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Unidad1.Principales Procesos Fisiologicos Animales

Unidad1.Principales Procesos Fisiologicos Animales

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Fisiología de Plantas y Animales

Programa desarrollado

Ingeniería en Biotecnología

5° cuatrimestre

Programa de la asignatura Fisiología de Plantas y Animales

Información general de la asignatura

Clave: 200920520 / 190920520

Universidad Abierta y a Distancia de México

Ciencias de la Salud, Biológicas y Ambientales | Biotecnología1

Fisiología de Plantas y Animales
Programa desarrollado
Unidad 1. Principales procesos fisiológicos Animales Presentación de la unidad
Hoy adquiriste un teléfono inteligente nuevo, el mejor de su clase, al sacarlo de su empaque, puedes utilizarlo inmediatamente ya que todo mundo sabe cómo hacer llamadas desde un teléfono celular, si tú quisieras, podrías continuar de ese modo, ya que la función principal de un teléfono celular es precisamente permitirte hacer y recibir llamadas. Si intentas utilizar el resto de las funciones del teléfono tal vez puedas hacerlo, mediante prueba y error podrías llegar a utilizarlo mejor y sacarle más provecho, pero nunca llegarás a comprenderlo, a entender su funcionamiento al máximo y aprovechar todo su potencial si no lees primero, el manual de usuario. En este manual está contenida toda la información que necesitas sobre el teléfono, como sus dimensiones, país de origen, especificaciones técnicas, alcances, aplicaciones, entre otras, cuando lo leas podrás comprender mejor tu teléfono, podrás analizarlo y modificarlo (configurarlo) de acuerdo a tus necesidades. La fisiología se define como la ciencia que estudia el funcionamiento de los seres vivos, es como el manual de usuario de un ser vivo donde se explica para que sirve y cómo funcionan cada una de sus partes. El conocer el que, como y para qué de un ser vivo, en primer lugar te da conocimiento, ese conocimiento te ayuda a formarte un criterio que a su vez te permitirá proponer ideas sobre la manipulación, mejora o aplicación de algún proceso fisiológico animal o vegetal en sector, industrial o biotecnológico, por ejemplo, la obtención de enzimas, la producción de hidrocarburos, entre otros.

Propósitos
En esta unidad, abordarás de manera comparativa algunos de los procesos fisiológicos animales para identificar las implicaciones que tienen con la vida la relación estructurafunción de un ser vivo, para poder emplearlos como herramienta en tu desarrollo como biotecnólogo.

Competencia específica
Analizar algunos procesos fisiológicos animales a través del estudio de ejemplos fisiológicos concretos para comparar sus diferencias e inferir sus aplicaciones en el campo de la biotecnología.

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1.1. Respiración
Cuando pensamos en la respiración, nos viene a la mente un proceso mecánico mediante el cual, a partir de la contracción y relajación del diafragma y de los músculos intercostales (en el caso de un mamífero), inhalamos aire hacia los pulmones para después exhalarlo, este proceso es controlado por el sistema nervioso central a tal grado que la gran mayoría de los casos no somos conscientes de que lo llevamos a cabo. El humano no es el único ser vivo que respira, el resto de los mamíferos, aves, reptiles, anfibios y peces también respiran, inhalan y exhalan de manera automática e inconsciente, pero, ¿para qué sirve la respiración? ¿Cuál es su función? ¿Qué pasa con el oxigeno una vez que ingresa a las estructuras respiratorias? ¿Cuál es la diferencia entre el material inhalado y exhalado? La respuesta a estas preguntas las tiene la fisiología del sistema respiratorio.

1.1.1.Mecanismos de intercambio de O2 y CO2
El aire básicamente es una mezcla de gases, el gas mayoritario es el nitrógeno en un 77.9%, el oxígeno, que es el gas en el que apoyamos nuestro metabolismo está presente en un 20%, y el restose compone porde otros gases como CO2, ozono, criptón, argón, hidrógeno y vapor de agua. El metabolismo de los cordados está basado en el consumo de oxígeno como principal elemento reductor (aceptor de electrones) involucrado en los procesos de generación de energía de los organismos aeróbicos, el sistema respiratorio de los cordados (animales que cuentan con una columna vertebral como peces, anfibios, reptiles, aves y mamíferos) extrae ese oxígeno disuelto en el aire o en el agua (en el agua dulce el oxígeno disuelto tiene una concentración de 5mg/L, mientras que en el agua salada es de 4mg/L) introduciéndolo a las cámaras pulmonares o a las branquias en el caso de los peces donde por ósmosis se desplazará a través de un gradiente de mayor concentración en los pulmones hacia uno de menor concentración de oxígeno en la sangre, donde es captado por moléculas aceptoras de oxígeno, en los cordados (o vertebrados) esta molécula es la hemoglobina, que tiene la capacidad de unirse a él con la fuerza suficiente para transportarlo a través del sistema circulatorio y liberarlo intercambiándolo por CO 2 en las células donde se requiere. La hemoglobina es una holoproteína, esto quiere decir que está compuesta de varias partes o subunidades, en el caso de la hemoglobina, está compuesta de 4 subunidades, dos de ellas se denominan alfa (α) y dos beta (β), cada unidad tiene adjunto un grupo denominado hemo, que es un pigmento de color ojo que tiene incrustado un átomo de hierro, este átomo es el que reacciona con el oxígeno atrapándolo cuando el gas entra por la membrana del eritrocito (Hill.2007).

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en rojo se puede apreciar en el núcleo de la enzima la presencia del grupo hemo que contiene un átomo de hierro responsable de la capación y liberación del oxígeno(B). por ejemplo. viaja a través de la sangre arterial recorriendo todo el cuerpo para liberar el oxigeno que contiene. Mecanismos de respiración externa en animales Para que el intercambio gaseoso pueda darse en las estructuras respiratorias de los animales. este sistema de intercambio se torna más eficiente por el hecho de que el agua y la sangre circulan en Ciencias de la Salud.Fisiología de Plantas y Animales Programa desarrollado En un eritrocito maduro. se puede observar el núcleo de hierro en el centro. pulmones y branquias) deben estar altamente vascularizadas. en este proceso de liberación el oxígeno es sustituido por una molécula de CO2 (FIGURA 1) Figura 1: Estructura de la hemoglobina A) La hemoglobina está compuesta por cuatro subunidades. por eso no puede respirar) En los peces.2. las superficies de estas deben estar húmedas y ser de paredes delgadas para que la difusión de los gases pueda darse fácilmente. En los peces. tubos traqueales y bronquiales. para poder albergar dentro de sí a la hemoglobina tiene que deshacerse de todo su contenido hasta quedar hueco. es decir deben tener a disposición una cantidad importante de vasos sanguíneos para poder facilitar el intercambio de gases para su transporte mediante la hemoglobina. el estar sumergidas en agua les permite estar siempre bien extendidas y sin riesgo de que se peguen unas con otras (cosa que sucede cuando un pez sale del agua. Una vez cargado de oxigeno. C) Estructura química del grupo hemo. es en este sitio donde tiene lugar el intercambio de O2-CO2. el intercambio gaseosos se lleva a cabo en las branquias. otro característica es que estas estructuras (superficies corporales. 1.1. que son pequeñas láminas delgadas y húmedas. Biológicas y Ambientales | Biotecnología4 . solo entonces es capaz de ingresar a la hemoglobina y ser funcional. dos alfa y dos beta conformando a la holoenzima metabólicamente activa. esto hace más fácil el intercambio de O2 y CO2 entre el agua y la sangre. las branquias se componen de infinidad de filamentos altamente vascularizados a través de los cuales el agua fluye constantemente cada que el pez realiza una bocanada.

Ciencias de la Salud. Estructura pulmonar de algunos vertebrados. o de tenerlos son estructuras demasiado primitivas. estos tienen nueve extensiones en forma de cámara llamados sacos aéreos que sirven como reservorios de aire para alimentar a los pulmones que con la exhalación forzan el colapso de las paredes de los sacos aéreos empujando el aire de súbito hacia los pulmones lo que produce una mayor oxigenación de la sangre. por ejemplo. Este tipo de pulmones laminados también está presente en reptiles.2008). Los anfibios son un caso particular ya que no todos presentan pulmones. Las aves. tienen en su interior láminas o crestas para incrementar la superficie de intercambio. por su elevada tasa metabólica poseen pulmones muy eficientes. sus pulmones están constituidos por dos sacos irrigados por capilares. los pulmones de los batracios (sapos y ranas). que también son sacos membranosos. en las salamandras. Proceso de respiración en peces. Biológicas y Ambientales | Biotecnología5 .Fisiología de Plantas y Animales Programa desarrollado contrasentido formando un sistema llamado “sistema de intercambio gaseoso por contracorrientes” cuya finalidad es hacer más grande la diferencia de las concentraciones de O2 entre el agua y la sangre para forzar la difusión (Solomon.

abordaremos la estructura y función del sistema circulatorio en los principales grupos de vertebrados. Sistema respiratorio del ser humano. 2. así mismo también necesitamos eliminar los deshechos metabólicos. 1. En este tema.1. un mamífero 1. la presión de aire generada en los pulmones favorece el proceso de intercambio (Hill. que son pequeños sacos membranosos altamente irrigados donde se lleva a cabo el intercambio gaseosos entre la sangre y el aire. estas funciones las realiza el sistema circulatorio. transportando oxigeno. esto lo hace a través de la sangre. por donde ingresa el aire. mensajeros químicos como las hormonas y recoge CO2 y productos de desecho. como principal vehículo transportador.Fisiología de Plantas y Animales Programa desarrollado La respiración en los mamíferos es bien conocida por nosotros. Circulación Los seres vivos requerimos un suministro ininterrumpido de nutrientes y sangre. el sistema respiratorio de los mamíferos.2. nutrientes. Biológicas y Ambientales | Biotecnología6 . situado en la parte ventral del cuerpo (más o menos en el medio) su función es bombear la sangre a través Ciencias de la Salud.2007). los conductos respiratorios inician en las narinas. este desciende a través de la laringe y la faringe hasta llegar a la tráquea que se ramifica para formar bronquios y bronquiolos para finalizar en los alveolos. Aspectos generales de la anatomía del sistema circulatorio El motor del sistema circulatorio de los vertebrados es el corazón.

de vasos sanguíneos. a estas cámaras se le Ciencias de la Salud. además de órganos como el bazo. la primera denominada plasma consiste en un líquido donde se encuentra suspendida la fase sólida compuesta por las células sanguíneas. es la bomba que mueve la sangre y su contenido a través de todo el cuerpo. transporta hormonas. Fisiología de la circulación en animales El Corazón de los vertebrados. nutrientes y metabolitos. se puede apreciar el corazón en la zona medial como mecanismo de bombeo.2. 2008). linfa y vasos linfáticos. metabolitos y ayuda a mantener el equilibrio de fluidos. el hígado y el timo. continuo y sin interrupciones entre los vasos que lo conforman. pH y temperatura corporal constante (Audesirk.2. La sangre se compone de dos fases. además del corazón. proteínas. el flujo de elementos hacia adentro y hacia afuera del sistema se da exclusivamente por procesos de difusión o transporte facilitado sin interrumpir la continuidad del sistema) Para los vertebrados el sistema se compone. la sangre. por lo general consta de una o dos aurículas. y el sistema cerrado. Biológicas y Ambientales | Biotecnología7 . en rojo la circulación de sangre arterial oxigenada y en azul la sangre venosa con CO2.Fisiología de Plantas y Animales Programa desarrollado del sistema cerrado que conforman los vasos sanguíneos (como sistema cerrado se entiende que es un sistema aislado. Sus principales funciones son transportar O2 desde las estructuras respiratorias hacia todas las células del cuerpo. que son cámaras especiales que reciben la sangre que viene desde los tejidos. transportar nutrientes difundidos desde el aparato digestivo hacia las células. entre otros. 1. Sistema circulatorio de algunos vertebrados.

anfibios. la aurícula bombea la sangre hacia el ventrículo para después conducirla a un sistema de vasos sanguíneos. se puede apreciar una división física entre aurículas y ventrículos por lo que fueron los primeros seres vivos en desarrollar un corazón funcional con cuatro cámaras. Investiga las principales características de los sistemas circulatorio y respiratorio de un integrante de cada uno delos 5 grupos de vertebrados. para oxigenarse es necesario que la sangre pasa a través de la red capilar de las branquias donde tiene lugar el intercambio gaseoso. tras su paso por los capilares de la branquias. Para los anfibios. identificando la relación entre los procesos que se llevan a cabo por ellos y comparándolos entre los vertebrados (mamíferos. la presión arterial disminuye. En el caso de los peces. En una tabla de tres columnas en la que Identifiques sus principales semejanzas Ciencias de la Salud. pulmonar y sistémico. la sangre circula a través de un circuito doble. reptiles. esto permite que aves y mamíferos tengan una tasa metabólica y temperatura corporal más altas en comparación con peces. este juego de presiones. este desventaja es compensada por los movimientos natatorios del pez. circulando lentamente por el resto de los órganos. .Fisiología de Plantas y Animales Programa desarrollado suman uno o dos ventrículos que bombea hacia las arterias la sangre. 2. eventualmente permite una mejor oxigenación sanguínea a su vez que se torna más rápida la circulación. esto mantienen separadas parcialmente a la sangre venosa de la arterial. y peces) para que de esta forma puedas comprender mejor su funcionamiento. Actividad 1: Dúo dinámico. aves.2008). puedes elegir los organismos que tú quieras. En reptiles como el cocodrilo. 1. esta doble circulación permite mantener presiones sanguíneas sistémicas altas y bajas en la circulación pulmonar en grupos como aves y mamíferos. reptiles y anfibios(Solomon. Una red venosa recoge la sangre rica en CO2 para bombearla hacia la aurícula derecha que la conduce a los pulmones y regresa a la aurícula izquierda. Para complementar la información que recibiste en esta unidad. Biológicas y Ambientales | Biotecnología8 . solo tienen una aurícula y un ventrículo. la relación entre los sistemas circulatorio y respiratorio En esta actividad podrás integrar los conocimientos abordados sobre los sistemas circulatorio y respiratorio. que incrementan la presión y aceleran la circulación. La división física del corazón por medio de un tabique obliga a la sangre a pasar dos veces por el corazón cada vez que completa un circuito por el cuerpo. su corazón consta de dos aurículas y un ventrículo.

con base en esto son llamados quimioheterótrofos o quimiorganótrofos Ciencias de la Salud. Con la información obtenida. participa en la base de datos de la actividady comparte las semejanzas y diferencias entre los sistemas de los organismos que elegiste. la obtienen por medio de su oxidación enzimática en presencia de O2. así como de tu iniciativa y creatividad. Realiza el análisis comparativo del proceso de la digestión de azúcares entre los 5 grupos. estos procesos dependerán mucho en función del grupo del que se trate. 1. tras ingerirlos. estos obtienen sus nutrientes a partir de compuestos orgánicos y la energía. ya que en el proceso de nutrición se ven involucrados tanto particulares anatómicas como fisiológicas que hacen que el comer y nutrirse no signifique lo mismo para todos. 1. los fotótrofos y los que obtienen su energía a partir de fuentes químicas llamados quimiótrofos. También pueden clasificarse dependiendo del tipo de C que necesiten para su nutrición. con el fin deque en lo sucesivo esta actitud se proyecte directamente en tu práctica profesional. Nota: Te exhortamos atentamente a abstenerte de cualquier acción de plagio o copia de contenidos. Organización  Columna C. los procesos biológicos por medio de los cuales obtienen lo necesario se conoce como nutrición. Particularidades de su funcionamiento (fisiología)  Columna D. ya que tu Facilitador(a) puede detectar esta situación sin dificultad. como el C inorgánico (CO2) en cuyo caso los organismos se llamarían autótrofos o litótrofos y el C orgánico cuyos organismos se denominan organótrofos o heterótrofos. Recuerda que tu formación exige que todo producto o tarea que reportes sea totalmente original.3.Fisiología de Plantas y Animales Programa desarrollado y diferencias tomando en cuenta los siguientes aspectos:  Columna A. 3. Estructuras anatómicas  Columna B. Dependiendo del tipo de energía empleada se conocen dos grupos: aquellos que obtienen su energía a partir de la luz. en el presente tema se abordarán generalidades sobre los procesos de digestión y nutrición. Biológicas y Ambientales | Biotecnología9 . En el caso de los animales.1. Generalidades sobre la nutrición y digestión Todos los seres vivos necesitan de un aporte de energía y materia para mantener todas sus funciones en equilibrio.3. sufren una serie de transformaciones químicas destinadas a linear los nutrientes almacenados en el alimento y desechar lo que no se pueda asimilar. Digestión y nutrición Todos los cordados obtienen su energía a partir de los alimentos.

Anatomía de la nutrición y digestión A través del tiempo los animales han desarrollado varias estrategias para la obtención de sus nutrientes por medio de aparatos o sistemas que son capaces de realizar las diferentes etapas de la nutrición. mandíbulas. patas delanteras. En las aves pasa inmediatamente al buche que es un pequeño receptáculo que contiene vidrios y piedras. La siguiente porción se llama yeyuno y finalmente el íleon. donde termina la digestión de los carbohidratos. tienen molleja. Clorhídrico y pepsinógeno (jugo gástrico). labios. Para el caso de los vertebrados es un tubo más largo que va de la boca al ano. al final del este existe una válvula (cardias) que evita que una vez que el bolo esté en estómago se regrese al esófago. lengua.2. que desembocan en el duodeno primera porción del intestino. En el caso de las aves en lugar de estómago. que conecta al intestino delgado donde continúa la digestión y absorción de nutrientes con la ayuda de glándulas como el hígado. circulatorio y excretor (Hill. Ejemplo de estos son el sistema digestivo.Fisiología de Plantas y Animales Programa desarrollado A través del tiempo los animales hay desarrollado varias estrategias para la obtención de sus nutrientes por medio de aparatos o sistemas que son capaces de realizar las diferentes etapas de la nutrición.3. Ejemplo de estos son el sistema digestivo. El alimento es llevado a la boca con la ayuda de algunos implementos como los dientes. comienza a degradar los hidratos de carbono. mientras se secretan enzimas como la amilasa que a la vez que humedece y lubrica. pico o succión faríngea según sea el caso. Ciencias de la Salud. 2007). aparato respiratorio. Biológicas y Ambientales | Biotecnología10 . circulatorio y excretor. páncreas y vesícula biliar. 1. aparato respiratorio. En el caso de los invertebrados es muy simple presentando solo una abertura. demolerlo mecánicamente. proteínas y comienza la de las grasas. almacenarlo temporalmente. Ya en el estómago (cavidad muscular plegada) continúa la degradación. degradarlo químicamente para la obtención de nutrientes y energía para su mantenimiento. mostrando diferentes compartimientos y funciones. su crecimiento y reproducción y finalmente retener los alimentos temporalmente hasta expulsarlos como deshechos. En el caso de los mamíferos este se distribuye con la lengua. capaz de secretar ac. aquí se lleva acabo prácticamente toda la absorción de nutrientes. El estómago termina en otra válvula llamada píloro. Este sistema se compone de un tubo con diferentes compartimentos y epitelios que tienen características propias dependiendo de la función que desempeñen. El sistema digestivo de los animales se encarga de recibir el alimento ingerido. en este momento el alimento recibe el nombre de bolo alimenticio y es conducido por medio de movimientos peristálticos a la faringe e inmediatamente al esófago (deglución). en esta zona existe un epitelio llamado mucosa.

Además las glándulas salivales han evolucionado en el caso de algunos animales (serpientes. c. En los tetrápodos. marsupiales y vacas marinas). pues su alimento se encuentra húmedo. perezoso. En los peces el esófago es corto y el estómago puede encontrarse en forma de J o U. en los peces cartilaginosos y óseos. El esófago es en términos generales similar en toda su longitud y en todos los cordados. En el caso de la cavidad oral. En el caso de las aves carnívoras no son tan pronunciadas a diferencia de las granívoras. son poco característicos. El esófago en los mamíferos es largo. la cavidad oral es grande a mediana. ballenas. en cuanto al estómago es ligeramente curvo y en los cocodrilianos se presenta como un saco musculoso por su ingesta ya que prácticamente no mastican a sus presas. Los intestinos son prácticamente un tubo desprovisto de cilios donde se completa la digestión. El esófago de las aves tiende a estar recubierto de tejido córneo para evitar laceraciones por su dieta. En el caso de los anfibios tanto el estómago como el esófago es pequeño y corto y contiene muchas glándulas mucosas. Además de que desecha todo lo que no fue asimilado a través del ano en forma de heces fecales (Solomon. vellosidades largas y ciegos pequeños. desprovisto de cilios y córneo en los que se alimentan de forraje (artiodáctilos. Ciencias de la Salud. 1. Fisiología de la nutrición y digestión Existen ciertas particularidades en el sistema digestivo dependiendo de cada cordado. en los animales carnívoros y omnívoros presentan intestinos cortos.3. la primera llamada proventrículo tiene muchas glándulas y secreta gran cantidad de enzimas digestivas y la región pilórica que es propiamente la molleja o ventrículo (musculosa). Los reptiles tienen un esófago relativamente largo y blando a excepción de algunas tortugas que lo llegan a tener ligeramente cornificado. musarañas) para producir veneno. insectívoros y carnívoros) o dividido en compartimientos (artiodáctilos. a excepción de los vertebrados que se alimentan por filtración ya que no se puede identificar al igual que el estómago. En el caso del estómago este divide en dos regiones. Por último se encuentra el intestino grueso (colon ascendente. Biológicas y Ambientales | Biotecnología11 .Fisiología de Plantas y Animales Programa desarrollado El intestino delgado tiene un epitelio que presenta una gran cantidad de microvellosidades las cuales le dan mayor superficie de contacto para una mejor absorción de nutrimentos. omaso y abomaso. 2008). mientras que en los herbívoros presentan intestinos largos. carecen de labios así como de glándulas salivales. El estómago puede ser simple o en forma de saco (humano. roedores. Na. a excepción de las aves y algunos reptiles la cual es firme y fija. vellosidades más cortas y ciegos más grandes. lagartijas. descendente) que es el encargado de absorber el H2O. entre otros. dividido en 4 regiones: rumen. principalmente.3. retículo. tiene una lengua carnosa. Los diversos nutrientes son absorbidos por difusión facilitada y transporte activo. Y en el caso de los murciélagos vampiros son capaces de secretar un anticoagulante. Todo el estómago es córneo en los monotremas y la mayor parte en los rumiantes. perisodáctilos y roedores). transverso y c.

Este órgano siempre está presente en los carnívoros. El hígado es el órgano más grande del cuerpo. Convierten la proteína a carbohidrato o grasa con la liberación de un desperdicio nitrogenado transportado a las branquias o riñones para su eliminación. El hígado tiende a ser lobulado o en el caso de las aves ventriculado. la vesícula biliar y el páncreas varían muy poco dentro de las clases. El páncreas solo está presente en vertebrados y todos los vertebrados tienen páncreas sin excepción (Hill. Biológicas y Ambientales | Biotecnología12 . teleósteos y algunos herbívoros. para el caso de ciclóstomos y peces les sirve para almacenar grasas y carbohidratos.Fisiología de Plantas y Animales Programa desarrollado Las glándulas anexas al sistema digestivo como son el hígado. Ciencias de la Salud. 2007). ausente en las lampreas. tiene diversas funciones.

vejiga. C.] 1. el intestino. vesícula biliar.Fisiología de Plantas y Animales Programa desarrollado El sistema digestivo tubular de los vertebrados tiene un plan de orientación básico. el estómago. SG. válvula espiral. intestino grueso. 1926. L. G. E. apéndices pilóricos. intestino delgado. [De Florey. P. esófago. adaptado de Stempell. Biológicas y Ambientales | Biotecnología13 . hígado: Ll. Osmosis El metabolismo de los vertebrados está basado en el agua como principal medio de Ciencias de la Salud. 1966. Cr. y el colon como elementos comunes. páncreas. St. SI.4. con el esófago. ciego. B. buche (molleja). PA. estómago.

arrojan como principal elemento de desecho al amoniaco. son excretados a través de las branquias. 2007). una estrategia para mantener Ciencias de la Salud. para neutralizarlo los animales lo convierten en urea o en ácido úrico. para no comprometer la vida. el principal órgano encargado del desecho de estos materiales es el riñón.2. por ejemplo.4. además de excretar una cantidad importante por la piel. en las mismas branquias células especializadas en la recaptura de sales como el cloruro de sodio (NACl). el agua debe reponerse. menos tóxicos. está es cuidadosamente regulada de manera particular para cada tipo de cordado. estos lo hacen a través de grandes cantidades de orina diluida. tienen. extremadamente tóxico. también por ósmosis. por lo que tienen un metabolismo muy elevado por lo que producen una cantidad muy grande de nitrógeno Las aves pueden conservar el agua absorbiéndola en gran parte en el aparato digestivo por lo que excretan el ácido úrico con muy poca pérdida de agua (Solomon. la mayoría del amoniaco es expelido por las branquias. Intercambio de sales y agua excreción El metabolismo tanto de proteínas. los riñones también contribuyen a la eliminación de desechos. por el sudor. El agua se pierde por muchas circunstancias. pero insolubles en agua. Los mamíferos terrestres tienen la característica de ser endotérmicos. su piel está diseñada para disminuir la pérdida de agua. Regulación de la temperatura La temperatura corporal es un criterio metabólico importante. como de ácidos nucleicos. es que por ósmosis pierden muchas sales a través de las branquias. esto es. 1. que tienen la capacidad de mantener constante su temperatura corporal. filtrarse y limpiarse para poder mantener la homeostasis. para compensar esta pérdida. y otras secreciones corporales. en este caso el amoniaco. y transporte de nutrientes y metabolitos.4.Fisiología de Plantas y Animales Programa desarrollado dilución. Biológicas y Ambientales | Biotecnología14 . ellos excretan ácido úrico a través de la orina. el problema con los peces. orina. sus escamas y las secreciones mucosas corporales impiden que el agua que circunda al pez entre hacia él. 1.1. por lo que se acumulan en el cuerpo y es necesario desecharlos. Algunos vertebrados terrestres (mamíferos y aves) tienen adaptaciones especiales. también excretan los productos nitrogenados a través de grandes cantidades de orina. por ejemplo. estos. sin embargo. En los peces. la cantidad y la calidad del agua corporal deben mantenerse siempre constantes y óptimas. estos procesos se llevan a cabo mediante la osmoregulación y los procesos de excreción que abordaremos a continuación. los productos nitrogenados. Los anfibios tienen un mecanismo de excreción similar a los peces.

por otro lado existen animales incapaces de regular su temperatura y recurren a fuentes externas como el sol. la principal ventaja es que el organismo no invierte grandes cantidades de energía para proporcionarse calor (como lo hacen los mamíferos. la sudoración y el reflejo de ingerir agua. por lo general de la radiación solar. en el caso de reptiles. por ejemplo. situación que puede ser mortal. los procesos de generación de energía. es que sin importar el cordado del que se trate. algo similar a una caldera que quema combustible para mantener el agua a punto. 2008). esta característica es fruto de la alta tasa metabólica que presentan. Los animales que pueden generar y controlar su temperatura se llaman endotermos. además estos animales cuentan con estructuras que los ayudan a conservar este calor. por ejemplo) no podrá alcanzar su temperatura óptima y su metabolismo se vería comprometido.3. si estas n son favorables el organismo (un reptil. de acuerdo con la termodinámica generan calor que calienta el cuerpo de los endotermos. ante una temperatura baja la temperatura corporal aumenta para compensar la pérdida de calor por efectos de la termodinámica. como son los pelos. se echan andar mecanismo regulatorios. todo con la finalidad de mantener la temperatura corporal dentro del rango ideal para cada especiem logrando así el mantenimiento de la homeostasis. cuando la temperatura corporal incrementa demasiado. Para poder regular la temperatura corporal es necesario tener en cuenta la temperatura ambiental.Fisiología de Plantas y Animales Programa desarrollado la temperatura es la de quemar grandes cantidades de energía para mantenerla constante. un chita no tiene los mismos requerimientos de oxígeno cuando corre tras una gacela. tener una temperatura constante y optima es crucial para el mantenimiento del metabolismo. por ejemplo) la desventaja es que depende de las condiciones climáticas. quiere decir que su temperatura corporal depende del medio ambiente. En buena medida. Entre los endotermos podemos ubicar a los mamíferos. Cuando un vertebrado no es capaz de regular por si mismo su propia temperatura se dice que es ectotermo (o exotermo). 1. lo que es un hecho compartido. ya que el cuerpo responde en función de ella. aves y algunos peces como elatún y algunos tiburones (Solomon. plumas y los depósitos grasos bajo la piel. Biológicas y Ambientales | Biotecnología15 . esta estrategia tiene sus ventajas y desventajas. como el jadeo. Entre los ectodermos están los reptiles. que cuando está comiendo o cuando reposa sober los pastos de la sabana africana. las actividades que realiza un ser vivo influyen en la frecuencia Ciencias de la Salud. cuando la temperatura ambiental es alta. Regulación de la presión El cuerpo de un ser vivo debe tener la capacidad de manipular su presión sanguínea para adaptarla a las necesidades que demandan las actividades que realiza. el cuerpo responde de manera contraria. anfibios y peces.4.

esta estructura es un conjunto de anillos capilares se encuentra al interior de otra estructura conocida como cápsula renal. para diluir la sangre y aumentar su volumen restableciendo la presión. para echar a andar el mecanismo regulador conocido como “sistema renina-angiotensina-aldosterona”. el sistema nervioso central (SNC) para prevenir situaciones como esta. esto provoca una mayor retención de líquidos y un aumento en el volumen sanguíneo. mayor presión sanguínea. Biológicas y Ambientales | Biotecnología16 . El centro cariaco estimula los nervios simpáticos (que controlan las funciones vitales) que desaceleran el corazón. Incluso. sintetiza a y libera hormona antidiurética. cuyo efecto es incrementar la absorción renal de agua. la orina formada es muy poca y muy concentrada (Solomon. mayor frecuencia cardiaca y por ende. la angiotensina induce la síntesis por parte de las glándulas suprarrenales de otra hormona conocida como aldosterona cuya función es aumentar la retención renal de sodio (Na). los receptores envían información a los centros cardiacos y vasomotor de regulación de la presión ubicados en la médula espinal. Por otro lado el centro vasomotor inhibe a los nervios parasimpáticos que constriñen a las arteriolas provocando vasodilatación que reduce la presión arterial. para revertir este proceso la hipófisis. por ejemplo cuando una persona está acostada y necesita levantarse podría desvanecerse debido a que por la presión sanguínea que se tiene cuando uno está acostado no es suficiente para bombear sangre al cerebro cuando uno se levanta. Mientras que en una situación de deshidratación. una de las principales glándulas de los vertebrados. En el caso de los peces de agua dulce y anfibios. pese a que la piel es impermeable. la vaso constricción induce un aumento en la presión arterial restableciendo la homeostasis. deben expulsar grandes cantidades de orina por un lado para eliminar las especies de nitrógeno.Fisiología de Plantas y Animales Programa desarrollado cardiaca y por consecuencia en la presión.4. estos animales casi no ingieren agua.4. a mayor actividad. los cambio de posición suponen un cambio en la presión sanguínea. La renina ejerce su función sobre el angiotensinógeno para producir a la hormona angiotensina. por procesos osmóticos. los riñones liberan una hormona conocida como renina. En respuesta a la baja de la presión arterial. la concentración osmótica de la sangre incrementa. por el contrario. el cuerpo de los vertebrados cuenta con baroreceptores o receptores de presión ubicados en las paredes arteriales y en el corazón. Reduciendo la presión arterial. pero Ciencias de la Salud. cuya función es de vasoconstrictor. al sentir un cambio en la presión. el agua del medio entra constantemente en sus cuerpos. por otro lado. 2008) 1. Órganos renales y excreción El glomérulo es la unidad funcional del riñón de los cordados. para compensar esta situación. las branquias y las cavidades orales son los sitios por donde ocurre el intercambio osmótico.

los mensajeros responsables de esta actividad son las hormonas. el factor principal para su alto desempeño es la longitud. el sistema endocrino de los cordados funciona de manera muy semejante. Biológicas y Ambientales | Biotecnología17 .Fisiología de Plantas y Animales Programa desarrollado también. por lo tanto. muchos anfibios son capaces de absorber de manera selectiva sales a través de la piel. 1. la concentración de iones de la orina dependerá de una estructura conocida como asa de Henle que son derivaciones de los túbulos proximales y distales. desde la producción de insulina cuando uno ingiere azúcar hasta los ciclos reproductivos y el estado de ánimo son gobernados por las hormonas. es por eso que los mamíferos son más eficientes en el filtrado ya que sus azas son las más largas.como el sodio. a este órgano o sistema se le conoce como órgano o sistema blanco. estas asas se encargan principalmente del filtrado osmótico de Sodio dependiendo de la concentración de agua y del mismo ion. Los mamíferos excretan el nitrógeno en forma de urea. Ciencias de la Salud. 2007). sustancias químicas que a tienen la capacidad de desencadenar un proceso fisiológico. para mantener su balance hídrico.5. el riñón de mamífero es el más eficiente ya que es el único que tienen la capacidad de retornar a la sangre el agua proveniente del filtrado . que al igual que los peces es eliminado mediante corpúsculos renales voluminosos. Sistema endocrino El cuerpo de los vertebrados necesita mantenerse extremadamente coordinado en sus funciones y en sus tiempos. Otros cordados también presentan esta estructura sin embargo. en este tema abordaremos algunas generalidades sobre el sistema endocrino (Hill. se emplean las mismas señales químicas y se desarrollan efectos parecidos. se produce cierta cantidad de filtrado fluido conocido como orina. la forma de hacerlos es mediante mensajes específicos que viajan a través del sistema circulatorio hasta el órgano o sistema que debe recibir el mensaje. esto lo hacen gracias a que cuentan con corpúsculos renales prominentes Corpúsculo renal de un vertebrado Los túbulos proximales y distales tienen la facultad de regresar algunos solutos al torrente sanguíneo.

tejidos y órganos (glándulas) que secretan sustancias químicas orgánicas. Biológicas y Ambientales | Biotecnología18 . pues depende de receptores específicos en las células u órganos blanco. c) Parahormona. corteza adrenal (cortisol. Esteroides. 2. Se producen en las neuronas en las terminaciones sinápticas. cuya función es regular algunas respuestas morfológicas. las hormonas se pueden clasificar de la siguiente manera: a) Neurotransmisores. del tipo mensajero intercelular o segundo mensajero. sexuales (progesterona. Ej. Ausencia de conductos excretores 3.Fisiología de Plantas y Animales Programa desarrollado 1. de ahí pasan a los capilares y se difunden a la sangre hacia el órgano blanco. del tipo parácrina. Se producen como respuesta a estímulo dado y son producidas en una glándula específica y secretada al torrente sanguíneo. Además. mientras que los negativos frenan un efecto hormonal. Irrigación sanguínea abundante Dependiendo de su origen. es decir. Glandulares.1. como las hormonas sexuales o fisiológicas como la hormona adrenal que influye directamente en el funcionamiento de los riñones. llamadas hormonas de manera controlada. Las glándulas endócrinas producen hormonas y son excretadas en el líquido tisular circundante. Químicamente las hormonas son muy diversas. Sintetizadas a partir del colesterol. d) H. Sin embargo la respuesta no está anatómicamente dirigida como en el caso del SN. Ciencias de la Salud. sin embargo tienen ciertas características que permiten agruparlas en 4 grupos: a.: H. testosterona. h. Producidas por un tejido definido. Sistema Endocrino y hormonas El sistema endócrino se encuentra formado por un conjunto de células. aldosterona). estradiol). Se producen en respuesta a una hormona-receptor y su cascada de señalizadores intercelulares. Las glándulas endócrinas cumplen ciertas características: 1. los positivos se encargan de incrementar un efecto hormonal en el tiempo. Parénquima conformado por células secretoras en forma de folicular o cordonal.5. dependiendo de la distancia que recorra la hormona en cuestión se clasifican en: autócrina (afecta a la misma célula). b) H. parácrina (afecta a un grupo de células circundantes) y endócrina (afectan a células lejanas a través del torrente sanguíneo). Dado que es un sistema altamente controlado depende de reguladores tanto positivos como negativos.

algunas neuronas del hipotálamo secretan hormonas que regulan la liberación de hormonas de la hipófisis. triiodotiroxina T3). lactógeno placentario. regular equilibrio hídrico. GRH. peptídicas. En los vertebrados las hormonas se encargan de diversas actividades como el crecimiento. manejar el estrés. la tasa metabólica. homeostasis sanguínea. Biológicas y Ambientales | Biotecnología19 . Ciencias de la Salud. calcitocina. h. nutrición de las células. PRL. gonadotropina coriónica. secretadas de la médula adrenal (Adrenalina. angiotensina. Como respuesta a la información de zonas del encéfalo y a hormonas que se encuentran en la sangre. CRH). Catecolaminas: derivadas del catecol.Fisiología de Plantas y Animales Programa desarrollado b. hígado y tubo digestivo. por ello recibe en ocasiones el nombre de glándula maestra. y esta a su vez controla las actividades de otras glándulas endócrinas. Paratiroidea. GRH). MSH. ACTH. c. noradrenalina. Prostaglandinas. reproducción. dopamina). entre otras. más de 20 aa´s (Insulina. Derivados de aminoácidos. Derivados de ácidos grasos. menos de 20 aa´s(vasopresinoa. pulmones. liberadas por tejidos diferentes como la próstata. Esta actividad está controlada directa o indirectamente por el hipotálamo. GIH. FSH. Hormonas peptídicas o protéicas. LH. d. que relaciona los sistemas nervioso y endócrino. H. secretas por el tiroides (Tiroxina T4. Tiroideas . oxitocina. protéica. glucagón.

en los ciclóstomos la neurohipófisis pude ser el piso plano del cerebro. consiste de dos lóbulos principales. Estas neurohormonas entran en los capilares y pasan a las venas porta especiales que comunican el hipotálamo con el lóbulo anterior de la hipófisis. en los reptiles la parte intermedia es grande. donde regulan la producción y la secreción de hormonas hipofisiarias.Fisiología de Plantas y Animales Programa desarrollado Hipófisis El tamaño de la glándula hipófisis es similar a un frijol. Biológicas y Ambientales | Biotecnología20 .5. Regulación hormonal El hipotálamo secreta varias hormonas. el lóbulo anterior (adenohipófisis) y el posterior (neurohipófisis). Las pasan a través de estos capilares dentro del tejido de la adenohipófisis. pesando 0. Se encuentra conectada al hipotálamo por un tallo de tejido nervioso.5 g. Difiere mucho entre los vertebrados. se encarga por lo menos de la secreción de nueve hormonas diferentes. Ciencias de la Salud. liberadoras e inhibidoras que se encargan de regular a la adenohipófisis. 1.2. Dentro de la adenohipófisis las venas porta se dividen en un segundo grupo de capilares. en los mamíferos pequeña o no se presenta (parte media) y las aves no la presentan.

sin embargo solo en los mamíferos están separados en corteza y médula. cerca del timo o tiroides. forma de plumas. Biológicas y Ambientales | Biotecnología21 . Digestivo. Cuando la neurohipófisis es estimulada. Se divide en por pares de glándulas pequeñas. antidiurética ADH. Esta glándula controla la diferenciación. 2007). Hay dos tipos de tejido en la corteza adrenal. crecimiento. Corteza adrenal. Cambio del piel en anfibios y reptiles. Solo se encuentra bien definida en tetrápodos. que en realidad son producidas por el hipotálamo guardadas en pequeñas vesículas que pasan a través de axones de que van del hipotálamo a la neurohiófisis por del tallo hipofisiario y penetran al lóbulo posterior. El tejido que correspondería a la médula adrenal Ciencias de la Salud. Localizadas en el área de la garganta. la acumulación de las hormonas es liberada hacia los capilares vecinos (Hill. excretor y nervioso. Paratiroides Formada por células empacadas densamente creando cordones y paquetes. Tiroides Glándula que consiste de un paquete de folículos. metamorfosis¸ distribución del pigmento y desarrollo sexual. lineales en aves. funciones del sis.Fisiología de Plantas y Animales Programa desarrollado La neurohiófisis libera dos hormonas peptídicas: oxitocina y h. En los peces teleósteos están esparcidos formando masas pequeñas cerca de los riñones. pero generalmente son globulares. temperatura. que secretan una sustancia viscosa (coloide) que llena los folículos y almacena tiroglobulina. rica en yodo. que dan lugar a la tiroxina y tiroiodoxina.

este en el caso de los peces. Biológicas y Ambientales | Biotecnología22 . Con la información obtenida. Explicaras la relación que existe entre el sistema digestivo y el sistema endócrino en el metabolismo de azúcares (recuerda que existen monosacáridos.     Identifica el papel que juega cada sistema en cuanto al metabolismo de azúcares Estructuras anatómicas involucradas Moléculas involucradas en la digestión de azúcares en cada sistema Haz énfasis en la relación que existe entre ellos 5. reptiles y aves puede estar entrelazado con el cortical.Fisiología de Plantas y Animales Programa desarrollado también es llamado tejido cromafin. en algunas especies inhibe el desarrollo de las gónadas. puede estar cerca de la corteza adrenal pero siempre separados. para algunos anfibios. Glándula Pineal En los animales ectodérmicos esta glándula se forma de un complejo formado por dos órganos. participael foro titulado regulación hormonal de la digestión de carbohidratos. pineal y la parapineal. En animales que tienen su reproducción marcada por la estaciones controla el aumento o disminuye su volumen y actividad gonadal. 4. estructuras y/ o procesos están involucrados Nota: Te exhortamos atentamente a abstenerte de cualquier acción de plagio o copia de contenidos. Recuerda que tu formación exige que todo producto o tarea que reportes sea totalmente original. disacáridos y polisacáridos y cada uno se metaboliza de una forma particular por lo que tendrás que involucrarlos en tu actividad). Esta glándula se encarga de sintetizar la melatonina que se encarga del estado de vigilia. Actividad 2 Regulación hormonal de la digestión En esta actividad podrás integrar los conocimientos abordados sobre los sistemas digestivos y endócrino. a qué nivel y qué moléculas. donde discutirás:  Los fundamentos de la digestión de azúcares en el sistema digestivo  Establecerás si existe o no relación o interacción entre ambos sistemas en la digestión de azucares  De haber relación discute cómo se da. identificando la relación entre ambos procesos al estudiar un caso concreto en mamíferos. Investiga las principales características de los sistemas digestivo y endocrino del mamífero que tú prefieras. ya que tu Facilitador(a) puede detectar esta situación sin dificultad. así como de tu Ciencias de la Salud. la g.

6. del SNC en vertebrados. en principio cuenta con una cantidad mayor de neuronas organizadas de manera un poco diferente. al igual que su continuación. 1. Biológicas y Ambientales | Biotecnología23 . desde los peces hasta lso mamíferos más avanzados conservan la misma estructura basal del encéfalo. las que existen. el cerebro de una rana es mas simple y puede procesar menos información y responder en un tiempo diferente que el cerebro de un mamífero. a continuación procederemos al astudio comparado – evolutivo. estas sutilezas en la organización y la cantidad de las neuronas forman parte de las particularidades del SNC en los diferentes organismos.Fisiología de Plantas y Animales Programa desarrollado iniciativa y creatividad. ambas. visto de esta manera. tienen que ver con la cantidad de neuronas que lo componen y de la forma en la que estas se organizan para procesar la información. A través de las primeras fases embrionarias encéfalo. a nivel evolutivo no ha cambiado. la médula espinal. comienzan a desarrollarse.6. todos los cordados.1. porque este. con el fin deque en lo sucesivo esta actitud se proyecte directamente en tu práctica profesional. Anatomía del Sistema nervioso El cerebro o encéfalo. básicamente. el SNC de los cordados no tiene muchas diferencias. Sistema nervioso El Sistema Nervioso Central (SNC) es el principal orquestador del cuerpo de los vertebrados ya que controla la gran mayoría de los procesos que ocurren dentro del cuerpo. además de ser el integrador de la información que se recibe tanto del interior como del exterior permitiéndonos adaptar nuestra fisiología a los cambios ambientales. a partir de una estructura conocida como tubo neural Ciencias de la Salud. 1.

mesencéfalo y prosencéfalo. junto con la protuberancia anular y el mesencéfalo constituirán al tallo cerebral.mientras que su parte posterior da forma a la médula espinal. se pueden apreciar tres estructuras primarias: rombencéfalo. Ciencias de la Salud.Fisiología de Plantas y Animales Programa desarrollado Desarrollo embrionario del tubo neural. el mielencéfalo da origen al bulbo raquídeo y esta última estructura. el rombencéfalo se divide para dar origen al metencéfalo que eventualmente formará al cerebelo y la protuberancia anular. Este tubo. durante el proceso de maduración del encéfalo. en su parte anterior eventualmente se transformará en el encéfalo. Posteriormente. Biológicas y Ambientales | Biotecnología24 .

6. por otro lado.Fisiología de Plantas y Animales Programa desarrollado Maduración del encéfalo en cordados Estas estructuras cerebrales continúan su proceso de diferenciación hasta dar origen a las diferentes estructuras cerebrales modeladas evolutivamente de acuerdo a las habilidades. hábitat y necesidades de cada grupo de cordados. Generalidades sobre la bioquímica del Sistema Nervioso La unidad anatómica y funcional del cerebro de cordados (y también de los invertebrados) es la neurona. Ciencias de la Salud. es una célula altamente especializada en la recepción y conducción de estímulos tanto del exterior hacia el cerebro como del cerebro al cuerpo. Biológicas y Ambientales | Biotecnología25 . por ejemplo que los bulbos olfatorios del tiburón son más prominentes que los de un mamífero. el cerebro de mamífero es el más prominente. es una red altamente coordinada que integra la información proveniente del medio (tanto externo como el propio medio interno) y nos permite actuar en consecuencia para mantener la homeostasis. 1.2. en el Esquema siguiente se puede apreciar.

De longitud variable y mielinizado. de este soma salen terminaciones conocidas como dendritas que son uno de los elementos conductores de la neurona. como cualquier célula produce mediante la expresión de sus genes elementos que les permiten funcionar. proteínas y otras moléculas. los cables vienen forrados para evitar que se pierda la energía en el medio. la mielina funciona como el aislante de un cable impide que el impulso eléctricode la neurona se disperse y por otro lado lo conduce más rápido a su destino Las neuronas. La mielina es una estructura análoga al forro de un cable de corriente. en el caso de las neuronas. se aprecia el axón. Ciencias de la Salud. están especializadas en la síntesis de neurotransmisores. asi mismo. como enzimas. en el caso particular de las neuronas. se puede apreciar el cuerpo o soma. es una prolongación del soma neuronal. sitio donde se alberga el núcleo. Biológicas y Ambientales | Biotecnología26 .Fisiología de Plantas y Animales Programa desarrollado Estructura básica de la neurona. que son moléculas orgánicas que viajan a través de las neuronas llevando información mediante una conexión neuronal llamada sinapsis.

por otro lado.Fisiología de Plantas y Animales Programa desarrollado Principales neurotransmisores. dentro de este núcleo se encuentra el DNA con la información para sintetizar los neurotransmisores. se llaman colinérgicas. dendrita. a este proceso de comunicación neuronal se le conoce como sinapsis (Solomon. que se forma entre dos neuronas (puede ser axón –axón. cuando se sintetiza un neurotransmisor. axón . los neurotransmisores desencadenan una reacción fisiológica en la neurona post sináptica. axón – dendrita) la neurona que los libera se llama pre sináptica. dendrita – dendrita. por ejemplo. los neurotransmisores son captados por receptores específicos para cada neurotransmisor en la neurona que va a recibir el impulso que se conoce como post sináptica. 2008) Ciencias de la Salud. las que sintetizan serotonina se llaman serotoninérgicas. se almacena en vesículas que viajan desde el soma hasta la punta del axón donde son liberados al espacio sináptico. y con base en el neurotransmisor que sinteticen se les puede clasificar. Biológicas y Ambientales | Biotecnología27 . LOCALIZACIÓN Y FUNCIÓN: En el soma de la neurona se ubica el núcleo. las neuronas que responden entre un mensaje mediado por acetilcolina se denominan colinoceptivas y si se trata de serotonina serotoninoceptivas y así sucesivamente. las neuronas que sintetizan acetil colina. que repite el impulso transmitiéndoselo a otra neurona.

la misma velocidad y sobre todo. cada neurona que participa en la sinapsis tienen un botón sináptico. Se puede ver como los neurotransmisores viajan a través del axón en vesículas hasta su porción terminal que tiene forma de botón. con la misma eficiencia. Los neurotransmisores fueron seleccionados en escalas evolutivas muy tempranas en el desarrollo de los cordados a partir de un ancestro común. con los mismos neurotransmisores.5 metros significa que el impulso nervioso viajó esa distancia hasta tu cerebro y regresó hasta tu dedo haciendo el recorrido total de 3 metros en un par de milisegundos (un milisegundo es la milésima parte de un segundo) esta velocidad se debe a la alta eficiencia de la sinapsis. La neurona presináptica libera al espacio sináptico los neurotransmisores que son captados por receptores específicos en la neurona post sináptica. como los genes que regulan la síntesis de los neurotransmisores sin embargo. Si midieras 1.6. a lo que tu respondes levantando el pié para revisar qué te está lastimando. Para que te des una idea.3. el cual procesa la información como un daño y determina que debes quitar inmediatamente el pie. Este proceso de transmisión sináptica. es el mismo para todos los cordados. 1. y es así. porque pisaste un vidrio.Fisiología de Plantas y Animales Programa desarrollado Diagrama de la sinapsis. Fisiología comparada del Sistema Nervioso La sinapsis es el único modo por el cual se pueden comunicar las neuronas. las neuronas receptoras de tus pies transmiten la señal de daño desde la punta de tu pie hasta el cerebro. Biológicas y Ambientales | Biotecnología28 . es por esta razón que todos los cordados tenemos altamente conservados tanto el proceso. Ciencias de la Salud. tal vez. por lo que se le conoce como botón sináptico. La evolución también ha ocasionado que aparezcan ciertas diferencias sobre la capacidad de percibir estímulos y responder a ellos en función de las estrategias de vida de cada organismo. porque al depender de un impulso eléctrico viaja extremadamente rápido de neurona a neurona. si caminas descalzo por tu casa y algo te lastima un dedo del pié.

más desarrollado que el de un ave. Investigael proceso de regulación de la contracción del músculo esquelético de un mamífero 2. con el fin de que en lo sucesivo esta actitud se proyecte directamente en tu práctica profesional. Ciencias de la Salud. así como de tu iniciativa y creatividad. Explicaras el efecto que tienen los neurotransmisores en la regulación de la contracción muscular en mamíferos 1.Fisiología de Plantas y Animales Programa desarrollado En la figura anterior puedes apreciar que todos los encéfalos cuentan con las mismas estructuras anatómicas. 4. y los mamíferos tenemos una corteza cerebral más desarrollada que permite realizar una integración más profunda de todos los estímulos que se reciben (Hill. En tres bibliografías diferentes. a nivel anatómico y fisiológico las estructuras y moléculas involucradas en el proceso de contracción muscular 3. todos tienen cerebro. Biológicas y Ambientales | Biotecnología29 . desarrolla un diagrama de flujo que explique el proceso de contracción muscular desde el punto de vista anatómico y fisiológico con énfasis en el papel del sistema nervioso central en este proceso. Con base en tu investigación. este animal posee un olfato. ya que tu Facilitador(a) puede detectar esta situación sin dificultad. pero en un ave de alto vuelo como un águila. que es ciego. Recuerda que tu formación exige que todo producto o tarea que reportes sea totalmente original. cerebelo y médula. Actividad 3 Hipervelocidad En esta actividad podrás aplicar los conocimientos abordados sobre el sistema nervioso al estudiar un caso concreto en mamíferos.2007). las estructuras cerebrales que controlan la visión están más desarrolladas que las de un topo. es decir. Identifica. por ejemplo. Guarda tu trabajo con la nomenclatura FPA_U1_A3_xxyz Nota: Te exhortamos atentamente a abstenerte de cualquier acción de plagio o copia de contenidos.

pese a los ambientes que habitan. Biológicas y Ambientales | Biotecnología30 . sobre las enzimas que investigaste y su aplicación en procesos biotecnológicos haciendo énfasis en su origen. de mínimo 3 cuartillas. con el fin de que en lo sucesivo esta actitud se Ciencias de la Salud. Por esta razón es importante que incrementes y refuerces tus conocimientos sobre las enzimas y sus aplicaciones en la biotecnología. Evidencia de aprendizaje. Para poder proponer un uso práctico o una mejora o modificación sobre algún proceso. entre otras. podrás profundizar en el estudio de esos aspectos particulares que sean de tu interés. deben ser diferentes a las abordadas en la unidad (puedes incluir enzimas de otros orígenes para enriquecer tu trabajo) Elabora un resumen. como la alimenticia. tras haber cursado esta materia cuentas con las bases para poder entender los procesos fisiológicos que ocurren en los animales. en qué proceso en concreto se emplea y cuál es el producto obtenido. la siguiente actividad te ayudará a hacerlo. Las enzimas en la biotecnología El uso de enzimas de origen animal ha sido un factor importante en el desarrollo y mejoramiento de algunos procesos biotecnológicos usados en diferentes industrias. Recuerda que tu formación exige que todo producto o tarea que reportes sea totalmente original. farmacéutica. 1 Realiza una investigación bibliográfica sobre 10 enzimas de origen animal utilizadas actualmente en las industrias. puede resultar divertida y enriquecedora dirígete al espacio de autoevaluación de la plataforma para que tomes el reto una ves que te sientas seguro(a). Guarda tu trabajo como FPA_U1_EA_xxyz 2 3 4 Nota: Te exhortamos atentamente a abstenerte de cualquier acción de plagio o copia de contenidos. enriqueciendo tus conocimientos y ampliando tu criterio como especialista en biotecnología. el grupo de los cordados tiene más semejanzas anatómicas y fisiológicas de las que te podías imaginar. Autoevaluación La autoevaluación es una actividad que al realizarla te permitirá tener una buena idea del dominio y aprovechamiento que tienes del contenido de esta unidad. podría ser uno fisiológico. ahora.Fisiología de Plantas y Animales Programa desarrollado Cierre de la unidad Como podrás darte cuenta. Felicidades. ya que tu Facilitador(a) puede detectar esta situación sin dificultad. las relaciones evolutivas que se guardan entre los integrantes de este grupo se hacen patentes al abordar de manera comparada estos aspectos de los vertebrados. así como de tu iniciativa y creatividad. función que realiza y sustrato. es necesario conocerlo y entenderlo primero.

V. Heldt. Octava ed. REV NEUROL 2006. Fernando Marín. F.Elsevier. McGrawHill. 44 (8): 479-489 Orígenes del lenguaje: un análisis desde la perspectiva de las afasias. 40 (7): 423-430. Pelegrín-Valero.(2008). Esteban. La vida en la Tierra. Plant Biochemistry. REV NEUROL 2005. 34 (8): 758-780 El devenir histórico de la glándula pineal:II.(2006). REV NEUROL 2002. Prentice Hall. Cecilio Álamo. 50 (2): 117125 Qué es la teoría de la mente?J. Biológicas y Ambientales | Biotecnología31 . Wise. Erekatxo-Bilbao a. 2012. Rial. USA Ciencias de la Salud. EndocrinolNutr.P. Estructura de la corteza cerebral. Hill. 43 (11): 690-698 Endocrinología evolutiva: una asignatura pendiente Carles Zafón. Martin. Ardila.Organización intrínseca y análisis comparativo del neocórtex. Biología de las plantas. (1992). De sede del alma a órgano neuroendocrino Francisco López-Muñoz.Fisiología de Plantas y Animales Programa desarrollado proyecte directamente en tu práctica profesional. (2011). Berg. S. el.4thEditión. L.G. Aparicio. G. Garau. Panamericana. REV NEUROL 2007. Tirapu-Ustárroz a. Valverde.R. (2008) Biología.México Raven. (8a Ed. S. Pérez-Sayes a. A. Reverté. Para saber más Para conocer otros aspectos sobre la anatomía y fisiología comparada puedes leer los artículos que acontinuación se te presentan y comentar tus puntos de vista con tus comañeros en un blog.) México. Fisiología Animal. España. C. E. T. RevNeurol 2010. H.59(1):62-68 La evolución del sueño: las aves en la encrucijada entre mamíferos y reptiles C. Bibliografía sugerida Solomon. D. México Bibliografía complementaria Audesirk. M. R. Al. Biología.

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