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9 SEPTIEMBRE 2004
ALCACHOFA EN CONSERVA EN EL 1999 EXPORTAMOS US $ 33,000 ( FOB ) EN EL 2003 EXPORTAMOS US $ 7.2 MILLONES ( FOB ) CRECIMIENTO DE 21,718 %
CONTENIDO
I.- HISTORIA II.- IMPORTANCIA DE NUESTRA INDUSTRIA EN LA ECONOMA PERUANA GENERACIN DE EMPLEO GENERACIN DE DIVISAS III.- ANLISIS FODA IV.- VISIN DE FUTURO
I.- HISTORIA
Cultivo en el Per hace 200 aos en la Sierra I.- INICIO PARA LA AGROEXPORTACIN Desarrollo de variedades en el Per Desde el 1999: Pioneros inician ensayo de variedades Resultado: Costa: A-106, Imperial Star y Lorca Sierra: Green Globe. II.- DESARROLLO 1999-2002 a. Transferencia de conocimientos: Eventos con expertos internacionales 1999 I Conferencia Internacional y Festival de la Alcachofa ( organizado por INIA Y CESEM ) 2002 II Seminario Internacional de la Alcachofa ( organizado por ADEX ) 2003-2004 b. Diversificacin de la oferta exportable principalmente de procesadores de esprrago. c. Inversin privada en desarrollar el cultivo y plantas de proceso. d. Desarrollo de cadenas productivas y alianzas estratgicas entre productores. y agroindustriales ( rol importante de ONGS y Asociaciones de agricultores en la Sierra ). e. Formacin del Comit de Normalizacin de la Alcachofa.
2003
1200
1999-2004
Ha
2003
1000
800
COSTA SIERRA TOTAL 600 AO SIN ESPINA CON ESPINA 1999 AO 60 ESPINA CON ESPINA 300 360 400 SIN 2003 1315 1120 2435 %V 2091.67% 273.33% 576% 200 2004*1999 3165 60 1200 4365 300 %V 7% 140.68% 79% 0 2003 1315 1120 * Datos estimados
1999 1999
GENERACIN DE EMPLEO En 4365 Has ( estimado al 2004 ) En 10 Plantas de Proceso Generan un estimado de 10,000 puestos de trabajo
192%
148% 2904%
2000 442,289
14%
2001 505,767 Aos 2002 1,255,557 2003 3,671,749
CANADA 1%
FRANCIA 19%
ESPAA 34%
3671,749 kg
7,500,000 6,750,000 6,000,000 5,250,000 4,500,000 3,750,000 3,000,000 2,250,000 1,500,000 750,000 0
US$
1999
2000
2001
2002
2003
2004*
VALORES (US$)
1999
2000
2001
2002
2003
2004*
32,617
* Datos a Julio
Fuente: ADEX - ADUANAS Elaboracin: inform@ccin
819,249
868,230
2,111,047
7,162,057
3,380,963
Kilos netos US $ FOB 3.00 10.00 785,213.00 1,664,558.00 844,388.00 1,871,778.00 8% 12%
Fuente: Inform@ccion Elaboracin: IPEH
AUSTRALIA 2%
SPAIN 13%
844,388 kg
TOTAL KG NETOS ESPAA % ESPAA KG NETOS 3,671,749.00 34% 1,248,394.66 844,388.00 13% 109,770.44 4,516,137.00 1,358,165.10 30%
OPORTUNIDADES
Aumento del nivel cultural del consumidor ( demanda por productos saludables, light, responsabilidad social, cuidado del medio ambiente). Mercado internacional en expansin. Mayor demanda y mejores precios en alcahofa fresca. Vegetales inocuos y con adecuada trazabilidad del producto. Poltica exportadora del gobierno. Beneficiarios de Sistemas Generalizados de Preferencias Andinas en EE.UU (ATPDEA) y la Unin Europea. Proceso de descentralizacin y regionalizacin. Creciente innovacin tecnolgica y cientfica agraria a nivel mundial
Compuestos Agua Ceniza Calorias totales Calorias de grasa Carbohidratos Azcares Proteinas Grasas Fibra Colesterol Calcio Magnesio Fsforo Potasio Hierro Ac. Ascrbico(Vit. C) Tiamina (Vit. B1) Riboflavina(Vit.B2) Niacina Retinol(Vit. A) Fuente: PROMPEX
Contenido 86.50% 1.8gr 40 0 9.9 gr 1.0 gr 2.8 gr 0.2 gr 3.4 gr 0 51 mgr 10 mgr 69 mgr 310 mgr 1.1 mgr 8.0 mgr 0.07 mgr 0.04 mgr 0.85 mgr 150 mgr
Bajo en caloras Alto contenido en fibras 0 Colesterol Producto nutritivo: Vitaminas principalmente: Vit A Minerales: Hierro, potasio,magnesio y calcio
AMENAZAS
Sobre costo generado por el IGV al agricultor al estar las plntulas de todas las hortalizas afectas al impuesto, cuando sus semillas y frutos no lo estn. Inestabilidad poltica y econmica en perjuicio de las inversiones. Inestabilidad tributaria y legal. Limitada disponibilidad de financiamiento. Falta de fortalecimiento del sistema de vigilancia sanitario y fitosanitario nacional. Falta de mayor integracin e inversin pblica privada.
Oferta exportable todo el ao ( Costa y Sierra ). La zona de produccin de la Costa posee clima estable y condiciones de invernadero natural con limitadas lluvias, logrando rendimientos de produccin muy altos en comparacin con otros pases. Disponibilidad y bajo costo de la mano de obra. Capacidad gerencial y responsabilidad social. Disponibilidad de recursos hdricos e infraestructura de riego. Elevada disponibilidad de tierras eriazas. Compromiso de la industria con la calidad y sistemas de informacin.
2. Mercado en crecimiento ( principalmente : EE.UU y CEE ). Apoyo en brindar Informacin oportuna 3. Ampliacin de beneficios arancelarios ( TLC EEUU / SPGA Europa ): Contratacin del lobby en EE.UU y gestin con AGAP SPGA Europa 4. Apoyo en actividades de promocin internacional 5. Elevados rendimientos 6. Disponibilidad de mano de obra 7. Debemos solucionar problemas estructurales: ( infraestructura de puertos, aeropuertos, bajar costos de transporte, fortalecer cadenas productivas, promover la investigacin para desarrollar semillas a nivel local , capacitacin al agricultor mejor manejo homogneo de la produccin, etc )
Asociacin civil sin fines de lucro de productores y exportadores de esprrago y hortalizas Nuestra institucin represent con sus socios entre el 70 75 % de las exportaciones y campos de cultivo de alcachofa en el 2003
SERVICIOS
Representacin y Negociacin Brindar informacin Promocin Investigacin Capacitacin
www.ipeh.org
La alcachofa puede convertirse en la prxima Estrella de la Agroexportacin peruana, debido a que sus ventas crecen a un acelerado ritmo anual y este ao se estima captar US $ 20 mlls.