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Arte Quiteño

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Arte Quiteño Articulo sobre el origen del Arte Quiteño y sus influencias.

Origen: Al finalizar el siglo XVI, y durante el siglo XVIII Quito es un inmenso taller artístico, el siglo XVIII es el siglo de oro, gracias a que los sucesivos estilos y formas artísticas existentes en Europa, con los conquistadores pasaron a América, y específicamente a Quito y, con los aportes nativos, configuraron un arte monumental y peculiar, manifiesto en la arquitectura, escultura, pintura y otras expresiones artísticas como la música, la cerámica, etc. Influencias: Una de las primeras artes que se manifestaron fue la arquitectura civil, construcción de las casas de los conquistadores, hechas a la usanza europea, con ladrillo, adobe, piedra, madera y tejas. . Luego apareció la arquitectura religiosa de los magníficos templos y conventos construidos por arquitectos ibéricos, con el aporte masivo y anónimo de los indígenas. Las influencias principales eran italianas y españolas Las formas arquitectónicas que se introdujeron en un comienzo fueron las renacentistas que se difundían en ese momento en Europa. En el siglo XVI se construyó la Iglesia de La Veracruz o Belén, en el siglo XVII se construyeron los templos de La Merced, el Arco de Santo Domingo, el convento e iglesia de San Francisco, construido poquísimos años después de la fundación española de Quito, San Diego y San Agustín. En esta etapa arquitectónica las líneas exteriores son de gran sencillez, sólo es el frontispicio de la iglesia el que tiene una decoración, bastante austera con su esplendor posterior. El interior corresponde a un segundo período que deja la pureza barroca “Herreriana” del San Francisco exterior y presenta, junto con los de Sto. Domingo y San Agustín, una estructura basada en principios góticos, mudéjares y renacentistas por su planta. La decoración interior se basa principalmente en los estilos góticos y mudéjares y perdura en sus concepciones durante el siglo XVII. Este segundo período es ecléctico estilísticamente, puesto que combina elementes de varios estilos: arcos torales ojivales, bóvedas góticas, artesonados mudéjares, tirantes, girolas, etc. En las fachadas se advierte formas renacentistas más ornamentales, especialmente en la portadas, en las que las influencias italo-herrerianas comienzan a desaparecer. Un segundo período se caracteriza principalmente por la marcada influencia del barroquismo jesuitico. Los ejemplos más importantes son la Compañía de Jesús (mejor ejemplo de los que podría llamarse barroca mexicano, guatemalteco o peruano); y la iglesia de la Merced. No se puede hablar de un barroquismo de tipo formal, las plantas fueron como en España estructuras rígidas en las que se conseguía el movimiento requerido gracias a la decoración interior por medio de retablos y la decoración super puesta.

El siglo XVIII. Miguel de Santiago demuestra esta influencia. los colores aún más cálidos y apastelados.. Iglesias y conventos presentan armonía con la ciudad a través de atrios y plazas. Contando con estos ingredientes humanos y culturales y con la inmensa sensibilidad artística nace y florece en Quito una arte con caracteres trascendentales. se suma la influencia flamenca. En el siglo XVI y la primera mitad del XVII. manifiesta especialmente en nuevas advocaciones de la Virgen. La pintura oficial.. En la pintura y en la escultura de la primera época a las influencias principales como son las italianas y españolas que impregnaron la arquitectura quiteña. pero poseen una iconografía relativamente diferente. La escultura quiteña adquirió gran prestigio en todo el continente americano con magistrales obras de los más destacados escultores Caspicara. José Olmos. dotados de una hermosa policromía y de profundos conocimientos anatómicos. el estilo arquitectónico guardaba ciertos parecidos. File:Virgen alada del Apocalípsis Miguel de Santiago. introducida mediante la enseñanza de pintores de ese origen y la utilización de grabado flamencos como modelos. Los temas no cambian. composiciones más complicadas. era una interpretación de grabados religiosos. las características flamencas e italianas eran más fuertes y poco a poco el arte español iba introduciendo sus elementos. que llegaron a rivalizar con las obras maestras del Renacimiento Italiano en Europa. Se siente de lleno la introducción del barroco. la pintura como la arquitectura experimentan un cambio formal. Para ello había que imaginar. interpretar la devoción del pueblo y los gustos del Clero. ejemplo: el atrio y la plaza de San Francisco.. movimiento que perduró hasta el período republicano. Las mejores manifestaciones de la escultura quiteña se pusieron al servicio de la arquitectura religiosa.jpg Artista Miguel de Santiago§ (Escuela Quiteña) Título Español: La Virgen alada del Apocalípsis Fecha Técnica siglo XVII Óleo .En los que se refiere a los claustros.

html? x1=20080802klphishec_13.jpg§ OMIDA TIPICA DE LA COSTA ECUATORIANA .kalipedia.Ubicación desconocido actual Fuente/fotógraf Kalipedia: http://ec.Kes§ Artista Español: Vicente Albán (Escuela quiteña del siglo XVIII) Título Español: "Retrato de una señora principal con su negra esclava" Fecha Técnica 1783 Óleo Ubicación desconocido actual Fuente/fotógraf Kalipedia: o http://uy.com/historiao ecuador/tema/miguel-santiago.com/kalipediamedia/historia/media/2008 08/01/hisecuador/20080801klphishec_46_Ies_LCO.kalipedia.

es decir. cocinado o frito y maní. mezclado con huevo y queso. especialmente en la provincia de Esmeraldas. se hacen bolas con esta masa y se sirve con café. con plátano asado. yuca. se sirve con café caliente igual que las empanadas de queso elaboradas en base de plátano maduro. tomate. se prepara con plátano verde. manteca. se sirven pescados y mariscos en forma de encocado. queso y chicharrón. pimienta. amasados y . También se sirven los platos fritos de copos de coco. condimentados y sazonados con coco. sal. Entre otros platos fuertes sobresalientes está la menestra de lentejas o fréjoles con patacones (plátanos cocidos. El cebiche de camarón es previamente cocido y en él se añade salsa de tomate. Una de las sopas más consumidas en la costa es el sancocho. posee pecho de res. y con los diferentes tipos de plátanos se preparan y complementan varios de los platos típicos de la costa ecuatoriana. La sopa y el arroz marinero combinan una gran variedad de productos del mar y son muy apetecidos por el turista. choclo y verde. En cuanto al bolón de verde. incluye pescado curtido en limón. es un símbolo del desayuno costeño. En la mayoría de playas y pueblos del litoral. sal.El coco se usa como aderezo. Otro de los platos costeños más conocidos es el cebiche. que incluye plátano verde cocinado y desmenuzado en sartén. Otro plato característico de esta región es el Tigrillo. aceite y perejil. cebolla. El melloco por su parte.

el repe. sugiere deleites con la comida de mariscos llámense la sopa marinera y los cebiches. la Provincia Verde. El Oro. el tapado. en Ecuador existen alrededor de siete diferentes tipos de banano. mango y el tamarindo. las tortillas de papa. el hornado. en cambio. en la Costa existe una gran cantidad de frutos nativos como: guabas. la bala con queso. que complementan estos deliciosos platos en postres y jugos. el caldo de manguera y otra platos que se preparan en sus cantones integrantes. piña. coco. la cazuela. cada uno con su nombre y sabor propio. papaya. En la Sierra La provincia del Carchi dá la oportunidad de paladear platillos exquisitos de la nombradía del cuy con papas. camarón y verde. cacao. la cazuela. Guayas es conocida por el seco de chivo. la carne punzada. etc. el caldo de . melón. lúcuma. como los bollos que compiten en sabor con el ayampaco. la sal prieta con bolón de verde. la yuca y las frutas. que en su mayoría tienen como ingredientes obligados el plátano o verde. etc. guayabas. las empanadas y la torta de verde. coco y el pescado. tuna. que comparten primacía con el arroz aguado. el tigrillo y el sango de choclo. el pan de cuajada. En el caso del banano. En la Costa Esmeraldas.fritos) y carne asada. el arroz con menestra y carne asada con patacones. caso de los bollos. naranja. el sango. Además. ovos. el champús. la chicha de maíz amarillo. entrega como platos típicos el encocado. Los Ríos ofrece variados platos a base de pescado y verde. las hayacas. el pusandao. Otros productos muy usados en la Costa de Ecuador son el banano. aguacate. con pescado. cerecilla. Manabí tiene fama por el viche de pescado. En la Costa de Ecuador se preparan platos a base de productos del mar: peces. sobre todo las cítricas. el corviche. la chucula y el mazato. mariscos. el aguado de gallina y los refrescos con frutas costeñas entre las que están la sandía y la badea. etc.

la "olla podrida". la fritada. la carne colorada. etc. el naranjillazo y el café con empanadas. el cuy asado. Napo. las choclotandas. el morocho. Algo más . plátano o chonta. el yahuarlocro y el caldo de pata. la tripa mishqui. la sopa de quinua. preparado con carne y plátano en la provincia de Pastaza. Morona-Santiago y Zamora-Chinchipe también han ido asumiendo un papel de plena identificación y al paso del tiempo son bien conocidas algunas preparaciones. Tenemos así el caso del plato que se llama mayto. los llapingachos. como se lo hace con la tradicional guayusa. la chicha del Yamor y los helados de paila. Cañar conquista a propios y extraños con el ají de cuy. el cuy asado y las tortillas de papas. Hay que agregar el mazato y las aguas aromáticas que se brinda apenas llega el visitante. el "mote pata". el morocho. finalmente Loja obsequia para sus hermanos ecuatorianos y extranjeros los tamales. la fritada. el "mote pata". entre otros. Tungurahua es siempre recordada por su pan de Ambato. en la mayoría de las poblaciones de la amazonia patria. el sancocho. los buñuelos y la bebida de nombre "draquesito". el queso de hojas. la chanfaina. Cotopaxi se ufana con sus conocidísimas chugchucaras. el molo o torta de papas. el hornado. la cecina. las nogadas. que es una bebida preparada con aguardiente y jugo de naranjillas.gallina y el "tardón". los llapingachos. el dulce de higos. En el Oriente La provincia de Sucumbíos. Azuay reserva para sus turistas el cuy asado. etc. los llapingachos. Imbabura tiene en su cuadro de platillos y bebidas típicos la carne colorada. el yahuarlocro. la chicha aloja. los llapingachos. de manera similar las variedades de chicha elaboradas a base de yuca. el hornado. los buñuelos. las allullas. el queso. el caldo de gallina. el canelazo. el cariucho y la fritada que se complementan con la chicha y otros refrescos. las empanadas de morocho. los llapingachos. el mote en diferentes preparaciones. los chigüiles. las morcillas. el champús. el repe. el arrope de mora. Bolívar ofrece igualmente los buñuelos. etc. Pastaza. Chimborazo conserva como especialidades de su cocina popular las cholas de Guano. Pichincha posee igualmente una variada lista que incluye el puchero. el hornado .

aunque la escandalosa inflación que soportamos trate de impedirlo a toda costa. Es hora de aprovechar cualquier viaje por los caminos del Ecuador para conocer mucho más sobre las delicias de su cocina criolla o popular y ver si es posible exclamar aquello de Barriga llena corazón contento!. los quimbolitos.Tenga en cuenta el amigo lector que en la lista proporcionada no se incluyen otros platos típicos que diariamente podemos encontrar para el placer nuestro en cualquier población del ecuador. para citar unos pocos ejemplos. Por eso no puedes dejar de probar el ceviche y el encebollado. Baños de Tungurahua. la torta de camote. en Imbabura. una exquisita sopa de pescado. Ibarra. con sus alfeñiques. Calderón. los muchines y tantas y tantas preparaciones que se agregan a las que adquieren vigencia en celebraciones especiales del año sean éstas la colada morada en "finados" y la fanesca por Semana Santa. en especial las que son elaboradas con mariscos y pescados que realmente son deliciosos y que excelente calidad. eso ocurre con Rocafuerte y sus dulces. En Galápagos no sólo encontrarás paisajes deslumbrantes. con sus guaguas de pan. en Cotopaxi. el churrasco. hay pueblos que tienen "patentadas" ciertas golosinas que le han dado popularidad a nivel nacional. con su pinol. la guatita. . en Manabí. como lo son el timbushca. con sus nogadas. las langostas también son la base de platos muy bien elaborados. en Pichincha. su comida también es extraordinaria. y Salcedo. el caldo de bolas. Igualmente sería injusto dejar de precisar que al margen de la connotación provincial con sus platos tradicionales.

prueba el Pescado Frito. se tratan de platillos muy famosos. Si los mariscos son tu delirio. además también contiene calamares y cangrejo. también te comentamos sobre un plato de pescado preparado especialmente con leche de coco y que se acompaña con plátano verde y maíz. se trata de un plato con camarones al ajillo o apanados.Una comida muy popular en las costas de Ecuador y en Galápagos es elViche. . que no es una simple fritura. entonces has llegado al destino indicado. Aunque no conocemos el nombre exacto. hecha a base de pescado y acompañada con plátanos verdes. una especie de sopa bien espesa.

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