Arte Quiteño Articulo sobre el origen del Arte Quiteño y sus influencias.

Origen: Al finalizar el siglo XVI, y durante el siglo XVIII Quito es un inmenso taller artístico, el siglo XVIII es el siglo de oro, gracias a que los sucesivos estilos y formas artísticas existentes en Europa, con los conquistadores pasaron a América, y específicamente a Quito y, con los aportes nativos, configuraron un arte monumental y peculiar, manifiesto en la arquitectura, escultura, pintura y otras expresiones artísticas como la música, la cerámica, etc. Influencias: Una de las primeras artes que se manifestaron fue la arquitectura civil, construcción de las casas de los conquistadores, hechas a la usanza europea, con ladrillo, adobe, piedra, madera y tejas. . Luego apareció la arquitectura religiosa de los magníficos templos y conventos construidos por arquitectos ibéricos, con el aporte masivo y anónimo de los indígenas. Las influencias principales eran italianas y españolas Las formas arquitectónicas que se introdujeron en un comienzo fueron las renacentistas que se difundían en ese momento en Europa. En el siglo XVI se construyó la Iglesia de La Veracruz o Belén, en el siglo XVII se construyeron los templos de La Merced, el Arco de Santo Domingo, el convento e iglesia de San Francisco, construido poquísimos años después de la fundación española de Quito, San Diego y San Agustín. En esta etapa arquitectónica las líneas exteriores son de gran sencillez, sólo es el frontispicio de la iglesia el que tiene una decoración, bastante austera con su esplendor posterior. El interior corresponde a un segundo período que deja la pureza barroca “Herreriana” del San Francisco exterior y presenta, junto con los de Sto. Domingo y San Agustín, una estructura basada en principios góticos, mudéjares y renacentistas por su planta. La decoración interior se basa principalmente en los estilos góticos y mudéjares y perdura en sus concepciones durante el siglo XVII. Este segundo período es ecléctico estilísticamente, puesto que combina elementes de varios estilos: arcos torales ojivales, bóvedas góticas, artesonados mudéjares, tirantes, girolas, etc. En las fachadas se advierte formas renacentistas más ornamentales, especialmente en la portadas, en las que las influencias italo-herrerianas comienzan a desaparecer. Un segundo período se caracteriza principalmente por la marcada influencia del barroquismo jesuitico. Los ejemplos más importantes son la Compañía de Jesús (mejor ejemplo de los que podría llamarse barroca mexicano, guatemalteco o peruano); y la iglesia de la Merced. No se puede hablar de un barroquismo de tipo formal, las plantas fueron como en España estructuras rígidas en las que se conseguía el movimiento requerido gracias a la decoración interior por medio de retablos y la decoración super puesta.

dotados de una hermosa policromía y de profundos conocimientos anatómicos. La escultura quiteña adquirió gran prestigio en todo el continente americano con magistrales obras de los más destacados escultores Caspicara. era una interpretación de grabados religiosos. Para ello había que imaginar. El siglo XVIII. Iglesias y conventos presentan armonía con la ciudad a través de atrios y plazas. Las mejores manifestaciones de la escultura quiteña se pusieron al servicio de la arquitectura religiosa. Miguel de Santiago demuestra esta influencia. manifiesta especialmente en nuevas advocaciones de la Virgen. José Olmos. Contando con estos ingredientes humanos y culturales y con la inmensa sensibilidad artística nace y florece en Quito una arte con caracteres trascendentales. pero poseen una iconografía relativamente diferente.. interpretar la devoción del pueblo y los gustos del Clero.. las características flamencas e italianas eran más fuertes y poco a poco el arte español iba introduciendo sus elementos. Los temas no cambian. movimiento que perduró hasta el período republicano. que llegaron a rivalizar con las obras maestras del Renacimiento Italiano en Europa. el estilo arquitectónico guardaba ciertos parecidos. File:Virgen alada del Apocalípsis Miguel de Santiago. se suma la influencia flamenca. composiciones más complicadas. ejemplo: el atrio y la plaza de San Francisco. introducida mediante la enseñanza de pintores de ese origen y la utilización de grabado flamencos como modelos. En la pintura y en la escultura de la primera época a las influencias principales como son las italianas y españolas que impregnaron la arquitectura quiteña. La pintura oficial.En los que se refiere a los claustros. Se siente de lleno la introducción del barroco.jpg Artista Miguel de Santiago§ (Escuela Quiteña) Título Español: La Virgen alada del Apocalípsis Fecha Técnica siglo XVII Óleo . En el siglo XVI y la primera mitad del XVII.. la pintura como la arquitectura experimentan un cambio formal. los colores aún más cálidos y apastelados.

kalipedia.html? x1=20080802klphishec_13.com/kalipediamedia/historia/media/2008 08/01/hisecuador/20080801klphishec_46_Ies_LCO.Kes§ Artista Español: Vicente Albán (Escuela quiteña del siglo XVIII) Título Español: "Retrato de una señora principal con su negra esclava" Fecha Técnica 1783 Óleo Ubicación desconocido actual Fuente/fotógraf Kalipedia: o http://uy.jpg§ OMIDA TIPICA DE LA COSTA ECUATORIANA .Ubicación desconocido actual Fuente/fotógraf Kalipedia: http://ec.kalipedia.com/historiao ecuador/tema/miguel-santiago.

El melloco por su parte. condimentados y sazonados con coco. amasados y . También se sirven los platos fritos de copos de coco. que incluye plátano verde cocinado y desmenuzado en sartén. choclo y verde. mezclado con huevo y queso. Otro plato característico de esta región es el Tigrillo. aceite y perejil. Otro de los platos costeños más conocidos es el cebiche. posee pecho de res. Una de las sopas más consumidas en la costa es el sancocho. se sirve con café caliente igual que las empanadas de queso elaboradas en base de plátano maduro. yuca. El cebiche de camarón es previamente cocido y en él se añade salsa de tomate. pimienta. es decir. queso y chicharrón. sal. se prepara con plátano verde. Entre otros platos fuertes sobresalientes está la menestra de lentejas o fréjoles con patacones (plátanos cocidos. se hacen bolas con esta masa y se sirve con café. En cuanto al bolón de verde. incluye pescado curtido en limón. cocinado o frito y maní. En la mayoría de playas y pueblos del litoral. manteca. es un símbolo del desayuno costeño. La sopa y el arroz marinero combinan una gran variedad de productos del mar y son muy apetecidos por el turista.El coco se usa como aderezo. tomate. cebolla. especialmente en la provincia de Esmeraldas. y con los diferentes tipos de plátanos se preparan y complementan varios de los platos típicos de la costa ecuatoriana. con plátano asado. sal. se sirven pescados y mariscos en forma de encocado.

el arroz con menestra y carne asada con patacones. en Ecuador existen alrededor de siete diferentes tipos de banano. el pan de cuajada. que comparten primacía con el arroz aguado. Otros productos muy usados en la Costa de Ecuador son el banano. caso de los bollos. la carne punzada. el aguado de gallina y los refrescos con frutas costeñas entre las que están la sandía y la badea. papaya. que complementan estos deliciosos platos en postres y jugos. la chucula y el mazato. En la Costa de Ecuador se preparan platos a base de productos del mar: peces. En la Sierra La provincia del Carchi dá la oportunidad de paladear platillos exquisitos de la nombradía del cuy con papas. sugiere deleites con la comida de mariscos llámense la sopa marinera y los cebiches. el sango. mariscos. en la Costa existe una gran cantidad de frutos nativos como: guabas. la bala con queso. el hornado. la cazuela. la Provincia Verde. las empanadas y la torta de verde. coco y el pescado.fritos) y carne asada. la yuca y las frutas. etc. el corviche. coco. etc. con pescado. Guayas es conocida por el seco de chivo. el tigrillo y el sango de choclo. la chicha de maíz amarillo. el pusandao. entrega como platos típicos el encocado. Manabí tiene fama por el viche de pescado. etc. melón. En el caso del banano. las hayacas. sobre todo las cítricas. que en su mayoría tienen como ingredientes obligados el plátano o verde. las tortillas de papa. tuna. el repe. el champús. ovos. naranja. En la Costa Esmeraldas. aguacate. el tapado. camarón y verde. piña. Los Ríos ofrece variados platos a base de pescado y verde. mango y el tamarindo. El Oro. el caldo de . cerecilla. en cambio. la cazuela. cada uno con su nombre y sabor propio. cacao. como los bollos que compiten en sabor con el ayampaco. lúcuma. guayabas. la sal prieta con bolón de verde. Además. el caldo de manguera y otra platos que se preparan en sus cantones integrantes.

el hornado. Tenemos así el caso del plato que se llama mayto. etc. la chicha del Yamor y los helados de paila. En el Oriente La provincia de Sucumbíos. las choclotandas. Algo más . etc. Cotopaxi se ufana con sus conocidísimas chugchucaras. Tungurahua es siempre recordada por su pan de Ambato. los llapingachos. el cuy asado y las tortillas de papas. el arrope de mora. el caldo de gallina. preparado con carne y plátano en la provincia de Pastaza. el molo o torta de papas. Bolívar ofrece igualmente los buñuelos. Chimborazo conserva como especialidades de su cocina popular las cholas de Guano. Azuay reserva para sus turistas el cuy asado.gallina y el "tardón". el canelazo. el mote en diferentes preparaciones. que es una bebida preparada con aguardiente y jugo de naranjillas. el sancocho. las nogadas. los buñuelos y la bebida de nombre "draquesito". de manera similar las variedades de chicha elaboradas a base de yuca. la carne colorada. la chicha aloja. los chigüiles. el morocho. el hornado . la cecina. el yahuarlocro y el caldo de pata. el queso. la fritada. plátano o chonta. los buñuelos. Cañar conquista a propios y extraños con el ají de cuy. los llapingachos. la tripa mishqui. etc. el cariucho y la fritada que se complementan con la chicha y otros refrescos. los llapingachos. Hay que agregar el mazato y las aguas aromáticas que se brinda apenas llega el visitante. el "mote pata". Imbabura tiene en su cuadro de platillos y bebidas típicos la carne colorada. Pichincha posee igualmente una variada lista que incluye el puchero. el queso de hojas. las morcillas. en la mayoría de las poblaciones de la amazonia patria. los llapingachos. el "mote pata". el cuy asado. finalmente Loja obsequia para sus hermanos ecuatorianos y extranjeros los tamales. la "olla podrida". Morona-Santiago y Zamora-Chinchipe también han ido asumiendo un papel de plena identificación y al paso del tiempo son bien conocidas algunas preparaciones. la chanfaina. Napo. como se lo hace con la tradicional guayusa. el morocho. las allullas. el dulce de higos. la sopa de quinua. entre otros. el repe. el yahuarlocro. la fritada. el champús. las empanadas de morocho. los llapingachos. Pastaza. el hornado. el naranjillazo y el café con empanadas.

Ibarra. con sus guaguas de pan. en especial las que son elaboradas con mariscos y pescados que realmente son deliciosos y que excelente calidad. hay pueblos que tienen "patentadas" ciertas golosinas que le han dado popularidad a nivel nacional. para citar unos pocos ejemplos. Igualmente sería injusto dejar de precisar que al margen de la connotación provincial con sus platos tradicionales. con su pinol. Calderón. su comida también es extraordinaria. en Imbabura. . las langostas también son la base de platos muy bien elaborados.Tenga en cuenta el amigo lector que en la lista proporcionada no se incluyen otros platos típicos que diariamente podemos encontrar para el placer nuestro en cualquier población del ecuador. Por eso no puedes dejar de probar el ceviche y el encebollado. el churrasco. en Manabí. la guatita. y Salcedo. los muchines y tantas y tantas preparaciones que se agregan a las que adquieren vigencia en celebraciones especiales del año sean éstas la colada morada en "finados" y la fanesca por Semana Santa. con sus alfeñiques. los quimbolitos. como lo son el timbushca. aunque la escandalosa inflación que soportamos trate de impedirlo a toda costa. En Galápagos no sólo encontrarás paisajes deslumbrantes. la torta de camote. eso ocurre con Rocafuerte y sus dulces. con sus nogadas. el caldo de bolas. Es hora de aprovechar cualquier viaje por los caminos del Ecuador para conocer mucho más sobre las delicias de su cocina criolla o popular y ver si es posible exclamar aquello de Barriga llena corazón contento!. en Pichincha. Baños de Tungurahua. en Cotopaxi. una exquisita sopa de pescado.

que no es una simple fritura. también te comentamos sobre un plato de pescado preparado especialmente con leche de coco y que se acompaña con plátano verde y maíz. una especie de sopa bien espesa. se trata de un plato con camarones al ajillo o apanados.Una comida muy popular en las costas de Ecuador y en Galápagos es elViche. prueba el Pescado Frito. entonces has llegado al destino indicado. se tratan de platillos muy famosos. Aunque no conocemos el nombre exacto. Si los mariscos son tu delirio. . además también contiene calamares y cangrejo. hecha a base de pescado y acompañada con plátanos verdes.

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