Arte Quiteño Articulo sobre el origen del Arte Quiteño y sus influencias.

Origen: Al finalizar el siglo XVI, y durante el siglo XVIII Quito es un inmenso taller artístico, el siglo XVIII es el siglo de oro, gracias a que los sucesivos estilos y formas artísticas existentes en Europa, con los conquistadores pasaron a América, y específicamente a Quito y, con los aportes nativos, configuraron un arte monumental y peculiar, manifiesto en la arquitectura, escultura, pintura y otras expresiones artísticas como la música, la cerámica, etc. Influencias: Una de las primeras artes que se manifestaron fue la arquitectura civil, construcción de las casas de los conquistadores, hechas a la usanza europea, con ladrillo, adobe, piedra, madera y tejas. . Luego apareció la arquitectura religiosa de los magníficos templos y conventos construidos por arquitectos ibéricos, con el aporte masivo y anónimo de los indígenas. Las influencias principales eran italianas y españolas Las formas arquitectónicas que se introdujeron en un comienzo fueron las renacentistas que se difundían en ese momento en Europa. En el siglo XVI se construyó la Iglesia de La Veracruz o Belén, en el siglo XVII se construyeron los templos de La Merced, el Arco de Santo Domingo, el convento e iglesia de San Francisco, construido poquísimos años después de la fundación española de Quito, San Diego y San Agustín. En esta etapa arquitectónica las líneas exteriores son de gran sencillez, sólo es el frontispicio de la iglesia el que tiene una decoración, bastante austera con su esplendor posterior. El interior corresponde a un segundo período que deja la pureza barroca “Herreriana” del San Francisco exterior y presenta, junto con los de Sto. Domingo y San Agustín, una estructura basada en principios góticos, mudéjares y renacentistas por su planta. La decoración interior se basa principalmente en los estilos góticos y mudéjares y perdura en sus concepciones durante el siglo XVII. Este segundo período es ecléctico estilísticamente, puesto que combina elementes de varios estilos: arcos torales ojivales, bóvedas góticas, artesonados mudéjares, tirantes, girolas, etc. En las fachadas se advierte formas renacentistas más ornamentales, especialmente en la portadas, en las que las influencias italo-herrerianas comienzan a desaparecer. Un segundo período se caracteriza principalmente por la marcada influencia del barroquismo jesuitico. Los ejemplos más importantes son la Compañía de Jesús (mejor ejemplo de los que podría llamarse barroca mexicano, guatemalteco o peruano); y la iglesia de la Merced. No se puede hablar de un barroquismo de tipo formal, las plantas fueron como en España estructuras rígidas en las que se conseguía el movimiento requerido gracias a la decoración interior por medio de retablos y la decoración super puesta.

Las mejores manifestaciones de la escultura quiteña se pusieron al servicio de la arquitectura religiosa. Los temas no cambian. Se siente de lleno la introducción del barroco. File:Virgen alada del Apocalípsis Miguel de Santiago. En el siglo XVI y la primera mitad del XVII.. movimiento que perduró hasta el período republicano. José Olmos. interpretar la devoción del pueblo y los gustos del Clero. que llegaron a rivalizar con las obras maestras del Renacimiento Italiano en Europa. Para ello había que imaginar. En la pintura y en la escultura de la primera época a las influencias principales como son las italianas y españolas que impregnaron la arquitectura quiteña. Contando con estos ingredientes humanos y culturales y con la inmensa sensibilidad artística nace y florece en Quito una arte con caracteres trascendentales.. La pintura oficial. ejemplo: el atrio y la plaza de San Francisco. manifiesta especialmente en nuevas advocaciones de la Virgen. dotados de una hermosa policromía y de profundos conocimientos anatómicos. La escultura quiteña adquirió gran prestigio en todo el continente americano con magistrales obras de los más destacados escultores Caspicara. los colores aún más cálidos y apastelados. el estilo arquitectónico guardaba ciertos parecidos. Miguel de Santiago demuestra esta influencia. se suma la influencia flamenca. Iglesias y conventos presentan armonía con la ciudad a través de atrios y plazas. las características flamencas e italianas eran más fuertes y poco a poco el arte español iba introduciendo sus elementos. era una interpretación de grabados religiosos. introducida mediante la enseñanza de pintores de ese origen y la utilización de grabado flamencos como modelos. composiciones más complicadas. pero poseen una iconografía relativamente diferente.. la pintura como la arquitectura experimentan un cambio formal.En los que se refiere a los claustros.jpg Artista Miguel de Santiago§ (Escuela Quiteña) Título Español: La Virgen alada del Apocalípsis Fecha Técnica siglo XVII Óleo . El siglo XVIII.

Kes§ Artista Español: Vicente Albán (Escuela quiteña del siglo XVIII) Título Español: "Retrato de una señora principal con su negra esclava" Fecha Técnica 1783 Óleo Ubicación desconocido actual Fuente/fotógraf Kalipedia: o http://uy.jpg§ OMIDA TIPICA DE LA COSTA ECUATORIANA .kalipedia.com/historiao ecuador/tema/miguel-santiago.html? x1=20080802klphishec_13.Ubicación desconocido actual Fuente/fotógraf Kalipedia: http://ec.kalipedia.com/kalipediamedia/historia/media/2008 08/01/hisecuador/20080801klphishec_46_Ies_LCO.

yuca. El melloco por su parte. cebolla.El coco se usa como aderezo. tomate. manteca. pimienta. incluye pescado curtido en limón. queso y chicharrón. amasados y . Otro de los platos costeños más conocidos es el cebiche. aceite y perejil. sal. En cuanto al bolón de verde. se sirven pescados y mariscos en forma de encocado. con plátano asado. es un símbolo del desayuno costeño. se hacen bolas con esta masa y se sirve con café. cocinado o frito y maní. se prepara con plátano verde. También se sirven los platos fritos de copos de coco. que incluye plátano verde cocinado y desmenuzado en sartén. posee pecho de res. condimentados y sazonados con coco. En la mayoría de playas y pueblos del litoral. se sirve con café caliente igual que las empanadas de queso elaboradas en base de plátano maduro. sal. y con los diferentes tipos de plátanos se preparan y complementan varios de los platos típicos de la costa ecuatoriana. El cebiche de camarón es previamente cocido y en él se añade salsa de tomate. Otro plato característico de esta región es el Tigrillo. es decir. Entre otros platos fuertes sobresalientes está la menestra de lentejas o fréjoles con patacones (plátanos cocidos. especialmente en la provincia de Esmeraldas. choclo y verde. Una de las sopas más consumidas en la costa es el sancocho. mezclado con huevo y queso. La sopa y el arroz marinero combinan una gran variedad de productos del mar y son muy apetecidos por el turista.

etc. piña. caso de los bollos. Manabí tiene fama por el viche de pescado. cerecilla. el pan de cuajada. coco. lúcuma. entrega como platos típicos el encocado. En el caso del banano. Además. aguacate. el sango. el caldo de . la chucula y el mazato. el caldo de manguera y otra platos que se preparan en sus cantones integrantes. el champús. el pusandao. En la Costa Esmeraldas. que complementan estos deliciosos platos en postres y jugos. que comparten primacía con el arroz aguado. el aguado de gallina y los refrescos con frutas costeñas entre las que están la sandía y la badea. mango y el tamarindo. como los bollos que compiten en sabor con el ayampaco. las empanadas y la torta de verde. cada uno con su nombre y sabor propio. ovos. la cazuela. la sal prieta con bolón de verde. las hayacas. etc. tuna. que en su mayoría tienen como ingredientes obligados el plátano o verde. En la Costa de Ecuador se preparan platos a base de productos del mar: peces. en cambio. cacao. la carne punzada. la cazuela. mariscos. la Provincia Verde. Guayas es conocida por el seco de chivo. el repe. etc. en la Costa existe una gran cantidad de frutos nativos como: guabas. Los Ríos ofrece variados platos a base de pescado y verde. el corviche. en Ecuador existen alrededor de siete diferentes tipos de banano. melón. la bala con queso. el tigrillo y el sango de choclo. Otros productos muy usados en la Costa de Ecuador son el banano. el tapado. camarón y verde. la chicha de maíz amarillo. En la Sierra La provincia del Carchi dá la oportunidad de paladear platillos exquisitos de la nombradía del cuy con papas. coco y el pescado. sugiere deleites con la comida de mariscos llámense la sopa marinera y los cebiches. sobre todo las cítricas. el arroz con menestra y carne asada con patacones. papaya. naranja. El Oro. el hornado. las tortillas de papa. la yuca y las frutas.fritos) y carne asada. con pescado. guayabas.

Morona-Santiago y Zamora-Chinchipe también han ido asumiendo un papel de plena identificación y al paso del tiempo son bien conocidas algunas preparaciones. Hay que agregar el mazato y las aguas aromáticas que se brinda apenas llega el visitante. el queso. los llapingachos. Bolívar ofrece igualmente los buñuelos. la tripa mishqui. Tenemos así el caso del plato que se llama mayto. el queso de hojas. Azuay reserva para sus turistas el cuy asado. el cuy asado. las empanadas de morocho. Imbabura tiene en su cuadro de platillos y bebidas típicos la carne colorada. el dulce de higos. el yahuarlocro. las allullas. las morcillas. la fritada. la sopa de quinua. el naranjillazo y el café con empanadas. los chigüiles. de manera similar las variedades de chicha elaboradas a base de yuca. los llapingachos. finalmente Loja obsequia para sus hermanos ecuatorianos y extranjeros los tamales. las choclotandas. el morocho. etc. el hornado . Algo más . el "mote pata". las nogadas. Cañar conquista a propios y extraños con el ají de cuy. el yahuarlocro y el caldo de pata. en la mayoría de las poblaciones de la amazonia patria. el sancocho. la "olla podrida". que es una bebida preparada con aguardiente y jugo de naranjillas. el "mote pata". Chimborazo conserva como especialidades de su cocina popular las cholas de Guano. el hornado. el molo o torta de papas. la cecina. la carne colorada. los llapingachos. el repe. Tungurahua es siempre recordada por su pan de Ambato. la chanfaina. los llapingachos.gallina y el "tardón". etc. la chicha aloja. Pichincha posee igualmente una variada lista que incluye el puchero. Napo. el morocho. preparado con carne y plátano en la provincia de Pastaza. los buñuelos y la bebida de nombre "draquesito". la chicha del Yamor y los helados de paila. Cotopaxi se ufana con sus conocidísimas chugchucaras. los llapingachos. el caldo de gallina. la fritada. el cuy asado y las tortillas de papas. En el Oriente La provincia de Sucumbíos. el canelazo. el arrope de mora. el mote en diferentes preparaciones. etc. el cariucho y la fritada que se complementan con la chicha y otros refrescos. el hornado. plátano o chonta. Pastaza. entre otros. como se lo hace con la tradicional guayusa. los buñuelos. el champús.

en Cotopaxi. y Salcedo. los quimbolitos. los muchines y tantas y tantas preparaciones que se agregan a las que adquieren vigencia en celebraciones especiales del año sean éstas la colada morada en "finados" y la fanesca por Semana Santa. la guatita. con sus alfeñiques. con su pinol. como lo son el timbushca. el caldo de bolas. Igualmente sería injusto dejar de precisar que al margen de la connotación provincial con sus platos tradicionales. en Imbabura. Ibarra. Por eso no puedes dejar de probar el ceviche y el encebollado. Baños de Tungurahua. aunque la escandalosa inflación que soportamos trate de impedirlo a toda costa. su comida también es extraordinaria. el churrasco. Es hora de aprovechar cualquier viaje por los caminos del Ecuador para conocer mucho más sobre las delicias de su cocina criolla o popular y ver si es posible exclamar aquello de Barriga llena corazón contento!. en Pichincha. Calderón. las langostas también son la base de platos muy bien elaborados. para citar unos pocos ejemplos.Tenga en cuenta el amigo lector que en la lista proporcionada no se incluyen otros platos típicos que diariamente podemos encontrar para el placer nuestro en cualquier población del ecuador. . una exquisita sopa de pescado. la torta de camote. en Manabí. con sus guaguas de pan. con sus nogadas. hay pueblos que tienen "patentadas" ciertas golosinas que le han dado popularidad a nivel nacional. eso ocurre con Rocafuerte y sus dulces. En Galápagos no sólo encontrarás paisajes deslumbrantes. en especial las que son elaboradas con mariscos y pescados que realmente son deliciosos y que excelente calidad.

Aunque no conocemos el nombre exacto. también te comentamos sobre un plato de pescado preparado especialmente con leche de coco y que se acompaña con plátano verde y maíz. se tratan de platillos muy famosos. . una especie de sopa bien espesa.Una comida muy popular en las costas de Ecuador y en Galápagos es elViche. hecha a base de pescado y acompañada con plátanos verdes. además también contiene calamares y cangrejo. Si los mariscos son tu delirio. se trata de un plato con camarones al ajillo o apanados. prueba el Pescado Frito. que no es una simple fritura. entonces has llegado al destino indicado.

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