Arte Quiteño Articulo sobre el origen del Arte Quiteño y sus influencias.

Origen: Al finalizar el siglo XVI, y durante el siglo XVIII Quito es un inmenso taller artístico, el siglo XVIII es el siglo de oro, gracias a que los sucesivos estilos y formas artísticas existentes en Europa, con los conquistadores pasaron a América, y específicamente a Quito y, con los aportes nativos, configuraron un arte monumental y peculiar, manifiesto en la arquitectura, escultura, pintura y otras expresiones artísticas como la música, la cerámica, etc. Influencias: Una de las primeras artes que se manifestaron fue la arquitectura civil, construcción de las casas de los conquistadores, hechas a la usanza europea, con ladrillo, adobe, piedra, madera y tejas. . Luego apareció la arquitectura religiosa de los magníficos templos y conventos construidos por arquitectos ibéricos, con el aporte masivo y anónimo de los indígenas. Las influencias principales eran italianas y españolas Las formas arquitectónicas que se introdujeron en un comienzo fueron las renacentistas que se difundían en ese momento en Europa. En el siglo XVI se construyó la Iglesia de La Veracruz o Belén, en el siglo XVII se construyeron los templos de La Merced, el Arco de Santo Domingo, el convento e iglesia de San Francisco, construido poquísimos años después de la fundación española de Quito, San Diego y San Agustín. En esta etapa arquitectónica las líneas exteriores son de gran sencillez, sólo es el frontispicio de la iglesia el que tiene una decoración, bastante austera con su esplendor posterior. El interior corresponde a un segundo período que deja la pureza barroca “Herreriana” del San Francisco exterior y presenta, junto con los de Sto. Domingo y San Agustín, una estructura basada en principios góticos, mudéjares y renacentistas por su planta. La decoración interior se basa principalmente en los estilos góticos y mudéjares y perdura en sus concepciones durante el siglo XVII. Este segundo período es ecléctico estilísticamente, puesto que combina elementes de varios estilos: arcos torales ojivales, bóvedas góticas, artesonados mudéjares, tirantes, girolas, etc. En las fachadas se advierte formas renacentistas más ornamentales, especialmente en la portadas, en las que las influencias italo-herrerianas comienzan a desaparecer. Un segundo período se caracteriza principalmente por la marcada influencia del barroquismo jesuitico. Los ejemplos más importantes son la Compañía de Jesús (mejor ejemplo de los que podría llamarse barroca mexicano, guatemalteco o peruano); y la iglesia de la Merced. No se puede hablar de un barroquismo de tipo formal, las plantas fueron como en España estructuras rígidas en las que se conseguía el movimiento requerido gracias a la decoración interior por medio de retablos y la decoración super puesta.

En los que se refiere a los claustros. Miguel de Santiago demuestra esta influencia. composiciones más complicadas. José Olmos. pero poseen una iconografía relativamente diferente. Las mejores manifestaciones de la escultura quiteña se pusieron al servicio de la arquitectura religiosa. En la pintura y en la escultura de la primera época a las influencias principales como son las italianas y españolas que impregnaron la arquitectura quiteña. Para ello había que imaginar. File:Virgen alada del Apocalípsis Miguel de Santiago. La pintura oficial. El siglo XVIII. ejemplo: el atrio y la plaza de San Francisco. introducida mediante la enseñanza de pintores de ese origen y la utilización de grabado flamencos como modelos. En el siglo XVI y la primera mitad del XVII. manifiesta especialmente en nuevas advocaciones de la Virgen. Se siente de lleno la introducción del barroco.. Contando con estos ingredientes humanos y culturales y con la inmensa sensibilidad artística nace y florece en Quito una arte con caracteres trascendentales. el estilo arquitectónico guardaba ciertos parecidos. La escultura quiteña adquirió gran prestigio en todo el continente americano con magistrales obras de los más destacados escultores Caspicara. que llegaron a rivalizar con las obras maestras del Renacimiento Italiano en Europa. los colores aún más cálidos y apastelados.jpg Artista Miguel de Santiago§ (Escuela Quiteña) Título Español: La Virgen alada del Apocalípsis Fecha Técnica siglo XVII Óleo . dotados de una hermosa policromía y de profundos conocimientos anatómicos.. se suma la influencia flamenca. las características flamencas e italianas eran más fuertes y poco a poco el arte español iba introduciendo sus elementos. era una interpretación de grabados religiosos. la pintura como la arquitectura experimentan un cambio formal.. movimiento que perduró hasta el período republicano. interpretar la devoción del pueblo y los gustos del Clero. Iglesias y conventos presentan armonía con la ciudad a través de atrios y plazas. Los temas no cambian.

jpg§ OMIDA TIPICA DE LA COSTA ECUATORIANA .kalipedia.com/kalipediamedia/historia/media/2008 08/01/hisecuador/20080801klphishec_46_Ies_LCO.html? x1=20080802klphishec_13.com/historiao ecuador/tema/miguel-santiago.kalipedia.Kes§ Artista Español: Vicente Albán (Escuela quiteña del siglo XVIII) Título Español: "Retrato de una señora principal con su negra esclava" Fecha Técnica 1783 Óleo Ubicación desconocido actual Fuente/fotógraf Kalipedia: o http://uy.Ubicación desconocido actual Fuente/fotógraf Kalipedia: http://ec.

incluye pescado curtido en limón. que incluye plátano verde cocinado y desmenuzado en sartén. aceite y perejil. es un símbolo del desayuno costeño. sal. se prepara con plátano verde.El coco se usa como aderezo. manteca. amasados y . mezclado con huevo y queso. y con los diferentes tipos de plátanos se preparan y complementan varios de los platos típicos de la costa ecuatoriana. La sopa y el arroz marinero combinan una gran variedad de productos del mar y son muy apetecidos por el turista. se hacen bolas con esta masa y se sirve con café. queso y chicharrón. pimienta. También se sirven los platos fritos de copos de coco. El melloco por su parte. se sirve con café caliente igual que las empanadas de queso elaboradas en base de plátano maduro. yuca. Otro de los platos costeños más conocidos es el cebiche. cebolla. Una de las sopas más consumidas en la costa es el sancocho. En la mayoría de playas y pueblos del litoral. Otro plato característico de esta región es el Tigrillo. condimentados y sazonados con coco. es decir. posee pecho de res. especialmente en la provincia de Esmeraldas. sal. se sirven pescados y mariscos en forma de encocado. Entre otros platos fuertes sobresalientes está la menestra de lentejas o fréjoles con patacones (plátanos cocidos. cocinado o frito y maní. En cuanto al bolón de verde. choclo y verde. con plátano asado. El cebiche de camarón es previamente cocido y en él se añade salsa de tomate. tomate.

la Provincia Verde. cada uno con su nombre y sabor propio. las tortillas de papa. las hayacas. Los Ríos ofrece variados platos a base de pescado y verde. mariscos. mango y el tamarindo. la bala con queso. guayabas. la sal prieta con bolón de verde. ovos. el tigrillo y el sango de choclo. el repe. el aguado de gallina y los refrescos con frutas costeñas entre las que están la sandía y la badea. naranja. en cambio. entrega como platos típicos el encocado. como los bollos que compiten en sabor con el ayampaco. etc. cacao. la yuca y las frutas. con pescado. Manabí tiene fama por el viche de pescado. el arroz con menestra y carne asada con patacones. el pusandao. lúcuma. el tapado. coco. que complementan estos deliciosos platos en postres y jugos. coco y el pescado. el hornado. el pan de cuajada. la cazuela. el corviche. cerecilla. Otros productos muy usados en la Costa de Ecuador son el banano. etc.fritos) y carne asada. sugiere deleites con la comida de mariscos llámense la sopa marinera y los cebiches. en Ecuador existen alrededor de siete diferentes tipos de banano. las empanadas y la torta de verde. tuna. la carne punzada. que comparten primacía con el arroz aguado. camarón y verde. sobre todo las cítricas. la cazuela. Además. El Oro. En la Costa Esmeraldas. piña. papaya. el sango. el caldo de manguera y otra platos que se preparan en sus cantones integrantes. Guayas es conocida por el seco de chivo. el caldo de . la chucula y el mazato. que en su mayoría tienen como ingredientes obligados el plátano o verde. En la Costa de Ecuador se preparan platos a base de productos del mar: peces. en la Costa existe una gran cantidad de frutos nativos como: guabas. etc. el champús. aguacate. melón. caso de los bollos. En el caso del banano. la chicha de maíz amarillo. En la Sierra La provincia del Carchi dá la oportunidad de paladear platillos exquisitos de la nombradía del cuy con papas.

las morcillas. la chicha aloja. las nogadas. el naranjillazo y el café con empanadas. finalmente Loja obsequia para sus hermanos ecuatorianos y extranjeros los tamales. etc. la tripa mishqui. Hay que agregar el mazato y las aguas aromáticas que se brinda apenas llega el visitante. entre otros. el hornado. Pastaza. preparado con carne y plátano en la provincia de Pastaza. el caldo de gallina. Tenemos así el caso del plato que se llama mayto. la "olla podrida". el "mote pata". el arrope de mora. el champús. la fritada. Morona-Santiago y Zamora-Chinchipe también han ido asumiendo un papel de plena identificación y al paso del tiempo son bien conocidas algunas preparaciones. el canelazo. el queso. los llapingachos. las choclotandas. de manera similar las variedades de chicha elaboradas a base de yuca. Imbabura tiene en su cuadro de platillos y bebidas típicos la carne colorada. el morocho. la cecina. los llapingachos. el sancocho. las empanadas de morocho. los chigüiles. el yahuarlocro. Tungurahua es siempre recordada por su pan de Ambato. que es una bebida preparada con aguardiente y jugo de naranjillas. el dulce de higos. el molo o torta de papas. el hornado. Cañar conquista a propios y extraños con el ají de cuy.gallina y el "tardón". el mote en diferentes preparaciones. Pichincha posee igualmente una variada lista que incluye el puchero. el morocho. el cuy asado y las tortillas de papas. Chimborazo conserva como especialidades de su cocina popular las cholas de Guano. el "mote pata". el hornado . Cotopaxi se ufana con sus conocidísimas chugchucaras. En el Oriente La provincia de Sucumbíos. la carne colorada. los buñuelos y la bebida de nombre "draquesito". Algo más . los llapingachos. como se lo hace con la tradicional guayusa. las allullas. Napo. la chanfaina. el cuy asado. el queso de hojas. el cariucho y la fritada que se complementan con la chicha y otros refrescos. etc. Bolívar ofrece igualmente los buñuelos. el repe. en la mayoría de las poblaciones de la amazonia patria. los llapingachos. la sopa de quinua. plátano o chonta. etc. el yahuarlocro y el caldo de pata. la fritada. los buñuelos. la chicha del Yamor y los helados de paila. los llapingachos. Azuay reserva para sus turistas el cuy asado.

en Cotopaxi. los quimbolitos. el churrasco. En Galápagos no sólo encontrarás paisajes deslumbrantes. para citar unos pocos ejemplos. su comida también es extraordinaria. Es hora de aprovechar cualquier viaje por los caminos del Ecuador para conocer mucho más sobre las delicias de su cocina criolla o popular y ver si es posible exclamar aquello de Barriga llena corazón contento!. los muchines y tantas y tantas preparaciones que se agregan a las que adquieren vigencia en celebraciones especiales del año sean éstas la colada morada en "finados" y la fanesca por Semana Santa. en Manabí. Ibarra. con sus alfeñiques. las langostas también son la base de platos muy bien elaborados. en especial las que son elaboradas con mariscos y pescados que realmente son deliciosos y que excelente calidad. la guatita. con sus guaguas de pan. una exquisita sopa de pescado. y Salcedo. con sus nogadas. el caldo de bolas. Baños de Tungurahua. . en Imbabura. la torta de camote. en Pichincha. aunque la escandalosa inflación que soportamos trate de impedirlo a toda costa.Tenga en cuenta el amigo lector que en la lista proporcionada no se incluyen otros platos típicos que diariamente podemos encontrar para el placer nuestro en cualquier población del ecuador. eso ocurre con Rocafuerte y sus dulces. Por eso no puedes dejar de probar el ceviche y el encebollado. hay pueblos que tienen "patentadas" ciertas golosinas que le han dado popularidad a nivel nacional. Igualmente sería injusto dejar de precisar que al margen de la connotación provincial con sus platos tradicionales. con su pinol. como lo son el timbushca. Calderón.

además también contiene calamares y cangrejo. prueba el Pescado Frito. se tratan de platillos muy famosos. Aunque no conocemos el nombre exacto. entonces has llegado al destino indicado. se trata de un plato con camarones al ajillo o apanados. una especie de sopa bien espesa.Una comida muy popular en las costas de Ecuador y en Galápagos es elViche. . que no es una simple fritura. también te comentamos sobre un plato de pescado preparado especialmente con leche de coco y que se acompaña con plátano verde y maíz. hecha a base de pescado y acompañada con plátanos verdes. Si los mariscos son tu delirio.

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