.911. La estructura de costos de la empresa dependerán de factores tales como el tamaño y características de las instalaciones.428.406.1% 100% Valor del negocio del maní procesado industrialmente Valor del negocio del maní procesado artesanalmente A fines ilustrativos.392.357.043.7 2.2 8.0 58.4 60.1 8.7 139.1 31.452.9 362.244.7% 39.2 69.9 51.4% 31.3% 100% 1% 1% 1% 1% 181 80 130 21 412 Bs/qq Bs/qq Bs/qq Bs/qq Bs/qq 1.

En contraste el maní procesado artesanalmente tiene una estructura de costos fundamentalmente variable. Se sabe que un porcentaje de la producción se destina al mercado peruano. Lo cierto es que el análisis de este sector amerita otro estudio separado para detallar el comportamiento y características del mismo. por ejemplo una caída en los precios internacionales del maní dejarían de la noche a la mañana sin mercado donde exportar. 14 .administrativos y comerciales y tomamos en cuenta un margen de ganancia del 5%. Cuadro 9 Exportaciones de Bolivia según país de destino (En miles de dólares FOB) Coparticipe Argentina Colombia Perú Venezuela Total FUENTE: ALADI 1996 1997 1998 1999 P 2000 1 2001 2 94 173 41 310 7 7 7 7 246 246 6 5 Las exportaciones a otros países de la región demandan de un mayor capacidad empresarial para atender los contactos y trámites necesarios que exige este tipo de operaciones. El valor total de este mercado es de 3. ya que emplea una gama de recursos que generan un valor agregado al negocio. En términos de efecto en el mercado.2 millones de dólares. El mercado externo también tiene sus riesgos. Este sector puede alcanzar un alto impacto si es que se logra disminuir los costos de producción a fin de obtener un precio competitivo para el mercado externo. Esto hace necesario que las empresas que exporten maní conozcan el desempeño del mercado internacional y estén atentos a anticipar los cambios que se producen en el escenario internacional del maní. Valor del mercado de exportación de maní El mercado de exportación tampoco se encuentra cuantificado en su totalidad. el beneficio adicional que genera la exportación es la captación de divisas. originados por el trabajo familiar y la distribución directa. Este sector tiene una importante efecto multiplicador. No existe mayor inversión en acondicionar el producto por lo que se trata de una intermediación más en la cadena. para estructurar el costo. pero no existen registros de exportaciones bolivianas o importaciones peruanas que respalden una cifra exacta.

0 69.9 millones de dólares anuales.6% 100% Valor del mercado de maní tostado De acuerdo a la descripción de la cadena productiva del maní tostado.3% 2.3 384.6% 2.814. que como se mencionó anteriormente constituye una falacia asumir que el intermediario final obtiene la mayor participación del negocio.7 9. pero presenta similitudes en el proceso de intermediación. 15 .4 2. En términos de volumen hablamos de 600 toneladas año.7 9.814.000 con una participación del 5% de la producción nacional.0 355. Dado que existe un volumen importante de producto destinado a este mercado.614.522. este producto tiene características propias de mercado.290.562. el valor de mercado refleja esta participación y alcanza a 4.731.En el Cuadro 10 apreciamos un valor de mercado de exportación de $US 380.7 92.814.734. En el cuadro 11 apreciamos el valor percibido por el productor del precio final.684.684.684. dado que los volúmenes de rateo y rotación son pequeños.0 69.1 69.6% 2. Cuadro 10 Valor del mercado de exportación de maní Descripción Participación del mercado Valor unitario Unidad En Bolivianos En dólares Participación del costo Exportaciones Costo del maní Comisión exportador Manipuleo y otros gastos Transporte Precio de venta en frontera Valor del negocio de exportación 5% 5% 5% 5% 181 5 5 5 196 Bs/qq Bs/qq Bs/qq Bs/qq Bs/qq 2.4 9.

6% Importancia relativa de los mercados del maní En el cuadro No 12 se aprecia la participación de cada uno de los mercados comparado con la producción de maní para cada uso.9 102.320. bolsas.731.614.8 1.745.734.900. Cuadro 12 Participación del mercado de maní según destino final del maní Tipo de mercado Participación de la En Bolivianos producción 25% 32% 1% 5% 37% 100% 20.162.0 En dólares Participación del mercado 26.6% 1.002. Le sigue en importancia la transformación artesanal de maní y el maní culinario.752.3% 3.438.697.7 518.002.6% 1.641. Los sectores de menor desempeño son el maní procesado industrialmente y las exportaciones.5 79.392.9 46.9 2.7 518.081.320.4% 3.278.0% Maní culinario Maní procesado artesanalmente Maní procesado industrialmente Maní de exportación Maní tostado Valor total del negocio maní 2.4% 39.3 161.1% 1.6 29.579.002.1 146.5 73.649.3% 29.577.6% 2.7 2.204.6% 1.6% 100.002.328.512.280.044.Cuadro 11 Valor del mercado de maní tostado Descripción Participación del mercado Valor unitario Unidad En Bolivianos En dólares Participación del costo Maní en perilla Valor de compra en fina Transporte al horno Tostado Manipuleo y otros gastos (1) Comisión primera intermediación Precio en el horno Manipuleo y otros gastos (2) Transporte a la ciudad Comisión del mayorista Precio del mayorista Transporte Comisión del minorista Valor del negocio de maní en perilla (1) Selección manual.070.3 12.879.3% 1.7% 39.201. otros gastos de transporte 37% 37% 37% 37% 37% 37% 37% 37% 37% 37% 140 5 5 5 5 160 5 7 10 182 2 120 304 Bs/qq Bs/qq Bs/qq Bs/qq Bs/qq Bs/qq Bs/qq Bs/qq Bs/qq Bs/qq Bs/qq Bs/qq Bs/qq 31.8 73.9 73.320. El maní tostado es el rubro que genera la mayor cantidad de ingreso.2 23.2 1.2 1. carguio (2) Cargío y descarguio.513.438.980.5 518.043.9 73.211.900.9 73.7 518.320.3% 14.944.577.439.002.1 0.9 3.005.7 16 .332.148.0 1.3 31.5 4.395.905.5 384.208.513.5 11.5 207.4 4.7 725.036.5% 100% 518.320.

El maní tostado si bien tiene un mercado importante. Esta tarea no es sencilla porque en sí no existe una instancia que promueva el consumo de estas preparaciones. quedando como un producto tradicional de consumo de la población. La potencialidad del sector se presenta como respuesta al consumo estable del maní salado. la competencia informal. tan solo el 1% de la producción se destina a empresas que realizan un proceso de transformación del maní con características industriales que demandan mejores condiciones del producto. A la par de su desarrollo irán surgiendo necesidades de mejoras tecnológicas en los procesos de producción y preservación de los productos. Las posibilidades de ampliar este mercado se encuentran relacionadas con la promoción que se haga de los platos tradicionales. Las proyecciones del mercado permite prever los siguientes oportunidades: El maní destinado a fines culinarios constituye un mercado estable debido a la amplia aceptación del público de las preparaciones que empelan el maní como ingrediente. la competencia de empresas transnacionales y la baja calidad del maní que procesan. este sector irá creciendo a la par de la demanda. El sector de maní procesado artesanalmente tenderá a ir cambiando en la medida que los requisitos normados por ley tengan una mayor cobertura y las empresas poco a poco se inserten dentro de una economía formal. El restante 99% tiene pocas exigencias de calidad y está orientado sobre todo al precio. Por ahora sus mayores limitaciones se encuentran en el tamaño y exigencia del mercado. 17 . las tendencias del consumo hacen prever que su participación será en el mejor de los casos estable. El maní destinado a la industria presenta nuevas oportunidades de mercado y las empresas que se han embarcando en este rumbo irán desarrollando sus capacidades a fin de lograr un ritmo de crecimiento sostenido. que se traduce en un alto riesgo de mercado. A su vez se espera que los primeros emprendedores en este proceso vean ventanas de oportunidad en la legalidad.Oportunidades del mercado nacional El mercado nacional tiene un perfil caracterizado por una alta informalidad de las operaciones. Estos factores limitan la capacidad de las industria de asumir mayores inversiones. El crecimiento de este mercado como mínimo irá aparejado a la tasa de crecimiento de la población.

Cuadro 13 Principales países productores de maní a nivel mundial País Argentina China Congo.000.922. Sudan.1 Tm/Ha).460.000 4.000. Canadá y Japón.537 1.436 Área Rendimientos Cosechada (Ha) (Kg/Ha) 249.000 731.3% 13.390 1.7% Los mayores productores exportadores de maní son los Estados Unidos. Argentina se constituye en el noveno productor mundial de maní en importancia. Dem Republica de Estados Unidos India Indonesia Myanmar Nigeria Senegal Sudan Resto del mundo Total producción mundial FUENTE: FAO 2001 Producción (Tm) 563.061.1% 8.7% 2.553. Argentina.5% 17.059 4.445 1.0% 2. seguidos por Nigeria. Senegal y Brasil.0% 5.393 756 1.000 368.540 1.000 1. Estos países liderizan el mercado mundial de maní e imponen las pautas tecnológicas que son adoptadas por los demás países productores.770 8.143 778 3.5% 1. Argentina (2.644 566. Los mayores importadores de maní son la Unión Europea.957.538.439 2. Estados Unidos (3.000 20.200. India (18%).795.631. Egipto (3. Entre ellos suman el 78% de las importaciones mundiales. Estados Unidos y Senegal.000 650.094 2.901. particularmente Israel.247 1.580.3% 3.6% 41.096.1 Tm/Ha).8% 2.657 4.000 30.000 1.377 35.000 1.000 473. Los mejores rendimientos del cultivo se encuentran en países como China (3.8% 86.3 Tm/Ha).087 969 685 Participación mundial 1.723 586.782 25. Entre estos cinco países representan el 71% de las exportaciones mundiales.301. y algunos países de la península arábica con pequeñas extensiones de cultivo pero de alto rendimiento.261 3.200.668.130 2.ANÁLISIS DEL MERCADO EXTERNO Producción y comercio mundial de maní Los cinco principales productores de maní a nivel mundial en orden de importancia son la China con 41% de la producción mundial. 18 .4 Tm/Ha).980 6.000 14.095.

061 2. destacan Argentina como el mayor productor de la región.100 800 436.685 35. en Argentina el maní constituye un sector importante en la generación de una agricultura comercial destinada a la industria y exportación.043 2.538. Todo su consumo se obtiene de importaciones. En contraste.18 1. Bol.600 854. seguido de Brasil y Paraguay.000 11.012 197. de Venezuela Total América del Sur Total mundo Participación América del Sur FUENTE: FAO 2001 En términos absolutos.439 3.2% 100% Argentina Bolivia Brasil Colombia Ecuador Guyana Paraguay Perú Surinam Uruguay Rep. Cuadro 14 Producción de maní en América del Sur Área Cosechada (Ha) 249.3% 4.27 0.616 4.70 1.24 0.46 1. la producción de Brasil no es significativa comparada con la estructura agraria de este país.050 1.A pesar de que la India y China son los mayores productores mundiales de maní.396 28.90 1.1% 0.2% 0.800 37.93 1.300 33.096.018 22. La producción de Paraguay también tiene una fuerte vocación comercial con proyección para el mercado externo.50 2.26 1.851 102. Por tanto la producción 19 .96 Participación pais 65.3% 0.9% 0.3% Rendimiento (Tm/Ha) 2.2% País Producción (Tm) 563.6% 23.00 1.5% 3. Producción regional La producción de maní a nivel regional se encuentra dispersa entre los países.997 4.512 25.0% 0. La Unión Europea es la mayor región del mundo que consume maní y no lo produce.529 3. pero con una producción sobresaliente al resto de la región se encuentran Ecuador y Bolivia.854 8.000 260 1. El consumo de maní en la UE se hace principalmente en comidas.000 14. mayormente tostado en cáscara y en productos de repostería.0% 0. solamente representan una mínima parte del comercio internacional de maní puesto que la mayor parte de la producción se emplea para el consumo interno y la elaboración de aceite.700 210 2.82 0.9% 1. Las exportaciones de la India y China equivalen a menos de un cuarto del comercio mundial.436 1. En menor importancia.

laboratorios (calidad industrial de granos oleaginosos .A. Ocupa una superficie de 1. Manfredi.E. Lo que sucede en estos países -tanto a nivel económico como productivo.000 red de Centros de 100.. la mayoría pequeños y medianos. Allí se encuentra la Estación Experimental Agropecuaria Manfredi la cuál integra el Centro Regional Córdoba.000 300.000 Investigación y 0 Transferencia de Tecnología ubicados en los principales centros de producción regional. cuenta con 28.500.patología vegetal . con un sector sub-húmedo al este. Parte del campo se utiliza para la producción de granos (Maíz.entomología . (biblioteca y oficinas) pabellones fitotécnicos. una Provincia al centro de Argentina con 10. Prinicpale s productore s de m ani Sud Am érica 600. siendo de 800 mm en el límite con Santa Fe y de 350 mm en las proximidades de La Rioja y Catamarca. de las cuales el 17% se dedican a la agricultura.calidad de semillas) planta clasificadora de semillas y galpones para almacenamiento de granos y semillas. producción y multiplicación de semillas mejoradas .afecta directamente el comportamiento del mercado de maní boliviano. tambo. oscilando su superficie promedio entre 100 y 600 has.000 El país cuenta con un 200. La principal región productora de maní es Córdoba.000 500. La región se caracteriza por situaciones de aridez y semi-aridez . desarrollando actividades de investigación y extensión en sus tres áreas ecológicas homogéneas. Ar ge nt ina Pa ra gu ay Pe ru 20 . Trigo. disminuyendo las lluvias de este a oeste.suelo . invernáculo. ubicadas en el Centro Norte de la Provincia.733 establecimientos agropecuarios.300 ha dedicadas a la investigación. Soja. que representa el 62% de la superficie provincial. Co lom bia Bo liv ia Br az il Ec ua do r La infraestructura edilicia está compuesta por: edificio central.de Argentina y Paraguay son la que tienen mayor incidencia sobre la producción en Bolivia y la de Brasil en menor grado. Sorgo y Maní) y bovinos para carne. Características de la producción de maní en Argentina Argentina es un claro exponente de la agricultura comercial sustentada en el desarrollo tecnológico.000 400.000 has destinadas a fines agropecuarios. Además dependen 15 Agencias de Extensión de la E.

Algunas características de la producción de maní en Paraguay El Estado paraguayo siempre ha procurado impulsar el sector agrícola. sorgo y trigo. el cuál constituye la instancia de investigación y transferencia de tecnología al sector industrial de maní. bienes y servicios producidos se ajusten a las normas y tendencias mundiales. de especificaciones técnicas y de calidad de los procesos. Dentro de sus instalaciones cuenta con el Parque Tecnológico Miguelete donde se localizan dieciocho Centros de Investigación y Desarrollo.La Estación pertenece al sistema nacional de transferencia de tecnología plasmado en el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria INTA. Estos institutos responden a las áreas estratégicas más importantes del sector: La investigación y transferencia de tecnologías y el apoyo técnico a los productores. y ocho centros regionales de investigación y desarrollo con características multipropósito en el resto del país. El Centro de Manfredi ha publicado las principales recomendaciones sobre la producción de maní en la región y es responsable de haber diseminado las normas de calidad para el maní. de modo que la industria alcance un alto nivel de competitividad internacional. uno en el Valle de Río Negro de características sectoriales. dispuso la creación de escuelas agrícolas regionales y la instalación de estaciones experimentales. Argentina cuenta también con el Instituto Nacional de Tecnología Industrial. Dentro de su componente productivo tiene como objetivo incrementar la productividad de los cultivos principales de la zona: soya. tratamientos de cosecha y otros más que constituyen un aporte científico a la actividad. girasol. estudios de efectos de las enfermedades del maní. dos en Capital Federal dos en Gran Buenos Aires. maíz. maní. 21 . En 1936 se creó el Consejo de Reforma Agraria. En 1999 el Ministerio de Agricultura y Ganadería dio paso a la creación de tres institutos autónomos y autárquicos como medio para responder con tecnologías productivas adecuadas al desarrollo del sector y al incremento de la productividad. Las ventanillas por su parte atienden ejes industriales en zonas específicas. como organismo certificador de estándares. Los trabajos de investigación que se efectuaron abarcan temas fitosanitarios. En la actualidad la importancia de la agricultura en este país se refleja en el hecho de que ocupa a más del 35% de la población activa. Asegurar. determinación de puntos óptimos de madurez. manejo de suelos. que declaró obligatoria la enseñanza de los conocimientos agrícolas en todas las escuelas de la nación. El Instituto busca brindar soluciones a los problemas tecnológicos de la industria. donde también se ubican tres delegaciones y dos subdelegaciones regionales.

en la cuál un Centro será el encargado de llevar adelante la investigación y transferencia de tecnología del maní.461 36 0 221. En segundo lugar se encuentra Paraguay. Los cultivos son mecanizados y se realizan en grandes extensiones de tierra. En Paraguay la región concentra un núcleo productor de importancia en la región del chaco.265 19 321 19 2 0 1.353 0 92 181.174 0 0 303.614 1999 144. con una posición indiscutible que significa el 99% de las exportaciones. Brasil cuenta con los EMBRAPA. Rep Boliv de Total América del Sur FUENTE: Estadísticas FAO 2001 1996 197. Cuadro 15 Exportaciones de maní pelado de América del Sur (En TM) País Argentina Bolivia Brasil Chile Colombia Ecuador Paraguay Perú Venezuela.967 10 1. La producción de maní en Brasil Solamente a título ilustrativo.910 648 583 0 14 0 11.444 2000 153.402 39 834 0 1 1 1.148 37 947 0 0 0 2.244 1998 216. Igualmente la investigación se centra por regiones geográficas y productos.652 2000 212. En el país existe un Centro de Capacitación exclusivamente sobre temas de maní vinculada a la Estación Experimental Chaco Central. La tecnología empleada permite obtener maní de acuerdo a normas internacionales de calidad. Comercio regional del maní Exportaciones En la región Argentina lideriza las exportaciones. instituciones responsables de la investigación y transferencia de tecnología bajo un modelo similar a aquel descrito para Argentina.143 9 0 214.514 1997 179.331 22 .071 1998 300.429 Cuadro 16 Exportaciones de maní pelado de América del Sur (En miles de dólares) País Argentina 1996 152.306 1999 208. seguido muy de cerca de Brasil.123 1997 140.158 0 0 1 1. Los avances tecnológicos logrados han permitido al país competir en los difíciles mercados internacionales.El sector agrícola representó en 1998 el 72% de las exportaciones totales.358 0 20 200.

319 5. Así mismo. Sin embargo existe una fuerte variabilidad de los precios como consecuencia de épocas del año en que se efectúan las ventas.524 1999 1.283 4. Rep Volví de Total FUENTE: Estadísticas FAO 2001 1996 14.459 1998 34.825 2000 1.611 2.990 2.851 1.490 64 2 0 0 0 0 83 14. mercados de destino y volúmenes exportados.737 64 1.256 1997 1.943 El precio promedio de las exportaciones se sitúan entre 571 $US/Tm para Paraguay. Rep Boliv de Total América del Sur FUENTE: Estadísticas FAO 2001 3 1. de los cuales 15 países representan el 98% de su mercado. como en el caso del año 1998 donde las exportaciones a los Países Bajos permitió contrarrestar la caída de los demás mercados.153 Destino y perfil de las exportaciones de países de la región Exportaciones de Argentina Argentina tiene 57 países de destino para sus exportaciones de maní.639 1997 26.933 1. demostrando su vocación de país agroindustrial.218 23 .337 16.682 23.474 9 0 148. condiciones de calidad.921 55 871 0 3 2 671 10 0 154.270 1998 2.446 0 0 219.015 0 47 141.406 1.359 20 356 50 5 0 1.000 toneladas años.723 2000 32.477 47.029 3.203 482 23 0 8 1 0 6 25.141 0 0 0 1.265 280 673 1 39 1 3.181 120 3 1 0 0 1 153 26.154 44 12 0 0 0 0 21 34.824 2001 9M 130 52 21.458 0 1 0 747 0 27 154. Cuadro 18 Principales destinos de las exportaciones argentinas (En miles de dólares FOB) Coparticipe Alemania Brasil Canadá Chile 1996 8. Argentina se constituye en el principal país exportador de maní procesado con un promedio de exportaciones de 33.707 366 27 0 0 53 0 0 33.781 3 20.Bolivia Brasil Chile Colombia Ecuador Paraguay Perú Venezuela. Cuadro 17 Exportaciones de maní procesado de América del Sur (En TM) Argentina Brasil Colombia Ecuador Paraguay Perú Uruguay Venezuela.231 1999 25.516 2. 722 $US/Tm para Argentina y 984 $US para Brasil. El comportamiento del mercado demuestra en la mayoría de los casos una alta variabilidad.294 572 24. Existen picos de exportación.

663 447 20.222 4.440 15.981 12.703 347 2.606 140.917 203.468 974 656 148.165 6.831 5.4% 1.0% 1.751 2.330 4. Total e xportacione s arge ntinas 250.197 20.107 141.377 94. Las mayores caídas se presentan en los países de la región. y de los países europeos compensadas en gran parte por la bonanza del mercado de América del Norte.101 636 1.911 3.554 134.727 15.135 9.169 2.588 5.010 324 2.370 484 17.327 6.Emtos.937 1.213 46.607 457 5.415 4. particularmente de Canadá. Arabes Unidos España Estados Unidos Francia Grecia Italia México Países Bajos Reino Unido Sudáfrica.000 200.091 82.4% En el gráfico adjunto se aprecia una caída de las exportaciones en el año 1999.061 619 206.960 727 81. luego del pico que se presentó durante el año de 1998.852 5.007 1.000 100.139 97.534 5.610 1.959 96.6% 1.201 11.085 218.710 1.926 153.8% 719 635 2.000 50.000 150.069 98.230 18.893 892 16.195 546 344 4.935 198.291 3.016 480 136.658 41. Trinidad y Tobago [ No declarados ] Total Demás países Total exportaciones Porcentaje de exportaciones a la región FUENTE: Estadísticas ALADI 2.569 1.761 10.569 351 5.001 8.423 65.970 1.623 4.5% 1.000 1996 1997 1998 1999 2000 2001 9M Comportamiento de los cinco principales destinos de exportación 200 150 100 50 1996 Alemania Paises Bajos 1997 1998 Canadá Reino Unido 1999 2000 2001 9M En el gráfico adjunto se aprecia tanto la caída de los dos principales destinos el Reino Unidos y Países Bajos y la cierta recuperación del mercado de Estados Unidos y Canadá en el Millares Estados Unidos 24 .464 20.660 1.292 12.140 96.940 121.359 83.341 96.278 737 56.883 1.

000 3.044 125 7 10 142 49 243 12 6 1 311 1 0 115 6 6 128 25 . Cuadro 19 Exportaciones de Brasil según mercado de destino (En miles de dólares FOB) Coparticipe Argentina Chile España Estados Unidos Italia Países Bajos Paraguay Perú Uruguay Otros países Total 1996 1997 1998 1999 2000 40 14 4 145 61 1 4 39 308 2001 149 116 111 47 328 1795 0 38 164 296 3.año 2000. Es significativo por ejemplo las exportaciones a los Países Bajos por un valor de 1. las exportaciones a los países del ALADI han sufrido una caída particularmente Brasil.8 millones de dólares. Las cifras del año 2001 son todavía preliminares y no permiten adoptar conclusiones. A partir del año 2000 también comienza a caer las exportaciones al mercado colombiano mientras que los otros mercados daban señales de estabilización. Chile y Venezuela.000 5. Exportaciones de Brasil Principales exportaciones de Argentina a la región 6.000 1.000 1996 Brasil 1997 Colombia 1998 Chile 1999 2000 2001 9M Venezuela Uruguay El principal mercado de exportación de maní en Brasil es Italia. En el Cuadro 19 se aprecia que a partir del año 2001 Brasil comienza a figurar como proveedor de países con los cuales en el pasado nunca hubo relación comercial.000 2. Como se aprecia en el gráfico adjunto.000 4.

un indicativo del trabajo alcanzado en ese país. Se aprecia un crecimiento en el año 2001. El caso de Brasil muestra el efecto en las importaciones de la crisis económica desatada durante el año de 1998. con mas del 99% del origen de las importaciones.118 26 .493 1997 228 1 9.215 23 665 61 12 1.643 26 433 255 360 33 265 1999 P 2000 137 4 60 0 2001 85 113 246 2 62 23 541 65 641 50 184 546 893 Importaciones En contraste con los países exportadores vemos que los demás países de la región son importadores netos de maní. Cuadro 20 Exportaciones de Paraguay según mercado de destino (En miles de dólares FOB) Coparticipe Alemania Argentina Bolivia Brasil Colombia Chile España Estados Unidos Francia Japón México Países Bajos Reino Unido Uruguay Venezuela Otros países Total 1996 1997 1998 279 86 45 26 52 41 23 351 26 63 24 11 863 11 14 1. la caída del Real originó una caída de las importaciones hasta su nivel más bajo del quinquenio.475 2000 863 84 4. Dentro de la región Chile.036 1999 92 6 4.FUENTE: ALADI Exportaciones de Paraguay Las exportaciones de Paraguay muestran una cierta consistencia en cuanto a volúmenes globales y montos de exportación. Cuadro 21 Importaciones de maní pelado en América del Sur (En TM) 1996 Argentina Bolivia Brasil 109 0 7.234 1998 1010 3 1. Es importante también notar que los destinos del maní son países altamente exigentes en calidad. Colombia y Venezuela son países importadores de maní con volúmenes históricos de relativa importancia. que puede significar una mayor participación de Paraguay en el contexto global. Siendo que el principal proveedor de maní del Brasil es la Argentina.

Rep Boliv de Total América del Sur FUENTE: Estadísticas FAO 2001 4.006 648 15. el cuál no está registrado como importación.082 91 200 3 1. Durante los años 2000 y 2001 se presentó una caída de la importación posiblemente relacionada a factores económicos que incidieron en la demanda nacional. Importaciones de Perú Argentina ha sido la principal fuente de importación de maní en el pasado. 27 .841 1.377 5. adicionalmente una parte de la importación fue suplida por el comercio proveniente de Bolivia. Esta cifra colocaría al Perú cerca del nivel de su demanda de 650 mil dólares año. Perú y Colombia.088 15.054 915 0 130 190 700 132 1.925 3.340 1. representan un mercado importante en la región. pudiéndose estimar este por un valor cercano a dólares 400 mil.221 4.030 3.768 2. Rep Boliv de Total FUENTE: Estadísticas FAO 2001 1996 190 5 388 153 24 14 52 45 145 1016 1997 183 12 517 93 48 8 52 71 505 1489 1998 79 11 1000 130 23 3 126 157 1913 3442 1999 60 13 981 109 32 3 451 173 496 2318 2000 45 12 1554 190 23 2 272 100 610 2808 Origen de las importaciones de los mercados regionales Los mercados a analizar por la importancia del comercio con Bolivia son Perú.005 1.001 4.427 1 170 83 60 227 933 2. Colombia y Venezuela.566 16.852 20.822 0 90 61 207 210 969 3. Brasil constituye el principal mercado y absorbe el 55% de las importaciones regionales.641 210 867 2.852 Las importaciones de productos elaborados a base de maní son significativas con 2800 toneladas en el año 2000.685 0 210 3 849 208 1.Chile Colombia Ecuador Guyana Paraguay Perú Surinam Uruguay Venezuela. Le siguen en importancia Venezuela.050 13. Cuadro 22 Importaciones de productos elaborados con maní en América del Sur (En TM) Argentina Bolivia Brasil Colombia Ecuador Paraguay Perú Uruguay Venezuela.

Las 1000 importaciones de Estados Unidos han sido desplazadas 500 por aquellas de Argentina. Cuadro 23 Importaciones de maní pelado de Perú según país de origen (En miles de dólares CIF) Coparticipe Argentina Bolivia Brasil Estados Unidos Total FUENTE: ALADI 1996 1997 1998 635 3 1 1999 677 285 154 1. A 0 su vez las importaciones de 1996 1997 1998 1999 2000 2001 P la China han tenido un comportamiento estable en Argentina Bolivia China el tiempo. existe la intención de mantener las compras procedentes de este país. Cuadro 24 Origen de las importaciones de Colombia (En miles de dólares CIF) Coparticipe Argentina Bolivia China Ecuador Estados Unidos México Nicaragua Paraguay Perú 1996 35 1997 73 86 418 753 1998 174 114 688 1999 936 221 446 52 28 10 2000 1039 67 388 91 75 80 35 2001 P 55 156 12 28 .116 2000 115 3 18 136 2001 125 118 44 287 - - 639 Importaciones de Colombia Prinicpales paises provee dore s de m aní a El comportamiento de las Colom bia importaciones de Colombia presentan un crecimiento 2000 como lo muestra el grafico 1500 de la derecha.Estos años coincidieron con una fuerte caída en el precio de maní en Bolivia. Bolivia surge Estados Unidos Total como nueva figura en el mercado y de acuerdo a las primeras experiencias con el producto boliviano. la caída del Peso Argentino esta provocando que esa expectativa no se cumpla. sin embargo. haciendo que el producto se torne atractivo a los comerciantes peruanos. Durante el año 2002 se tenía la expectativa de aumentar el volumen de compra procedente de Bolivia.

604 394 Importaciones de Venezuela Venezuela presenta un mercado Principale s pais e s prove e dore s de m aní de estable para las importaciones de Ve ne zue la maní. La geografía 1996 1997 1998 1999 2000 2001 económica es sin dudas el motor Argentina Estados Unidos del comercio de maní en Nicaragua Total Venezuela.693 1.Total FUENTE: ALADI 453 912 976 1. dada la participación de Nicaragua en el mercado y la vinculación marítima que tiene con Argentina que une ambos países en el comercio de granos y oleaginosas. El hecho que Estados Unidos figura como uno de los principales 2000 proveedores de maní no sorprende 1500 por que Estados Unidos constituye 1000 una fuente importante de las 500 importaciones de alimentos de 0 Venezuela. 29 .

Estos países son Argentina y Paraguay. En contraparte un mercado externo que se encuentra en expansión pero que demanda productos de calidad.322 18 532 14 397 16 480 12 521 1. Nos encontramos con elementos de contraposición significativos. Sin embargo.Cuadro 25 Origen de las importaciones de Venezuela (En miles de dólares CIF) Coparticipe Argentina Brasil Colombia China Estados Unidos Nicaragua Paraguay Uruguay Total FUENTE: ALADI 1996 503 1997 994 1998 1181 1999 838 2000 855 15 103 563 69 11 1. El reto apunta a desarrollar procesos productivos de calidad que permitan que los esfuerzos de las empresas exportadoras comiencen a acrecentar. 1 El arancel externo común bajo de 15% al 10% para las importaciones de oleaginosas de extra zona.346 Potencial del mercado externo para Bolivia El atractivo del mercado externo radica en que se puede vender grandes volúmenes de producto en respuesta a demandas específicas de los países importadores. 30 . Las posibilidades de acceso al mercado regional por ahora parecen ser viables. Esta situación coloca en desventaja al comercio boliviano de maní que recién se encuentra en proceso de apertura del mercado externo. es que nos encontramos frente a dos países con una trayectoria de exportación destinada a países altamente exigentes y con capacidad para responder a los cambios del mercado. El MERCOSUR no representa un mercado alternativo para la producción de maní.526 1. dado que se constituyen en los principales países competidores de Bolivia. Como se ha apreciado en el comercio regional de maní. dada la participación de Bolivia en la CAN y la posibilidad de beneficiarse de una arancel externo común1. un mercado nacional plenamente abastecido y que en 99% no es exigente en calidad.592 1.616 2001 391 10 142 403 363 13 1. la reducción del 5% del arancel ya constituye en una nueva desventaja para la producción oleaginosa nacional.

Los flujos comerciales de otros países fuera de la región confirmarían que las posibilidades de acceder a otros mercados están limitados por la distancia a los mismos. Los cuellos de botella para que Bolivia pueda ingresar a otros mercados solamente serán resueltos en la medida que el cultivo incorpore técnicas que se encuentren a la altura de nuestros vecinos. La respuesta que se adopte debe ser ágil y prever un entorno de libre mercado. donde la capacidad de un país como Bolivia se encontrará puesta a prueba en todas sus instituciones.CAN se encuentran avanzando en una dirección irreversible. En el corto plazo las perspectivas de abastecer a mercados externos se encuentran en Perú. El riesgo de no cambiar no solo significa perder posibilidades de acceso a otros mercados sino. El proceso del ALCA o la negociación MERCOSUR . lo cuál indiscutiblemente significa la incorporación de tecnología de producción. encontrarnos frente a la internación de maní procedente de los países vecinos que vaya desplazando la demanda nacional hacia fuentes de abastecimiento mas baratas. En el mediano plazo nos encontramos frente a proceses de integración que están cambiando la dinámica del mercado. 31 . Además es esencial que se vayan incorporando normas de calidad que permitan uniformar la producción que se destina al mercado. Colombia y posiblemente Venezuela. Esto demanda que las acciones estén orientadas a desarrollar una producción de calidad a bajo precio.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful