P. 1
Regímenes básicos

Regímenes básicos

|Views: 258|Likes:

More info:

Published by: Natalia Alarcón Anabalón on May 20, 2012
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

08/04/2015

pdf

text

original

Regímenes básicos DIETA O RÉGIMEN DIETOTERAPEUTICO Las dietas terapéuticas son aquellas que presentan modificaciones cuali y cuantitativo

posibles de realizar a la dieta normal, con el fin de adaptarlas a las condiciones de salud del paciente y facilitar el proceso alimentario-nutricional. La alimentación debe ser:  Equilibrada  Inocua  Suficiente  Variada Modificaciones de la dieta CONSISTENCIA: Liquida, Papilla, Blanda DIGESTIBILIDAD: Sin residuos, Liviana, Alta en residuos APORTE NUTRITIVO: Disminuido o hipo Aumentado o hiper Normal o normo HORARIO: Fraccionado, libre Normal con colaciones VOLUMEN: Disminuido, Aumentado TEMPERATURA: Fría, Templada, Caliente Regímenes blandos Están constituidos por alimentos crudos o cocidos de textura suave, de fácil disgregación o por preparación que adquieran dicha característica mediante la aplicación de técnicas culinarias especificas    Favorecer el proceso digestivo Disminuir motilidad del tracto digestivo Prevenir o aliviar procesos inflamatorios

Regímenes papilla Es una alimentación mixta, que contiene líquidos y sustancias solidas en suspensión o emulsión, semilíquida a temperatura ambiente. Prescripción:  Alteraciones de la masticación y deglución  Estenosis esofágica  Varices esofágicas Regímenes líquidos Están constituidos por alimentos y/o preparaciones fluidas o de consistencia liquida al estado natural a la temperatura ambiente o adquirida por la aplicación de técnicas culinarias especificas. >Objetivo: facilitar la ingestión y deglución, EXCLUYENDO LA FUNCION MASTICATORIA >Vía oral o enteral; horario fraccionado o libre

frambuesa o Lácteos y carnes altas en grasa o Grasas y frituras (productos altos en lípidos: palta) o Condimentos o Bebidas gaseosas. modificada por cocción y subdivisión *Se excluyen sustancias irritantes. excluyendo aquellos que promuevan un mayor trabajo del tubo digestivo. coles. Indicaciones: en pre y post operatorio inmediato y en estado infecciosos agudos. estimulantes y meteorizantes del tracto digestivo. hierbas) y edulcorantes. . *Incluyen fibra dietética insoluble. etc. lactosa)  Estimulantes (cafeína. REGIMENES DE DIGESTIBILIDAD SIN RESIDUOS Son regímenes que se caracterizan por incluir alimentos con bajo contenido de fibra. café. pepino. anís. o Frutas: meteorizantes y/o altas en fibra: piña. aromatizantes (canela. Régimen hídrico Es una dieta de consistencia liquida y digestibilidad sin residuos. Alimentos: solo agua. alcohol. Su aporte nutricional es nulo en todos los nutrientes. cacao)  Meteorizantes del tracto digestivo  Estimulantes del trabajo mecánico digestivo. pimentón. Excluyen:  Fibra dietética insoluble  Irritantes de la mucosa digestiva (condimentos. Se utiliza fundamentalmente para hidratar al paciente y mantener en reposo el tracto digestivo.Regímenes de digestibilidad liviana *Son dietas en que se modifica la calidad y/o cantidad de grasas. alcohólicas. aceites recalentados. chocolate. Objetivos:  Prevenir y/o aliviar la irritación gástrica e intestinal  Favorecer la digestión de los alimentos grasos  Facilitar el transito gastrointestinal  Evitar la distensión del tracto digestivo  Probar funcionalidad o tolerancia digestiva Alimentos prohibidos o Cereales gruesos e integrales o Productos de pastelería o Leguminosas enteras y frescas o Verduras meteorizantes: cebolla.

You're Reading a Free Preview

Descarga
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->