Arte Quiteño

Arte Quiteño Articulo sobre el origen del Arte Quiteño y sus influencias.

Origen: Al finalizar el siglo XVI, y durante el siglo XVIII Quito es un inmenso taller artístico, el siglo XVIII es el siglo de oro, gracias a que los sucesivos estilos y formas artísticas existentes en Europa, con los conquistadores pasaron a América, y específicamente a Quito y, con los aportes nativos, configuraron un arte monumental y peculiar, manifiesto en la arquitectura, escultura, pintura y otras expresiones artísticas como la música, la cerámica, etc. Influencias: Una de las primeras artes que se manifestaron fue la arquitectura civil, construcción de las casas de los conquistadores, hechas a la usanza europea, con ladrillo, adobe, piedra, madera y tejas. . Luego apareció la arquitectura religiosa de los magníficos templos y conventos construidos por arquitectos ibéricos, con el aporte masivo y anónimo de los indígenas. Las influencias principales eran italianas y españolas Las formas arquitectónicas que se introdujeron en un comienzo fueron las renacentistas que se difundían en ese momento en Europa. En el siglo XVI se construyó la Iglesia de La Veracruz o Belén, en el siglo XVII se construyeron los templos de La Merced, el Arco de Santo Domingo, el convento e iglesia de San Francisco, construido poquísimos años después de la fundación española de Quito, San Diego y San Agustín. En esta etapa arquitectónica las líneas exteriores son de gran sencillez, sólo es el frontispicio de la iglesia el que tiene una decoración, bastante austera con su esplendor posterior. El interior corresponde a un segundo período que deja la pureza barroca “Herreriana” del San Francisco exterior y presenta, junto con los de Sto. Domingo y San Agustín, una estructura basada en principios góticos, mudéjares y renacentistas por su planta. La decoración interior se basa principalmente en los estilos góticos y mudéjares y perdura en sus concepciones durante el siglo XVII. Este segundo período es ecléctico estilísticamente, puesto que combina elementes de varios estilos: arcos torales ojivales, bóvedas góticas, artesonados mudéjares, tirantes, girolas, etc. En las fachadas se advierte formas renacentistas más ornamentales, especialmente en la portadas, en las que las influencias italo-herrerianas comienzan a desaparecer. Un segundo período se caracteriza principalmente por la marcada influencia del barroquismo jesuitico. Los ejemplos más importantes son la Compañía de Jesús (mejor ejemplo de los que podría llamarse barroca mexicano, guatemalteco o peruano); y la iglesia de la Merced. No se puede hablar de un barroquismo de tipo formal, las plantas fueron como en España estructuras rígidas en las que se conseguía el movimiento requerido gracias a la decoración interior por medio de retablos y la decoración super puesta.

File:Virgen alada del Apocalípsis Miguel de Santiago. introducida mediante la enseñanza de pintores de ese origen y la utilización de grabado flamencos como modelos. los colores aún más cálidos y apastelados. Los temas no cambian. la pintura como la arquitectura experimentan un cambio formal.. era una interpretación de grabados religiosos. En el siglo XVI y la primera mitad del XVII. En la pintura y en la escultura de la primera época a las influencias principales como son las italianas y españolas que impregnaron la arquitectura quiteña. interpretar la devoción del pueblo y los gustos del Clero. composiciones más complicadas. Miguel de Santiago demuestra esta influencia. Se siente de lleno la introducción del barroco. Contando con estos ingredientes humanos y culturales y con la inmensa sensibilidad artística nace y florece en Quito una arte con caracteres trascendentales. La pintura oficial. que llegaron a rivalizar con las obras maestras del Renacimiento Italiano en Europa. El siglo XVIII. La escultura quiteña adquirió gran prestigio en todo el continente americano con magistrales obras de los más destacados escultores Caspicara. se suma la influencia flamenca.. manifiesta especialmente en nuevas advocaciones de la Virgen. Las mejores manifestaciones de la escultura quiteña se pusieron al servicio de la arquitectura religiosa. el estilo arquitectónico guardaba ciertos parecidos. pero poseen una iconografía relativamente diferente.jpg Artista Miguel de Santiago§ (Escuela Quiteña) Título Español: La Virgen alada del Apocalípsis Fecha Técnica siglo XVII Óleo . Para ello había que imaginar. Iglesias y conventos presentan armonía con la ciudad a través de atrios y plazas. movimiento que perduró hasta el período republicano.En los que se refiere a los claustros. dotados de una hermosa policromía y de profundos conocimientos anatómicos. ejemplo: el atrio y la plaza de San Francisco.. las características flamencas e italianas eran más fuertes y poco a poco el arte español iba introduciendo sus elementos. José Olmos.

com/kalipediamedia/historia/media/2008 08/01/hisecuador/20080801klphishec_46_Ies_LCO.kalipedia.Kes§ Artista Español: Vicente Albán (Escuela quiteña del siglo XVIII) Título Español: "Retrato de una señora principal con su negra esclava" Fecha Técnica 1783 Óleo Ubicación desconocido actual Fuente/fotógraf Kalipedia: o http://uy.kalipedia.Ubicación desconocido actual Fuente/fotógraf Kalipedia: http://ec.html? x1=20080802klphishec_13.jpg§ OMIDA TIPICA DE LA COSTA ECUATORIANA .com/historiao ecuador/tema/miguel-santiago.

manteca. especialmente en la provincia de Esmeraldas. También se sirven los platos fritos de copos de coco. tomate. sal. pimienta. El cebiche de camarón es previamente cocido y en él se añade salsa de tomate. yuca.El coco se usa como aderezo. incluye pescado curtido en limón. se hacen bolas con esta masa y se sirve con café. es decir. cocinado o frito y maní. cebolla. Una de las sopas más consumidas en la costa es el sancocho. En la mayoría de playas y pueblos del litoral. sal. es un símbolo del desayuno costeño. queso y chicharrón. La sopa y el arroz marinero combinan una gran variedad de productos del mar y son muy apetecidos por el turista. y con los diferentes tipos de plátanos se preparan y complementan varios de los platos típicos de la costa ecuatoriana. En cuanto al bolón de verde. Otro plato característico de esta región es el Tigrillo. choclo y verde. posee pecho de res. con plátano asado. amasados y . mezclado con huevo y queso. El melloco por su parte. que incluye plátano verde cocinado y desmenuzado en sartén. se sirve con café caliente igual que las empanadas de queso elaboradas en base de plátano maduro. se sirven pescados y mariscos en forma de encocado. Otro de los platos costeños más conocidos es el cebiche. se prepara con plátano verde. aceite y perejil. Entre otros platos fuertes sobresalientes está la menestra de lentejas o fréjoles con patacones (plátanos cocidos. condimentados y sazonados con coco.

lúcuma. En la Costa Esmeraldas. la chucula y el mazato. la yuca y las frutas. la bala con queso. el arroz con menestra y carne asada con patacones. el tapado. naranja. papaya. Otros productos muy usados en la Costa de Ecuador son el banano. etc. mango y el tamarindo. la chicha de maíz amarillo. Además. Los Ríos ofrece variados platos a base de pescado y verde. el pan de cuajada. las hayacas. que comparten primacía con el arroz aguado. cerecilla. con pescado. Manabí tiene fama por el viche de pescado. camarón y verde. en cambio. el tigrillo y el sango de choclo.fritos) y carne asada. el sango. que en su mayoría tienen como ingredientes obligados el plátano o verde. mariscos. en Ecuador existen alrededor de siete diferentes tipos de banano. En la Sierra La provincia del Carchi dá la oportunidad de paladear platillos exquisitos de la nombradía del cuy con papas. el caldo de . coco y el pescado. En la Costa de Ecuador se preparan platos a base de productos del mar: peces. el repe. etc. sugiere deleites con la comida de mariscos llámense la sopa marinera y los cebiches. la carne punzada. la cazuela. cada uno con su nombre y sabor propio. sobre todo las cítricas. coco. El Oro. piña. el champús. el corviche. cacao. ovos. la cazuela. las empanadas y la torta de verde. el pusandao. Guayas es conocida por el seco de chivo. que complementan estos deliciosos platos en postres y jugos. melón. como los bollos que compiten en sabor con el ayampaco. el caldo de manguera y otra platos que se preparan en sus cantones integrantes. etc. la Provincia Verde. el hornado. guayabas. la sal prieta con bolón de verde. entrega como platos típicos el encocado. caso de los bollos. tuna. En el caso del banano. aguacate. el aguado de gallina y los refrescos con frutas costeñas entre las que están la sandía y la badea. en la Costa existe una gran cantidad de frutos nativos como: guabas. las tortillas de papa.

el molo o torta de papas. las empanadas de morocho. el canelazo. el "mote pata". los llapingachos. Napo. el yahuarlocro. Pichincha posee igualmente una variada lista que incluye el puchero. la chanfaina. En el Oriente La provincia de Sucumbíos. el morocho. el morocho. el arrope de mora. los buñuelos y la bebida de nombre "draquesito". los llapingachos. entre otros. etc. los llapingachos. Imbabura tiene en su cuadro de platillos y bebidas típicos la carne colorada. plátano o chonta. el "mote pata". Hay que agregar el mazato y las aguas aromáticas que se brinda apenas llega el visitante. el hornado. los llapingachos. el cuy asado. el caldo de gallina. los buñuelos. Pastaza. la tripa mishqui. Tenemos así el caso del plato que se llama mayto. la sopa de quinua. el queso de hojas. el yahuarlocro y el caldo de pata. los llapingachos. la chicha del Yamor y los helados de paila.gallina y el "tardón". de manera similar las variedades de chicha elaboradas a base de yuca. preparado con carne y plátano en la provincia de Pastaza. Cotopaxi se ufana con sus conocidísimas chugchucaras. el cuy asado y las tortillas de papas. las allullas. etc. la fritada. en la mayoría de las poblaciones de la amazonia patria. el cariucho y la fritada que se complementan con la chicha y otros refrescos. el hornado . Bolívar ofrece igualmente los buñuelos. Tungurahua es siempre recordada por su pan de Ambato. el champús. la cecina. el naranjillazo y el café con empanadas. Morona-Santiago y Zamora-Chinchipe también han ido asumiendo un papel de plena identificación y al paso del tiempo son bien conocidas algunas preparaciones. la carne colorada. la fritada. los chigüiles. el queso. que es una bebida preparada con aguardiente y jugo de naranjillas. la chicha aloja. como se lo hace con la tradicional guayusa. Algo más . la "olla podrida". el hornado. finalmente Loja obsequia para sus hermanos ecuatorianos y extranjeros los tamales. el repe. las morcillas. las nogadas. Azuay reserva para sus turistas el cuy asado. las choclotandas. el sancocho. el dulce de higos. el mote en diferentes preparaciones. Chimborazo conserva como especialidades de su cocina popular las cholas de Guano. Cañar conquista a propios y extraños con el ají de cuy. etc.

la guatita. Igualmente sería injusto dejar de precisar que al margen de la connotación provincial con sus platos tradicionales. las langostas también son la base de platos muy bien elaborados. en Manabí. el churrasco. el caldo de bolas. y Salcedo. en Pichincha. Calderón. Es hora de aprovechar cualquier viaje por los caminos del Ecuador para conocer mucho más sobre las delicias de su cocina criolla o popular y ver si es posible exclamar aquello de Barriga llena corazón contento!.Tenga en cuenta el amigo lector que en la lista proporcionada no se incluyen otros platos típicos que diariamente podemos encontrar para el placer nuestro en cualquier población del ecuador. . en Cotopaxi. una exquisita sopa de pescado. con sus guaguas de pan. Baños de Tungurahua. En Galápagos no sólo encontrarás paisajes deslumbrantes. hay pueblos que tienen "patentadas" ciertas golosinas que le han dado popularidad a nivel nacional. para citar unos pocos ejemplos. Ibarra. eso ocurre con Rocafuerte y sus dulces. los quimbolitos. los muchines y tantas y tantas preparaciones que se agregan a las que adquieren vigencia en celebraciones especiales del año sean éstas la colada morada en "finados" y la fanesca por Semana Santa. con sus alfeñiques. con sus nogadas. la torta de camote. como lo son el timbushca. su comida también es extraordinaria. Por eso no puedes dejar de probar el ceviche y el encebollado. en especial las que son elaboradas con mariscos y pescados que realmente son deliciosos y que excelente calidad. en Imbabura. con su pinol. aunque la escandalosa inflación que soportamos trate de impedirlo a toda costa.

prueba el Pescado Frito. hecha a base de pescado y acompañada con plátanos verdes. . se tratan de platillos muy famosos. Si los mariscos son tu delirio. también te comentamos sobre un plato de pescado preparado especialmente con leche de coco y que se acompaña con plátano verde y maíz. que no es una simple fritura.Una comida muy popular en las costas de Ecuador y en Galápagos es elViche. Aunque no conocemos el nombre exacto. una especie de sopa bien espesa. además también contiene calamares y cangrejo. entonces has llegado al destino indicado. se trata de un plato con camarones al ajillo o apanados.

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