Unidad1.Principales Procesos Fisiologicos Animales

Fisiología de Plantas y Animales

Programa desarrollado

Ingeniería en Biotecnología

5° cuatrimestre

Programa de la asignatura Fisiología de Plantas y Animales

Información general de la asignatura

Clave: 200920520 / 190920520

Universidad Abierta y a Distancia de México

Ciencias de la Salud, Biológicas y Ambientales | Biotecnología1

Fisiología de Plantas y Animales
Programa desarrollado
Unidad 1. Principales procesos fisiológicos Animales Presentación de la unidad
Hoy adquiriste un teléfono inteligente nuevo, el mejor de su clase, al sacarlo de su empaque, puedes utilizarlo inmediatamente ya que todo mundo sabe cómo hacer llamadas desde un teléfono celular, si tú quisieras, podrías continuar de ese modo, ya que la función principal de un teléfono celular es precisamente permitirte hacer y recibir llamadas. Si intentas utilizar el resto de las funciones del teléfono tal vez puedas hacerlo, mediante prueba y error podrías llegar a utilizarlo mejor y sacarle más provecho, pero nunca llegarás a comprenderlo, a entender su funcionamiento al máximo y aprovechar todo su potencial si no lees primero, el manual de usuario. En este manual está contenida toda la información que necesitas sobre el teléfono, como sus dimensiones, país de origen, especificaciones técnicas, alcances, aplicaciones, entre otras, cuando lo leas podrás comprender mejor tu teléfono, podrás analizarlo y modificarlo (configurarlo) de acuerdo a tus necesidades. La fisiología se define como la ciencia que estudia el funcionamiento de los seres vivos, es como el manual de usuario de un ser vivo donde se explica para que sirve y cómo funcionan cada una de sus partes. El conocer el que, como y para qué de un ser vivo, en primer lugar te da conocimiento, ese conocimiento te ayuda a formarte un criterio que a su vez te permitirá proponer ideas sobre la manipulación, mejora o aplicación de algún proceso fisiológico animal o vegetal en sector, industrial o biotecnológico, por ejemplo, la obtención de enzimas, la producción de hidrocarburos, entre otros.

Propósitos
En esta unidad, abordarás de manera comparativa algunos de los procesos fisiológicos animales para identificar las implicaciones que tienen con la vida la relación estructurafunción de un ser vivo, para poder emplearlos como herramienta en tu desarrollo como biotecnólogo.

Competencia específica
Analizar algunos procesos fisiológicos animales a través del estudio de ejemplos fisiológicos concretos para comparar sus diferencias e inferir sus aplicaciones en el campo de la biotecnología.

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1.1. Respiración
Cuando pensamos en la respiración, nos viene a la mente un proceso mecánico mediante el cual, a partir de la contracción y relajación del diafragma y de los músculos intercostales (en el caso de un mamífero), inhalamos aire hacia los pulmones para después exhalarlo, este proceso es controlado por el sistema nervioso central a tal grado que la gran mayoría de los casos no somos conscientes de que lo llevamos a cabo. El humano no es el único ser vivo que respira, el resto de los mamíferos, aves, reptiles, anfibios y peces también respiran, inhalan y exhalan de manera automática e inconsciente, pero, ¿para qué sirve la respiración? ¿Cuál es su función? ¿Qué pasa con el oxigeno una vez que ingresa a las estructuras respiratorias? ¿Cuál es la diferencia entre el material inhalado y exhalado? La respuesta a estas preguntas las tiene la fisiología del sistema respiratorio.

1.1.1.Mecanismos de intercambio de O2 y CO2
El aire básicamente es una mezcla de gases, el gas mayoritario es el nitrógeno en un 77.9%, el oxígeno, que es el gas en el que apoyamos nuestro metabolismo está presente en un 20%, y el restose compone porde otros gases como CO2, ozono, criptón, argón, hidrógeno y vapor de agua. El metabolismo de los cordados está basado en el consumo de oxígeno como principal elemento reductor (aceptor de electrones) involucrado en los procesos de generación de energía de los organismos aeróbicos, el sistema respiratorio de los cordados (animales que cuentan con una columna vertebral como peces, anfibios, reptiles, aves y mamíferos) extrae ese oxígeno disuelto en el aire o en el agua (en el agua dulce el oxígeno disuelto tiene una concentración de 5mg/L, mientras que en el agua salada es de 4mg/L) introduciéndolo a las cámaras pulmonares o a las branquias en el caso de los peces donde por ósmosis se desplazará a través de un gradiente de mayor concentración en los pulmones hacia uno de menor concentración de oxígeno en la sangre, donde es captado por moléculas aceptoras de oxígeno, en los cordados (o vertebrados) esta molécula es la hemoglobina, que tiene la capacidad de unirse a él con la fuerza suficiente para transportarlo a través del sistema circulatorio y liberarlo intercambiándolo por CO 2 en las células donde se requiere. La hemoglobina es una holoproteína, esto quiere decir que está compuesta de varias partes o subunidades, en el caso de la hemoglobina, está compuesta de 4 subunidades, dos de ellas se denominan alfa (α) y dos beta (β), cada unidad tiene adjunto un grupo denominado hemo, que es un pigmento de color ojo que tiene incrustado un átomo de hierro, este átomo es el que reacciona con el oxígeno atrapándolo cuando el gas entra por la membrana del eritrocito (Hill.2007).

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2. otro característica es que estas estructuras (superficies corporales. las superficies de estas deben estar húmedas y ser de paredes delgadas para que la difusión de los gases pueda darse fácilmente. pulmones y branquias) deben estar altamente vascularizadas. solo entonces es capaz de ingresar a la hemoglobina y ser funcional. en este proceso de liberación el oxígeno es sustituido por una molécula de CO2 (FIGURA 1) Figura 1: Estructura de la hemoglobina A) La hemoglobina está compuesta por cuatro subunidades. es decir deben tener a disposición una cantidad importante de vasos sanguíneos para poder facilitar el intercambio de gases para su transporte mediante la hemoglobina. por ejemplo. esto hace más fácil el intercambio de O2 y CO2 entre el agua y la sangre. que son pequeñas láminas delgadas y húmedas. tubos traqueales y bronquiales. 1. por eso no puede respirar) En los peces. Mecanismos de respiración externa en animales Para que el intercambio gaseoso pueda darse en las estructuras respiratorias de los animales. para poder albergar dentro de sí a la hemoglobina tiene que deshacerse de todo su contenido hasta quedar hueco. dos alfa y dos beta conformando a la holoenzima metabólicamente activa. Una vez cargado de oxigeno. este sistema de intercambio se torna más eficiente por el hecho de que el agua y la sangre circulan en Ciencias de la Salud. viaja a través de la sangre arterial recorriendo todo el cuerpo para liberar el oxigeno que contiene.Fisiología de Plantas y Animales Programa desarrollado En un eritrocito maduro. el intercambio gaseosos se lleva a cabo en las branquias. se puede observar el núcleo de hierro en el centro. es en este sitio donde tiene lugar el intercambio de O2-CO2. C) Estructura química del grupo hemo. las branquias se componen de infinidad de filamentos altamente vascularizados a través de los cuales el agua fluye constantemente cada que el pez realiza una bocanada. Biológicas y Ambientales | Biotecnología4 .1. En los peces. en rojo se puede apreciar en el núcleo de la enzima la presencia del grupo hemo que contiene un átomo de hierro responsable de la capación y liberación del oxígeno(B). el estar sumergidas en agua les permite estar siempre bien extendidas y sin riesgo de que se peguen unas con otras (cosa que sucede cuando un pez sale del agua.

Fisiología de Plantas y Animales Programa desarrollado contrasentido formando un sistema llamado “sistema de intercambio gaseoso por contracorrientes” cuya finalidad es hacer más grande la diferencia de las concentraciones de O2 entre el agua y la sangre para forzar la difusión (Solomon. Biológicas y Ambientales | Biotecnología5 . los pulmones de los batracios (sapos y ranas). Ciencias de la Salud. sus pulmones están constituidos por dos sacos irrigados por capilares. por su elevada tasa metabólica poseen pulmones muy eficientes. que también son sacos membranosos. estos tienen nueve extensiones en forma de cámara llamados sacos aéreos que sirven como reservorios de aire para alimentar a los pulmones que con la exhalación forzan el colapso de las paredes de los sacos aéreos empujando el aire de súbito hacia los pulmones lo que produce una mayor oxigenación de la sangre. por ejemplo. o de tenerlos son estructuras demasiado primitivas. Los anfibios son un caso particular ya que no todos presentan pulmones. Este tipo de pulmones laminados también está presente en reptiles. tienen en su interior láminas o crestas para incrementar la superficie de intercambio. Proceso de respiración en peces. Estructura pulmonar de algunos vertebrados. Las aves.2008). en las salamandras.

En este tema.1.2. por donde ingresa el aire. este desciende a través de la laringe y la faringe hasta llegar a la tráquea que se ramifica para formar bronquios y bronquiolos para finalizar en los alveolos. Sistema respiratorio del ser humano. abordaremos la estructura y función del sistema circulatorio en los principales grupos de vertebrados. transportando oxigeno. el sistema respiratorio de los mamíferos. mensajeros químicos como las hormonas y recoge CO2 y productos de desecho.2007). que son pequeños sacos membranosos altamente irrigados donde se lleva a cabo el intercambio gaseosos entre la sangre y el aire. la presión de aire generada en los pulmones favorece el proceso de intercambio (Hill. así mismo también necesitamos eliminar los deshechos metabólicos. los conductos respiratorios inician en las narinas. situado en la parte ventral del cuerpo (más o menos en el medio) su función es bombear la sangre a través Ciencias de la Salud. un mamífero 1. como principal vehículo transportador. esto lo hace a través de la sangre. Biológicas y Ambientales | Biotecnología6 .Fisiología de Plantas y Animales Programa desarrollado La respiración en los mamíferos es bien conocida por nosotros. Circulación Los seres vivos requerimos un suministro ininterrumpido de nutrientes y sangre. estas funciones las realiza el sistema circulatorio. Aspectos generales de la anatomía del sistema circulatorio El motor del sistema circulatorio de los vertebrados es el corazón. 1. nutrientes. 2.

Fisiología de la circulación en animales El Corazón de los vertebrados. se puede apreciar el corazón en la zona medial como mecanismo de bombeo. metabolitos y ayuda a mantener el equilibrio de fluidos. Biológicas y Ambientales | Biotecnología7 . la primera denominada plasma consiste en un líquido donde se encuentra suspendida la fase sólida compuesta por las células sanguíneas. además de órganos como el bazo.Fisiología de Plantas y Animales Programa desarrollado del sistema cerrado que conforman los vasos sanguíneos (como sistema cerrado se entiende que es un sistema aislado. entre otros. y el sistema cerrado. 1.2. de vasos sanguíneos. Sus principales funciones son transportar O2 desde las estructuras respiratorias hacia todas las células del cuerpo. transporta hormonas. nutrientes y metabolitos. La sangre se compone de dos fases. la sangre. Sistema circulatorio de algunos vertebrados. que son cámaras especiales que reciben la sangre que viene desde los tejidos. continuo y sin interrupciones entre los vasos que lo conforman. pH y temperatura corporal constante (Audesirk. además del corazón. linfa y vasos linfáticos. por lo general consta de una o dos aurículas. es la bomba que mueve la sangre y su contenido a través de todo el cuerpo. 2008). el flujo de elementos hacia adentro y hacia afuera del sistema se da exclusivamente por procesos de difusión o transporte facilitado sin interrumpir la continuidad del sistema) Para los vertebrados el sistema se compone. a estas cámaras se le Ciencias de la Salud.2. el hígado y el timo. en rojo la circulación de sangre arterial oxigenada y en azul la sangre venosa con CO2. transportar nutrientes difundidos desde el aparato digestivo hacia las células. proteínas.

que incrementan la presión y aceleran la circulación. la sangre circula a través de un circuito doble. solo tienen una aurícula y un ventrículo. reptiles. Para complementar la información que recibiste en esta unidad. 1. se puede apreciar una división física entre aurículas y ventrículos por lo que fueron los primeros seres vivos en desarrollar un corazón funcional con cuatro cámaras. identificando la relación entre los procesos que se llevan a cabo por ellos y comparándolos entre los vertebrados (mamíferos. tras su paso por los capilares de la branquias. para oxigenarse es necesario que la sangre pasa a través de la red capilar de las branquias donde tiene lugar el intercambio gaseoso. Biológicas y Ambientales | Biotecnología8 . En una tabla de tres columnas en la que Identifiques sus principales semejanzas Ciencias de la Salud. Una red venosa recoge la sangre rica en CO2 para bombearla hacia la aurícula derecha que la conduce a los pulmones y regresa a la aurícula izquierda. su corazón consta de dos aurículas y un ventrículo. esta doble circulación permite mantener presiones sanguíneas sistémicas altas y bajas en la circulación pulmonar en grupos como aves y mamíferos.Fisiología de Plantas y Animales Programa desarrollado suman uno o dos ventrículos que bombea hacia las arterias la sangre. circulando lentamente por el resto de los órganos. aves. la presión arterial disminuye. puedes elegir los organismos que tú quieras. este juego de presiones. En el caso de los peces. y peces) para que de esta forma puedas comprender mejor su funcionamiento. eventualmente permite una mejor oxigenación sanguínea a su vez que se torna más rápida la circulación. Investiga las principales características de los sistemas circulatorio y respiratorio de un integrante de cada uno delos 5 grupos de vertebrados. En reptiles como el cocodrilo. pulmonar y sistémico. la aurícula bombea la sangre hacia el ventrículo para después conducirla a un sistema de vasos sanguíneos. la relación entre los sistemas circulatorio y respiratorio En esta actividad podrás integrar los conocimientos abordados sobre los sistemas circulatorio y respiratorio. . esto permite que aves y mamíferos tengan una tasa metabólica y temperatura corporal más altas en comparación con peces. esto mantienen separadas parcialmente a la sangre venosa de la arterial. este desventaja es compensada por los movimientos natatorios del pez. reptiles y anfibios(Solomon. Actividad 1: Dúo dinámico.2008). 2. anfibios. La división física del corazón por medio de un tabique obliga a la sangre a pasar dos veces por el corazón cada vez que completa un circuito por el cuerpo. Para los anfibios.

3. estos obtienen sus nutrientes a partir de compuestos orgánicos y la energía. Particularidades de su funcionamiento (fisiología)  Columna D. participa en la base de datos de la actividady comparte las semejanzas y diferencias entre los sistemas de los organismos que elegiste. Organización  Columna C. Biológicas y Ambientales | Biotecnología9 . con el fin deque en lo sucesivo esta actitud se proyecte directamente en tu práctica profesional. 1. Dependiendo del tipo de energía empleada se conocen dos grupos: aquellos que obtienen su energía a partir de la luz. tras ingerirlos.3. 1. ya que en el proceso de nutrición se ven involucrados tanto particulares anatómicas como fisiológicas que hacen que el comer y nutrirse no signifique lo mismo para todos. Realiza el análisis comparativo del proceso de la digestión de azúcares entre los 5 grupos.1. Nota: Te exhortamos atentamente a abstenerte de cualquier acción de plagio o copia de contenidos. los procesos biológicos por medio de los cuales obtienen lo necesario se conoce como nutrición. Digestión y nutrición Todos los cordados obtienen su energía a partir de los alimentos. los fotótrofos y los que obtienen su energía a partir de fuentes químicas llamados quimiótrofos. como el C inorgánico (CO2) en cuyo caso los organismos se llamarían autótrofos o litótrofos y el C orgánico cuyos organismos se denominan organótrofos o heterótrofos. En el caso de los animales. Con la información obtenida. así como de tu iniciativa y creatividad. estos procesos dependerán mucho en función del grupo del que se trate. con base en esto son llamados quimioheterótrofos o quimiorganótrofos Ciencias de la Salud. Generalidades sobre la nutrición y digestión Todos los seres vivos necesitan de un aporte de energía y materia para mantener todas sus funciones en equilibrio. También pueden clasificarse dependiendo del tipo de C que necesiten para su nutrición. 3. la obtienen por medio de su oxidación enzimática en presencia de O2. ya que tu Facilitador(a) puede detectar esta situación sin dificultad.Fisiología de Plantas y Animales Programa desarrollado y diferencias tomando en cuenta los siguientes aspectos:  Columna A. Estructuras anatómicas  Columna B. sufren una serie de transformaciones químicas destinadas a linear los nutrientes almacenados en el alimento y desechar lo que no se pueda asimilar. en el presente tema se abordarán generalidades sobre los procesos de digestión y nutrición. Recuerda que tu formación exige que todo producto o tarea que reportes sea totalmente original.

en este momento el alimento recibe el nombre de bolo alimenticio y es conducido por medio de movimientos peristálticos a la faringe e inmediatamente al esófago (deglución). aparato respiratorio. El estómago termina en otra válvula llamada píloro. su crecimiento y reproducción y finalmente retener los alimentos temporalmente hasta expulsarlos como deshechos. tienen molleja. donde termina la digestión de los carbohidratos. aparato respiratorio. En el caso de las aves en lugar de estómago. Ya en el estómago (cavidad muscular plegada) continúa la degradación. pico o succión faríngea según sea el caso. páncreas y vesícula biliar. En el caso de los mamíferos este se distribuye con la lengua. comienza a degradar los hidratos de carbono. circulatorio y excretor. demolerlo mecánicamente. lengua. que conecta al intestino delgado donde continúa la digestión y absorción de nutrientes con la ayuda de glándulas como el hígado. El sistema digestivo de los animales se encarga de recibir el alimento ingerido. proteínas y comienza la de las grasas. Ciencias de la Salud. El alimento es llevado a la boca con la ayuda de algunos implementos como los dientes. capaz de secretar ac. Ejemplo de estos son el sistema digestivo. Este sistema se compone de un tubo con diferentes compartimentos y epitelios que tienen características propias dependiendo de la función que desempeñen. mandíbulas. Para el caso de los vertebrados es un tubo más largo que va de la boca al ano. patas delanteras.2. 2007). en esta zona existe un epitelio llamado mucosa. mientras se secretan enzimas como la amilasa que a la vez que humedece y lubrica. 1. Clorhídrico y pepsinógeno (jugo gástrico). al final del este existe una válvula (cardias) que evita que una vez que el bolo esté en estómago se regrese al esófago. Anatomía de la nutrición y digestión A través del tiempo los animales han desarrollado varias estrategias para la obtención de sus nutrientes por medio de aparatos o sistemas que son capaces de realizar las diferentes etapas de la nutrición. La siguiente porción se llama yeyuno y finalmente el íleon. circulatorio y excretor (Hill.3. almacenarlo temporalmente. En las aves pasa inmediatamente al buche que es un pequeño receptáculo que contiene vidrios y piedras. mostrando diferentes compartimientos y funciones. labios. degradarlo químicamente para la obtención de nutrientes y energía para su mantenimiento.Fisiología de Plantas y Animales Programa desarrollado A través del tiempo los animales hay desarrollado varias estrategias para la obtención de sus nutrientes por medio de aparatos o sistemas que son capaces de realizar las diferentes etapas de la nutrición. aquí se lleva acabo prácticamente toda la absorción de nutrientes. Biológicas y Ambientales | Biotecnología10 . Ejemplo de estos son el sistema digestivo. que desembocan en el duodeno primera porción del intestino. En el caso de los invertebrados es muy simple presentando solo una abertura.

perezoso. Todo el estómago es córneo en los monotremas y la mayor parte en los rumiantes. En el caso de la cavidad oral. Los reptiles tienen un esófago relativamente largo y blando a excepción de algunas tortugas que lo llegan a tener ligeramente cornificado. entre otros. Además las glándulas salivales han evolucionado en el caso de algunos animales (serpientes. Por último se encuentra el intestino grueso (colon ascendente. El esófago es en términos generales similar en toda su longitud y en todos los cordados. la cavidad oral es grande a mediana. tiene una lengua carnosa. insectívoros y carnívoros) o dividido en compartimientos (artiodáctilos. son poco característicos. En el caso del estómago este divide en dos regiones. Biológicas y Ambientales | Biotecnología11 . marsupiales y vacas marinas). perisodáctilos y roedores). dividido en 4 regiones: rumen. mientras que en los herbívoros presentan intestinos largos. a excepción de los vertebrados que se alimentan por filtración ya que no se puede identificar al igual que el estómago. Los diversos nutrientes son absorbidos por difusión facilitada y transporte activo. Además de que desecha todo lo que no fue asimilado a través del ano en forma de heces fecales (Solomon. Na. En el caso de las aves carnívoras no son tan pronunciadas a diferencia de las granívoras. desprovisto de cilios y córneo en los que se alimentan de forraje (artiodáctilos. carecen de labios así como de glándulas salivales. En los tetrápodos. pues su alimento se encuentra húmedo.3.Fisiología de Plantas y Animales Programa desarrollado El intestino delgado tiene un epitelio que presenta una gran cantidad de microvellosidades las cuales le dan mayor superficie de contacto para una mejor absorción de nutrimentos. ballenas. El esófago de las aves tiende a estar recubierto de tejido córneo para evitar laceraciones por su dieta. c. en cuanto al estómago es ligeramente curvo y en los cocodrilianos se presenta como un saco musculoso por su ingesta ya que prácticamente no mastican a sus presas. a excepción de las aves y algunos reptiles la cual es firme y fija. vellosidades largas y ciegos pequeños. omaso y abomaso. retículo. vellosidades más cortas y ciegos más grandes. En los peces el esófago es corto y el estómago puede encontrarse en forma de J o U. Fisiología de la nutrición y digestión Existen ciertas particularidades en el sistema digestivo dependiendo de cada cordado.3. Los intestinos son prácticamente un tubo desprovisto de cilios donde se completa la digestión. 1. en los animales carnívoros y omnívoros presentan intestinos cortos. El estómago puede ser simple o en forma de saco (humano. en los peces cartilaginosos y óseos. principalmente. El esófago en los mamíferos es largo. descendente) que es el encargado de absorber el H2O. 2008). Ciencias de la Salud. lagartijas. Y en el caso de los murciélagos vampiros son capaces de secretar un anticoagulante. roedores. musarañas) para producir veneno. transverso y c. la primera llamada proventrículo tiene muchas glándulas y secreta gran cantidad de enzimas digestivas y la región pilórica que es propiamente la molleja o ventrículo (musculosa). En el caso de los anfibios tanto el estómago como el esófago es pequeño y corto y contiene muchas glándulas mucosas.

ausente en las lampreas. la vesícula biliar y el páncreas varían muy poco dentro de las clases. Ciencias de la Salud. Biológicas y Ambientales | Biotecnología12 . teleósteos y algunos herbívoros. tiene diversas funciones. El páncreas solo está presente en vertebrados y todos los vertebrados tienen páncreas sin excepción (Hill. 2007).Fisiología de Plantas y Animales Programa desarrollado Las glándulas anexas al sistema digestivo como son el hígado. El hígado es el órgano más grande del cuerpo. para el caso de ciclóstomos y peces les sirve para almacenar grasas y carbohidratos. Convierten la proteína a carbohidrato o grasa con la liberación de un desperdicio nitrogenado transportado a las branquias o riñones para su eliminación. Este órgano siempre está presente en los carnívoros. El hígado tiende a ser lobulado o en el caso de las aves ventriculado.

buche (molleja).4. Osmosis El metabolismo de los vertebrados está basado en el agua como principal medio de Ciencias de la Salud. y el colon como elementos comunes. E. C. páncreas. 1966. el estómago. estómago. esófago. apéndices pilóricos. intestino grueso. St. SI. L. vejiga. P. el intestino. con el esófago.] 1.Fisiología de Plantas y Animales Programa desarrollado El sistema digestivo tubular de los vertebrados tiene un plan de orientación básico. SG. 1926. PA. Biológicas y Ambientales | Biotecnología13 . válvula espiral. G. ciego. vesícula biliar. hígado: Ll. [De Florey. Cr. B. adaptado de Stempell. intestino delgado.

Intercambio de sales y agua excreción El metabolismo tanto de proteínas. que tienen la capacidad de mantener constante su temperatura corporal.Fisiología de Plantas y Animales Programa desarrollado dilución. también por ósmosis.2. sin embargo. por lo que se acumulan en el cuerpo y es necesario desecharlos. los riñones también contribuyen a la eliminación de desechos. arrojan como principal elemento de desecho al amoniaco. por lo que tienen un metabolismo muy elevado por lo que producen una cantidad muy grande de nitrógeno Las aves pueden conservar el agua absorbiéndola en gran parte en el aparato digestivo por lo que excretan el ácido úrico con muy poca pérdida de agua (Solomon. una estrategia para mantener Ciencias de la Salud. el principal órgano encargado del desecho de estos materiales es el riñón. En los peces. Los anfibios tienen un mecanismo de excreción similar a los peces.1. y otras secreciones corporales. estos lo hacen a través de grandes cantidades de orina diluida. también excretan los productos nitrogenados a través de grandes cantidades de orina. pero insolubles en agua. es que por ósmosis pierden muchas sales a través de las branquias. para neutralizarlo los animales lo convierten en urea o en ácido úrico. los productos nitrogenados. El agua se pierde por muchas circunstancias. en las mismas branquias células especializadas en la recaptura de sales como el cloruro de sodio (NACl). Algunos vertebrados terrestres (mamíferos y aves) tienen adaptaciones especiales. por ejemplo. además de excretar una cantidad importante por la piel. estos procesos se llevan a cabo mediante la osmoregulación y los procesos de excreción que abordaremos a continuación. filtrarse y limpiarse para poder mantener la homeostasis. tienen. la cantidad y la calidad del agua corporal deben mantenerse siempre constantes y óptimas. el agua debe reponerse. sus escamas y las secreciones mucosas corporales impiden que el agua que circunda al pez entre hacia él. 1.4. 1. en este caso el amoniaco. estos. menos tóxicos. para compensar esta pérdida. Regulación de la temperatura La temperatura corporal es un criterio metabólico importante. ellos excretan ácido úrico a través de la orina. orina. está es cuidadosamente regulada de manera particular para cada tipo de cordado. su piel está diseñada para disminuir la pérdida de agua. son excretados a través de las branquias. el problema con los peces. esto es. para no comprometer la vida. por ejemplo. Biológicas y Ambientales | Biotecnología14 . como de ácidos nucleicos. por el sudor.4. y transporte de nutrientes y metabolitos. Los mamíferos terrestres tienen la característica de ser endotérmicos. la mayoría del amoniaco es expelido por las branquias. 2007). extremadamente tóxico.

cuando la temperatura ambiental es alta. se echan andar mecanismo regulatorios. 2008). En buena medida. los procesos de generación de energía. plumas y los depósitos grasos bajo la piel. por ejemplo) la desventaja es que depende de las condiciones climáticas. por ejemplo. como el jadeo. las actividades que realiza un ser vivo influyen en la frecuencia Ciencias de la Salud. tener una temperatura constante y optima es crucial para el mantenimiento del metabolismo. Los animales que pueden generar y controlar su temperatura se llaman endotermos. ante una temperatura baja la temperatura corporal aumenta para compensar la pérdida de calor por efectos de la termodinámica. la principal ventaja es que el organismo no invierte grandes cantidades de energía para proporcionarse calor (como lo hacen los mamíferos. por ejemplo) no podrá alcanzar su temperatura óptima y su metabolismo se vería comprometido. que cuando está comiendo o cuando reposa sober los pastos de la sabana africana. situación que puede ser mortal. aves y algunos peces como elatún y algunos tiburones (Solomon.Fisiología de Plantas y Animales Programa desarrollado la temperatura es la de quemar grandes cantidades de energía para mantenerla constante. esta estrategia tiene sus ventajas y desventajas. la sudoración y el reflejo de ingerir agua. 1. Para poder regular la temperatura corporal es necesario tener en cuenta la temperatura ambiental. Entre los endotermos podemos ubicar a los mamíferos. como son los pelos. el cuerpo responde de manera contraria. además estos animales cuentan con estructuras que los ayudan a conservar este calor. en el caso de reptiles. quiere decir que su temperatura corporal depende del medio ambiente. Biológicas y Ambientales | Biotecnología15 . Entre los ectodermos están los reptiles.3. lo que es un hecho compartido.4. es que sin importar el cordado del que se trate. de acuerdo con la termodinámica generan calor que calienta el cuerpo de los endotermos. Regulación de la presión El cuerpo de un ser vivo debe tener la capacidad de manipular su presión sanguínea para adaptarla a las necesidades que demandan las actividades que realiza. ya que el cuerpo responde en función de ella. por otro lado existen animales incapaces de regular su temperatura y recurren a fuentes externas como el sol. todo con la finalidad de mantener la temperatura corporal dentro del rango ideal para cada especiem logrando así el mantenimiento de la homeostasis. algo similar a una caldera que quema combustible para mantener el agua a punto. cuando la temperatura corporal incrementa demasiado. anfibios y peces. por lo general de la radiación solar. un chita no tiene los mismos requerimientos de oxígeno cuando corre tras una gacela. Cuando un vertebrado no es capaz de regular por si mismo su propia temperatura se dice que es ectotermo (o exotermo). esta característica es fruto de la alta tasa metabólica que presentan. si estas n son favorables el organismo (un reptil.

pero Ciencias de la Salud. a mayor actividad. los riñones liberan una hormona conocida como renina. En el caso de los peces de agua dulce y anfibios. para echar a andar el mecanismo regulador conocido como “sistema renina-angiotensina-aldosterona”. por procesos osmóticos. el cuerpo de los vertebrados cuenta con baroreceptores o receptores de presión ubicados en las paredes arteriales y en el corazón. la angiotensina induce la síntesis por parte de las glándulas suprarrenales de otra hormona conocida como aldosterona cuya función es aumentar la retención renal de sodio (Na). por otro lado. los cambio de posición suponen un cambio en la presión sanguínea.4. mayor presión sanguínea. las branquias y las cavidades orales son los sitios por donde ocurre el intercambio osmótico. Por otro lado el centro vasomotor inhibe a los nervios parasimpáticos que constriñen a las arteriolas provocando vasodilatación que reduce la presión arterial. esto provoca una mayor retención de líquidos y un aumento en el volumen sanguíneo. estos animales casi no ingieren agua. la vaso constricción induce un aumento en la presión arterial restableciendo la homeostasis. 2008) 1. En respuesta a la baja de la presión arterial. cuya función es de vasoconstrictor.4. La renina ejerce su función sobre el angiotensinógeno para producir a la hormona angiotensina. por ejemplo cuando una persona está acostada y necesita levantarse podría desvanecerse debido a que por la presión sanguínea que se tiene cuando uno está acostado no es suficiente para bombear sangre al cerebro cuando uno se levanta. para revertir este proceso la hipófisis. pese a que la piel es impermeable. por el contrario. sintetiza a y libera hormona antidiurética.Fisiología de Plantas y Animales Programa desarrollado cardiaca y por consecuencia en la presión. Incluso. deben expulsar grandes cantidades de orina por un lado para eliminar las especies de nitrógeno. los receptores envían información a los centros cardiacos y vasomotor de regulación de la presión ubicados en la médula espinal. la concentración osmótica de la sangre incrementa. Mientras que en una situación de deshidratación. Biológicas y Ambientales | Biotecnología16 . cuyo efecto es incrementar la absorción renal de agua. para diluir la sangre y aumentar su volumen restableciendo la presión. el agua del medio entra constantemente en sus cuerpos. Órganos renales y excreción El glomérulo es la unidad funcional del riñón de los cordados. el sistema nervioso central (SNC) para prevenir situaciones como esta. mayor frecuencia cardiaca y por ende. Reduciendo la presión arterial. El centro cariaco estimula los nervios simpáticos (que controlan las funciones vitales) que desaceleran el corazón. la orina formada es muy poca y muy concentrada (Solomon. esta estructura es un conjunto de anillos capilares se encuentra al interior de otra estructura conocida como cápsula renal. una de las principales glándulas de los vertebrados. para compensar esta situación. al sentir un cambio en la presión.

1. 2007).5. el riñón de mamífero es el más eficiente ya que es el único que tienen la capacidad de retornar a la sangre el agua proveniente del filtrado . Los mamíferos excretan el nitrógeno en forma de urea. que al igual que los peces es eliminado mediante corpúsculos renales voluminosos. Otros cordados también presentan esta estructura sin embargo.como el sodio. muchos anfibios son capaces de absorber de manera selectiva sales a través de la piel.Fisiología de Plantas y Animales Programa desarrollado también. sustancias químicas que a tienen la capacidad de desencadenar un proceso fisiológico. por lo tanto. es por eso que los mamíferos son más eficientes en el filtrado ya que sus azas son las más largas. Biológicas y Ambientales | Biotecnología17 . en este tema abordaremos algunas generalidades sobre el sistema endocrino (Hill. los mensajeros responsables de esta actividad son las hormonas. Ciencias de la Salud. la forma de hacerlos es mediante mensajes específicos que viajan a través del sistema circulatorio hasta el órgano o sistema que debe recibir el mensaje. estas asas se encargan principalmente del filtrado osmótico de Sodio dependiendo de la concentración de agua y del mismo ion. la concentración de iones de la orina dependerá de una estructura conocida como asa de Henle que son derivaciones de los túbulos proximales y distales. desde la producción de insulina cuando uno ingiere azúcar hasta los ciclos reproductivos y el estado de ánimo son gobernados por las hormonas. Sistema endocrino El cuerpo de los vertebrados necesita mantenerse extremadamente coordinado en sus funciones y en sus tiempos. para mantener su balance hídrico. se emplean las mismas señales químicas y se desarrollan efectos parecidos. el factor principal para su alto desempeño es la longitud. esto lo hacen gracias a que cuentan con corpúsculos renales prominentes Corpúsculo renal de un vertebrado Los túbulos proximales y distales tienen la facultad de regresar algunos solutos al torrente sanguíneo. el sistema endocrino de los cordados funciona de manera muy semejante. a este órgano o sistema se le conoce como órgano o sistema blanco. se produce cierta cantidad de filtrado fluido conocido como orina.

los positivos se encargan de incrementar un efecto hormonal en el tiempo. Además. cuya función es regular algunas respuestas morfológicas. las hormonas se pueden clasificar de la siguiente manera: a) Neurotransmisores. Sintetizadas a partir del colesterol. 2. llamadas hormonas de manera controlada. Las glándulas endócrinas cumplen ciertas características: 1. Irrigación sanguínea abundante Dependiendo de su origen. Químicamente las hormonas son muy diversas. aldosterona). Ej. Sistema Endocrino y hormonas El sistema endócrino se encuentra formado por un conjunto de células. pues depende de receptores específicos en las células u órganos blanco. del tipo mensajero intercelular o segundo mensajero. Se producen en las neuronas en las terminaciones sinápticas. del tipo parácrina.5. parácrina (afecta a un grupo de células circundantes) y endócrina (afectan a células lejanas a través del torrente sanguíneo). Ausencia de conductos excretores 3. Se producen en respuesta a una hormona-receptor y su cascada de señalizadores intercelulares. Glandulares. tejidos y órganos (glándulas) que secretan sustancias químicas orgánicas. Dado que es un sistema altamente controlado depende de reguladores tanto positivos como negativos. c) Parahormona. como las hormonas sexuales o fisiológicas como la hormona adrenal que influye directamente en el funcionamiento de los riñones. Sin embargo la respuesta no está anatómicamente dirigida como en el caso del SN. d) H. h. Las glándulas endócrinas producen hormonas y son excretadas en el líquido tisular circundante. sexuales (progesterona. es decir. dependiendo de la distancia que recorra la hormona en cuestión se clasifican en: autócrina (afecta a la misma célula). corteza adrenal (cortisol. Ciencias de la Salud.Fisiología de Plantas y Animales Programa desarrollado 1. de ahí pasan a los capilares y se difunden a la sangre hacia el órgano blanco. estradiol). Se producen como respuesta a estímulo dado y son producidas en una glándula específica y secretada al torrente sanguíneo. testosterona.: H. mientras que los negativos frenan un efecto hormonal. Parénquima conformado por células secretoras en forma de folicular o cordonal. Esteroides. Biológicas y Ambientales | Biotecnología18 . sin embargo tienen ciertas características que permiten agruparlas en 4 grupos: a. b) H.1. Producidas por un tejido definido.

Ciencias de la Salud. regular equilibrio hídrico. GIH. reproducción. En los vertebrados las hormonas se encargan de diversas actividades como el crecimiento. más de 20 aa´s (Insulina. glucagón. secretas por el tiroides (Tiroxina T4. FSH. peptídicas. por ello recibe en ocasiones el nombre de glándula maestra. secretadas de la médula adrenal (Adrenalina. algunas neuronas del hipotálamo secretan hormonas que regulan la liberación de hormonas de la hipófisis. c. nutrición de las células. entre otras. Esta actividad está controlada directa o indirectamente por el hipotálamo. Hormonas peptídicas o protéicas. triiodotiroxina T3). ACTH. noradrenalina. menos de 20 aa´s(vasopresinoa. Paratiroidea. PRL. que relaciona los sistemas nervioso y endócrino. homeostasis sanguínea. Derivados de aminoácidos. liberadas por tejidos diferentes como la próstata. oxitocina. h. la tasa metabólica. lactógeno placentario. manejar el estrés. Prostaglandinas. H. GRH. d. angiotensina. gonadotropina coriónica. CRH). pulmones. dopamina).Fisiología de Plantas y Animales Programa desarrollado b. y esta a su vez controla las actividades de otras glándulas endócrinas. Catecolaminas: derivadas del catecol. Como respuesta a la información de zonas del encéfalo y a hormonas que se encuentran en la sangre. LH. GRH). Derivados de ácidos grasos. protéica. calcitocina. hígado y tubo digestivo. Tiroideas . Biológicas y Ambientales | Biotecnología19 . MSH.

liberadoras e inhibidoras que se encargan de regular a la adenohipófisis. Regulación hormonal El hipotálamo secreta varias hormonas. Dentro de la adenohipófisis las venas porta se dividen en un segundo grupo de capilares.2. Difiere mucho entre los vertebrados. Biológicas y Ambientales | Biotecnología20 . en los ciclóstomos la neurohipófisis pude ser el piso plano del cerebro. en los reptiles la parte intermedia es grande.5. Las pasan a través de estos capilares dentro del tejido de la adenohipófisis. Se encuentra conectada al hipotálamo por un tallo de tejido nervioso. Ciencias de la Salud. donde regulan la producción y la secreción de hormonas hipofisiarias.Fisiología de Plantas y Animales Programa desarrollado Hipófisis El tamaño de la glándula hipófisis es similar a un frijol. se encarga por lo menos de la secreción de nueve hormonas diferentes. 1.5 g. pesando 0. el lóbulo anterior (adenohipófisis) y el posterior (neurohipófisis). en los mamíferos pequeña o no se presenta (parte media) y las aves no la presentan. Estas neurohormonas entran en los capilares y pasan a las venas porta especiales que comunican el hipotálamo con el lóbulo anterior de la hipófisis. consiste de dos lóbulos principales.

Paratiroides Formada por células empacadas densamente creando cordones y paquetes. Esta glándula controla la diferenciación. metamorfosis¸ distribución del pigmento y desarrollo sexual. Cambio del piel en anfibios y reptiles. Tiroides Glándula que consiste de un paquete de folículos.Fisiología de Plantas y Animales Programa desarrollado La neurohiófisis libera dos hormonas peptídicas: oxitocina y h. temperatura. Localizadas en el área de la garganta. cerca del timo o tiroides. En los peces teleósteos están esparcidos formando masas pequeñas cerca de los riñones. lineales en aves. Corteza adrenal. rica en yodo. Se divide en por pares de glándulas pequeñas. Cuando la neurohipófisis es estimulada. que en realidad son producidas por el hipotálamo guardadas en pequeñas vesículas que pasan a través de axones de que van del hipotálamo a la neurohiófisis por del tallo hipofisiario y penetran al lóbulo posterior. Hay dos tipos de tejido en la corteza adrenal. Biológicas y Ambientales | Biotecnología21 . El tejido que correspondería a la médula adrenal Ciencias de la Salud. que dan lugar a la tiroxina y tiroiodoxina. funciones del sis. pero generalmente son globulares. sin embargo solo en los mamíferos están separados en corteza y médula. antidiurética ADH. crecimiento. Digestivo. 2007). Solo se encuentra bien definida en tetrápodos. la acumulación de las hormonas es liberada hacia los capilares vecinos (Hill. excretor y nervioso. que secretan una sustancia viscosa (coloide) que llena los folículos y almacena tiroglobulina. forma de plumas.

Actividad 2 Regulación hormonal de la digestión En esta actividad podrás integrar los conocimientos abordados sobre los sistemas digestivos y endócrino. este en el caso de los peces. Con la información obtenida.Fisiología de Plantas y Animales Programa desarrollado también es llamado tejido cromafin. estructuras y/ o procesos están involucrados Nota: Te exhortamos atentamente a abstenerte de cualquier acción de plagio o copia de contenidos. identificando la relación entre ambos procesos al estudiar un caso concreto en mamíferos.     Identifica el papel que juega cada sistema en cuanto al metabolismo de azúcares Estructuras anatómicas involucradas Moléculas involucradas en la digestión de azúcares en cada sistema Haz énfasis en la relación que existe entre ellos 5. Recuerda que tu formación exige que todo producto o tarea que reportes sea totalmente original. la g. Investiga las principales características de los sistemas digestivo y endocrino del mamífero que tú prefieras. ya que tu Facilitador(a) puede detectar esta situación sin dificultad. Esta glándula se encarga de sintetizar la melatonina que se encarga del estado de vigilia. así como de tu Ciencias de la Salud. para algunos anfibios. participael foro titulado regulación hormonal de la digestión de carbohidratos. en algunas especies inhibe el desarrollo de las gónadas. donde discutirás:  Los fundamentos de la digestión de azúcares en el sistema digestivo  Establecerás si existe o no relación o interacción entre ambos sistemas en la digestión de azucares  De haber relación discute cómo se da. 4. reptiles y aves puede estar entrelazado con el cortical. disacáridos y polisacáridos y cada uno se metaboliza de una forma particular por lo que tendrás que involucrarlos en tu actividad). a qué nivel y qué moléculas. Explicaras la relación que existe entre el sistema digestivo y el sistema endócrino en el metabolismo de azúcares (recuerda que existen monosacáridos. Glándula Pineal En los animales ectodérmicos esta glándula se forma de un complejo formado por dos órganos. puede estar cerca de la corteza adrenal pero siempre separados. pineal y la parapineal. Biológicas y Ambientales | Biotecnología22 . En animales que tienen su reproducción marcada por la estaciones controla el aumento o disminuye su volumen y actividad gonadal.

básicamente. comienzan a desarrollarse. a nivel evolutivo no ha cambiado. las que existen. ambas. el SNC de los cordados no tiene muchas diferencias. con el fin deque en lo sucesivo esta actitud se proyecte directamente en tu práctica profesional. Sistema nervioso El Sistema Nervioso Central (SNC) es el principal orquestador del cuerpo de los vertebrados ya que controla la gran mayoría de los procesos que ocurren dentro del cuerpo. 1. estas sutilezas en la organización y la cantidad de las neuronas forman parte de las particularidades del SNC en los diferentes organismos. desde los peces hasta lso mamíferos más avanzados conservan la misma estructura basal del encéfalo. tienen que ver con la cantidad de neuronas que lo componen y de la forma en la que estas se organizan para procesar la información. todos los cordados. el cerebro de una rana es mas simple y puede procesar menos información y responder en un tiempo diferente que el cerebro de un mamífero.6. Anatomía del Sistema nervioso El cerebro o encéfalo.1. Biológicas y Ambientales | Biotecnología23 . además de ser el integrador de la información que se recibe tanto del interior como del exterior permitiéndonos adaptar nuestra fisiología a los cambios ambientales. al igual que su continuación. la médula espinal. A través de las primeras fases embrionarias encéfalo. a continuación procederemos al astudio comparado – evolutivo. visto de esta manera. 1. del SNC en vertebrados.Fisiología de Plantas y Animales Programa desarrollado iniciativa y creatividad.6. a partir de una estructura conocida como tubo neural Ciencias de la Salud. porque este. en principio cuenta con una cantidad mayor de neuronas organizadas de manera un poco diferente.

en su parte anterior eventualmente se transformará en el encéfalo. el rombencéfalo se divide para dar origen al metencéfalo que eventualmente formará al cerebelo y la protuberancia anular. junto con la protuberancia anular y el mesencéfalo constituirán al tallo cerebral. mesencéfalo y prosencéfalo. se pueden apreciar tres estructuras primarias: rombencéfalo.mientras que su parte posterior da forma a la médula espinal. el mielencéfalo da origen al bulbo raquídeo y esta última estructura. Biológicas y Ambientales | Biotecnología24 . Este tubo. Ciencias de la Salud.Fisiología de Plantas y Animales Programa desarrollado Desarrollo embrionario del tubo neural. Posteriormente. durante el proceso de maduración del encéfalo.

2. 1.Fisiología de Plantas y Animales Programa desarrollado Maduración del encéfalo en cordados Estas estructuras cerebrales continúan su proceso de diferenciación hasta dar origen a las diferentes estructuras cerebrales modeladas evolutivamente de acuerdo a las habilidades. hábitat y necesidades de cada grupo de cordados.6. por ejemplo que los bulbos olfatorios del tiburón son más prominentes que los de un mamífero. el cerebro de mamífero es el más prominente. en el Esquema siguiente se puede apreciar. es una red altamente coordinada que integra la información proveniente del medio (tanto externo como el propio medio interno) y nos permite actuar en consecuencia para mantener la homeostasis. es una célula altamente especializada en la recepción y conducción de estímulos tanto del exterior hacia el cerebro como del cerebro al cuerpo. Biológicas y Ambientales | Biotecnología25 . Generalidades sobre la bioquímica del Sistema Nervioso La unidad anatómica y funcional del cerebro de cordados (y también de los invertebrados) es la neurona. por otro lado. Ciencias de la Salud.

como cualquier célula produce mediante la expresión de sus genes elementos que les permiten funcionar. Biológicas y Ambientales | Biotecnología26 . la mielina funciona como el aislante de un cable impide que el impulso eléctricode la neurona se disperse y por otro lado lo conduce más rápido a su destino Las neuronas. es una prolongación del soma neuronal. asi mismo. como enzimas. en el caso particular de las neuronas. están especializadas en la síntesis de neurotransmisores. se aprecia el axón. de este soma salen terminaciones conocidas como dendritas que son uno de los elementos conductores de la neurona. en el caso de las neuronas. los cables vienen forrados para evitar que se pierda la energía en el medio. proteínas y otras moléculas. La mielina es una estructura análoga al forro de un cable de corriente.Fisiología de Plantas y Animales Programa desarrollado Estructura básica de la neurona. sitio donde se alberga el núcleo. se puede apreciar el cuerpo o soma. De longitud variable y mielinizado. Ciencias de la Salud. que son moléculas orgánicas que viajan a través de las neuronas llevando información mediante una conexión neuronal llamada sinapsis.

dentro de este núcleo se encuentra el DNA con la información para sintetizar los neurotransmisores. las neuronas que sintetizan acetil colina. cuando se sintetiza un neurotransmisor. que repite el impulso transmitiéndoselo a otra neurona. se llaman colinérgicas. Biológicas y Ambientales | Biotecnología27 . los neurotransmisores desencadenan una reacción fisiológica en la neurona post sináptica. los neurotransmisores son captados por receptores específicos para cada neurotransmisor en la neurona que va a recibir el impulso que se conoce como post sináptica. que se forma entre dos neuronas (puede ser axón –axón. LOCALIZACIÓN Y FUNCIÓN: En el soma de la neurona se ubica el núcleo. dendrita. axón – dendrita) la neurona que los libera se llama pre sináptica. las neuronas que responden entre un mensaje mediado por acetilcolina se denominan colinoceptivas y si se trata de serotonina serotoninoceptivas y así sucesivamente. se almacena en vesículas que viajan desde el soma hasta la punta del axón donde son liberados al espacio sináptico.Fisiología de Plantas y Animales Programa desarrollado Principales neurotransmisores. a este proceso de comunicación neuronal se le conoce como sinapsis (Solomon. las que sintetizan serotonina se llaman serotoninérgicas. por ejemplo. por otro lado. axón . 2008) Ciencias de la Salud. y con base en el neurotransmisor que sinteticen se les puede clasificar. dendrita – dendrita.

las neuronas receptoras de tus pies transmiten la señal de daño desde la punta de tu pie hasta el cerebro.3. Ciencias de la Salud. a lo que tu respondes levantando el pié para revisar qué te está lastimando. es el mismo para todos los cordados. como los genes que regulan la síntesis de los neurotransmisores sin embargo. Este proceso de transmisión sináptica. 1. por lo que se le conoce como botón sináptico. Para que te des una idea. cada neurona que participa en la sinapsis tienen un botón sináptico. La neurona presináptica libera al espacio sináptico los neurotransmisores que son captados por receptores específicos en la neurona post sináptica. con la misma eficiencia. Biológicas y Ambientales | Biotecnología28 . porque al depender de un impulso eléctrico viaja extremadamente rápido de neurona a neurona. y es así. Fisiología comparada del Sistema Nervioso La sinapsis es el único modo por el cual se pueden comunicar las neuronas. Se puede ver como los neurotransmisores viajan a través del axón en vesículas hasta su porción terminal que tiene forma de botón. tal vez.6. si caminas descalzo por tu casa y algo te lastima un dedo del pié.Fisiología de Plantas y Animales Programa desarrollado Diagrama de la sinapsis. La evolución también ha ocasionado que aparezcan ciertas diferencias sobre la capacidad de percibir estímulos y responder a ellos en función de las estrategias de vida de cada organismo. Los neurotransmisores fueron seleccionados en escalas evolutivas muy tempranas en el desarrollo de los cordados a partir de un ancestro común. la misma velocidad y sobre todo. Si midieras 1. con los mismos neurotransmisores.5 metros significa que el impulso nervioso viajó esa distancia hasta tu cerebro y regresó hasta tu dedo haciendo el recorrido total de 3 metros en un par de milisegundos (un milisegundo es la milésima parte de un segundo) esta velocidad se debe a la alta eficiencia de la sinapsis. porque pisaste un vidrio. es por esta razón que todos los cordados tenemos altamente conservados tanto el proceso. el cual procesa la información como un daño y determina que debes quitar inmediatamente el pie.

a nivel anatómico y fisiológico las estructuras y moléculas involucradas en el proceso de contracción muscular 3. Investigael proceso de regulación de la contracción del músculo esquelético de un mamífero 2. más desarrollado que el de un ave. Biológicas y Ambientales | Biotecnología29 . pero en un ave de alto vuelo como un águila. así como de tu iniciativa y creatividad. 4. este animal posee un olfato. Actividad 3 Hipervelocidad En esta actividad podrás aplicar los conocimientos abordados sobre el sistema nervioso al estudiar un caso concreto en mamíferos. y los mamíferos tenemos una corteza cerebral más desarrollada que permite realizar una integración más profunda de todos los estímulos que se reciben (Hill. que es ciego.2007). con el fin de que en lo sucesivo esta actitud se proyecte directamente en tu práctica profesional. Ciencias de la Salud.Fisiología de Plantas y Animales Programa desarrollado En la figura anterior puedes apreciar que todos los encéfalos cuentan con las mismas estructuras anatómicas. Guarda tu trabajo con la nomenclatura FPA_U1_A3_xxyz Nota: Te exhortamos atentamente a abstenerte de cualquier acción de plagio o copia de contenidos. por ejemplo. Explicaras el efecto que tienen los neurotransmisores en la regulación de la contracción muscular en mamíferos 1. las estructuras cerebrales que controlan la visión están más desarrolladas que las de un topo. En tres bibliografías diferentes. desarrolla un diagrama de flujo que explique el proceso de contracción muscular desde el punto de vista anatómico y fisiológico con énfasis en el papel del sistema nervioso central en este proceso. Identifica. cerebelo y médula. Con base en tu investigación. todos tienen cerebro. es decir. ya que tu Facilitador(a) puede detectar esta situación sin dificultad. Recuerda que tu formación exige que todo producto o tarea que reportes sea totalmente original.

farmacéutica. es necesario conocerlo y entenderlo primero. en qué proceso en concreto se emplea y cuál es el producto obtenido. tras haber cursado esta materia cuentas con las bases para poder entender los procesos fisiológicos que ocurren en los animales. Para poder proponer un uso práctico o una mejora o modificación sobre algún proceso. Por esta razón es importante que incrementes y refuerces tus conocimientos sobre las enzimas y sus aplicaciones en la biotecnología. entre otras. pese a los ambientes que habitan. Felicidades. Recuerda que tu formación exige que todo producto o tarea que reportes sea totalmente original. Guarda tu trabajo como FPA_U1_EA_xxyz 2 3 4 Nota: Te exhortamos atentamente a abstenerte de cualquier acción de plagio o copia de contenidos. la siguiente actividad te ayudará a hacerlo. así como de tu iniciativa y creatividad. función que realiza y sustrato. el grupo de los cordados tiene más semejanzas anatómicas y fisiológicas de las que te podías imaginar. podría ser uno fisiológico. podrás profundizar en el estudio de esos aspectos particulares que sean de tu interés. 1 Realiza una investigación bibliográfica sobre 10 enzimas de origen animal utilizadas actualmente en las industrias. las relaciones evolutivas que se guardan entre los integrantes de este grupo se hacen patentes al abordar de manera comparada estos aspectos de los vertebrados. Evidencia de aprendizaje. enriqueciendo tus conocimientos y ampliando tu criterio como especialista en biotecnología. Autoevaluación La autoevaluación es una actividad que al realizarla te permitirá tener una buena idea del dominio y aprovechamiento que tienes del contenido de esta unidad. de mínimo 3 cuartillas. Las enzimas en la biotecnología El uso de enzimas de origen animal ha sido un factor importante en el desarrollo y mejoramiento de algunos procesos biotecnológicos usados en diferentes industrias. sobre las enzimas que investigaste y su aplicación en procesos biotecnológicos haciendo énfasis en su origen. con el fin de que en lo sucesivo esta actitud se Ciencias de la Salud. Biológicas y Ambientales | Biotecnología30 . como la alimenticia. deben ser diferentes a las abordadas en la unidad (puedes incluir enzimas de otros orígenes para enriquecer tu trabajo) Elabora un resumen. ahora. ya que tu Facilitador(a) puede detectar esta situación sin dificultad. puede resultar divertida y enriquecedora dirígete al espacio de autoevaluación de la plataforma para que tomes el reto una ves que te sientas seguro(a).Fisiología de Plantas y Animales Programa desarrollado Cierre de la unidad Como podrás darte cuenta.

Esteban. Para saber más Para conocer otros aspectos sobre la anatomía y fisiología comparada puedes leer los artículos que acontinuación se te presentan y comentar tus puntos de vista con tus comañeros en un blog. Biología. Hill. Aparicio. Fernando Marín. S. Estructura de la corteza cerebral. F. Bibliografía sugerida Solomon. Heldt. La vida en la Tierra.) México. (2008) Biología. 43 (11): 690-698 Endocrinología evolutiva: una asignatura pendiente Carles Zafón. Rial.Fisiología de Plantas y Animales Programa desarrollado proyecte directamente en tu práctica profesional. Panamericana.Organización intrínseca y análisis comparativo del neocórtex. Wise.59(1):62-68 La evolución del sueño: las aves en la encrucijada entre mamíferos y reptiles C.R. C. REV NEUROL 2002. De sede del alma a órgano neuroendocrino Francisco López-Muñoz.(2006). D.México Raven. Ardila. USA Ciencias de la Salud.4thEditión. Garau. Al. (1992). 44 (8): 479-489 Orígenes del lenguaje: un análisis desde la perspectiva de las afasias. A. REV NEUROL 2005. H. McGrawHill. México Bibliografía complementaria Audesirk. 34 (8): 758-780 El devenir histórico de la glándula pineal:II. 40 (7): 423-430. Reverté. Pelegrín-Valero. Berg. 2012. Prentice Hall. Fisiología Animal. S. (8a Ed.Elsevier. Valverde.V. España. T. REV NEUROL 2007. L. Erekatxo-Bilbao a. Plant Biochemistry. Biología de las plantas. RevNeurol 2010. Biológicas y Ambientales | Biotecnología31 . G.P. Martin. Octava ed. REV NEUROL 2006. EndocrinolNutr.(2008). Cecilio Álamo. el. Tirapu-Ustárroz a. (2011). 50 (2): 117125 Qué es la teoría de la mente?J.G. M. E. Pérez-Sayes a. R.

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