Tarea Minimizacin Una industria ubicada en la costa martima, procesa productos marinos: pulpos, calamares y atn.

Las caractersticas de las principales corrientes contaminantes aparecen en las tablas: Pulpo y Calamares
Corriente P1, descongelado P2, cocedor P3, lavado Caudal m3/sem 100 20 60 pH 6.7 6.3 6.94 SST g/L 0.68 1.92 0.47 SSV g/L 0.28 1.24 0.19 DQO g/L 1.11 14.5 1.4 Clg/L 18.11 17.15 17.15 Temp. C 4 100 Amb. CO kg DQO/sem 111 290 84

Atn
Corriente A1, descongelado A2, pelado c/sosa A3, post-pelado A4, lavado A5, cocedores A6,lavado parrillas Caudal m3/sem 140 105 220 240 255 15 pH 6.48 10.39 8.86 7.99 6.18 12.40 SST g/L 0.53 5.04 0.33 0.52 1.93 3.38 SSV g/L 0.39 3.76 0.20 0.33 1.74 2.09 DQO g/L 2.55 8.37 0.75 1.70 12.36 16.78 Clg/L 19.72 18.34 19.12 19.34 16.79 0.30 Temp. C 4 Amb. Amb. Amb. 45 70 CO kg DQO/sem 357 879 165 408 3151 252

Otras Aguas (Aguas ocupadas en el lavado de equipos y pisos)

Corriente Otras Caudal m3/sem 4500 pH 7.75 SST g/L 0.87 SSV g/L 0.55 DQO g/L 1.53 Clg/L 16.88 Temp. C Amb. CO kg DQO/sem 6880

1. Proponga una adecuada gestin de efluentes que disminuya el uso de agua, tanto de los procesos como del agua utilizada en el lavado de equipos y pisos. 2. Estime, una vez hecha la gestin, cul es la nueva concentracin de las corrientes. 3. Haga una proposicin (breve) sobre qu hara con los residuos slidos que se producen en los procesos.

ATN CONG.

DESCONGELADO

ELIM.. CABEZAS Y COLAS

PELADO C/SOSA

POSTPELADO

LAVADO

COCCIN

ETIQUETADO

ENFRIAMIENTO

ESTERILIZACIN

ENLATADO

Nota: En la Coccin se produce los efluentes A5 y A6

PULPOS CALAM.

DESCONGELADO

LAVADO

COCCIN

ENLATADO

ESTERILIZACIN

ETIQUETADO

ENFRIAMIENTO