RELACIONES HIDRICAS: ¿Por qué necesitan agua las plantas?

El agua es el disolvente universal. Las reacciones celulares ocurren en medio acuoso

Elemento vital en la termorregulación

Básica para el crecimiento celular

Proporciona soporte estructural en forma de turgor

El transporte en la planta sería imposible sin ella

Necesaria para determinados movimientos

RELACIONES HIDRICAS

El agua: características químicas, propiedades físicas y biológicas.

adhesión. tensión superficial y capilaridad .RELACIONES HIDRICAS: Características químicas del agua Molécula polar 0.099nm 105º Esta disposición estructural permite: Hidratar moléculas o elementos polivalentes Fenómenos de cohesión.

que inicialmente se encuentran vacios. consistente en que el agua sube espontáneamente por los mismos en función del nivel de agua que lo rodea . y que tiende a mantenerla cerrada.RELACIONES HIDRICAS: Propiedades fisico-químicas del agua. Capilaridad: fenómeno que ocurre en tubos de diámetro muy pequeño. Cohesión: fuerza que se establece entre las moléculas del mismo tipo Adhesión: fuerza que se establece entre las moléculas de distinto tipo Tensión superficial: se define como la fuerza por unidad de longitud L que actúa a través de cualquier línea en una superficie.

etc. ATPasas.e. Turgencia celular.RELACIONES HIDRICAS: Propiedades biológicas del agua Constituyente del citoplasma Disolvente de gases. Ayuda a dar forma a la planta e interviene en determinados movimientos y procesos de crecimiento Esencial para la Termorregulación gracias al calor especifico y calor de vaporización del agua. de hidrólisis. iones y solutos que debido a la permeabilidad de las membranas celulares establece un sistema continuo por toda la planta Metabolito en muchas reacciones químicas. p. Las propiedades de tensión-cohesión y capilaridad permiten el transporte en la planta . reacciónes redox de respiración y fotosíntesis.

componentes y su cálculo .EL POTENCIAL HIDRICO Definición.

Esta energía dependerá de una serie de factores como son: · La concentración de solutos · La presión · La altura · Efectos de capilaridad .EL POTENCIAL HIDRICO Definición: Energía potencial que posee una determinada masa de agua.

existe un movimiento de moléculas de agua de un lado a otro de la membrana. ΨSH O = 0 2 . agua destilada separada por una membrana semipermeable. Se asume con el valor 0 al potencial osmótico del agua destilada. Potencial osmótico Ψ S Osmosis: Movimiento neto del agua a través de una membrana semipermeable.EL POTENCIAL HIDRICO: Potencial hídrico. La cantidad de agua a un lado y otro de la membrana es siempre la misma. En este caso. pero no existe un movimiento osmótico neto. Las moléculas de agua se pueden mover aleatoriamente gastando una mínima cantidad de energía cinética.

Potencial osmótico Ψ S (II) Osmosis: Movimiento neto del agua a través de una membrana semipermeable. ya que a mayor concentración de soluto menor es la energía que disponen las moléculas de agua para moverse. Si hay alguna sustancia disuelta en el agua. en una misma disolución separada por una membrana semipermeable. Este descenso se debe a que el agua se agrega sobre la superficie de las nuevas moléculas en la mezcla.EL POTENCIAL HIDRICO: Potencial hídrico. siendo este movimiento menor al del agua destilada. la energía cinética de sus moléculas disminuye. En este caso. ΨS = -RTC ΨSH O = 0 2 . existe un movimiento de moléculas de agua de un lado a otro de la membrana. Por eso asignamos valores negativos al potencial osmótico.

EL POTENCIAL HIDRICO: Potencial hídrico. . Potencial osmótico Ψ S (III) Osmosis: Movimiento neto del agua a través de una membrana semipermeable.

Separando con una membrana semipermeable dos soluciones con distinta concentración el agua se moverá desde la menos concentrada (ΨS mayor) a la más concentrada (ΨS menor). Solución Isotónica ΨS Célula = -50 ΨS Medio = -50 No hay ósmosis neta. Célula turgente. A B Solución Hipotónica ΨS Célula = -50 ΨS Medio = -20 Endosmosis.EL POTENCIAL HIDRICO: Potencial hídrico. Características osmóticas de la célula vegetal Osmosis: Movimiento neto del agua a través de una membrana semipermeable. . No hay plasmolisis ni total turgencia. Plasmolisis. Solución Hipertónica > S ΨSA ≈ ΨSB ΨS Célula = -50 ΨS Medio = -80 Exosmosis.

siendo más correcto su empleo al medir potenciales de vapor de agua (humedad). Matricial Ψm: Energía asociada a los fenómenos de capilaridad. P. agua fluirá desde un Energía que poseesistema. presión menor. Ψg = ρwgh EL POTENCIAL HIDRICO EN UNA PLANTA ES EL SUMATORIO DE TODOS LOS POTENCIALES QUE HEMOS ESTUDIADO Ψ = Ψ0 + Ψ S + Ψ ρ + Ψ g + Ψ m + Ψ v Ψ= S ρ g m . o parte del el agua en función de su altura. generalmente sobre su continente. Turgencia Ψρ: Presión ejercida por un fluido.P hacia (zonas bajas) tensión cohesión que impulsan a la columna de agua hacia arriba por los vasos conductores.EL POTENCIAL HIDRICO: Potencial hídrico. P. Otros potenciales. El agua se moverá desde lugares con mayor Elpotencial (zonas=altas) a otros con menor potencialgravedad. Vapor Ψv: Termino equivalente a la turgencia. con presión alta a otro con una El Gravitacional Ψg: sistema. P. Actuan fuerzas de agua tiendeΨρmoverse atm arriba en contra de la a P0 . P.

Basado en el equilibrio de medios líquidos. Por métodos gravimétricos o volumétricos puede saberse el momento del equilibrio. Método de la plasmolisis incipiente. Aprovecharemos que ΔΨ=0 cuando Ψtejido=Ψsol. Se supone que la presión aplicada será igual al Ψ del tejido. Métodos de medida a nivel celular: Se puede extraer el jugo vacuolar y medir la presión osmótica por propiedades coligativas o de variación del punto de congelación. Métodos de medida de la presión hidrostática: En células grandes se puede insertar un manómetro especial que registrará las variaciones de presión.EL POTENCIAL HIDRICO: Potencial hídrico. Método de Chardakov: Emplea una bateria de tubos con distintos potenciales (soluciones de sorbitol o manitol). También se han desarrollado sondas de presión basadas en microcapilares. . Método de Scholander o de la Cámara de presión: El Ψ ejercido por las células de las hojas o del vástago se compensa por una presión ejercida desde el exterior hasta que aparece la savia del xilema. Medida del potencial hídrico Concepto de la medida: Inmersión de la muestra problema en una batería de soluciones con distinto potencial.test.

CRECIMIENTO CELULAR .

Ψρ = ΨS La presión de turgencia en la célula será igual al potencial osmótico que empuja al agua a entrar en la misma. ΔΨ = 0 Entrada agua .EL POTENCIAL HIDRICO: La turgencia y el crecimiento celular En los momentos de crecimiento celular. para permitir el transporte eficaz de componentes de membrana y pared a las zonas de crecimiento. la célula no crecerá. Si la pared celular es muy rígida pese a que la turgencia pueda ser alta. lo primero que ocurre es una reordenación de los elementos del citoesqueleto. En estas condiciones la célula no crecerá.

Si la pared celular es débil en algunos de sus puntos cederá permitiendo el crecimiento.EL POTENCIAL HIDRICO: La turgencia y el crecimiento celular (II) En los momentos de crecimiento celular. lo primero que ocurre es una reordenación de los elementos del citoesqueleto. para permitir el transporte eficaz de componentes de membrana y pared a las zonas de crecimiento. Ψρ < ΨSS Ψρ < Ψ La presión de turgencia en la célula será menor que el potencial osmótico. Entrada agua En estas condiciones la velocidad de crecimiento dependerá de la cantidad de agua que pueda penetrar en la célula. dl/dt = Lρ (ΔΨ) dV/dt = A · Lρ (ΔΨ) .

Pero … ¿Cuál es la presión real que ejerce una célula sobre su pared? . Las capas mas próximas a la célula están orientadas de forma transversal.EL POTENCIAL HIDRICO: La turgencia y el crecimiento celular (II) Las fibras que componen la pared celular no tienen una orientación homogénea. mientras que las capas más externas lo hacen de forma longitudinal.

FLUJO DEL AGUA EN LAS PLANTAS .

. en plantas pequeñas de zonas muy húmedas. ya que la presión que deberían ejercer las células seria inmensa para movilizar grandes columnas de agua. en la mayoría de las plantas. Raíces.RELACIONES HIDRICAS: ¿Cómo obtienen agua las plantas? ¿? Las plantas obtienen agua a través de estructuras especializadas. Esta teoría podemos descartarla de forma gráfica al estudiar árboles muy altos. Rizoides. Inicialmente se creía que el agua era absorbida por las raíces y se movía por la planta gracias a la presión negativa ejercida por las células vivas.

8 Xilema raíz Suelo (raíz) Agua + sales minerales -0.5 Epidermis y pelo absorbente Suelo -0.3 .8 Xilema tallo Vasos conductores -0.1 Hojas -0.EL POTENCIAL HIDRICO: Eindroducción al flujo de agua a través de la planta en función del potencial hídrico Epidermis superior Nervio Parénquima lagunar Elemento conductor estomas Transpiración Hoja Localización y(MPa) Aire Elementos conductores Perforación que separa dos elementos del mismo vaso Vaso Punteadura -95.6 -0.

Localización Hojas y(MPa) -0. -1.4 Xilema -0.6 . Fotoasim. El Floema.EL POTENCIAL HIDRICO: El transporte de agua.8 Hojas.0 Transporte distancia a larga Sumideros -0.

Considerando solo Ψρ y ΨS como componentes del Ψ y sacarosa (masa molecular. determinar el valor de ΨS y la concentración de sacarosa en el floema en g L-1 .EL POTENCIAL HIDRICO: Problemas (I) El fluido floemático de una planta a 300 K tiene un potencial de presión (Ψρ) de 15 bares y un potencial hídrico de -2 bares. 342 D) como único componente osmótico significativo.

Dichas células alcanzan plasmolisis incipiente frente a una disolución de 136.5 bares.8 g de sacarosa por litro de agua. (Masa molecular de la sacarosa 342 D) .40 MPa y -0. calcular los valores ΨS y Ψρ en estas células. respectivamente. Despreciando cambios de volumen y otros componentes del potencial hídrico.EL POTENCIAL HIDRICO: Problemas (II) A 300 K los potenciales hídrico (Ψ) y matricial (Ψm) de unas células son -0.

04 15 m más arriba.1 MPa y 15m más arriba es -0. calcular los gradientes medios de potencial de presión e hídrico (ΔΨρ/Δx y ΔΨ/Δx) en el xilema de ese árbol. . Sabiendo que las molalidades son respectivamente 0.3 MPa.EL POTENCIAL HIDRICO: Problemas (III) El potencial de turgencia (Ψρ) del xilema en la base de un árbol es -0.08 en la base y 0.