UNIVERSIDAD AUTNOMA CHAPINGO

FUNDACIN PRODUCE JALISCO, A. C.

GENTICA GENRICA EN MAZ, SPR DE RL

Universidad Autnoma Chapingo

PRODUCCIN Y VALIDACIN DE SEMILLA MEJORADA DE MAZ EN DIFERENTES REGIONES DE JALISCO (SEGUNDA ETAPA: PV-2011)
INFORME TCNICO FINAL PV-2011

Fundacin Produce Jalisco, A. C.

M. C. Juan Larios Romero Responsable Tcnico/UACh/CRUOC. M. C. Fausto R. Inzunza Mascareo Colaborador del Proyecto/UACh/CRUOC.

GEGEMA, SPR DE R. L.

Guadalajara, Jalisco. 30 de Abril del 2012. Pgina 1 de 78

PRODUCCIN Y VALIDACIN DE SEMILLA MEJORADA DE MAZ EN DIFERENTES REGIONES DE JALISCO

CONTENIDO
Pg.

RESUMEN EJECUTIVO----------------------------------------------------------------------

1. INTRODUCCIN----------------------------------------------------------------------------

2. ANTECEDENTES---------------------------------------------------------------------------

3. OBJETIVOS Y METAS--------------------------------------------------------------------

4. METODOLOGA----------------------------------------------------------------------------5. RESULTADOS OBTENIDOS-----------------------------------------------------------5.1. Evaluacin regional de vitrinas tecnolgicas de maz.-----------------5.1.1. Diseo y establecimiento de vitrinas con productores cooperantes.---5.1.2. Estimacin de germinacin en vitrinas.----------------------------------------5.1.3. Supervisin de campo y transferencia tecnolgica.--------------------------5.1.4. Evaluacin tcnica de vitrinas a nivel regional.------------------------------5.1.5. Evaluacin econmica y rentabilidad de vitrinas a nivel regional.------5.2. Produccin y procesamiento de semilla hbrida de maz.----------------5.2.1. Produccin de semilla hbrida de maz en campo.----------------------------5.2.2. Procesamiento y envasado de semilla hbrida de maz.---------------------5.2.3. Costos y rentabilidad para semilla hbrida de maz.--------------------------6. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES----------------------------------------

7 10 10 10 11 15 27 56 66 66 71 72 74

7. BIBLIOGRAFA------------------------------------------------------------------------------

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PARTICIPANTES EN EL PROYECTO---------------------------------------------------

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AGRADECIMIENTOS-------------------------------------------------------------------------

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ANEXOS TCNICOS--------------------------------------------------------------------------

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PRODUCCIN Y VALIDACIN DE SEMILLA MEJORADA DE MAZ EN DIFERENTES REGIONES DE JALISCO1 Juan Larios Romero2 Fausto R. Inzunza Mascareo3

RESUMEN EJECUTIVO
Con el objeto de desarrollar capacidades entre los productores, se plante el presente proyecto para PV-2010 y 2011 de alto impacto econmico-social y carcter nacionalista; mediante el aprovechamiento del patrimonio gentico de maz disponible y generado en Mxico. Es decir, que los productores se apropien de la tcnica para producir, validar y comercializar semilla mejorada de maz de alto rendimiento y bajo costo y transiten hacia la independencia tecnolgica y mejoramiento de la rentabilidad del maz en Jalisco. El rea de estudio la integran seis regiones de la entidad y la metodologa se sustenta en
trabajo participativo y alianzas estratgicas (UACh-FUNPROJAL-GEGEMA, SPR).

La informacin est ordenada para su anlisis en dos apartados; uno corresponde a la evaluacin tcnico-econmica de vitrinas tecnolgicas y el otro, a la produccin de semilla hbrida de maz GM-CERO. Entre los resultados, destaca el nivel de competitividad del hbrido GM-CERO del proyecto y la posibilidad de impactar positivamente en el mejoramiento de la rentabilidad del maz en Jalisco. Se concluye que la produccin de semillas representa una oportunidad para los productores; ya que generando hbridos de calidad al 50% del precio respecto a la oferta en el mercado de insumos, resulta rentable bajo las condiciones de Jalisco. Sin embargo, para todo este proceso, es necesario considerar a la capacitacin y transferencia tecnolgica como insumos estratgicos y disponibles para los productores participantes.

Proyecto de Investigacin y Transferencia Tecnolgica (Segunda Etapa PV-2011). Informe Tcnico Final PV-2011. Universidad Autnoma Chapingo. Centro Regional Universitario Occidente. Fundacin Produce Jalisco, A. C. Gentica Genrica en Maz, SPR. Guadalajara, Jalisco. 30 de Abril del 2012. 2 Profesor-Investigador. Responsable Tcnico del Proyecto. Universidad Autnoma Chapingo. Centro Regional Universitario Occidente. Guadalajara, Jalisco. Tel: 01 (33) 36467794. E-mail: lariosj5612@hotmail.com 3 Profesor-Investigador. Colaborador del Proyecto. Universidad Autnoma Chapingo. Centro Regional Universitario Occidente. Guadalajara, Jalisco. Tel: 01 (33) 36467794. E-mail: faustoinzunza@gmail.com

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1. INTRODUCCIN No obstante ser Jalisco lder nacional en produccin comercial de maz blanco de temporal, el acceso a semilla mejorada para el 100% de los productores est restringido por su alto costo, calidad y adaptabilidad de las variedades e hbridos a nivel regional. Sin embargo, existen condiciones favorables para que los productores aprovechen los avances tcnico-cientficos desarrollados en Mxico e incursionen gradualmente en la independencia tecnolgica respecto al insumo semilla mejorada para siembra. Es decir, que los productores generen sus propias semillas de maz, tanto para autoconsumo como para venta con calidad a precio bajo; impulsando iniciativas en proyectos de carcter participativo para el desarrollo de habilidades y capacidades tcnico-gerenciales entre los productores.

Estudios recientes demuestran que la semilla mejorada de calidad y adaptada a condiciones locales, contribuye en alrededor del 50% del rendimiento potencial; resolvindose el otro 50% con buenas prcticas de manejo por parte del productor. Sin embargo, este insumo se encarece en cada ciclo y actualmente representa entre el 15 y 20% del costo total de produccin de maz bajo las condiciones de Jalisco; situacin que impacta en las unidades de produccin bajo dos escenarios: 1) Reduccin de rendimientos con insumos sustitutos; y 2) Acceso al insumo caro afectando la rentabilidad.

En este contexto, los resultados de este informe corresponden a la experiencia sobre produccin y validacin de semilla mejorada en los ciclos PV-2010 y 2011 con productores usuarios de GEGEMA, SPR y cooperantes de las principales regiones productoras de maz en Jalisco. Plantendose como objetivo general el siguiente:

producir, validad y comercializar semilla mejorada de maz de alto rendimiento y bajo costo y transitar hacia la independencia tecnolgica y mejoramiento de la rentabilidad del cultivo de maz en Jalisco. Para lo cual, se trabaj una
estrategia de trabajo participativo UACh-FUNPROJAL-GEGEMA, SPR adoptando el mtodo de transferencia tecnolgica aprender haciendo y utilizando como herramientas de campo, vitrinas tecnolgicas y lotes de produccin de semillas.

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2. ANTECEDENTES Un referente son los resultados del proyecto de investigacin y transferencia tecnolgica denominado: Produccin y validacin de semilla mejorada de maz en diferentes regiones de Jalisco (PV-2010) en su primera etapa, desarrollado por la Universidad Autnoma Chapingo a travs del Centro Regional Universitario Occidente Sede Guadalajara (Convenio UACh-FUNPROJAL 2010). Dicho proyecto, tuvo por objetivo producir y validar semilla hbrida de maz blanco de calidad a bajo precio; mediante la adopcin del mtodo de trabajo participativo en alianza estratgica UACh-FUNPROJAL-GEGEMA, SPR. Entre los resultados podemos citar los siguientes: a) Produccin de 500 bolsas en 4.0 ha del hbrido GM-CERO de alto rendimiento en PV-2010; b) Capacitacin en produccin y procesamiento de semilla hbrida a productores usuarios de GEGEMA, SPR; c) Evaluacin de 13 vitrinas de maz en PV-2010 en cinco regiones de Jalisco; y 4) Proyecto propuesto por FUNPROJAL a COFUPRO/MXICO como exitoso por sus resultados en PV-2010 y avances en PV-2011.

Aunado a lo anterior, se consideraron experiencias e informacin generada en Mxico; por ejemplo, se reporta que solamente entre el 25 y 50% de la superficie sembrada de maz utiliza semilla mejorada (Ron, et. al. 1992 y UACh, 2008). No obstante que este insumo contribuye en el potencial de rendimiento (50%), actualmente existen productores sin acceso a semilla mejorada; ya sea, por su alto costo o no disponerse en el mercado regional de insumos (Mrquez et. al.1999 y Larios et. al. 2009).

La extinta Productora Nacional de Semillas (PRONASE) en 1990, reporta que en Jalisco slo se cubra el 35% de la demanda total de semilla mejorada de maz; por otra parte, Larios et. al. (1993) en su estudio sobre el tema, mencionan que existe una demanda no satisfecha entre el 50 y 63% del total de la superficie apta para sembrar semilla mejorada de maz en Jalisco. Adicionalmente, la misma PRONASE en 1991 deja de producir semillas certificadas; ante esta situacin, el INIFAP autoriza la venta de sus semillas bsicas (lneas progenitoras) al pblico interesado en producir semilla certificada de maz, siendo una oportunidad para reproducir hbridos de calidad y precio accesible para el total de los productores.

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Jalisco en el contexto nacional se ubica como el principal productor de maz de temporal, con una superficie sembrada de 650,000 ha que producen anualmente un volumen de alrededor de 3 millones de toneladas de grano. Razn por la cual, los productores necesitan tener acceso a semillas mejoradas de alto rendimiento, precio bajo y adaptadas a las zonas agroecolgicas y tcnicas de la entidad.

Por otra parte, en Jalisco no obstante sembrarse hbridos de maz en mayor proporcin a la media nacional; este insumo representa entre el 15 y 20% de los costos totales de produccin. Por lo tanto, la semilla hbrida resulta ser un insumo muy caro y en ocasiones escaso, impactando de manera importante en los costos y la rentabilidad del sistema productivo del maz en Jalisco (Larios, et. al. 2009 y 2010).

Datos de Larios et. al. (2009), indican que el costo de semilla hbrida aunado al de nutricin; represent alrededor del 50% del costo total de produccin para maz en Jalisco. Dado que, el precio promedio por kg result alrededor de $70.00 en el mercado de insumos; cuyo costo de produccin y procesamiento se estim en $20.00 por kg, proyectndose una relacin beneficio/costo de 3.5 (Larios et. al. y Jimnez, 2009).

Bajo este escenario, existe una demanda no satisfecha de semilla mejorada de maz atribuible a los factores siguientes: a) falta de variedades adaptadas a condiciones locales de cada regin; b) escasos volmenes producidos con calidad y precio justo; y c) insumo caro monopolizado por empresas trasnacionales no accesible para el total de productores maiceros. Adicionalmente, la autorizacin para utilizar maces transgnico en Mxico, no obstante los posibles riesgos ambientales y a la salud humana, representa una oportunidad para rescatar germoplasma nacional libre de OGM y adaptado a la diversidad agroecolgica y tcnica del pas; mediante proyectos sobre produccin, validacin y comercializacin de semilla de calidad y precio bajo en beneficio directo de los productores de Jalisco.

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3. OBJETIVOS a) Producir y validar semilla hbrida de maz con calidad para alto rendimiento y precio bajo a partir del material gentico disponible en Mxico. b) Evaluar tcnica y econmicamente parcelas demostrativas tipo vitrina con hbridos de maz en cinco regiones de Jalisco.

c) Disear un esquema de participacin entre productores, investigadores e instituciones que permita producir semilla en beneficio del sector maicero de Jalisco.

d) Desarrollar capacidades entre los productores de Jalisco para la independencia tecnolgica y mejoramiento de la rentabilidad del sistema maz.

4. METODOLOGA El rea del proyecto para la evaluacin de vitrinas y produccin de semilla se ubic en las principales regiones de produccin potencial para maz de Jalisco (Altos, Centro, Cinega, Sur, Valles y Sierra Occidental); tanto para temporal, humedad residual y punta de riego en el Ciclo PV-2011 (Figura 1).

Figura 1. Localizacin del rea de estudio del proyecto en Jalisco.

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En el municipio de Gmez Faras del Sur de Jalisco, se sembr un lote para produccin de semilla hbrida en PV-2011; dada sus caractersticas agroecolgicas, condiciones para aislamiento (espacial y temporal) y experiencia regional al respecto.

Por otra parte, entre las consideraciones tcnicas determinantes para la ubicacin y seleccin del rea del proyecto en Jalisco, destacan las siguientes:

a) Regiones tradicionalmente maiceras comercialmente y aptas para producir semilla hbrida de alto rendimiento en Primavera-Verano (Regin Sur).

b) Dficit de materiales genticos de calidad, bajo precio y adaptados a las condiciones agroecolgicas de las regiones maiceras de Jalisco.

c) Mercado potencial para cubrir parte de la demanda no satisfecha de semilla en las 650,000 ha sembradas con maz en el Ciclo Primavera-Verano en Jalisco.

d) Identificacin de productores usuarios directos y cooperantes del proyecto en seis regiones maiceras de Jalisco.

El hbrido a producir (semilla F1), se gener a partir de material gentico disponible (semilla bsica) en los centros de investigacin y empresas mexicanas, entre los que se encuentra: CIMMYT y Biosemillas del Sur. Para esta segunda etapa del proyecto, al igual que la primera de PV-2010, se trat de un hbrido simple (GM-CERO) cuyos progenitores (hembra y macho) se desarrollaron en Usmajac por parte del Ing. Jos Luis Jimnez Ramos de Biosemillas. Dicho genotipo, result ser igual o superior a nivel experimental y pre-comercial en vitrinas respecto a hbridos comerciales utilizados para Jalisco en el Ciclo PV-2010.

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En esta perspectiva, es importante sealar que dicho proyecto est sustentado mediante la participacin de tres actores en alianza estratgica:

1. Productores organizados usuarios del producto y gestores para la consolidacin de una empresa social rentable y competitiva en el ramo de semillas hbridas de maz.

2. Investigadores y tcnicos para el acompaamiento y capacitacin tcnicogerencial al grupo de productores participante, que permiti apropiarse de la tecnologa y poner en marcha una empresa social productora de semillas hbridas.

3. Instituciones del sector agrcola para el respaldo financiero e institucional que favoreci la gestin y ejecucin del proyecto, entre las que destacan: UACh, FUNPROJAL, SEDER-Jalisco y SAGARPA, entre otras.

La metodologa se sustenta en trabajo participativo y alianzas estratgicas (Figura 2); para lo cual, se adopt la ruta crtica desarrollada por la UACh en PV-2010 en la primera etapa del proyecto (Larios, et. al. 2011.).

Figura 2. Esquema metodolgico adoptado para la realizacin del proyecto

Trabajo Participativo

GEGEMA, SPR de RL

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5. RESULTADOS OBTENIDOS 5.1. Evaluacin regional de vitrinas tecnolgicas de maz. 5.1.1. Diseo y establecimiento de vitrinas con productores cooperantes. La evaluacin de los hbridos del proyecto UACh-FUNPROJAL 2011, se program mediante el diseo y establecimiento de parcelas vitrina con productores cooperantes de seis regiones de Jalisco. Dichas parcelas, son superficies de 1.0 ha para establecer franjas de cada hbrido a evaluar y poder observar su comportamiento de manera objetiva en campo (Foto 1). Al respecto, se establecieron 13 vitrinas en seis regiones para el seguimiento y evaluacin

tcnico-econmica de 38 hbridos en 96 franjas (Cuadro 1).

Foto 1. Establecimiento de vitrina e identificacin de hbridos en campo

1.Vitrina tecnolgica: Referido a una parcela demostrativa (1.0 ha) en donde se evalan hbridos de maz a nivel comercial por parte de los productores; estableciendo franjas de cada material de al menos una vuelta de la sembradora (8 surcos). Podra considerarse como el campo experimental de los productores para generar experiencias de conocimiento, en donde se evala de conjunto el nivel de adaptabilidad de los mejores hbridos ofertados por el mercado de insumos (Larios R., J. y F. R. Inzunza M., 2012).

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Cuadro 1. Vitrinas evaluadas en seis regiones de Jalisco PV-2011 REGIN ALTOS CENTRO CINEGA PRODUCTOR COOPERANTE Antonio Snchez Snchez Juan Sandoval Contreras Luis Arriaga Sevilla Gabriel Ortega Urea Jaime Salazar Salazar Roberto Castellanos Valdivia Len Elizondo Verduzco Efran Luqun Jimnez Jol Pea Lomel 9 VITRINAS 2 2 1 1 2 1 1 2 1 13 FRANJAS 10 14 10 2 12 19 6 17 6 96 RGIMEN DE HUMEDAD Temporal Humedad Residual Punta de Riego y Temporal Punta de Riego Temporal Temporal -

SUR VALLES SIERRA OCC. TOTAL

Respecto a los hbridos bajo evaluacin, en el Cuadro 2 se presentan la claves de identificacin en campo, nombre y origen del material; informacin utilizada con el mismo criterio para todas las regiones. Cuadro 2. Caractersticas de los hbridos evaluados en vitrinas PV-2011. CLAVE CERO 1 2 3 4 5 6 NOMBRE GM-CERO B-2011 H-375 H-377 B-717 B-555 TESTIGO ORIGEN GEGEMA,SPR BIOSEMILLAS INIFAP INIFAP BIOSEMILLAS BIOSEMILLAS EMPRESAS CICLO Intermedio Intermedio Precoz Intermedio Intermedio Precoz INTERMEDIO OBSERVACIONES Alto rendimiento Alto rendimiento Temporalero Alto rendimiento Hoja y grano Temporalero Alto rendimiento

5.1.2. Estimacin de germinacin en vitrinas. Actividad realizada una vez germinadas el 100% de las plantas, cuya informacin permite conocer a partir de la densidad de siembra (granos/ha); el nmero de plantas/ha germinadas al arranque del desarrollo vegetativo de los hbridos. A continuacin, se reportan los resultados de germinacin de las vitrinas evaluadas para cada una de las regiones.

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Regin Altos: Se evaluaron dos vitrinas bajo condiciones de temporal en Cuquo; una del productor cooperante y otra del proyecto, que fueron sembradas el 28 de Junio y 02 de Julio del 2011 respectivamente. La calibracin de la sembradora fue de 7 granos/m en surcos de 76 cm de ancho, estimndose una densidad de siembra de alrededor de 92,000 granos/ha. Respecto a la germinacin de plantas, los resultados variaron entre 74,342 y 85,526 plantas/ha dependiendo del hbrido. Regin Centro: Se evaluaron tres vitrinas bajo condiciones de humedad residual en Zapopan; dos correspondientes al proyecto y una de un productor cooperante, sembradas entre el 09 y 15 de Mayo del 2011. Los resultados fueron los siguientes: en dos vitrinas la calibracin de la sembradora fue de 7.6 granos/m y 80 cm de ancho de surco, su germinacin vari entre 86,875 a 96,875 plantas/ha y en la tercera; con una calibracin de 6.5 granos/m y 75 cm de ancho de surco, la germinacin vari entre 52,000 y 98,000 plantas/ha (Foto 2).

Foto 2. Estimacin de germinacin en vitrina de regin Centro PV-2011

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Regin Cinega: Se sembraron dos vitrinas bajo condiciones de punta de riego en La Barca y una de temporal en Poncitln; dos pertenecen al proyecto y una de un productor cooperante, sembradas entre el 26 de Mayo y 03 de Junio del 2011 (Foto 3). Los resultados fueron los siguientes: en las dos vitrinas de punta de riego la calibracin de la sembradora fue de 5.4 granos/m y 50 cm de ancho de surco, su germinacin vari entre 74,000 y 95,000 plantas/ha y en la tercera de temporal; con una calibracin de 8.0 granos/m y 80 cm de ancho de surco, la estimacin de germinacin vari entre 71,250 y 85,625 plantas/ha.

Foto 3. Desarrollo vegetativo de vitrina en regin Cinega PV-2011.

Regin Sur: Adems de estar ubicado el lote de produccin de semilla, en el mismo potrero se estableci una vitrina y 15.0 ha comerciales con el hbrido GM-CERO producido en PV-2010. Dicha vitrina, se manej bajo condiciones de punta de riego y fue sembrada el 02 de Junio del 2011. Los resultados de germinacin fueron los siguientes: con una calibracin de la sembradora de 7.0 granos/m y ancho de surco de 80 cm, la densidad de plantas germinadas vari entre 60,625 y 81,875 plantas/ha (Foto 4).

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Foto 4. Desarrollo vegetativo de vitrina en regin Sur PV-2011 Regin Valles: Se establecieron tres vitrinas bajo condiciones de temporal, sembradas en seco entre el 08 y 09 de Junio del 2011 (Foto 5). Cabe sealar, que se enfrentaron problemas de taponamiento y fue necesario resiembra de una

parcela el 27 de Junio del 2011. Por otra parte, el productor cooperante inform que se presentaron problemas de inundacin por exceso de lluvia; afectando algunas partes bajas de las parcelas y insumos. restringiendo el acceso para la aplicacin de

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Foto 5. Establecimiento de vitrina con productores en regin Valles PV-2011

5.1.3. Supervisin de campo y transferencia tecnolgica. Posterior al establecimiento de las parcelas, se instrument por parte de la Coordinacin del Proyecto un seguimiento tcnico y administrativo a travs de visitas de campo conjuntamente con productores usuarios y cooperantes (Fotos 6, 7, 8 y 9). Dicha actividad, consisti en recorrer las parcelas, tomar fotografas, actualizar insumos y costos, detectar problemas y programar actividades. Par lo cual, se manej una bitcora de campo y posteriormente se captur la informacin en una base de datos digitalizada.

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Foto 6. Supervisin tcnica del lote de produccin de semillas en el Sur

Foto 7. Supervisin tcnica de vitrina en el Sur de Jalisco Pgina 16 de 78

Foto 8. Supervisin de vitrina con productores de Zapopan

Foto 9. Reunin de trabajo con productores de GEGEMA, SPR. del Sur

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Como parte de las acciones de transferencia y adopcin tecnolgica en el proyecto, se realizaron recorridos con productores en Tesistn-Nextipac de Zapopan, Gmez Faras en el Sur y La Barca en la Cinega (Fotos 10, 11 y 12) y se particip en eventos de difusin y capacitacin tecnolgica (Anexo 1). Cabe sealar, que result favorable la opinin de los productores respecto al comportamiento del hbrido GMCERO a nivel regional; mostrando inters por sembrarlo en PV-2012 por su adaptabilidad y potencial de rendimiento observado en campo.

Foto 10. Recorrido de campo por Zapopan con productores Sur y Centro

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Foto 11. Recorrido de campo con productor de Gmez Faras en el Sur

Foto 12. Productores y tcnicos en Gira Tecnolgica por la regin Cinega.

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Por otra parte, en el marco de los festejos de la XVI Feria del Elote Tesistn 2011 y el XIV Simposium de Maz celebrado del 17 al 21 de Agosto del 2011, se particip el 19 de Agosto con la presentacin de la ponencia: Produccin de Semilla de Maz: Experiencia con Productores de Jalisco, a cargo del M. C. Juan Larios Romero, M. C. Fausto R. Inzunza Mascareo e Ing. Julin Mendoza Campos (Foto 13). En dicha ponencia, se expusieron los resultados del proyecto UACh-FUNPROJALGEGEMA, SPR del ciclo PV-2010 y avances del PV-2011, enfatizando los logros en materia de transferencia y adopcin tecnolgica del hbrido GM-CERO en beneficio del los productores maiceros de Jalisco.

Foto 13. Presentacin de ponencia en el Simposiun Estatal del Maz Tesistn 2011

Posterior a la presentacin de ponencia, se realiz una demostracin de campo con la asistencia de 76 personas; entre productores, investigadores y pblico en general, con el fin de mostrar en campo el desarrollo de hbridos de maz del proyecto UAChFUNPROJAL-GEGEMA, SPR bajo condiciones de humedad residual de Zapopan.

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Se visitaron dos vitrinas tecnolgicas de los productores cooperantes Sr. Luis Arriaga Sevilla (Potrero La Palma) y Sr. Juan Sandoval Contreras (Potrero El Caporal), ubicadas en Tesistn y Nextipac, Mpio. de Zapopan respectivamente. Cabe sealar, que gener expectativa entre los asistentes el hbrido GM-CERO del proyecto; ya que su vigor, tamao de mazorca y adaptabilidad expresada a nivel de campo, podran ser indicadores de alto potencial de rendimiento (Fotos 14, 15 y 16).

Foto 14. Demostracin de campo en Potrero La Palma de Zapopan, Jalisco.

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Foto 15. Hbrido GM-CERO del Potrero El Caporal en Zapopan, Jalisco.

Foto 16. Demostracin de campo en Potrero El Caporal de Zapopan, Jalisco.

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Adicionalmente, como parte de los eventos de la XVI Feria del Elote Tesistn 2011, el Comit Organizador seleccion y premi las tres mejores parcelas de maz comercial en el Valle de Tesistn-Nextipac PV-2011. Dicha seleccin, se realiz el da 20 de Agosto del 2011; resultando con el Segundo Lugar la parcela del Sr. Gabriel Ortega Urea, sembrada con el hbrido GM-CERO del proyecto UAChFUNPROJAL-GEGEMA, SPR (Fotos 17 y 18).

Foto 17. Parcela que obtuvo el segundo lugar con el hbrido GM-CERO en Zapopan

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Foto 18. Aspecto de mazorca del hbrido GM-CERO en parcela del segundo lugar

Otro evento sobre transferencia tecnolgica, fue una demostracin de campo a cosecha realizada el 12 de Noviembre del 2011 con 47 productores de las regiones Sur, Valles, Cinega y Centro. El objetivo de la demostracin, fue conocer el comportamiento productivo de hbridos del proyecto UACh-FUNPROJAL en vitrina ubicada en el Potrero El Caporal municipio de Zapopan, propiedad del Sr. Juan Sandoval Contreras (Foto 19). Cabe sealar, que dicha vitrina se desarroll en condiciones de humedad residual y es representativa para producir maz bajo el Sistema Zapopano en el Valle de Tesistn-Nextipac, municipio de Zapopan, Jalisco.

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Foto 19. Demostracin de campo a cosecha en Potrero El Caporal de Zapopan.

Se present informacin de la estimacin de rendimientos para cada hbrido, pudindose resaltar lo siguiente: De los seis hbridos de maz evaluados, resultaron competitivos GM-CERO (12.0 ton/ha), P-30B74 (11.7 ton/ha) y B-2011 (10.8 ton/ha); considerando las condiciones tcnicas y socioeconmicas de los productores y potencial productivo regional (Foto 20).

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Foto 20. Rendimientos y rentabilidad de hbridos evaluados en Zapopan, Jalisco.

Finalmente, a dos aos de iniciado el proyecto UACh-FUNPROJAL-GEGEMA, SPR, se han logrado avances importantes sobre transferencia y adopcin tecnolgica; entre los que destaca: desarrollo de capacidades, produccin del hbrido GM-CERO, validacin regional de hbridos, demostraciones de campo, etc. Sin embargo, es importante resaltar dos logros como resultado del esfuerzo institucional y los productores participantes en el proyecto:

1. Obtencin del segundo lugar como la mejor parcela de maz en Nextipac, Zapopan, Jalisco, sembrada bajo condiciones de humedad residual en PV-2011 con el hbrido GM-CERO del proyecto UACh-FUNPROJAL-GEGEMA, SPR.

2. Seleccin del proyecto UACh-FUNPROJAL-GEGEMA, SPR por parte de FUNPROJAL, para incorporarlo a los PROYECTOS DE XITO de la Coordinadora Nacional de Fundaciones Produce.

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5.1.4. Evaluacin tcnica de vitrinas a nivel regional. Actividad desarrollada tanto en campo como en gabinete de Octubre a Diciembre del 2011, que consisti en un muestreo sistemtico para cada hbrido bajo evaluacin a partir de madurez fisiolgica de grano; evaluando un total de 5,280 muestras (mazorcas), provenientes de 96 franjas de 13 vitrinas ubicadas en seis regiones de Jalisco. Dicha evaluacin, consisti en medir y registrar para cada mazorca las variables siguientes: dimetro, tamao, hileras, granos/hilera, peso del grano, peso del olote y porcentaje de humedad del grano. A partir de esta informacin y la generada en campo (plantas con y sin mazorca, ancho de surco y altura de planta y mazorca), se procedi a estructurar una base de datos digitalizada y un concentrado de componentes de rendimiento promedio estimados para cada hbrido (Anexo 2, Cuadro 3).

Cuadro 3. Componente de rendimiento promedio para maz en Jalisco PV-2011

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Contina Cuadro 3

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La informacin del Cuadro 3 indica que los hbridos de maz evaluados mostraron un comportamiento diferencial a nivel regional; sin embargo, las regiones Centro y Cinega su respuesta productiva se manifest superior al promedio del resto de las regiones (Anexo 3).

A continuacin, se presentan resultados de los principales componentes de rendimiento a nivel regional; entre los que destacan los siguientes: rendimiento de grano, peso promedio de grano por mazorca, plantas totales y con mazorca y prdida de mazorcas a cosecha (plantas jorras).

Regin Altos Se evaluaron dos vitrinas localizadas en los potreros La Casa y La Tira del municipio de Cuquo (Grficas 1 a 8). Manejadas bajo condiciones de temporal (T) y suelos cidos tpicos de la regin; resultando sobresalientes los hbridos siguientes: OSO, DK-2027, B-717 y B-555.

Grfica 1. Rendimiento de hbridos UACh-FUNPROJAL y testigos comerciales de Vitrina La Casa en la regin Altos de Jalisco (UACh, 2011).

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Grfica 2. Peso promedio de mazorca de hibrdos UACh-FUNPROJAL y testigos comerciales de Vitrina La Casa en la regin Altos de Jalisco (UACh, 2011).

Grfica 3. Plantas totales y con mazorca de hbridos UACh-FUNPROJAL y testigos comerciales de Vitrina La Casa en la regin Altos de Jalisco (UACh, 2011).

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Grfica 4. Prdida de mazorcas a cosecha en hbridos UACh-FUNPROJAL y testigos comerciales de Vitrina La Casa en la regin Altos de Jalisco (UACh, 2011).

Grfica 5. Rendimiento de hbridos UACh-FUNPROJAL y testigos comerciales de Vitrina La Tira en la regin Altos de Jalisco (UACh, 2011).

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Grfica 6. Peso promedio de mazorca de hibrdos UACh-FUNPROJAL y testigos comerciales de Vitrina La Tira en la regin Altos de Jalisco (UACh, 2011).

Grfica 7. Plantas totales y con mazorca de hbridos UACh-FUNPROJAL y testigos comerciales de Vitrina La Tira en la regin Altos de Jalisco (UACh, 2011).

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Grfica 8. Prdida de mazorcas a cosecha en hbridos UACh-FUNPROJAL y testigos comerciales de Vitrina La Tira en la regin Altos de Jalisco (UACh, 2011).

Regin Centro Se evaluaron cuatro vitrinas localizadas en los potreros El Caporal, El Suz y La Palma del municipio de Zapopan (Grficas 9 a 24). Manejadas bajo condiciones Humedad Residual (HR) en suelos arenosos; resultando competitivos varios hbridos, entre los ms destacados estn los siguientes: GM-CERO, P-30B74 y P3055W. Grfica 9. Rendimiento de hbridos UACh-FUNPROJAL y testigos comerciales de Vitrina El Caporal en la regin Centro de Jalisco (UACh, 2011).

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Grfica 10. Peso promedio de mazorca de hibrdos UACh-FUNPROJAL y testigos comerciales de Vitrina El Caporal en la regin Centro de Jalisco (UACh, 2011).

Grfica 11. Plantas totales y con mazorca de hbridos UACh-FUNPROJAL y testigos comerciales de Vitrina El Caporal en la regin Centro de Jalisco (UACh, 2011).

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Grfica 12. Prdida de mazorcas a cosecha en hbridos UACh-FUNPROJAL y testigos comerciales de Vitrina El Caporal en la regin Centro (UACh, 2011).

Grfica 13. Rendimiento de hbridos UACh-FUNPROJAL y testigos comerciales de Vitrina El Suz en la regin Centro de Jalisco (UACh, 2011).

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Grfica 14. Peso promedio de mazorca de hibrdos UACh-FUNPROJAL y testigos comerciales de Vitrina El Suz en la regin Centro de Jalisco (UACh, 2011).

Grfica 15. Plantas totales y con mazorca de hbridos UACh-FUNPROJAL y testigos comerciales de Vitrina El Suz en la regin Centro de Jalisco (UACh, 2011).

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Grfica 16. Prdida de mazorcas a cosecha en hbridos UACh-FUNPROJAL y testigos comerciales de Vitrina El Suz en la regin Centro (UACh, 2011).

Grfica 17. Rendimiento de hbridos UACh-FUNPROJAL y testigos comerciales de Vitrina Pioneer en la regin Centro de Jalisco (UACh, 2011).

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Grfica 18. Peso promedio de mazorca de hibrdos UACh-FUNPROJAL y testigos comerciales de Vitrina Pioneer en la regin Centro de Jalisco (UACh, 2011).

Grfica 19. Plantas totales y con mazorca de hbridos UACh-FUNPROJAL y testigos comerciales de Vitrina Pioneer en la regin Centro de Jalisco (UACh, 2011).

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Grfica 20. Prdida de mazorcas a cosecha en hbridos UACh-FUNPROJAL y testigos comerciales de Vitrina Pioneer en la regin Centro (UACh, 2011).

Grfica 21. Rendimiento de hbridos UACh-FUNPROJAL y testigos comerciales de Vitrina La Palma en la regin Centro de Jalisco (UACh, 2011).

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Grfica 22. Peso promedio de mazorca de hibrdos UACh-FUNPROJAL y testigos comerciales de Vitrina La Palma en la regin Centro de Jalisco (UACh, 2011).

Grfica 23. Plantas totales y con mazorca de hbridos UACh-FUNPROJAL y testigos comerciales deVitrina La Palma en la regin Centro de Jalisco (UACh, 2011).

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Grfica 24. Prdida de mazorcas a cosecha en hbridos UACh-FUNPROJAL y testigos comerciales de Vitrina la Palma en la regin Centro (UACh, 2011).

Regin Cinega Se evaluaron tres vitrinas y una parcela demostrativa de hbridos blancos (B) y amarillos (A) localizadas en los potreros Santa Adela 1 (B), Santa Adela 2 (Cintilla/B), El Jaral (A) y Las Compuertas (A) de los municipios La Barca y Poncitln (Grficas 25 a 36). Manejadas bajo condiciones de punta de riego (PR) y temporal (T); resultando competitivos varios hbridos, entre los ms destacados estn los siguientes: N83N5 (PR/A), DK-2042 (PR/B), DK-2038 (PR/B), GM-CERO (PR/B), CIMARRN (PR/B), B-717 (PR/B), H-377 (PR/B), B-2011 (PR/B) y H-375 (PR/B).

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Grfica 25 . Rendimiento de hbridos UACh-FUNPROJAL y testigos comerciales (B/PR) de Vitrina Santa Adela 1 en la regin Cinega de Jalisco (UACh, 2011).

Grfica 26. Peso promedio de mazorca de hibrdos UACh-FUNPROJAL y testigos comerciales (B/PR) de Vitrina Santa Adela 1 en la regin Cinega de Jalisco (UACh, 2011).

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Grfica 27. Plantas totales y con mazorca de hbridos UACh-FUNPROJAL y testigos comerciales (B/PR) de Vitrina Santa Adela 1 en la regin Cinega de Jalisco (UACh, 2011).

Grfica 28. Prdida de mazorcas a cosecha en hbridos UACh-FUNPROJAL y testigos comerciales (B/PR) de Vitrina Santa Adela 1 en la regin Cinega de Jalisco (UACh, 2011).

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Grfica 29. Rendimiento de hbridos UACh-FUNPROJAL y testigos comerciales (B) de Vitrina Santa Adela 2 (Cintilla) en la regin Cinega de Jalisco (UACh, 2011).

Grfica 30. Peso promedio de mazorca de hibrdos UACh-FUNPROJAL y testigos comerciales (B) de Vitrina Santa Adela 2 (Cintilla) en la regin Cinega de Jalisco (UACh, 2011).

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Grfica 31. Plantas totales y con mazorca de hbridos UACh-FUNPROJAL y testigos comerciales (B) de Vitrina Santa Adela 2 (Cintilla) en la regin Cinega de Jalisco (UACh, 2011).

Grfica 32. Prdida de mazorcas a cosecha en hbridos UACh-FUNPROJAL y testigos comerciales (B) de Vitrina Santa Adela 2 (Cintilla) en la regin Cinega de Jalisco (UACh, 2011).

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Grfica 33. Rendimiento de hbridos UACh-FUNPROJAL y testigos comerciales (A/B/T) de Vitrina El Jaral en la regin Cinega de Jalisco (UACh, 2011).

Grfica 34. Peso promedio de mazorca de hibrdos UACh-FUNPROJAL y testigos comerciales (A/B/T) de Vitrina El Jaral en la regin Cinega de Jalisco (UACh, 2011).

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Grfica 35. Plantas totales y con mazorca de hbridos UACh-FUNPROJAL y testigos comerciales (A/B/T) de Vitrina El Jaral en la regin Cinega de Jalisco (UACh, 2011).

Grfica 36. Prdida de mazorcas a cosecha en hbridos UACh-FUNPROJAL y testigos comerciales (A/B/T) de Vitrina El Jaral en la regin Cinega de Jalisco (UACh, 2011).

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Regin Sur Se sembr y evalu una vitrina de hbridos blancos (B) localizada en el potrero La Nogalera municipio de Gmez Faras (Grficas 37 a 40). Manejada bajo condiciones de punta de riego (PR), la cual fue afectada por aire y granizo en etapa de jiloteo; sin embargo, resultaron regularmente competitivos los hbridos siguientes: CRM-52 y GM-CERO.

Grfica 37. Rendimiento de hbridos UACh-FUNPROJAL y testigos comerciales de Vitrina La Nogalera en la regin Sur de Jalisco (UACh, 2011).

Grfica 38. Peso promedio de mazorca de hibrdos UACh-FUNPROJAL y testigos comerciales de Vitrina La Nogalera en la regin Sur de Jalisco (UACh, 2011).

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Grfica 39. Plantas totales y con mazorca de hbridos UACh-FUNPROJAL y testigos comerciales de Vitrina La Nogalera en la regin Sur de Jalisco (UACh, 2011).

Grfica 40. Prdida de mazorcas a cosecha en hbridos UACh-FUNPROJAL y testigos comerciales de Vitrina La Nogalera en la regin Sur de Jalisco (UACh, 2011).

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Regin Valles Se establecieron tres vitrinas de hbridos blancos (B) y se evaluaron dos, porque una se siniestr; localizadas en los potreros Las Joyas y De Enmedio del municipio de Ameca (Grficas 41 a 48). Manejadas bajo condiciones de temporal (T), resultando regularmente competitivos los hbridos siguientes: GM-CERO, B-717, H-377, B-2011 Y DON ABEL.

Grfica 41. Rendimiento de hbridos UACh-FUNPROJAL y testigos comerciales de Vitrina Las Joyas en la regin Valles de Jalisco (UACh, 2011).

Grfica 42. Peso promedio de mazorca de hibrdos UACh-FUNPROJAL y testigos comerciales de Vitrina Las Joyas en la regin Valles de Jalisco (UACh, 2011).

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Grfica 43. Plantas totales y con mazorca de hbridos UACh-FUNPROJAL y testigos comerciales de Vitrina Las Joyas en la regin Valles de Jalisco (UACh, 2011).

Grfica 44. Prdida de mazorcas a cosecha en hbridos UACh-FUNPROJAL y testigos comerciales de Vitrina Las Joyas en la regin Valles de Jalisco (UACh, 2011).

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Grfica 45. Rendimiento de hbridos UACh-FUNPROJAL y testigos comerciales de Vitrina De Enmedio en la regin Valles de Jalisco (UACh, 2011).

Grfica 46. Peso promedio de mazorca de hibrdos UACh-FUNPROJAL y testigos comerciales de Vitrina De Enmedio en la regin Valles de Jalisco (UACh, 2011).

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Grfica 47. Plantas totales y con mazorca de hbridos UACh-FUNPROJAL y testigos comerciales de Vitrina De Enmedio en la regin Valles de Jalisco (UACh, 2011).

Grfica 48. Prdida de mazorcas a cosecha en hbridos UACh-FUNPROJAL y testigos comerciales de Vitrina De Enmedio en la regin Valles de Jalisco (UACh, 2011).

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Regin Sierra Occidental Se evalu una vitrina de hbridos blancos (B) localizada en el potrero El Sombrerillo municipio de Tenamaxtln (Grficas 49 a 52). Manejada bajo condiciones de temporal (T), resultando regularmente competitivos los hbridos siguientes: GM-CERO y TIGRE.

Grfica 49. Rendimiento de hbridos UACh-FUNPROJAL y testigos comerciales de Vitrina El Sombrerillo en la regin Sierra Occidental de Jalisco (UACh, 2011).

Grfica 50. Peso promedio de mazorca de hibrdos UACh-FUNPROJAL y testigos comerciales de Vitrina el Sombrerillo en la regin Sierra Occidental de Jalisco (UACh, 2011).

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Grfica 51. Plantas totales y con mazorca de hbridos UACh-FUNPROJAL y testigos comerciales de Vitrina El Sombrerillo en la regin Sierra Occidental de Jalisco (UACh, 2011).

Grfica 52. Prdida de mazorcas a cosecha en hbridos UACh-FUNPROJAL y testigos comerciales de Vitrina El Sombrerillo en la regin Sierra Occidental de Jalisco (UACh, 2011).

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5.1.5. Evaluacin econmica y rentabilidad de vitrinas a nivel regional. A partir del establecimiento de vitrinas conjuntamente con el productor cooperante; adems de la supervisin tcnica, se registr la aplicacin de insumos y costos durante el ciclo productivo en cada regin. Para luego, una vez hecha la evaluacin de cosecha y conocido el precio de venta, se procedi a estimar el costo y rentabilidad por hectrea (Anexo 4). A continuacin, se presentan los resultados para cada vitrina de las seis regiones estudiadas en Jalisco PV-2011, considerando el precio del grano a $ 5,000/ton (Cuadros 4 a 15 y Grficas 53 a 65).

REGIN ALTOS
Cuadro 4. Costos y rentabilidad para maz en Vitrina La Casa de Cuquo (UACh, 2011).
HBRIDO(S) Rend. Est. (ton/ha) Costo Prod. ($/ha) Costo/ton ($) I. Bruto ($/ha) I. Neto ($/ha) P. E. (ton) B/C B/C c/Forraje

OSO DK-2027 DK-2042 DK-2034 PROMEDIO

8.417 7.772 6.612 5.936 7.184

23,817.93

2,829.74 3,064.58 3,602.23 4,012.45 3,377.25

42,085.00 38,860.00 33,060.00 29,680.00 35,921.25

18,267.07 15,042.07 9,242.07 5,862.07 12,103.32

4.763

1.77 1.63 1.39 1.25 1.51

1.79 1.65 1.41 1.27 1.53

Grfica 53. Comparacin de hbridos utilizando rendimientos y punto de equilibrio en Vitrina La Casa de Cuquo, Jalisco (UACh, 2011). Productor: Antonio Snchez Snchez.

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Cuadro 5. Costos y rentabilidad para maz en Vitrina La Tira de Cuquo (UACh, 2011).
HBRIDO(S) Rend. Est. (ton/ha) Costo Prod. ($/ha) Costo/ton ($) I. Bruto ($/ha) I. Neto ($/ha) P. E. (ton) B/C B/C c/Forraje

GM-CERO B-2011 H-375 H-377 B-717 B-555 PROMEDIO

6.479 6.626 5.472 6.063 7.351 7.304 7.549

21,008.30

3,242.52 3,170.59 3,839.24 3,465.00 2,857.88 2,876.27 3,241.92

32,395.00 33,130.00 27,360.00 30,315.00 36,755.00 36,520.00 32,745.83

11,386.70 12,121.70 6,351.70 9,306.70 15,746.70 15,511.70 11,737.53

4.202

1.54 1.58 1.30 1.44 1.75 1.74 1.56

1.57 1.60 1.33 1.47 1.77 1.76 1.58

Grfica 54. Comparacin de hbridos utilizando rendimientos y punto de equilibrio en Vitrina La Tira de Cuquo, Jalisco (UACh, 2011). Productor: Antonio Snchez Snchez.

REGIN CENTRO
Cuadro 6. Costos y rentabilidad para maz en Vitrina El Caporal de Zapopan (UACh, 2011)
HIBRIDO GM-CERO (Norte) GM-CERO (Sur)) B-2011(UNO) H-375(DOS) H-377(TRES) B-717 (CUATRO) P-30B74 P-30B74 (Norte) P-30B74 (Sur) P-3252W P-3368W P-3055W P-3164W P-3251W PROMEDIO POTRERO Rend. Est. (ton/ha) 11.970 12.162 10.822 10.038 9.132 10.216 11.742 10.587 10.221 9.305 10.612 11.497 10.471 9.161 10.567 Costo Prod. ($/ha) Costo/ton ($) 1,595.16 1,569.97 1,764.37 1,902.17 2,090.89 1,869.03 1,626.13 1,803.54 1,868.12 2,052.02 1,799.29 1,660.78 1,823.52 2,084.27 1,822.09 I. Bruto ($/ha) 59,850.00 60,810.00 54,110.00 50,190.00 45,660.00 51,080.00 58,710.00 52,935.00 51,105.00 46,525.00 53,060.00 57,485.00 52,355.00 45,805.00 52,834.28 I. Neto ($/ha) 40,755.96 41,715.96 35,015.96 31,095.96 26,565.96 31,985.96 39,615.96 33,840.96 32,010.96 27,430.96 33,965.96 38,390.96 33,260.96 26,710.96 33,740.24 P. E. (ton) B/C 3.13 3.18 2.83 2.63 2.39 2.67 3.07 2.77 2.68 2.44 2.78 3.01 2.74 2.40 2.76

El Caporal

19,094.04

3.819

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Grfica 55. Comparacin de hbridos utilizando rendimientos y punto de equilibrio en Vitrina El Caporal de Zapopan, Jalisco (UACh, 2011). Productor: Juan Sandoval Contreras

Grfica 56. Comparacin de hbridos utilizando rendimientos y punto de equilibrio en Vitrina El Caporal/Pioneer de Zapopan, Jalisco (UACh, 2011). Productor: Juan Sandoval Contreras

Cuadro 7. Costos y rentabilidad para maz en Vitrina El Sauz de Zapopan (UACh, 2011)
HBRIDO (Vitrina) GM-CERO CIMARRN PROMEDIO POTRERO El Suz Rend. Est. (ton/ha) 9.176 8.836 9.006 Costo Prod. ($/ha) 18,572.50 18,572.50 Costo/ton ($) 2,024.03 2,101.91 2,062.97 I. Bruto ($/ha) 45,880.00 44,180.00 45,030.00 I. Neto ($/ha) 27,307.50 25,607.50 26,457.50 P. E. (ton) 3.714 B/C 2.47 2.38 2.42

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Grfica 57. Comparacin de hbridos utilizando rendimientos y punto de equilibrio en Vitrina El Sauz de Zapopan, Jalisco (UACh, 2011). Productor: Gabriel Ortega Urea

Cuadro 8. Costos y rentabilidad para maz en Vitrina La Palma de Zapopan (UACh, 2011)
HBRIDO (Vitrina) GM-CERO B-2011 (UNO) H-375 (DOS) H-377 (TRES) B-717 (CUATRO) P-30B74 P-3252W NB3 JABAL CAIMN PROMEDIO POTRERO Rend. Est. (ton/ha) 9.314 8.102 8.182 8.115 10.132 9.217 10.063 7.691 9.785 10.872 9.147 Costo Prod. ($/ha) Costo/ton ($) 2,447.04 2,813.10 2,785.59 2,808.59 2,249.48 2,472.79 2,264.90 2,963.43 2,329.25 2,096.37 2,523.05 I. Bruto ($/ha) 46,570.00 40,510.00 40,910.00 40,575.00 50,660.00 46,085.00 50,315.00 38,455.00 48,925.00 54,360.00 45,736.50 I. Neto ($/ha) 23,778.28 17,718.28 18,118.28 17,783.28 27,868.28 23,293.28 27,523.28 15,663.28 26,133.28 31,568.28 22,944.78 P. E. (ton) B/C 2.04 1.78 1.79 1.78 2.22 2.02 2.21 1.69 2.15 2.38 2.01

La Palma

22,791.72

4.558

Grfica 58. Comparacin de hbridos utilizando rendimientos y punto de equilibrio en Vitrina La Palma de Zapopan, Jalisco (UACh, 2011). Productor: Luis Arriaga Sevilla.

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REGIN CINEGA
Cuadro 9. Costos y rentabilidad para maz en Vitrina Santa Adela 1 de La Barca (UACh, 2011)
HBRIDO Rend. Est. (ton/ha) Costo Prod. ($/ha) Costo/ton ($) I. Bruto ($/ha) I. Neto ($/ha) P. E. (ton) B/C

GM-CERO B-2011 B-717 H-375 H-377 DK-2034 PROMEDIO

14.034 11.992 12.359 11.179 12.043 13.695 12.550

24,019.82

1,711.54 2,002.98 1,943.51 2,148.65 1,994.50 1,753.91 1,925.85

70,170.00 59,960.00 61,795.00 55,895.00 60,215.00 68,475.00 62,751.66

46,150.18 35,940.18 37,775.18 31,875.18 36,195.18 44,455.18 38,731.84

4.804

2.92 2.49 2.57 2.33 2.50 2.85 2.61

Grfica 59. Comparacin de hbridos utilizando rendimientos y punto de equilibrio en Vitrina Santa Adela 1 La Barca, Jalisco (UACh, 2011). Productor: Jaime Salazar Salazar

Cuadro 10. Costos y rentabilidad para maz en Vitrina Santa Adela 2 (Cintilla) de La Barca (UACh, 2011)
HBRIDO Rend. Est. (ton/ha) Costo Prod. ($/ha) Costo/ton ($) I. Bruto ($/ha) I. Neto ($/ha) P. E. (ton) B/C

GM-CERO B-2011 CIMARRN DK-2034 DK-2038 DK-2042 PROMEDIO

11.708 10.014 14.007 11.711 14.335 14.437 12.702

24,157.91

2,063.37 2,412.41 1,724.70 2,062.84 1,685.24 1,673.33 1,936.98

58,540.00 50,070.00 70,035.00 58,555.00 71,675.00 72,185.00 63,510.00

34,382.09 25,912.09 45,877.09 34,397.09 47,517.09 48,027.09 39,352.09

4.832

2.42 2.07 2.90 2.42 2.96 2.99 2.63

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Grfica 60. Comparacin de hbridos utilizando rendimientos y punto de equilibrio en Vitrina Santa Adela 2 (Cintilla) de La Barca, Jalisco (UACh, 2011). Productor: Jaime Salazar Salazar

P.E.= 4.832 ton

Precio de venta de maz blanco $5,000/ton Costo/ha ($) = 24,157.91

Cuadro 11. Costos y rentabilidad para maz amarillo en Vitrina El Jaral de Poncitln (UACh, 2011)
HIBRIDO
POTRERO

Rend. Est. (ton/ha)

Costo Prod. ($/ha)

Costo/ton ($)

I. Bruto ($/ha)

I. Neto ($/ha)

P. E. (ton)

B/C

N83N5 (TR1A) G-8285 (A) G-8246 (A) N83N5 (TR2A) H-9703 (A) P-30F53 (A) N83N5 (TR3A) CANGURO (A) LEGIONARIO (A) N83N5 (TR4A) DK-2027Y (A) P-2844 (A) N83N5 (TR5A) H004068 (A) GM-CERO (B) N83N5 (TR6A) B-2011 (B) N83N5 (TR7A) PROMEDIO

El Jaral

8.876 8.778 8.579 9.167 8.842 9.711 8.744 8.633 7.697 7.490 10.235 10.690 10.634 8.220 9.923 8.840 8.169 9.732 9.053

25,138.18

25,138.18

2,832.15 2,863.77 2,930.20 2,742.25 2,843.04 2,588.63 2,874.91 2,911.87 3,265.97 3,356.23 2,456.10 2,351.56 2,363.94 3,058.17 2,533.32 2,843.68 3,077.26 2,583.04 2,804.23

42,604.80 42,134.40 41,179.20 44,001.60 42,441.60 46,612.80 41,971.20 41,438.40 36,945.60 35,952.00 49,128.00 51,312.00 51,043.20 39,456.00 47,630.40 42,432.00 39,211.20 46,713.60 43,456.00

17,466.62 16,996.22 16,041.02 18,863.42 17,303.42 21,474.62 16,833.02 16,300.22 11,807.42 10,813.82 23,989.82 26,173.82 25,905.02 14,317.82 22,492.22 17,293.82 14,073.02 21,575.42 18,317.82

5.237

1.69 1.68 1.64 1.75 1.69 1.85 1.67 1.65 1.47 1.43 1.95 2.04 2.03 1.57 1.89 1.69 1.56 1.86 1.73

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Grfica 61. Comparacin de hbridos amarillos utilizando rendimientos y punto de equilibrio en Vitrina El Jaral de Poncitln, Jalisco (UACh, 2011). Productor: Roberto Castellanos Valdivia

REGIN SUR
Cuadro 12. Costos y rentabilidad para maz en Vitrina La Nogalera de Gmez Faras (UACh, 2011)
HBRIDO(S) Rend. Est. (ton/ha) Costo Prod. ($/ha) Costo/ton ($) I. Bruto ($/ha) I. Neto ($/ha) P. E. (ton) B/C

GM-CERO H-375 H-377 B-717 B-555 CRM-52 PROMEDIO

6.031 5.106 5.028 5.419 5.123 6.102 5.468

14,613.17

2,423.01 2,861.96 2,906.36 2,696.65 2,852.46 2,394.82 2,689.21

30,155.00 25,530.00 25,140.00 27,095.00 25,615.00 30,510.00 27,340.83

15,541.83 10,916.83 10,526.83 12,481.83 11,001.83 15,896.83 12,727.66

2.923

2.06 1.75 1.72 1.85 1.75 2.09 1.87

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Grfica 62. Comparacin de hbridos utilizando rendimientos y punto de equilibrio en Vitrina La Nogalera de Gmez Faras, Jalisco (UACh, 2011). Productor: Len Elizondo Verduzco

REGIN VALLES
Cuadro 13. Costos y rentabilidad para maz en Vitrina Las Joyas de Ameca (UACh, 2011)
HBRIDO (S) Rend. Est. (ton/ha) Costo Prod. ($/ha) Costo/ton ($) I. Bruto ($/ha) I. Neto ($/ha) P. E. (ton) B/C

GM-CERO B-2011 H-375 H-377 B-717 B-555 DON ABEL PROMEDIO

8.798 7.301 6.657 7.568 8.411 6.600 6.911 7.464

14,217.92

1,616.04 1,947.39 2,135.78 1,878.69 1,690.39 2,154.23 2,057.29 1,925.69

43,990.00 36,505.00 33,285.00 37,840.00 42,055.00 33,000.00 34,555.00 37,318.57

29,772.08 22,287.08 19,067.08 23,622.08 27,837.08 18,782.08 20,337.08 23,100.65

2.843

3.09 2.57 2.34 2.66 2.96 2.32 2.43 2.62

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Grfica 63. Comparacin de hbridos utilizando rendimientos y punto de equilibrio en Vitrina Las Joyas de Ameca, Jalisco (UACh, 2011). Productor: Efran Luqun Jimnez

Cuadro 14. Costos y rentabilidad para maz en Vitrina De Enmedio de Ameca (UACh, 2011)
HBRIDO (S) Rend. Est. (ton/ha) Costo Prod. ($/ha) Costo/ton ($) I. Bruto ($/ha) I. Neto ($/ha) P. E. (ton) B/C

GM-CERO B-2011 H-375 H-377 B-717 B-555 DON ABEL AG-3402 CAZADOR PROMEDIO

6.787 5.340 5.529 6.159 6.962 5.616 7.049 5.129 5.430 5.906

14,093.28

2,076.51 2,639.19 2,548.97 2,288.24 2,024.31 2,509.49 1,999.33 2,747.76 2,595.45 2,381.03

33,935.00 26,700.00 27,645.00 30,795.00 34,810.00 28,080.00 35,245.00 25,645.00 27,150.00 30,000.55

19,841.72 12,606.72 13,551.72 16,701.72 20,716.72 13,986.72 21,151.72 11,551.72 13,056.72 15,907.27

2.819

2.41 1.89 1.96 2.18 2.47 1.99 2.50 1.82 1.93 2.13

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Grfica 64. Comparacin de hbridos utilizando rendimientos y punto de equilibrio en Vitrina De Enmedio de Ameca, Jalisco (UACh, 2011). Productor: Efran Luqun Jimnez

REGIN SIERRA OCCIDENTAL

Cuadro 15. Costos y rentabilidad para maz en Vitrina El Sombrerillo de Tenamaxtln (UACh, 2011)
HBRIDO(S) Rend. Est. (ton/ha) Costo Prod. ($/ha) Costo/ton ($) I. Bruto ($/ha) I. Neto ($/ha) P. E. (ton) B/C

GM-CERO B-555 P-3251W AS-150 BST-15B TIGRE PROMEDIO

6.767 5.286 5.248 5.539 6.121 6.365 5.888

15,858.92

2,343.57 3,000.17 3,021.90 2,863.14 2,590.90 2,491.58 2,718.54

33,835.00 26,430.00 26,240.00 27,695.00 30,605.00 31,825.00 29,438.33

17,976.08 10,571.08 10,381.08 11,836.08 14,746.08 15,966.08 13,579.41

3.172

2.13 1.67 1.65 1.75 1.93 2.01 1.86

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Grfica 65. Comparacin de hbridos utilizando rendimientos y punto de equilibrio en Vitrina El Sombrerillo de Tenamaxtln, Jalisco (UACh, 2011). Productor: Jol Pea Lomel

P.E.= 3.172 ton

Precio de venta de maz blanco $5,000/ton Costo/ha ($) = 15,858.92

5.2. Produccin y procesamiento de semilla hbrida de maz 5.2.1. Produccin de semilla hbrida de maz en campo. Previo a la siembra, fue necesario preparar la semilla a utilizar en el lote de produccin; dicha actividad, consisti en lo siguiente: cernida, tratamiento qumico para plagas del suelo (Standak), envasado e identificacin. Toda esta actividad, se desarroll con la participacin de los productores usuarios de GEGEMA, SPR y la coordinacin tcnica de la UACh (Foto 21).

Foto 21. Preparacin y tratamiento de semilla previo a la siembra Pgina 66 de 78

El terreno seleccionado para producir semilla hbrida bajo condiciones de punta de riego para PV-2011, se ubic en el potrero La Nogalera del municipio de Gmez Faras en la regin Sur de Jalisco. Se trata de un terreno de 11.5 ha con disponibilidad de agua para riego, equipamiento para labores de campo y sin

riesgos por contaminacin externa de polen; propiedad del Sr. Len Elizondo Verduzco, quien fungi como productor cooperante dentro del proyecto UAChFUNPROJAL 2011 (Foto 22).

Foto 22. Terreno seleccionado para produccin de semilla en PV-2011

La siembra se inici con los seis surcos del progenitor hembra (H) realizada del 25 al 28 de Abril del 2011, continuando con el primer surco del progenitor macho (M) a los dos das de sembrada la hembra y a los cinco el segundo surco macho (Fotos 23 y 24); dando una relacin hembra/macho 6:2 y programando la sincrona floral que caracteriza al hbrido 0-2-5 (H/M/M).

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Foto 23. Siembra del progenitor hembra con productor cooperante

Foto 24. Siembra del progenitor macho y calibracin de sembradora

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Sembrados los progenitores (hembra y macho), adems de iniciar la aplicacin del paquete tecnolgico y su seguimiento correspondiente, se realiz una estimacin de la germinacin; cuyos resultados se presentan a continuacin: Fecha de siembra: 25 de Abril al 03 de Mayo del 2011 Fecha de muestreo: 18 de Mayo del 2011 Etapa fenolgica: V4 No. de muestreos: 136 hembras y 136 machos Mtodo de muestreo: Diagonal dirigido (10 m) Ancho de surco: 80 cm Realizaron el muestreo: Juan Larios Romero, Julin Mendoza Campos y Jos Covarrubias. Resultados de germinacin en la Tabla 1 MUESTREO Porcin Poniente Porcin Centro 1 Porcin Centro 2 Porcin Oriente PROMEDIO HEMBRAS Plantas/m Miles/ha 3.6 45,682 8.8 110,000 8.1 101,041 4.6 58,187 6.3 78,727 MACHOS Plantas/m Miles/ha 3.5 44,545 4.5 56,875 4.5 56,927 3.1 38,437 3.9 49,196

Resultados de germinacin en la Tabla 2 MUESTREO Porcin Oriente Porcin Poniente PROMEDIO HEMBRAS Plantas/m Miles/ha 6.4 80,000 5.5 69,952 5.9 74,976 MACHOS Plantas/m Miles/ha 4.5 56,354 4.4 55,192 4.4 55,773

Con base a la informacin anterior, se puede comentar que en general la germinacin result heterognea y en algunos casos relativamente baja; dado que hubo problemas de encostramiento, baja germinacin e incidencia de plagas que afect de manera significativa al progenitor macho.

El resto del proceso tecnolgico de campo, se adapt tomando como base el esquema aplicado en PV-2010 en la primera etapa del proyecto UACh-FUNPROJAL en Usmajac, municipio de Sayula Jalisco; cuya descripcin tcnica y operativa se reporta en el Informe Tcnico Final PV-2010 (Larios, et. al. 2011). Sin embargo, es Pgina 69 de 78

importante sealar que en PV-2011 el lote de produccin de Gmez Faras, enfrent situaciones climticas desfavorables de granizo y aire; razn por la cual, disminuy el rendimiento y calidad final del producto. El fenmeno ocurri el 06 de Agosto del 2011, coincidiendo con la etapa fenolgica de jiloteo del progenitor hembra; pudindose estimar una disminucin del rendimiento de alrededor de un 40 a 50% (Fotos 25 y 26).

Foto 25. Condiciones del lote de produccin de semilla previo a la granizada

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Foto 26. Condiciones del lote de produccin de semilla posterior a la granizada

5.2.2. Procesamiento y envasado de semilla hbrida de maz. La cosecha de semilla se realiz el 03 de Noviembre del 2011 bajo la supervisin de los usuarios de GEGEMA, SPR., utilizando una cosechadora mecnica a una humedad del grano de alrededor del 15.0%. Result un volumen total de produccin de semilla de 17.050 ton en 11.5 ha, estimndose un rendimiento promedio de 1.483 ton/ha de semilla hbrida a nivel de campo. La semilla se transport a un bodega y posteriormente a la planta de procesamiento ubicada en Comala, Col., para maquilar el servicio de clasificacin, tratamiento y envasado en bolsa de papel (Foto 27).

Cabe sealar, que las fases del procesamiento y envasado fueron igual que en PV2010; tal y como se reporta en el Informe Tcnico Final PV-2010 (Larios, et. al. 2011). Sin embargo, es importante resaltar que en PV-2011 se integr la mesa de gravedad en el procesamiento para mejorar calidad fsica del producto.

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Foto 27. Presentacin del producto terminado de PV-2011.

Los resultados del procesamiento fueron los siguientes: Ingresaron a procesamiento 16.500 ton (1.435 ton/ha) de materia prima con 13.0% de impurezas, resultando 14.355 ton (1.248 ton/ha) de semilla procesada y clasificada. Por lo tanto, de acuerdo a las bolsas de semilla envasada de diferentes tamaos y formas (727 bolsas); result un rendimiento promedio de 63.2 bolsas/ha.

5.2.3. Costos y rentabilidad para semilla hbrida de maz. A nivel de campo, se aplicaron en tiempo y forma todos los aspectos tcnicos y administrativos que involucran la produccin de semilla, aunado a sus costos unitarios bajo las condiciones de Gmez Faras, Jalisco. Tal y como se presenta a travs del Anexo 5. Al respecto, la informacin indica que el costo de produccin por hectrea en campo result ser de $42,260.05; representado alrededor del 60.7% del costo total los conceptos siguientes: otros (23.42%); nutricin del suelo (22.17%); y manejo de progenitores (15.12%).

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Respecto al procesamiento, en el Anexo 6 se presenta la tecnologa y costos por hectrea, resultando un costo total de $ 11,364.34 que prcticamente el 100% est relacionado con el procesamiento, acondicionamiento y envasado de la semilla hbrida. Por lo tanto, sumando el costo de produccin en campo al de procesamiento; se estim un costo total por hectrea de semilla hbrida GM-CERO PV-2011 en $ 53, 624.39.

Una vez conocido el costo integrado de produccin y procesamiento de semilla hbrida por hectrea, se procedi a estimar la rentabilidad considerando los supuestos tcnicos y econmicos siguientes: Precio de venta por bolsa: $ 1,200.00 (50%) Rend. de semilla procesada: 1.248 ton/ha Nmero de bolsas/ha: 63.2 bolsas Tipo de hbrido: Cruza simple Nombre del hbrido: H-CERO

En el Cuadro 16 se presenta la rentabilidad por hectrea a partir de la informacin disponible y los supuestos tcnicos y econmicos propuestos. Al respecto, se observa un costo de $848.49/bolsa, el punto de equilibrio se logra con 44.68 bolsas y la relacin B/C de 1.41. Por lo tanto, no obstante el costo de produccin por hectrea relativamente parecido al PV-2010, el rendimiento y rentabilidad resultaron alrededor del 50% menor; como consecuencia del impacto del aire y granizo en la etapa fenolgica de jiloteo sobre el progenitor hembra.

Cuadro 16 Rentabilidad por hectrea para producir y procesar semilla hbrida de maz del proyecto UACh-FUNPROJAL en PV-2011 (UACh, 2011)
Rend. Est. (kg/ha) 1,248 (63.2 bolsas) Costo de Prod. ($/ha) 53,624.39 Costo/kg ($) 42.97 Costo/bolsa ($) 848.49 I. Bruto ($/ha) 75,840 I. Neto ($/ha) 22,215.61 P. de Equilibrio (bolsas) 44.68 B/C 1.41

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6. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES a) La produccin de semillas representa una oportunidad de negocio para los productores de maz; ya que generando hbridos de calidad al 50% del precio fijado en el mercado de insumos, resulta rentable la actividad bajo las condiciones de Jalisco.

b) Los hbridos de maz evaluados mostraron un comportamiento diferencial a nivel regional; sin embargo, en las regiones Centro y Cinega su respuesta productiva se manifest superior al promedio del resto de las regiones.

c) El hbrido GM-CERO result competitivo tcnica y econmicamente bajo condiciones de humedad residual, punta de riego y buen temporal; muy similar a los hbridos ofertados por el mercado de insumos en Jalisco.

d) Es posible la produccin de semilla hbrida por grupos de productores organizados, siempre y cuando, se establezca un sistema de control interno de calidad que permita la sustentabilidad tcnica y econmica del producto.

e) La eficiencia tcnica del proceso productivo para semillas es punto clave para la calidad del producto, razn por la cual, el desarrollo de capacidades es indispensable para la apropiacin y adopcin tecnolgica. f) La evaluacin de hbridos del proyecto a travs de vitrinas permiti conocer su nivel de productividad respecto a testigos comerciales; pudindose afirmar que GM-CERO, result competitivo en rendimiento y rentabilidad para algunas regiones de Jalisco.

g) Los resultados de este proyecto, constituyen una experiencia exitosa de trabajo participativo con productores e instituciones, en donde se sumaron esfuerzos en la bsqueda de independencia tecnolgica y eficiencia productiva del maz.

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7. BIBLIOGRAFA INIA/SARH. (s/f). Mejoramiento de maz para pequeos productores. Desarrollo de una metodologa para la capacitacin en la accin. Proyecto: ProductorExperimentador. Mxico, D. F. 24p.

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PARTICIPANTES EN EL PROYECTO
NOMBRE ESPECIALIDAD M. C. Juan Larios Edafologa y Romero Tecnologa del Maz PARTICIPACIN Coordinador tcnico del proyecto, informes tcnicos, trabajo de campo y gestin institucional. Fitotecnia y UACh/CRUOC Sistematizacin, anlisis Tecnologa del Maz Guadalajara, Jal. estadstico y trabajo de campo. Administracin UACh/CRUOC Administracin del Guadalajara, Jal. proyecto e informes financieros. Produccin de Prestador de Servicios Asesora tcnica Semillas Profesionales especializada en produccin de semillas. Produccin de Prestador de Servicios Asesora y apoyo tcnico Semillas Profesionales en el lote de produccin de semillas. Agroecologa Tesista de Agroecologa Apoyo tcnico de campo y de la UACh. gabinete. Agroecologa Servicios Profesionales Procesamiento, captura y Externos medicin de muestras de campo. Biologa Servicios Profesionales Procesamiento y medicin Externos de muestras de campo. Biologa Servicios Profesionales Procesamiento y medicin Externos de muestras de campo. Sociologa Servicios Profesionales Procesamiento y medicin Externos de muestras de campo. Produccin de Maz GEGEMA, SPR. y Establecimiento y atencin productores cooperantes del lote de produccin de de cinco regiones de semillas y vitrinas para Jalisco. evaluar hbridos de maz. INSTITUCIN UACh/CRUOC Guadalajara, Jal.

M. C. Fausto R. Inzunza Mascareo Lic. Rosa Milagros Ceballos Crdenas Ing. Jos Luis Jimnez Ramos M. C. Jos No Martnez Ramrez Pas. Ing. Agr. Alfredo Martnez Urrea Ing. Julin Mendoza Campos Bil. Romina Pea Godnez. Bil. Pedro Barrera Parga. M. A. Ulises Ramrez Lpez. Productores usuarios y cooperantes del proyecto.

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AGRADECIMIENTOS
Expresamos nuestro agradecimiento al equipo de trabajo participante; sin su apoyo y entusiasmo en todas las fases del proyecto, no hubiese sido posible el presente informe de resultados. De igual forma, a los productores usuarios de GEGEMA, SPR y cooperantes de seis regiones maiceras de Jalisco, nuestro reconocimiento por su esfuerzo y colaboracin. A la Fundacin Produce Jalisco, A. C. a cargo del Sr. Hernn Constantino Preciado Ruiz, por el apoyo financiero y gestin institucional. Al H. Ayuntamiento Constitucional de Zapotln El Grande (2010-2012), por el apoyo a travs del Departamento de Fomento Agropecuario. A la Universidad Autnoma Chapingo representada por su rector, Dr. Carlos Alberto Villaseor Perea, por el apoyo institucional y gestin del convenio UACh-FUNPROJAL 2011.

ANEXOS TCNICOS
1. Acciones de capacitacin y transferencia tecnolgica sobre maz desarrolladas para productores en PV-2011. 2. Base de datos de componentes de rendimiento en hbridos de maz en seis regiones de Jalisco PV-2011 (UACh, 2011). 3. Rendimientos promedio en vitrinas (ton/ha) para hbridos de maz en Jalisco PV-2011 (UACh, 2011). 4. Costos y rentabilidad por hectrea para maz comercial PV-2011 en seis regiones de Jalisco (UACh, 2011). 5. Tecnologa y costos por hectrea para producir semilla hbrida de maz en la regin Sur de Jalisco PV-2011 (UACh, 2011). 6. Tecnologa y costos por hectrea para procesar semilla hbrida de maz en la regin Sur de Jalisco PV-2011 (UACh, 2011).

Guadalajara, Jalisco. 30 de Abril del 2012.

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