RELACIONES HIDRICAS: ¿Por qué necesitan agua las plantas?

El agua es el disolvente universal. Las reacciones celulares ocurren en medio acuoso

Elemento vital en la termorregulación

Básica para el crecimiento celular

Proporciona soporte estructural en forma de turgor

El transporte en la planta sería imposible sin ella

Necesaria para determinados movimientos

RELACIONES HIDRICAS

El agua: características químicas, propiedades físicas y biológicas.

tensión superficial y capilaridad .RELACIONES HIDRICAS: Características químicas del agua Molécula polar 0.099nm 105º Esta disposición estructural permite: Hidratar moléculas o elementos polivalentes Fenómenos de cohesión. adhesión.

Cohesión: fuerza que se establece entre las moléculas del mismo tipo Adhesión: fuerza que se establece entre las moléculas de distinto tipo Tensión superficial: se define como la fuerza por unidad de longitud L que actúa a través de cualquier línea en una superficie. Capilaridad: fenómeno que ocurre en tubos de diámetro muy pequeño. y que tiende a mantenerla cerrada. que inicialmente se encuentran vacios. consistente en que el agua sube espontáneamente por los mismos en función del nivel de agua que lo rodea .RELACIONES HIDRICAS: Propiedades fisico-químicas del agua.

etc. p. Las propiedades de tensión-cohesión y capilaridad permiten el transporte en la planta . de hidrólisis. ATPasas. Turgencia celular. iones y solutos que debido a la permeabilidad de las membranas celulares establece un sistema continuo por toda la planta Metabolito en muchas reacciones químicas. reacciónes redox de respiración y fotosíntesis. Ayuda a dar forma a la planta e interviene en determinados movimientos y procesos de crecimiento Esencial para la Termorregulación gracias al calor especifico y calor de vaporización del agua.RELACIONES HIDRICAS: Propiedades biológicas del agua Constituyente del citoplasma Disolvente de gases.e.

EL POTENCIAL HIDRICO Definición. componentes y su cálculo .

EL POTENCIAL HIDRICO Definición: Energía potencial que posee una determinada masa de agua. Esta energía dependerá de una serie de factores como son: · La concentración de solutos · La presión · La altura · Efectos de capilaridad .

existe un movimiento de moléculas de agua de un lado a otro de la membrana. La cantidad de agua a un lado y otro de la membrana es siempre la misma. En este caso. ΨSH O = 0 2 . Se asume con el valor 0 al potencial osmótico del agua destilada. agua destilada separada por una membrana semipermeable. Potencial osmótico Ψ S Osmosis: Movimiento neto del agua a través de una membrana semipermeable. pero no existe un movimiento osmótico neto.EL POTENCIAL HIDRICO: Potencial hídrico. Las moléculas de agua se pueden mover aleatoriamente gastando una mínima cantidad de energía cinética.

siendo este movimiento menor al del agua destilada. ΨS = -RTC ΨSH O = 0 2 . en una misma disolución separada por una membrana semipermeable. Por eso asignamos valores negativos al potencial osmótico. Si hay alguna sustancia disuelta en el agua. existe un movimiento de moléculas de agua de un lado a otro de la membrana. la energía cinética de sus moléculas disminuye. Potencial osmótico Ψ S (II) Osmosis: Movimiento neto del agua a través de una membrana semipermeable. En este caso. Este descenso se debe a que el agua se agrega sobre la superficie de las nuevas moléculas en la mezcla. ya que a mayor concentración de soluto menor es la energía que disponen las moléculas de agua para moverse.EL POTENCIAL HIDRICO: Potencial hídrico.

. Potencial osmótico Ψ S (III) Osmosis: Movimiento neto del agua a través de una membrana semipermeable.EL POTENCIAL HIDRICO: Potencial hídrico.

Separando con una membrana semipermeable dos soluciones con distinta concentración el agua se moverá desde la menos concentrada (ΨS mayor) a la más concentrada (ΨS menor).EL POTENCIAL HIDRICO: Potencial hídrico. No hay plasmolisis ni total turgencia. Plasmolisis. Solución Hipertónica > S ΨSA ≈ ΨSB ΨS Célula = -50 ΨS Medio = -80 Exosmosis. Célula turgente. . A B Solución Hipotónica ΨS Célula = -50 ΨS Medio = -20 Endosmosis. Solución Isotónica ΨS Célula = -50 ΨS Medio = -50 No hay ósmosis neta. Características osmóticas de la célula vegetal Osmosis: Movimiento neto del agua a través de una membrana semipermeable.

siendo más correcto su empleo al medir potenciales de vapor de agua (humedad). P. Actuan fuerzas de agua tiendeΨρmoverse atm arriba en contra de la a P0 . generalmente sobre su continente. El agua se moverá desde lugares con mayor Elpotencial (zonas=altas) a otros con menor potencialgravedad. Matricial Ψm: Energía asociada a los fenómenos de capilaridad. Turgencia Ψρ: Presión ejercida por un fluido. Ψg = ρwgh EL POTENCIAL HIDRICO EN UNA PLANTA ES EL SUMATORIO DE TODOS LOS POTENCIALES QUE HEMOS ESTUDIADO Ψ = Ψ0 + Ψ S + Ψ ρ + Ψ g + Ψ m + Ψ v Ψ= S ρ g m . presión menor. agua fluirá desde un Energía que poseesistema. P. Vapor Ψv: Termino equivalente a la turgencia. Otros potenciales. P. o parte del el agua en función de su altura.EL POTENCIAL HIDRICO: Potencial hídrico.P hacia (zonas bajas) tensión cohesión que impulsan a la columna de agua hacia arriba por los vasos conductores. con presión alta a otro con una El Gravitacional Ψg: sistema. P.

Aprovecharemos que ΔΨ=0 cuando Ψtejido=Ψsol. Método de la plasmolisis incipiente. Se supone que la presión aplicada será igual al Ψ del tejido. También se han desarrollado sondas de presión basadas en microcapilares.EL POTENCIAL HIDRICO: Potencial hídrico. Por métodos gravimétricos o volumétricos puede saberse el momento del equilibrio. Basado en el equilibrio de medios líquidos. . Métodos de medida a nivel celular: Se puede extraer el jugo vacuolar y medir la presión osmótica por propiedades coligativas o de variación del punto de congelación. Método de Chardakov: Emplea una bateria de tubos con distintos potenciales (soluciones de sorbitol o manitol). Método de Scholander o de la Cámara de presión: El Ψ ejercido por las células de las hojas o del vástago se compensa por una presión ejercida desde el exterior hasta que aparece la savia del xilema. Métodos de medida de la presión hidrostática: En células grandes se puede insertar un manómetro especial que registrará las variaciones de presión.test. Medida del potencial hídrico Concepto de la medida: Inmersión de la muestra problema en una batería de soluciones con distinto potencial.

CRECIMIENTO CELULAR .

En estas condiciones la célula no crecerá. Si la pared celular es muy rígida pese a que la turgencia pueda ser alta. la célula no crecerá.EL POTENCIAL HIDRICO: La turgencia y el crecimiento celular En los momentos de crecimiento celular. lo primero que ocurre es una reordenación de los elementos del citoesqueleto. Ψρ = ΨS La presión de turgencia en la célula será igual al potencial osmótico que empuja al agua a entrar en la misma. ΔΨ = 0 Entrada agua . para permitir el transporte eficaz de componentes de membrana y pared a las zonas de crecimiento.

Ψρ < ΨSS Ψρ < Ψ La presión de turgencia en la célula será menor que el potencial osmótico. dl/dt = Lρ (ΔΨ) dV/dt = A · Lρ (ΔΨ) . Si la pared celular es débil en algunos de sus puntos cederá permitiendo el crecimiento.EL POTENCIAL HIDRICO: La turgencia y el crecimiento celular (II) En los momentos de crecimiento celular. para permitir el transporte eficaz de componentes de membrana y pared a las zonas de crecimiento. Entrada agua En estas condiciones la velocidad de crecimiento dependerá de la cantidad de agua que pueda penetrar en la célula. lo primero que ocurre es una reordenación de los elementos del citoesqueleto.

mientras que las capas más externas lo hacen de forma longitudinal. Pero … ¿Cuál es la presión real que ejerce una célula sobre su pared? .EL POTENCIAL HIDRICO: La turgencia y el crecimiento celular (II) Las fibras que componen la pared celular no tienen una orientación homogénea. Las capas mas próximas a la célula están orientadas de forma transversal.

FLUJO DEL AGUA EN LAS PLANTAS .

Rizoides. . Inicialmente se creía que el agua era absorbida por las raíces y se movía por la planta gracias a la presión negativa ejercida por las células vivas. en la mayoría de las plantas. Raíces. en plantas pequeñas de zonas muy húmedas. ya que la presión que deberían ejercer las células seria inmensa para movilizar grandes columnas de agua.RELACIONES HIDRICAS: ¿Cómo obtienen agua las plantas? ¿? Las plantas obtienen agua a través de estructuras especializadas. Esta teoría podemos descartarla de forma gráfica al estudiar árboles muy altos.

1 Hojas -0.8 Xilema raíz Suelo (raíz) Agua + sales minerales -0.8 Xilema tallo Vasos conductores -0.5 Epidermis y pelo absorbente Suelo -0.3 .6 -0.EL POTENCIAL HIDRICO: Eindroducción al flujo de agua a través de la planta en función del potencial hídrico Epidermis superior Nervio Parénquima lagunar Elemento conductor estomas Transpiración Hoja Localización y(MPa) Aire Elementos conductores Perforación que separa dos elementos del mismo vaso Vaso Punteadura -95.

-1. El Floema.0 Transporte distancia a larga Sumideros -0.EL POTENCIAL HIDRICO: El transporte de agua.8 Hojas. Fotoasim. Localización Hojas y(MPa) -0.6 .4 Xilema -0.

determinar el valor de ΨS y la concentración de sacarosa en el floema en g L-1 .EL POTENCIAL HIDRICO: Problemas (I) El fluido floemático de una planta a 300 K tiene un potencial de presión (Ψρ) de 15 bares y un potencial hídrico de -2 bares. Considerando solo Ψρ y ΨS como componentes del Ψ y sacarosa (masa molecular. 342 D) como único componente osmótico significativo.

Despreciando cambios de volumen y otros componentes del potencial hídrico. (Masa molecular de la sacarosa 342 D) . respectivamente.EL POTENCIAL HIDRICO: Problemas (II) A 300 K los potenciales hídrico (Ψ) y matricial (Ψm) de unas células son -0. Dichas células alcanzan plasmolisis incipiente frente a una disolución de 136. calcular los valores ΨS y Ψρ en estas células.8 g de sacarosa por litro de agua.5 bares.40 MPa y -0.

08 en la base y 0. calcular los gradientes medios de potencial de presión e hídrico (ΔΨρ/Δx y ΔΨ/Δx) en el xilema de ese árbol. Sabiendo que las molalidades son respectivamente 0. .1 MPa y 15m más arriba es -0.04 15 m más arriba.EL POTENCIAL HIDRICO: Problemas (III) El potencial de turgencia (Ψρ) del xilema en la base de un árbol es -0.3 MPa.

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