P. 1
Fiestas y Tradiciones de Tuxtepec

Fiestas y Tradiciones de Tuxtepec

|Views: 82|Likes:
Publicado porErick Valis Manuel

More info:

Published by: Erick Valis Manuel on May 18, 2012
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

05/18/2012

pdf

text

original

FIESTAS Y TRADICIONES DE TUXTEPEC

FIESTAS Y TRADICIONES
El 24 de junio se celebra en muchos lugares de la cuenca el día de San Juan Bautista, santo patrono local asociado con las aguas, pues debe recordarse que Tuxtepec es todavía una ciudad fluvial y durante el siglo XIX y parte del XX circularon por sus muelles los barcos de vapor entrando y sacando mercaderías por el puerto de Alvarado, Veracruz. La catedral de San Juan Bautista Tuxtepec Oaxaca se considera emblemática de la cultura jarocha desde su fundación en el siglo XIX. Por ello se realizan concursos de decimeros, sones y huapangos del sotavento, cabalgatas, corridas de toros, carreras de caballos, ferias con juegos mecánicos, y serenatas. La máxima fiesta comercial de la ciudad es La Expo Feria Tuxtepecana que se lleva a cabo de manera anual en las Fiestas de Mayo, que aunque no tienen ningún significado tradicional es donde se realizan las mayores actividades promocionales y de entretenimiento, teniendo sede en el Recinto Ferial de Tuxtepec. Dentro de otras tradiciones, se encuentra la celebración de las efemérides nacionales, fiestas nacionales, sociales, religiosas propias y adoptadas. La tradición del Día de Muertos ha decaído en la ciudad, pero es celebrado con mayor fervor en las localidades y rancherías menores. Es costumbre de toda la cuenca del Papaloapan incluyendo a los estados de Veracruz y de Tabasco celebrar la rama y la quema del viejo en diciembre; donde además se hace el encendido de velas en frente de las casas el 12 y las faroladas, estás últimas en conmemoración del aniversario de la Tragedia de Tuxtepec, el 27 de septiembre.

GASTRONOMIA
La cultura gastronómica está íntimamente relacionada con la prducción agrícola existente. Por lo que puede decirse que hoy la comida típica de la región recae en gran medida en la yuca, plátano, maíz, mojarra; etc. Dentro de los platillos característicos se encuentra toda una cultura alrededor de los tamales, por citar algunas el tamal de yuca de masa, de especies, rancheritos, bollitos de elote, tamalitos de anis conocidos como "cabecitas de perro" y el tamal de plátano. También puede degustarse de las tortillas raspadas, tortillas de yuca con frijoles refritos, el caldo paisano, caldo de "mondongo" las mojarras fritas con pico de gallo el pilte de pescado la bebida refrescante llamada popo, y otras tantas variedades de platillos típicos de la comida jarocha como las picadas, empanadas, tostadas de jaiba, el famoso "Caldo macho", el "Mogo-mogo" o "Machuco" y las "Tlayudas de oaxaqueña. Así como de los moles oaxaqueño y veracruzano, los

es un bailable característico con indumentaria indígena y coreografía moderna. "Flor de Piña" representa la cuenca del papaloapan y junto con el baile. que desde su creación en 1958. toritos de cacahuate y guanábana. guayaba. de plátano.ricos plátanos fritos con queso y mantequilla. que por su colorido se ha convertido en uno de los favoritos de la audiencia tanto nacional como internacional. sin dejar de mencionar a las ricas tortillas hechas a mano por la mujer tuxtepecana y otros tantos platillos de esta región como el cochinito y pollos a la cubana. los valores y el entusiasmo de la gente que dia con dia esperan ver la magnificencia de la Guelaguetza. BAILE REGIONAL El baile regional es dedicado al turismo por parte de la región de Tuxtepec es Flor de Piña. dulce de mamey. los exquisitos postres. . que tiene anualmente su máxima representación en las fiestas del Lunes del Cerro o Guelaguetza. así como hervidos del pueblo de San Bartolo. las tradiciones.La representación de la alegría de la mujer por la buena cosecha de piña es el tema principal del bailable Flor de Piña. nanches curtidos.

You're Reading a Free Preview

Descarga
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->