RELACIONES HIDRICAS: ¿Por qué necesitan agua las plantas?

El agua es el disolvente universal. Las reacciones celulares ocurren en medio acuoso

Elemento vital en la termorregulación

Básica para el crecimiento celular

Proporciona soporte estructural en forma de turgor

El transporte en la planta sería imposible sin ella

Necesaria para determinados movimientos

RELACIONES HIDRICAS

El agua: características químicas, propiedades físicas y biológicas.

tensión superficial y capilaridad . adhesión.RELACIONES HIDRICAS: Características químicas del agua Molécula polar 0.099nm 105º Esta disposición estructural permite: Hidratar moléculas o elementos polivalentes Fenómenos de cohesión.

que inicialmente se encuentran vacios. Cohesión: fuerza que se establece entre las moléculas del mismo tipo Adhesión: fuerza que se establece entre las moléculas de distinto tipo Tensión superficial: se define como la fuerza por unidad de longitud L que actúa a través de cualquier línea en una superficie. y que tiende a mantenerla cerrada. Capilaridad: fenómeno que ocurre en tubos de diámetro muy pequeño. consistente en que el agua sube espontáneamente por los mismos en función del nivel de agua que lo rodea .RELACIONES HIDRICAS: Propiedades fisico-químicas del agua.

e.RELACIONES HIDRICAS: Propiedades biológicas del agua Constituyente del citoplasma Disolvente de gases. reacciónes redox de respiración y fotosíntesis. iones y solutos que debido a la permeabilidad de las membranas celulares establece un sistema continuo por toda la planta Metabolito en muchas reacciones químicas. Turgencia celular. Las propiedades de tensión-cohesión y capilaridad permiten el transporte en la planta . p. etc. Ayuda a dar forma a la planta e interviene en determinados movimientos y procesos de crecimiento Esencial para la Termorregulación gracias al calor especifico y calor de vaporización del agua. de hidrólisis. ATPasas.

EL POTENCIAL HIDRICO Definición. componentes y su cálculo .

Esta energía dependerá de una serie de factores como son: · La concentración de solutos · La presión · La altura · Efectos de capilaridad .EL POTENCIAL HIDRICO Definición: Energía potencial que posee una determinada masa de agua.

La cantidad de agua a un lado y otro de la membrana es siempre la misma. ΨSH O = 0 2 . existe un movimiento de moléculas de agua de un lado a otro de la membrana. Las moléculas de agua se pueden mover aleatoriamente gastando una mínima cantidad de energía cinética. agua destilada separada por una membrana semipermeable. En este caso. Se asume con el valor 0 al potencial osmótico del agua destilada.EL POTENCIAL HIDRICO: Potencial hídrico. Potencial osmótico Ψ S Osmosis: Movimiento neto del agua a través de una membrana semipermeable. pero no existe un movimiento osmótico neto.

Potencial osmótico Ψ S (II) Osmosis: Movimiento neto del agua a través de una membrana semipermeable. Por eso asignamos valores negativos al potencial osmótico. ΨS = -RTC ΨSH O = 0 2 . Si hay alguna sustancia disuelta en el agua. siendo este movimiento menor al del agua destilada. en una misma disolución separada por una membrana semipermeable. la energía cinética de sus moléculas disminuye. En este caso.EL POTENCIAL HIDRICO: Potencial hídrico. ya que a mayor concentración de soluto menor es la energía que disponen las moléculas de agua para moverse. Este descenso se debe a que el agua se agrega sobre la superficie de las nuevas moléculas en la mezcla. existe un movimiento de moléculas de agua de un lado a otro de la membrana.

EL POTENCIAL HIDRICO: Potencial hídrico. Potencial osmótico Ψ S (III) Osmosis: Movimiento neto del agua a través de una membrana semipermeable. .

EL POTENCIAL HIDRICO: Potencial hídrico. Separando con una membrana semipermeable dos soluciones con distinta concentración el agua se moverá desde la menos concentrada (ΨS mayor) a la más concentrada (ΨS menor). Plasmolisis. No hay plasmolisis ni total turgencia. Características osmóticas de la célula vegetal Osmosis: Movimiento neto del agua a través de una membrana semipermeable. Solución Hipertónica > S ΨSA ≈ ΨSB ΨS Célula = -50 ΨS Medio = -80 Exosmosis. . A B Solución Hipotónica ΨS Célula = -50 ΨS Medio = -20 Endosmosis. Célula turgente. Solución Isotónica ΨS Célula = -50 ΨS Medio = -50 No hay ósmosis neta.

agua fluirá desde un Energía que poseesistema. Actuan fuerzas de agua tiendeΨρmoverse atm arriba en contra de la a P0 . presión menor. P. El agua se moverá desde lugares con mayor Elpotencial (zonas=altas) a otros con menor potencialgravedad. con presión alta a otro con una El Gravitacional Ψg: sistema. Turgencia Ψρ: Presión ejercida por un fluido. Otros potenciales. generalmente sobre su continente.P hacia (zonas bajas) tensión cohesión que impulsan a la columna de agua hacia arriba por los vasos conductores. siendo más correcto su empleo al medir potenciales de vapor de agua (humedad). Matricial Ψm: Energía asociada a los fenómenos de capilaridad. o parte del el agua en función de su altura. Vapor Ψv: Termino equivalente a la turgencia. Ψg = ρwgh EL POTENCIAL HIDRICO EN UNA PLANTA ES EL SUMATORIO DE TODOS LOS POTENCIALES QUE HEMOS ESTUDIADO Ψ = Ψ0 + Ψ S + Ψ ρ + Ψ g + Ψ m + Ψ v Ψ= S ρ g m . P.EL POTENCIAL HIDRICO: Potencial hídrico. P. P.

test. Métodos de medida de la presión hidrostática: En células grandes se puede insertar un manómetro especial que registrará las variaciones de presión.EL POTENCIAL HIDRICO: Potencial hídrico. Métodos de medida a nivel celular: Se puede extraer el jugo vacuolar y medir la presión osmótica por propiedades coligativas o de variación del punto de congelación. . Método de Chardakov: Emplea una bateria de tubos con distintos potenciales (soluciones de sorbitol o manitol). Método de Scholander o de la Cámara de presión: El Ψ ejercido por las células de las hojas o del vástago se compensa por una presión ejercida desde el exterior hasta que aparece la savia del xilema. Se supone que la presión aplicada será igual al Ψ del tejido. Basado en el equilibrio de medios líquidos. Por métodos gravimétricos o volumétricos puede saberse el momento del equilibrio. Aprovecharemos que ΔΨ=0 cuando Ψtejido=Ψsol. Método de la plasmolisis incipiente. También se han desarrollado sondas de presión basadas en microcapilares. Medida del potencial hídrico Concepto de la medida: Inmersión de la muestra problema en una batería de soluciones con distinto potencial.

CRECIMIENTO CELULAR .

para permitir el transporte eficaz de componentes de membrana y pared a las zonas de crecimiento. la célula no crecerá. Si la pared celular es muy rígida pese a que la turgencia pueda ser alta. ΔΨ = 0 Entrada agua .EL POTENCIAL HIDRICO: La turgencia y el crecimiento celular En los momentos de crecimiento celular. Ψρ = ΨS La presión de turgencia en la célula será igual al potencial osmótico que empuja al agua a entrar en la misma. En estas condiciones la célula no crecerá. lo primero que ocurre es una reordenación de los elementos del citoesqueleto.

lo primero que ocurre es una reordenación de los elementos del citoesqueleto.EL POTENCIAL HIDRICO: La turgencia y el crecimiento celular (II) En los momentos de crecimiento celular. Entrada agua En estas condiciones la velocidad de crecimiento dependerá de la cantidad de agua que pueda penetrar en la célula. Ψρ < ΨSS Ψρ < Ψ La presión de turgencia en la célula será menor que el potencial osmótico. dl/dt = Lρ (ΔΨ) dV/dt = A · Lρ (ΔΨ) . Si la pared celular es débil en algunos de sus puntos cederá permitiendo el crecimiento. para permitir el transporte eficaz de componentes de membrana y pared a las zonas de crecimiento.

mientras que las capas más externas lo hacen de forma longitudinal. Las capas mas próximas a la célula están orientadas de forma transversal. Pero … ¿Cuál es la presión real que ejerce una célula sobre su pared? .EL POTENCIAL HIDRICO: La turgencia y el crecimiento celular (II) Las fibras que componen la pared celular no tienen una orientación homogénea.

FLUJO DEL AGUA EN LAS PLANTAS .

Raíces. en la mayoría de las plantas. Esta teoría podemos descartarla de forma gráfica al estudiar árboles muy altos. en plantas pequeñas de zonas muy húmedas. Inicialmente se creía que el agua era absorbida por las raíces y se movía por la planta gracias a la presión negativa ejercida por las células vivas. Rizoides. . ya que la presión que deberían ejercer las células seria inmensa para movilizar grandes columnas de agua.RELACIONES HIDRICAS: ¿Cómo obtienen agua las plantas? ¿? Las plantas obtienen agua a través de estructuras especializadas.

8 Xilema raíz Suelo (raíz) Agua + sales minerales -0.3 .6 -0.1 Hojas -0.EL POTENCIAL HIDRICO: Eindroducción al flujo de agua a través de la planta en función del potencial hídrico Epidermis superior Nervio Parénquima lagunar Elemento conductor estomas Transpiración Hoja Localización y(MPa) Aire Elementos conductores Perforación que separa dos elementos del mismo vaso Vaso Punteadura -95.8 Xilema tallo Vasos conductores -0.5 Epidermis y pelo absorbente Suelo -0.

Localización Hojas y(MPa) -0. -1.0 Transporte distancia a larga Sumideros -0.4 Xilema -0.EL POTENCIAL HIDRICO: El transporte de agua.8 Hojas. El Floema.6 . Fotoasim.

Considerando solo Ψρ y ΨS como componentes del Ψ y sacarosa (masa molecular. 342 D) como único componente osmótico significativo.EL POTENCIAL HIDRICO: Problemas (I) El fluido floemático de una planta a 300 K tiene un potencial de presión (Ψρ) de 15 bares y un potencial hídrico de -2 bares. determinar el valor de ΨS y la concentración de sacarosa en el floema en g L-1 .

EL POTENCIAL HIDRICO: Problemas (II) A 300 K los potenciales hídrico (Ψ) y matricial (Ψm) de unas células son -0. Dichas células alcanzan plasmolisis incipiente frente a una disolución de 136.8 g de sacarosa por litro de agua. respectivamente. (Masa molecular de la sacarosa 342 D) . Despreciando cambios de volumen y otros componentes del potencial hídrico.40 MPa y -0. calcular los valores ΨS y Ψρ en estas células.5 bares.

calcular los gradientes medios de potencial de presión e hídrico (ΔΨρ/Δx y ΔΨ/Δx) en el xilema de ese árbol.08 en la base y 0.EL POTENCIAL HIDRICO: Problemas (III) El potencial de turgencia (Ψρ) del xilema en la base de un árbol es -0. .3 MPa.04 15 m más arriba.1 MPa y 15m más arriba es -0. Sabiendo que las molalidades son respectivamente 0.

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